ყაზანის მახლობლად ჩაშუშული კარტოფილის მომზადება ხორცით. კარტოფილი ღორის ხორცით ყაზანში: პირველი მეგობრისთვის? კარტოფილი ხორცით ყაზანთან - ტრადიციული სამზარეულოს პრინციპები

კარტოფილი პროდუქტის პოპულარობის რეიტინგში ერთ-ერთ პირველ ადგილზეა. ვინს სასწაულებრივად აქვს მადა. მაისი საწყობში ყავისფერი გამოსვლები. ვახშამი ან შეურაცხყოფა თქვენი ოჯახისთვის ჩვენი რეცეპტებისთვის, თქვენ წაართმევთ საოცარ მ'იაკის კარტოფილს და წვენს კი M'yaso-ს.

ჩაშუშული იალოვიჩინაყაზანთან კარტოფილით

ღმრთიური სიამოვნებისგან გამოსვლისთვის ჩალის მსგავსი იყავით tovstіn ჭურჭელში. შეგიძლიათ მოხარშოთ მშვენიერ კერძში, მაგრამ ქვაბში კარტოფილი მზად არის უკეთესად მოსახარშად და უფრო მდიდარი და გემრიელი გამოვიდეს.

Stravi Pokrokovo რეცეპტი:

1. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. უმჯობესია რბილობი აიღოთ;
   
2. ამოიღეთ შმატოჩკები და მოათავსეთ ქვაბში გამომცხვარი ზეთისხილით და ზეითუნით;
3. ამ საათში, სტაფილო გაატარეთ სახეხში და შეანჯღრიეთ ციბულა გარშემო კუბურებივით;
   
4. ხორცს დაუმატეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და ქურთუკი;
   
5. Visipati სუნელი და წყლის დამატება. Vaughn maє pokrivati ​​m'yaso;
6. წყალი შეიძლება ადუღდეს. ამის შემდეგ შეცვალეთ ცეცხლი და დააფარეთ თავსახური;
   
7. მომავალმა კერძმა შესაძლოა პივგოდინი ჩააქროს;
   
8. დროა გავაცალოთ კარტოფილი და ფორები. უმჯობესია აიღოთ პატარა კარტოფილი. რიზათი შესაძლებელია 6-8 ცალი;
9. Pomіsti კარტოფილი ხორცი და მარილი;
   
10. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წყალი. წყალს შეუძლია ბოსტნეულის გადახვევა. თუ შესაძლებელია, რომ პიდლივა მიყვარდეს, ნება მომეცით, ცოტა მეტი ვატარო;
    
11. მოემზადეთ მომავალი წლისთვის;
12. საათის მომზადების დასრულებამდე სიტყვასიტყვით ორიოდე წუთით ადრე შედით;
13. Sob კარტოფილი ცოტა მეტია, ვიდრე სიამოვნების რაოდენობა - ჩამოართვით თავს pіvgodini-ზე ზემოქმედებას.

ჩაშუშული ხორცი კარტოფილით და ბოსტნეულით ღუმელში

ცია სტრავა სასწაულებრივად უმკლავდება შიმშილს. და სამზარეულოს მეთოდის ზავდიაკს, კერძს ბევრი ყავისფერი სიტყვა აქვს.

საჭირო პროდუქტები:

1. იალოვიჩინა - 700 გ;
2. ჩერვონის ღვინო - 250 გ;
3. ზეთისხილის ოლია - 3,5 ს.კ. ლ.;
4. მორკინი - 3 ც.;
5. პეჩერიცა - 230 გ;
6. ციბულინა - 2 ც.;
7. სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
8. ჩასნიკი - 1 კბილი;
9. იალოვიჩის ბულიონი - 230 გ;
10. ჰრინი - 2 ჩ/კ;
11. კარტოფილი - 550 გ;
12. სერ ჩედარი - 80 გ.

Vitrechenie საათი: 190 წუთი.

საარსებო წყარო: 135 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხორცი, დაჭრილი წვრილად, მარინადი ღვინოში, მარილი და პილპილი. დატოვე არაფრისთვის, მაგრამ არანაკლებ 4 წლისა;
2. ხორცი უნდა იყოს მარინირებული არალითონის თასში, შემდეგ კი ფრთხილად დაიხუროს;
3. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე;
4. Distati m'yaso და vіdokremiti vіd marinade. მარინადი არ ტრიალდეს;
5. გამოსაცხობად ფორმაში დავასხათ ზეითუნის ზეთი და ვარდები. შეზეთეთ ხორცი ორივე მხრიდან;
6. ციბულა დავჭრათ კუბიკების სახით, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ჩაიდანი დავჭრათ. სოკო დაჭრილი;
7. ხორცს დაუმატეთ სოკო, ციბულა, სტაფილო, ჩასნიკი და ხარშეთ 5 ჰვილინი;
8. მარინადისა და ბულიონის სახით;
9. პროდოვჟუვათ ჩააქროთ კიდევ ორი ​​ოხერი;
10. სახამებელი ამოავლეთ წყალში და ჩაამატეთ ფორმაში. ძლიერად დახურეთ ფორმა;
11. შედგით ღუმელში მეორე წელი;
12. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხლად. დაჭრილი ცხვარი გადაიტანეთ ოკრიპში 2 ღვეზელისთვის;
13. კარტოფილის დასტა დუშლიაკზე მიცემის შემდეგ;
14. ახალს დაუმატეთ ცხენი, ზეითუნის ზეთი, გახეხილი ბატონი, მარილი და პილპილი;
15. ვიატის ფორმას, რომ viklasti kartopleniy ბურთი;
16. გაზარდეთ მომზადების ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და გააგრძელეთ ხარშვა ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში;
17. მოემზადეთ სანამ ოქროს ზოლი არ გამოჩნდება.

როგორ ჩააქროთ კარტოფილი ხორცით და სოკოთი მთამსვლელებში

სამზარეულოსთვის კლასიკური კარტოფილიმაღაროელები ხშირად ხორცს აჯობებენ. მაგრამ ყველაზე მეტად ასეთი ბალახი მშრალი გამოდის. იმისთვის, რომ ცოტა ბალახში მოხვდეთ, შეიტანეთ სოკო. სუნი თავისთავად ამატებს მზა კერძს პიკანტურ ნოტებს და უხვად გამოწურავს.

საჭირო პროდუქტები:

1. იალოვიჩინა - 500 გ;
2. კარტოფილი - 6 ც.;
3. მორკინი - 2 ც.;
4. სოკო - 9 ც.;
5. ციბულინა - 1 ც.;
6. არაჟანი - 5 ს.კ.
7. მძიმე სერ - 150 გ;
8. როსლინა ოლია - 3 ს.კ. ლ.

Vitrechenie საათი: 90 წუთი.

საარსებო წყარო: 129 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. M'yaso vimiti ta porіzati. რ_ზატი ს_დ უზდოვჟ ბოჭკოები. ხელის ზურგზე აუცილებელია თმის დიდი ნაწილის შემოტანა და არაერთხელ შეჭრა;
2. ციბულინი შეანჯღრიეთ პივქილწამით;
3. სტაფილო გაატარეთ სახეხზე;
4. სოკო დაჭერით ნაჭრებად. მაშინაც კი, თუ სუნი საკმაოდ მცირეა, შეგიძლიათ დარეკოთ და არ დააკოპიროთ;
5. მთამსვლელის ტყავზე დაასხით ქილკას ქ. ლ. olії;
6. Viklasti shar m'yasa ta rasrіvnyati;
7. შემტევი ბურთი არის ციბულა სტაფილოებით;
8. დალი კრეფ სოკოს;
9. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კარტოფილის და მარილის ბურთი ვიკლასტი;
10. დადეთ მთაზე, ბატონო. იოგო შეიძლება უბრალოდ დაჭრათ თხელ ნაჭრებად;
11. ბატონო კარგი, წაუსვით არაჟანი და შედგით ღუმელში ერთი წლით. მომზადების ტემპერატურა - 200 გრადუსი;
12. სტრავა მზად იქნება, როცა ჩანგალი ადვილად გახვრეტის კარტოფილს.

სტრავიას მომზადება მულტიქუკერზე

არ ინერვიულოთ, ღუმელები არ გაქვთ, მაგრამ გსურთ ხორციანი ქონდარი კარტოფილი. აჯა იოგას არა მხოლოდ გამოცხობა, არამედ მულტიქუკერზე მოხარშვაც შეიძლება. ხორცის არჩევანის მიუხედავად, მულტიქუკერზე კერძი კიდევ უფრო წვენი გამოდის. კარგია ბოსტნეულზე წასვლა.

საჭირო პროდუქტები:

1. კარტოფილი - 1 კგ;
2. იალოვიჩინა - 500 გ;
3. მორკინი - 1 ც.;
4. ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
5. დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
6. ოლია - 2 ს.კ. ლ.;
7. Creep - 1 ს.კ. ლ.;
8. ციბულინა - 1 ც.;
9. წყალი - 1-1,5 ლ;

Vitrechenie საათი: 90 წუთი.

საარსებო წყარო: 144 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მულტიქუკერზე შეავსეთ ზეთი და ჩადეთ "Spec" რეჟიმში;
2. სანამ ზეთისხილი თბება, მოამზადეთ ხორცი. იოგოს დიდი შმატკით მოთხრობა სჭირდება;
3. შეზეთეთ Yogo Z სხვადასხვა მხარე. წე არ დაუშვათ ხორციდან წვენი გამოვიდეს, შედეგად გამოდის მხოლოდ წვრილფეხა ნაჭრების წვენი;
4. Tsibulyu narіzati დიდი მოედნები;
5. გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა ღეროებად;
6. ისევე როგორც მხოლოდ m'yaso იქნება smeared - დაამატეთ ბოსტნეული;
7. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და მოხარშეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში;
8. ამ პერიოდში აუცილებელია სამომავლო სარეველას ერთხელ შერევა;
9. კარტოფილი მოსამზადებლად, დაჭრილი დიდი შმატოჩკი;
10. Pomіsti yogo სანამ ხორცი და დაასხით წყალი. თუ გიყვართ, თუ მდიდარი იყო, დაამატეთ მეტი წყალი;
11. დაამატეთ სანელებლები და ტომატის სოუსი. შეურიეთ თასში;
12. დახურეთ საფარი და შეცვალეთ რეჟიმი "ჩაქრობის" რეჟიმში;
13. ვისტავითი საათი 40 hvilin. მომზადების პერიოდია დაწოლა იმის მიხედვით, თუ რა სახის კარტოფილია მოადგილე;
14. პირველი წლის განმავლობაში შეამოწმეთ კარტოფილის მზადყოფნა. Vіn maє buti მზარეული, მაგრამ შეინახეთ ფორმა;
15. დაუმატეთ მოსავალი, აურიეთ და დატოვეთ 10 ცალი.

1. მომზადების წესის მიხედვით, კარტოფილი და ხორცი უნდა გადამუშავდეს;
2. კარტოფილი ხორცთან ერთად შეიძლება ნებისმიერი გზით გადამუშავდეს, გამოიჩინოს ინიციატივა და დაუმატოს ინგრედიენტები თუ არა;
3. ბოსტნეულის გაწმენდის შემდეგ საჭიროა მისი დამარხვა წყალთან ახლოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვინო დაბნელდება და ზიფსუდება. ძველი სახედასრულებული შტამი;
4. ჩამოიბანეთ ხორცი, სანამ არ გაიჭრება;
5. გაყინეთ ოთახის ტემპერატურის შესაბამისად;
6. მარილი მოხარშვამდე არ არის შემდეგი, თორემ ისეთი წვნიანი იქნება;
7. არ არის რეკომენდებული m'yaso-ს გაჟღენთვა;
8. რაზრაზატი იოგო სრიალებდა ბოჭკოებზე;
9. მისი მოხარშვა შეგიძლიათ პრაქტიკულად ნებისმიერ კერძში, მაგრამ განსაკუთრებით ქონდარი გამოდის შავუნის, შუშის ან ტეფლონის საფარიანი კერძებისგან;
10. იმისათვის, რომ კერძი უკეთ იყოს მოხარშული, ინგრედიენტები უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებით;
11. სტრავა განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ წყალს ბულიონით ჩაანაცვლებთ;
12. შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი უნდა დაემატოს ვიკორისტს მომზადებაში უშუალოდ საწყობის რეცეპტში;
13. შემწვარი პომიდორი ქვედა გემოს გასაკეთებლად;
14. თუ ხორცი შეზეთვის საათს ეკვრის, დაამატეთ ცოტა წყალი;
15. ამისთვის სხვადასხვა რეცეპტები vikoristovuyut სხვადასხვა ჯიშის ხორცი: რბილობი, ნეკნები ან დაფქული ხორცი;
16. აუცილებელია ხორცი დიდ ცეცხლზე შეზეთოთ და ზოლის გაჩენის შემდეგ უფრო ძლიერად დავამატოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ გახდებით მშრალი ტაჟორსკი;
17. კარტოფილი უნდა დაამატოთ მხოლოდ მდუღარე წყალში. Tse zmenshuє kіlkіst vtrachenih rechovina;
18. Sob კარტოფილი ჩანდა ქონდარი, შეგიძლიათ scald ერთად sprinkles და მშრალი. იოგას მომზადება მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ;
19. შეგიძლიათ საწყობები მარილით ან ზეთით შეზეთოთ.

შაბათ-კვირას გირჩევთ მოამზადოთ ისეთი სასწაულმოქმედი სარეველა, როგორიცაა ჩაშუშული კარტოფილი ხორცთან ერთად. მწვანილის მომზადება კიდევ უფრო მარტივია და არ საჭიროებს ინგრედიენტების პროპორციების მკაცრ დოზას. გემრიელი ჩაშუშული კარტოფილი ხორცთან ერთად შეიძლება მოხარშული ტყავი. ნუ ზედმეტ მარილს აყრით. tsієї stravi-ს მომზადების საათი ხდება დაახლოებით 2:00. ღუმელში გატარებული 1,5 ს ცოტა კარტოფილი ხორცით.

Otzhe, ჩვენ გვჭირდება: 1,5 კგ. ხორცი (ღორის ხორცი წაიღეს, შეგიძლიათ მიირთვათ ღორის ხორცი და იალოვიჩინა 1: 1), 1 დიდი სტაფილო, 2 საშუალო ციბულინი, 7-10 ც. კარტოფილი, როსლინა ოლია, სანელებლები ხორცის მოსამზადებლად, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, ძლიერი გემოვნებით.

M'yaso არის გარეცხილი და მოთხრობილი პატარა ნაჭრებით დაახლოებით სირნიკოვას ყუთიდან. ვიკორისტების ჩასაქრობად ქვაბი. იოგოს ცეცხლზე ასხამენ ზეითუნის ზეთს, რათა ხორცი დაასველონ. გაათბეთ ქვაბი ნამიანი ზეთისხილით, სანამ ლურჯი ნამგალი არ გამოჩნდება. ამის შემდეგ ქვაბში ვაყრით m'yaso-ს და hvilini-ს 3-ჯერ და თავსახურით ვახვევთ. არ დაასხით მთელი სამზარეულო. დაახურეს თავსახური და დაასხეს ხორცი საშუალო ცეცხლზე დამახასიათებელ მოწითალო ფერამდე. ამ საათში კუბულას ვჭრით და გახეხილზე სტაფილოს ვსვამთ. დაუმატეთ ისინი ხორცს, ერთბაშად გახეხილი. სალიმო დაამატეთ სანელებლები, ლავრუშკა. მოდით პირისპირ.

კარტოფილს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით. იოგას გადავიტანთ ქვაბში ხორცით და ავსებთ წყლით ისე, რომ ყველა კარტოფილი დაიფაროს. იკი ნაჩვენებია ფოტოზე.

სალიმი, წიწაკა, დაამატეთ ლავრუშკა და სანელებლები. ჩართეთ ღუმელი და ჩავდგათ ქვაბში კარტოფილით და ხორცით. კეხიანი სახურავით, რომელიც რჩება 1,5 წელი. 180 გრადუს ტემპერატურაზე. დაახლოებით ერთ წელიწადში გახსენით ქვაბი და გასინჯეთ მარილიანობა, მაგალითად, ტროში არასაკმარისი მარილიანია, შეგიძლიათ მარილი მოაყაროთ. ხორცს და კარტოფილს ისევ 30 ხვილინზე შევდებთ ღუმელში. ამის შემდეგ ქვაბის ნაცვლად ვურევთ და თეფშებზე ვსვამთ. ღერძი და მთელი რეცეპტი კარტოფილისა და ხორცისთვის. ქონდარი.

პოპულარული

2010-2015 წწ. საიტი Koptim sami. საიტისთვის მასალების შერჩევა ძერელოში გაგზავნის გარეშე შემოღობილია. Google.

დღეს ჩვენთან და თქვენთან ერთად კლასიკური ვერსიაკიდევ ერთი კერძი - ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ყაზანთან ახლოს. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული კარტოფილი ლანჩზე და სადილზე და აღზარდოთ საშობაო სუფრადიდი კომპანიისთვის. ადვილია მოემზადო ჩვენი ცხელების დასასრულებლად, მაგრამ არის რამდენიმე საიდუმლო, რომლებზეც უნდა იზრუნო სამზარეულოს პროცესში. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ, მაშინ მეორე წლის შემდეგ შეძლებთ საყვარელი ადამიანების ქონდარი, ლურჯი და ყავისფერი ცხელებით დატკბეთ.

პროდუქტები აღებულია სიიდან. გვჭირდება გაციებული ხბოს ხორცი, კარტოფილი, ციბულა, ჩასნიკი, ზეითუნის ზეთი, დიდი სტაფილო, ახალი მწვანილი და კულტურები.

ოტჟე, მოდით ვცადოთ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გამოვყოთ კარტოფილი და ხორცი ყაზანში. M'yaso მოთხრობილია დიდი ბარებით.

ცხელ ქვაბში შესასხურებლად ზეითუნის ზეთი, დოკებით მთელი ქვეყანა არ აორთქლდება. შეზეთვის პროცესში ქვაბი არ იხურება. ორთქლზე მომზადების შემდეგ ხორცი კარგად უნდა იყოს დამარილებული.

Ripchasta cibula ტრიალებს კუბებად.

ის მიდის ხორცზე და შეიღებება ღია ოქროსფერ შეფერილობამდე.

სტაფილო დავჭრათ ფართო ზოლებად.

ხორცს მივადექით ციბულით და ფუნჯით გადაუსვით ღია ოქროსფერ ფერს. რა სტადიაზეა ქვაბის თავსახური დახრილი. ხბოს ხბოს კუბიკიდან ერთბაშად ადუღებენ და სტაფილოებს 30 ღერიანი მონაკვეთით საშუალო ცეცხლზე.

ამ საათში აუცილებელია გაფცქვნილი კარტოფილი წინასწარ მოვამზადოთ - დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

კარტოფილი იგზავნება ქვაბში ხორცამდე. მარილი, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.

სრულ ცეცხლზე ჩავაქროთ სანამ მზად არ იქნება. საგაზაფხულო კარტოფილს დაბალ ტემპერატურაზე ამზადებენ 20 კვერზე, ხოლო მოსავალს ზამთრისთვის - 40 ცალამდე. საჭიროების შემთხვევაში კარტოფილს უმატებენ ადუღებულ წყალს.

საათის მწარმოებელი და ახალი კრიპი დანით არის მორთული.

5 ჰვილინისთვის, სანამ კარტოფილი მზად იქნება, შეაზავეთ ხორცით და კულტურებით.

ყაზანში ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით მზადაა მიირთვათ! ოჯახი სუფრასთან ძალიან მეგობრულია, მაგრამ ეს ცისფერი წყენა უკვე "ბუტშია" ჩემთან ერთად. Და შენ?

Stravi, yakі შეგიძლიათ საზ zamіskіy pіzdtsі ან პიკნიკი, არ obmezhuyutsya smeared გრილზე მწვადი და შემწვარი ბოსტნეული. მსოფლიოს ხალხების სამზარეულოებში არის უპიროვნო ჩასტოვანია, თითქოს ისინი ველურშია მომზადებული და ყაზანში ხორცით კარტოფილი ამ თარგმანში ერთ-ერთი საუკეთესოა! საყვარელი ხალხური პროდუქტის ჰარმონიული აფეთქება ხორცთან ერთად და ყველაფერი ბაგატიზეა, ცხელი დიმკას სოუსით, ანუ ხალისიანი კომპანიის მიღებასთან ერთად! ...მმმ, ეს სასწაულად ჟღერს!

შენობის ზოგიერთი კულინარიული დახვეწილობის ალე იგნორირება ახალი კეთილშობილური ინიციატივებისკენ მოუწოდებს და სტუმრებს უმარილო პურს ართმევს. იმისათვის რომ დაგეხმაროთ ამის დამალვაში და ყაზანის მახლობლად კარტოფილი და ხორცი მოზარდოთ თქვენი გვირგვინის ბალახით და პიკნიკის მონაწილეთა საყვარელი ლასოშით, მშვიდობიანად ამ საცრის "პოხიდნის შედევრის" მომზადების ნიუანსებზე.

კარტოფილი ხორცით ყაზანთან "ბედნიერი ტურისტი"

ინგრედიენტები

• - 1 კგ + -
• - 1,5 კგ + -
• - 2 ც. + -
• - 1 თავი + -
• - 250 მლ + -
• - გემოვნებისთვის + -
• - გემოვნებისთვის + -

სამზარეულო

და სხვაგან როგორ დაასახელო ნაწილი, იაკზე იწყებ ყურებას ხარბი თავში შენი მზადყოფნა? ალე, არომატი, რომელიც თავბრუდამხვევია, მაინც სწორია. Spravzhnya მიყვარს tsієї stravi მოდის პირველი კოვზიდან და მეორედ სიამოვნება სიზმარია!

1. ქვაბში ხორცთან ერთად კარტოფილის მოხარშვის სტადიაზე ღორის ხორცი უნდა გავამარინადოთ. ვისთვისაც წიწაკით ვუყვებით კანს. შმათქებს ჭურჭელში გადავიტანთ და ვახურავთ პოლიეთილენით ან თავსახურით, რომ სიმსივნეები არ გაფრინდეს.

2. კარტოფილს აცალებენ და ათავსებენ კონტეინერში გაწმენდილი წყლით (ასე რომ არ დაბნელდება ზაპიკანიამდე). ქიბულუ და მესაათე სუფთად ჰგავს ლუშპინიას და დამსხვრეულს, როგორც ეს უფრო შესაფერისია. რაც უკეთესს გავაკეთებთ, ბალახს და ბოსტნეულს მეტ წვენს მივცემთ.

3. Chavunnu єmnіst vіshaєmo მეტი bagats და მიეცით მას კარგი fry. Vilivaemo მასში ყველა ზეთი, რომელიც მოთავსებულია რეცეპტის უკან. ნუ lakaytes yogo kіlkosti - ხორციანი იოგოთი მზა კარტოფილი ნაკლებად მდიდარი იქნება.

4. მოხარშულ ოლიაში ჩავასხათ კარტოფილი ყლუპში და ციბულა წვრილად და იქ ვავსებთ ფაქტიურად ხუთ ხვილინზე. ჩვენ მათ არ ვსვამთ, მაგრამ უბრალოდ, მათში ასეთი სახით „გაჭედილია“ სიკი, რომლითაც ჩვენ ვაშორებთ ქერქს. ჭურჭელზე დავდებთ ოქროს ბოლქვებს და ვაგრძელებთ ღორის ხორცს. მოდით ასე მოვიქცეთ და იგივე ზეთიდან გამოვიტანოთ.

5. ეს უფრო ქვაბია ზეთისხილის დიდი ნაწილისთვის (შესაძლებელია დამატებითი კოვზი), ცოტაზე მეტი რომ დატოვა. კომპონენტებს ქვაბში ვათავსებთ, ასე ვხატავთ: თავზე ზურგზე ვათავსებთ ხორცის ბურთულას, ურჩხულს კარტოფილს ვუსვამთ და ვასრულებთ ღორის კიდევ ერთი ბურთით. საკმარისი თანმიმდევრობით ვსვამთ მთელ მასას ჩაიდანით, მარილით და ვავსებთ ჭიქა წყლით - ეს ჩვენთვის აუცილებელია, რომ ინგრედიენტები თავისთავად იყოს და არა შეზეთილი.

6. ტაფას თავსახურით ან სქელკედლიანი ბალახით ვხურავთ, რომ „ორთქლის ლაზნა“ შევქმნათ და მზესთან ახლოს ქვაბს ვაქრობთ ადუღებულ ცეცხლის სიცხეში.

ცხადია, უმჯობესია ასეთი ტკბილეული ახლად მომზადებული მიირთვათ, მაგრამ, როგორც ხედავთ, სუნი არანაკლებ ქონდარი გამოდის.

* მზარეულის სამოთხე

• ხორცი განსაკუთრებით ცხარე და სურნელოვანი გამოდის, ამიტომ მას არა მხოლოდ წიწაკით, არამედ თმიანთან ერთად ან სანელებლით შეიზილეთ. პრინციპში, კარგია ისეთი სუნელის მიღება, როგორიც სახლში გაქვთ.
• მიირთვით კერძი, მიირთვით წვრილად დაჭრილ ოხრახუშით, მოფრქვევით ან ქინძით - ასე რომ იოგას არომატი უფრო გამოხატული გახდება.
• იდეალური სოუსი ხორციანი მწვანილებისთვის - იქნება ეს ცხელი სოუსი, რომელიც დაფუძნებულია პომიდორზე და ჩილის წიწაკაზე.

Upevneni, ყაზანის მახლობლად კარტოფილის ეს რეცეპტი ხორცით, ბაგატიზე მომზადებისთვის, გახდება თქვენი საყვარელი ბალახი, რადგან არაერთხელ მოამზადებთ არა მხოლოდ ბუნებაში, არამედ სახლში!

ნაიფსტიშა, სიტნა და დოსიტი ქონდარი ბალახი, იაკი შეიძლება ადვილად მოხარშოთ ბნელ გონებაში, - უბრალოდ მიირთვით ხორცი კარტოფილთან და ბოსტნეულთან ერთად. ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტების შეგროვება, მომზადებაზე ერთი საათის დახარჯვა მინიმალურია და მზარეულის მონაწილეობა შეიძლება არ იყოს საჭირო.

პროდუქტის მომზადება

ყაზანის მახლობლად შეგიძლიათ ხორცით კარტოფილი მოამზადოთ სხვადასხვა გზები, ოღონდ ამ ბალახს ყველაზე მეტი წვენი და ქონდარი გამოვიტანოთ, თუ ბოსტნეული მთლიანად დაიყარა, ხორცი კი - დიდი ნაჭრები. იოგო ძარცვავს სხვადასხვა ჯიშებს. ცე მოჟე ბუტი ღორის ხორცი, იალოვიჩინა ჩი ცხვრის ხორცი. თუნდაც ქონდარი გასასვლელი ღორის ან ბატკნის მუწუკს ამ ნეკნს.

ყირიმის კარტოფილის ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ციბულა, სტაფილო და ჩასნიკი. კარტოფილს არჩევენ პატარა ნაჭრებად, მაგრამ მსხვილი რომც იყოს, გახეხვის შემდეგ შუაზე ჭრიან. Drіbnu რომ შუა კარტოფილი გადატვირთულია მთელი. ბუჩქიდან ასუფთავებენ წიბულას და მესაჭესაც. სამლოცველოს კბილებს ყილიმი ავსებენ, ციბულინას კი დიდი ქილებით ეძახიან.

სურვილის შემთხვევაში აუცილებელია ხორცის მარინირება 1 წლის განმავლობაში.

დიდ შმათქებს სუმიშის წიწაკა და მარილი ასხამენ, ასხამენ ქინძს, კვერთხს, მუსკატის კაკლს, ახვევენ რგოლების რგოლებს და ასხამენ სიცხის ქვეშ ცივ ადგილას.

თუ მწნილის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ წაუსვით შმათკი სანელებლებით და მოაყარეთ რამდენიმე ღვეზელი. თუ ხორცი გაყინულია, გაათბეთ ბუნებრივად, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დამარინადეთ. იალოვიჩინა განსაკუთრებით გემრიელია, როცა საქმე ქვაბში ჩადებულ კარტოფილს ეხება, რადგან მომზადების ერთ საათში ხორცი უფრო რბილი ხდება, როგორც თუშონებში.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ხორცთან ერთად?

კოზანი უნიკალური გუნდია, რომ ახალ კარგა ხანს ტემპერატურას ინარჩუნებს მაღალი, იგივე ჭავუნის კედლების ნამსხვრევები კარგია სითბოს შესანარჩუნებლად. თანდათან გაათბეთ, საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ღვინო უგემრიელესი სტრავი, yakі n_koli ვერ ვხედავ ტაფაზე chi on frying პან.

ყაზანის მახლობლად ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით არ გამოდის zovsіm ჩაშუშული. მომზადების სპეციალური ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა ამოიღოთ ზეთოვანი პროდუქტები და წვენები შუაში. მის მისაღწევად საჭიროა ზეთისხილის შემწვარი ყაზანში. Deyaki vikoristovuyut ცხიმი, ქონი და ცხიმიანი კუდი. მოვასხათ ზეთი ან ცხიმი ნაწილ-ნაწილ, დავამატოთ კარტოფილი და შევუსვათ დაახლოებით 5 ცალი. მთელი საათის განმავლობაში ოვოჩი ოქროს ზოლამდე მოდის, მაგრამ ბოლომდე არ ემზადება.

ასეთი ოქროსფერი კარტოფილის ნახვა შეიძლება

დალი ზეთში ჩაასხით ხორცის ნაჭრები ასევე 5 ღვეზელისთვის, რომ ყველა წვენი შუაზე დაიხუროს და ძალიან შემწვარი ცედრა წაიღოს. ყაზანში, ბაგატიზე, წვდომა უფრო დასაკეცი, დაბალია გარე ღუმელზე. აუცილებელია ნახევრად განათების ბანაკის უკან სიარული და მდუღარე ზეთის გამოკვება.

თუ კარტოფილი და ვირიზკა ცხიმიანია, გადადით ყველა ინგრედიენტის დადებამდე და მომზადების ბოლო ეტაპამდე. ტექნოლოგია ასეთია:

• შეცვალე ოლია ყაზანში;
• ცხელ ზეთისხილში ჩაყარეთ სამლოცველოს კბილი, მოამზადეთ ხვილინის ნამცხვარი;
• დაყარეთ კარტოფილის პირველი ბურთულა, გაწურეთ ხორცი და მოაყარეთ ყველაფერი ციბულის რგოლებით;
• შარის გამეორება;
• დაასხით 1 ბოთლი წყალი, დახურეთ თეფშით და ქვაბი სახურავით დაახურეთ მხეცს.

ასეთ ფოლადში პროდუქცია მზადდება დაახლოებით 1 წლის განმავლობაში. მთელი საათის განმავლობაში ვერ აჰყვები ბალახს. პროდუქტები სათანადოდ ჩაქრება, იცვლება მათი წვენები და გემო.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცთან ერთად იხარშება უფრო მოხარშული, კუბიკებად დაჭრილი ან შლაკები, იაკი კარტოფილი ფრისთვის. ხორცის წვრილ ნაჭრებს ზეთში ასხამენ, შემდეგ სტაფილოსა და ციბულას, შემდეგ კი კარტოფილს აყრიან საკლავზე. ყაზანში ყველა პროდუქტს სჭირდება 30 ცალი. წყალთან ერთად ბაჯანიას ქვაბში შეგიძლიათ დაუმატოთ იაკი, შეგიძლიათ მოაყაროთ რამდენიმე კოვზი. ტომატის სოუსი.

შემწვარი კომბოსტო ხორცით და კარტოფილით

ყაზანში ბოსტნეულის ულვაში ქონდარი გამოდის, კომბოსტო არ უყვარს კომბოსტო. აქ smut - dorimuvatisya ტექნოლოგია მომზადების და დაგება პროდუქტების cauldron. შემტევი ინგრედიენტების გადაცემის მომზადების რეცეპტი:

• კარტოფილი;
• m'yaso (ღორის, იალოვიჩინა);
• თეთრი კომბოსტო;
• სტაფილო;
• ძლიერი სანელებლები (წიწაკა, ქინძი, ქინძი და სხვა);
• როსლინა ოლია.

ქვაბთან კუბულა წაუსვით ოქროსფერ შეფერილობას, შემდეგ მოაყარეთ ხორცის პატარა კუბიკებში, თითქოს მარილი და პილპილი მოაყარეთ. M'yaso tezh shvidko smear to crisp. შემდეგ ბაგატზე ვცვლით ცეცხლს და ხორცს ციბულიდან დაახლოებით 30 hvilin ვაქრობთ სახურავის ქვეშ. M'yaso შეიძლება უფრო მზად იყოს მოსამზადებლად. ამავდროულად სტაფილოს თხლად ჭრიან, კარტოფილს კუბიკებად ჭრიან და კომბოსტოს შეანჯღრევენ.

ტირილი კომბოსტო არ არის მოხარშული სწორად, її ტრიალებენ დიდ ქმრებთან ერთად

ისევე როგორც ხორცს ამზადებდნენ, ქვაბში სტაფილოს უმატებდნენ, ღორღს ასხამდნენ. დავამატოთ კარტოფილი და გავავლოთ 5 ცალი. კომბოსტო მოათავსეთ დანარჩენ წრეში.

არ აურიოთ ბურთები. ბოსტნეული მარილი დაყრის წინ.

დაამატეთ 100 მლ წყალი, დაახურეთ ქვაბს სახურავი. დაახლოებით 30 ხვილინზე ჩააქროთ ხორცი კომბოსტოთი და კარტოფილით.

მაგალითად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გააჩერეთ 15 ცალი და მიირთვით სუფრაზე ცხელ მწვანეზე.

კარტოფილის ხორცით ჩაქრობა ყაზანში სხვადასხვა ინგრედიენტების ნაკრებით შეგიძლიათ. ქვაბზე შეგიძლიათ მოაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ბადრიჯანი, წიწაკამე ვიტყვი, ასპარაგუსის კვასი. გოლოვნია, ისე, რომ ცხვრებს ბევრი წყალი არ ჰქონოდათ, მაგალითად, პომიდვრის მსგავსად. Zayva rіdina აქცევს ბალახს ფაფად, ფანტავს ბოსტნეულის ნატეხებს და ხორცის ბოჭკოებს.

მნიშვნელოვანი როლინებისმიერ ქვეყანაში, რომლებსაც ბუნებაში ამზადებენ, სანელებლები თამაშობენ. ხორცსა და ბოსტნეულს იგივე პიკნიკის გემოს მინიჭების სუნი აწუხებს, რისი მიღწევაც ბინის გონებაში შეუძლებელია. ჩაშუშულ კარტოფილსა და ხორცამდე, იდეალურია ცარცის ქინძი, შავი პილპილი, კუმინი, ჩასნიკი. იმის გამო, რომ კარტოფილი კუბიკებად არის ჩაშუშული, ქვაბში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.

Pokhіdnih გონება შტამივით იყოს, ნავიტი ისეთი მარტივი და საბიუჯეტოა, როგორც ჩაშუშული კარტოფილი, ქონდარი იქნება. და ყველა იმ ფაქტს, რომ არომატი ხელნაკეთი їzhi რომ სუფთა ჰაერისასწაულებრივად ავრცელებს მადას და მომზადების მოწინავე ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ ნამდვილად ქონდარი ბალახი.