მიუხედავად იმისა, ვინც იზრდებოდა ზეითუნის ზეთი, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე მაღალკალორიული პროდუქტია (ვინმეს შეიძლება ჰქონდეს 900 კილოკალორიამდე 100 გრამზე), ეს შეიძლება იყოს უსარგებლო ყავისფერი ძალები და შურისძიება იძიოს საჭირო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებზე. Roslinna oliya ეხმარება მეტი პროდუქტის უფრო სწრაფად მიღებას, ამიტომ დიეტოლოგები გავლენას ახდენენ დიეტაში საკვების არსებობაზე.

რუსეთში ყველაზე პოპულარული ზეთისხილი და სონიაშნიკოვა არის ზეთისხილი, პროტე მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი სხვა სახეობა - სიმინდი, სოია, სეზამი, ჰარბუზოვი... როგორ შეგიძლიათ აირჩიოთ მათგან?

HELLO.RU rozpovidaє 10 ყველაზე მაღალშემოსავლიანი ზეთისხილის ხის ძალაზე.

1. ზეითუნის ზეთი

Olive Oliya არის ყველაზე ფართო ზეითუნის ზეთი მსოფლიოში, ერთ-ერთი ეროვნული პროდუქტი საბერძნეთში, იტალიასა და ესპანეთში. უძველესი დროიდან იოგა გამარჯვებულია მწვანილის მოსამზადებლად, ასევე რელიგიურ რიტუალებში.

"Batkivshchyna" tsієї olії є ესპანეთი. ანდალუზიაში 40 ტონა მსუბუქი მარაგი იწარმოება, ხოლო მადრიდში შეგიძლიათ იპოვოთ ზეთისხილის საერთაშორისო რადა, როგორც ზეითუნის ზეთის მთელი მსუბუქი მარაგის პრაქტიკული კონტროლი.

რატომ ენიჭება ასეთ პროდუქტს ასეთი დიდი პატივისცემა? Vcheni vvazhayut, რომ მისი მიკროელემენტის ზეითუნის ზეთი ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. იმისათვის, რომ მან კიდევ ერთხელ აჩვენოს თავისი მძლავრი ძალა, არჩევის დროს ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვას. ბოთლზე წერია "Extra Virgin olive oil". ცე ნიშნავს, რომ ნავთობის მოპოვებისას თერმული და ქიმიური დამუშავება არ განხორციელებულა.

ზეთისხილის ოლია აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას

გლაზგოს უნივერსიტეტის ახალმა ტესტებმა აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთის რეგულარულმა აღდგენამ შეიძლება შეამციროს გულის შეტევის რისკი სულ მცირე ექვს დღეში.

მემკვიდრეები მღეროდნენ ზეითუნის ზეთს ჯანსაღი გულისთვის 69 ადამიანისა და ქალების ჯგუფში, თითქოს იოგას არ ჰგავდნენ. მოხალისეები დაიყვეს ორ ჯგუფად, ამიტომ მეორე თვის განმავლობაში ისინი ღებულობდნენ 20 მლ ზეითუნის ზეთს დაბალი ან მაღალი ფენოლის შემცველობით ნახევარ დღეში. ფენოლები - ბუნებრივი spoluky, vіdpovіdalnі zahisniy ეფექტისთვის і yakі in roslina, sokrema ზეთისხილი.

ტესტებმა შეიმუშავეს ახალი მეთოდი პეპტიდების არსებობის დიაგნოსტიკისთვის სექციებში, რომლებიც ემსახურებიან კორონარული არტერიების დაავადების მარკერებს. ანალიზმა აჩვენა, რომ მოძალადე ჯგუფებს აღენიშნებოდათ ყველაზე მოწინავე გულის დაავადების სიმპტომების მცირე ზრდა. დოქტორი ემილი კომბეტი: „ფენოლის განსხვავებულად შეხედვით, აღმოვაჩინეთ, რომ პროდუქტი დადებითად მოქმედებს გულზე. იყავი ზეთისხილის ოლე კორისნასავით. ექიმი დასძენს, რომ „როგორ შეიძლება ადამიანმა შეცვალოს ცხიმის ნაწილი ზეითუნის ზეთით, ან შესაძლოა უფრო დიდი ინექცია გულის დაავადების რისკის შესამცირებლად“.

2. კუკურუძიანა ოლია

კიდევ ერთი პოპულარული ოლია რუსეთში არის კუკურუდზიანა. იოგოს ახასიათებს დიდი რაოდენობით ვიტამინი E, რომელიც უფრო მეტია ახალში, უფრო დაბალია სონიშნიკოვის ზეთის ზეთისხილის ჩიაში. ვიტამინი E კოროზიულია ენდოკრინული სისტემის, ჰიპოფიზის, ეპიდერმული ნაოჭების და ფარისებრი ჯირკვლისთვის. სიმინდის ზეთის კიდევ ერთი პლიუსი არის მთის მაღალი წერტილი, ამიტომ მაღალი ტემპერატურის გამო ის უფრო ხშირად იკლებს და იწვის.

სიმინდის ოლიას პრაქტიკულად არ აქვს სუნი, ხალისი და საწინააღმდეგო მითითება, იდეალურია სოუსებისთვის, სოუსებისთვის, ასევე კარგია ბოსტნეულის წვენებში სტაფილოს წვენების დამატება, მაგალითად, დალიეთ მხოლოდ ტოპები ან ოლიეიუ, ამას ვიტამინი A არ შეიძლება. შეძენილი ჩვენს ორგანიზმში. სუფთა სახით.

კუკურუდზიან ოლია შურისძიების ასეთ არაარსებით ცხიმოვან მჟავებს:

1. არახიდონოვი; 2. ლინოლოვი; 3. ოლეინოვი; 4. პალმიტინოვა; 5. სტეარინოვი.

ვიტამინები:

1. ვიტამინი F; 2. ვიტამინი PP; 3. ვიტამინი A; 4. ვიტამინი E; 5. ვიტამინი B1.

ყველა არაარსებითი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც იმყოფება სიმინდის საწყობში, აქტიურად მონაწილეობს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებში ქოლესტერინის ცვლაში. Їx მელანქოლია იმით, რომ მეტყველების scho და qi მოიხმარება ორგანიზმში, ყველა სუნი მჭიდროდ გამოსწორდება ქოლესტერინთან ურთიერთქმედებით. როგორც ბოლო, დადგენილია rozchinn spoluchy. ამგვარად, ქოლესტერინი არ არის პასუხისმგებელი ორგანიზმზე, რის გამოც ღვინოები უბრალოდ ჭურჭლის კედლებს არ ეკვრის.

კუკურუდზიანა ოლიას შესაძლოა სხვა მზარდი ოლიას წინ წამოეწიოს - მასში მდიდარია E ვიტამინი. ვიტამინი E არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს ორგანიზმს უძველესი დროიდან. ის ასევე იცავს სხეულის უჯრედებს შესაძლო მუტაციებისგან. Tse ნიშნავს, რომ ვიტამინი E იცავს კლიტინის გენეტიკურ კოდს. სიმინდის ზეთის რეგულარული ინოკულაციით და მაიონებელი ვიპრომინაციით, ქიმიური პრეპარატების გარეშე, უცხო ნივთიერების გარეშე, შუა ვერ აზიანებს სხეულს და ზიანს აყენებს იოგას უჯრედებს.

თუ სიმინდის ოლიაში ცხოვრება სწორია და ხშირად, მაშინ შეიღებება ცენტრალური ნერვული სისტემა, ღვიძლი და ნაწლავის ტრაქტი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მას აქვს ანტიმუტაგენური ძალა. ამიტომ, იოგა რეკომენდირებულია ქალებისთვის საცხოვრებლად გაუმჯობესებული რეპროდუქციული ფუნქციისთვის. ასევე, ხშირად რეკომენდებულია ამ ზეთის ჩართვა ვაგის რაციონში, მისი ნატეხები დადებითად ასხამენ ნაყოფის ემბრიონულ განვითარებას.

თითქოს ადამიანში არის მიაზოვას სისუსტე, სიჯიუტის მომატება, უპატივცემულობა, მაშინ ეს იგივე ენაა, როგორც სიმინდის ოლიას შეგუების საშუალება. ეს ხელს შეუწყობს მეტყველების გაცვლის გაუმჯობესებას, ასევე იმუნური სისტემის გაუმჯობესებას. შინაგანი სეკრეციის ლილვზე, ეს ოლია ასევე სასარგებლოდ შეჰყავთ.

ნაჩვენებია zastosovuvat kukurudzyanu oliyu ხალხი, yakі mayut პრობლემები іz zhovchny mіkhur. სწორედ ამიტომ არის განმარტებული, რომ ამ პროდუქტს შეიძლება ჰქონდეს ძალა. კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ კუკურუდზიან ოლია უფრო მეტად არის ჩადებული არა ცოცხალთა მიღებაში, არამედ თავისთავად її ხედვაში.

ჟოვჩნოკამიანა ხვორობა

2 ს.კ. კოვზები გათლილი სიროვინი რილეტები ასხამენ პივგოდინის 2 კოლბას. პროციდულობა. პრევენციის მეთოდით მიიღეთ 0,5 ბოთლი 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ. სიხარულის ტრივალურობა შეიძლება მიუთითებდეს მკურნალზე.

ქოლეცისტიტი

1 ქ. მოამზადეთ კოვზი ჯარიმა პრიმოკი ბოთლით, დაასხით 30 ცალი. პროციდულობა. მიიღეთ 1-2 ს.კ. კანის კოვზები 3:00 ზღარბამდე. ის კარგად ეხმარება ქოლანგიტს, მწვავე ჰეპატიტს, ჟოვტიანიცას, ენტეროკოლიტს და მცენარეული ტრაქტის სხვა დაავადებებს ან სიჩ მიჰურს.

პანკრეატიტი

მოხარშეთ ველური სიმინდი რილისგან. ამ მიზნით, დახურულ მინანქრებულ ჭურჭელში ჩაასხით 1 დესერტის კოვზი ახალი სიროვინი ბოთლით ცხელი წყლით, მოხარშეთ არაუმეტეს 5 ცალი, დაჟინებით გაცივებამდე. მიიღეთ 1 დესერტის კოვზი ტრიჩი დღეში სადილამდე 30 წუთით ადრე. დანიამ zasіb შეიძლება შეეცადოს წინააღმდეგობა გაუწიოს ძალაუფლებას.

სიმინდის ოლიას ასევე იყენებენ ალერგიული რინიტის, შაკიკის, მგლურას ეგზემის, ასთმის, ზედა მუცლის გრანულომების, კანის სიმშრალის დროს.

Shkіdlіvіst სიმინდის olії

კუკურუდზიანა ოლიას შეიძლება ჰქონდეს ერთი ციკავა ძალა - ეს იმის ნიშანია, რომ ეს სისხლის გადაფურთხების ნიშანია. ამიტომ იოგა ფრთხილად უნდა იყოს გაშენებული. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც აწუხებს თრომბოფლებიტი და თრომბოზი. პირველი ერთია, რა შეიძლება ითქვას შკოდის სიმინდის ოლიზე. Zagalom tse povnistyu ბუნებრივი და კოროზიული პროდუქტი სხეულისთვის.

3. ოლია ვოლოსკი გორიხივი

დავასრულოთ არაჩვეულებრივი ნამიანი ზეთისხილი, როგორც მდიდარი, რომელმაც არ მოგვიწოდა ზღარბი, თმიანი ბარდის ზეთისხილი. ბევრი ყავისფერი ელემენტი აკლია: ვიტამინები A, C, E, B, P, არაარსებითი ცხიმოვანი მჟავები და სხვა მიკროელემენტები. მართალია, ოლია ვოლოსკის მთები მნიშვნელოვანი საწყობის მდიდარი დიეტაა: მისი დაპყრობა მარტივია და ენერგიის კარგი წყაროა. Yogo nedolіk polyagaє მცირე ვადით sberіgannya, ასეთი ამაოების შემდეგ იწყებ ცხელ სიამოვნებას და არასასიამოვნო სუნს.

ქართულ სამზარეულოში მასთან ერთად ამზადებენ ხორცს და ფრინველს. შეფ-მზარეულები არ გირჩევენ მოხარშვის წინ თმიანი ბარდის ზეთის დამატებას შუამავლების გარეშე - იოგოს მდიდარი ბარდის არომატი ქრება მაღალ ტემპერატურაზე, ამიტომ გამოიყენეთ იოგო, როგორც გასახდელი.

4. სეზამის ზეთი

სეზამის ოლია აზიური სამზარეულოს ტრადიციული ინგრედიენტია, ხოლო ინდურ მედიცინაში იოგო ვიკორი გამოიყენება მასაჟისა და კანის დაავადებების სამკურნალოდ. აშკარად გამოხატულია ხალისი, რაც მწარეა გამოცნობა. თუმცა, იოგას გაკეთებისას, მას ხშირად აზავებენ სხვა ინგრედიენტებით, ან თერმული დამუშავების მიზნით, ამიტომ დიდი სუპერმარკეტის დახლიდან, ყველაფერზე უკეთესი, ზეთს სუნი არ აქვს. სეზამის ზეთი არ არის ცნობილი ვიტამინების მდიდარი საწყობით, მაგრამ ახალში ის მდიდარია კალციუმით და ფოსფორით, რაც კარგია ჯაგრისებისთვის. Trimaetsya out of მონაკვეთი 9 rokiv.

შეგიძლიათ სეზამის ზეთი დაუმატოთ სხვადასხვა მწვანილში, ნამცხვრებში, დაიმახსოვროთ ის ორ სხვადასხვა სახეობაში: ნაცრისფერი ნასინნიასგან დაფქული მსუბუქი ზეთი, შეიძლება სალათებსა და ბოსტნეულში ჩასვათ და მუქი - შეზეთვისგან, იდეალურია ლოკშინის, ოკოსა და ბრინჯისთვის. ბალახები.

იმავე ქიმიურ საწყობშია დარჩენილი სეზამის ზეთის კორისტი და შკოდა, ისევე როგორც ყველა სხვა კულინარიული უპირატესობა.

მიღებულია, რომ სეზამის ზეთის ქიმიურ საწყობში არის ანონიმური სხვადასხვა მიკრო და მაკროელემენტები (განსაკუთრებით კალციუმი), ვიტამინები და ცილები. ასე რომ, ღერძი არის ყველა tse - უფლება nebilitsya! ფაქტობრივად, სეზამის ზეთის საწყობში მინერალებსა და ცილებზე ზეწოლის საშუალება არ არსებობს. და ვიტამინებთან ერთად არის მხოლოდ ცოტა ვიტამინი E და ეს არის არა "კაზკოვოში", არამედ მოკრძალებული რაოდენობით: სხვადასხვა ქურთუკებისთვის - დაზოგვის დამატებითი ნორმის 9-დან 55%-მდე.

წარმოსახვითია, რომ ასეთი თაღლითი ჩანს მათი მეშვეობით, ვინც ხშირად მაკარონს სეზამის ზეთს უწოდებს დღევანდელი სეზამისთვის, რათა შესაძლებელი იყოს შურისძიება ყველასთვის, ვინც ჯანმრთელია (მცირე ხარჯებით). ნუ შეხვალთ არაფრის ზეთში, ცხიმოვანი მჟავების კრემში, ეთერებსა და E ვიტამინში. Otzhe, კითხვაზე: "Skіlki კალციუმი სეზამის olії?" შესაძლოა მხოლოდ ერთი მინიშნება არსებობს: სეზამის ზეთში კალციუმი არ არის. І spodіvatisya სხეულის დამატებითი მოთხოვნილებების დაფარვა კალციუმში 2-3 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთით (როგორც "მცოდნეების" დიაკვნების სახელი) უბრალოდ სისულელეა.

თუ გადავხედავთ სეზამის ზეთის ცხიმოვან საწყობს, მაშინ ვიღებთ შემდეგ სურათს:

• ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები (ძირითადად ლინოლეური): დაახლოებით 42%
• ომეგა -9 ცხიმოვანი მჟავები (ძირითადად ოლეური): დაახლოებით 40%
• მთლიანი ცხიმოვანი მჟავები (პალმის, სტეარინის, არაქიდის): დაახლოებით 14%
• ყველა სხვა კომპონენტი, აალების ჩათვლით (აღარ ცხიმმჟავებს): დაახლოებით 4%

ჩვენ მივუთითეთ მიახლოებითი მნიშვნელობები, ისე, რომ კანის სპეციფიკური სეზამის ზეთის საწყობი უნდა იყოს დეპონირებული ცხიმოვანი მჟავების არსებობისას ჩვენს სეზამის თესლში და ეს უნდა იყოს დეპონირებული ათობით ფაქტორით (გრუნტივი, გონების დაზოგვა, ამინდი თხელია. ).

სეზამის ზეთის კალორიული შემცველობა: 899 კკალ 100 გ-ზე.

კლინიკურად დადასტურებულია, რომ სეზამის ზეთი:

• ამაღლებს ძველ კლიტინს სხეულზე
• შეცვალოს ტკივილის ინტენსივობა მენსტრუაციის დროს
• სისხლის ფარინქსის გაუმჯობესება (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჰემორაგიული დიათეზის მქონე პაციენტებისთვის, თრომბოპენია და ა.შ.)
• zmіtsnyuє sercevo-სისხლძარღვთა სისტემა, dopomogaє normalіzuvati ვიცე და zabіgaє ტვინის გემების სპაზმი.
• ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს (დაბალი ქოლესტერინი) და ეხმარება ორგანიზმს სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების მოშორებაში
• აძლიერებს თავის ტვინის ყველა სისხლძარღვის სისხლდენას, უბიძგებს მათ იოგოს შენობისკენ ამ ინფორმაციის მეხსიერებამდე
• ეხმარება გაძლიერებას ფიზიკური და როზუმის წინსვლის შემდეგ
• ნება მომეცით ადვილად ავიტანო, გავასუფთავო ხალხის ბალახის სისტემა წიდების, ტოქსინებისა და მნიშვნელოვანი ლითონების მარილებისგან.
• ასტიმულირებს განმანათლებლობისა და ვიკიპედიის პროცესს
• Usuvaє ღვიძლისა და pіdshlunkovoї slough-ის დისფუნქციები, ასტიმულირებს ოხრავს, ასევე იცავს ღორღის კედლებს და ნაწლავებს მცენარეული წვენებისა და შქიდლივიჰ რეხოვინას უარყოფითი ინფუზიისგან, რომლებიც მოიხმარენ ზღარბის შუაგულს.

მანამდე კი სეზამის ზეთი ხელს უწყობს ვიტამინების ათვისებას, რომლებიც ერთდროულად უნდა იქნას მიღებული. ამიტომ, ჰიპოვიტამინოზით, უფრო მეტი ბოსტნეულის სალათებია, მსუბუქად შეზავებული სეზამის ზეთით.

და გვირგვინის ღერძი არის სეზამის ზეთი ხალხური მედიცინის თვალსაზრისით:

• იმუნიტეტის ამაღლება
• dopomogaє likuvati legenevі დაავადებები (ასთმა, ბრონქიტი)
• რივენ ცუკრას დაქვეითება სისხლში
• zmіtsnyuє კბილები რომ არის ნათელი, zmenshuє bіl და usuvaє დაუკრავენ პროცესებს პირში.

5. გარბუზოვა ოლია

ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ზეთია გარბუზოვი. ამის მიზეზი ვირობნიცვის მანუალური მეთოდია. გარბუზოვა ოლიას აქვს მუქი მწვანე ფერი (იოგას განსაცვიფრებლად არა გარბუზიდან, არამედ ნასინნიასგან) და ძირტკბილას დამახასიათებელი ტკბილეული. ზავდიაკი ქერქის საწყობამდე (იოგას ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია ვიტამინი F), ის მოხატავს სახურავს, ნიროკის და სიჩ მიხურას ნამუშევრებს.

ყველაზე პოპულარული harbuzov oliya გვხვდება ავსტრიაში, de її zmіshuyut ერთად ott და სიდრი, robyachi dressings სხვადასხვა სალათებისთვის. გარდა ამისა, იოგოს ემატება მარინადი და სოუსები. ჰარბუზოვის ზეთი, ისევე როგორც თმიანი მთების ზეთი, არ ექვემდებარება თერმულ მკურნალობას და აუცილებელია ზღარბში შეგუება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სუნი გახდება ცხელი და უტკბილესი.

6. სოევა ოლია

Soyva oliya შურისძიება სხვა სხვადასხვა ცხიმოვან მჟავებზე - ლინოლის, ოლეინის და სხვა. თუმცა ის ახასიათებს სხვა ელემენტს - ლეციტინს, რომელიც ხშირად ხდება 30 vіdsotkіv-მდე ზეითუნის ზეთში. ლეციტინი არის ფოსფოლიპიდი, მთავარი ქიმიური მეტყველება უჯრედშორისი სივრცის ფორმირებისთვის, ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და ცერებრალური კლიტინის აქტივობისთვის. ღვინო ასევე ღვიძლის ერთ-ერთი მთავარი მასალაა.

ინდუსტრიაში სოიოს ზეთს იყენებენ მარგარინის, მაიონეზის, პურის და ხიზილალის ტოპების დასამზადებლად. ზაჰიდს ჩინეთიდან იოგა ჩამოიტანეს. ამავდროულად, მდიდარ მაღაზიებში ზეთის ყიდვა შესაძლებელია დაბალ ფასად (ის უფრო მდიდარია, ვიდრე კარგი ზეითუნის ზეთი).

7. კედარი ოლია

ოლიას კიდევ ერთი გზაა - კედარი. თუ იოგა ექსპორტზე გადიოდა ინგლისში და ევროპის სხვა ქვეყნებში, ეს ციმბირის ერთ-ერთ დელიკატესს ჰგავდა. რუსმა მკურნალებმა იოგას "სახეები 100 დაავადებაში" უწოდეს.

ოლიამ ვერ მოიპოვა ასეთი რეპუტაცია: თუ F ვიტამინი უფრო მეტია, ვიდრე სხვებში, ნაკლები თევზის ცხიმში, მაშინ ზოგჯერ პროდუქტს თევზის ცხიმის ვეგეტარიანულ ალტერნატივას უწოდებენ. გარდა ამისა, კედარის ოლეა მდიდარია ფოსფატიდებით, ვიტამინებით A, B1, B2, B3 (PP), E და D. „კაპრიზულ“ ტომარაში მოხვედრა ადვილია, ამიტომ გასტრიტით დაავადებულებს თამამად დაუმატებთ. ან პირიქით. სერიოზული სლუტკოვო-ნაწლავური დაავადებების არსებობისთვის, აირჩიე ცივი ზეთი, როგორც მდიდარი, ძალაუფლების ყველა რეინკარნაციისთვის. "ციმბირული" პროდუქტის მხოლოდ მცირე წილი მაღალი ფასია.

8. ოლიას ყურძნის კვირტები
ოლიას ყურძნის თასები ორი სახისაა: არარაფინირებული, როგორც vikoristovuetsya კოსმეტოლოგიაში და დახვეწილი - დიეტური მწვანილის მოსამზადებლად. უნიკალური სიმძლავრის ზავდიაკები აძლიერებენ სხვა ინგრედიენტების არომატს, ყურძნის თესლის ზეთი სასწაული დრესინგია ბოსტნეულისა და ხილის სალათებისთვის.

ავსტრალიელი მეცნიერების დასკვნებმა აჩვენა, რომ ყურძნის თესლის ზეთი კარგია ნერვული სისტემისთვის. გარდა ამისა, ახალ ადგილას არის ბევრი ანტიოქსიდანტი და ვიტამინი.

მდიდარი გოგონები ამ პროდუქტს კოსმეტიკური მიზნებისთვის აძლიერებენ: ზეთი ხელს უწყობს კანის გლუვსა და სქელ ზრდას, გამოშრობას და სახის ფერს გაანათებს. იოგოს დამატება შესაძლებელია საწყობში, იქნება ეს ხელნაკეთი ნიღაბი, ან წაისვით სახეზე თხელი ბურთით ბამბის საფენის დახმარებით.

ბალახოვანი როსლინა, ბილა

9. გირჩიჩნა ოლია

გირჩიჩნა ოლია - ნაისპіრნიშა. მე-20 საუკუნის შუა ხანებში იოგა დარგეს აშშ-ში, კანადასა და ევროპაში ერუკის მჟავას მაღალი კონცენტრაციით (ეს დამახასიათებელია კროსყვავილების ოჯახის ყველა ზეთისხილის კულტურისთვის). თუმცა, ბედი წავიდა, მაგრამ ამ ნეგატიური ინფუზიის შორს მიტანა მას არ შეეძლო.

რუსეთში გირჩიჩნა ოლია პოპულარული გახდა ეკატერინე II-ის საათებში. ვონმა დასაჯა ადგილობრივების მოყვანა სხვა კულტურებით, მიუხედავად იმისა, რომ ადრე ბუჩქს პატივს სცემდნენ ბურიელები.

გირჩიჩნას ბაღათ ზეთი ბიოლოგიურად აქტიურ მეტყველებაზე: კალიუმი, ფოსფორი, ასევე ვიტამინები A, D, E, B3, B6. Yogo vikoristovuyut ფრანგული სამზარეულოს ქვეყნებში და აზიის ქვეყნებში. თუმცა, ფრთხილად უნდა ვიყოთ: თუ გულის დაავადება გაწუხებთ, ტანსაცმლის შეძენამდე მიმართეთ ექიმს.

10. არაქისის ზეთი

არაქისი არის პროდუქტი, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია თავისი ყავისფერი ძალებით. ბერებთან მსხვერპლშეწირული ზღარბი ემსახურება: თუ ადამიანი მოკვდებოდა, მაშინვე მისი თანატომელები საფლავში ათავსებდნენ ბარდას სამს, რათა მიცვალებულმა სულმა იცოდა სამოთხისკენ მიმავალი გზა.

ოლიამ არაქისისთვის ნაკლებად დაიწყო მუშაობა 1890 წელს. ამერიკელი დიეტოლოგები ცდილობდნენ შეექმნათ დიეტური მცენარეული პროდუქტი, აეშენებინათ კონკურენცია მათი საკვები ღირებულებისთვის ხორცით, ყველით ან ქათმის კვერცხით.

დღეს ყველაზე პოპულარულია არა იშვიათი ზეთი, არამედ მაკარონი. Vaughn უკვე გახდა ტრადიციული საწყობი ამერიკული სამზარეულო. არაქისის კარაქით, დააქუცმაცეთ ძირტკბილას და მოცვის სენდვიჩები საჭმლისთვის. მაკარონი, vіdmіnu vіd olії-ზე, შეიცავს არა მხოლოდ ცხიმებს, არამედ ბევრ ცილას (ყველაზე მდიდარი პროდუქტი ვეგანურ სამზარეულოში). ასე რომ, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ არაქისის კარაქი და ზეითუნის ზეთი დაბალკალორიულია, ამიტომ მათი დალევა არ გჭირდებათ, რადგან დიეტაზე ხართ.

ტექსტი: კატერინა ვორონჩიხინა

ოტჟე, როგორც კორისნე ზეთი სალათისთვის, შეზეთვისთვის? მოდი ჭკვიანად ვიყოთ.

ყავისფერი სალათისთვის არარაფინირებული და გაუსუფთავებელი, ისე, რომ შეინარჩუნოს ყველა ყავისფერი კომპონენტი, რომელიც ბუნებისგან არის. ასეთ ზეთში ალე მზარეული კატეგორიულად შემოღობილია. თერმული დამუშავების შემთხვევაში ბევრია კოროზიული მეტყველება და დიდია ნეგატიური ძალა კანცეროგენების მსგავსებაში. ამისთვის უკეთესად შეზეთეთ რაფინირებულ ზეთისხილზე. Ale krіm Sonyashnikov-ის olії კიდევ უფრო ფართოა.

საგრძნობლად მოყავისფრო olії უკან nym პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ნაცვლად.

უმჯობესია ამ მჟავების შეყვანა ცერებროსპინალურ სისტემაში და є corny ინფარქტისა და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის. პოლინეაზინის მჟავები ამცირებს "ცუდი ქოლესტერინის" დონეს, აუმჯობესებს თმის ხაზს და თმის ხაზს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს. პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ნაცვლად, ოლი იყოფა შემდეგი თანმიმდევრობით:

1 სკუპი - ლანა ოლია - 67,7% პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები;

მე-2 თვე - სონიაშნიკოვა ოლია - 65,0%;

მე-3 თვე - სოიოს ზეთი - 60,0%;

4 ადგილი - სიმინდის ოლია - 46.0%

მე-5 ადგილი - ზეითუნის ზეთი - 13,02%.

არანაკლებ მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი є ყველაზე ცხიმოვანი მჟავების ნაცვლადიაკი შესაძლოა პირდაპირ იყოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის საპირისპიროდ, ამიტომ მნიშვნელოვანია ოლია მინიმალური რაოდენობით ცხიმოვანი მჟავებით.

1 სკუპი - ლანა ოლია - მთლიანი ცხიმოვანი მჟავების 9,6%;

მე-2 თვე - სონიაშნიკოვა ოლია - 12,5%;

მე-3 ადგილი - სიმინდის ოლია - 14,5%

4 თვე - სოიოს ზეთი - 16,0%;

მე-5 ადგილი - ზეითუნის ზეთი - 16,8%.

თუმცა, თუ კიდევ ერთ რეიტინგს გადახედავთ, რეიტინგს შეცვლით. ვიტამინი E არის ანტიოქსიდანტი. ღვინოები არა მხოლოდ აუმჯობესებს კანის სტრუქტურას და კატარაქტის განვითარებას, არამედ აუმჯობესებს ძველი კლიტინის პროცესს და აუმჯობესებს კლიტინის სიცოცხლეს, აღადგენს სისხლძარღვების კედლებს და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას.

1 თასი - სონიაშნიკოვა ოლია - 44,0 მგ 100 გრამზე;

მე-2 ადგილი - სიმინდის ოლია - 18,6 მგ;

3 თვე - სოიოს ოლია - 17,1 მგ;

მე-4 თასი - ზეითუნის ზეთი - 12,1 მგ.

5 გამოტოვება - ლანა ოლია - 2,1 მგ;

ასევე, ყველაზე მნიშვნელოვანი ოლია - ცე სონიაშნიკოვი, იაკი 2 თვის განმავლობაში პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების გარდა და 1 თვე ვიტამინი E-ს გარდა.

მოდით, ავიმაღლოთ ჩვენი რეიტინგი და olії yakіsnіshoy-ის შეფასებას კიდევ ერთს გადავხედავთ რეიტინგი - რომელი ზეთი უკეთესია შეზეთვის?ადრე ჩვენ უკვე ავუხსენით, რომ რაფინირებული ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული შეზეთვისთვის, პროტე ვარტო მოიპოვებს ე.წ. ცე ნიშნავს ცხიმოვანი ცხიმოვანი მჟავების ნაცვლად. გაცხელებისას სუნი იფურთხება და იჟანგება, სუნი კი ცხიმიანია. უფრო მცირე რაოდენობის მქონეს - მეტი ზეთი შეზეთვისთვის:

1 თვე - სონიაშნიკოვა ოლია - 0,4 (მჟავა ნომერი);

1 კვება - სიმინდის ოლია - 0,4;

მე-2 ადგილი - სოევა ოლია - 1;

მე-3 ადგილი - ზეითუნის ზეთი - 1,5;

მე-4 ადგილი - ლანა ოლია - 2.

Llyana oliya zovsіm არ არის აღიარებული ზეთისთვის და ლიდერობის პალმის ღერძი კვლავ აიღო ოლია. ამისთვის საუკეთესო ზეთია სონიაშნიკოვის ფასი, პროტე სხვა ზეთებში, ასევე მდიდარია ყავისფერი და ვარტო, რომ თავისთავად იცხოვროს. მაგალითად, llyanoy olії-ის ღირებულება უბრალოდ ცალსახაა იმაში, რომ ახალ ყირიმში დიდი რაოდენობით ვიტამინები (, ) არის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ახალი კომპლექსი, რომელიც შედის საწყობში (ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3 და. ომეგა -6 ოჯახი). Ci მჟავები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბიოლოგიურ პროცესებში, რომლებიც ხდება ადამიანის ორგანიზმში.

ზეითუნის ზეთი, მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარია ალეონამდე, პრაქტიკულად ყოველთვის იყო მიტოვებული დანარჩენ ადგილებში, როგორც პოლიუჯერი და მაღალი ცხიმოვანი მჟავების, ასევე ვიტამინის E.

რაფინირებულ ზეითუნის ზეთს მოიხსენიებენ როგორც "რაფინირებულ ზეითუნის ზეთს", "მსუბუქ ზეითუნის ზეთს", ასევე "სუფთა ზეითუნის ზეთს" ან "ზეითუნის ზეთს". ის უფრო კაშკაშაა, ნაკლებად ქონდარი გემოვნებით და ფერით

Obov'yazkovo დარგე ზეითუნის ზეთი გონივრულ დოზებში და იყავი ახალგაზრდა და ჯანმრთელი! უბრალოდ არ გადააჭარბოთ, 100 გრ ზეთშიც შეიძლება იყოს 900 კკალ.

ადვოკატის ილუსტრაცია thinkstosk

კულინარიისთვის ზეთის არჩევა ადვილი არ არის, წერს მაიკლ მოსელი.

თუ mova წავიდეთ შესახებ fat და olії, მსოფლიოს წინადადებები. პოლიციის სუპერმარკეტები სხვადასხვა ვარიანტში იშლება. დანარჩენ საათში კი, აირჩიე, გაატარო დისკუსიების დიდი რაოდენობა სიხარბისა და სხვადასხვა სახის ცხიმების გადარჩენის შესახებ.

გადაცემაზე Trust Me, Im a Doctor ("Trust Me, I'm Doctor"), გაკვირვებულმა გავიხედეთ მეორე მხრიდან და საჭმელს ვდებდით: "ჯობია ცოტა ცხიმზე და ოლიაზე მოხარშვა?"

ერთმანეთის გასაცნობად, ლესტერის ტომრებს ვუქადაგებდით სხვადასხვა სახის ცხიმს და ზეთს და ვთხოვეთ ჩვენს მოხალისეებს, აეღოთ ისინი მოხარშული ზღარბიდან. ჩვენ ასევე ვთხოვეთ მოხალისეებს დარჩენილი ზეითუნის ზეთის გადარჩენა, რათა მოგვიანებით გავაანალიზოთ.

ექსპერიმენტის მონაწილეებმა გაიმარჯვეს soniashnikova oliya, roslinna oliya, corn oliya, რაფსის ოლია ცივი vіdzhim, ზეთისხილის olіya (დახვეწილი და პირველი vіdzhim), ზედა ზეთი და ბატის ცხიმი.

ვიქტორიას შემდეგ ზეთები და ცხიმები გადაიყვანეს მონფორტის უნივერსიტეტის ფარმაციის სკოლაში ლესტერის მახლობლად. იქ პროფესორმა მარტინ გრუტველდმა და მისმა კოლეგებმა ჩაატარეს პარალელური ექსპერიმენტი, რომელშიც ისინი აცხელებდნენ ზეთებსა და ცხიმებს ზეთის ტემპერატურამდე.

თუ ცხიმს წაუსვით ან ცხვება მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 180 გრადუს ცელსიუსზე), ცხიმებისა და ზეთების მოლეკულური სტრუქტურები, როგორიცაა ვიკორისტი, იცვლება. სუნი გადის დაჟანგვას - vzaєmodіyut z მჟავე ზედაპირზე და ქმნის ალდეჰიდებს და ლიპიდურ პეროქსიდებს. ოთახის ტემპერატურაზე, როგორც ჩანს, მსგავსია, მაგრამ უფრო სასიამოვნო. თუ ლიპიდები გახრწნიან, ისინი იჟანგება.

მცირე ძვლებში ჩაწვეთებული ალდეჰიდების სიმშვიდე ან ინჰალაცია იწვევს დაავადების პროგრესირების შედეგად გულის დაავადების და კიბოს განვითარებას. რა თქვა პროფესორ გრუტველდის ჯგუფმა?

"ჩვენ z'yasuvali, - როგორც ჩანს, ღვინო, - რომ olії, მდიდარი პოლიუჯერი ცხიმებით - სიმინდის olіya და olіya - ვიბრაცია კიდევ უფრო მაღალი თანაბარი ალდეჰიდები."

მე უკვე ზდივუვავსია, როგორც არასდროს, პატივს ვცემდი სონიაშნიკოვის ოლიას ჯანმრთელად.

ადვოკატის ილუსტრაცია BBC-ის მსოფლიო სერვისისურათის წარწერა ლარდს აქვს უხეში პროდუქტის რეპუტაცია

"Sonyashnikova და kukurudzyana olії შეიძლება იყოს გამარჯვებული, - თუნდაც პროფესორი Grootveld, - მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მათ არ ჩაუტარებთ თერმულ ტესტებს, მაგალითად, როდესაც ხარშეთ ან ამზადებთ. ეს მარტივი ქიმიური ფაქტია, რომელიც თითქოს მნიშვნელოვანია. ჩვენთვის, იმიტაცია ჩვენთვის schos zovsіm არ korisne სტანდარტული შეზეთვის ტემპერატურაზე.

ზეთისხილის ოლია და ცივი ვიჯიმუს რიპაკოვა ოლია უფრო მდიდარი იყო ვიდრე ალდეჰიდები, ისევე როგორც ზედა ზეთი და ბატის ცხიმი. მიზეზი ის არის, რომ ოლი მდიდარია მონოუჯერი და მდიდარი ცხიმოვანი მჟავებით, ხოლო სურნელი გაცხელებისას უფრო სტაბილური ხდება. სინამდვილეში, ცხიმოვანი მჟავების უმეტესობამ შეიძლება არ გაიაროს ოქსიდის რეაქცია.

პროფესორ გრუტველდს, ძირითადად, სურს ზეითუნის ზეთის თერმული დამუშავების შეზეთვა: „პირველ რიგში, ის, რომელიც იმ დამპალ მოლეკულებზე ნაკლებად ვიბრირებს და სხვა გზით, მოლეკულები, რომლებიც ვიბრირებენ, ნამდვილად ნაკლებად ვიბრირებენ ადამიანის სხეულისთვის. "

Yogo doslіdzhennya ასევე გადმოგვცემს, რომ თუ საჭიროა საჭმლის მომზადება, ცხოველური ცხიმებით მდიდარი ცხიმოვანი მჟავებით ან ვერშოკოვის ზეთით შეზეთილი შეიძლება შემცირდეს, ქვედა sonyashnikovy ან სიმინდის ოლიї.

„იაკბი ჩემი არჩევანია, - ღვინოს ჰგავს, - ბეკონსა და პოლიუჯერი ცხიმებს შორის, მე ყოველთვის გამარჯვებული ვარ ღორის ქონით.

ჩვენმა კვლევამ წარმოადგინა კიდევ ერთი სიურპრიზი, პროფესორ გრუტველდის გუნდმა გამოავლინა ჩვენი მოხალისეების მიერ გამოგზავნილ ნიმუშებში, რამდენიმე ახალი ალდეჰიდი, რომლებიც ადრე არ იყო დაფიქსირებული გაცხელებული ზეთის ექსპერიმენტებში.

"მეცნიერებისთვის რაღაც ახალი ვნახეთ, - როგორც ჩანს, მოგება ღიმილით სახეზეა. - ცე პირველი მსოფლიოში, მე უფრო, მეტი, რადიუმ ციომა".

არ აქვს მნიშვნელობა, რომ ჩვენი მოხალისეები ერთნაირად ენთუზიაზმით იყვნენ განწყობილნი მათზე, ვინც მათი მომზადების შედეგად შექმნეს ახალი, პოტენციურად შხამიანი მოლეკულები.

ასევე, რამდენად ცხელა პროფესორი გროტველდი?

Nasampered, გამოიყენეთ ნაკლები lubrication, განსაკუთრებით მაღალ ტემპერატურაზე. შეზეთვისას შეამცირეთ ვიკორისტის ოდენობა და ასევე ეცადეთ ამოიღოთ ცხიმწასმული їzhі ზედმეტად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის სერვლეტი დახმარებისთვის.

ალდეჰიდების წარმოების შემცირების მიზნით, ვიკარიული ზეთი არის ცხიმი, ბაგატი მონოუჯერი ან მაღალი ლიპიდების შემცველობით (ერთის ან მეორის 60%-ზე მეტი და 80%-ზე მეტი ერთდროულად) და მცირე რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმებით (ნაკლები 20%-ზე მეტი.

პროფესორი გროტველდი ამტკიცებს, რომ იდეალური „კომპრომისული“ ზეითუნის ზეთი სამზარეულოსთვის არის ზეითუნის, „მაგრამ მომავალში იქნება დაახლოებით 76% მონოუჯერი ცხიმი, მთლიანი 14% და პოლიუჯერი - მონოუჯერი 10%-ზე ნაკლები და ყველაზე სრულად დაჟანგული. ცხიმები."

თუ კულინარიაზე საუბრობთ, ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, რა არის პირველი ზეითუნის ზეთი. „თანაბარი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც გვხვდება პირველი სეზონის პროდუქტებში, არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაგვიცვას დაჟანგვისგან, რომელიც სიცხეს ეძახის“, - ამბობენ ღვინო.

დანარჩენი დღის განმავლობაში - ყოველთვის შეინახეთ ზეითუნის ზეთი გარდერობიდან, სამყაროს შუქის დაცული ხედიდან და გამოიყენეთ განმეორებითი ვიქტორიას უნიკალურობა, იგივე ნატეხები იწვევს შკიდლივის ქვეპროდუქტების დაგროვებას. .

რა უნდა იცოდეთ ცხიმის შესახებ

ადვოკატის ილუსტრაცია BBC-ის მსოფლიო სერვისი

• პოლიუჯერი ცხიმებიშეცვალეთ ორი ან მეტი ნახშირის ქვეშ მავთულის ბმული. როგორ შევინახოთ ისინი პროდუქტების საწყობში, როგორიცაა ბარდა, ნასინია, თევზი და ფოთლოვანი მწვანილი, სურნელოვანი ყავისფერი ჯანმრთელობისთვის. სევდა დაიცავით ძილიანობის სახით ძილში ან სიმინდის ზეთით, სურნელოვანი სუნი და პოლიუჯერი ცხიმის სიმდიდრე, უხვად ნაკლებად აშკარაა.
• მონოუჯერი ცხიმიარსებობს მხოლოდ ერთი ნახშირი-უხეში ქვანახშირის ქვედა მავთულის ბმული. სუნი გვხვდება ავოკადოში, ზეთისხილში, ზეითუნის ზეთში, ნუშისა და თხილში, ასევე ქონში და ბატის ცხიმში. ზეითუნის ზეთი, რომელიც 76% მონოუჯერი ცხიმებისგან შედგება, ხმელთაშუა ზღვის დიეტის მთავარი კომპონენტია, იაკიც, კვლევების შედეგად მნიშვნელოვნად ამცირებს გულის დაავადების რისკს.
• მთლიანი ცხიმიარ იძიოთ შურისძიება ნახშირბადის მოლეკულებს შორის არსებულ კავშირებზე. ჩვენი ცხიმების, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებისა და სხვა ცხოველური ცხიმების შემცირების კვალდაკვალ ჩვენთან ტირილის სურვილით, ამის სიძუნწე მაინც შეინიშნება.

18.10.2016 131840

ვეტერინარ-დიეტოლოგები, სხვადასხვა დაწესებულებებთან ერთად, ჭამდნენ უამრავ ქვას, მუშაობდნენ ზეთისხილის ყველაზე მნიშვნელოვანი სახეობების გამოვლინებებზე, ძალაუფლების ნაკრების მიღმა. მდიდარი rokіv pospil svіt vvazhav უმაღლესი ზეითუნის ზეთი. ძველი ბერძნული საკვების მსგავსებიდან, ზეითუნის ზეთის მთელი კულტი ჩვენს დროში გადავიდა. ალე ჩი ასეთი ლამაზი და შეუცვლელი ოლიაა?

როგორც მეცნიერული მიღწევებისთვის გახდა ცნობილი, სიმინდის ოლია უფრო ეფექტურად უმკლავდება ქოლესტერინის პრობლემას გემებში, ანეიტრალებს სახიფათო დაზიანებას, რაც იწვევს ე.წ. რა იწვევს ამას, თქვენ უკვე შეგიძლიათ ყველაფერი იცოდეთ. ხოლო ადრეული ღირებულება (ქოლესტერინის ნეიტრალიზაცია) ზეითუნის ზეთის შემოღებით ნაკლებად შესაძლებლად ითვლებოდა.

ევროპის ქვეყნებში, სადაც რეგულარულად იმართება დიეტოლოგების პროფესიული ფორუმები, პირველი ზეითუნის ზეთი დაჯილდოვდა მათთვის, ვინც პრე-ტრიმანის ხმელთაშუა ზღვის დიეტის შემთხვევაში არ სჯობს სტატინებს, ვიდრე დახმარებას გულის სხვადასხვა დაავადების დროს. განაჩენი. ერთ დროს, თავად ზეითუნის ზეთს, ბარდას და მთლიანად ბოსტნეულს შეუძლია შეცვალოს სიმინდის ოლია, პატივი სცეს ამერიკულ არომატებს. ექსპერიმენტის დროს განიხილეს პირველი წესის ზეითუნის ზეთის ეფექტი და ყველაზე მნიშვნელოვანი სიმინდის ზეთი, ამერიკელ მეცნიერებს დაევალათ ეთქვათ, რომ პირველი და მეორე პრაქტიკულად იდენტურია ყავისფერი ძალების ნაკრების.

ექსპერიმენტში მონაწილეობა 50-მდე მოხალისეს გაუმართლა, რომლის დროსაც ისინი ორ ჯგუფად დაიყვნენ, ერთ-ერთ მათგანს ზეითუნის ზეთი მოათავსეს, მეგობარს - სიმინდის ზეთის მოყვარულებს. ექსპერიმენტის დროს სამჯერ, ყოველი დღის პირველი ჯგუფის ადამიანთა ერთ საათში, დიეტას უმატებდნენ ზეითუნის ზეთს (თერმულად დამუშავების ჩათვლით), მეორე ჯგუფს კი იგივე და ასევე სიმინდის ზეითუნის ზეთი. როდესაც ზნენაცკას ექსპერიმენტი დასრულდა, შედეგებმა თავად მეცნიერები გააოცა.

ახლა, რადგან გზის გარკვევა დადგინდა, როგორც მინიმუმ, ყავისფერი ძალებისა და ზეთისხილის და სიმინდის ზეთისხილის თანასწორობა, ამერიკელი ვაჭრები აცხადებენ: ეს ზუსტად არ არის განმარტებული. 50 მონაწილის ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ მოკლე დროში (27 დღეში) სიმინდის ოლიამ აჩვენა ქოლესტერინის დაქვეითების უხვად შემცირებული შედეგი. ამ რანგში, ზეითუნის ზეთის, ზოკრემის, ავტორიტეტის ფანტასტიკური ვინეტის სიმდიდრე, რომელიც მოგაწერიათ, მითია, ამერიკელების ერთგვარი როუმინგი.

ყველამ იცის, რომ სჯობს ჟუში ცხოვრება ზეთზე მეტად და არა ვერშკოვში და ცივი ღვინის არარაფინირებული ზეთი უკეთესია, უფრო დაბალი რაფინირებული. მზარდი ზეთისხილის ხეივანი (დაახლოებით ორმოცი სახეობა). რა არის მათგან საუკეთესო? დღეს ჩვენ შევეცდებით საუკეთესოს.

Sonyashnikova oliya - მაქსიმალური ლინოლის მჟავა და ლეციტინი

არარაფინირებული სონიაშნიკოვა ოლია ცხიმოვანი ვიტამინების აღმოსაფხვრელად A (შიმშილისთვის), D (კალციუმის უსაფრთხო შეწოვისთვის), E (ანტიოქსიდანტი), K (სისხლის ფარინქსისთვის) და F (არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, აქვეითებს "მაღალ" ქოლესტერინს), როგორც ასევე ომეგა -6 მჟავები. ლინოლეინის მჟავა, რომელიც არეგულირებს მეტყველების გაცვლას, sonyashnikovy olії 62% - ოთხჯერ მეტი, უფრო დაბალი ზეთისხილში. ის ასევე არის ლეციტინის საუკეთესო გამოყენება, რადგან ის აყალიბებს ბავშვის ნერვულ სისტემას, ააქტიურებს როზუმის აქტივობას მოზრდილებში, აღადგენს ძალას ანემიისა და სტრესის დროს. სონიაშნიკოვას ოლია კარგია ღვიძლის, გულის, მცენარეული და ცხიმოვანი სისტემების მუშაობისთვის. აძლიერებს იმუნიტეტს, ებრძვის ძველ დროს, აუმჯობესებს თმის ხაზს და ქურთუკებს.

ზეთისხილის ოლია - ოლეინის მჟავა

ბუნებრივია, საუბარია ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთზე - არარაფინირებულ ცივად დაწნეხილზე, მჟავიანობით არაუმეტეს 0,5%. ასევე გამოიყენება (მეტყველების გაბრუების გამო) ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (არარაფინირებული მჟავიანობით არაუმეტეს 2%), სუფთა და ზეთისხილის (ბუნებრივი ჯამი და დახვეწილი ზეითუნის ზეთი), ფაფა და ორუჯო (მაკუხოვა ოლია, მომზადებული. ქიმიკატების და მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედება). რაც უფრო ძლიერია სიროვინი, მით ნაკლები ყავისფერი გამოსვლები რჩება ზეთში.

ზეთისხილის ზეთი Extra Virgin ვიტამინების A, K, E, D, არაარსებითი მჟავების შემცვლელი. ახალს აქვს ყველაზე დიდი რაოდენობით ოლეინის მჟავა, რომელიც აუმჯობესებს სისხლძარღვების ელასტიურობას, ებრძვის ანთებას და ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას. ოლივკოვა ოლია ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების თავიდან აცილებას, ამცირებს ქოლესტერინს. დობრე ასხამს ჭურჭელში, ხელს უწყობს ჭიქის გაფართოებას. Spriyaє zanizhennu zayvoї vaga. გაცხელებისას ის პრაქტიკულად არ იწვევს მავნე კანცეროგენებს, ხოლო სხვა არარაფინირებული ზეთები მდიდარია ზეთებით.

კუკურუდზიანა ოლია - ებრძვის ქოლესტერინს

რაც მთავარია, ის არეგულირებს ქოლესტერინის რაოდენობას, ანადგურებს მძიმე ცხიმოვან ცხიმებს. მიიღეთ ორჯერ მეტი ვიტამინი E, ქვედა ზეთისხილი ან სონიაშნიკოვა ოლია. ვიტამინი E არა მხოლოდ ძლიერი ანტიოქსიდანტია, ის ხელს უწყობს ქალის ნაყოფიერებას (განვითარებას ჩასახვამდე და ბავშვის მეღვინეობამდე).

სიმინდის ზეთში არის მსგავსი ფოსფორის ნაერთები - ფოსფატიდები, რომლებიც უფრო ყავისფერია ტვინისთვის, ასევე ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP), რომელიც არეგულირებს გულის გამტარობას. ცე ზეთი აუმჯობესებს მეტყველების გაცვლას, მცენარეული სისტემის ეფექტურობას და ეფექტურ ჟოვჩოგინურ მკურნალობას. იცოდე ნერვული დაძაბულობა. მნიშვნელოვანია, რომ გაცხელებისას ზეთმა არ შექმნას კანცეროგენული გამოსვლები.

სეზამის ზეთი - მაქსიმალური კალციუმი

ჩემპიონი კალციუმის საშუალო პროდუქტებს შორის. ცია ოლია განსაკუთრებით უხერხულია ვაგინის და ჰორმონალური პრობლემების დროს. Dopomogaє ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებით და ჩიყვით (ინექციები suglobіv shkіdlіvі მარილიდან), ანეიტრალებს ტოქსინების ინექციას. ზავდიაკის ფიტოსტეროლები და ანტიოქსიდანტი სკალენი კარგია სისტემის ენდოკრინული და სახელმწიფო სისტემისთვის, მათ აქვთ ბაქტერიციდული ძალა. ფოსფოლიპიდი ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას, აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მდგომარეობას. მაგნიუმი, B ჯგუფის ვიტამინები და ანტიოქსიდანტი სეზამოლინი ხელს უწყობს მოთმინების, დეპრესიის, უძილობისა და ავტონომიის გაზრდას.

ალე, მთელი თავისი პლიუსებით, სეზამი ძლიერია სისხლის შეწოვისთვის. იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ვენების ვარიკოზული გაგანიერება და გულის დაავადება, აუცილებელია მისი მიღება უფრო ფრთხილად. როდესაც გაცხელდება, ყავისფერი სიტყვები ყავისფერდება, ასე რომ, ის არ არის მზად სეზამის ზეთის შესავსებად.

თეთრეული ოლია - ომეგა -3-ის ჩემპიონი

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ზეითუნის ზეთი, მაგალითად, ომეგა -3 მჟავები უფრო მაღალია ომეგა -3-ში და ნაკლებად თევზის ზეთში. ანტიოქსიდანტი ტიოპროლინი ანეიტრალებს ნიტრატებს, რაც იდეალურია შეძენილი ბოსტნეულიდან სალათის მოსამზადებლად. ამ ზეთის ღირებულება შეიცავს დიდი რაოდენობით F ვიტამინს, რომელიც არ სინთეზირდება ორგანიზმში, ჯამში 46%.

გირჩიჩნა ოლია - ბაქტერიციდული ძალა

არარაფინირებული gіrchichnu olіya მიიღება ცხელი მდოგვისგან ცივი დაწნეხვის მეთოდით. ზეთისხილის ფერი უფრო ვიწროა, შეიძლება იყოს ყავისფერი. ზეთს შეიძლება ჰქონდეს სასიამოვნო გემო და არომატი. ბევრი ბიოლოგიურად აქტიური გამოსვლის შურისძიება: ვიტამინები, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, ფიტონციდები, ეთერული ზეთი. მაისი ბაქტერიციდული და ადრეული კამპანიის ძალა, მცენარეული სისტემის და სისხლის საწყობის მუშაობის გაუმჯობესება. ბაქტერიციდული ძალა და მეტი დაჟანგვა საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ზეითუნის ზეთით შეზავებული პროდუქტების სიახლე.

გირჩიჩნა ოლია შურისძიების მდიდარ ქოლინს, რომელიც ზოგავს ღვიძლის ცხიმს და შინაგან სისხლდენას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანელებისთვის, ჰოლინის ძირითადი ინგრედიენტებია კვერცხი, ხორცი და სუბპროდუქტები. Girchichnu oliyu შეიძლება გაცხელდეს 250 ° C-მდე, რაც საშუალებას გაძლევთ ათქვიფეთ ზეთისთვის.

1970-იან წლებში მიიყვანეს, რომ ერუკის მჟავა, რომელიც მდოგვის ზეთში უნდა შეიზილოთ, ცუდად ასხამს გულზე. იმ საათიდან დათესეს როსლინის დაბალი ბეზერუკოვის ხარისხი. რუსეთში გირჩიჩნის ზეთს ამზადებენ ბეზერუკოვო სარეპცკოი (რუსული) მდოგვისგან. გარდა ამისა, GOST 8807-94-ის მიხედვით, მიზანშეწონილია, რომ ხარჩოვი ოლიї ბუტიში იყოს არაუმეტეს 5% ერუკინის მჟავა.

გარბუზოვა ოლია - მაქსიმალური თუთია

თუთია garbuzovy olії მეტი, ქვედა ზღვის პროდუქტები. ასევე, მასში ბევრია სელენი, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს და ანეიტრალებს მიკრობებს. Garbuzova oliya revenge efirnі olії, პექტინი, კაროტინოიდები, ვიტამინები C, K, P და PP, B ჯგუფის ვიტამინები. ეხმარება დარღვევების დროს, შლის ტოქსინებს. ვხატავ მცენარეული ტრაქტის მუშაობას, ვეხმარები მცენარეული სისტემის ნებისმიერ დაავადებას. Dopomogaє at pіdvishchenomu navantazhennі on zіr, კატარაქტა. ძლიერი ანტიოქსიდანტი.

გარბუზოვა ოლია უკუნაჩვენებია სისხლის მიმოქცევის დიაბეტის და ქოლეცისტიტის დროს ძლიერი ჟოვჩოგინნაია დიაბეტის გამო. გაცხელებისას კარგავთ ენერგიას.

ოლია შავი კმუ - ბუნებრივი ანტიბიოტიკი

ოლია შავი კმინია ამინომჟავების, ფოსფოლიპიდების, კაროტინოიდების, მინერალების (კალციუმი, ნატრიუმი, რკინა, სელენი, მაგნიუმი), ფიტოსტეროლების, ვიტამინების D, C, E და B ჯგუფის, ეთერზეთების და ტანინების შურისძიების მიზნით. ოლია შეიძლება იყოს ანტიბაქტერიული, ანტირუსული, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტისპაზმური, იცავს ღვიძლს, აუმჯობესებს მეტყველების გაცვლას. Die yak zhovcho-i sekhoginny, sudinno- და bronchorozshiryuvalny zasib (მნიშვნელოვანია გაციებისთვის). სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზება, არტერიული წნევის შემცირება. აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას, ეხმარება ვენური უკმარისობის დროს. ფიტოესტროგენები, რომლებიც შერეულია ზეთში, აუმჯობესებს ქალის ჰორმონალურ ფონს. შავი ცილის პროტეოლი უკუნაჩვენებია ვაგიტ ქალებში: შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს გლუვი კუნთების დამოკლება.

Oliya voloskogo gorіha - korysna გულისთვის

Oliya voloskogo ბარდა ცივი vіdzhim შურისძიების მიზნით ანტიოქსიდანტური კოენზიმ Q10, მინერალები (კალციუმი, იოდი, მაგნიუმი, სელენი, თუთია, მარილიანი ხსნარი, ფოსფორი) და ვიტამინები K, C, E, PP. ოლია აქვეითებს წნევას, "საზიზღარი" ქოლესტერინის რევანდი, იცავს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებებისგან. ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ჰიპერფუნქციის ნორმალიზებას, ამცირებს სისხლის მიმოქცევას. ორგანიზმიდან რადიონუკლიდების შეყვანა, იმუნიტეტის გაუმჯობესება. ბარდის ზეთზე შეზეთვა შეუძლებელია, რადგან თერმული დამუშავებით ზეთი ივსება ცხელი ზეთით.

იაკის ზეთი ვიბრატი

ნორვეგიის ტვინის ინსტიტუტის მომხსენებელი და სტატიის ავტორი ფიზიოლოგი ბერნ ჰაგესენი ამბობს: „ჩვენ ვიცით, რომ ზეითუნის ზეთი საუკეთესოა მარგარინისთვის. მაგრამ კაპრეზეს სალათის მორწყვა საკმარისი არ არის, თუ იტალიურ რესტორანში მიხვალთ. ეფექტი მიიღწევა რეგულარული, რეგულარული მკურნალობით. Roslinnі olії garnoї როგორც ხარისხი, რომელიც გვჭირდება ყოველდღე - შუაში, თითო ორი სუფრის კოვზი. ადამიანებს, რომლებსაც, როგორც ჩანს, მოსწონთ ზეთის გარეშე ჭამა, მკვეთრად და ყურადღებით იხსენებენ ახალ ინფორმაციას.

თავისებურად, კანის კორისნა არის არარაფინირებული როსლინა ოლია. მაქსიმალური ეფექტისთვის უმჯობესია სხვადასხვა ჯიშის კილკა ვიკორისტით. Golovnya - ზეთისხილის თერმული დამუშავების უნიკალურობა, რადგან როდესაც თბება, უფრო მეტი მათგანი ხარჯავს ენერგიას. არარაფინირებული როსლინა ოლია (სხვაგვარად სუმიში) შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებს, ფაფებს და სხვადასხვა ბოსტნეულს. ცე რათა თქვენი საკვები გემრიელი იყოს, დიეტა კი - ჯანსაღი და ჯანსაღი.