Независимо от тези, които са отглеждали зехтин, който е един от най-калоричните продукти (някой може да има до 900 килокалории на 100 грама), той може да има безполезни кафяви сили и да отмъщава за необходимите на хората витамини и микроелементи. Roslinna oliya помага за по-бързо получаване на повече продукти, така че диетолозите влияят върху наличието на храна в диетата.

В Русия най-популярните маслини и soniashnikova са маслини, проте по рафтовете на магазините можете да намерите много други видове - царевица, соя, сусам, harbuzov ... Как можете да изберете от тях?

HELLO.RU rozpovidaє за силата на 10-те маслинови дървета с най-висок доход.

1. Зехтин

Зехтинът Олия е най-широкият зехтин в света, един от националните продукти в Гърция, Италия и Испания. От древни времена йога е победоносна за приготвяне на билки, както и в религиозните обреди.

"Batkivshchyna" tsієї olії є Испания. В Андалусия се генерират 40 тона светлинни запаси, а в Мадрид можете да намерите Международната Рада на маслините, като контрол на практически целия светлинен запас на зехтина.

Защо на такъв продукт се отдава толкова силно уважение? Вчени вважават, че чрез своите микроелементи зехтинът понижава нивото на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания. За да покаже отново буйната си сила, когато избирате, обърнете внимание на опаковката. На бутилката пише "Екстра върджин зехтин". Tse означава, че термична и химическа обработка не е извършена по време на добива на нефт.

Зехтинът oliya подобрява здравето на сърцето

Нови тестове в Университета в Глазгоу показаха, че редовното възстановяване на зехтина може да съкрати риска от сърдечен удар само за шест дни.

Наследниците пяха зехтин за здраво сърце в група от 69 души и жени, сякаш не звучат като йога. Доброволците бяха разделени на две групи, така че те живееха с 20 ml зехтин с нисък или висок фенол половин ден през втория месец. Феноли - естествени spoluky, vіdpovіdalnі за zahisniy ефект і yakі в roslina, sokrema маслини.

Тестовете разработиха нов метод за диагностициране на наличието на пептиди в срезове, които служат като маркери за заболяване в коронарните артерии. Анализът показа, че групите нарушители са имали малко увеличение на симптомите на най-напредналото сърдечно заболяване. Д-р Емили Комбет: „Разглеждайки по различен начин фенолните вещества, открихме, че продуктът има положителен ефект върху сърцето. Бъди като маслина оле корисна. Лекарят добавя, че „как може човек да замени част от мазнините със зехтин или може би по-голяма инжекция за намаляване на риска от сърдечни заболявания“.

2. Кукурудзяна Олия

Друга популярна олия в Русия е кукурудзяна. Його се характеризира с високо количество витамин Е, което е по-голямо в новия, по-ниско в маслиновите чиа на маслото от соняшников. Витамин Е е корозивен за ендокринната система, хипофизата, епидермалните гънки и гънките на щитовидната жлеза. Друг плюс на царевичното олио е високата точка на планината, така че по-често потъмнява и изгаря поради високата температура.

Царевичната олия практически няма мирис, вкус и противопоказание, идеална е за сосове, дресинги, също така е добре да добавяте сокове от моркови към зеленчуковите сокове, например, пийте само върхове или олиею, за което витамин А не може да бъде придобити в нашето тяло. В чист вид.

Kukurudzyan oliya отмъщава такива неесенциални мастни киселини:

1. Арахидонов; 2. Линольов; 3. Олейнов; 4. Палмитинова; 5. Стеаринов.

витамини:

1. Витамин F; 2. Витамин РР; 3. Витамин А; 4. Витамин Е; 5. Витамин В1.

Всички неесенциални мастни киселини, които се намират в склада на царевично масло, участват активно в метаболитните процеси в организма при метаболизма на холестерола. Їx меланхолия в това, че счо и ци на речта се консумират в тялото, всички миризми се поправят тясно чрез взаимодействие с холестерола. Като последно нещо, rozchinn spoluchy са установени. По този начин холестеролът не е отговорен за организма, така че вината просто няма да се придържат към стените на съдовете.

Кукурудзяна олия може да има преднина пред други растящи олии - в нея има богат витамин Е. Витамин Е е силен антиоксидант, който помага за защитата на тялото от древни времена. Той също така предпазва клетките на тялото от възможни мутации. Tse означава, че витамин Е защитава генетичния код на клитина. С редовна инокулация на царевично масло и йонизираща випроминация, без химически препарати, без чужда материя, средата не може да навреди на тялото и да навреди на йога клетките.

Ако е правилно и често да живеете в царевичната олия, тогава централната нервна система, черният дроб и чревният тракт ще бъдат боядисани. Както вече споменахме, той има антимутагенна сила. Затова йога се препоръчва на жените да живеят за подобряване на репродуктивната функция. Също така, това масло често се препоръчва да бъде включено в диетата на вагината, парчетата от него се изливат положително в ембрионалното развитие на плода.

Сякаш в човек има слабост на мязова, нарастване на инат, унижение, значи това е същият език като начин да свикнеш с царевичната олия. Това ще помогне за подобряване на обмена на реч, а също и за подобряване на имунната система. Върху ствола на вътрешната секреция тази олия също се инжектира благоприятно.

Показано е да zastosovuvat kukurudzyanu oliyu хора, yakі mayut проблеми іz zhovchny mіkhur. Ето защо се обяснява, че този продукт може да има сила. Още по-важно е да се знае, че кукурудзян олия повече инвестира не в осиновяването на живите, а в самата си визия.

Жовчнокам'яна хвороба

2 супени лъжици лъжици нарязани сировини от царевица се изсипват върху 2 колби пивгодини. Процидитност. Приемайте по 0,5 бутилки 3 пъти на ден преди хранене като метод за превенция. Тривалността на ликуването може да означава лечител.

холецистит

1 ст. варете лъжица фин priymok с бутилка пръска, изсипете 30 перца. Процидитност. Вземете 1-2 с.л. кожа лъжици 3:00 преди таралеж. Добре помага при холангит, остър хепатит, жовтяница, ентероколит и други заболявания на билковия тракт или сич михур.

Панкреатит

Сварете дива царевица от рил. За целта изсипете 1 десертна лъжица пресен сировин в затворен емайлиран съд с бутилка гореща вода, сварете не повече от 5 перца, настоявайте, докато изстине. Приемайте по 1 десертна лъжица трич на ден за 30 минути преди вечеря. Дания zasіb може да се опита да устои на властта.

Царевичната олия се използва и при алергичен ринит, мигрена, лупус екзема, астма, грануломи на горната част на корема, сухота на кожата.

Shkіdlіvіst царевична олії

Кукурудзяна олия може да има една цикава на сила - това е знак, че е знак за плюене на кръв. Затова йога трябва внимателно да се култивира. Това е особено важно за хора, които страдат от тромбофлебит и тромбоза. Първото нещо е едно, какво може да се каже за Shkodi corn olii. Zagalom tse povnistyu натурален и корозивен продукт за тялото.

3. Олия Волоски Горихов

Да завърша с една необикновена росна маслина, като богата, която не ни викаше да живеем в таралеж, маслина от космат грах. Липсват много кафяви елементи: витамини A, C, E, B, P, неесенциални мастни киселини и други микроелементи. Планината Oliya Volosky по право е важна хранителна богата диета: тя е лесна за завладяване и служи като добър източник на енергия. Yogo nedolіk polyagaє в малък срок на sberіgannya, след такава напразност започвате да набъбвате гореща наслада и негостоприемна миризма.

В грузинската кухня с него се приготвят месо и домашни птици. Готвачите не препоръчват добавяне на олио от космат грах без посредник преди готвене - богатият на йога вкус на грах изчезва при високи температури, така че използвайте його като дресинг.

4. Сусамово масло

Сусамовата олия е традиционна съставка на азиатската кухня, а в индийската медицина його викор се използва за масаж, който лекува кожни заболявания. Има ясен израз на наслада, която е отгатната горчивина. Въпреки това, когато се прави йога, тя често се разрежда с други съставки или е термично обработена, така че маслото от тезгяха на страхотен супермаркет, по-добро за всичко, не мирише. Сусамовото масло не се слави с богатия си витаминен склад, но в новия е богато на калций и фосфор, което е полезно за четките. Trimaetsya извън участък 9 rokiv.

Можете да добавите сусамово масло в различни билки, смути, запомнете го в два различни вида: светло масло се натрошава от сива насиня, може да се добавя към салати и зеленчуци, а тъмно - от смазване, идеално е за локшини, око и ориз треви.

Корист и Шкода от сусамово масло, както и всички други кулинарни предимства, са оставени в същия химически склад.

Прието е, че в химическия склад на сусамово масло има анонимни различни микро- и макроелементи (особено калций), витамини и протеини. Така че оста е всичко tse - право nebilitsya! Всъщност в склада за сусамово масло няма как да се окаже натиск върху минералите и протеините. А с витамините има само малко витамин Е и то не в „казковото“, а в скромно количество: за различни якета - от 9 до 55% от допълнителната норма на спестяване.

Измислено е, че такъв мошеник се вижда от онези, които често наричат ​​паста сусамово сусамово масло за днешния сусам, тъй като е ефективно да отмъсти на всички здрави (с незначителни разходи). Не влизайте в маслото на нищото, крема от мастни киселини, етери и витамин Е. Otzhe, на въпроса: "Skіlki калций от сусам olії?" може би има само една улика: в сусамовото масло няма калций. І spodіvatisya да се покрият допълнителните нужди на тялото от калций с 2-3 супени лъжици сусамово масло (като начин да се обявят deyak за „знаещи“) е просто глупаво.

Ако погледнем мастния склад на сусамово масло, правим следната снимка:

• Омега-6 мастни киселини (главно линолова): около 42%
• Омега-9 мастни киселини (главно олеинова): около 40%
• Брутни мастни киселини (палминова, стеаринова, арахинова): около 14%
• Всички останали компоненти, включително възпламенители (без повече мастни киселини): около 4%

Посочихме приблизителни стойности, така че складът на специфичното за кожата блюдо със сусамово масло да се депозира в присъствието на мастни киселини в нашите сусамови семена и да се депозира с десетки фактори (грунтив, умове спасяване, времето е слабо ).

Калорично съдържание на сусамово масло: 899 kcal на 100 g.

Клинично е доказано, че сусамовото масло:

• повдига стария клитин към тялото (особено клитин shkiri, косата и ноктите)
• промяна на интензивността на болката в часа на менструация
• подобряване на кръвния фаринкс (особено важно за пациенти с хеморагична диатеза, тромбопения и др.)
• zmіtsnyuє sercevo-съдова система, dopomogaє normalіzuvati порок и zabіgaє спазми на съдовете на мозъка.
• понижаване нивото на лошия холестерол (нисък холестерол) и подпомагане на тялото да се отърве от холестеролните плаки в кръвоносните съдове
• потенцира кървенето на всички кръвоносни съдове в мозъка, което ги води до едно и също изграждане до паметта на тази информация
• помага за укрепване след физически и rozum напредък
• нека го нося с лекота, почиствам тревната система на хората от шлаки, токсини и соли на важни метали.
• стимулира процеса на просветление и уикипедия
• Usuvaє дисфункции на черния дроб и субдукти, стимулиране на ецване, както и защита на стените на червата и червата от негативната инфузия на билкови сокове и shkidlivih rechovina, които консумират средата на таралеж.

Дотогава сусамовото масло насърчава усвояването на витамини, които трябва да се приемат едновременно. Затова при хиповитаминоза има повече зеленчукови салати, леко подправени със сусамово масло.

А оста на короната е сусамово масло от гледна точка на народната медицина:

• повишават имунитета
• dopomogaє likuvati legenevі заболявания (астма, бронхит)
• понижаване на rіven tsukra в кръвта
• zmіtsnyuє зъби, че е ясно, zmenshuє bіl и usuvaє бушон процеси в устата.

5. Гърбузова Олия

Едно от най-скъпите масла е гарбузовото. Причината за това е ръчният метод на virobnitsva. Гърбузова олия има тъмнозелен цвят (за зашеметяване на йога не от гарбуз, а от насиня) и характерен вкус на женско биле. Завдяки до склада за кора (най-важният йога елемент е витамин F), ще боядисва покрива, дело на нирок и сич микхура.

Най-популярният harbuzov oliya се намира в Австрия, de її zmіshuyut с ott и сайдер, robyachi дресинги за различни салати. Освен това йога се добавя към маринатата и сосовете. Харбузовото масло, подобно на маслото от космати планини, не може да бъде подложено на термична обработка и е необходимо да свикнете с него в таралеж, в противен случай вонята ще стане гореща и неподсладена.

6. Соева олия

Сойва олия отмъщава на други различни мастни киселини - линолова, олеинова и др. Въпреки това, той характеризира другия елемент - лецитин, който често става до 30 vіdsotkіv в зехтин. Лецитинът е фосфолипид, основната химическа реч за образуването на междуклетъчното пространство, нормалното функциониране на нервната система и дейността на церебралния клитин. Виното също е един от основните материали на черния дроб.

В индустрията соевото масло се използва за приготвяне на маргарин, майонеза, хляб и блатове за хайвер. Те донесоха йога на Захид от Китай. В същото време олиото може да се купи в богати магазини на ниска цена (по-богато е от добрия зехтин).

7. Кедрова олия

Има още един път на олия - кедър. Ако йога се изнасяше в Англия и другите земи на Европа, тя беше като един от деликатесите на Сибир. Руските лечители нарекоха йога „лица в 100 болести“.

Олия не спечели такава репутация: ако има повече витамин F, отколкото в други, по-малко в рибената мазнина, тогава продуктът понякога се нарича вегетарианска алтернатива на рибената мазнина. Освен това кедровата олея е богата на фосфатиди, витамини А, В1, В2, В3 (РР), Е и D. Лесно е да се хванете в „капризен“ чувал, така че смело можете да го добавите към хора с гастрит или обратното. За наличието на сериозни слутково-чревни заболявания изберете студено масло, като богато за всички прераждания на силата. Единственият малък дял от "сибирския" продукт е високата цена.

8. Олия гроздови пъпки
Пискюлите от грозде Oliya са два вида: нерафинирани, като використи в козметологията, и рафинирани - за приготвяне на диетични билки. Завдяки уникална сила за подсилване на аромата на останалите съставки, маслото от гроздови семки да служи като чудо дресинг за зеленчукови и плодови салати.

Откритията на австралийски учени показват, че маслото от гроздови семки е полезно за нервната система. Освен това на новото място има много антиоксиданти и витамини.

Богатите момичета използват този продукт за козметични цели: маслото спомага за изглаждането и плътността на кожата, изсушаване и озаряване на цвета на лицето. Можете да добавите йога към склада, независимо дали е домашно приготвена маска, или да я нанесете с тънка топка върху лицето с помощта на памучен тампон.

Тревиста рослина, била

9. Гирчична Олия

Girchichna oliya - naispіrnisha. В средата на 20-ти век йога е засадена в САЩ, Канада и Европа чрез висока концентрация на ерукова киселина (тя е характерна за всички маслинови култури от семейство кръстоцветни). Съдбите обаче бяха изчезнали, но не беше възможно той да пренесе тази негативна инфузия в далечината.

В Русия гирчичната олия стана популярна за часовете на Екатерина II. Вон наказва отглеждането на местните жители с други култури, въпреки че по-рано храстът е бил уважаван от бурянците.

Girchichna bagat oil върху биологично активна реч: калий, фосфор, както и витамини A, D, E, B3, B6. Yogo vikoristovuyut в страните на френската кухня и в азиатските страни. Все пак внимавайте: ако страдате от сърдечно заболяване, консултирайте се с лекар преди да купите дрехи.

10. Фъстъчено масло

Фъстъците са продукт, който отдавна е известен със своите кафяви сили. Служи като жертвен таралеж при монасите: ако човек умре, нейните съплеменници веднага поставят в гроба три грахови зърна, така че душата на мъртвите да знае пътя към небето.

Olya за фъстъци започва да работи по-малко през 1890 г. Американските диетолози се опитаха да създадат диетичен растителен продукт, който да се конкурира за тяхната хранителна стойност с месо, сирене или пилешко яйце.

Днес най-популярно е не рядко масло, а паста. Vaughn вече се превърна в традиционна складова американска кухня. С фъстъчено масло, натрошени сандвичи с женско биле и боровинки за закуски. При макароните, на vіdmіnu vіd olії, остават не само мазнини, но и количеството протеини е голямо (най-богатият продукт във веганската кухня). Така че е безопасно да се каже, че фъстъченото масло и зехтинът са с ниско съдържание на калории;

Текст: Катерина Ворончихина

Отже, като полезно масло за салата, за смазване? Да станем умни.

За салата от кафяво нерафинирано и непочистено, по начин, който запазва всички кафяви компоненти, които са от природата. Ел готвач на такова масло е категорично ограден. В случай на термична обработка има много разяждаща реч и има много отрицателна сила в това да изглеждате като канцерогени. За това смажете по-добре рафинираните маслини. Ale krіm Соняшников olії е още по-широк.

Значително кафеникавост на олії отзад вместо nym полиненаситени мастни киселини.

По-добре е тези киселини да се влеят в гръбначно-мозъчната система и да са банални за предотвратяване на инфаркт и атеросклероза. Полиненазовите киселини намаляват нивото на "лошия холестерол", подобряват линията на косата и косата, подобряват имунитета. Вместо полиненаситените мастни киселини, олисите се подразделят в следния ред:

1 лъжичка - llana oliya - 67,7% полиненаситени мастни киселини;

2-ри месец - Соняшникова Олия - 65,0%;

3-ти месец - соево масло - 60,0%;

4 място - царевична олия - 46,0%

5 място - зехтин - 13,02%.

Не по-малко важен индикатор є вместо най-мастните киселини, yakі може да бъде точно противоположна на сърдечно-съдовата система.Затова олията с минимално количество мастни киселини е важна.

1 лъжица - llana oliya - 9,6% от общите мастни киселини;

2-ри месец - Соняшникова Олия - 12,5%;

3-то място - царевична олия - 14,5%

4 месеца - соево масло - 16,0%;

5 място - зехтин - 16,8%.

Въпреки това, ако погледнете още една оценка, ще промените рейтинга. Витамин Е е антиоксидант. Вината не само подобряват структурата на кожата и развитието на катаракта, но и подобряват процеса на стар клитин и подобряват живота на клитина, възстановяват стените на кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

1 купа - соняшникова олия - 44,0 mg на 100 грама;

2 място - царевична олия - 18,6 mg;

3 месеца - соева олия - 17,1 mg;

4 купа - зехтин - 12,1 мг.

5 пропуски - llana oliya - 2,1 mg;

Също така, най-важната oliya - це Соняшников, як за 2 месеца в допълнение към полиненаситени мастни киселини и 1 месец в допълнение към витамин Е.

Е, нека вдигнем нашия рейтинг и оценката на olії yakіsnіshoy ще бъде разгледана още един рейтинг - кое масло е по-добро за смазване?По-рано вече обяснихме, че рафинираното масло трябва да се използва за смазване, за да спечелите уважение към така нареченото „киселинно число“. Це означава вместо мастни мастни киселини. При нагряване вонята изплюват и се окисляват, а вонята е мазна. Към този с по-малък номер - повече масло за смазване:

1 месец - Соняшникова Олия - 0,4 (киселинно число);

1 хранене - царевична олия - 0,4;

2 място - соева олия - 1;

3-то място - зехтин - 1,5;

4-то място - llana oliya - 2.

Llyana oliya zovsіm не е призната за смазване, а оста на дланта на лидерство отново взе oliya. За това най-доброто масло е цената на Соняшников, проте в други масла, също богат на кафяво и варто, за да го изживее сам. Например, стойността на llyanoy olії е просто недвусмислена във факта, че в новия Крим има голям брой витамини (, ) има нов комплекс от полиненаситени мастни киселини, които влизат в склада (мастни киселини на Омега-3 и Омега-6 семейства). Ci киселините играят важна роля в биологичните процеси, протичащи в човешките организми.

Зехтинът, макар и богат до алеоне, на практика винаги е бил изоставен в останалите области, както за полиненаситени и високо мастни киселини, така и за витамин Е.

Рафинираният зехтин се нарича "рафиниран зехтин", "лек зехтин", както и "чист зехтин" или "зехтин". Той е по-ярък, по-малко пикантен с наслада и цвят

Обовязковски засадете зехтин в разумни дози и бъдете млади и здрави! Само не прекалявайте, дори в 100 г олио може да има 900 ккал.

Илюстрация на адвокат thinkstosk

Изборът на олио за готвене не е лесен отдясно, пише Майкъл Мозли.

Ако mova говорим за мазнини и олії, предложенията на света. Полицейските супермаркети се разделят на различни опции. А през останалата част от часа изберете да прекарате през величествения брой дискусии за алчността и липсата на оцеляване на различни видове мазнини.

В програмата Trust Me, Im a Doctor („Доверете ми се, аз съм лекар“), с изненада погледнахме от другата страна, поставяйки храна: „По-добре ли е да готвите на малко мазнини и олиа?“

За да се опознаем, проповядвахме на чувалите на Лестър различни видове мазнини и олио и помолихме нашите доброволци да ги вземат от сварения таралеж. Също така помолихме доброволците да запазят остатъчния зехтин, за да можем да ги анализираме по-късно.

Участниците в експеримента викорираха соняшникова олия, рослинна олия, царевична олия, рапична олия от студен вид, маслинова олия (рафинирана и първи виджим), горно масло и гъша мазнина.

Маслата и мазнините след victoria бяха отведени в Факултета по фармация към университета Монфор близо до Лестър. Там професор Мартин Гроотвелд и неговите колеги проведоха паралелен експеримент, в който нагряваха масла и мазнини до температура на маслото.

Ако намазвате или печете при високи температури (около 180 градуса по Целзий), молекулярната структура на мазнините и маслата, подобно на заместни, се променя. Миризмата преминава през окисляване - vzaєmodіyut z кисели на повърхността и образуват алдехиди и липидни пероксиди. При стайна температура изглежда подобно, но по-приятно. Ако липидите гранясват, те се окисляват.

Успокояването или вдишването на алдехиди, насаждани в малките кости, предизвиква развитие на сърдечни заболявания и рак от прогресията на болестта. Какво каза групата на професор Грутвелд?

"Ние z'yasuvali, - изглежда вино, - че olíi, богати на полиненаситени мазнини - царевична olіya и olíya - вибрира още по-високо равни на алдехиди."

Вече се здивувах, повече от всякога, уважавайки здравата олия на Соняшников.

Илюстрация на адвокатСветовната служба на Би Би СиНадпис на изображението Свинската мас има репутацията на мръсен продукт

„Sonyashnikova и kukurudzyana olії могат да се използват, - дори професор Grootveld, - само ако не давате їkh teplovy obrobtsі, като при пържене, или varіnnі. schos zovsіm не е полезен при стандартни температури на смазване.

Зехтинът oliya и ripakova oliya от студен виджиму бяха по-богати от алдехиди, точно като горното масло и гъшата мазнина. Причината е, че олиото е богато на мононенаситени и богати мастни киселини, а миризмата става по-стабилна при нагряване. Всъщност повечето мастни киселини може да не преминават през оксидна реакция.

Професор Грутвелд иска главно да се бори за намазването на тази термична обработка на зехтина: „На първо място, този, който вибрира по-малко от тези гнили молекули, и по друг начин, молекулите, които вибрират, са наистина по-малко вибриращи за човешкото тяло. "

Yogo doslіdzhennya също така съобщава, че ако има нужда от готвене, смазани с мастни киселини, богати на животински мазнини или vershokovy масло, могат да бъдат намалени, по-ниски на sonyashnikovy или царевична олия.

"Якби е моят избор, - това е като вино, - между бекон и полиненаситени мазнини, аз съм победил през цялото време със свинска мас."

Нашето проучване доведе до още една изненада, екипът на професор Grootveld разкри в редица проби, изпратени от наши доброволци, редица нови алдехиди, които преди това не са били наблюдавани при експерименти с нагрят олий.

"Видяхме нещо ново за науката, - изглежда като победа с усмивка на лицето. - Tse първи в света, аз съм повече, повече, радий cioma."

Няма значение, че нашите доброволци бяха еднакво ентусиазирани за онези, които в резултат на готвенето си създадоха нови, потенциално отровни молекули.

Освен това колко горещ е професор Грутвелд?

Nasampered, прилагайте по-малко смазване, особено при високи температури. Когато се смазва, минимизирайте количеството використ олії, а също така се опитайте да премахнете излишъка от олії zі, намазани їzhі, можете да използвате хартиен сервлет за помощ.

За да се намали производството на алдехиди, заместващото масло е или мазнина, багат на мононенаситени или с високо съдържание на липиди (повече от 60% от едното или другото и повече от 80% наведнъж), и с малко количество полиненаситени мазнини (по-малко над 20%).

Професор Grootveld твърди, че идеалният "компромисен" зехтин за готвене е зехтинът, "но в бъдеще има близо 76% мононенаситени мазнини, 14% от общия и по-малко от 10% от полиненаситените - мононенаситени и най-пълно окислени мазнини."

Ако говорим за готвене, наистина няма значение какъв е първият зехтин. „Еднакви антиоксиданти, които се намират в продуктите от първия сезон, не са достатъчни, за да ни предпазят от окисляване, което извиква с топлина“, – казват виното.

За останалата част от деня - винаги пазете зехтина от гардероба, от защитената гледка на светлината на света, и използвайте уникалността на повтарящата се виктория, парчетата от същото водят до натрупване на shkіdlivih странични продукти .

Какво трябва да знаете за мазнините

Илюстрация на адвокатСветовната служба на Би Би Си

• Полиненаситени мазнини Mistat две или повече връзки с въглища. Как да ги държим в склада на продукти, като грах, насиня, риба и зеленолистни, смрад кафяво за здраве. Защитете меланхолията под формата на сънливост от сънливост или царевично масло, желаейки вонята и богатството на полиненаситени мазнини, е много по-малко очевидно.
• мононенаситени мазниниИма само една връзка между въглища и груби въглища. Вонята може да се открие в авокадото, маслините, зехтина, бадемите и лешниците, както и в свинска и гъша мазнина. Зехтинът, който се състои от 76% мононенаситени мазнини, е основният компонент на средиземноморската диета, якът, в резултат на проучвания, значително намалява риска от сърдечни заболявания.
• Брутни мазниниНе отмъщавайте за основните връзки между въглеродните молекули. Искайки да ни извикат след намаляването на нашите мазнини, особено млечни продукти и други животински мазнини, все още се отбелязва скъперничеството на това.

18.10.2016 131840

Ветеринари-диетолози, заедно с различни институции, изядоха много камъни, работиха върху проявите на най-важните видове отглеждане на маслини зад набора от правомощия. Rich rokіv pospil svіt vvazhav най-високия зехтин. От древногръцките хранителни подобия целият култ към зехтина се е пренесъл и в нашия час. Але чи е толкова красива и незаменима олия?

Както стана известно на научния напредък, царевичната олия се справя по-ефективно с проблема с холестерола в съдовете, неутрализирайки опасните щети, които водят до образуването на т. нар. плаки. Какво го причинява, вече можете да знаете всичко. И по-рано разходите (неутрализация на холестерола) се считаше за възможно по-малко с въвеждането на зехтин.

В европейските страни, където редовно се провеждат професионални форуми на диетолозите, първият зехтин беше присъден за онези, които в случая с предтриманската средиземноморска диета не са били по-добри за статините, отколкото за помощ при различни сърдечни заболявания. преценка. Едно време самото маслиново дърво, грахът и зеленчуците като цяло могат да заменят царевичното маслиново дърво, уважавайки американските вкусове. След като преразгледаха в хода на експеримента ефекта на зехтина от първото правило и най-важното царевично масло, американските учени бяха натоварени да заявят, че първата и другата са практически идентични с набора от кафяви сили.

Близо 50 доброволци имаха късмета да се включат в експеримента, в хода на който бяха разделени на две групи, единият беше сложен зехтин, приятел - любители на царевично масло. Три пъти по време на експеримента, по един час от първата група хора всеки ден добавят зехтин към диетата (включително термично обработен), а на другата група се дава същото, а също и царевичен зехтин. Когато експериментът на Зненатска приключи, резултатите изненадаха самите учени.

Сега, след като изясняването на пътя е установено, като минимум, равенството на кафявите сили и на маслините и царевичните маслини, американските търговци заявяват: това не е точно изяснено. Експеримент от 50 участници показа, че за кратко време (27 дни) царевичната олия показва богато редуциращ резултат при понижаване на холестерола. В този ранг богатството на зехтина, зокрема, фантастични винетки на авторитет, които ви приписват, е мит, един вид роуминг от американците.

Всеки знае, че е по-добре да живееш в zhu повече от масло, а не vershkov, и че нерафинираното масло от студено вино е по-добре, по-ниско рафинирано. Алея на отглеждане на маслинови дървета (около четиридесет вида). Кое е най-доброто от тях? Днес ще опитаме най-доброто.

Sonyashnikova oliya - максимум линолова киселина и лецитин

Нерафинирана соняшникова олия за елиминиране на редуциращи мазнините витамини А (за гладуване), D (за безопасно усвояване на калций), Е (антиоксидант), К (за кръвния фаринкс) и F (регулира метаболизма на мазнините, понижава „високия“ холестерол), т.к. както и омега-6 киселини. Линолова киселина, която регулира обмена на речта, в sonyashnikovy olії 62% - четири пъти повече, по-ниска в маслината. Освен това е най-доброто използване на лецитин, тъй като формира нервната система на детето, активира дейността на rozum при възрастните, възстановява силите при анемия и стрес. Олията на Соняшникова е полезна за работата на черния дроб, сърцето, билковата и мастната система. Укрепване на имунитета, борба със старите времена, подобряване на линията на косата и козината.

Маслинова олия - олеинова киселина

Естествено става дума за екстра върджин зехтин – нерафиниран студено пресован, с киселинност не повече от 0,5%. Използва се също (заради потъмняването на речта) зехтин Virgin (нерафиниран с киселинност не повече от 2%), Pure and Olive (натурална сума и рафиниран зехтин), Pomace и Orujo (макухова олия, приготвена от излагане на химикали и високи температури). Колкото по-силна е разфасовката на сировина, толкова по-малко кафяви речи остават в маслото.

Маслина oliya Extra Virgin за заместване на витамини A, K, E, D, неесенциални киселини. Новият има най-голямо количество олеинова киселина, която подобрява еластичността на съдовете, бори се с възпаленията и развитието на онкологични заболявания. Оливкова олия помага за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система, понижава холестерола. Добре се излива в офорт, помага при разширяването на шлюза. Spriyaє zanizhennu zayvoї vaga. При нагряване практически не причинява вредни канцерогени, но е богато на други нерафинирани масла.

Кукурудзяна олия - борба с холестерола

Най-доброто от всичко е, че регулира количеството холестерол, разгражда твърдите мастни мазнини. Вземете два пъти повече витамин Е, по-ниска маслина или sonyashnikova oliya. Витамин Е е не само силен антиоксидант, той насърчава плодовитостта на жената (развитие преди зачеването и винопроизводството на детето).

В царевичното масло има подобни фосфорни съединения – фосфатиди, които са по-кафяви за мозъка, както и никотинова киселина (витамин РР), която регулира проводимостта на сърцето. Маслото от це подобрява обмена на речта, ефективността на билковата система и ефективно лечение с жовчогини. Познайте нервното напрежение. Важно е при нагряване маслото да не създава канцерогенни речи.

Сусамово масло - максимум калций

Шампион сред средните продукти за калций. Ця олия е особено банална при вагиналност и хормонални проблеми. Dopomogaє с заболявания на щитовидната жлеза и подагра (инжектирайте от suglobіv shkіdlіvі saltі), неутрализирайте инжектирането на токсини. Фитостеролите на Завдяки и антиоксидантът сквален са полезни за ендокринната и държавната система на системата, имат бактерицидна сила. Фосфолипидът помага на мозъка да работи, подобрява състоянието на нервната система. Магнезият, витамините от група В и антиоксидантът сезамолин спомагат за насърчаване на раздразнителност, депресия, безсъние и повишена автономност.

Ейл, с всичките му плюсове, сусамът е мощен за запушване на кръвта. За тези хора, които страдат от разширени вени и сърдечни заболявания, е необходимо да го приемат по-внимателно. При нагряване кафявите думи стават кафяви, така че не е готово да напълни сусамовото масло.

Лен олия - шампион на омега-3

Един от най-разпространените зехтин, например, омега-3 киселините са по-високи в омега-3 и по-малко в рибеното масло. Антиоксидантът тиопролин неутрализира нитратите, което е идеално за дресинг на салати от закупени зеленчуци. Ценността на това масло е в голямото количество витамин F, който не се синтезира в организма, общо е 46%.

Гирчична олия - бактерицидна сила

Нерафинираната gіrchichnu olіya се получава от гореща горчица по метода на студено пресоване. Цветът на маслината е по-тесен, може да е кафяв. Маслото може да има приятен вкус и аромат. За да отмъсти за много биологично активни речи: витамини, полиненаситени мастни киселини, фитонциди, етерично масло. Май бактерицидна и ранна кампания сила, подобряване на работата на билковата система и кръвния склад. Бактерицидната сила и повече окисляване ви позволяват да спестите повече от свежестта на продуктите, подправени със зехтин.

Гирчична олия отмъщава богат холин, който спестява чернодробни мазнини и вътрешни кръвоизливи. Това е особено важно за вегетарианците, основните съставки на холин са яйцата, месото и карантиите. Girchichnu oliyu може да се загрее до 250 ° C, което ви позволява да го разбиете за намазване.

През 70-те години на миналия век беше доказано, че еруковата киселина, която трябва да се намаже в синапено масло, се излива лошо върху сърцето. От този час се засява нисък безеруков сорт розлин. В Русия маслото girchichne се прави от безеруково сарептска (руска) горчица. Освен това, според GOST 8807-94, е разумно да има не повече от 5% ерукова киселина в харчовото масло.

Гарбузова олия - максимум цинк

Цинкът в гарбузовите олии повече, по-малко в морските дарове. Освен това в него има много селен, който повишава имунитета и неутрализира микробите. Garbuzova oliya revenge efirnі olії, пектин, каротеноиди, витамини C, K, P и PP, витамини от група B. Помага при нарушения, премахва токсините. Рисувам работата на билковия тракт, помагам при всякакви неразположения на билковата система. Dopomogaє at pіdvishchenomu navantazhennі на zіr, катаракта. Силен антиоксидант.

Garbuzova Oliya е противопоказана в случай на циркулаторен диабет и холецистит поради силна zhovchoginnaya диабет. При нагряване губите мощност.

Oliya black kmu - естествен антибиотик

Oliya black kmine за отмъщение на аминокиселини, фосфолипиди, каротеноиди, минерали (калций, натрий, желязо, селен, магнезий), фитостероли, витамини D, C, E и група B, етерични масла и танини. Oliya може да действа антибактериално, противогъбично, противогъбично и спазмолитично, защитава черния дроб, подобрява обмена на реч. Die yak zhovcho-i sekhoginny, sudinno- и bronchorozshiryuvalny zasib (важно за настинки). Нормализира нивата на кръвната захар, намалява кръвното налягане. Подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система, помага при венозна недостатъчност. Фитоестрогените, които се смесват в масло, подобряват женския хормонален фон. Протеолът от черен кимион е противопоказан за вагитни жени: може да бъде причинен от скъсяване на гладката мускулатура на матката.

Oliya voloskogo gorіha - korysna за сърцето

Oliya voloskogo грах студен vіdzhim за отмъщение на антиоксидант коензим Q10, минерали (калций, йод, магнезий, селен, цинк, физиологичен разтвор, фосфор) и витамини K, C, E, PP. Олия понижава налягането, ревенът на "гадния" холестерол, предпазва от сърдечни и съдови заболявания. Нормализира хиперфункцията на щитовидната жлеза, намалява кръвообращението. Въвеждане на радионуклиди от тялото, подобряване на имунитета. Не е възможно да се смазва върху грахово масло, тъй като при термична обработка маслото се запълва с горещо масло.

Вибриране на масло от яке

Репортерът на Норвежкия институт за мозъка и авторът на статията, физиологът Б'ерн Хагесен, казва: „Всички знаем, че зехтинът е най-добрият за маргарин. Но не е достатъчно да поливате салата Капрезе, ако дойдете в италиански ресторант. Ефектът се постига при редовно, редовно лечение. Roslinnі olії garnoї като качество, от което се нуждаем всеки ден - в средата, по две супени лъжици. Хората, които изглежда мислят за типа на хранене без олио, са по-драстични и по-запомнят нова информация.

По свой начин, корината на кожата е нерафинирана roslinna oliya. За максимален ефект е по-добре да використите килката от различни сортове. Головня - уникалността на термичната обработка на маслините, т.к когато се нагряват, повече от тях губят енергия. Нерафинирана рослина олия (иначе summish) може да се добавя към салати, каши и различни зеленчуци. Це да направи храната си пикантна, а диетата - здравословна и здравословна.