Vlasna Италия: гответе спагети, фетучини и талиатели. Фетучини - какво е това? Цяла паста фетучини

Удивително ниска, уханна и непоносимо пикантна трева, горещо препоръчвам да я опитате! Tse любимото ми фетучини в топ сос с червена риба.

Оставете рецептата, която не сте намерили и най-вкусната, ейл, като добавите към такова отчуждение малко бяло вино и светлозелена салата - имате италианска вечеря вишукана!

И така, тъй като ми подариха пакет италиански фетучини, започнах да го приготвям на срок, след като си купих цифров рекордер - пикантната вечеря беше без специално устройство. Сега оста, raju и вие shanovnі chitachі, опитайте моята любов рецепта!

Съставки:

200-250 г фетучини
200 мл чаши (10-15%)
400 г сьомга
100 г Сира пармезан
4 чаши лимон
Сил, черен пипер
Ароматни билки (имам була сумиш "италиански билки")
Магданоз за наслада

Готвене на страви за глина от снимка:

Имам пържола от сьомга, така че имах възможността внимателно да нарежа його. Можете да вземете охладено филе. (Не вземайте сладолед риба за тази рецепта!)
Rozryzaemo yogo navpil.
Точно virіzaєmo билото.
Подбирайки се с нож, вземаме кърпата.
И сега нашата сьомга е нарязана на кубчета.
Тиган със зехтин е добре изпечен - нашата риба е виновна за отнемането на топлинния удар и получаването на добро злато. Необходимо е апетитните парченца червено риби да останат с малки парченца и да не се превърнат в сочна маса.
Намазваме го отстрани, след което сменяме огъня.
Додаемо до върховете на риби. Салим за наслада, пипер с подправки и черен пипер.
Лимонът се нарязва на кръгчета, след това на половинки.
Така че добавям към риби. (Ако желаете, можете да добавите и малко лимонов сок и да добавите към риби).
Нека загасим 5-7 перца. Потим наризаемо магданоз.
Нека добавим към нашата червена риба и сменим огъня до минимум.
Швиденко три пармезана на сухо ренде.
Добавяме към рибите, разбъркваме го и веднага почистваме тигана от огъня.
Е, успоредно с това, докато готвим рибата в гъст сос, трябва да сготвим фетучини. Преди речта имах воня като цикада :)
Кипнете вода, добавете фетучини, добавете 1 чаена лъжичка зехтин и гответе до готовност. (Часът на приготвяне се дължи на указанията на опаковката – отне ми 9 минути).
Наливаме вода.
Сложете рибата в сос и я сервирайте на масата!

Чубрица!

Има богата гледка към италианската уста. Deyakі їх особено добри за ядене със сосове. Дълги и широки рояци паша ще изтекат подливи - това е още по-вкусно красиво. Фетучини със сос за топинг, с риба или със задушени зеленчуци може да се превърне в друга билка по правилния начин. За готвене трябва да готвите като натурален продукт, така че е деликатес, ако искате да го създадете специално.

Фетучини в горния сос

Вземете около сто грама паста баджано за една порция. Зеленчуци (грах, червен пипер, селера) - за вкус. Obov'yazkovo вземете един малък цибулин, няколко скилидки в чайника, голяма връзка магданоз и подправки. За соса са ви необходими двеста грама инча (можете да имате средно съдържание на мазнини или можете да имате максимална мазнина) и сто грама масло. Добавки зелени при сервиране не правят. За да добавите фетучини към горния сос и пикантни нотки, вземете пакет от почистени замразени скариди или морски коктейл. Размразете йога и ядосвайте водата. Изстискайте с лимонов сок. Нарежете параклиса и цибулата и след това намажете пет перца в масло в цяла дължина. Нарежете чушката от женско биле на квадрати, а селера на тънки пръчици. Дай ми зеленчуци зелен грахв тиган - и оставете да къкри, докато водата се изпари. Веднага щом вонята изсъхнат и започнат да пукат - добавете морски коктейл или скариди. Всичко наведнъж, е необходимо да се намазват близо пет khvilin, огънят може да бъде силен, например, добавете подправки, че силата. Изсипете блатовете в тигана и на минимален огън оставете да къкри, докато стане гъста. Добавете зелени.

Сосът за фетучини е готов. Сега можете да сварите пастата в леко подсолена вода (не е нужно да добавяте олио към нея), докато стане, което италианците наричат „ал денте“ (на кръста - „на зъба“). Tse означава, че пастата не е виновна за buti rozvarennoy - тя е виновна за справяне с твърдостта на troch. Ако нарежете паста, тогава можете да я разбиете, но в средата има малко тъмни, долни ръбове. Ако е така, можете да смесите пастата и соса. Тук има една тънкост. Ако искате да започнете преди края на деня, можете да спестите цялото време. А ако прехвърлите пастата върху цацата на прижомив, добавете бажано соса поотделно в кората. Ако искате, очевидно, най-добрият вкус на фетучини в гъст сос, можете да опитате с горещо ястие.

Фетучини от сом

Ако имате малко парче прясно рибно филе, пригответе този вариант на италианската паста. Не се забъркваш. Крим риби, трябват ти две порции пасище, часник, цибула, зехтин, блатове, трохи горелка, настърган пармезан, индийско орехче, черен пипер и половин лимон. Можете да разбиете пушена риба вместо прясна. Намажете цибулата и часника, след което добавете парчета сьомга в тигана. Пригответе две хвилини. Сгответе пастата. Ако сте ограбили її с пухкава ръка, тогава гответе малко по-малко, по-ниска паста промишлено производство- Затворете chotiryoh hvilin. Оставете да заври и изсипете в тиган с риба. След това добавете там подправки и горелка. Угасете три тръпки. Добавяме сварената паста и терт сър, разбъркваме и отново загряваме на слаб огън. Можете да използвате лимон върху подготвената трева.

Фетучини е много популярно в италианската кухня, миризмата се изяжда по чудо с петел и морски дарове, а също и практична със зеленчуци с мустаци, болонезе и Вершков сос. Един от най-широките и може би най-вкусния дресинг за гъби със спусък.

Покрокова рецепта за фетучини с пиле и гъби в топ сос - това е историята за това как правилно да приготвите италиански „стрички“ към пиле с гъби и как да подправите всичко вкусно с топ сос и сирене.

Час за горещо готвене: 30 минути
Час за готвене: 15 минути
Изход: 2 порции

съставки

за рецепта

фетучини - 200гр
пилешко (най-важното филе) - 300 гр
хлебна - 200гр
зехтин - 2 супени лъжици. л.
Вершково масло - 1 супена лъжица. л.

за заливка на сос

Вершково масло - 1 супена лъжица. л.
цибула със среден размер - 1 бр.
часовникар - 2 зъба.
30% върхове или заквасена сметана - 200 гр
сила, пипер - за наслада
пармезан - 40гр
rubana пресен магданоз - реколта

готвене

Приготвянето на фетучини започва с приготвянето на пиле и гъби. Според традицията е обичайно да се викорират белите гъби, но в съвременното кулинарно изкуство те все повече се заменят от по-достъпни фурни.

Пресните гъби трябва да бъдат натрошени, почистете мъглата от пило и отрежете стъблата, нарязани на филийки. Направете пиле - най-добрите гърди pidide, ако искате да победите пилешко месо от която и да е част от птица, като го почистите от shkir, сухожилия и zayvogo мазнини. I победно филе z пилешки гърди, вага 300 гр. от руло за две порции. Месото нарязах на средни парчета около 1,5-2 см всяко, поръсих със сила и черен пипер, киселих 10-15 перца.

След час на уговорката тя постави тенджера на котлона, пълна с вода (за готвене на фетучини). В същото време на другия конфорт запечех в тиган 1 супена лъжица зехтин. Сложих киселото пиле в тавата и го намазах до златист цвят - гответе не повече от 2 перца, за да не изсъхне долното бяло месо.

Тя добави гъби към спусъка и, като бърка, покри още 4-5 перца наведнъж (в противен случай не надувайте доковете на фурната). Огънят е виновен за силните, да приготвят следващата обувка без капак, та огънят от печката да е заврил.

Тим вече може да ври вода в тенджерата за един час. Добавих сила на окрипа и задуших пастата, разбърках и сготвих 7 перца от момента на снасянето до готовност, а след това пастата вийшла “ал денте”, така че блатовете бяха недопечени. Препоръчвам ви да прочетете инструкциите на устата си, за да можете по-точно да определите часа на готвене. Като правило, tse 8-10 hvilin, ale u пролетни берачиедин час може да се освежи (гответе 2 пъти по-малко, по-ниското е посочено на опаковката).

Паста Zvarnu al dente се хвърли в дружляка и ядоса водата, като се налива около 100 мл резервно, за капка, тъй като би трябвало да се увеличи сосът до богата консистенция. След това върна фетучините на котлона и наля лъжица зехтин - няма да оставят линиите да се слепят, докато готвим соса.

Веднага щом цибулата стане мека, тя се изсипва в върховете на тиган (съдържание на мазнини 20% и повече). Затопляме буквално докато не се вари. Слагаме го в тиган, намазваме пилешките парчета с гъби и отпиваме терт сира (половината), разбъркваме добре.

Добавяме паста фетучини с разтвор от съставки. Нека го променим отново. Оста тук трябва да се чуди на консистенцията на соса, ако е необходимо може да добавите смес от паста, която прелива (аз добавих 3 с.л.).

Без да знаете топлината на тигана, загрейте спагетите в соса според нуждите, като внимателно въртете с шпатула или щипки за около 30-60 секунди.

Сервирането на фетучини с пиле и гъби в горния сос се приема на дълбоки чинии с широки полета - по-добре е да отпиете пастата, без да пръскате соса. Отгоре ястието се сервира с едро нарязан магданоз, можете да добавите допълнителна порция настърган пармезан, поръсете с черен пипер или билки от Прованс. Grava dosit calorie, към този италиански препоръчват да си вземете паста по обяд, с келих вода или вино. Приятен апетит!

Сосът е цял, приготвен от твърда пшеница, която можете да закупите в супермаркетите или да приготвите сами у дома. Ale varto vrahuvati, scho stava е калория, а за тихите хора, които се грижат за фигурата си, е по-добре да промените броя на порциите, който е практически невъзможно да се увеличи. Aja fetuccine със спусък - толкова е вкусно, че не е лесно за ядене.

Приключението на Страви

Кой би се усъмнил, че кръвната линия на отечеството е Италия. Но оста е парадокс: в същото време тя е особено популярна в земите на Америка, а оста на менюто на италианските ресторанти е практически невъзможно да се разбере. "Fettuccine" се превежда от италиански филмяк "strіchka". Имайте име cіkavoї, което самата іstorіya taka. При един от управниците на италианския ресторант, който се казваше Алфредо Ди Лелио, отрядът, след като хората от сина загубиха апетита си, и за да ви харесаме, имаме рецепта за паша в най-ниския връх сос.

Днес фетучини се приготвя не само с петел, но и с морски дарове и гъби. Макароните могат да се приготвят у дома с яйца, грис, борошна, сол, вода и зехтин. Наризати стегнато с тънки съпруги, завийте като гнезда и ги оставете да изсъхнат.

Класическа рецепта

Съставки:

200 г пилешко филе или гърди.
50 г пармезан.
Пивкило фетучини.
Чаша върхове 20% мазнини.
1/4 бутилка зехтин.
Силен пипер.
Две копия магданоз.
Рослина Олия.

готвене

Изплакнете добре месото на задната част на главата, сякаш сте победили, не филето, а гърдите, отстранете пискюлите и отстранете кожата. Нарежете спусъка на малки парченца, поставете тиган на дъното, намажете го с мазнина отглеждане на маслинидо апетитна румена ивица.
Натрийте сиренето, добавете към месото. След това изсипете върховете, посолете, добавете | добавете | пипер. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри, докато масата се сгъсти.
Докато спусъкът е достигнат, сварете фетучини в малко подсолена вода. Не е необходимо да миете пастата под студена вода, просто я довършете, за да ядосате родината, використ drushlyak.
Готов съм да сложа локшината в чинии и да я полея с пиле в апетитен сос; Украсете ястието с магданоз.

гарниран сос чудодейно вечеря с бяло сухо вино.

Рецепта с гъби

Към склада на друга рецепта добавете богати съставки, ейл пастата излиза пикантна, така че, след като сте приготвили фетучини с пиле и гъби, искате да направите веднъж, ще навлизате в тази рецепта отново и отново. Невидима наслада, удивителен аромат - няма какво да стои пред тази трева.

Съставки:

Фетучини - 450 грама.
Пилешко филе - 3 бр.
Зехтин - 2 супени лъжици.
30 г италиански подправки.
Бутилка 30% vershkiv.
50 г масло.
Солодки чушка(Едно зелено, едно червено).
Три chastochki chasnik.
Един червен лук.
300 г пресни фурни.
Чотири среден домат.
Пивсклянки бяло вино.
Сила, подправки.
Зеленина.

готвене

Изплакнете месото, нарежете го на малки парченца.
Измийте зеленчуците. Изсипете доматите върху две хвилини с поръска, след това оставете крижана да има вода за няколко секунди, повдигнете кърпата. Обелете чушката от дълбоките семена и плодовете.
Нарежете цибулина с четвърткилти, прекарайте чаената лъжичка през преса, нарежете чушката на лентички, нарежете доматите на кубчета.
Смесете всички подправки в малка купа, половината от сумата, която излезе, намажете парчетата на спусъка.
Изплакнете гъбите, подсушете ги, нарежете ги с носни кърпички.
В дълбок тиган загрейте малко парче масло и лъжица зехтин, сложете киселото месо на чиста топка, намажете швиденко от двете страни до златист цвят, поставете спусъка върху чиния. Същото да се надупчи и с оставеното месо.
След това, щом се намаже целия спусък, добавете лъжица зехтин и парче блат в тигана, сложете фурната и всички зеленчуци, доматен крем. Загасете, разбърквайте от време на време, до готовност. След това добавете доматите, силата, чушките, подправките, задушете още 5 перца. Поставете зеленчуците към shmatochkіv kurki.
Най-отгоре, който е останал от пилешкото и зеленчуците, се залива с вино, блатове, задушава се сумиша до сгъстяване.
Добавете отгоре сос, wiyshov, пиле и зеленчуци, добавете подправки, ако е необходимо, задушете, покривайки тигана с капак, 5 khvilin.
Сварете вода в тенджера okremіy, добавете сол, добавете италианска lokshina, като разбърквате, гответе след като заври около 7 перца. Сложете фетучини върху друшляка, дайте го на купчините на родината.
Сложете пастата в чиния, залейте звяра с месо и зеленчуци с гъбен сос. Украсете зеленината.

Буквално 30 хвилина - и италианското ястие фетучини с пилешко и гъби в удивително пикантен горен сос е готово. Поглезете себе си и близките си с чудотворна паста. Гняв, шо, възможно е, да те подготви да се случи повече от веднъж, дори, както вече беше написано по-горе, е невъзможно да се пребориш с натиска.

Чубрица!

Препоръчваме рецептата за пикантната и ароматна паста от фетучини в топ сос. Компонентите, които съставляват вкуса на стравията, могат да бъдат бути петел с гъби или сьомга със скариди.

Паста фетучини с пиле в горния сос

Съставки:

паста фетучини - 240 г;
филе от пилешки гърди - 320 г;
пекарна - 220 г;
час зъби - 3-4 броя;
- 2-3 триска;
сър - 55 г;
листа от пресен магданоз;

готвене

Необходимо е да се маринова предварително пилешко филе. За това narizaemo його с тънки пръчици, подправени с мляно къри, черен пипер, перваз, добре разбъркайте и добавете whilin за тридесет в стаята.

Сега нека сготвим фетучини и веднага да пристъпим към приготвянето на соса. На загрят на тиган, рафиниран Соняшников или зехтин, сме мариновали пилето и се кълнем в силни подправки. До готовото месо добавяме дълго време предварително за разбъркване и разклащане на фурната и смазваме компонентите с периодично разбъркване до пълна готовност. На този етап добавяме малко нарязване на пясъчния часовник, заливаме с топли блатове, загряваме до кипене и сваляме от огъня. Когато фетучините са готови, смесваме го с готовия сос за топинг с пилешко месо и гъби, овкусяваме с листенца магданоз, настъргваме го със сироп и го сервираме на масата.

Как да приготвим паста фетучини със сьомга и скариди?

Съставки:

паста фетучини - 490 г;
прясно филе от сьомга - 390 г;
почистени малки - 390 г;
тиквички от тиквички - 320 г;
върхове със средно съдържание на мазнини - 390 мл;
час зъби - 3-4 броя;
ароматни сухи билки (смес) - 2-3 триска;
сър (бажано пармезан) - 55 г;
oliya sonyashnikova или рафинирана маслина;
листа от пресен босилек и риган;
силна костилка и пресен черен пипер.

готвене

Пригответе фетучини с морски дарове, богато по-прости и по-хрупкави, по-ниски с петел. Веднага слагаме пастата да се готви, а на котлона слагаме тиган или тенджера, в която наливаме малко олио. Сега narizaemo dribno сьомга и dribno rubaemo chasnik и добавяме компоненти и obsmazhuvatisya с периодично разбъркване. Khvilin след три полагане чисти скариди и мазнина повече stilki добре, като се разбърква. След това добавяме кубчета тиквички, а след два хвилина сипваме върховете и, разбира се, нямаме много вода в сварените фетучини, хвърляме ароматни сухи билки, пипер и сила камияну за наслада. Загряваме соса, като разтягаме пет перца, след което го слагаме в новите фетучини, разбъркваме го, затопляме го като разтягаме перото и го изваждаме от огъня. При сервиране подправете с фетучини със сьомга, скариди, пармезан, листа от пресен босилек и риган.