Comment viroblyayat ce thé dégustation. Dégustation de produits : comment bien faire et quoi protéger Que goûter 100
Il est important de faire un achat aujourd'hui et de déguster les produits dans les « points de vente » : supermarchés, supermarchés et magasins. Les fabricants et les distributeurs tentent de promouvoir ce type de promotion comme moyen de stimuler les ventes, de fidéliser la clientèle à une marque, de faire connaître de nouveaux produits, mais aussi de réagir à l'activité des concurrents.
Golovne zavdannya promodegustacії - montrer le côté nayvigіdnіshі du produit, achat zmusivshi de la mémoire des marchandises et du bien (ou une fois) apporter du yoga. Des quantités qui sont réexaminées, en cas d'écarts différents - "stik" des stocks de l'entrepôt, stimulation des ventes, première connaissance de l'acheteur avec une nouvelle marque, promotion de la reconnaissance de la marque ou de la fidélité à l'entreprise.
Le produit, soumis à dégustation, est à blâmer pour la mère du sprat, à notre avis, des caractéristiques encore plus importantes :
- les mères ont de merveilleuses caractéristiques savoureuses;
- être une boisson de masse ;
- mères peu sobіvartіst.
Dégustation par le mécanisme de "l'entraînement" du client dans le processus d'évaluation du goût du produit, de stimulation et de motivation avant l'achat.
Dégustation planifiée avec compétence et techniquement bien menée dans le point commercial du bâtiment pour augmenter les ventes en quelques fois (son en 1,5 à 2,2 fois). C'est dommage, pour finir souvent cet effet de « clapotis des soldes » n'est pas anodin et résonne en quelques mois, ou de faire « s'estomper » les journées. Quel que soit le prix, la dégustation, c'est aboutir à une méthode de poussée efficace et exigeante, qui vaut un investissement à long terme dans le développement d'une marque, créant une image positive du vigneron.
Pour que la dégustation promotionnelle soit la plus efficace possible, il est nécessaire de sélectionner correctement l'objet de dégustation, d'élaborer la réglementation, de planifier le travail de toutes les équipes du chef du service marketing au superviseur de la promotion et au promoteur. Il faut bien présenter la méta, bien fixer la tâche, puis fixer les points de contrôle et la méthodologie d'analyse de l'efficacité de la dégustation.
La méta de la dégustation - n'oubliez pas de l'acheter avec enthousiasme sur le produit, mais avant tout, créez une impression positive sur le produit, "pіdshtovhnut" l'achat au point de faire de l'achat un "collation" pour le produit. Warto, eh bien, souvenez-vous de ceux pour qui la dégustation promotionnelle est un petit spectacle en son genre, comme les acheteurs sont coupables de deviner, après avoir livré leur marchandise au magasin de police.
Elargir la réglementation de la dégustation promotionnelle, il ne suffit pas de savoir faire pour les communications marketing, il faut présenter un achat sensible. Pour qui l'aide non appréciée peut être apportée par des dégustateurs professionnels.
Le mot "goûter" est similaire au mot latin degusto, qui signifie "essayer de goûter". La dégustation est basée sur l'échantillonnage, de sorte que l'acheteur évalue les caractéristiques gustatives des produits à l'aide de ses organes. Cette appréciation peut être modifiée en période de jachère : l'humeur de l'achat est celle de l'étape du yoga, la météo l'esprit (hiver/été), la température de la situation la plus importante du lieu, où s'effectue la dégustation, forme les plats, la température du produit propagé, l'éclairage.
Épis de sensoriel
Zahalnovіdomo, que les gens de la maison sont divisés en deux saveurs principales et trois autres rangées. La réglisse, le piquant, le salé, l'acide sont vus comme les principaux goûts.
Aux autres rangées - acidulé (semble être laissé dans la bouche lorsque du thé mimique est pris), succulent (savoureux, qui reste dans la bouche à la suite de la consommation de soda) et relish, titres de la littérature occidentale "umami" - tse réception de la bouche dans la bouche, nucléotides viklikane (stupide par exemple).
Smakovі vіdchuttya vinikayut z raznoyu svidkostyu, la relish salée la plus vinikає, la réglisse potim, aigre et, dans le reste, la relish noire et chaude. Les récepteurs du goût sont épicés de ma manière inégale: le kіnchik movi est pour le goût de réglisse, les bords des flancs de la partie antérieure de la langue sont pour le goût salé, les bords des flancs de la partie arrière de la langue sont pour le goût aigre, le la racine de la langue est pour la relish chaude. Pour cela, si une personne essaie avec un kіnchik movi, par exemple, la boisson chaude classique «Tonic», alors vous ne goûterez peut-être pas le goût chaud.
Les gens de Mova sont un organe de goût, le mécanisme de fonctionnement de ce qui est la parole, qui est aminci dans l'eau potable comme une ligne, à travers les pores gorgées de cibulines sur le goût, dans certains produits chimiques, ils se transforment en impulsions nerveuses qui sont transmises au système nerveux central. Selon le goût, il peut changer de manière obsolète dans la partie de masse du discours, de sorte que la différence de sel de cuisine est inférieure au seuil de concentration avec la réglisse.
Un facteur important dans la formation d'une idée calme sur un produit avec une estimation de son goût est un slapstick, qui peut être trivial ou court, acceptable ou inacceptable, pointu ou arrondi. P_slyasmak est le facteur le plus important dans le moulage d'une pulvérisation à chaud sur le produit. À titre d'exemple, vous pouvez apporter une dégustation promotionnelle de comprimés de zukrozaminnik, qui a eu lieu dans un certain nombre de magasins de la région métropolitaine d'Ekaterinbourg. La dégustation s'est accompagnée d'une garnie de promos, de promoteurs actifs au hasard, et la dégustation au sens direct du mot « raté ». À la suite de la dégustation, non seulement le virobnik n'a pas atteint le stimulus mais, ale, navpak, ayant dépensé une partie du public cible et souffert financièrement.
La raison de la réaction négative des acheteurs était dans l'attaque: les pilules ont été placées dans leur entrepôt avec des additifs actifs - saccharine sodique, cyclamate de sodium, soude kharchovy et acide tartrique. Ce est standard, pour finir l'entrepôt populaire de produits. La particularité de ces pіdsolodzhuvachіv є ceux qui puent donnent une chanson stіyky au métal chaud, une sorte d'appel à la sécheresse dans la bouche.
Plus tard, lors de la dégustation, il a fallu habiter toutes les entrées afin de capter cette particularité. Virobnik a invité à goûter le produit danois, faisant du yogo dans du thé chaud. Savourez le thé, aussi astringent soit-il, vous ne pouvez pas obtenir une chanson de ce genre. Yakby manager, qui trie les règles de la dégustation, connaissant les particularités de la réponse sensorielle, puis sans interdire un pardon aussi évident. Le mieux serait de propager les acheteurs non pas pour le thé, mais pour le kava au lait. La chaleur Gostra du kawi et le goût arrondi du lait masquaient bien la particularité du produit. Vzagali, la dégustation de produits de ce genre est incertaine et il faut bien réfléchir à tous les avantages et inconvénients.
Le principal dzherelom nasolodi lors de sa prise, même si c'est merveilleux, pas de goût, mais de parfum. La raison en est l'échange de goûts salés des gens (comme nous l'avons dit - réglisse, chaud, acide et salé). Toutes les autres curiosités salées nous parfument. Le parfum permet d'apprécier les nuances savoureuses et le piquant des produits. Si l'acheteur a des morts-vivants ou des tas de nіs, vous pouvez parler des nuances de goût et d'arôme - les vins sont physiquement impossibles à sentir.
Il est dommage que de nombreuses agences BTL, tout en traitant des problèmes d'organisation, oublient souvent la chose la plus importante - les règles classiques de la dégustation.
À plusieurs reprises, nous nous sommes fait pardonner grossièrement pour une heure de dégustations promotionnelles dont le résultat s'est avéré déplorable car les responsables de l'agence BTL ne connaissaient pas les bases de la perception sensorielle.
Par exemple : dégustation de sauces salées pour viande et ribi, ketchup avec une machine automatique, dont le pop-corn est fait, dégustation de 10 (!) noms de gâteaux, dégustation de syrah grainée sur un four à réglisse, dégustation de pâté de foie au beurre, dégustation de pot de pain "Brie Blanchett", etc.
Règles de base pour la préparation d'une dégustation promotionnelle
Le responsable, qui étend les règles de la dégustation promotionnelle, est coupable de se concentrer librement sur les facteurs qui injectent dans le goût du produit, - verser de la couleur dans le goût du produit, verser de l'achat dans le goût du produit, verser dans l'achat au goût du goût, promouvoir les promoteurs au point d'influencer l'autorité du public.
Avant l'heure de préparation des dégustations promotionnelles, il est nécessaire de rappeler les règles les plus importantes, qui sont énumérées ci-dessous.
règle de température. Le produit Rosіgrit peut avoir une odeur et un goût plus intenses. Aussi, si vous souhaitez ajouter une saveur épicée à outrance (par exemple, trop d'arôme), il est nécessaire de présenter le produit comme froid, afin de suivre les règles traditionnelles du yoga (par exemple, servir des boulettes froides ). En faisant varier la température du produit, il est possible d'augmenter le rendement en dégustation, mais si la température est correctement choisie, le produit aura positivement du sens et aura meilleur goût. Butt : la dégustation de boissons gazeuses chaudes un jour de tilleul d'été n'est pas efficace, ou la dégustation de kawi, qui est froid, dans le froid de l'hiver.
Règle préparatoire. Il faut goûter la drogue, qui est la pré-rivière de cette heure du destin, dib, qui vikoristovuetsya ce mois-ci. Par exemple, il n'y a aucun sens à goûter la carcasse de porc dans les pays musulmans, le kvas vzimka, le saindoux en fine couche.
La règle pour choisir les plats.À la maison, vivant dans le vin chi, je choisis pragnemo la forme de plats la plus appropriée. Grand kelikh - pour le vin pur, flûte kelikh pour le champagne. Pourquoi est-ce que lors de la dégustation, les plats n'ont souvent pas bon goût ? Évidemment, lors de la dégustation, seule la vaisselle jetable est à blâmer, dans l'assortiment duquel il est pratiquement impossible de connaître de grands kelikhs de vin en plastique, mais vous pouvez essayer de choisir les plats les plus appropriés, qui ajouteront de la saveur à l'arôme.
La règle de renforcer le goût. Il faut savoir qu'après l'introduction de la relish acidulée, la réglisse sera plus brillante, et, après la réglisse acidulée, elle sera acidulée (pomme après la zucerka), après la relish piquante, il faut terminer les trois- temps heure, pour restaurer les récepteurs. C'est pourquoi vous pouvez déguster certains produits dans une salle des marchés, mieux vaut les goûter avec le moins de goût.
La règle de la diablerie. Chergovist podannya zrazkіv peut être bien pensé. Commencez à goûter le produit suivant du plus faible pour la puissance savoureuse au produit (car l'acheteur n'a pas indiqué de point précis) au plus délicieux. Le reste du produit donnera à l'achat un slysmak, à l'aide d'un vin sous forme de position de promoteur. Le goût du produit même est rappelé par l'acheteur dès que possible pour tous les précédents.
Règle de port. Dans le reste de l'heure, vous pouvez souvent voir comment les agences BTL, travaillant dans l'esprit d'une concurrence féroce, vont vers les clients, comme elles influencent la dégustation pliante menée. Ainsi, lors de la confiture de dégustation, essayez d'imaginer du yoga sur des toasts fraîchement barbouillés, dégustez des sauces avec des boulettes, faites fondre du siri avec un four à soufre, etc. le produit est le plus souvent joué. Si l'acheteur met l'aliment "où peut-on acheter des bâtonnets de syrn aussi salés ?", au lieu d'acheter de la syrah fondue, qui se déguste, on peut considérer que la méta dégustation n'est pas atteinte. "Nosіy" est coupable de savourer le produit, mais pas d'éclipser le yoga. Ainsi, pour la dégustation de la syrah, il serait préférable de vicoriser des craquelins et des biscuits frais, pour la dégustation de la sauce - des regitoni frais. "Nosіy" est à blâmer pour le goût neutre de la mère.
La règle "vіzualіzacії" aux marchandises. Une personne choisit un petit morceau, dont il a été honoré, les yeux, puis il pointe le nouveau avec sa main. Les produits peuvent sembler appétissants.
Règle de participation. Si l'acheteur participe lui-même à la dégustation (choisissez un petit morceau de cowbass sur une fourchette, choisissez une boisson), rappelez-vous la dégustation dès que possible. Vin se sent comme le chef du camp.
Règle de fixation. Le promoteur peut parler du produit pour le rendre riche (surtout, ainsi que de bonnes préparations), mais à l'achat de vin il est de la responsabilité d'apporter cette pensée, afin que l'acheteur puisse s'en souvenir. Ce « tampon », comme une fente dans la tête, si vous obtenez un vin à la police et faites de la publicité pour un produit, comme un vin que vous avez goûté. Ce « tampon » permet aux acheteurs de se sentir liés au produit. Rozumіnnya, que les marchandises que vous connaissez, porodzhuє s'installe aux marchandises comme à "l'ami".
Améliorer l'efficacité de la dégustation promotionnelle pour l'optimisation du processus
Méthodes classiques d'analyse de dégustation Vykorivuyuchi, vous pouvez augmenter considérablement l'efficacité de la dégustation promotionnelle. Vous trouverez ci-dessous une description de la méthode d'optimisation, de désagrégation par les fac-similés du centre d'éclairage et de conseil "Taster" (Ekaterinbourg).
Méthodologie de choix de l'objet de la dégustation promotionnelle
Comme une société commerciale peut avoir un large portefeuille de marchandises, il sera nécessaire d'afficher ces positions dans la liste d'assortiment, la dégustation de l'une d'entre elles sera la plus efficace. Et pour cela - nous devrions demander conseil sur l'analyse des indications salées et la compatibilité avec le produit, mais pas égales aux ventes. Restent payables à la répartition détaillée des parts, si le budget est déterminé et l'efficacité est prévue. Lors de la première étape, il est nécessaire de déterminer quelles unités d'assortiment sont les plus optimales pour la dégustation. L'évaluation s'effectue selon des critères dekilkom, classés par ordre d'importance :
- zovnіshnіy vglyad, goût, arôme, pіslyasmak;
- conditionnement (individuel, familial, vrac) ;
- lavage spécial pour la dégustation (boire, refroidir);
- matériel de support (flacons ou gobelets, vaisselle jetable, nécessité de la présence de théières, planches communes).
Tableau 1 Mauvaise caractéristique des objets de dégustation possibles
Les positions, qui n'atteignaient pas la table, étaient suivies par d'autres méthodes (promotions avec prix, loteries, échantillonnage, cadeaux pour achats).
Produits à déguster en raison du goût sans mère.
De plus, les principales positions de dégustation promotionnelle ont été choisies pour une analyse détaillée supplémentaire des propriétés organoleptiques du produit pour la peau.
Évaluation des avantages concurrentiels des postes sélectionnés
De plus, en tant qu'objet de dégustation de rendez-vous, il est nécessaire d'évaluer la valeur réelle de l'action.
Jusqu'à l'évidence, il y a ces lacunes de cet avantage, qui peuvent être marquées au premier goût du produit (arôme, goût, apparence, douceur), le processus de conservation, l'apparition de fragilité, de turbidité, l'apparition d'un odeur de tiers finement). Il faut donc compléter le tableau 2.
Tableau 2 Avantages et nedolіki sélectionnés pour la dégustation du produit
Bientôt, il y aura des avantages et des lacunes évidents en matière de puissance et de produits compétitifs. De manière optimale, vrakhovuvaty pensait spozhivachіv, et chi pas spécial. Dans la colonne «bonté» et «pénurie», il est nécessaire d'ajouter uniquement les avantages évidents et les lacunes évidentes des produits concurrents, des fragments d'attachement, ne connaissant pas les bons produits des concurrents, évaluez-le important. A titre d'exemple, vous pouvez prendre le tableau 3.
Tableau 3 Avantages et inconvénients des produits concurrents, à base de bière
Vous pouvez maintenant avoir une analyse claire des avantages et des inconvénients organoleptiques de vos produits et de ceux de vos concurrents. Cette méthode simplifiera considérablement la tâche d'optimisation de la dégustation promotionnelle.
Nous avons donné les détails suivants de la réglementation de la dégustation, avec la méthode consistant à renforcer l'accent mis sur les avantages du produit grub et à changer l'accent mis sur le nedolіk. Veuillez noter que les produits présentant des lacunes évidentes ne doivent pas être présentés pour une meilleure dégustation. L'agence BTL a souvent des clients qui influencent les dégustations promotionnelles menées derrière le produit du programme. Dans ce cas, l'agence peut réaliser une dégustation promotionnelle de ce produit à moindre coût, en optimisant le processus de dégustation lui-même.
La technique du renforcement des acquis, de l'affaiblissement des lacunes
Fût : Analyse des caractéristiques organoleptiques du cowbass bouilli "Molochna" révélant les imperfections et les avantages, indiqué dans le tableau 4.
Tableau 4 Analyse des avantages et des inconvénients du cowbass "Molocnaya"
Une des solutions peut être une soumission pour une dégustation de cowbass en deux options : grand et cuit. Quand le cowbass est pris, il faut propager le reste, pour que, quand le cowbass soit cuit, une partie du sel sera près de la porte et le chant ne sera pas salé.
Le cowbass doit être percé avec un couteau fin, sinon les boyaux doivent être autorisés à l'avance, afin que l'acheteur n'ait pas d'emballages coupés laids. Les briefs des promoteurs doivent avoir un siège attribué au cowbass.
Aujourd'hui, il y a une concurrence toujours plus forte et un marketing agressif, s'il y a une lutte littéralement pour un achat de peau, si les responsables de marque essaient de confondre un produit, des méthodes de lutte de plus en plus raffinées pour boire, n'oubliez pas un même méthode de vente plus simple et plus efficace dans les ventes - à propos de la dégustation . Professionnellement vicoriste des règles de base de l'analyse de la dégustation et des lois de la perception sensorielle, l'effet d'une telle dégustation promotionnelle peut être extrêmement élevé, et la dégustation elle-même deviendra une étape importante dans la lutte concurrentielle.
Le thé est la boisson la plus consommée au monde. Et tout le monde ne sait pas que la saveur du yoga est goûtée depuis moins d'une décennie par les dégustateurs.
Rif malaisien Rodyucha podnizhzhya. Le thé vient des brumes de tsikh. De b vie n'a pas trébuché, thé htos ob'yazkovo zavaryuvatime, sanglotez sirotez une tasse. Chaque jour, une tasse de thé est bue par le monde. La personne moyenne reçoit 50 litres de thé par rivière. Chi wi p'єte thé noir sur Darjeeling (eng. Darjeeling), une tasse de peau est le résultat du travail de copie du maître. Cette personne est un dégustateur de thé professionnel, qui le suit, pour que je puisse goûter du thé comme ça, comme je peux l'être. Ale yak tse rob?
La société du Yorkshire Taylors of Harrogate fabrique du thé depuis plus de 100 ans. Ils vendent 1,2 milliard de sachets de thé d'affilée. Vos post-achats veulent avoir un sac en cuir avec le même goût. Qui a toute la complexité. Ajoutez de tels facteurs au goût de la feuille de thé de la peau, comme le temps, le sol, le mode de séchage, la technologie d'éclaircissage. Pour cela, schob zalivavsya irrésistible, Taylors de thé harrogate de différents pays, de 25 plantations différentes.
Si à droite vous atteignez le zmіshuvannya, la puanteur gagnera votre armure secrète en la personne de Jan Brabin. Les gens de Tsya peuvent s'opposer à la construction de la reconnaissance du moindre vіdmіnnostі dans la saveur du thé. Le vin moyen goûte jusqu'à 400 tasses de thé par jour. Pour devenir dégustateur, il faut s'entraîner 5 à 7 ans, et Jan est l'un des meilleurs à sa droite. Yomu avait besoin de plus d'un kovtok, pour dire à coup sûr, les stars du thé, de la vigne des élections, et pour se souvenir du temps qu'il faisait, si Yogo était pris.
La personne moyenne possède 9 000 récepteurs guinéens. La plupart d'entre eux sont les miens, à cela nous préférons plus de variétés de thé, afin que le goût en soit plein. Comme dans le thé, comme vada - mi yogo s'en souviendra.
Le thé pousse dans un climat tropical partout dans le monde. Des plantations en Malaisie d'une superficie de 234 hectares, pour faire 800 000 tasses de thé par jour. Le théier peut pousser jusqu'à 5 ans, la première fois que vous commencez à cueillir du thé. Choisissez les pagons les plus jeunes, les deux feuilles supérieures et les nirks, qui n'ont pas germé. Les cueilleurs confirmés prélèvent 18 kilogrammes par feuille et par jour, dont un total de 4,5 kilogrammes par thé. Si les feuilles sont apportées à la plante, elles le demandent, afin de nettoyer les tiges et les buissons.
Une fois que la mouture est chauffée par le poêle, lorsque la puanteur traîne, elle brûle. Suons-les jusqu'à ce que je devienne enroué. Le produit, qui est wiishov, est livré au-delà du cordon. Pour la dégustation de la peau, une certaine préparation est nécessaire. Les tasses sont bien placées. Le thé crépitant pour la peau est soigneusement appelé. Sur le dos de la main, Jan essaie de regarder le dotik, de renverser les balais, comme ce pouvoir. Le thé Potim est infusé en étirant cinq piquants. Dès que les feuilles sont visibles de la tasse, la dégustation peut commencer.
Nous avons besoin d'un thé avec un arôme agréable, une bonne couleur. Le thé de couvée n'est pas nécessaire pour nous. Sortez souvent, le thé scho a beaucoup de vologistes riches. Nous appelons ce thé vologim. Pendant une heure de dégustation du numéro de cuir, Jan nomme le prix en pence anglais, car il est prêt à les payer. Dans un tel rang de vin, j'exprime ma pensée sur la quantité de thé que j'ai. Le goût de Yana est mince, ce qui réagit automatiquement.
La pensée de Jan sur la saveur du thé indique le succès de tout ce que je donne naissance. Ale Yan n'est pas seulement de choisir la meilleure variété, mais de comprendre que la combinaison de variétés sera la meilleure. Un sachet de thé vous suffit amplement, mais au milieu, vous trouverez du thé de sept pays différents. La quantité de thé de peau dans le sumishi est déterminée par le dégustateur.
Ici, vous pouvez acheter 100 g de thé, ce qui revient à fabriquer 10 tonnes de thé fermenté à l'usine. І dégustateur porovnyuє relish cich 10 tonnes іz inshimi. Tse fight, schob perekonatisya, le thé scho tsey répond à la norme du thé du Yorkshire. Les vins de Schob seront identiques à la dernière soirée. Après la dégustation, la somme est envoyée à l'usine pour conditionnement.
Après cela, comme Yan ayant choisi le sumish, le thé est mijoté dans la grande citerne et écrasé. Mettons Yogo dans le tambour, qui tourne exactement douze fois. Le nombre d'emballages a été soigneusement sélectionné, il faut faire la somme parfaite. 96% du thé vendu en Grande-Bretagne est vendu en sachets. Au sac de peau il y a 3 grammes de thé, relativement bu pour le goût de Jan. Ensuite, les sachets sont scellés à une température d'environ 200 degrés Celsius et placés dans un emballage.
L'ensemble du processus de cueillette sur la plantation jusqu'au sachet de thé prend moins de 12 tyzhniv. A partir de maintenant, la prochaine fois, si vous voulez boire une tasse de thé, devinez Yana Brabin, qui goûte au yoga aujourd'hui. Et vous ne pouvez pas deviner. Les secrets de Deyakі feraient mieux de ne pas les révéler.
Mon travail de journaliste et de critique de vin est inacceptable sans évaluation du vin. Zvichayno, ce serait miraculeux, yakby tout le monde partageait son intérêt et pouvait raisonnablement discuter des avantages de ne pas partager ces chi inshoy plyashki. Pour la plupart des gens, c'est merveilleux de se passer de dégustation de naviches. Ils n'ont vraiment pas besoin de la puanteur.
Environ les deux tiers de tout le vin vendu dans le monde est une boisson de tous les jours sans avantages particuliers.
Il me suffit de confirmer deux vimog - mais on accepte par délectation et on ne materne pas les défauts techniques (dans le cadre de ce matériel, on ne voit pas la différence de prix et de qualité). Et si vous pouvez en goûter un bon dans le mauvais sens, alors avec ce succès même vous pourrez faire un vin « plus savoureux » comme un vin « non savoureux ».
Ale, c'est acceptable, vous avez une danse spéciale et vous aimeriez la boire, c'est compréhensible. Sinon, vous feriez mieux d'être nommé d'après vos ressemblances avec enthousiasme. Ou vraiment vous voulez apprendre à déguster le Sangiovese au Cabernet. Ici, un simple pitta est déjà couvert. Vous devez activer activement ce cerveau.
Heureusement, l'algorithme de dégustation de vin est simple. Représentations dans les lansy "yeux - ni - bouche".
Tout d'abord, donnez des instructions détaillées pour l'étape cutanée, je demanderai le respect, comme je le sais non moins important, d'abaisser le processus de dégustation lui-même.
Tout d'abord, sur la situation. Air pur, bonne lumière et bonne température - la devise de savoir si la dégustation est correcte. 80% des vins sont affectés par les arômes, alors essayez d'être unique si vous avez de bonnes odeurs, que ce soit la fumée de cigarette, les parfums ou les arômes. Il fait trop sombre dans la chambre du prisonnier. Cette température adéquate est importante à la fois pour l'application et pour le vin lui-même.
Dans le froid, des arômes nauséabonds montent, et il fera trop chaud, le vin se réchauffera chaud, et des paris chauds créeront un bouquet pour l'alcool.
Il est donc nécessaire de déguster le vin à température ambiante, en ajoutant au préalable la fiole au « degré » requis. La température de dégustation optimale pour les vins rouges est de 16-18 degrés, pour les vins blancs de 10-12 degrés Celsius.
Dans les esprits idéaux de la peau, le vin véhicule la forme d'un kélikha, mais nous le laissons mince pour les professionnels. Un amateur de vin aura besoin d'une option universelle, une sorte de pidijshov bi pour n'importe quelle sorte.
Golovna, le bol de la kélikha est petit en forme de tulipe (plus large que la base et plus étroit à la partie supérieure). Les vins de Bіlі chantent en dégustant des kelikhs d'un plus petit volume, chervonі - plus.
N'oubliez pas le warto et le sentiment de soi. Boire du vin avec le nez bouché, cependant, émerveillez-vous devant l'image des yeux attachés. Un rhume et d'autres maladies sont de sales compagnons de dégustation.
І obov'yazkovo splive! L'alcool atténue l'amertume de l'haleine. Il vaut mieux "donner" un kelih que de rater toute la dégustation. Le vin laissé de côté peut être bu plus tard, après le processus d'allumage.
Ce qui ne peut se faire sans, donc sans notes. La mémoire de Winn sur les gens est trop courte. Par exemple, si le vin au moment de la dégustation vous a beaucoup marqué, alors croyez-moi : en un an vous oublierez ses nuances savoureuses, et en un jour, peut-être, la marque !
Livrer aux notes de dégustation comme à la précieuse banque d'informations. L'analyse de ce qui a été écrit précédemment aidera à révéler les meilleurs styles de vins, régions et virobniks, et que l'on devine juste sur la marque que vous aimez.
En pliant les notes de l'obov'yazkovo, ils ont deviné le nom du vin et de la récolte, ainsi que le vigneron, la région et le pays.
Rédigez des commentaires de dégustation aussi ouverts que possible : activez l'alignement et les associations, afin que plus tard vous puissiez deviner le vin. Dites-nous pourquoi vous avez essayé le vin - c'est une clé USB efficace. Ne vous inquiétez pas, votre vocabulaire du vin sera plutôt primitif. Choisissez les bons mots pour décrire le vin - l'une des plus grandes dégustations pliantes, apprenez pour les professionnels. Ici, comme dans toute autre formation occupée, importante est cette heure. N'oubliez pas de donner un score de culpabilité sur une échelle qui vous fait comprendre, quelque chose comme "convient - tout de même - ne convient pas" ou bien c'était de un à cent. À ce stade, la promotion n'est pas si importante, charlatan, afin que les notes soient sensées et significatives, surtout pour vous.
Pour les fiches de dégustation, il est préférable de créer un fichier au format Excel, qui permet de trier ou connaître les vins selon différents critères. Si vous essayez du vin dans un restaurant ou dans un autre endroit, si vous ne pouvez pas travailler une note, vous pouvez être désactivé par le téléphone. Demandez-vous de mentionner le nom (ou de prendre une photo de l'étiquette) et deux ou trois principales caractéristiques importantes du vin.
Les premières dégustations sont plus efficacement réalisées en compagnie d'une personne expérimentée, vous pouvez l'essayer vous-même. De mon temps, j'ai appris à déguster le vin par moi-même, à la place d'un expert sous la bonne main d'un bon amateur.
La dégustation zdіbnostі part de la sagesse de reconnaître le riz des jeunes vins de cépages.
Comme la palette farb a une pincée de couleurs, et les vins sont basés sur les mêmes variétés de raisins. Bien que la palette principale de l'artiste se compose de sept couleurs, neuf variétés de raisins sont classiques pour le vin. Cinq blancs - chardonnay, sauvignon blanc, riesling, gewurztraminer et chenin blanc - et chotiri rouge - cabernet sauvignon, merlot, pinot noir et syrah. Demandez à tout animateur de rapport de dégustation sur les caractéristiques de la peau. Vous pouvez vous souvenir de moi, mais il est peu probable que vous connaissiez votre autorité.
En pratique, il est préférable pour un dégustateur de travailler ainsi. Choisissez une variété et achetez au moins deux grenats différents, et plutôt des chotiri ou cinq.
La moustache du vin était jeune, les éclats avec leur arôme vitreux et leur goût changent. Il est plus facile de commencer avec plus de variétés, puis de passer aux rouges, dont le goût est composé d'un plus grand nombre de composants.
Versez le vin dans les cellules, lisez encore une fois les particularités de la variété, puis essayez de vous renseigner sur le vin. Il n'y a aucune garantie que vous les reconnaîtrez tous à la fois, mais les éléments caractéristiques y sont obov'yazkovo may buti. Certaines personnes connaissent ce processus, d'autres non. Si nous vous donnons du vin, alors, peut-être, vous saurez tranquillement que les dégustateurs de vin ne sont pas populaires. Ils deviennent après trivalo et pratique régulière.
Dès que vous comprenez que vous chantez des notes d'agrumes, de pommes et de fruits tropicaux en chardonnay ou des notes de sève et de poivre en syrie, vous pouvez passer à l'étape suivante. Par exemple, apprendre à reconnaître des variétés de vins avec un vitrail et sans tache en chêne, analyser des assemblages (vin, dans lequel des variétés de cépages sont mélangées), s'émerveiller du commerce entre marques de différentes régions d'une même région (par exemple, du Médoc et de Pomerol à Bordeaux), ou des yeux jeunes et vitrimanі. Le principe de base est du simple au pliage.
Encore une chose délicate : lors des dégustations de cob, assurez-vous de faire attention à un seul aspect du vin, et de ne pas calomnier d'un coup, sinon vous risquez de vous perdre.
Le moment est maintenant venu de parler de la dégustation elle-même, car vous obtenez successivement trois organes sensoriels : les yeux, le nez et la bouche. Les dégustateurs professionnels suivent un schéma clair, décrivant d'abord la beauté, puis les caractéristiques aromatiques et gustatives du vin.
Selon la couleur, le vin peut être ramené à l'une des trois catégories de base - blanc, rouge chirove, mais loin de tout.
La couleur du vin peut être prédite: en été, il devient plus foncé et les rouges deviennent plus clairs. Le spectre de couleurs des vins blancs passe de la paille pâle et du citron à l'or foncé et au burshtin, et pour les vins rouges, du violet et du rubis au grenat et à l'ocre. La robe dorée du vin blanc peut être mise en valeur dans des barriques. La présence de la couleur peut donner la clé de l'appellation d'un cépage pour les raisins rouges : le jeune Cabernet Sauvignon est souvent rubis foncé et opaque, et le pinot noir est rubis clair et limpide. Il est important que le vin ait un petit reflet de santé. La terre natale de Mutna est coupable de garde, et des sièges du rouge n'est pas un défaut, pointant vers l'âge important du vin.
Appréciez l'arôme, sans aucun poivre, la meilleure partie de la dégustation. Il est possible, vous savez, que les oenologues filent du vin chez Kelihu.
Cela n'a pas seulement l'air spectaculaire, mais je peux chanter un méta - pour aider à vaporiser les molécules pour améliorer le bouquet du vin. La note d'arôme nécessitera une concentration maximale. Ne vous précipitez pas tout de suite sur les détails, appréciez l'arôme et la fumée. Chi propre pue chi maman odeurs de tiers? Les vins jeunes commencent à sentir les fruits, les agrumes, les herbes et les épices. Les odeurs d'œufs pourris, de liohu moisi ou de shkarpets puants signifient une danse "problématique".
Plus plié pour apprécier les arômes des vins en verre. Lors du processus de sauvegarde de la puanteur, la puanteur change :
Les langues viennent au changement de « fruité », qui racontent les odeurs de la terre, du shkir, des champignons, des feuilles mortes et inspirent la basse-cour. Au calme, comme s'il s'agissait de simples vins de fruits, on ne voyait pas pourquoi les dégustateurs devaient être louablement placés à la hauteur de ces arômes, mais aussi de la loi de l'évolution du vin. Vous pouvez éventuellement les évaluer de la même manière.
De même, faites attention à la légèreté ou à la richesse des arômes, à la simplicité ou à la richesse. Il est important de se rappeler que nous sonnons fort aux odeurs, que sensu ne peut pas « renifler » pendant longtemps. Vous avez cessé de voir les nuances, mettez plutôt le keli sur le sprat de whilin, puis nous nous tournerons à nouveau vers le nouveau.
Les composants aromatiques volants continuent de s'évaporer si vous buvez du vin dans la bouche. Nous spriymaєmo їх comme les caractéristiques savoureuses du vin, comme podіlyayutsya sur les fruits, les fleurs, le romarin, les épices, les minéraux et autres.
En les instruisant dans l'entreprise, les éléments structurels du goût se manifestent. Naizrozumіlіshiy - sécheresse / réglisse, car il est facile de reconnaître les dégustateurs mal compris.
Que ce soit la faute de l'acide. Une acidité suffisante culpabilise la fraîcheur et la mastication, faible pour tuer le yogo, nous sommes fatigués et mlyavim. Si c'est trop riche et que c'est inacceptable, alors on l'appelle agressif, et les raisins à partir desquels vipadka, plus pour tout, ont été cueillis non mûrs.
De plus, les vins sont élaborés dans différents "staturi", pour lesquels ils donnent des discours alcooliques et extractifs. Є plus de vin, mais є mince.
L'élément structurel important restant est le tanini. Vous souvenez-vous du goût acidulé du thé noir ? Donner des tanins, toujours présents dans les vins rouges, et leur donner de la structure. La puanteur peut prendre comme douce et velours ou, navpak, short et deryuchi. Zreshtoy, vous devez faire attention à la texture du vin - vershkov, shovkovist, granuleux ou rugueux.
Après cela, alors que le vin passe par la bouche à vide, la finale suit, ou le chant, qui peut être court et vide, donc stable et frais.
Après s'être exclamé tous les aspects du goût dans le domaine, n'oubliez pas d'exprimer l'amertume de la colère: pourquoi avez-vous obtenu le vin harmonique, déséquilibré, ce qui a été pardonné, plié, aiguisé, grossier. Pour les dégustateurs, ces descriptions sont les meilleures, mais elles brossent un tableau complet.
Ce sont des principes fondamentaux qui vous permettent d'analyser et d'évaluer le vin. Le reste du plaisir : ne prenez pas la dégustation trop au sérieux. L'idée de tout type de vin garny est d'apporter satisfaction indépendamment du fait que vous puissiez le goûter.
candidat des sciences techniques, management de la stratégie
commercialisation BAT "PARNAS-M"
Pas rizikuyuchi beaucoup de pitié, vous pouvez affirmer que le monde n'a pas plus que beaucoup de gens, comme vous croyez moins en vos propres opinions qu'en celles des autres. Cet article contient une description de la méthode stimulation du zbutu, qui est basé sur le facteur objectif de la psychologie d'une personne - faites confiance à vos propres pensées. Virobniki et zbutoviki produits alimentaires nom tsey méthode poussée des produits dégustations, fakhіvtsі z commercialisation produits non alimentaires appelez les roses de yoga tout le temps.
Catégories de biens qui conviennent le mieux dégustations, Viroblyayutsya pour les segments du marché avec une grande capacité. Crimée de cela des produits est coupable de tels pouvoirs d'autorité :
la concentration de ces marchandises sur un large supporter ;
acheter des produits de parts de ventes répétées à ces personnes elles-mêmes ;
acheter des produits avec une faible coopération.
De toute évidence, jusqu'à un groupe de ces biens, vous pouvez consommer tout ce que vous pouvez vous permettre. Pour cela, les caractéristiques de la conduite elle-même seront examinées en détail. dégustations. Au titre de qui y aura-t-il des taxes sur le traditionnel changement de nourriture : qu'est-ce que la méta ? Quand et où ces actions sont-elles menées ? Que peuvent goûter les acheteurs ? Comment et qui pouvez-vous dépenser?
Comment reprogrammer la prochaine heure de dégustation ?
Dégustations et l'élargissement de l'esprit s'intègrent harmonieusement dans la stratégie de communication dans les canaux de communication, comme on les appelle rétractions. La susilla principale des virobniks dans le cas du cœur de la boisson endémique. Meta: créez moins sur le rіvnі kіntsevogo pityu avec un cadre convivial pour le produit, scho sponukaє au milieu jusqu'au vimusenої spіvpracі z virobnik. La valeur de la stratégie d'implication pour les entreprises réside dans le fait qu'elles réussissent à neutraliser la possibilité d'une pression du côté des intermédiaires du canal pour diffuser et obtenir un soutien à grande échelle pour cette fidélité.
Dans la littérature classique sur le marketing des ventes, les auteurs rendent hommage à ceux qui organisent systématiquement des dégustations avec un nombre important d'acheteurs dans le segment cible, donnent des résultats à court terme et un effet à long terme. À cela, la dégustation peut être considérée, en outre, comme un mécanisme d'investissement dans l'image de l'entreprise productrice de cette marque, ainsi que sur la méthode de création d'une image conviviale de la marque et de gain de capital de popularité, qui dans le entre-temps peut se doter de meilleurs garants. Comme preuve promotionnelle de l'équité de ce qui a été dit, vous pouvez servir et boire, que vous obtenez à Saint-Pétersbourg, pour des produits avec une marque
"Samson", indépendamment de ceux qui travaillent avec succès, fonctionne comme une seule entreprise et organise régulièrement des dégustations de ses produits à l'usine de transformation de viande "Samson" près de la ville de Saint-Pétersbourg, ajoutant plus ou moins à cela.
Où organisez-vous des dégustations ?
Les dégustations de différents types de produits alimentaires se déroulent le plus souvent dans les commerces de détail : grands magasins et supermarchés, épiceries, magasins spécialisés. En règle générale, il y a des promotions hebdomadaires régulières de trois ou deux jours par jour. La plupart d'entre eux sont organisés le jour de la plus grande activité des acheteurs. Pour plus de points de vente, au profit des bougres, tous les jeudis et/ou vendredis de 16h à 20h et les samedis de 13h à 17h.
De la même manière, organiser des dégustations de l'appel : connaître les yakomog plus sympathiques aux types de dégustation de produits et augmenter l'engagement à leur mise en œuvre.
Que faut-il présenter à la dégustation ?
La gamme de produits qui sont présentés lors de la dégustation, comprennent 4-6 noms pour une prise de peau. Lors du pliage de l'assortiment, les facteurs suivants doivent être respectés :
la présence de nouveaux produits qui seront introduits sur le marché (attaque d'un nouveau segment cible) ;
la présence de produits qui n'étaient pas vendus auparavant dans un point de vente (défense du segment cible) ;
baisse des ventes pour les principaux types de produits de ce pôle commercial ("rozіgіv" du segment cible);
visibilité générale des produits de différentes gammes de prix (segmentation des prestations) ;
la présence de produits, en tant qu'analogue des produits des concurrents (double en partie du marché d'un concurrent).
En fonction du nombre d'esprits (facteurs), l'assortiment pour un point de vente spécifique peut être formé dans l'ordre suivant :
2-3 noms sont promus par le cueilleur lui-même et le plus souvent par les noms de tous les débouchés commerciaux ;
2-3 noms seront promus par les gérants à vendre pour la météo pour l'administration des magasins.
Un tel pidhіd vous permet de protéger les intérêts du virobnik et de l'organisation du commerce de détail, de réagir à la conjoncture du marché et de vous habituer à la situation. (Aussi, avant la description des produits, il est indiqué à l'addendum 2.)
Qui peut conduire la dégustation et comment peut-elle être organisée ?
Les groupes de dégustation peuvent comprendre de 6-7 à 10-11 démonstrateurs, y compris la poterie du groupe. Tous les démonstrateurs doivent suivre la formation nécessaire, qui est dispensée par le technologue en chef de l'entreprise et un psychologue spécialisé. (Les Vymogi, qui sont présentés avant le démonstrateur, sont dirigés vers le supplément.) La formation des démonstrateurs dans les grandes entreprises est de plus en plus assurée par des firmes spécialisées pour les grands programmes qui sont acquis par l'entrepreneuriat. Ainsi, à Saint-Pétersbourg, une formation de 18 à 20 ans coûte environ 100 dollars. pour 1 école.
Spivrobitnits, comment organiser des dégustations, dans de grandes entreprises, résonne à l'état de jeûne. Le nombre de manifestants à la baisse en raison de l'intensité et de la volatilité des différentes campagnes promotionnelles prévues par l'entreprise. Votre salaire mensuel, en règle générale, est faible: de 2 000 à 4 000 roubles. Tse pov'yazano z tim, scho, krіm kerіvnika groupe de manifestants, reshta pratsyut 2-3 jours par jour. (L'annexe 3 contient une promotion d'introduction pour un avant-goût.)
Pour connaître les résultats de la campagne, le certificateur du groupement de dégustation appelle le responsable du service marketing. Avant la nouvelle, l'information primaire est incluse, sélectionnée par les dégustateurs pour les marketeurs depuis longtemps, dans des formats qui lui sont différents ; De plus, des informations sur la dynamique des ventes, en règle générale, pendant 4 à 5 jours: une semaine avant la dégustation, sur la dynamique des ventes pendant la première heure de la dégustation et leur évolution deux jours après l'action. Avec des promotions bien planifiées et un approvisionnement ininterrompu d'une nouvelle gamme de produits en dégustation, les ventes augmenteront de 2 à 4 fois en moyenne. Indépendamment de l'effet réel des échantillons gratuits du produit, après le lancement de la campagne, il boira pendant le reste du tronçon pendant quelques mois, puis il commencera à tomber en douceur - comme et après toutes les autres campagnes publicitaires .
Le programme de la dégustation est établi conformément au marketing commercial de l'entreprise conjointement avec les responsables de la vente de l'entreprise elle-même et/ou la maison de négoce, qui est le distributeur officiel des produits. Les meilleurs points dans le choix du mois et de l'heure des promotions, comme cela était prévu plus tôt, sont les points avec le plus grand flux d'acheteurs à travers le point de vente. La pratique de la dégustation montre que 3 à 5 équipes de 2 personnes par peau sont coupables à la fois. Depuis la fin de la dégustation à Saint-Pétersbourg, le quartier du cuir de la ville est moyen depuis 1-2 jours. Ainsi, pendant trois mois, l'action permet de capturer tous les quartiers les plus privilégiés de la ville.
Vitrati
Les coûts d'organisation et de tenue des dégustations sont constitués de deux articles principaux : investissement investissement ponctuel et changement de coûts sans événements intermédiaires. Les premières mesures à prendre dès la mise en sécurité des équipes de démonstrateurs sont essentielles, notamment la formation théorique et la formation. D'autres se voient reprocher la livraison du produit jusqu'au point de la promotion et du deuxième verre de l'heure de dégustation.
Le coût d'orientation de l'investissement et du changement des vins à la dégustation est présenté dans le tableau 1.
Les figures de pointage de Vykhodyachi peuvent être stverzhuvati avec usima, que la dégustation est un moyen apparemment peu coûteux de promouvoir les produits, en particulier parallèlement à la publicité dans les médias centraux. Le reste de la fermeté de certains commerçants sera repoussé, mais s'il y a un lecteur, il peut lui-même payer une part unique dans la diffusion de l'information de masse avec le même hommage, comme le montre le tableau 1.
N'oubliez pas ceux qui goûtent et injectent directement dans l'ensemble du groupe d'acheteurs (celui qui a besoin de zukerkas ne doit pas entrer dans le magasin de cowbass). Pour ces raisons, on peut parler de la dégustation comme l'un des moyens les plus efficaces pour sucer un produit.
Tableau 1
Orientation koshtoris vitrate pour la dégustation
Stáya Vitrat Kilkіst Fenêtres d'investissement Équipement spécial Stands de dégustation au vikonann de la firme Salopette: tabliers, kosinki ou kepі à la firme vikonannі Détails de Doshka Kastruli plaques électriques Podovzhuvachi (7-10 m) Fondamentaux de la psychologie des ventes, comportements d'adaptation et de travail avec eux (cours de 15 à 20 ans). 11 osib Fenêtres modifiées Produit A Produit B Produit B Produit G Produit D Assiettes jetables, Servettes, Cure-dents Journée de travail de la voiture "Gazelle" pour 5 points de vente ENSEMBLE(pour 3 fois par jour, 4 fois par jour, 5 prises) avant de 70000
Spécialiste. vêtements
Inventaire de travail
Obtenir le lien
La formation du personnel
Matériel Vitratny sur un point
Le transport
Littérature
1. Golubkov E.P. Fondamentaux du marketing : Pdruchnik. - M : Finpres, 1999. - 656 p.
2. Doyle P. Management : stratégie et tactique / Per. de l'anglais - Saint-Pétersbourg : Peter, 1999. - 560 p.
3. Kotler F., Armstrong G., Saunders J., Wong V. Fundamentals of marketing / Per. de l'anglais - 2ème vue. - M. ; Saint-Pétersbourg: "Williams", 1999. - 1152 p.
4. Khrutsky V.Є., Kornєєva I.V. Marketing moderne : un livre utile pour le marché : Un guide. - 2e vue., Rév. ce dod. - M. : Statistiques financières, 1999. - 528 p.
Tableau 2
Scénario de la dégustation
Addenda 1
Vimogi devant le manifestant
Dégustateur d'Obov'yazki
Démonstrateur de goitre :
1. Mère avec son propre carnet de santé.
2. Commencez et terminez le travail dans l'heure qui suit.
3. Nous connaîtrons l'entrepôt, l'emballage des produits, le secret des produits que nous dégustons.
4. Rappeler à l'acheteur des informations fiables et complètes sur le produit, présentations à la dégustation.
5. Signaler zusil jusqu'à la fin de l'achat auprès de celui qui a goûté les produits avec le moins de reproches.
6. Lorsque vous discutez de votre produit avec le produit d'un concurrent, respectez l'avantage principal et blâmez votre propre part des produits des concurrents.
7. Assurez-vous de corriger l'heure de communication avec les achats.
8. Contact avec les vendeurs et les commis des points de vente.
10. Remplir des sondages pour le suivi marketing.
11. Composez une note sur le travail (shotizhnya) et transmettez-la au groupe de dégustation.
12. Mesures pour une présence constante et une présentation correcte des produits dans les vitrines.
13. Veiller à la sécurité du propriétaire ouvrier pendant l'heure de la dégustation.
15. Vmіti narіzati produktіu et vitrail її vіdpovіdno aux normes vstanovih.
Wimogi à un avant-goût aigre
Le dégustateur peut bien paraître :
vêtements de vibrations (haut clair, bas foncé);
mains en ordre (la laque pointue sur les ongles n'est pas autorisée);
cheveux rangés sous le nettoyage de la tête. Au début de l'heure de dégustation, habillez-vous d'un uniforme (un tablier et une casquette ou une kosinka).
Le dégustateur n'est pas autorisé
mâcher sur le lieu de travail, manger et boire au bar;
apportez avec vous des objets utiles (joueur, jouets, livres, etc.);
splkuvatisya avec un partenaire pour la nourriture, alors ne vous allongez pas pour travailler.
Addenda 2
Wimogi avant de dessiner des produits
1. Les produits sont coupés avec des tranchettes de plus de 3-4 mm.
2. La tige de la peau est coupée en 6-8 segments approximativement égaux (vachette bouillie), en 4 segments égaux (vachette fumée et cowbass fumé bouilli), en 2 parties égales (vachette fumée).
3. Les produits sont cueillis si nécessaire (pas plus d'1 fois par 30 piquants).
4. Les produits peuvent être soigneusement présentés sur une assiette jetable et avoir un aspect agréable. Il est catégoriquement interdit de figurer sur l'assiette des produits qui se sont asséchés.
Addenda 3
Dégustateur d'introduction MOV
Je vais entrer dans la promo, le dégustateur est coupable de parler haut et fort au moins une fois en 10 minutes.
Option 1.
Nouveaux achats !
Cette année, vous aurez une dégustation (gratuite) des produits de la plante "N".
Soyez gentil, venez, essayez! Nos produits sont de haute qualité et disponibles à la vente.
Option 2.
Nouveaux achats !
Vous pouvez essayer les produits de la plante "N". Vous pouvez essayer le cowbasi, évaluer son goût et également exprimer vos réflexions sur le produit et l'usine de transformation de la viande que vous vibrez. Vous pouvez acheter les produits que vous aimez dans notre magasin.
Sonnerie via une station de radio.
(Pour la présence au point commercial du hub radio, le démonstrateur doit régulièrement (1 fois pendant 20-30 minutes) se rendre lui-même chez les acheteurs ou demander à l'administrateur du point de vente à ce sujet.)
Nouveaux achats !
Aujourd'hui vous aurez une dégustation des produits de la plante "N". Vous espérez pouvoir déguster et apprécier le goût salé (relooker la gamme des produits à déguster). Les produits de l'usine "N" sont fabriqués à partir de syrovine hautement acide. L'ensemble de l'assortiment est présenté dans les rayons de notre magasin.
Aussi de ceux-ci.
Nous avons notre propre talent. Qui est bonne petite, qui est intelligente, elle plie avec précision les algorithmes, et qui est la dégustatrice idéale ! Le travail de faire appel à ces personnes consiste à essayer de goûter (et parfois des parfums et des tyutyun), à les distinguer par leur éclat, leur couleur, leur odeur, leur goût et la faible qualité des autres caractéristiques du type de jachère du produit analysé.
Mais si vous pensez que ce métier est moins que la dégustation de vin, alors vous aurez pitié ! Apprenez à connaître toute l'équipe des sommeliers les plus célèbres, comment dire la vérité et savoir comment obtenir un mauvais salaire pour votre amour au zhі, après l'avoir bu jusqu'au sommet.
1. Eau
Martin Riese est sommelier, mais il connaît très peu le vin. A droite dans celui que le vin goûte l'eau. Plus que cela, Martin est le seul favori de sa famille dans toute l'Amérique.
Rize z puérilité zahopluvavsya raznomanіtnіstyu relish vody. Les pères Yogo exerçaient dans le secteur du tourisme et emmenaient souvent leur fils en voyage en Europe, de vin usamé au domaine de la peau neuve, s'étant empressé d'essayer un simple verre d'eau du robinet. Au fil du temps, notre sommelier a reconnu que nous allons spécialiser le vin béni avec un don, que nous vous permettons de reconnaître les subtilités avec le goût de l'eau minérale de différents gerels. Heureusement pour Rizi, il s'est avéré que c'était un immeuble, dans lequel le talent était promis d'être superbement demandé. Alors Martin est devenu "sommelier de l'eau".
Une personne sait que si les gens connaissent ceux qui pratiquent, alors ils appellent les trochs divins. Une telle réaction est considérée comme absolument normale. Pour la plupart des gens ordinaires, l'eau est la même pour le goût. Mais sur la pensée de Riz, cela ne semble le cas qu'à ceux qui puent un peu plus cher et n'ont pas essayé l'eau du dzherel minéral dans d'autres coins de la Terre.
Martin a obtenu sa licence d'Allemagne, les stars de sa ville natale et un document honorifique qu'il a vu dans l'organisation de l'Association allemande du commerce des eaux minérales (Association allemande du commerce des eaux minérales). Parallèlement, Rize travaille comme sommelier au sein de la société américaine Patina Group à Los Angeles. Son activité de travail aux États-Unis est évaluée sur la base d'un visa de type O-1, qui n'est vu que par "des individus dotés de forces et de réalisations extraordinaires". Le sommelier de l'eau est déjà devenu une célébrité depuis longtemps, et une multitude de documentaires, de reportages spéciaux et de talk-shows ont été tournés sur le nouveau.
2. Lait
Apprenez à connaître Bas de Groot, un homme qui rivalisera avec Martin Rize pour la première place dans la nomination du meilleur et du plus simple travail dans le domaine de l'industrie alimentaire. À vrai dire, l'opinion d'expert de Groot n'a rien à voir avec la dégustation d'eau. Le vin natomiste a un goût de lait. Comme le déclare Bas lui-même, en même temps, le vin est en fait le seul sommelier laitier au monde.
Groot aime toujours le lait et depuis l'enfance, en ayant bu 3-4 litres, je le boirai par jour. Mais le tournant de la vie a été la première dégustation du lait le plus cru. Je boirai beaucoup de relish sharuvaty, buvant un peu du shanuvalnik dont je boirai, donnant naissance à l'aide insupportable de l'esprit ratatiné de yogo et bazhannya dіznatisya, comme du lait d'autres parties du monde pour le plaisir. À partir de cette heure, Bas montera en prix avec la lumière, goûtera le lait du serpent et donnera des conférences sur le thème des autorités uniques et je le boirai.
3. Éteignez
Brian Fry se souvient de la façon dont le lézard a goûté au yoga et voit toujours ses dents sur sa main. Le varan strokate était l'une des plus de 250 espèces de lézards et de serpents cassants qui vivaient dans la région du château de Brian près de Melbourne, en Australie. Le lézard était si fort qu'il a tué les 2 doigts, le tendon et le plexus nerveux de Fry. À la voiture, les suédois ont aidé la personne à tellement saigner du sang que les ambulanciers ont eu la chance de gagner 2 serviettes pour emmener Yogo à l'hôpital.
En même temps, Brian est zoologiste à l'Université du Queensland (Queensland), et je ne suis pas en feu d'obsession pour les plus belles créatures du monde. La suffocation Yogo est tellement préjudiciable que les Australiens risquent sans crainte leur propre vie, en observant l'évolution de la séquence chimique naturelle. Zreshtoy, quelques piqûres d'essai - rien pour une personne, comme un rozmirkovu sur les ordures qui chérissent, comme les énophiles sur le goût du vin.
Serons-nous mordus par un aspic cornu ? Tse "se sent comme, comme vous le voyez après un entraînement intensif, plié des centaines de fois et étiré pendant un mois". Vous avez été piqué par une raie ? Rozpecheny métal, qui flotte dans l'acide, - rien dans privnyann z cym. Comment fonctionne la morsure du serpent australien à tête de miel, qui détruit le fibrinogène (une protéine nécessaire à la coagulation du sang) ? Comme Fry, il n'y a rien de terrible, même si à travers la morsure d'un plazuna votre sang coule de votre nez, de votre bouche et de votre anus, et si vous avez peur de révéler ce qu'il y a dans votre cerveau en même temps.
Le courage d'un zoologiste blesse souvent sa vie dans ses ennuis actuels, mais on continue à être engagé dans une épreuve, c'est dégoûtant, alors que tu t'en soucies, tu peux t'occuper d'autres vies. Des créatures amères ont souvent intoxiqué les drogues des préparations les plus importantes, y compris les visages des maladies cardiaques basses et de l'hypertension artérielle, la création de visions de vipères.
Ce jour-là, Fry a déjà été mordu par 26 serpents cassants, piqué par des poissons-pierres, des bagatons, des scorpions et des méduses-boîtes. Une personne peut prendre la forme physique d'un grand nageur professionnel, mais son corps aidera une collection ambulante de blessures et de plus en plus de plaies. Après la morsure de Varan, Brian ne voit plus son petit doigt droit. Jusque-là, la colonne vertébrale de Yogo avait trois agrafes métalliques après une fracture du dos. Fry chante qu'une fois à droite elle n'était pas dans des piqûres dégoûtantes, mais dans le fait qu'elle avait simplement mis de la jalousie et est tombée du haut de la termitière.
4. Girchitsya
Sommelier est un métier noble. Chi vous buvez du vin ou simplement de l'eau, vous devrez peut-être boire autant de boissons nobles que possible lors de la fête.
Mais qu'en est-il d'un monde riche d'assaisonnements et d'épices ? Pierette Huttner est l'une des meilleures dans ce domaine, et ce n'est pas sans raison qu'elle est devenue la représentante du cultissime Maille au Sunset, la société française de Dijon, dont le premier salon américain a récemment ouvert ses portes à New York. Ici, vous pourrez non seulement en savoir plus sur le bon prix de la sarriette salée, mais également ajouter 5 types différents de sauce piquante pour la mise en bouteille (la même que la bière du robinet) et également plus de 30 types d'assaisonnements différents dans un look emballé.
5. Téquila
Katie Schnurr est la « déesse tekil » du restaurant La Hacienda du prestigieux Fairmont Scottsdale, aux États-Unis. Schnurr est toujours étudiante à l'Université étudiante de l'Arizona, et elle n'est certainement pas une buveuse et une marcheuse typique. Lyubov Keti jusqu'à ce que tekіla sorte du projet de cours de communication, pour lequel il a commencé à boire de l'alcool. Zaraz Shnurr 27 ans et a remporté une attestation pour le titre de dégustateur exclusif de tequila. Le processus d'apprentissage comprend l'introduction de fermes mexicaines et de tests à l'aveugle.
En tant que sommelier pour les types de département de tequila et de boissons alcoolisées du restaurant La Hacienda Keti vodpovida pour toutes les boissons alcoolisées, un assortiment de vins et de tekіli, ainsi que des visites spéciales du gouvernement, y compris des dégustations, expliquant les règles de mélange et de maintien de la célèbre Tequila 101 cours.
6. Bière
Le programme Cicerones a été organisé afin d'adopter les qualifications des sommeliers du vin, d'augmenter la qualité du malt léger et du houblon et de lancer un cours pour la certification des experts en bière.
Ray Daniels, brasseur de Chicago, a organisé son programme de certification Cicero 2008. L'expert est souvent chaud, scho zvazhivsya sur tse z pour une raison simple - dovkol sur beaucoup de bière désagréable.
Les trois premiers égaux de Cicero: le premier cours de Certifications Beer Meister (disponible en ligne), les Certifications de Cicerone (entretien en direct et dégustation) et le stade le plus avancé de Meister Cicerone (double test spécial). Sur іspitah, vous vous allongez pour confirmer vos connaissances dans cinq cuisines différentes : conserver et servir de la bière, styles de bière, goûts et qualité de la bière, ingrédients et processus de brassage, boire de la bière du zheyu.
Tse mozhe buti est pliable de manière irréaliste. Vraiment, tout est vraiment difficile - seulement un tiers de ceux qui veulent passer le test pour le retrait du certificat Cicerone. À l'heure actuelle, seuls quelques connaisseurs de bière du monde terrestre ont emporté les pieds du maître. Près de 900 personnes ont réussi le test standard pour Cicerone certifié, et 27 000 autres étaient disposées à passer le certificat cob. Світ пивоварів починає звертати все більшу увагу на цю систему сертифікації, і зараз багато роботодавців закликають своїх співробітників (від барменів до продавців) проходити курси Cicerone, а деякі компанії навіть самі сплачують за навчання своїх працівників, щоб вони неодмінно отримали престижну ліцензію.
7. Sauce piquante
Noah Chaimberg se rend au siège social pour apporter son amour aux épices piquantes de New Rivne, devenir sommelière pour les sauces piquantes et ouvrir une boutique dédiée aux condiments piquants. Dans ce magasin, déjà célèbre, à Williamsburg (Williamsburg, région de New York) sous le nom symbolique Heatonist (chaleur - tache), vous pouvez acheter de petites quantités de sauces de variétés indépendantes, et seulement ici il n'y a qu'une seule salle de dégustation sauces piquantes.
8. Saké
Vous n'aimez pas le saké ? Motoko Watanabe du restaurant culte Zenkichi, dis-moi, qu'as-tu essayé de boire de plus que le piylo répliqué, comment le servir chaud, pour pouvoir le manger absolument moche. Watanabe est un dégustateur de saké et un contributeur du restaurant Zenkichi, une famille de cuisine japonaise moderne avec des succursales près de New York et de Berlin. Motoko est née et a grandi à Tokyo, mais le saké ne convenait pas à son dochi, la doki girl n'a pas déménagé aux États-Unis.
A l'heure de l'étude de la biologie, ce travail, comme une aide dans le dernier laboratoire de l'Université de New York, Motoko a découvert le monde entier et a vu toute la palette de goûts de cette boisson. Auparavant, un tel secret s'était produit avec une femme japonaise dans un bar à pieds près de la région d'East Village (East Village, région de New York). Derrière les mots du sommelier, pas plus facile de démêler les nuances du saké, le bâtiment inférieur apporte la paix au shiraz ou le tabir à l'épicéa pâle indien. Et le chi tse est facile - vraiment un plat d'accompagnement.
9. Dégustateur de nourriture pour animaux de compagnie
Nos sons savoureux sont pliés en destins, même si vous y pensiez, à quel point cela ressemble-t-il à ce zha appétissant de vos vikhovants ? Peu de gens sont prêts à essayer une gamelle pour chien, mais découvrez qui gagne sa vie !
"Dégustateur professionnel d'aliments pour chiens" - un robot très bien payé. Par exemple, chez Zahodі fahіvets vіddіl akostі otrimu près de 30 000 dollars par r_k, et le professionnel supplémentaire gagne jusqu'à 75 000 par r_k! Les entreprises qui choisissent la nourriture la plus chère pour les créatures sont prêtes à payer des sous inexcusables à ceux qui croient que leurs produits répondent aux normes les plus élevées, et même si ces clients sont les maîtres de l'élite, pour ceux qui sont en bonne santé, cette humeur garnie était rempli d'amis importants
Les dégustateurs professionnels d'aliments pour chiens (ou d'intestins) sont coupables d'examiner la peau d'un nouveau lot d'aliments, de le renifler et de le goûter pour le plaisir, en essayant de reconsidérer quel est le meilleur produit en vente. Soyez un bon dégustateur de nourriture pour chats et chiens pour confirmer que le hérisson est équilibré pour les créatures, cuit à partir de viande fraîche, miraculeusement cuit pour les humains.
10. Modifications
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