Smuđ kharchova tsíníst. Slatkovodna riba smuđa: boginje i škoda, relish i vibir. Smuđ za mršavljenje

File smuđa i čorba, preparati od njenih četkica, - džerelo bezličnih govora, neophodnih za zdravu odraslu decu. Melanholija je što Škoda ribi često legne da bi je skuvala, ali u svakom slučaju, to će biti dijetetski napor. Uključivanjem smuđa u prehranu možete dobiti zavoi vag, poboljšati imunitet i postići podmlađivanje organizma.

Korisní govori na mesu smuđa

Smuđ se zadržava u čistim vodotocima, nije zamućen ni blatom, tako da meso ribica nema neprikladan miris i vinjatkosmeđe je boje. Proteo nutricionisti su svjesni da je maksimalan broj vrijednih govora kod smuđa, do 6 kg. Meso tako "žičaste" ribe poštuje se u ishrani i da ne šteti ljudima, kao da vrebaju vlastitu vagu.

Meso smuđa bogato vitaminima i mineralima. Među njima se posebno mogu uočiti:

Vitamin RR. Dopomogaê za poboljšanje masti, pomlađivanje kože i sluzokože, normalizaciju rada mozga i nervnog sistema.
Jod. Element koji je neophodan za razvoj normalnog razvoja djece. Rast vena je takođe korisan, oscilatori normalizuju rad unutrašnjeg sekreta (tiroidne i supranervne šupljine).

Porada
Smuđ treba uključiti u prehranu djece-djece. U novoj ima puno govora, koji se mogu koristiti za normalno oblikovanje i razvoj grebena palica. Štaviše, ribu je bolje kuhati, a ne podmazati i peći.

Kobalt. Poboljšava imunitet, poboljšava stare procese, učestvuje u sintezi eritrocita, ubrzo zacjeljuje rane. Na pomisao o vchenih, kobalt, među njima, víddalyaê pojavu sivini.
Fluor i fosfor. Polypshuyut yakíst kistkovoí̈ tkiva, spriyat zmítsnennya suglobív.
Kalijum. Za izvlačenje domovine iz tkanina, po istom principu, po istom principu, potrebno je spriječiti udubljenja i povećanje arterijskog tlaka. Dopomogaê normalan pratsyuvati srčani m'yazi.
Chromium. Reguliše količinu glukoze u krvi. Ubrzava uklanjanje šljake i toksina iz organizma.
Sirka. Pozitivno se označava na fazi kose i noktiju, farbajući teksturu m'yaziva, povećavajući mineralnost četkica.
Vitamini A, B, C, E, drugi makro- i mikroelementi. U kompleksu govora smanjuje se reaktivnost organizma i rizik od razvoja karijesa, dijabetesa, patologija srca i krvnih žila.

Puna pavlaka, meso smuđa normalizuje metabolizam proteina i ugljikohidrata, što dovodi do smanjenja razine kolesterola u krvi. Uvođenjem smuđa u ishranu sprečava se začepljenje krvnih sudova.

Ospice u dijetologiji i kozmetologiji

Meso smuđa nije samo bezopasno s blagošću do tihih chi ínshih patologija - živjeti u joga varto za zdrave ljude. U slučaju bilo kakve ozljede od smuđa, pomoći će poboljšanju ne samo zdravlja, već i ljepote. M'yaso tsíêí̈ ribi je poznat po velikoj popularnosti među kozmetolozima, kao što utiče: lepota te mladosti je nemoguća bez zdravog obroka.

U mesu smuđa, jogo kavijaru i mlijeku uklanjaju se nukleinske kiseline. Smrad je da spriyat the shkiri, í̈i to podmlađivanje. U tom času potrebno je u sredinu ubaciti meso smuđa, bolje je kozmetičkim metodama u maske dodati kavijar i mlijeko za maskiranje. Proizvod treba utrljati i pomiješati s uljem ili zhovtkom.
Kao što je već planirano više, meso smuđa pomaže da se tijelo vrati kući i uklone izbočine - od tog broja je dobra ideja. Takođe, dijetetski proizvod pomaže da koža postane pastozna.

Poštujte smuđa i nutricioniste:

Slatkovodni fileti ribeja mogu se mazati u vinaigret za komplementarnu hranu za malu djecu prije nego što se pređe na tvrdi dikobraz. Ne osvećuje alergene, već novim bogato smeđim jezikom, koji se može prilagoditi normalnom rastu i razvoju djeteta.
Smuđ daje tijelu potrebnu energiju, a istovremeno ne vodi u transcendentnu vagu. Sama riba je najčešće osnova prehrane za osobe koje pate od gojaznosti.
Podmazani smuđ ima više kalorija, manje u kuhanom, ali ne i najveći broj. Pečenje smuđa koštalo je kalorijskim sadržajem na drugom mjestu i osvetom za nekoliko smeđih elemenata.

Smuđ unosi pohlepu u organizam bez obzira na to kako se vina pripremaju. Riba se može kuhati, podmazati, zatvoriti, puniti, dimiti, staviti na jušku ili šalšu i marinirati.

Potencijalna Škoda

Smuđ može biti nesiguran po zdravlje, samo ako ga je pogrešno kuhati ili ga maltretirati. Najšira takva pomilovanja:

Ako želite da skinete koricu smuđa, bolje je da ga skuvate, skuvate za par ili ispečete na roštilju. Ribi file je niži i pikantan i ne zahtijeva savijanje niti pripremu.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Smuđ je slatkovodna riba iz porodice smuđ, koja lovi u čistim, kiselim vodama velikih rijeka, slatkih morskih voda. Ova ribarnica je pogodna za suva rebra: piskoviki, bičevi, papalina (kalorizator). Smuđ je možda ukusniji, pesma je da niže meso, može i bez resica. Vídvarene m'yaso smuđ, tse je sigurno da korisna í̈zha. Smuđ jecaj, postaje pikantan i smeđi, postoji veliki broj recepata. Vídvarieny smuđ, riblja čorba, yushka, ribní boršč, dinstanje smuđa - nemojte pretjerivati. Riba se kuva prijatne arome, sa divnim užitkom da vam ne uskrate kanue.

Način kuhanja kuhanog smuđa

Narendajte meso smuđa, poprskajte sokom od limuna ispred, osušite na pivgodini. Potim staviti u zdjelu, dodati biber u zrnu, peršun, lovorov list, cibulu, koricu limuna i zaliti kipućom čorbom. Smuđ skuhati 20 hvilina. Nakon bujona protsidzhuêtsya i zadnuêtsya s vinom i kuhati s ribom još 40 hvilin. Jaja se ogule, iseckaju, od peršuna se zelje kuva na ulju.

Kad se smuđ pažljivo omasne, stavi na posudu i zalije maslinovim uljem. Od čorbe pripremite ribnu supu, zamrznite chi sos.

Sadržaj kalorija u dvostrukom smuđu

Kalorijski sadržaj dvostrukog smuđa je 97 kcal na 100 grama proizvoda.

Skladište snage smuđa kuhano

Smuđ u prisustvu masnih kiselina. Vitamini, grupa B, takođe minerali. Možeš doći do njih.

Smuđ - proširen u blizini donjeg dijela evropskog rebra. Daje veliko obećanje značenja. Cijena za bijelo, niže, nemasno meso, crveno za skladištenje i smeđe jake. Najveća slatkovodna koliba u porodici Okunev(ostale vrste predstavnika joga su smuđ i jorži). Torbe u blizini tople, potpuno čiste vode pivníchnoi pívkulí. Svibanj dovgaste tulub uzgojeno-zelenog zabarvlennya, opremljen bodljikavim perajima i čvrstim prorezima s íkla.

Visoka hranljiva vrijednost smuđa objašnjava se širokim spektrom živahnih govora u ovom skladištu. M'yaso osveta 20 aminokiselina, među njima su esencijalne za ljude.

Pozhivna govor	Zmist na 100 g
Proteini	18,34 g
Zhiri	1,09 g
Holesterol	59,14 g
Omega 3	0,09 g
Omega 6	0,04 g
Ugljikohidrati	0 g
Voda	79,11 g
Vitamini
A (retinol)	9,84 mcg
B1 (tiamin)	0,08 mg
B2 (riboflavin)	0,11 mg
B6 (piridoksin)	0,19 mcg
B9 (folna kiselina)	18,98 mcg
B3 (PP, niacin)	5,09 mg
C (askorbinska kiselina)	2,91 mg
E (tokoferol)	1,77 mg
Mikroelementi
Zalizo	0,49 mg
Mid	109,61 mcg
Jod	4,79 mcg
Fluor	29,31 mcg
molibden	3,97 mcg
Kobalt	19,83 mcg
Chromium	54,91 mcg
Nikel	5,85 mcg
Cink	0,67 mg
Marganets	0,05 mg
Macroelementi
kalijum	279,81 mg
Fosfor	229,97 mg
natrijum	34,99 mg
kalcijum	34,79 mg
Sirka	187,57 mg
Hlor	49,42 mg
Magnezijum	24,70 mg

Sadržaj kalorija - 84 kcal, ali toplinska obrada mijenja "ravnotežu snaga":

varínnya - do 97 kcal;
mast - do 130 kcal;
gasoviti - do 113 kcal;
dimljeno meso (vruće i hladno) - do 88 kcal;
sušenje, sušenje - do 179 kcal.

Smuđ je jedan od šampiona u pogledu proteina, aminokiselina i kobalta.

Korisn_ autoritet

Korisn_ vlastivost_ smuđevi leže u skladištu yogo plijena.

Aminokiseline, koje se nalaze u mesu smuđa, osnova su proteinskih molekula, materijala svih tkiva ljudskog organizma. Oni povećavaju imunitet, učestvuju u proizvodnji hormona i enzimskom nagrizanju. Posebno potrebno:

s ozbiljnim fizičkim, rozumovim, emocionalnim pritiscima;
za prevenciju, liječenje i obnavljanje nakon bolesti;
u periodu rasta u glavi djeteta;
žene imaju sat vremena vaginje i laktacije.

Visoko proteinski m'yaso od smuđa pomaže sportistima da izgrade m'yazi, a drugim ljudima - da odbace vagu.

Smuđ je jedan od lidera u hrani po količini kobalta. Govor učestvuje u procesima hematopoeze, razgradnji na ugljikohidrate, proteine i masti, sintezi aminokiselina, pretvaranju u hormon tiroksin i stvaranju vitamina B12. Apsorbuje fiziološki rastvor, utiče na indikacije hemoglobina, reguliše aktivnost adrenalina. Kobalt korizijum na adresi:

nedokriv'ya, anemija;
poremećaj procesa razmjene;
bolesti ShKT;
povećana nervna budnost;
hronična autonomija;
smanjen imunitet;
oštećenje robotske štitne žlijezde.

Kalcijum, fluor, fosfor su oni koji su neophodni za ljudske kosti i zube. Qi elementi u ligamentu regulišu nervnu i m'yazovu aktivnost, jačaju zidove krvnih sudova, smanjuju holesterol i štite srce od bolesti. Promjene doze su indicirane za:

rahitis;
osteoporoza;
djelomični prijelomi;
povećan rast kod djece;
bol u močvarama;
rozsharuvannya nokti;
nadsvjetska dlakavost;
porast holesterola;
imena kincivoka;
m'yazovih sudomah;
karijes;
poremećaj aktivnosti rozuma;
slabost, nedostatak energije.

Ubod smuđa za tijelo može biti i zbog prisustva joda, koji normalizira rad štitne žlijezde, učestvuje u sintezi hormona, kao i djeluje na razmjenu govora, smanjujući nalet zračenja. Promoviše efikasnost dijete, pomaže u slučaju nedostatka energije, blagotvorno utiče na Rozumovu aktivnost.

Riba smuđ - granat dzherelo antioksidansi. Borite se sa debelim protezama, podignite stare tkanine, poboljšajte liniju kose i kože, uklonite toksine, očistite natečene. Ribi kavijar se često uključuje u skladište maski za podmlađivanje.

Škoda je kontraindikacija

Kontraindikacije nisu toliko bogate:

Sudak kontraindikacije za individualnu netoleranciju.
Yogo treba pažljivo davati osobama koje su alergične na morske plodove.

Škoda za zandera prikazana je u trenutku kada osoba zaboravlja na elementarna pravila sigurnosti, ne daje dovoljno toplinske obrade ribi, bez poštovanja gleda u trup radi svježine i vidljivih znakova bolesti.

Da ne bi obolio, smuđa treba tretirati termičkim tretmanom i tretirati biljem pripremljenim niskotemperaturnim metodama (sušenje, sušenje, dimljenje).

Da patite od takozvane virazkove bolesti. Oblaci bjelkaste boje do 10 cm u promjeru šire se po raznim dijelovima tijela ribnjaka, zaobljenog oblika. Virolozi su testirali injekcije mesnih bolesti na laboratorijskim stvorenjima i otkrili u ostatku mnoge nove kreacije u SHKT-u. Stoga se bolesni smuđ smatra potencijalno nesigurnim za ljude. Na plovnim putevima de boules otkrivaju bolesti pojedinca, drljaju ribu i vrše dezinfekciju vode. Tim nije ništa manje, trebao bi s poštovanjem pogledati kožu trupa ribnjaka prije cijepljenja.

kavijar

Jaja smuđa su mala (do 1,5 mm u promjeru), žuta ili bež.

Kavijar je visoko cijenjen od strane nutricionista zbog izgleda ukusa i korice. Kao visokoproteinski proizvod, osvetit će se masi mikroelemenata i ozdraviti. Ona budućim majkama preporučuje život za jačanje imuniteta, kao i u slučaju prijetnji vikendom i problema od začeća.

Na lokalitetima se vidobutka i prerada kavijara naziva galagan. Ili ga posolite u yastiks (prirodni plívkah), ili ga procijedite kroz sito prije soljenja.

U kućnim mislima kavijar se čisti u obliku ražnja, oparen ružinom solju, preliven uljem, limunovim sokom i u takvom obliku ili vađen iz tegli iz mračne sobe i hladne. Ozvučite kavijar da pojedete so, ispecite od nje palačinke, dodajte ga u salatu, jaja ili premažite cibulama.

Za radost žena

Ovaj čudesni proizvod ocijenili su kozmetolozi - Smrad je rado uključio ía u skladište profesionalnih alata za brigu o ruhu i tijelu.

Kavijar od smuđa se bori protiv kožnih bolesti, uklanja nadutost, zaglađuje oči, uklanja pigmentaciju mrljama.

Za pripremu kozmetičke maske kod kuće, istucite 1 žličicu. ikri od 2 kašičice. svježeg maslinovog ulja i 1 zhovtkom. Nanesite masku na područje dekoltea na 30 pramenova, a zatim isperite toplom vodom.

Druga opcija, koja je prikladnija za masnu kožu, još je jednostavnija - morate samljeti kavijar neslatkim fermentiranim mliječnim proizvodom (na primjer, jogurtom ili kefirom), a zatim ga nanijeti na kožu.

Zastosuvannya u dijetologiji

Para, u slučaju smuđa na žaru, uključena je u ishranu ljudi, kao da se baca sa vaga. Pod satom dijete, sagorijeva ne samo masnoću, već i prednji dio m'yazi. Visokoproteinska riba osigurava dovoljan unos proteina u organizam, a istovremeno sagorijeva mesno tkivo i osigurava brzu razgradnju masnih naslaga.

Meso smuđa je uključeno u proteinske dijete, koje su okružene redukcijom masti i ugljikohidrata (Dukanova dijeta, Kremljanska dijeta itd.). To je bolje za život, dobro je za vas, brine o telu smeđim rečima. Vodnochas imaju novi praktički bez masti i dnevnih ugljikohidrata.

Prioritet dajte malim pojedincima - njihovnê m'yaso niže.
Pomirišite ribinu: svježe praktički ne miriše.
Pogledajte trup: ne može biti pukotina, pukotina, pukotina (bakterije se često razmnožavaju na mjestima).
Oči su svježe, rebrasto bistre, bistre, bez kalamutnih mrlja.
Kao smrznuti smuđ, pojedite kutikulu i file - ponovo je zamrznut. Smrad mayut buti belim.
Svježi trup je elastičan, kada se pritisne, tkanine su svježe restaurirane.
Zebra je zbog butija i opruga, bez plamena i sinhronizacije.

Kulinarsko ažuriranje

Smuđ je nepoznati dio stare ruske kuhinje. Ranija vina su tradicionalno bila prisutna na trpezama kao bogati i siromašni ljudi. Od novog su pripremali ruže, kuleb'yaki, yushka, tílne, krihítne, poširane u vinu. Mnogi stari ljudi prilagođavaju se modernoj kuhinji, više tako da najnovija interna tehnologija i dalje može stvoriti dom koji će imitirati pravu rusku hranu.

Jedna od prednosti ribi je minimum četkica. Važno je da oni koji neće imati široku prodaju, jeftin trošak i praktično ne mogu biti kontraindicirani.

Takvi majstori zandera kuhaju, podmazuju (uključujući i tijesto), peku, pune, gase, dime. A pripremaju i bogatu jušku, aspik, kotlete od soka, zrazi, nadjeve za pite i knedle. Deyakí kukhari visoko cijene jogu u skladištu supa: yushki, ruzmarin, slanica. Htos víddaê perevagu pečeni píd sos ili pirjana rebra.

Kod smuđa je dobro korijenje: cibula, šargarepa, selera, peršun. Í yak mayzhe be-yak ínsha riba, vino garniy íz limunov sok.

Mislim da smuđ nije pogodan za sunce, za ono što nema dovoljno masti. Zasto ga bolje ne nauljite, da se meso ne osuši.

Kupovina smrznutog trupa u supermarketu ili gledanje trofeja na pecanju, sjetite se da je smuđ dobra i vrijedna riba, ali ne i jalovičina i tuna. A za to, za ravnotežu korozivnosti i škodi, potrebno nam je više zaštitnih poticaja i vibriranog termalnog oblaganja. Ne zaboravite na to, obradujući sebe i svoje najmilije slanim strahovima.

Zander- Ríd promeneperih rebara, svi vide šta ê kolibe. Njihov ísnuê n'pet tipova: izvanredno, pomorski, bersh, Zhovtyі Kanadski. Prve tri vrste žive u blizini voda Sjeverne Evrope, reshta - u blizini Pivnichniy Amerike. Ê vrijedna industrijska riba.

smuđ Iza vage možete narasti do 130 cm u dužinu blizu 20 kg. Glavna karakteristika joge su veliki prednji klopopodni zubi. Štaviše, kod mužjaka je smrad bogatiji, niži kod ženki.

Leđni lusk je raspršen u zelenkasto-sivoj boji, a na čerevcima - prošaran. Sa strana, na dorzalnom dijelu, naborano preko smeđe-sive boje. Plivači na leđima i repu mogu biti prošarani crnom bojom. Boja ostalih je blijedožuta.

Pogledajmo da očistimo vode, u kojima je voda bogata kisenom. Ista aktivnost pokazuje se i istezanjem dobi. Dobre bačiti noću neka ti je sjajna lopta u očima.

Poznaješ li se? 2009. godine smuđ je napao turiste na jezeru Maggiore u blizini Švicarske. Dvoje je prebačeno u Hitnu pomoć. Kasnije je ribu mahala policija, koja je skuvala za stradale turiste.

Mrijesti se u proljeće kada se voda zagrije do +12 °C. Ikru vykladaê na mliječnu vodu, de ê korijen drveća, ili bogat smittya. Mladunci, koji su dugi i do 10 cm, počinju da poluvati za mlađe ostalih rebara. Ako imate dovoljno da živite do druge sudbine, možete dobiti 800 rubalja.

100 g mesa smuđa siročeta sadrži 84 kcal. Ako želite da proizvod bude kaloričniji, potrebno ga je pravilno pripremiti:

kuvanje više kalorija do 97 kcal;
- Do 130 kcal;
gasoviti - do 113 kcal;
hladniji chi toplo dimljeni - do 88 kcal;
sušenje, sušenje - do 179 kcal.

Kharchova vrijednost

Kharchov (pozhivna) cijena za 100 g proizvoda:

- 18.344 g;
- 1094 g;
sol - 1.294 g;
- 59,144 mg;
- 0,088 g;
- 0,037 g;
voda - 79.106 str.

Hemijsko skladište

Vitamini (100 g):

- 9,844 mcg;
) - 18,974 µg;
- 1,773 mg;
- 0,187 mg;
- 2.914 mg;
- 0,108 mg;
PP (nikotinomid) - 5,094 mg;
- 0,076 mg.

Mikroelementi (100 g):

- 0,494 mg;
- 109,607 mcg;
- 4,788 mcg;
fluor - 29,308 mcg;
- 3,976 mcg;
- 19,827 mcg;
- 54,906 mcg;
- 5,846 mcg;
- 0,668 mg;
- 0,048 mg.

Makroelementi (100 g):

- 279,807 mg;
- 229.974 mg;
- 34.996 mg;
- 34,788 mg;
- 187,566 mg;
- 49,417 mg;
- 24,702 mg.

Poznaješ li se? Uzgoj kavijara od smuđa počela je 1847. Prije toga su ga jednostavno duvali ili davali svinjama, živini.

Smuđ je dijetalna riba. Preporuka je da se pozdravite sa svima koji žele da žive pre dolaska izgubljenih kilograma.
Osvetiti anonimne proteine važnim aminokiselinama. Stoga je nezamjenjiv u prehrani ljudi koji se bave fizičkom praksom.
Mikroelementi, koji se umiješaju u smuđ, blagotvorno se ubrizgavaju u rad nervnog sistema. Ako redovno praktikujete jogu u svom životu, možete smanjiti učestalost trenutne depresije, povećati otpornost na stres i smanjiti nadražljivost. Također je moguće stabilizirati rabarbaru i smanjiti razvoj cirkulatornog dijabetesa.
, koji se nalazi u smuđu, poboljšava razmjenu govora u tijelu.
Prisustvo fosfora, kalcijuma i fluora u mesu je neophodno za kosti, što je detetu još potrebnije.
Kalijum i magnezijum se blagotvorno ubrizgavaju u srčano-vaskularni sistem.
Kobalt, jod, korisni su za travu, išijas, endokrini i krvotvorni sistem u tijelu.
Aktivne komponente fileta smuđa trebaju se aktivno izlučivati iz organizma zayvoi rídini, toksičnih i trulih govora, važnih i radioaktivnih elemenata.
Retinol i vitamin E poboljšavaju masnoću, podmlađuju mrtvu kožu, poboljšavaju procese starenja.

Bitan! Dakle, kako riba već reaguje na najmanje zamućenu vodu, možete biti sigurni da u íí̈ m'yasí nećete držati nikakve grube govore, yakí može vplinut na rad tjelesnih sistema. Za to joj, apsolutno sve može da živi kod nje.

Kavijar štuka prži se od žutog vídtinkom. Nazovi to galagan. Kalorični sadržaj u njenoj trohi višnji, niži u fileu ribeja - 88 kcal na 100 g proizvoda. Bogat je fosforom, solju, vitaminima i mikroelementima. Zbog toga je potrebno redovno dovoditi kurs do kursa, podržavati rad srca i štitne žlezde.

Široko zastosovuêtsya u kozmetologiji. Na osnovu toga pripremaju kreme i maske koje daju život, koje se koriste kod kožnih oboljenja, koje izglađuju bore i mijenjaju mrlje. Maske se mogu pripremiti kod kuće.

Kontraindikacija za Škodu

Nasampered, okrenite robu na miris. Sveže, praktično bez mirisa.
Pogledajte robu, koju ste bili dostojni, da li ima nedostataka (pukotine, pukotine, lomovi). Tamo, de ê poshkodzhennya, bolje je početi uzgajati bakterije.
Oči svježeg zandera bit će jasne, bez smjena trećih strana. Zínitsya se divite direktno.
Kod smrznute ribeye donji dio može biti bijele boje. Ako je iz vedra neba, onda su ga već zamrznuli.
Svježa riba ima puno proljeća. Ako ga pritisnete na kožu, udubljenje se brzo znikne.
Na zjabrima nije kriv za plamen i krive tragove. Smrad može biti više zabarvlennya, proljeće.
Bolje je odabrati mali trup srednjih ruža. Imaju niže meso.

Bitan! Smuđ je karakteriziran Virazovom bolešću. Očituje se pojavom bijelih pufova veličine ne više od 10 cm, tako da možete biti poderani. Ne možeš živjeti kao ova riba.

Smuđ ne dostiže elitna rebra, ale vino nije manje smeđe. Yogo smakoví yakosí vam omogućavaju da jedete ribu kao glavno jelo na božićnom stolu. Pravilno kuhana riba ne samo da uljepšava stil, već će biti i džerel smeđih govora.

Smuđ - koliba promene rebra, koja se može posmatrati kao porodica smuđa. Glavno stanište predstavnika ove vrste su slatke vode Azije i Sjeverne Evrope. Za života, smuđevi narastu do 130 cm u prijateljskim prirodnim umovima, a dobiju i do 18 kg vage u dožini. Najčešće se u ulovu nalaze jedinke sa duplim trohom više od 65 divljih divljači i vagom do 3,5 kg.

Smuđevi mogu biti dugo stisnuti sa strane; Na prorezima i donjim četkicama ribeža, srušeni su bezlični mali zubi i papaline gostriha i veliki cjepani. Leđa smuđa je sivkastozelena, a leđa smuđa bjelja. Na bočnim stranama rebra nalazi se do 12 okomitih šara crne ili smeđe boje. Rep i leđa plivači prekrivaju bezlične tamne tamne plaže.

Smuđ je vrijedan objekt za ribolovni sport. Meso ribi osušite, osušite, podmažite, skuvajte, pecite, ugasite i dimite. Krym tsgogo, od smuđa pripremaju najukusnije kotlete, pite, supe, aspike, šalšu, salate, topla i hladna predjela.