Le tangage est cuit avec une recette entière au four. Comment bien préparer le pitch. Secrets de cuisine. Kachka au four avec des pommes

Comme dans les pays catholiques, le jour de Podyaky, il est de coutume de cuire une dinde, puis l'une des célébrations traditionnelles de Noël, nous respectons les poussins cuits chez les prêtres. Aujourd'hui, nous partagerons avec vous les recettes de cuisine, ainsi que la ruse de rozpovimo kіlka, comme pour vous permettre de grandir superbement savoureux et parfumé.

Zapekty pitching trohi plié, poulet inférieur, à cela є recommandations, dotrimannya un tel camp garantira le succès de la bataille.

Dekіlka gouverne zapіkannya

Nous devons ensuite choisir la bonne carcasse. Achetez une bascule ne dépassant pas 2,5 kilogrammes, les éclats sont une garantie que les oiseaux sont jeunes.

À la fin de l'heure, la carcasse doit couper le cul pour que les oiseaux ne soient pas cuits avec une odeur inacceptable. Le tangage est cuit entier, il sera juteux et parfumé, vous pourrez donc le garnir de pommes et d'oranges devant.

La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés.

L'heure de préparation est économisée pour la formule suivante : carcasse vaga 40 khvilin + 25 khvilin. Par exemple, le tangage est important 2200 grammes. Nous multiplions 2,2 par 40 et ajoutons 25. Pour fabriquer la carcasse, il faut 113 piquants, tobto. peut-être 2h00.

Kachka, cuit au four, avec des pommes sur le côté

Vous avez besoin:

tangage - 2 kilogrammes,
pommes - 4-5 pièces,
oranges - 1-2 pièces,
pruneaux - 10 pièces,
abricots secs - 10 pièces,
poils de pois - 10 pièces,
la force du goût,
poivre - pour le goût,
sablier - 3-4 clous de girofle,
roslinna oliya.

Méthode de cuisson

Rouler miёmo, serviettes en papier obsshuєmo.
Zmіshuєmo force ce poivre. Nous frottons la carcasse folle et l'appelons au milieu.
L'horloger est propre, on le frotte avec une kachechka au milieu.
Préparons la farce. Nous nettoyons la pomme, nous pouvons voir qu'elle est maintenant, nous la coupons en petits arcs.
Les oranges sont propres, coupées en morceaux.
Les pruneaux et les abricots secs sont narrés avec de petits morceaux.
Nous nettoyons les pois, rubaemo.
Nous changeons tous les ingrédients et commençons à préparer la carcasse avec eux.
L'ouverture est suturée avec des fils.
Nous enduisons le nom du pichet avec de l'huile de romarin.
On repose la carcasse sur la déco, recouverte d'une feuille huilée.
Kachechka est entouré de pommes, de petits morceaux et de fruits entiers.
Courbe avec feuille.
Allons-y et préchauffons le four à 180 degrés. Approximativement à travers la peau, le pompage doit être arrosé avec du jus, qui est établi pour l'heure de préparation.
Pendant un quart d'année avant la préparation, nous retirons la feuille. Vous pouvez voir tout ce que vous avez noyé. Verser le jus d'orange sur le bol.
Servi sur la table décorée de pommes et d'oranges.

Kachka, cuite au four, avec des pommes dans la "manche"

Préparée par un tel rang, la kachechka sortira particulièrement douce et molle, les éclats s'éteindront dans le jus humide.

Vous avez besoin:

tangage - 1,5-2,0 kilogrammes,
pommes - 2-3 pièces,
la force du goût,
poivre noir - pour le goût,
citron - 1 pièce,
roslinna oliya - 1 cuillère à soupe,
miel - 1 cuillère à soupe,
sablier - 2-3 clous de girofle,
estimation balsamique - 1 cuillère à café (par sac).

Méthode de cuisson

Rouler miєmo, obsushiemo.
Zmіshuєmo force ce poivre. On frotte la carcasse au milieu.
Faire mariner la kachechka avec un doby stretch. Pour préparer la marinade, nous ajoutons du jus de citron, du chasnik finement haché, du miel, de l'huile d'olive et une évaluation balsamique pour le bazhannya.
Après cela, comme un tangage mariné, farci aux pommes, coupé en brochettes.
Nous cousons le talon avec des fils ou craquons avec des cure-dents.
Pakuemo farci aux pommes kachechku dans la manche.
Il est recommandé de chauffer le four jusqu'à 180 degrés.
Pendant 10-15 hvilin avant la préparation, la manche est ouverte, de sorte que le tangage est bien pensé. Servi sur la table avec une garniture préférée. Sarriette!

Phosphore, zinc, solution saline, calcium - tous les éléments ne sont pas loin d'être mélangés, de sorte que la viande du tangage est brisée par son nom. Mais faire cuire le yogo pour qu'il soit pétillant et savoureux n'est pas une tâche facile.

Quelqu'un se soucie que la viande du poulet et le tangage soient préparés de la même manière et à l'avenir, il y a un pardon. On sait qu'il est maladroit de préparer du jus pour ce pitch de m'yak. En préparant le tangage selon l'une des recettes ci-dessous, vous pouvez surprendre les invités avec une viande de tangage au four parfumée, basse et juteuse.

Pompage au miel au four

Heure de cuisson : 1,5 ans sans faire mariner les oiseaux.

Ingrédients:

tangage - 1 kg;
miel - 3 c. l. ;
eau - 250 ml;
sil - 1,5 cuillère à café;
poivre noir - 0,5 an. l.

Cuisson:

Kachku vipatrati, ranger les pattes, krill, graisse zayvi. Avant la parole, la graisse peut être drainée indépendamment, comme pour couper la carcasse sur quelques pivgodini (mettez le tangage dans un drushlyak, installez-le sur le récipient avec de l'eau). Trempez la carcasse préparée avec de l'aneth, séchez-la avec une serviette en papier.

Râpez le nom de l'oiseau et au milieu du seuil et du poivre.

Étalez du miel dans le verre du vodi et enduisez-le de sirop sur tous les rouleaux. Mettons l'oiseau dans un endroit froid pendant 4 ans.

Transférer le brai mariné sur une feuille recouverte de papier d'aluminium. Mettez le yoga au four à 180 degrés. Réservez un rouleau pendant 1,5 ans. À travers la peau 10 poils, il est nécessaire d'enduire la viande de sirop de miel, ainsi que de graisse, comme on le voit de la viande.

Servir jusqu'à la table avec un regard fixe. Du côté de l'oiseau, vous pouvez mettre des feuilles de laitue, du persil, des légumes frais.

Noter:

Sob le tangage était juteux et doux, її obov'yazkovo doit mariner devant.
En tangage Obroblyayuchi, vous ne pouvez pas oublier de couper la queue (le dos d'un oiseau), sinon vous donnerez une odeur désagréable au plat fini.
Installations spéciales pour la préparation du tangage - kacheny, préparé avec du chavun ou du bouillon hartted, de la viande hachée avec du bas et parfumée.
Au sirop de miel, vous pouvez ajouter quelques épices : coriandre, romarin, chasny. La puanteur donnera aux oiseaux un arôme indescriptible.
Il est facile de passer outre la préparation de l'oiseau, il suffit de percer la carcasse dans la pâte épaisse avec un cure-dent. Lorsque vous voyez l'ouverture de la patrie et que le shkir peut être percé sans aucun problème, cela signifie que la viande est prête.
Kachechka plus savoureuse, plus douce, faite maison, pas sauvage. La viande d'un oiseau sauvage est plus riche et plus épaisse, il est donc préférable de cuisiner l'herbe savoureuse du nouveau maître salé.

Pitch cuit au four avec du riz au four

Heure de cuisson : 2 ans 30 heures sans heure urakhuvannya pour le décapage.

Ingrédients:

carcasse de tangage - 1,5 kg;
riz cuit à la vapeur - 250 grammes;
pommes - 2 pièces;
carotte - 2 pièces;
romarin - 3 cuillères à soupe;
qibulya - 1 pièce;
chasnik - 1 tête;
poivre noir farinant, fort.

Processus de cuisson :

Carcasse de vimiti, graisse de zirzati zayvy, queue, pattes, garniture de krill. Saupoudrer le tangage avec une pincée. Râpez la carcasse avec une telle somme: ajoutez les détails de la cuillère à café et du romarin du seuil, du poivre. Mettre le brai râpé au frais pour moins mariner pendant 3 ans.

Râpez les carottes, coupez la cubula en cubes. Badigeonnez les légumes dans une poêle pour 5 piquants.

Riz Promiti, pour que l'eau soit claire. Infusez le yoga près de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt. Mangez du riz avec des légumes.

Coupez la pomme en 4 morceaux, nettoyez le trognon.

Couvrir la déco avec du papier d'aluminium. Mettez un nouvel oiseau mariné. Farcir avec du riz et des légumes. Perdu l'endroit à remplir de pommes. Cousez l'ouverture avec un fil rouge ou fermez le trou avec une pomme entière. Bien sceller le rouleau avec du papier d'aluminium et le mettre au four pendant 2 ans.

M'yaso orphelin, le jeune tangage peut avoir une couleur érysipèle foncée. La vue éclatante de la viande, c'est dire qu'elle a été décongelée et congelée à plusieurs reprises.
Un bon tangage peut être une peau sèche (pas collante en aucune façon), douce, brillante et lisse.
M'yasi peut avoir un buti de graisse jaune vif. Cela ne vaut pas la peine de parler de ceux qui sont allongés sur le comptoir depuis longtemps et le processus d'oxydation des graisses a déjà commencé.
Vaga jeune tangage 1-1,5 kg, vieux proche de 2 kg. Ce n'est pas grave, puisque vous avez acheté un vieux pitching. Z ça peut aussi être de l'herbe délicieuse. Vous avez juste besoin de vrahuvati, que cette fois de mariner les oiseaux et її zapikannya peut être plus.
Vous pouvez reconnaître l'œil de l'oiseau en regardant son aile emplumée : dans une carcasse jeune et fraîche, la plume était blanche, recouverte d'un petit harmata, et elle a une couleur réceptrice. Le vieux lanceur a un zhovt, tovsta zamіst harmati pіr'ya. Si le tangage est jeune, mais périmé (il est resté longtemps sur le comptoir), alors sur les plumes, vous pouvez voir des taches de couleur verte ou jaune.
Il n'y a pas de temps pour mariner, mais il faut faire cuire obov'yazkovo pour le soir, puis, d'abord, mettre la carcasse au four, il faut la faire bouillir. Il suffit de corriger le pitching en okrip pour 30 piquants. Après cela, l'oiseau suffit, pour le pain, remplissez-le de légumes ou de fruits, salez, ajoutez des épices et mettez-le au four. Et avec le bouillon, nous le ferons à l'heure du brassage de l'oiseau, vous pouvez périodiquement arroser les oiseaux à l'heure du yogo zapikannya.

Kachka cuit au four avec des pommes

Heure de cuisson : 2 ans 20 heures sans une heure pour mariner les oiseaux.

Ingrédients:

tangage - 1–1,5 kg;
pommes - 4 pièces;

pour la marinade :

orange - 2 pièces;
citron - 2 pièces;
sil - 2 c. l. ;
poivre noir - 1 c. l. ;
origan - 2 cuillères à café;
huile d'olive - 2 c. l.

Préparation du pokrokov :

Préparation de la carcasse de tangage: crémation du cou dans le shkir, pidlamavshi qui a coupé la crête du cou. Vous pouvez voir la pourriture et la graisse, les phalanges extrêmes du krill blanc, les pattes. Nettoyez la queue en dégageant la boule supérieure. Rincer le tangage sous l'eau courante. Faites du bien avec des pépites, pour que la peau devienne fine, élastique.

Marinade Zrobiti : navpil oranges roses et citrons. Voir d'eux sik. Ajouter jusqu'à 200 ml de jus 1 c. l. huile d'olive. Bien mélanger le tout. Ajouter l'origan, poivrer cette force.

Faire mariner le tangage. Pour qui il faut prendre une douille pour la cuisson. Tricoter une extrémité de la manche, mettre le rouleau, verser la marinade dessus, fermer l'autre extrémité. Rouler le tangage, pour que la marinade se répande sur toutes les carcasses. Restaurer le réfrigérateur pendant 4 ans.

Coupez la pomme en quartiers, fanez le trognon. Retirez le rouleau de vos manches et mettez-y une pomme. Fermez l'ouverture du tangage avec un citron entier ou une pomme. Grattez le citron avec des cure-dents en pressant doucement le vin.

Couvrir la déco avec du papier d'aluminium. Posez-le sur le nouveau tangage, en posant le krill sur le bas de la carcasse. Sceller hermétiquement le papier d'aluminium dans un sprat de boules (au moins 2 boules, pour que le papier d'aluminium ne se déchire pas). Mettre au four pendant 2 ans.

Après 2 ans, il y avait une distance de tangage, vіdkriti її, après avoir coupé l'incision supérieure avec des ciseaux. Prenez le jus (5 cuillères à café) que vous avez vu le troch, ajoutez-y 40 grammes de beurre. Faire fondre le beurre|l'huile| dans du jus chaud. Mettez le sumishyu de tangage et mettez-le au four pendant 15 minutes, en augmentant la température à 220 degrés. Zavdyak une telle réception, le tangage au terrain sera croustillant, avec lequel la viande elle-même ne sera pas trop séchée.

Servir le tangage sur la grande herbe, en froissant les pommes devant et en étalant joliment leurs carcasses.

Korisnі pour:

À la marinade obov'yazkovo, il est nécessaire d'ajouter de l'huile d'olive. Il fait ressortir le goût des épices et l'aide également à monter sur la carcasse pour le rahunok de viscosité.
Pour que la viande du tangage soit juteuse et que l'on s'infiltre bien, il faut faire mariner le yoga pendant au moins 4 ans.
Pour que la garniture ne manque pas le nom de la première heure de cuisson, il faut la mettre légèrement dans la carcasse.
La viande était cuite uniformément, il est nécessaire de la rouler à une température de 180 degrés.
Il est encore plus facile de saupoudrer l'oiseau de pépites, il suffit de le couper d'une main par le cou et de l'autre arroser la carcasse avec de l'eau de la bouilloire.
Il est plus facile de voir s'il est plus facile de voir des agrumes, avant de couper une orange ou un citron, vous devez faire rouler le yoga sur le doshtsi en appuyant sur votre main.
Les pommes doivent être sélectionnées aigre-réglisse, par exemple, les variétés "Antonivka", "Semirenko". Il vaut mieux ne pas prendre de réglisse, car il y a beaucoup de zucru dedans, la puanteur est vue avec beaucoup de jus, après quoi la garniture devient semblable à de la bouillie.

Cuisson maison au four avec sarrasin et pruneaux

Heure de cuisson : 2 ans 30 minutes(Sans une heure pour mariner le tangage).

Ingrédients:

tangage - 1–1,5 kg;
carotte - 1 pc .;
qibulya - 1 pièce;
orge perlé - 50 g;
gruaux de sarrasin - 250 g;
poils de pois - 50 g;
pruneaux - 6 pièces;
citron - 1 pc.

pour la marinade :

chasnik - 1 tête;
sonyashnikova oliya - 30 ml;
paprika - 1 an.
pois muscade - 0,5 cuillère à café;
poivre noir et sil - 1 c. à thé chacun.

Cuisson:

Préparez la carcasse : coupez les pattes, coupez le krill, enlevez le gras. Rincer la carcasse sous l'eau courante, saupoudrer de pépites.

Préparer la marinade : voir la cuillère à café, ajouter le paprika au nouveau, poivre moulu, muscade, olea. Mélanger. Mettre une cuillère à soupe de marinade au milieu du tangage. Répartir relativement la marinade. Sumish, ce que vous avez perdu, frottez-le sur la bête, étalez-le uniformément sur toute la surface de la carcasse.

Mettez le rouleau dans votre manche et mettez-le dans un endroit froid pour le faire mariner (vous pouvez le faire toute la nuit).

Séchez le gruau au four: suspendez le sarrasin et l'orge sur une feuille. Mettre au four pendant 15 minutes à une température de 150 degrés. À la suite du séchage, les gruaux ne bouillent pas pendant une heure au kachchi, ne se transforment pas en bouillie. Au bout de 15 minutes, sortez le gruau du four, transférez-le dans un bol et remplissez-le d'eau (il faut 0,5 l d'okrop pour 300 grammes de gruau). S'il y a plus d'okrop, alors les gruaux s'effondreront simplement et ne seront plus un rugissement après zapіkannya. Laissez les grains près de l'eau pendant 4 ans.

Garniture carotte et cibule. Rincez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour les olives. Salez le rôti, poivrez et mélangez avec les céréales cuites à la vapeur. Ajoutez-y des pruneaux et des poils de pois.

Commencez à lancer avec de la bouillie préparée. Fermez l'ouverture avec un citron, fermez-la avec des cure-dents. Mettez le rouleau sur une feuille, couvrez-le de papier d'aluminium et mettez-le au four pendant 2 ans.

Au bout de 2 ans, faites la déco, tuez la bête, recouvrez la carcasse de jus de sumishsh et d'huile de terre végétale (il faut 40 grammes d'huile d'olive pour 5 cuillères à café de jus). Je le renouvelle au four pendant 15 minutes, en augmentant la température de cuisson à 220 degrés.

Servir en portions, en sirotant une garniture d'okremo, en mettant une commande de morceaux de viande.

S'il te plaît:

Afin de couper correctement et facilement l'oiseau, mettez du yoga sur la poitrine, coupez-le sur toute la poitrine, puis retournez la carcasse sur le dos. Découpons le tangage entre la poitrine et le bas en 2 parties. Et puis nous le diviserons en 2 parties.
Pour se débarrasser de l'odeur désagréable du tangage, il faut travailler les concentrations de la marinade.
Dès que l'oiseau est vidé, son zhovchny mіkhur éclate, il faut laver le tangage sous l'eau froide.
Crila et pattes ne sont pas varto wikidati. D'eux, vous pouvez faire cuire le bouillon.
Dans le processus de marinade, il est nécessaire de secouer périodiquement le tangage.

Note : (2 votes)

Rouler cuit au four - c'est encore plus savoureux et encore plus beau. L'oiseau Rum'yana deviendra la bonne couleur du tableau, comme s'il le préparait à toutes les règles.

Voici une sélection des meilleures recettes maison à basculer au four avec un rapport descriptif, quelques petits secrets.

Rouler à la maison au four - principes de cuisson

Celui qui n'aime pas le tangage, mais vraiment les oiseaux peuvent être encore plus savoureux et nommément plus bas. Il est important de se préparer correctement. Il est nécessaire de nettoyer la carcasse du pir'їnok. Yakshcho sur kachtsі є zabrudnennya, їkh treba zrіzati chi essuyé avec un bouclier. L'excès de graisse, qui pend de la coupe, peut également être coupé. Mariner le tangage fait maison du bazhano. Laissez-les reposer avec la sauce ou les épices pendant 5-6 ans, ou plutôt toute la nuit.

Principes de base de la cuisine :

1. La croupe avant zapіkannyam sіd zrіzati. Le vin lui-même donne une odeur d'oiseau spécifique.

2. Il n'est pas nécessaire de préparer le tangage dans la forme, plutôt que le dos du sac, ou les manches, pour que la viande soit cuite à la vapeur. Vous pouvez ajouter un oiseau devant ou faire un clin d'œil à une kachenitsa spéciale.

3. L'heure de tangage est rarement inférieure à 1,5 ans. À cette pomme, pommes de terre et autres produits, si vous y ajoutez, il est nécessaire de couper gros.

4. Sur les oiseaux shkirtsі, c'est la faute des grandes épices, des herbes séchées. La puanteur brûle, zіpsuyut regardant.

L'heure du tangage fait maison est absolument périmée dans le monde, mais ne prenez plutôt pas un oiseau de plus de 2 kg. Comme si elle était cuite plus tard, cuite au milieu, la bête peut être enduite de crème sure et recouverte de papier d'aluminium, de parchemin. À la température moyenne de tangage, zapіkannya devient 180-200 degrés.

Pompage à la maison au four: une recette de pokrokov aux pommes dans un sac

L'un des ajouts les plus populaires au pitching est une pomme. Derrière eux, l'oiseau vole miraculeusement, ce jus parfumé sort. Dans la recette du tangage fait maison, il est préférable de vicoriser la pomme aigre ou de verser en plus du citron sur le shmochki.

Ingrédients

tangage 1 pièce;

4 chastochki à l'horloger;

Poivre fort farinage et petits pois ;

2 feuilles de laurier;

2 cuillères d'olive;

10 pommes;

Dodatkovo a besoin d'une pochette pour zap_kannya ou d'un paquet. Si vous gagnez un paquet prêt à l'emploi, vous êtes coupable d'être venu chercher un romarin et de vous préparer depuis longtemps.

Cuisson

1. Dans trois litres d'eau, ajoutez 5 cuillères à soupe de sel, ajoutez dix petits pois de poivre, vous pouvez l'écraser. Croustiller une feuille de laurier. On prend de l'eau à température ambiante et il fait froid.

2. Znіmaєmo z zeste de citron, ou à la fois rose citron navpіl, vіdzhimaєmo sіk, et le zeste est petit et jeté à l'eau. La puanteur vous donnera un arôme merveilleux, emportera une odeur spécifique.

3. Mettez l'oiseau dans une casserole, placez un grand récipient près de l'enrouleur, remplissez-le de romarin préparé, laissez mariner dans un endroit chaud pendant au moins 5 ans. Abo pribiraemo au réfrigérateur pendant 10-12 ans, vous pouvez couper le birdie et le dobu, weide c'est encore mieux.

4. Broyez le poivre noir de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez un peu de sel, vous pouvez verser une cuillerée de jus de citron. Moudre jusqu'à uniformité.

5. Whin tangage de romarin. Mettez-le sur la grille ou ayez un grand tamis, drushlyak. Zalishaemo sur pіvgodini, laissez les oiseaux pіdsohne, toute l'eau peut s'écouler.

6. Nous frottons le tangage du hibou.

7. Prenez quelques ou trois pommes, rappelez-vous, coupées en quartiers. Vous pouvez aussi le siroter avec des épices ou avec des zestes râpés, arroser de jus de citron, ou juste le mettre comme ça. On le met au milieu de la carcasse, je vais couper les pommes jusqu'à ce qu'il soit ébréché.

8. Transférez le tangage sur l'emballage pour la cuisson, nouez les bords. Avec un cure-dent, ou avec une simple bête nue, on vole quelques piercings. Le colis s'installe dans une petite déco avec des côtés, ou dans une forme plus grande que le tangage, on placera donc une pomme sur les bords.

9. Le four est trop tard, laissez-le se réchauffer à 200 degrés.

10. Nous courons un rouleau avec des pommes à l'abeille, nous préparons 80 à 100 piquants, en jachère comme un œil d'oiseau. Chim est plus âgé, Tim est plus âgé.

11. Les pommes, les yaks sont en rupture de stock, il faut promettre à contrecœur, regardez au milieu, vous pouvez utiliser un vimkoy spécial. Arrosé de jus de citron et mis dans un bol, vérifions notre temps.

12. Lancement de Viymaєmo, yak dіyshla à la préparation. Le jour du colis, il y aura pas mal de gras, regardez bien la bête, dépliez.

13. Avec une cuillère, nous recueillons la patrie, nous arrosons une pomme dans un bol, nous l'étalons.

14. De la même manière, nous recueillons la graisse avec une cuillère et l'arrosons à la bête d'un tangage, de sorte qu'une giclée de garna apparaisse.

15. Sortez la pomme du bol à côté du tangage.

16. Mettez à plusieurs reprises l'oiseau dans le four, faites-le cuire plus près de l'oiseau. Bazhano à travers la peau dix khvilin verse le jus sur la carcasse, comme vous pouvez le voir.

Pompage à la maison au four: une recette de pommes de terre

Une autre recette parfaite pour le tangage maison dans un four entier. Plus aimé par toutes les pommes de terre. C'est une garniture idéale pour les oiseaux gras, mais il faut aussi bien préparer le yogo.

Ingrédients

Rouler 2,5 kg ;

Quelques cuillères de sauce soja;

Chotiri chastochki chasnik;

8 à 10 cartes identiques ;

100 g de crème sure ou de mayonnaise;

Épices au goût.

Il est possible de préparer le tangage de la même manière avec le paquet, comme dans la recette précédente, mais voici l'option avec un morceau de papier d'aluminium et une forme, également éloignée.

Cuisson

1. Faites mariner l'oiseau dans la mayonnaise et le mulet avec de la crème sure, qui l'aime plus. On lave la carcasse devant, on voit tout, on nettoie les restes de festins et on passe un an dans l'eau froide, on peut y ajouter des épices. Suivons le propoliskuєmo et le zalishaєmo sur le reshіttsі pіdsikhati.

2. Nous mélangeons de la crème sure ou de la mayonnaise préparée par un chauffeur privé, ajoutons de la force, de la sauce soja, du poivre. On frotte les préparations des oiseaux au milieu, puis on appelle.

3. Pour mariner, vous pouvez vicoriser tout type de plats pratiques à partir d'un krishkoy. Variante Vіdminny - paquet. Ale bemo schіlny, bon zavyazuemo.

4. Nous le laisserons cinq ans, ou pour rien, mais d'une autre manière, il est rangé dans le réfrigérateur.

5. Pour zapіkannya vikoristovuєmo petite déco. Derrière le bajannyam, vous pouvez couvrir le milieu avec du papier d'aluminium pour faciliter la prise. On va prendre de l'huile d'olive, une seule cuillerée suffit.

6. Retirez l'oiseau du réfrigérateur, frottez à nouveau la marinade sur la carcasse avec vos mains, transférez-la sur la forme préparée.

7. D'en haut, nous étirons la feuille. Vous pouvez le faire pour que l'oiseau ne reste pas dans les parages. Pour qui on met sur le pitching un petit morceau de fat chi fat frite. Courbez la forme, fixez-la au four pendant un an. Pekti coupable buti se réchauffe à deux cents degrés.

8. Nous nettoyons les pommes de terre, il n'est pas nécessaire d'assaisonner avec quoi que ce soit. Si les bulbes sont encore plus gros, alors ça rugit.

9. Nous roulons, soulevons doucement la feuille. Nous prélevons de la graisse avec une cuillère et versons des trochs sur les pommes de terre. Ajouter un peu de sel. Courbez le bol et frottez vigoureusement.

10. Le tangage est également arrosé de jus, ce que j'ai vu.

11. Nous déplaçons les pommes de terre sous la forme, les étalons autour de l'oiseau et les courbons à nouveau avec du papier d'aluminium. Nous le mettons au four pour 40-50 piquants.

12. Nous retirons le papier d'aluminium. Nous retournons le bulbe pour un autre bec, de sorte que le fond de la pomme de terre ait déjà coulé de la graisse et que la bête ait séché le troch.

13. En un instant, nous arrosons le tangage avec de la graisse et des jus du fond du formulaire.

14. Maintenant, vous n'avez plus besoin de tordre l'oiseau avec du papier d'aluminium, mettez-le simplement au four et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud avant le feu.

Pompage à la maison au four: une recette de pokrokovy aux oranges (shmatochki)

Une recette singulièrement simple pour une berceuse maison au four. Les oiseaux sortent merveilleusement bas et parfumés, préparez-vous pour le vin il n'y a pas si longtemps, donc les fioritures sont comme par procuration. Nous pouvons couper certaines parties de la carcasse à la quantité requise, bazhan glands nus avec de la petite viande au lieu de la viande, et le sortir.

Ingrédients

1 kg de tangage ;

2 oranges;

10 ml de sauce soja;

Deux chastochki à l'horloger;

1 cuillère à café moutarde;

40g cl. Olii.

Cuisson

1. Retenez les morceaux de tangage, séchez-les avec une serviette ou avec des servrets en papier.

2. Rozіrіti sur des poêles à frire vershkov huile | beurre |. Vous pouvez prendre un peu de romarin. Viklasti lance et frottis sur un feu puissant des deux côtés. Viklasti poki scho dans un bol.

3. Prenez le zeste d'une orange, hachez-le et examinez-le jusqu'au bout. Vous pouvez écraser les agrumes devant vous avec vos mains, ou les rouler sur la table avec un assaut, pour qu'ils sortent plus vite, ils sortent plus.

4. Ajoutez de la sauce soja au jus avec du zeste, du sel, mettez une cuillerée de moutarde, ou peut-être plus, si vous aimez le gostra їzhu.

5. Nettoyez le chastochki chasnik, podrіbniti et sirotez du jus d'orange. Remuez relativement. Poivre mis au goût.

6. Une autre orange est simplement pelée de la peau, coupée en cercles. En cours de route, tous les pinceaux sont sélectionnés, de sorte que la puanteur ne donne au plat qu'un goût agréable.

7. Peignez la forme avec une goutte d'huile. Posez la balle de lancement avec un chevauchement de trochy.

8. Jetez les oranges entre les petits morceaux des oiseaux en essayant de les étaler sur la même largeur.

9. Versez dessus sous forme de sauce préparée à partir de jus et d'épices. Rozpodіlyaєmo également.

10. Tirer sur la forme des morceaux de papier d'aluminium, fixer les bords, de sorte que le couvercle ne tombe pas.

11. Préparez-vous pour l'année à 190 degrés.

12. Servez le tangage d'orange avec des légumes frais, des accompagnements de riz blanc ou brun, complétés par des légumes verts.

Pour que le papier d'aluminium ne colle pas et que l'oiseau ne colle pas, il faut mettre un petit morceau de lard sur la partie saillante de la carcasse.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup de jus de citron et d'acide supplémentaire aux oiseaux lors de la marinade. M'yaso vіd tsogo sera ferme.

La croûte a-t-elle brûlé, fissuré ou un autre défaut sur la vigne ? Ptah peut être assaisonné avec la sauce d'un sac, ou simplement déposer quelques gouttes et coller les feuilles de la culture, le persil.

Ce n'est pas varto pour lancer la marinade vicoriste avec du miel, du ketchup, une grande quantité de sauce soja, qui sont souvent ajoutées à la gâchette. Cet oiseau est préparé depuis longtemps, la peau avec de tels ingrédients brûlera simplement.

Kachine m'yaso tsikavіshe pour le goût, le poulet inférieur. Préparez-vous indûment plus rarement. Si vous avez réfléchi à la façon de cuisiner le tangage au four, notre sélection des meilleures recettes vous aidera à choisir l'option de cuisson.

Préparez le tangage dans le four dans son ensemble, pas dans un entrepôt de difficultés particulières.

Ensuite, choisissez une carcasse dont le poids ne dépasse pas 2,5 kilogrammes. C'est la garantie que le tangage est jeune, et alors, la viande sera moelleuse et basse.

Ingrédients:

tangage - 2500 g;
pois - 11 pcs. noix;
roslinna oliya;
pomme - 5 pièces;
chasnik - 4 dents;
orange - 2 pièces;
poivre;
pruneaux - 10 pièces;
force;
abricots secs - 11 pcs.

Cuisson:

Rincez la carcasse. Prenez une serviette en papier. Mouillez-vous.
Ayez du poivre fort. Râpez le tangage fou.
Râper les dents du gardien. Frottez la carcasse.
Pommes pelées et coupées. З|із| peler l'orange. Des détails. Hachez les petits pois. Hacher les fruits secs. Zmishat. Placer à la carcasse. Recoudre.
Enduire d'huile. Placer en déco. Couvrir de papier d'aluminium.
Faites chauffer le four. Requis 180 gr. Mettez de la déco. Commencez pendant deux ans, en arrosant périodiquement avec du jus, vous voyez le tangage.
Si la carcasse est prête à enlever la feuille. Zarumyaniti. Il faut un quart d'année pour que la réception se manifeste, une frêle petite séquence.

Prêt à ajouter des pruneaux

Tsya strava emprunte à juste titre une place sur n'importe quelle table d'urochiste. M'yaso sortir réglisse et plus bas.

Ingrédients:

tangage - carcasse 3000 g;
Poivre noir;
pomme - 3 pièces;
force;
rhum - 130 ml;
paprika - 15 g de réglisse;
pruneaux - 55 g;
basilic sec - 15 g;
chasnik - 3 dents;
rodzinki - 55 g;
citron vert - 1 pièce;
huile d'olive - 65 ml;
miel - 35 g;
ocet balsamique - 65 ml.

Cuisson:

Au farinage, le poivre est épais. Frottez la carcasse. Brûler à la broche. Placer près du réfrigérateur. Prenez l'alcool.
Détaillez les dents des gardiens. Remplir d'huile d'olive. Râpez le zeste du citron vert, broyez le sik du citron vert dans le bol. Zbiti. Coller avec du basilic et du paprika. Mélanger.
Avec une somme omise, frottez le tangage non seulement le nom, mais celui du milieu.
A la casserole, versez l'ocet, puis le rhum. Secoue le. Réchauffer. Prenez cinq whilin.
Détail des pommes pelées. Mélanger avec des raisins secs. Pruneaux Narizat. Zmishat. Versez un peu de masse de miel.
Commencez à rouler avec la farce. Coudre l'ouverture. Prenez un cure-dent, percez la carcasse aux différents endroits.
Placer sur la garde. Placez la déco tout en bas du four. Creela et les jambes brûlent avec du papier d'aluminium. Placez-le au centre du shafi spirituel.
Réservez trois ans. Mode Vicority 180 degrés. Arroser périodiquement de sauce au miel.

Pitch appétissant aux oranges

Le rhum'yana, idéalement cuit, avec un léger arôme d'agrumes apportera satisfaction non seulement avec des saveurs savoureuses, mais avec un look splendide.

Ingrédients:

cannelle - 1 bâton;
carcasse de tangage - 2500 g;
poivre à craie;
orange - 2 gros;
force;
poivre d'hiver - 2 pois;
chasnik - 3 dents;
poivre noir - 2 pois;
eau - 240 ml;
miel - 2 c. cuillères.

Cuisson:

Prenez une râpe. Retirer le zeste. Fouetter une orange. Fruit de vitisnuti sik. Écraser les dents des gardiens. Placer les grains de poivre dans un mortier. Nasipati sil | sel |. Ajoutez un horloger effiloché. Rosterti. Mélanger avec le zeste.
Sur la poitrine et la poitrine, il y a de la graisse zayvy, qu'il faut voir. Prenez une fourchette et piquez souvent la peau. Verser le jus d'orange. Râper avec du sumishshu râpé. Cornichon. C'est nécessaire cette année.
Faites chauffer le four. Mode de visite à 180 degrés.
Trancher une autre orange. Enlevez le chastochki à la cannelle et placez-le au cherevtse. Prenez un cure-dent. Skripiti ailleurs.
Placez une grille sur la feuille. Faible la carcasse. Le sein peut être une bête. Versez de l'eau dans la feuille. Couvrir la feuille et la carcasse avec du papier d'aluminium. Place à l'esprit du shafa. Vitrimati 2/3 Godini.
Retirez le papier d'aluminium. Prenez penzlik. Trempez-vous dans le sik que vous avez installé sur le pont. Frottez l'oiseau. Piquer avec du poivre. Achetez plus de chaussures pendant une heure.
Prenez deux grandes cuillères de jus de feuilles et écrasez-les avec du miel. Lubrifiez la carcasse avec le sac lavé. Remettez-le au four. Réduire la chaleur jusqu'à 220 degrés. Zapikati sim hvilin.

farci au sarrasin

Rouler avec du sarrasin sort avec du jus et parfumé. Zavdyaki à la grande vision de la graisse des oiseaux, les gruaux suintent et sortent plus bas.

Ingrédients:

Oliya - 2 cuillères à soupe. cuillères de romarin;
tangage - 2300 g;
lavrushka - 2 feuilles;
foie - 320 g de poulet;
poivre noir - 1 an. la cuillère;
boulangerie - 240 g;
force;
sarrasin - 160 g;
qibulya - 2 pièces.

Cuisson:

Laver la carcasse et la sécher. Serviette en papier Vykoristovyte ou servettes.
Prenez de la force, écrasez-le avec du poivre. Frottez l'oiseau. Placez le colis. Enlevez le réfrigérateur.
Répartir les gruaux. Shat la qibula. Hacher les fours. Nariser le foie. Comme s'il y avait de la pourriture dans la carcasse, ils peuvent être parés et battus pour le remplissage.
Ajouter les aliments dans la poêle. Lubrifier. Pidsolité. Sirotez du poivre. Mélanger. Zmishati de sarrasin.
Placer la farce près de la carcasse. Prenez un fil spécial du nu. Coudre ouvert.
Allumez la feuille. Zapikati au four pendant deux ans. Mode Vicority 180 degrés.
Prenez la feuille. Carcasse de Zarum'yaniti.

Kachka cuit avec des pommes au four

Si vous voulez voir le goût classique du tangage. Ensuite, vous devriez le faire cuire vous-même avec des pommes, qui donnent un piquant particulier et une légère acidité aux oiseaux.

Ingrédients:

Gingembre;
carcasse de tangage - 2300 g;
force;
poivre noir;
pomme - 550 g;
cannelle;
citron - 1 pc.

Cuisson:

Force et épices de Zmіshati. Frottez la carcasse.
Enlevez la peau des pommes. Voir maintenant. Narizat dribno. Z citron wichaviti sik. Pomme politique. Mélanger. Cela est nécessaire pour que le fruit ne noircisse pas. La force de zmishati іz cannelle. Sirotez une pomme. Mélanger. Je vais enlever la farce de la carcasse.
Vivez ouvert. Vous pouvez le poignarder avec des cure-dents.
Couvrir le poulet de papier d'aluminium. Placez la carcasse sur la feuille.
Correct au four shafi. Les Zapikati répètent l'année. Périodiquement, arrosez avec de la graisse, comme vous pouvez le voir. Mode Vicority 180 degrés.

Recette de cuisson de la volaille en folzy

Si les oiseaux se préparent au folzy, les jus ne coulent pas sur la feuille, mais l'oiseau suinte des côtés. Voyant que le tangage devient parfumé et plus bas.

Ingrédients:

tangage - 2300 g;
force;
mayonnaise - 120 ml;
sablier - 4 clous de girofle;
poivre noir - 0,5 an. cuillères;
orange - 2 pièces

Cuisson:

La mayonnaise a beaucoup de force. Poivrer. Voir l'horloger de l'horloger. Mélanger.
Couper les oranges.
Râpez la carcasse séchée avec la sauce mayonnaise.
Étalez le papier d'aluminium sur le pont. Oiseau Viklasti. Entourez de quartiers d'orange. Envelopper étroitement avec du papier d'aluminium. Ce n'est pas la faute du processus de cuisson.
Réservez un an. Prenez la feuille. Zarumyaniti, pour qui il faut se rapprocher du dieu.
Mode 200 degrés.

Comment préparer délicieusement un pitching avec shmatochki au four?

Ne commencez pas à préparer manuellement le poulet dans son ensemble, une variante de cuisson viendra alors à la rescousse. Strava convient non seulement à la soirée au kolі natif, mais il est bon d'embellir le style Svyatkovy.

Ingrédients:

force;
tangage - 2300 g;
épices;
pomme - 10 pièces

Cuisson:

Découpez la carcasse. Sur les autres parties du corps, ils ont percé, de sorte qu'ils ont préparé plus de shvids.
Force et épices Zmishati. Pièces de Prispati kachini. Mélanger. Vitrimati au réfrigérateur pіvgodini.
Pour obtenir une pomme sans pelage. Couper en shmatochki.
Poser du papier d'aluminium sur une feuille. Récolter une pomme. Déposez les rouleaux. Allumez la feuille.
Sauvez l'année (220 degrés). Prenez la feuille. Vitrimati au four pendant un quart de l'année.

Jus d'oiseau farci au riz

La meilleure strava, avec laquelle vous pouvez accueillir les invités - farcir les oiseaux. La carcasse ressort plus molle et les gruaux sont pressés.

Ingrédients:

chasnik - 2 c.
force;
tangage - carcasse;
roslinna oliya;
riz - 1 cuisine;
poivre noir - 1 an. la cuillère;
pomme - 23 pièces;
romarin - 1 cuillère à café;
carottes - 2 pièces

Cuisson:

Râpe Vikoristovuyuchi, râper les carottes.
Détaillez les dents des veilleurs, découpez-les dans une demi-carotte en copeaux. Pidsolité. Assaisonner de poivre et de romarin.
Râpez la carcasse avec des copeaux de carottes, qui sont laissés de côté. Prenez une seconde fois.
Shat la qibula. Verser dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Donnez le sumish aux carottes. Lubrifier.
Diviser les grains de riz. Zmіshati iz zamazhkoy.
Nettoyez les fruits. Couper en cubes.
Au milieu, remplissez la carcasse avec de la somme de riz, l'autre partie - avec des pommes. Pour la cuisson, choisissez un tangage plus grand, afin que toute la garniture soit placée.
Faites chauffer le four (195 degrés). Conduisez un kuhol sur une feuille de méchanceté. Placez la carcasse. Envoyer un message. Cela prend deux ans. N'oubliez pas d'arroser périodiquement le jus qui se dépose.

3 ajouts de choucroute

La viande grasse est idéalement servie avec un goût acidulé de choucroute. A la vue de cet oiseau, un goût unique et visqueux de l'édifice plaît aux plus délicieux gourmets.

Ingrédients:

tangage - 2700 g;
force;
chasnik - 7 dents;
choucroute - 750 g;
poivre;
pomme - 11 pièces Antonivka;
épices;
vin - 130 ml sec pour le remplissage;
qibulya - 5 pièces;
vin sec - 230 ml de marinade;
Sonyashnikova Oliya - 2 cuillères à soupe. cuillères;
Beurre Vershkov - 180 g.

Cuisson:

Prenez un couteau. Élevez la graisse non essentielle des carcasses. Saupoudrer de trempette.
Spetsії zmіshati avec du vin et de l'olive. Arrosez la carcasse. Rosterti. Cornichon. Bien pour vous.
Vіdzhati rіdina du chou. Shat la qibula. Placer dans une poêle à frire, le beurre fondu de zazdalegіd. Lubrifier. Zmishati de chou.
Le nettoyage de la pomme est coupé et mélangé avec de la lubrification. Remplir de vin. Éteindre. Il est nécessaire d'avoir une bonne quantité d'air. Refroidir. Chatte l'oiseau.
Placer en déco. Couvrir de papier d'aluminium. Les Zapikati répètent l'année. Prenez la feuille. Natomist pіvgodini.

A la manche à la marinade au miel

Le tangage dans les manches ressort avec un gribouillis croustillant qui abaisse le m'yakottu.

Ingrédients:

chasnik - 7 dents;
tangage - 1 carcasse;
poivre;
miel - 3 c. cuillères;
force;
gіrchitsya - 3 cuillères à soupe. cuillères.

Cuisson:

Vidaviti chasnik, vikoristovyte pres. Remplir de miel. Ajouter un peu d'eau chaude. Mélanger.
Lancement d'Uzdovzh razrіzati. Piquer avec du poivre. Sel. Rosterti. Politi préparé avec sauce. Rosterti.
Correct au niveau de la manche. Attache des deux côtés. Zrobiti percé à la manche.
Placer en déco. Ajouter à four chaud. Les Zapikati répètent l'année.
Découpez la manche. Pour otrimannya croquant skojki vitrimatische pіvgodini.

Sitna strava aux pommes de terre

Réjouissez-vous de votre seigneurie. Même pour les heures royales, après arrosage, il était accepté de cuire au four du gibier salé aux pommes de terre.

Ingrédients:

tangage - 2100 g;
poivre;
pommes de terre - 1850;
force;
chasnik - 8 dents;
mayonnaise - 120 ml;
pomme - 1 pc.

Cuisson:

Rincez et séchez la carcasse.
Coupez vos dents pendant des heures. Zmishati avec de la mayonnaise. Recueillez la force | salez |, puis poivrez. Secoue le.
Frotter la carcasse avec la marinade. V_dstaviti sur pіvgodini.
Bulbes de pommes de terre nettoyés et lavés hachés. Pidsolité. Mélanger.
Pelez la pomme. Couper avec des points.
Étendre les cercles de pommes de terre sur une feuille. Lancement de Viklasti. Verser dessus la marinade. L'oiseau a une pomme. Couvrir de papier d'aluminium.
Chauffez le four à 200 degrés.
Économisez la déco. Réservez un an.
Retirez le papier d'aluminium. Pour atténuer l'herbe de pіvgodini.

Rocking traditionnel à Pékin

La fameuse recette, une sorte de pіdkoriv uves svіt.

Ingrédients:

sil - 3 g;
ocet de riz - 65 ml;
tangage - carcasse;
miel - 3 c. cuillères;
eau - 1950 ml;
anis étoilé - 2 pièces;
racine de gingembre - 1 morceau;
assaisonnement 5 épices - Art. la cuillère;
sauce soja - 65 ml.

Cuisson:

Rincez, puis séchez la carcasse. Graisse zirzati zayvy. Placez la grille sur la feuille.
Versez de l'eau dans la casserole. Racine de gingembre Narizati. Jetez-le à la patrie. Versez le miel. Versez la sauce, otset. Rassemblez les épices. Ajouter l'anis étoilé. Mélanger. Ébullition. Faire bouillir six frissons|minutes|.
Verser la marinade sur la carcasse. La peau peut se resserrer et s'assombrir.
Remplir le bain d'eau. Mettez-le près de la casserole. Plantez une carcasse. Cachez-vous près du réfrigérateur. Vitrimati dobu.
Loin. Passez l'année au chaud. Réchauffez l'esprit. La température est de 195 degrés.
Râpez la carcasse sіllu | sel |. Viklasti sur ґrati. Placer une plaque dans le bas du four. Mettez une porte. Cuire. Il faut redoubler l'année.

Option de cuisson pour la sauce aux airelles

Pour que la viande savoureuse salée et inférieure gonfle, vikoristovyte seulement un jeune oiseau, qui n'est pas congelé.

Ingrédients:

poivre;
tangage - 3 bas ;
verdure;
airelle rouge - 180 g;
force;
romarin - 1 cuillère à soupe;
cibula à l'échalote - 4 pièces;
okrip - 125 ml;
crème sure - 2 c. cuillères;
thym - 3 fleurs;
Oliya - 3 cuillères à soupe. cuillères.

Cuisson:

Ayez du poivre fort. Frottez-vous les pieds. Prenez la poêle à frire. Lubrifier.
Shat la qibula. Lubrifier.
Verser la crème sure. Natomiti trois hvilini. Versez de l'eau. Ajouter les détails romarin et thym.
Fait de la balancoire. Placez vos pieds. Versez la sauce.
Cassez le couvercle. Place à l'esprit du shafa. Réservez deux ans. Mode 180 degrés.
La sauce fait chier. Ajouter les canneberges. Zbiti. Servir le nizhki avec la sauce.

Rizdvyana lance aux esprits

Dépêchez-vous avec la présentation de l'option de cuisine et votre dîner de Noël sera rempli d'arômes et de saveurs merveilleux.

Ingrédients:

épices;
tangage - carcasse;
gіrchitsya - 2 cuillères à soupe. cuillères;
sil - 2 cuillères à café;
sauce soja - 95 ml;
Poivre noir;
roslinna oliya.

Cuisson:

Il y a beaucoup de force dans le pot. Verser la sauce soja. Collez aux épices, poivrez. Mélanger.
Rincez la carcasse. Sécher. Râper avec la sauce. Mariner le doba.
Placez le formulaire. Versez la sauce, dans laquelle vous n'êtes pas entré. Couvrir de papier d'aluminium.
Correct au four shafi. Réservez deux ans.
Prenez la feuille. Trimestre natomiste de l'année. Mode victoire 185 degrés.

Kachka est un oiseau inimaginable, surtout saint et tremblant, vin magaє respect de soi et un souvenir spécial. Les histoires d'elle sortent riches en goût et en apparence aiguisées, elles peuvent enrichir le menu de tous les jours et tenter le style sacré. Dans cet article, nous discuterons de recettes sur la façon de préparer le tangage au four avec des sauces à la réglisse entières pour les urochistas.

De plus, abaissez tous les autres oiseaux sur notre table, tanguez pour aimer tout la réglisse, les épices, les baies et les fruits, à merveille, il se distingue par un goût fort particulier et l'arôme de la viande de citrouille, qu'il est important d'étouffer avec d'autres ingrédients. Pour la création de divers sons et l'ajout de notes épicées aux rochers, à droite et sur les rochers, optez pour la pomme et les pruneaux traditionnels, mais le miel, la cannelle, les figues, les oranges, l'ananas et les cerises.

Les rouleaux d'atelier, la plupart de la race "Pékin", les "blancs de Moscou" ou les "miroirs", ne chantent pas les additifs quotidiens pour le nettoyage avant la cuisson. Ils sont abattus pendant 56 à 60 jours, ce qui garantit que toutes les viandes, crème et blanc, seront tendres. Au cherevtse, ils mettent souvent un sac d'abats qui shiєyu.
Il est nécessaire de regarder les jocks locaux du marché, souvent gros et vgodovannyh, quelle bonne pue ils puent, quels seins mous ils ont, peaux et pattes. Les pattes de Zhorstki vous rappellent que l'oiseau est «au pied». Pour la présence de l'odeur de boue (ou plutôt, il n'y avait pas de yogo après tout), le tangage s'est avéré être vu dans le four dans une pincée de sprats de piquants, tournant d'un côté à l'autre, tout comme un parent sauvage .
Les abats de kachini sont utilisés pour les sauces ou le pâté.
Décongelez la volaille à température ambiante, juste avant la cuisson. Comme si c'était dans le paquet, ouvrez le paquet, mais ne savez pas, dégèlez le nouveau.
Lors de la préparation du tangage dans son ensemble pour la dégustation du fameux écureuil croustillant de la peau, saupoudrez la carcasse d'aneth, après quoi la peau est étirée et blanche, puis nous la séchons et la frottons abondamment. La nuit, étalez-vous au réfrigérateur.
Préparez le tangage: zapіkayut, lubrifiez, éteignez moins sur le faible, parfois le milieu, le feu. Je pense que la peau de 400 à 500 g de viande de citrouille nécessite moins de 15 minutes, tobto. pour 1,5 kg - 45 min. Tsé avec contentement. Sonnez l'oiseau du milieu pendant environ 2 ans. Vous ne pouvez pas oublier les particularités du four, la torréfaction des carcasses, la farce et d'autres nuances. La viande du tangage fini est l'érysipèle, la bière sans sang.
Pour créer un goût plus subtil, appelez à l'ajout de shavliya, de plus, vous devriez aimer le thym, la marjolaine, l'estragon et le romarin.
Prêt à kachiner l'érysipèle de la viande et déjà du jus au milieu, mais sonner « sans sang », si vous voulez ce genre de cuisson pour les poitrines.
Depuis longtemps, je suis prêt à rouler la carcasse, donc au même titre qu'un jars ou un grand mystique. La plupart du temps, ils coupent ou coupent l'arrière de la patte, sur le dos ils rajoutent les ailes avec un poussin blanc, puis les fesses. La poitrine et le dos sont soit coupés en travers du sprat de pièces, en jachère chez les oiseaux, soit coupés avec des brochettes perpendiculaires au gland. Ensuite, il est magnifiquement disposé sur des plats, imitant toute la carcasse, décoré d'un accompagnement, de légumes frais et de verdure. Même les shmatki ne sont pas si soignés - la verdure cache la moustache.

Comment vous préparez-vous à rouler?

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Kachka cuit au four avec des pommes

Riven le développement de la civilisation efface pas à pas les frontières entre les terres et les peuples. Cette recette aux saveurs indiennes, assaisonnée de garam masala et goût américain de Tobasco, avec sauce préparée à la française et nos pommes Antonov est un hymne aux traditions modernes, savourant et dégustant la cuisine du monde.

Ingrédients:

tangage avec telbukhs (y compris dans un sac) avec une voiture de 2,5 kg
1 kg de pommes aigres antonivka
2-3 têtes de thé frais
2 cuillères à café saison garam masala
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
2-3 gouttes de sauce tobasco classique
sil, poivre noir

INGRÉDIENTS pour la sauce :

cibuline
2 cuillères à soupe. l. olive rosée
1 bouteille de porto blanc

Cuisson:

Le tangage fait maison de Vipatrati, et à distance éventrée, un petit sac. Ajoutez des telbukhs pour préparer la sauce. Carcasse et échaudure de Vimiti. Couper, sinon peler, couper la pomme en gros chastices, retirer le trognon. Nettoyez la théière et coupez-la grossièrement, mettez du yogo jusqu'aux pommes, arrosez de sill et d'assaisonnement indien garam masala, le tout zmishat. Farcir le tangage avec la somme emportée, rose la protection. Sur le shkіrі de la carcasse, j'ai vu un sprat de crevaisons pour que la graisse soit bouillie. Arroser de sauce Tabasco sur l'huile d'olive, graisser le rebord avec du poivre, frotter toute la carcasse avec la sommation. Mettez le tangage farci dans la douille pour la cuisson, piquez-le avec des pinces anti-chaleur ou de grands violons, faites une petite perforation (en suivant les instructions sur l'emballage). Poser la gaine avec un rouleau sur une déco ou une poêle, la poser la deuxième année à 180-190°C. Découpons le fourreau et déroulons-le et remettons-le au four pendant 40 minutes, pour qu'il soit prêt et prêt. Pendant une heure entière, vous pouvez étaler des pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à boire, sortir et prendre vous-même un sik et un arôme qui se balancent.

Pendant que le brai est au four, préparez la sauce. Narisez assez bien le qibulu et badigeonnez-le dans une poêle profonde avec un couvercle d'huile. Ajouter à la nouvelle poubelle que shyu, lubrifier le tout 5 min. Versez doucement le porto (à cette heure, vous pouvez retirer la casserole du poêle, à chaque fluctuation) et faites cuire, les quais feront bouillir tout le pays. Verser des bouillottes, tremper 40 mn, plus souvent sous un petit couvercle, si besoin ajouter un peu d'eau chaude. Lubrifiez le seuil avec du poivre, remuez. Viynyat kachina shiya, mettez-le dans un mélangeur et affinez-le en une purée homogène. Verser dans une saucière et réserver au chaud jusqu'au moment de servir, vous pouvez allumer un grill textile.

Recette vidéo

Recette de pompage pour la sauce cerise-orange

INGRÉDIENTS:

carcasse de tangage proche de 1,5 kg
carotte
racine de persil
citron
3 oranges
poivre fort
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
bouillon de poulet
70 g de zucru (trochs moins de 3 cuillères à soupe)
400 g de cerises en conserve
4 c. l. vin otstu
2 cuillères à soupe. l. boroshn de maïs
4 c. l. Liqueur d'orange

Cuisson:

La carcasse éviscérée doit être minifiée, ébouillantée et séchée, frottée avec du poivre et du filon au milieu de cet anneau. Verser l'huile | l'huile | dans un brasero, déposer la poitrine de volaille et badigeonner pendant 15 minutes. Pendant que le tangage est enduit, les carottes et le persil sont coupés en cubes. Retourner la volaille, ajouter les légumes et enrober 15 min de l'autre côté. Versez la carcasse avec du bouillon, de sorte que les veines du її soient tordues à la surface, mettez le brasero dans un four chaud pendant 25 minutes. Il vaut mieux fermer le couvercle, c'est possible pas trop.

Relativement vimiti, vous pouvez utiliser une éponge et ébouillanter les oranges et les citrons avec des pépites, les éplucher. Divisez une orange en chastochki, retirez-en toutes les fibres. Déplace-toi sur le côté. Rashti 2 oranges et citrons avec un presse-agrumes vychaviti sik. Du côté intérieur des peaux d'agrumes, une boule blanche est souvent vue et la partie colorée est finement coupée. Verser de l'eau tiède dans une petite casserole, siroter du zukor, couronner le tout, ajouter le jus d'agrumes, le zeste, les cerises et la cannelle pour le bagan. Tomiti sous le toit après ébullition 10-15 min.

Éteignez le four, tournez le tangage du brasero, laissez-le égoutter et posez-le sur un plat. Fermez le rouleau avec du papier d'aluminium et mettez le four dans le four pour qu'il ne refroidisse pas. Du jus de citrouille versé dans le brasier, retirez soigneusement le maximum de graisse, puis ajoutez la sauce aux cerises au brasier, versez le vin et la liqueur. S'il n'y a pas d'alcool sous la main, vous pouvez le remplacer par quelques cuillères de brûleur ou de cognac. Pour dissoudre kukurudzyanu 2 cuillères à soupe. l. conduisez, appelez ce viliti dans le brasier. Portez le tout à ébullition. A la sortie du four, nappez de sauce, décorez de tranches d'orange.

Recette vidéo

Recette de pompage avec relish exotique

Ingrédients:

la carcasse de tangage est préparée
2-3 pommes acidulées à la réglisse
2-3 petites oranges ou grosses mandarines
10 bouquets d'ananas frais ou 10 tasses d'ananas en conserve
2 cibulini
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive pelée
poivre fort

Cuisson:

Roulez le rouleau au milieu de la poitrine, frottez-le sur les côtés de la poitrine avec du poivre (pour décorer la relish vishukana, il vaut mieux prendre du poivre blanc, il ne se voit pas, il a un arôme plus délicat et une relish moins épicée). Décorez ou enduisez le moule à pâtisserie d'huile d'olive, étalez-le sur le rouleau au dos. З|із| coupez les pommes au milieu et taillez-les en gouffres minces, mettez-les sur le tangage et autour d'eux. Par le haut, étalez les craies d'agrumes, nettoyez au maximum les peaux et crachez. La balle offensive est une cibula avec des anneaux. Mettez un ananas sur le nouveau. Mettre le moule au four à 190-200°C pendant 40 minutes. Froissez la forme et retournez la carcasse avec une peau, mettez-la sur des fruits et remettez-la au four pendant 40 à 50 minutes, la peau du rouleau est coupable de grondement.

Je suis prêt à transférer soigneusement le tangage dans le plat. J'ai ordonné d'étaler la garniture - les jeunes pommes de terre étaient cuites ou le chou cuit. Les fruits, qui sont laissés de côté, ont un aspect même imprésentable, mais un goût original avec l'arôme de la viande et de la graisse de citrouille. Les rendre rugueux au mélangeur jusqu'à un état homogène, comme si vous aviez perdu les grosses inclusions, passer au tamis, sauce, scho viishov, verser dans une saucière, servir l'okremo chaud. Comme une sauce pour pitcher le viyshov, nous l'aiguisons également à travers des oranges ou des pommes, le badigeonnons d'une pincée de poudre de cerise pour le plaisir.

Recette vidéo

Dans les magasins des carcasses de Crimée kіlih, lançant des seins proponuyut okremo et nіzhki, yakі pas vymagayut formation spéciale et pansements. Pour eux, il y a beaucoup de "réglisse", des recettes insolites et traditionnelles. Dans les prochains articles, il est possible, comment préparer le tangage au four en portions, comment y ajouter des apéritifs et des salades, et aussi imaginer des recettes avec d'excellents légumes et assaisonnements, tout comme vikonati, il est facile d'allumer le menu, de augmenter les vitamines B alimentaires et les acides aminés. Golovnya, que le tangage était jeune et frais, et que la viande était douce et élastique.