Как да приготвите пилаф е най-простата рецепта. Рецептата за приготвяне на пилаф, иначе как се прави пилаф е rozsipchasti. Най-добрите рецепти за пилаф

Ориз

Това е главният камък на всички кулинарни изкуства, сякаш приготвят пилаф. Нека цялата смрад се сближи върху Дума, която е най-добра за ориз девзира, както и за други узбекски и таджикски сортове.

Можете да опитате да приготвите пилаф с други видове ориз, но не прекалено нишестен. І при всяко време, оризът преди полагане е необходимо да се измие добре (водата от докове няма да стане чиста). Це скорбяла змия пила и не позволила на пилафа да се забие. Готвачите също с удоволствие накисват йога в студена вода за една година или повече.

Преди речта заместникът на пилафа може да спечели пшеница, нахут, царевица и боб. Още малко история.

Месо

За пилаф, овнешко месо vikoristovuetsya звук, а също и pіdіyde yalovichina. Можете да готвите свинско, ако искате мюсюлмански готвачи, малко вероятно е да го победите. Вариантът на пилешкото също е възможен, но виното вече спи малко от класическия узбекски пилаф.

По-добре е да изберете месото на зрели същества: то дава необходимата наслада.

Необходимо е да нарежете месото, за да направите големи парчета, приблизително 5 × 5 см, или малко повече. Можете да намажете месото с големи, непорционирани парчета и да подрежете йога преди сервиране. Важно е, че колкото повече shmatok, толкова повече сок ще бъде готов за месото.

Зеленчуци

Рибата има две зеленчукови глави: цибула и морков. Tsibulya може да бъде vikoristovuvat ripchasta. С нагънати моркови: в Централна Азия пилафът често се готви от жълти моркови, но в її е денят на деня и големият оранжев.

Правилото за замърсяване е да не се хвърлят боклуци. Цибулята се нарязва с телета или пивка, морковите - с големи завтовшки пръти от приблизително 5 мм. Ако нарежете зеленчуци и месо, тогава няма да видите пилаф, а оризова каша.

Масло

За да приготвите пилаф, vikoristovuetsya или oliya е без мирис, или мазнините на съществото (мазнината от опашката), или можете да видите престъплението веднага. В домашните умове най-лесният начин е да се наложи рафинирана олия.

Не е нужно да сте скъперници: пилафът е мазна трева. Средният ориз на 1 кг има около 200-250 мл масло.

Подправки

Тук има място за експерименти. И все пак можете да видите повече и по-малко традиционни подправки:

• Часник (леко отлепен и положен с големи глави);
• лют червен пипер (сложен с цяла шушулка);
• зира;
• берберис;
• креда черен чи червен пипер.

Към пилафа можете да добавите и мащерка, кориандър, хмел-сунели, шафран или други подправки по ваш вкус. Най-простият начин е да разбиете сума от подправки.

Други съставки

Krіm санирани повече от складове, често добавят пилаф в предната част на накисване нахут и сушени плодове.

Какви ястия да изберете

Козан, казан и пак казан. От товстими стени. Месото не залепва за новото месо, но оризът се приготвя равномерно и се освобождава от части. Най-добрият vikoristovuvaty chavunny котел (особено ако готвите пилаф на bagatti), ейл pidide и алуминий.

Лошият заместител на казан може да се превърне в камък. И оста на тенджерата, дълбок тиган и други кухненски пълнежи няма да дадат желания ефект, както не сте искали.

Основният принцип на пилаф е следният: на кочана се приготвя зирвак (намазва се с олио, месо и зеленчуци с подправки и бульон), а след това оризът се сварява на звяра.

Стандартната пропорция за пилаф е равни части ориз, месо и моркови. Броят на цибулите може да се промени и дори да стане поне 1-2 глави. Същите с часовникар.

Загрейте казана и налейте олиото. Може да се затопли добре, за да се изпият бързо съставките.

Дали е намазан с cibula chi m'yaso. Докато готвите пилаф от голямото килкистю цибули, можете да намажете месото върху кочана. Поставете йога в котела стъпка по стъпка, за да не биете температурата и да не я обръщате - иначе често можете да я видите.

Необходимо е да се намазва цибулата, докато стане златисто кафява, за да е готов бульонът, като нанесете цвета върху ориза.

Tveda.ru

Ако месото на тази цибула се намаже, се слагат морковите. Вон смажете kіlka khvilin до rosem'yakshennya.

tveda.ru

Потим мустаци съставките се заливат с гореща вода. Вон е виновен за извиването на месото с 1-2 см. След това сложете чайника, шушулка червен пипер, подправки и други съставки. Всичко се посолява на вкус (защото добавяте още малко сол, не ви харесва: ориз її vbere) и се пригответе за мъртвия огън не по-малко от 40 хвилина преди вдигането на месото.

tveda.ru

След това, като се приготви зирвак, се слага ориз. Робити е по-добре с шум, за да можете да разпределите равномерно ориза. Върху йога можете да намажете няколко щипки подправка - за вкус.

1. Оризът се удавя в бульон (при необходимост се долива гореща вода през решетъчна лъжица, така че ястието да се покрие с бульон) и се оставя да къкри на ярка гледка, докато водата се абсорбира напълно (около 20 перца). Нека запарим огъня (като пилафът се приготвя на огъня, тогава в момента дървата само тлеят), казанът се покрива с капак и оризът се задушава, за да достигне около 15-20 перца.
2. След слагането на ориза казанът веднага се затваря с капак и вместо това се гаси близо до първата година на минимален огън, а след това е близо 10 хвилина за достигане без огън.

Ако огънят е угаснал, увийте капака с кърпа: отстранете кондензата от виното и не позволявайте да се консумира в чиния.

От готовия пилаф, viymayut chasnik и черен пипер. Сякаш за приготвянето на победата се правят големи парчета месо, изваждат ги, нарязват ги и ги слагат върху звяра за plív. Сякаш малки парченца победиха, можете да смесите пилаф наведнъж от тях.

Пилафът звучи така, сякаш се сервира в страхотна чиния, а главата на часовникаря е украсена със звяра. Най-хубавото е, че тревата ще расте от пресни зеленчуци.

tveda.ru

Знаете ли други тайни за готвене на пилаф? Споделете ги в коментарите.

От незапомнени времена Узбекистан е известен със своето гостоприемство и дори с разнообразна кухня. Узбекският пилаф е шедьовър на местната кухня и визитна картичка на страната. Освен това самата страна най-точно отразява вкуса на Узбекистан и неговата национална идентичност. Узбекският пилаф няма аналози в традиционната национална кухня на други земи. През XV век пилафът лежи на почетните белези. Його беше сервиран в часа на пролетните урочисти и велики светци.

За да приготвите пилаф по оригиналната рецепта, имате нужда от тези съставки. В начина на приготвяне на този yakostі огън, легнете с пикантния вкус на пилаф. Необходимо е да се отбележи, че пилаф и оризова каша с различни подправки и месо - tse zovsіm raznі разбират. В процеса на приготвяне на пилаф е необходимо да се запазят всички характеристики на рецептата, за да се вземе тревата, така че по външен вид и вкус да бъдем възможно най-близки до узбекския пилаф.

Узбекски пилаф от yalovichini pokrokovy рецепта със снимка

Тази рецепта разкрива всички тайни и нюанси на готвенето в Казан, традиционният узбекски пилаф с яловичина. Следвайки описанието, можете да научите всички тънкости на готвенето и да откриете сами уникалността на наслада от чудотворната страст.

Декилка от прости удоволствия, от които се нуждаете в приготвената чудотворна билка с яловичи на узбекски:

1.Yalovyadina, избран за пилаф, obov'yazkovo може да бъде прясно. Гръбната част, шията или кръстната част на лопатката отиват по-надолу по реката.

2. Морковите Stigla са виновни, че са в света на сока. Сякаш да нарежете ее със сламки, това ще добави повече изрази на цветове и vihukaniy вкус към страната, натъркани на ренде.

3. Pilaf weide повече rozsipchasim, yakscho решително измийте ориза. За тази йога е необходимо да се измие доти със студена вода, доковете няма да станат ясни.

4. Не смесвайте ориза със зеленчуци и подправки. Його се плъзга равномерно.

Продукти за готвене:

• яловичина - 500 грама;
• двузърнест ориз (приготвен на пара) - 400 грама;
• моркови - 300 - 350 грама;
• цибуля рипчаста - 250 грама;
• берберис - 1 чаена лъжичка;
• зира - 1 чаена лъжичка;
• куркума - 1/2 чаена лъжичка;
• roslinna oliya;
• часник, сил, пипер за наслада

1. Пригответе продукта преди готвене. Относително miєmo, че се изчиства tsibulyu и моркови. По-добре е да изрежете цибулата с pivkiltsy.

2. Shchob yalovichina bula сок, її slud porіzat с по-големи shmatochki.

3. Morkvina obov'yazkovo разклащат сламки. Още по-важно е да не биете ренде в процеса на приготвяне на пилаф!

4. Сложете котлона на котлона и налейте олиото, като е необходимо да го запържите силно, докато се появи бяла дима. На изпеченото oliyu visipati tsibula и намажете ее до светло златисто кафяво.

5. Добавяме yalovichin към кубулата и разтягаме 20 кичура намазана її до румен цвят.

6. Додаемо настъргани, спретнати сламки моркови, силен пипер. Намажете 10 перца, периодично разбърквайте. Добавяме липсващите подправки: кимион, берберис и куркума.

7. Готова съм да напълня печеното с копър. Водата е виновна за покриването на зеленчуците и месото. Затворете котела с кришко и задушете на средния огън с пивгодини. През целия часов интервал яловичината става по-ниска, а зирвакът (гарнитурата със зеленчуци) се изпълва с вкус и аромат.

8. Към зирвака в казан се добавя относително промитий ориз. Оризът може да се покрие с бульон два сантиметра. Ако виното не е покрито, тогава е необходимо да добавите копър. Не можете да правите ориз на нито един етап по всяко време! Върху тревата има следа от трохи на пидсолите.

9. Разнообразие се плъзна, доковете на цялата горна страна не влизат в ориза.

10. След това, когато бульонът изчезна, с обратната страна на лъжицата в ориза, той беше заровен. На вратата сложете цяла (непочистена) глава на изтъркан часовникар. Накрити котел на povіlny огън, продължете да готвите с участък от 25 пера. Когато дойде подходящото време, проверяваме за готовност. Оризът е виновен, че е мек, а през дните не е виновен, че е остатъци от зирвака.

11. Почистете часовника и разбъркайте добре ястието. Можете да сервирате такъв пилаф на масата с различни пресни зеленчуци, както и с кисело зеле.

Чубрица!

Как да готвя пилаф със свинско месо, така че оризът да е rozsipchasti.

Оказва се, че няма нищо сгъваемо, за да се приготви апетитен пилаф от месо, рецептата е лесна, но необходимите продукти са налични, било то хора! Но за да се раздвижи тревата по десния начин, е необходимо не само да се вложи частица от душата и сърцето в нея, но и да се разработи стриктно методът за правилна подготовка. Тази чудотворна рецепта за пилаф, за която ще ви разкажа, обовъязково ще ви очарова и ще завладее безвъзвратно вашата коханя.

Съставки:

• свинска каша - 600-700 гр.;
• ориз - 600 гр.;
• соняшникова олия - 150 мл;
• qibulya - две парчета;
• моркови - две парчета;
• куркума - една щипка;
• зира - една щипка;
• червен пипер - една щипка;
• черен пипер - една щипка;
• берберис - една щипка;
• sіl - една щипка;
• сушени домати - една щипка.

Стъпки на подготовка:

1. Преди да започнете процеса на готвене, е необходимо да измиете добре ориза и след това да оставите йогата за кратък час в студена вода. Не забравяйте, че сушеното месо трябва да бъде нарязано на малки кубчета.

2. Сложете котела си на котлона и налейте олиото. Когато rozrahunku olії е необходимо да се защити съдържанието на мазнини в свинското месо. Ако месото е по-тлъсто, тогава, очевидно, маслините трябва да са по-богати по-малко. Изсипете йога в котел и играйте добре.

Как да определим какво трябва да се затопли, но да не изгори? Необходимо е да се сложи малка скилидка в параклиса или цибулне килце в новия. Маслото трябва да се затопли нормално, ако върху тях се е настанил руж.

3. Извадете цибулата и сложете нарязаното свинско месо в казана.

4. Докато месото е намазнено, зеленчуците се сваряват.

5. Помнете и почиствайте безмилостно морковите и цибулата.

6. Разклатете кибула на малки парченца. Разклатете моркова с чиста сламка или го натъркайте на решетка.

7. Преди месото, което е леко запържено, можете да добавите нарязани зеленчуци.

8. Нека добавим цибулуса и го намажем до получаването на златист цвят.

9. Добавяме още малко моркови, намазваме още един час с месо.

10. След 10 минути добавяме вода. Месото със зеленчуци може да бъде напълно покрито от родината. Всички подправки, сол и черен пипер. Относително peremіshuєmo. Ще приготвя qiu за нашия пилаф на котлона за около 20 перца. Необходимо е свинското месо да стане меко и крехко.

11. Добавяме ориз в казана, като наливам вода отпред, в същото вино на накисване и го изсипваме спретнато.

12. Карай малко, може да допълниш. Не е необходимо да се прави ориз. За да подобрите аромата на стравия, можете да добавите хубава глава на вимита часников към ориза.

13. Необходимо е да се готви пилаф на мъртвия огън до момента, в който цялата страна влезе в него.

14. Изпотете огъня, изключете го и се отървете от ориза, бръкнете под капачката с разтягане от 20 кичура. Готовият пилаф може, в името на домакинствата, да се сервира на масата.

Отнемаме удовлетворението от успокояващите и пикантни обиди! Бъдете здрави "Аз!

Рецепта за пилаф с пилешко покроково.

Харесвате ли пилешко месо и ориз? Тази страна е идеална за вас! Днешната лекота, класическа и понякога фантастична наслада, която да порицае сърцето ви и да ви накара да се влюбите в пилаф от петел завинаги! Минималният брой съставки, парчето от оцветен час, минимумът сила, фантазия и оста са вече вашите приятели, наслаждаващи се на чудотворно приготвената билка. Трябва само да изберете пресен ориз, прясно пилешко месо, зеленчуци и стандартни подправки за пилаф - шафран, берберис и кимион.
За да се подготвим, имаме нужда от:

• месни курки - 200-300 g;
• Морков - 1 бр.;
• Цибулина - 1 бр;
• 1 часовникарска глава;
• 1 ст. ориз
• розлина олия - 60гр;
• вода - 2 бутилки;
• sil - една трета от чаена лъжичка.

Приготвяне на продукти Този процес на приготвяне включва следните стъпки:

Правилното вземане на ориз е залог за чудотворен пилаф. За кого са най-добрите сортове: жасмин, басмати. Оризът трябва да се изплакне с вода. Трябва да пием нишестето на прах, което е основната причина за залепването на ориза. Изплакнете йога с топла вода поне три пъти. И ако водата е студена, тогава пет пъти по шест пъти до момента, в който водата не е чиста. Оризът Potimity трябва да се накисва в топла, леко солена вода.

1. Мясо се набръчква и набръчква с малки парченца с големина 2-3 дел.

2. Почистете цибулата, измийте я и я подсушете добре с хартиена кърпа. Отломките на цибулята се слагат в печена маслина, тогава зайвата на страната може да стане причина за її спалах.

3. Morkvin трябва да се измие два пъти: преди почистване и след него и го разклатете.

4. В тиган с дебело дъно се налива олио и се запича. Максималното изпичане на олия е запорукой пикан и ароматен пилаф. Його е силна роза и също така подобрява вкусовите характеристики. Възможно е към количеството цибулин да се добави час преваряване на олия, за да действа като сорбент и да подпомогне ликвидирането на пухкавата реч от маслото.

5. Когато олиото се запържи, го слагаме върху петлето и го намазваме, докато стане златисто кафяво.

6. Добавяме морковите към месото, покриваме го с достатъчен огън, добавяме цибулата и часовникаря. Робимо пасировка, като непрекъснато се разбърква до златисто-жълт цвят.

7. Прехвърляме въздуха в котела и го слагаме на огъня. Имаме котел visipaemo ориз, тънка топка. Добавят се сила и подправки за наслада.

8. Напълва се с вода и внимателно се излива

9. Извийте котела с кришко и загасете 25-35 кичура на малък огън. Ако искаме водата да попадне в ориза, разбъркваме и работим в центъра на отвора.

10. Покрийте казана с капак и продължете на слаб огън 35-45 перца, за да приготвите пилаф. След изтичането на часа на поемане на огън и, за баяна, можете да го оставите да се настоява, или данък върху печалбата на масата.

Как правилно да сервирате пилаф на масата?

Веднага след като пилафът се сервира върху ястия, след това от тигана вземаме месото отпред, прехвърляме пилафа в ястието и поставяме спусъка за звяра. Strava може да бъде украсена с гранатни зърна. Преди плов от спусъка можете да сервирате пресни зеленчуци или салати от тях.
Чубрица!

Правилно е да приготвите пилаф в домашните умове, за да го доите на сгъване. Не всеки има казан и не всеки може да си позволи да готви на чист въздух. аз така или иначе...

Готвене на пилаф - теория и практика

(Можете да пропуснете основния запис, след като сте започнали да преглеждате това приготвяне на рецептата за пилаф, в което АЗ ТАКА ВСИЧКО разбрах. Въпреки това, уводът описва важни подробности за правилния пилаф, който трябва да пеете заедно...)

Ако Розмов дойде за пилаф, е практично да има кожа върху самия увази, узбекският вариант на щама. Независимо от тези, които имат много възможности за пилаф, узбекът все още е уважаван от себе си - правилен, правилен, автентичен. Същият пилаф, който се слага върху голямата трева с гореща вода, се разстила върху голямо парче месо, а в центъра има глава на чайник, гасена точно в лушпайца. Tsei pilaf е толкова наситен, ароматен, подобен на киселец сънлив цвят. И най-удивителното е, че няма да имате нужда от страхотен набор от продукти, тогава ще имате нужда от много знания ...

Ориз за пилаф

Най-важната част от приготвянето на узбекски, или по-скоро фергански пилаф, е изборът на ориз. Така че идеалният би бил оризът под името div-zira, който расте близо до долината на Фергана. Це оризът е твърд, в новия има малко нишесте, а виното на сградата е богато на това масло, преливащо от него. Така че върви като този вид ориз, като чунгара, дастар-сарик, кора-ковтак, бъгдей-гурунч, арпа-шоли, конилиги. Елът е страхотен imovirnist, що такъв ориз да знаете да не ходите, тогава изберете испанските сортове ориз за паеля. Дори и да не е достатъчно, басмати е оставен - грешно е, но все пак е по-къс, по-нисък „Краснодар“ или „за ризото“. Басмати е известен ориз без скорбяла. Единственият нюанс е, че виното е готово за обилно размахване, по-ниски „гладки“ степени - по-малко от 10 камшика. Категорично не е подходящ за приготвяне на пилаф към разнообразие от ориз, което отмъщава за много нишесте - с тях пилафът в никакъв случай не е rozsipcham. Преди готвене на пилаф, оризът се накисва obov'yazkovo в топла вода в продължение на година или две, след което се измива в dekilkoh води.

Зирвак - некрупяна част от пилаф

Ако има месо, тогава традиционният пилаф се приготвя с агнешко, но още по-вкусно е да излезете от друго месо. В домашните умове с него се готви най-популярният агнешки петел. Съотношението на сух ориз и месо за пилаф е едно към едно.

За да приготвите пилаф, вземете много моркови, за да завършите.. Морковите са необходими така, че през първия час да приемат формата си и да не се разпадат, нарязват се на ивици. Дори в пилаф често се добавя цибула - има повече вкус.

Зирка е най-важната подправка за пилаф. Krіm zіri добавете не много подправки - назвънете лютата чушка, главата на параклиса, берберис. Не слагайте дафинов лист в пилаф.

Подходящи прибори за пилаф

Важно е да изберете ястия за приготвяне на пилаф. В идеалния случай можете да имате котел. Ел, чакай, не всеки може да направи такива ястия. И за това можете да приготвите пилаф на око, дълбок тиган или тенджери с дебели стени.

Няколко думи за технологията на пилаф

Технологията за приготвяне на ориз може да бъде объркваща за начинаещ. Ale varto ви сготви пилаф няколко пъти и вече работите без чукало. Така че съставките трябва да се приготвят предварително. След това ще задушаваме олиията, в която ще се намажат зеленчуците и месото.

Ако зирвакът е готов, се добавят подправки и се добавя оризът. Уви, все още не е готово: веднага щом оризът се угаси, процесът на приготвяне на пилаф ще продължи: пилафът се покрива с кришко и ви го дава да узрее за една година, а дори и по-добре от година. Едва след това отнемате този очарователен и уникален плевел, който може да се нарече „правилен пилаф“.

Час на готвене: около 2 години

съставки

• 400 грама ориз (басмати)
• 400-500 грама пилешко месо
• 300 грама моркови
• 1 голяма цибулина
• 1 цяла глава за часовникар
• 75 мл рафиниран зехтин
• набор от подправки за пилаф
• сила, черен пипер - за наслада

готвене

Голяма снимка Малка снимка

Накиснете ориза в малко топла вода (45-50 градуса).



Сега добавете съставките. Цибуля се нарича пивкилци.



Месото се нарича страхотни шматки.



Обелете морковите и ги нарежете на ивици.



Сега можете да продължите към подготовката. За кочана изсипете маслината в чиниите и прегрейте олиото на силен огън - виновен е белият дим.



Внимателно изсипете в изпечените маслинови цибула. Необходимо е да се роди цибулусът, за да се намаже равномерно. Буквално за няколко hvilin vin може да стане rum'yanim.



В същото време накарайте месото в чиниите.



Вон също може да започне да примижава.



Веднага щом стане, сложете морковите в чиниите. Смесете го, но работете върху него деликатно и любезно.



Смажете всичките 5 перца, след което налейте 500 мл вода и дайте цялата глава на часовникаря. Това е ухото на последния етап от приготвянето на зирвак. Оставете да заври, променете котлона на среден и оставете да къкри 30 перца.



След това спечелете часовникаря и добавете сила и подправки към зирвака.



И тогава ще добавим промитиум ориз. Райс не е виновен за плуване в близост до големия брой местни жители, в противен случай не може да се види пилаф.
Веднага след като добавите ориз, трябва да промените огъня до минимум, но така, родината все още се вари малко.



Друг трик: за да не е готов оризът за часа на готвене, помогнете на звяра, не яжте месото и зеленчуците през деня с леки ръце, които се галят.
След 10 перца, ако оризът е практически готов, оформете нова тежест, поставете главата на купата в центъра, якът беше задушен в зирвака по-рано.



След това покрийте съдовете със здрав капак, засилете огъня и вижте поне на пивдините.
Ако пилафът все още е достатъчно сварен, извадете купата и всички парчета месо и напухнете самия ориз за допълнителен шум или лопатки, така че виното да стане по-леко.



Сложете горещ ориз върху голямата трева, украсете горната част с чайник и след това сложете хубаво месото. Може да добавите його със зеленчукова салата и чаша зелен чай - оста и целия банкет. Чубрица!

Пилафът е уникална част от узбекската кухня, която се състои от месо и ориз, като в същото време няма тайни. А различните добавки и подправки само го правят вкусно.

Ние не просто ви казваме как да готвите пилаф, но нека споделим тайните на приготвянето на пилаф с пилешко и свинско месо. А вие също знаете малките трикове на най-добрите готвачи за приготвяне на пилаф.

Как да приготвим пикантен пилаф?

За да приготвите пилаф, ще ви трябват следните съставки:
- ориз dovgasty - 2-2,5 бутилки
- месо - 300 - 400 грама
- моркови със среден размер - 3 - 4 бр.,
- рипчаста цибуля - 1 бр.
- креда от кимион (подправки shіdna) - 1 ч.л. Можете да намерите йога в супермаркети и магазини с подобна директност
- куркума - 2/3 ч.ч
- черен пипер (червен гостри чи женско биле) - 1/4 ч.ч
- плодове от берберис - за наслада
- силна - около 2 ч.л

Имайте предвид, че класическият пилаф се приготвя с агнешко. Самото месо на овена е най-ценено в Сходи. Освен това беше изведено на бял свят, че агнешкото е най-кориненото за човешкото тяло. Тази опция е най-подходяща за тихите, които се грижат за собствената си вага и здраве. Този вид месо трябва да се отмъщава с най-малко мазнини, тъй като овнешкото е диетичен продукт.

Изплакнете ориза със студена вода, докато водата стане бистра. Зеленчуците могат да се почистват и полират, могат да се настъргват, могат да се режат с нож. M'yaso (как се готви пилаф от месо) също се измива и нарязва на кубчета или от съпрузи.

Загрейте олио в съд за пилаф (казан, каченята). Нека сложим месото там, накъсано на малки парченца, намажете го с 10 кичура. Смажете доти, докато месото покафенее, а маслото стане бистро.

След това оставяме морковите и цибулата, нарязани със сухи сламки. Намажете всичко наведнъж с участък от 10-15 перца. Разбърквайте час след час, за да не загорят зеленчуците и месото и да не залепнат по дъното на съда.

Извадете котела от огъня и добавете необходимите подправки и една чаена лъжичка сол, разбъркайте всичко добре. Моля, не слагайте obov'yazkovo същите подправки, които са посочени в рецептата. Можете да намерите своята оригинална версия на готвене на пилаф.

Нека сложим ориза в казана, а след това и промитиума. Изсипете копъра върху йога, така че водата да навие ориза с около два пръста. Вземете още една чаена лъжичка сол и разбъркайте водата върху ориза.

Поставете котела от устата на среден огън. Не е необходимо да се къдри с кришка, така че ще бъде по-удобно да се шие. Освен това, тъй като водата изчезне от повърхността на ориза, е необходимо да смените огъня до минимум и да готвите 15 hvilin.

Рецепта за фергански пилаф

След кого огънят трябва да бъде намален и старателно разбъркайте пилафа и го оставете да се влива с 5-10 ухилина.

Рецепта за пилаф с петел

За да приготвите пилаф с пилешко месо, е необходимо да готвите зирвак на гърба. Цената на храната, която се състои от необходимите съставки, krіm ориз.

На задната част на главата намазваме пилешко месо. Ридане беше покрито със зърно, трябва да го намажете на силен огън. Е, ако искате, schob pilaf ще бъде по-нисък, гответе пилето и изпечете съставките на среден огън. Всички компоненти трябва да се намажат с okremo и потни топки в склад в казан.

Morkvin се размазва в останалото черно. Необходимо е да се подготви преди появата на светло-жълто-гореща светлина. Класическите рецепти за приготвяне на пилаф показват, че морковите трябва да се кришат на ръка. Ние обаче няма да режем и просто натриваме моркови на страхотната трета.

След това, като сложите зирвака в казана, сложете ориз върху горния поток. Потим също се пълни с копър. Дадоха всичко, както в предишната рецепта.

Рецепта за пилаф със свинско месо

Готвенето на пилаф със свинско месо практически не се готви с пилаф с петел. Сгъването е по-малко във факта, че свинското месо често има малко количество различни миризми и мазнини. Видът на месото трябва да бъде почистен. През другия сезон заменете ароматния пилаф с меко и сочно месо и в същото време се опитайте да отнемете оризова каша с майже хумови свински шматочки. Черното също е deshcho vіdrіznyaєtsya.

При розата в Казан трябва да поставите месото върху кочана. Воно е виновен за намазване с разтягане от приблизително 20 кичура. Нека се изпотим отгоре на месото, висипаемо нарязани цибула. Относително смесете йога с месо и изкарайте 15 whilins.

В този час е необходимо да се измие добре ориза и да се залее със студена вода. След това, след 15 hvilin пас, отпийте морковите, покрити със сламки. Дайте їy zgasiti stretch 7 whilin. След час морковът ще стане мек и е по-лесно да смесите тази цибулия с месо.

Раздразнете водата с ориза и добавете необходимите подправки към казана с месо, изсипете 1 сантиметър копър. Изгасете наведнъж още hvilin p'yat.

Да изпотим ориза в казана, но внимавайте да не го смесите с по-малки топчета. Сякаш след размахване на ориза, наведен над водата, добавете още окрип, също с 1 сантиметър. Ще изгасим всичко наведнъж, така че оризът да бъде затрупан, като поеме цялата вода.

След това трябва да направим малка тежест от ориз и да поставим необелена глава в средата на купата. След това го залейте отново с копър, така че виното да покрие горната част на купата с ориз, затворете я с капак. Не повдигайте капаците, поставете 40 перца, докарайте пилафа до кипене за як.

Тайните на най-добрите готвачи за приготвяне на пилаф

Морквина беше нарязана с дълга сламка. В идеалния случай е невъзможно да се разтрие на трети. Ето защо е по-добре да отрежете главата диагонално върху плочите на zavtovshka 4-5 мм и след това да ги нарежете напречно на пръти от същия вид.

Цибуля беше пъхната в пивкилци.

M'yaso е необходим, за да плаче още по-драстично, розмаринът е по-вероятно да привлече вниманието. Ако готвите пилаф от спусъка, вземете gomilka или stegence. Тогава пилафът не е сух.

Chodo spіvvіdnoshnja іngredієntіv. M'yaso, tsibulya и моркови са виновни за spivvіdnostisya според принципа на 1:1:1.

Zirvaka трябва да се готви на най-силен огън с участък от 20-30 нишки.

Редакторите на сайта са подкрепени, че нашите рецепти могат да ви помогнат да приготвите такъв сос, като пилаф.
Абонирайте се за нашия канал в Yandex.Zen

Здравейте шановни!

Днес ще ви кажа как да приготвите вкусен пилаф със свинско месо. Разбира се, свинската троча не е специално месо за пилаф, тъй като е трева, произхождаща от Азия, а там очевидно свинското месо не е много на почит. Но особено не мога да направя нищо срещу свинското и го уважавам пилаф със свинско месоне по-богат за пилаф, например, за агнешко.

Защо да готвя пилаф със свинско месо

За да приготвим пилаф по тази рецепта, имаме нужда от:

• парче свинско месо
• морков
• cibulya ripchasta
• подправки: зира, берберис, сушени домати, червен пипер, куркума

Навмисне не уточнявам количеството. Оставете всичко в казан и вижте дали искате да сготвите пилаф. Само не забравяйте, че месото, цибулите и морковите могат да бъдат приблизително еднакъв брой. Оризът може да вземе stіlki w, skіlki и месо, а вие можете да вземете до два пъти повече.

Подправка за пилаф

Подправката за пилаф е готова за мен. Просто купувам зира (по-скоро черна), сушен берберис, червен пипер, сушени домати и куркума на пазара в равни количества. Окачвам всичко в един буркан, смесвам всичко, подправката за пилаф е готова.

По-добре е да вземете буркан с капак, който ще се затвори, например, под формата на детско ястие, така че го подправете, за да излезе по-богато по-ниско, необходимо е за приготвяне на пилаф.

Рецепта за пилаф от свинско месо

Подправката беше приготвена, сега да преминем към ориза. Изплакнете ориза в малко вода. Залейте його още веднъж със студена вода и ще видите убиването, оставете го да се накисне.

Narizaemo месо на малки, приблизително еднакви парчета.

Слагаме котела на огъня и го изсипваме в казана. За мен е важно да ви кажа точното количество олио, постоянно го предполагам на окото на пилафа. Днес например сготвих пилаф с 500 г месо и 600-700 г ориз. За всяко количество нефтопродукти, като се вземат приблизително 200 грама. Голяма част от олії също трябва да бъде остаряла поради това колко тлъсто е нашето месо. Колкото по-тлъсто е месото, толкова по-малко масло, мазнините ще се консумират.

Котелът е най-добрият вибрати chavunny. В chavunny Kazan пилафът се приготвя равномерно и не изгаря.

Олия трябва да се пържи, но да не се прегрява. За повторна проверка хвърлям малък цибулин в маслото. Изпечете маслиновите докове на цибулата, за да не станат румени.

Като само руж на cibula, той е далеч с шум от маслина. При горещото олию хвърляме месо преди месото.

Докато месото се намазва с цибула, не забравяйте да разбъркате и другото месо.

Нека нарежем морковите на тънки сламки. Не забравяйте да разбъркате месото.

Първо, варто нарежете цибулата и морковите отзад.

Нашето месо вече може да бъде приготвено.

Окачване в месото на цибулата и смазване на її често бъркане, докато цибулата се свари, в противен случай няма да придобиете златист цвят.

Обадете се на рецептите за пилаф, за да напишете: „намажете цибулата до златист цвят“. Не си правете труда да излезете. Ако месото е богато или цибулата е по-сочна, тогава може да се приготви по-рано, ще бъде по-златист и смазен и няма да има усещане, така че да е по-вероятно да загори.

Додаваме до месото и цибулите, нарязани на ивици моркови.

Smazimo sche близо до пет khvilin периодично pomіshuyuchi, schob не изгори.

След това добавяме около една чаена лъжичка подправка за пилаф, яка е приготвена по-рано.

Смесваме всичко и го напълваме с вода от чайника, така че леко да завърти храната.

Сега можете любезно да посолите с такава бучка, след което добавете още ориз и вода.

Тези, които ме убиха веднага, се наричат ​​zirvak, tse yak bi pіdliva за пилаф. Оставете зирвака да заври. Как да опитате zirvak в mіstsі kipіnnya vіn е виновен за майката на пресоляването на наслада.

Извийте котела с кришко, сменете огъня и пригответе гвинта. Правим пилаф от свинско месо, достатъчно е да проверите 15-20 перца. Yakshcho добре се приготви или yalovichini, на следващия час ще се увеличи до 30-40 quills.

Ако зирвакът е готов, закачете върху новия накиснат ориз.

Оризът се начупва с решетъчна лъжица и се долива с вода, така че да покрие ориза с около два пръста.

Извийте го с капак и се пригответе за правилния огън. Часът на приготвяне на ястие от хляб от 40 хвилина на година, да пада в количеството ориз и количеството вода.

Звънвам на капака след 20-30 минути и вземам ориза от краищата близо до центъра с малка гърбица.

Ако водата е твърде богата, тогава е необходимо да пробиете ориза до дъното с нож на няколко места, за да се запари по-бързо.

Отново затварям казана с кришко и се приготвям за минимален огън, докато водата се издигне до зов.

Готовият пилаф се разстила върху голямата трева или се разпределя в чинии.