რძის ხმელი რძე. ხმელი რძე: კალორია, საწყობი, საკვები ღირებულება. დე გამარჯვებული მშრალი რძე

ხმელი რძე არის სუფთა ფხვნილი, რომელსაც იღებენ ნორმალიზებული ძროხის რძისგან გასქელების და გაშრობის გზით. ხმელი რძე ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა ქვეყანაში. ასევე, მშრალი რძე გამოყვანილია თბილ წყალში და გამოიყენება როგორც ჯანსაღი რძე. ბუნებრივად მშრალი რძე შედის ბავშვის კვების მდიდარი ხედების საწყობში. ყველაზე დიდი რძის ფხვნილი არის მშრალი რძე, რომელიც სამვალენტიანი ტერმინია დაზოგვისთვის, რაც მთავარი უპირატესობაა. ამით მშრალ რძეში გადარჩენილია ყველა მინერალური მეტყველება და ვიტამინების დიაკონი, რომელიც არის ბრწყინვალე ძროხის რძეში.

რძის ფხვნილის საწყობი

მშრალი რძე შედგება ცხიმებისგან, თეთრებისგან, რძის ზუკრისა და მინერალური მეტყველებისგან. მნიშვნელოვნად ნაკლები ცხიმი შედის უცხიმო რძის ფხვნილის საწყობში (SOM), უფრო დაბალი - მთლიანი რძის ფხვნილის საწყობში (SPM), ხოლო უცხიმო რძის ფხვნილს საწყობში მეტი ცილა და რძის ზუკრუ აქვს.

რძის ფხვნილის საწყობში შემავალი მინერალური რესურსებიდან არის კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, მაგნიუმი უფრო დიდი რაოდენობით და სელენი, თუთია, სპილენძი, თუთია, მანგანუმი მცირე რაოდენობით.

რძის ფხვნილის საწყობში შედის ისეთი ვიტამინები, როგორიცაა C, B ჯგუფის ვიტამინები (B1, B2, B5, B6), K და A.

უცხიმო რძის ფხვნილის (SOM) კალორიული შემცველობა ხდება 373 კკალ 100 გ პროდუქტზე, ხოლო უცხიმო რძის ფხვნილი (SPM) ხდება 549 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

რძის ფხვნილის კლასიფიკაცია და ვიდი

ძროხის მშრალი რძე შეიძლება დაიყოს 3 ტიპად:

ნეზბირანის რძის ფხვნილი (SPM);
1. მშრალი დაუზავებელი რძე 20% ცხიმიანი;
2. მშრალი დაუზავებელი რძე 25% ცხიმიანი;
უცხიმო რძის ფხვნილი (SOM);
swidkorozchinne მშრალი რძე;
მშრალი რძე ბავშვის ჭამისთვის.

რძის ხილვა უფრო მნიშვნელოვანია გამოსვლების მოცულობით, მათ შორის სუნი გროვდება. შვიდკოროზინნე მშრალი რძე უფრო მნიშვნელოვანია უცხიმო რძის ფხვნილიდან დამატებითი ოპერაციების გზით, რომლებიც ტარდება მომზადების დროს, მშრალი რძის ცედრა უფრო ჰიდროფილური ხდება.

Vіdsotkovy vmіst rechovina, scho შევიდეს დაფხვნილი უცხიმო რძის (SPM) 25% ცხიმიანი საწყობში:

რძის ზუკორი - 36,5%;
ცილები - 25,5%;
ცხიმი - 25%;
მინერალური მეტყველება - 9%;
ვოლოგა - 4%.

Vіdsotkovy vmіst rechovina, scho შესვლა უცხიმო რძის ფხვნილის საწყობში (SOM):

რძის ზუკორი - 52%;
ცილები - 36%;
ცხიმი - 1%;
მინერალური მეტყველება - 6%;
ვოლოგა - 5%.

მშრალი უცხიმო რძე (SPM) და მშრალი უცხიმო რძე (SOM) უფრო მნიშვნელოვანია ცხიმის შემცველობისთვის. მშრალ უცხიმო რძეს აქვს ასზე ნაკლები ცხიმი, ნაკლები მინერალური მეტყველება, ნაკლები მშრალი მთლიანი რძე, მაგრამ მეტი ცილა, წყალი და რძის ზუკრუ. მშრალ უცხიმო რძეში ცხიმის გამოყენების გზით რძე უფრო მეტად შეინახება, ვიდრე მშრალი უცხიმო რძე, ცხიმის ნატეხები უფრო მეტად ასხამენ რძის ფხვნილის სხვა ინგრედიენტებს.

რძის ფხვნილის წარმოების ტექნოლოგია

ხმელი რძე მზადდება GOST R 52791-2007 “რძის დაკონსერვებული პროდუქტის მიხედვით. მშრალი რძე. ტექნიკური გონება" და GOST 4495-87 "ჩოლე მშრალი რძე".

რძის ფხვნილის წარმოების პროცესი შედგება 9 ეტაპისგან:

ძროხის რძის მიღება და მომზადება გადამუშავებამდე. რძის ფხვნილის წარმოების ტექნოლოგიური სქემის პირველი ეტაპი, რომელზედაც მიიღება ძროხის რძე GOST 26809-ის მიხედვით, რის შემდეგაც ძროხის რძე თბება 40 გრადუს ცელსიუსამდე.
ძროხის რძის გაწმენდა - სტადია, რომლის დროსაც რძის გაცხელება ხდება ფერმენტირებული ელემენტებისაგან, რომელთა მოხმარება შესაძლებელია ძროხებთან ერთად რძეში.
ძროხის რძის ნორმალიზაცია - ეტაპი, რომლის დროსაც რძე სპეციალურ გამყოფებზე იყოფა ვერშოკებად და უცხიმო რძედ, რის შემდეგაც უცხიმო რძეში ვერშკივის ერთი ნაწილის შეყვანა აღწევს ძროხის რძეში საჭირო ცხიმიანობას.
რძის პასტერიზაცია არის რძის ფხვნილის წარმოების ტექნოლოგიური სქემის ეტაპი, რომლის დროსაც ძროხის რძე გადის თერმულ დამუშავებას და გაწმენდას არასასურველი ბაქტერიებისა და მიკროორგანიზმებისგან.
რძის გაცივება - სტადია, რომლის დროსაც რძის გაციება ხდება სპეციალურ ავზებში გარკვეული მანძილზე.
შესქელებული რძე არის რძის ფხვნილის მოპოვების სქემის ეტაპი, რომელზედაც რძე იხარშება ძროხის რძიდან სპეციალურ ვაკუუმაორთქლებამდე მცენარეებზე, სანამ რძე არ მიაღწევს საჭირო სიმძლავრეს.
რძის ჰომოგენიზაცია - სტადია, რომლის დროსაც რძეს ენიჭება ერთგვაროვანი სტრუქტურა მექანიკური ბილიკით სპეციალურ ჰომოგენიზერებზე.
რძის გაშრობა - ეტაპი, რომელზედაც რძე იშლება მშრალ ფხვნილამდე სპეციალურ საშრობ კამერებში.
რძის ფხვნილის შეფუთვა არის რძის ფხვნილის წარმოების ტექნოლოგიური სქემის დასკვნითი ეტაპი, რომელზედაც მშრალი რძე იფუთება შეფუთვაში, რომელიც გავლენას ახდენს გაყიდვებზე.

რძის ფხვნილის მოშენება სახლში გონებაში

ინსტრუქციები რძის ფხვნილის სწორად განაყოფიერების შესახებ, ჟღერს პროდუქტის შეფუთვაზე, მაგრამ სხვა მწარმოებლები არ ათავსებენ ინსტრუქციებს რძის ფხვნილის დუღილის სისწორის შესახებ საკუთარ ვერსიაზე. ანალოგიურად, რძის ფხვნილის წარმოების ინსტრუქცია წარმოდგენილია პროდუქტის შეფუთვაზე, მაგრამ თუ არა, მაშინ მისი დაჩქარება შესაძლებელია ქვემოთ მითითებით.

ზვიჩიჩაი მშრალი რძე როზდივატი 1-დან 8-მდე პროპორციებით. რძის ბოთლის 200 მლ მოცულობის ასაღებად საჭიროა 5 ჩაის კოვზი რძის ფხვნილი ან 1 სუფრის კოვზი გირკით. ბოთლთან უნდა დავლიოთ ცოტა მშრალი რძე, შემდეგ კი ეტაპობრივად დავამატოთ თბილი წყალი და თანდათან მოვხარშოთ ისე, რომ მშრალი რძე წყალთან ამოსვლა დაიწყოს. წყალში რძის ფხვნილის წარმოებისთვის ასეთი პროპორციების გამოყენება საშუალებას იძლევა დალიოს რძე 2,5% ცხიმის შემცველობით. წყლის დამატებამდე რეკომენდებულია ადუღება და თბილ მდგომარეობაში გაცივება.

ჩაის კოვზზე არის 5 გრ რძის ფხვნილი, ხოლო მანძილზე - 20 გრამი. რძის დასალევად 1-დან 8-მდე პროპორციის დაცვით, ცხიმის შემცველობა შეიძლება შეფასდეს 2.5%-ით, ხოლო რძის კალმები შეიძლება აიღოთ რძის ფხვნილისგან. ასევე, გამოდის, რომ სუფრის კოვზ რძის ფხვნილში არის 160 მლ მკვებავი რძე, ხოლო ჩაის კოვზ 40 მლ მკვებავ რძეში 2,5% ცხიმიანობა.

რძის ფხვნილის კონსერვაცია და დასაშვებობის ვადა

გონების სწორი გაგებით, უცხიმო მშრალი რძის მოქმედების ვადა არ აღემატება 8 თვეს, ხოლო უცხიმო მშრალი რძის - არა უმეტეს 3 წლისა. მშრალი რძე უნდა იყოს შენახული 0-დან 10 გრადუს ცელსიუსამდე ტემპერატურაზე არაუმეტეს 85% ტენიანობით. შეინახეთ ბაგანის მშრალი რძე დახურულ კონტეინერში მაცივართან ახლოს.

ხმელი რძის ქერქი

ხმელი რძე მზადდება ნატურალური ძროხის რძისგან, ამიტომ ნატურალური რძის პრაქტიკულად ყველა მახასიათებლის გამოყენებაა შესაძლებელი. მშრალი რძე დიდი რაოდენობით შეიცავს კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს. ამ ელემენტების არსებობა ადამიანის სხეულში აუცილებელია ყველა ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საკმარისი რაოდენობით. კალციუმი ცვლის ფრჩხილებს, კბილებს და ადამიანის სხვა ძვლოვან ქსოვილს. კალიუმი აუცილებელია ტვინის, m'yazіv და ადამიანის ნერვული სისტემის სწორი ფუნქციონირებისთვის. ფოსფორი აუცილებელია ჯანსაღი კბილებისთვის, გაცვლითი პროცესების სწორი მიმდინარეობისა და ადამიანის ორგანიზმის გაუმჯობესებისთვის. მაგნიუმი სასიამოვნოდ შეჰყავთ ძვლების ზრდაში, გულ-ავთვისებიანი სისტემის მუშაობაში, არეგულირებს სისხლის მიმოქცევას.

Krіm tsgogo, რძის ფხვნილის კოროზიულობა ადამიანის ორგანიზმისთვის განპირობებულია იმით, რომ ახალი არსებობისას არის ისეთი ვიტამინები, როგორიცაა C, B, K, A. ვიტამინი C არის ორგანიზმისთვის კოროზიული, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას. , რომელიც იცავს ორგანიზმს სხვადასხვა ინფექციებისგან. B ჯგუფის ვიტამინები აძლევენ კომპლექსურ დადებით გავლენას ადამიანის სხეულზე, რაც ეხმარება ტვინს სწორ რობოტულ ნერვულ სისტემაში, მეხსიერების პროცესების გაუმჯობესებაში, მეტყველების კარგ გაცვლაში, გონებრივი სიმშვიდე. ვიტამინი K პასუხისმგებელია ნორმალურ ფარინქსზე, ხოლო ვიტამინი A უფრო სასარგებლოა თვალებისთვის.

ხმელი რძე შესანიშნავია ადამიანის ორგანიზმისთვის, ის ისეთივე პრაქტიკულია, როგორც ძროხის რძე. ხშირად, მშრალი რძე ჩერდება ბავშვის საჭმლის მომზადების დროს, რაც არასასიამოვნოა მოზრდილებისთვის, მაგრამ ბავშვებისთვის. Ale oskіlki მშრალი რძე არის ცხოველური რძის გადამუშავების პროდუქტი, რომელსაც აქვს ძალა და nedolіki vyhіdnogo პროდუქტი, ამიტომ მშრალი რძე იატაკზე მძიმეა, მყარი რძე იატაკზე მძიმეა.

რძის ფხვნილის მოცურება და უკუჩვენებები

ხალხისთვის რძის ფხვნილის შკოდა პრაქტიკულად ყოველდღიურია. მშრალი რძე შეიძლება იყოს შკიდლივიმი იმ შემთხვევაში, თითქოს უმჟავო ძროხის რძისგან იყოს დამზადებული შკიდლივამი სახლებით, მაშინ მშრალ რძეში ყველა შკიდლივი მეტყველება დაიკარგება. რაც შეეხება რძის ფხვნილის მომზადებას, ის ისე იმარჯვებდა, თითქოს ძროხის რძე იყო, მაშინ მშრალი რძე არ იყო მწირი.

Shkіdlivim mozhe buti მშრალი რძე არადამაკმაყოფილებელი ლუდსახარშების სახით, თითქოს მომზადებული, დაამატეთ shkіdlі კომპონენტები. ამიტომ რძის ფხვნილის ყიდვისას მნიშვნელოვანია შეფუთვაზე იოგას წაკითხვა.

ნაღების, მშრალი რძე შეიძლება დააზარალებს ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს, ისევე როგორც ძროხის რძე ცოცხალია. თუ ადამიანის ორგანიზმი ვერ იტანს რძის პროდუქტებს, მაშინ მშრალი რძე შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავური სისტემის დარღვევა.

რძის ფხვნილის კორისტი და შკოდა ორაზროვანი საკვებია, როგორც ბაგატო. იმისათვის, რომ გავიგოთ, რა პროდუქცია იმსახურებს ძალას, აუცილებელია ვისწავლოთ ამ სპეციფიკის საწყობი.

როგორ გავაშროთ მშრალი რძე

Syrovina for otrimannya ფხვნილი є zvichayne პასტერიზებული რძე. ჩამოაყალიბეთ მშრალი პროდუქტის წარმოების სამი ძირითადი მეთოდი.

ვიპარნიკის დახმარებისთვის.კონცენტრირება მოახდინე რძე აორთქლებაზე, რაც საშუალებას აძლევს მშრალი გამოსვლების მოცულობის პირველი ნახევრის დაშლას, შემდეგ კი კარგად გაცხელებული კამერის საწყობს დავაფხვრეთ, წყლის ნარჩენები მყისიერად აორთქლდება. დარჩა მხოლოდ მშრალი მშრალი რძეზე დამოკიდებულება.
დოლის დახმარებით.რძე წაისვით სპეციალურ ბარაბზე და კვლავ თბება, რის შემდეგაც დანადგარის ზედაპირზე რჩება მხოლოდ მშრალი ფხვნილი.
სუბლიმაციის დასახმარებლად.ამ შემთხვევაში რძეს იყინება კუბზე უკიდურესად დაბალ ტემპერატურაზე, რაც წყლის ნაწილების დაზოგვის საშუალებას იძლევა, შემდეგ კი გახურდება - როცა რადიშ ჭარბობს და მხოლოდ რამდენიმე მშრალი ნაწილი რჩება.

ყველაზე მნიშვნელოვანი რძეა, რომელსაც აშორებენ სუბლიმაციისა და აორთქლების გზით. პროდუქტს, რომელიც ბარაბანში გაცხელებისას იხსნება, ხშირად აქვს სპეციფიკური გემო, ნატეხები რძის გაშრობის პროცესში კარამელდება.

იხილეთ მშრალი რძე

მაღაზიებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი რძე სხვადასხვა ცხიმის შემცველობით. პროდუქტის ორი ძირითადი სახეობაა უცხიმო რძე 1,5%-ზე მეტი ხშირი ტროხის ცხიმით და მთლიანი რძე, რომლის ცხიმის შემცველობა ხდება 25%.

ამ სიმძლავრის საწყობი პრაქტიკულად უცვლელია ნებისმიერ მშრალ რძეში - მათ შეუძლიათ შეცვალონ უფრო მეტი, ვიდრე დაპირებები მშვიდი გამოსვლების ნაცვლად, ისევე როგორც კალორიული შემცველობა. გარდა ამისა, უცხიმო მშრალ რძეს შეიძლება ჰქონდეს დიდი დაზოგვის პირობები.

რძის ფხვნილის ქიმიური საწყობი და კალორიულობა

იქნება ეს მშრალი რძე, არ არის აუცილებელი შურისძიება საკუთარ თავზე:

B ჯგუფის ვიტამინების მნიშვნელოვანი რაოდენობა - B9, B12, B2 და B1;
ვიტამინი ცე;
ვიტამინები A, E და D;
ქოლინი;
ნიკოტინის მჟავა PP;
კალციუმის რაოდენობა დიდია - თავად ახალ სფეროში, პროდუქტის ძირითადი ღირებულება;
ნატრიუმი და ფოსფორი;
კალიუმი;
მაგნიუმის, კობალტის, სელენისა და მოლიბდენის კვალი;
იოდი, ზალიზო, სირკუ და ქლორი;
ადამიანის ორგანიზმისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავების ახალი ნაკრები.

100 გ პროდუქტის კალორიული შემცველობა უნდა ინახებოდეს სხვადასხვა ჯიშში. მთლიანი რძე დაახლოებით 476 კალორიაა, უცხიმო - სულ 362 კალორია.

Მნიშვნელოვანი! მთლიანი მშრალ რძეში არის 26% პროტეინი და 37% ზუკრუ, ხოლო უცხიმო - 36% ცილა და 52% ზუკრუ.

წითელა რძის ფხვნილი ორგანიზმისთვის

მშრალი რძე ღირებულია ძალის სხეულისთვის. რძის ფხვნილის წითელა გამოწვეულია იმით, რომ ის არის:

dopomogaє აუმჯობესებს სისხლის მიწოდებას და თვითაღქმას ანემიის შემთხვევაში;
კბილების, მახინჯი, ფრჩხილების და თმის გასქელება, რეკომენდებულია ოსტეოპოროზის დროს იმპლანტაციამდე;
სასარგებლოდ ასხამს სუდინსა და გულის სისტემაში;
გამოჯანმრთელდეს სიმსუქნით;
є შარდმდენი, რომელსაც აბრალებენ შებერილობას;
კარგი ინფუზია ნერვულ სისტემაში და დადებითი ინფუზია ტვინში;
მოაქვს სევდა შლაკის გაზრდილი მჟავიანობისთვის, სკალირების ამცირებს სეკრეციას;
ემსახურება სისხლის მიმოქცევის დიაბეტის პროფილაქტიკას.

ხმელი რძე უფრო ადვილი მოსანელებელია, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე და ის ასევე ყავისფერი პროდუქტია მგრძნობიარე ნაწლავების მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, მშრალ რძეში ის არის - და რადგან შეუწყნარებლობა ასოცირდება ალერგიასთან ამ კომპონენტის მიმართ, ფხვნილისმაგვარი პროდუქტი მაინც ცუდად იქნება დაპყრობილი.

რა ხდის მშრალ რძეს მშვენიერს

საწყობისა და ორი პროდუქტის სიმძლავრის გათანაბრებით შეგიძლიათ გამაგრდეთ - განსხვავება ნატურალურ და მშრალ რძეს შორის მინიმალურია. ძირითადი ინფორმაცია ასეთია:

მშრალ რძეში ყავისფერი მეტყველების არსებობისას, ტროხი ნაკლებია, ხშირად ჩნდება ნამსხვრევები სიმძლავრის დონეების მაღალტემპერატურულ დამუშავებაზე;
მშრალი რძე უფრო ადვილად და ითვისება;
მშრალი რძე უფრო დაზოგულია - არა რამდენიმე დღე მაცივარში, როგორც შესანიშნავი პროდუქტი, არამედ სასმელისთვის 3 წლამდე.

მშრალ რძეში არ არის ყოველდღიური უარყოფითი თვისებები და არ არის ცუდი. ჯანსაღი ადამიანებისთვის რძის ფხვნილის ღირებულება მხოლოდ კონკრეტული პროდუქტის ხარისხშია და მისი მომზადების დოტრიმანიას ტექნოლოგიებში.

როგორ სწორად განზავდეს მშრალი რძე

პროდუქტი გაგახარებთ მდიდარი გემოთი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ პროპორციები რძის ფხვნილის გამოყვანისას და არ დაივიწყოთ ძირითადი წესები.

პროდუქტის 1 ნაწილს ემატება 3 წილი წყალი - საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ საჭირო რაოდენობას.
განზავდეს პროდუქტი თბილ წყალში, რომლის ტემპერატურა არ აღემატება 60 გრადუსს - მაგრამ ამავე დროს არა შესხურებაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაიწვება. არ არის რეკომენდებული ცივი წყლის ცემა - ნაწილაკები ჭუჭყიანია გასაყოფად.
პროდუქტს არ ასხამენ წყალს - სამაგიეროდ, ეტაპობრივად, იოგას ნიჩბით გამზადებულ სამშობლოში, გამუდმებით აურიეთ.
მთვრალამდე რეკომენდირებულია დაჟინებით მოითხოვოთ წელიწადის კვარტლის მონაკვეთი - შემდეგ მშრალი შეჯამება მთელი თქვენი უფლებამოსილების სრული დაბრუნების მისაღებად.

შეგიძლიათ რძის გაშრობა ბავშვებისთვის

Yakіsne მშრალი რძე, რათა სხეულის ბავშვის იგივე გაუმაძღრობით, როგორც ეს არის დიდი. უფრო მეტიც, ფხვნილისმაგვარი პროდუქტი დამზადებულია იმისთვის, რომ იყოს უსაფრთხო - სახეზე ახალი ღვინო ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ნაკერი გამოჩნდეს.

ტიმი არ არის ნაკლები, აუცილებელია ბავშვის ყავისფერი პროდუქტის გამოთქმა არა უადრეს 8 თვისა - ისევე, როგორც წარსულში დიდი რძით. თუ თქვენ აირჩევთ უცხიმო პროდუქტს და მთელი თანხა შეიტანეთ დიეტაში მხოლოდ სიცოცხლის პირველი ბედის შემდეგ - ცხიმი დიდ ობსიაზში შეიძლება დამპალი იყოს ბავშვის სხეულში და ზავდადატ შკოდი.

პატივისცემა! ნამსხვრევები ავადმყოფობის შემთხვევაში, იქნება ეს რძე, რომელიც ბავშვის ორგანიზმს აძლევს, აუცილებელია მის თვალწინ პედიატრზე ზრუნვა, თითქოს ბავშვის პროდუქტის გამრავლება.

ჩი კორისნე მშრალი რძე წონის დაკლებით

პროდუქტს არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური - მიიღეთ უცხიმო რძე, რომ მიიღოთ 300 კალორიაზე მეტი 100 გრ.

თუმცა, დიეტური ხარისხის დაცვა იწვევს წითელას პროდუქტში. Vіn არ ემორჩილება წონის დაკლებას, მაგრამ აჯერებს სხეულს მნიშვნელოვანი მინერალებითა და ვიტამინებით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანსაღ ფუნქციონირებას. გოლოვნია - ნუ იქნები ბოროტი მშრალი რძით, რათა ხელისუფლებას არ ხელმძღვანელობდნენ შკოდის ფიგურები. დიეტის დროს რეკომენდებულია დღეში 1 ბოთლის დალევა.

მშრალი რძე სპორტსმენებისთვის

რძის ფხვნილის სიმძლავრის ნიშნები აშკარად ჩანს სპორტული დიეტის საათის ქვეშ, გასწორებული მ'აზოვოის მასის შემცირებით. მთლიან და მჭლე მშრალ ჯამებში დიდი რაოდენობითაა ცილა. ამიტომ სპორტსმენები ხშირად იგებენ პროდუქტს მათთან ერთად სპეციალური ქიმიური დანამატების ნაცვლად.

როგორც წესი, როგორც წესი, პროტეინის მაქსიმალური რაოდენობა უცხიმო რძის კომპენსაციისთვის - ეს ყველაზე დამაშინებელი იქნება მათთვის, ვინც ზრუნავს კუნთების სიძლიერეზე.

რძის ფხვნილის შეწოვის თავისებურებები

ალე, გარკვეული დაავადებებისა და ბანაკების გამო, სხეულმა უნდა იცოდეს პროდუქტის სპეციალური წესები.

უაზროდ

მეღვინეობის პერიოდში ბავშვებს საშუალება ეძლევათ პროდუქცია ქალებთან ყოველდღე მიიტანონ. იოგო მელანქოლია იმით, რომ სქო შურისძიება ყველაზე მნიშვნელოვანია ნაყოფისთვის, რომელიც ჩამოყალიბებულია, კომპონენტებია ზოკრემა, კალციუმი, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი ძვლებისთვის. მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ დოზირებაზე ზრუნვა - დღეში 2 ბოთლი საკმარისი იქნება, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტის ძალა უნდა მიეცეს ჭუჭყიანებს და მიიყვანოთ შლაკები უთანხმოებამდე.

გთხოვთ! ქალებისთვის პროდუქტის ყიდვისას განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თანხის საწყობის შეცვლა - და შერიგება, რათა არ იძიოთ შურისძიება ორიგინალური ნაწილის კომპონენტებზე.

ძუძუთი კვების დროს

ზაგალომ ლაქტაციის საათებში, მშრალი რძე უნდა დაეცეს ნებადართული პროდუქტების კატეგორიას - ვერავინ შეძლებს თავის დაღწევას ყოველდღიური გამოსვლებისგან. დაიცავით პროდუქტის დიეტაში შეყვანის შემდეგ ნაზი, ერთი და იგივე, აუცილებელია იყოთ ფრთხილად, პატივისცემით დაიცავით ბავშვის რეაქცია.

მარჯვნივ, მშრალი რძე კატეგორიულად არ არის შესაფერისი სხვებისთვის - ლაქტოზაზე ალერგიის გამო. ჩემი აზრით, შკოდა პასუხისმგებელია როგორც მშრალ რძეზე, ასევე ნატურალურ პროდუქტზე.

გასტრიტით, ეს ვირაცი შლაკი

აიღეთ რაციონიდან მშრალი რძე - გასტრიტის დროს ჩადეთ შლუნკოვის სეკრეციის ტიპში. თუ მჟავიანობა დაქვეითებულია, მაშინ პროდუქტი გაღიზიანებულია - ცუდად დაიპყრო თუ არა რძე და ეს უფრო ცუდია.

და ღერძი, როდესაც მჟავიანობა იმატებს მთლიანი მჭლე ცხიმის არსებობისას, პროდუქტი მჟავე იქნება. ძლიერი vplinut კედლებზე sluice, აალება ანთებული და გაღიზიანებული და მიიღოს ნორმალიზება თვითაღქმა.

პანკრეატიტით

პანკრეატიტის მწვავე ფაზაში მიღებულია რძე. ალე, ჩაცმის პერიოდში chi remіsії იქნება უცხიმო რძის ფხვნილის ქერქი.

სისხლის მიმოქცევის დიაბეტით

შაქრიანი დიაბეტის დროს რძე ხელს უწყობს ორგანიზმში კალციუმის მარაგის ნორმალურ დონეზე გაუმჯობესებას, ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანსაღ ფუნქციონირებას და არ იძლევა დაავადების ფონზე გართულებების განვითარების საშუალებას. დიაბეტით დაავადებულთა შესაძლებლობის მიხედვით, რეკომენდებულია სუფთა ნატურალური რძის მიღება - ზუკრის ქვედა ნაწილში. თუმცა, მშრალ პროდუქტს ასევე შეიძლება დალიოს დალევამდე - მხოლოდ კორინის სასმელის დოზის მიღების შემდეგ, 500 მლ-ის გადაჭარბება არ არის დამნაშავე.

ნირკი დაავადებით

უკუჩვენებები პროდუქტის zastosuvannya-მდე შეიძლება უფრო გამოხატული იყოს ფოსფატური ქვის შემთხვევაში. თუ მათ შორის არის სხვა დაავადებები, მაშინ მათთან ერთად პროდუქტის ძალა მოუტანს მელანქოლიას - ემსახურება როგორც კარგ სეხოგენს და დაუყოვნებლივ შეავსებს მნიშვნელოვანი მინერალური გამოსვლების მარაგს. ავადმყოფობის შემთხვევაში რეკომენდებულია უცხიმო პრეპარატის გამოყენება.

გამოცხობისას

გამოყვანილი პროდუქტის ძალას ანიჭებს დამამშვიდებელ ეფექტს ლორწოვანზე და ამცირებს ნაჭუჭის მჟავიანობას, რომელსაც რძე ეხმარება გამოცხობაში. დალიეთ ყავისფერი სასმელი ძილნარევი ტომრებით, არ იჩხუბოთ - საკმარისად დარეკეთ კოლბებს, რათა გადაყლაპოთ მიუღებელი სანახაობა.

ხმელი რძის მიღება კოსმეტიკური მიზნებისთვის

Vicorist რძის ფხვნილი არ არის მხოლოდ პირდაპირი აღიარებისთვის - პროდუქტის ძალა სახლის კოსმეტოლოგების ხელშია. მდიდრული ნიღბებისა და ღვინის სხვა სასარგებლო თვისებების საწყობში მას აქვს ნათელი, გამწმენდი, მაცოცხლებელი ეფექტი და ხელს უწყობს სილამაზის ყოვლისმომცველ თვალს.

კბილების გათეთრება რძის ფხვნილით

პროდუქტის გახეხვა შესაძლებელია, თითქოს მცირე რაოდენობით წყლით განზავდეს სქელ პასტამდე, წაისვით ჯაგრისზე და გაიხეხეთ კბილები. არ არის საჭირო ბრწყინვალე პირის ყურება, როცა ეს არ არის საჭირო - შეგიძლიათ დახატოთ її რძის ფხვნილით.

კონცენტრირებულ პროდუქტში ნატეხები მდიდარია კალციუმით, ფხვნილის პროდუქტში კბილები უფრო დიდი ხდება. გარდა ამისა, უმჯობესდება კბილის დაშლის პროცესი, კბილები გამჭვირვალეა, კბილები ნაკლებად კაშკაშა ხდება კარიესის წინ.

Მნიშვნელოვანი! კალციუმის გადაჭარბებულმა კბილებმაც შეიძლება დააზიანოს, ამიტომ ფხვნილის ცდის შემდეგ 2 თვის შემდეგ უნდა გავტეხო თუ 2 დღე მინდა გავტეხო.

სიცოცხლის ნიღაბი თაფლით შკირის შენიღბვისთვის

შეურიეთ თაფლი და რძის ფხვნილი, რათა გაზარდოთ კანის გარეგნობა მცირე სინათლით, მისცეს ჯანსაღი და გამაგრილებელი ეფექტი.

ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი ურევენ 1 ქათმის ჟოვტოკს.
სუმიშის დროს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ფხვნილი.
შეურიეთ ინგრედიენტები, წაისვით ნიღაბი სუფთა ტანსაცმლის ფურცელზე.

წელიწადის მეოთხედში სუმიშს გველი დასჭირდება. უფრო თხელი გამარჯვებული ნიღბით, ნიღაბი დაგეხმარებათ მშრალი, მორცხვი, ცელქი კანის ბანაკის მოხატვაში.

ამწევი ნიღაბი ზარის პირისთვის

გამწმენდი და ლიფტინგის ეფექტი უნდა შესრულდეს ნიღბით ვაშლის კარაქით და მშრალი რძით.

რძის ფხვნილს სულ 2 დიდი კოვზი ურევენ ვაშლის 6 წვეთს.
მიიყვანეთ სუმიში სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე.
ნიღაბი არის rozpodіlyayut სუფთა shkіrі და აყვავდება ახლოს წლის მეოთხედი.

სახლის მოვლის სევდა იქნება იმაში, რომ ნიღაბი ჟღერს პორის მსგავსად, აშორებს გამხმარ კრევეტებს, მსუბუქად აახალგაზრდავებს სახის კანს და ემსახურება პრევენციულ ღონისძიებას აკნეს წინააღმდეგ.

ნიღაბი ცხიმიანი თმისთვის

მშვენიერი დღე თმისთვის, უცხიმო პროდუქტით მარტივი ნიღბის ძალა. გაძარცვეთ ასე - რძის ჯამი გააზავეთ თბილი წყლით მჟავე კონსისტენციამდე და შემდეგ შეიზილეთ თმის ძირში.

პირველად კორისნუს ნიღაბი შესაფერისად შეასწორეთ, რომლითაც თმას გრიპითა და თბილი პირსახოცით შეიხვევთ. ანალოგიურად, ჩაიტარეთ პროცედურა ორი დღის განმავლობაში ძილის შემდეგ 3 თვის განმავლობაში, თმა გახდება სუფთა, შოვკოვისტური და გაიღვიძებს ჯანსაღ ბზინვარებას.

სუმიში თმისთვის kіnchikіv

სიტკბოსა და კინჩიკის სახით, რომელიც sіchutsya, დამატებით ყავისფერი რძის ფხვნილი გამოიყენება ტურფის კარაქთან და კვერცხის გულთან ერთად.

მთლიანი მშრალი რძე თასში 8-10 დიდი კოვზი შერეულია ჩაის კოვზ ტურპის ოლიას.
ნიღაბს დაუმატეთ 3 ქათმის ჟოვკი.
ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, თითქოს უფრო სქელი გამოვიდეს, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი წყალი.

მზად ვარ ნიღაბი ძველ კულულებზე წავუსვა და პირველივე დღეს გავავსო. მოკლე ზასტოსუვანი ზასობუ თმაზე, ამ მოცულობის ძალა სწრაფად იქცევა.

რა შეიძლება მომზადდეს რძის ფხვნილისგან

რძის ფხვნილის ჩასხმის უმარტივესი გზა არის ქონდარი და ქერის სასმელის მომზადება. დაიცავით მშრალი რძის ვიკორისტი კულინარიული და სხვა მიზნებისთვის. დაამატეთ Zocrema ფხვნილი:

ხელნაკეთი კრემებისთვის, მაკარონის, საკონდიტრო ნაწარმისთვის;
მლინცში და ბლინები, ნამცხვრები და ზუკერკი;
ბავშვს აქვს სუმიში და იოგურტი;
აქვს საყინულე;
კოცნაზე.

zastosuvannyam-ის პროდუქტისგან მომზადებული ცომი ძლიერდება და კრემებს, იოგურტებსა და ყველს შეუძლიათ შეინარჩუნონ სიახლე უფრო დიდხანს მაცივარში შენახვისას. გარდა ამისა, ყავისფერი-მშრალი რძე ანიჭებს ძირტკბილას არომატს ახალ ბალახს და დამატებით სიამოვნებას.

რძის ფხვნილის მოცურება და უკუჩვენებები

ფხვნილისმაგვარი პროდუქტის წითელა შეიძლება გამოიწვიოს უხარისხობა მრავალი ქრონიკული და სტუმართმოყვარე დაავადების დროს. პროდუქტის გათვალისწინება აუცილებელია გონებისთვის:

ალერგია ლაქტოზაზე ან თავად მშრალი ფხვნილის აუტანლობა;
ჭარბი კალციუმი ორგანიზმში;
ნირკაში ფოსფატური ქვების არსებობა;
გასტრიტი შემცირებული მჟავიანობით.

რძის ფხვნილი არ აფერხებს - დიდი რაოდენობით, პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება და გახდეს დიარეის, სიშიშვლისა და ნაწლავების ტკივილის მიზეზი.

ვისნოვოკი

რძის ფხვნილის წითელა და შკოდა უნდა დაგროვდეს იმის გათვალისწინებით, რომ არ არის ალერგია ლაქტოზაზე. თუ რძის პროდუქტები ნორმალურად არის შეძენილი, მაშინ მშრალი ფხვნილი ორგანიზმს ნარჩენებს არ მოუტანს.

ჩი ბულა შენ ცია სტატია კორისნოი?

ქიმიური საწყობი და სასიცოცხლო ღირებულების ანალიზი

ხარჩოვის ფასი და ქიმიური საწყობი "მშრალი რძე 25% ცხიმიანი, მთლიანი".

ცხრილში მითითებულია საკვების გამოსვლების რაოდენობა (კალორიული შემცველობა, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) ფაქტობრივი ნაწილის 100 გრამზე.

ნუტრიენტი	Kіlkіst	ნორმა**	ნორმის % 100გრ	% vіd ნორმა 100 კკალ	100% ნორმა
კალორიებს	483 კკალ	1684 კკალ	28.7%	5.9%	349 გ
ცილები	24,2 გ	76 გ	31.8%	6.6%	314 გ
ჟირი	25 გ	56 გ	44.6%	9.2%	224 გ
ნახშირწყლები	39,3 გ	219 გ	17.9%	3.7%	557 გ
ორგანული მჟავები	1,2 გ	~
წყალი	4 გ	2273	0.2%		56825 გ
ნაცარი	6,3გრ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, PE	147 მკგ	900 მკგ	16.3%	3.4%	612 გ
რეტინოლი	0.13 მგ	~
ბეტა კაროტინს	0.1 მგ	5 მგ	2%	0.4%	5000 გ
ვიტამინი B1, თიამინი	0.27 მგ	1.5 მგ	18%	3.7%	556 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	1.3 მგ	1.8 მგ	72.2%	14.9%	138 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი	81 მგ	500 მგ	16.2%	3.4%	617 გ
ვიტამინი B5, პანტოტენოვა	2.7 მგ	5 მგ	54%	11.2%	185 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.2 მგ	2 მგ	10%	2.1%	1000 გ
ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა	30 მკგ	400 მკგ	7.5%	1.6%	1333 წ
ვიტამინი B12, კობალამინი	3 მკგ	3 მკგ	100%	20.7%	100 გ
ვიტამინი C, ასკორბინი	4 მგ	90 მგ	4.4%	0.9%	2250 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი	0,25 მკგ	10 მკგ	2.5%	0.5%	4000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE	0.4 მგ	15 მგ	2.7%	0.6%	3750 გ
ვიტამინი H, ბიოტინი	10 მკგ	50 მკგ	20%	4.1%	500 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი	2.2 მკგ	120 მკგ	1.8%	0.4%	5455 გ
ვიტამინი PP, არა	6.1 მგ	20 მგ	30.5%	6.3%	328 გ
ნიაცინი	0.7 მგ	~
მაკროელემენტები
კალიუმი, კ	1200 მგ	2500 მგ	48%	9.9%	208 გ
კალციუმი, Ca	1000 მგ	1000 მგ	100%	20.7%	100 გ
მაგნიუმი, მგ	119 მგ	400 მგ	29.8%	6.2%	336 გ
ნატრიუმი, ნა	400 მგ	1300 მგ	30.8%	6.4%	325 გ
სირკა, ს	260 მგ	1000 მგ	26%	5.4%	385 გ
ფოსფორი, ფ	790 მგ	800 მგ	98.8%	20.5%	101 გ
ქლორი, კლ	820 მგ	2300 მგ	35.7%	7.4%	280 გ
მიკროელემენტები
ზალიზო, ფე	0,5 მგ	18 მგ	2.8%	0.6%	3600 გ
იოდი, ი	50 მკგ	150 მკგ	33.3%	6.9%	300 გ
კობალტი, თანა	7 მკგ	10 მკგ	70%	14.5%	143 გ
მანგანუმი, Mn	0.05 მგ	2 მგ	2.5%	0.5%	4000 გ
შუა, კუ	121 მკგ	1000 მკგ	12.1%	2.5%	826 გ
მოლიბდენი, მო	36 მკგ	70 მკგ	51.4%	10.6%	194 გ
სელენი, სე	12 მკგ	55 მკგ	21.8%	4.5%	458 გ
ფტორი, ფ	110 მკგ	4000 მკგ	2.8%	0.6%	3636 გ
Chrome, Cr	17 მკგ	50 მკგ	34%	7%	294 გ
თუთია, ზნ	3.42 მგ	12 მგ	28.5%	5.9%	351 გ
შეითვისება ნახშირწყლებში
მონოტა დისაქარიდი (ცუკრი)	39,3 გ	მაქსიმუმ 100გრ
ლაქტოზა	37,5 გ	~
აუცილებელი ამინომჟავები	9,816 გ	~
არგინინი*	0,666 გ	~
ვალინი	1,207 გ	~
ჰისტიდინი*	0,52 გ	~
იზოლეიცინი	1,327 გ	~
ლეიცინი	2,445 გ	~
ლიზინი	1,47 გ	~
მეთიონინი	0,634 გ	~
თრეონინი	1,159 გ	~
ტრიპტოფანი	0,35 გ	~
ფენილალანინი	1,224 გ	~
შემცვლელი ამინომჟავები	16,353 გ	~
ალანინი	0,829 გ	~
ასპარტინის მჟავა	2,138 გ	~
გლიცინი	0,528 გ	~
გლუტამინის მჟავა	5,464 გ	~
პროლინი	2,976 გ	~
სერინი	1,591 გ	~
ტიროზინი	1,425 გ	~
ცისტეინი	0,216 გ	~
სტეროლები (სტეროლი)
ქოლესტერინი	90 მგ	მაქსიმუმ 300 მგ
ცხიმოვანი მჟავების უმეტესობა
ცხიმოვანი მჟავების უმეტესობა	14,9 გ	მაქსიმუმ 18,7გრ
4:0 ოლინა	1,3გრ	~
6:0 კაპრონოვა	0,5გრ	~
8:0 კაპრილოვა	0,29 გ	~
10:0 კაპრინოვა	0,55გრ	~
12:0 ლაურინოვა	0,35 გ	~
14:0 მირისტინოვა	2,75 გ	~
15:0 პენტადეკანოვა	0,26 გ	~
16:0 პალმიტინოვა	4,45 გ	~
17:0 მარგარინოვა	0,14 გ	~
18:0 სტეარინოვა	2,92 გ	~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	7,58 გ	მინ 16,8 გ	45.1%	9.3%
14:1 მირისტოლეინოვა	0,32 გ	~
16:1 პალმიტოლეინოვა	0,75 გ	~
18:1 ოლეინოვა (ომეგა-9)	5,92 გ	~
20:1 გადოლეინოვა (ომეგა-9)	0,06 გ	~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	1,18 გ	vіd 11.2-დან 20.6 გ-მდე	10.5%	2.2%
18:2 ლინოლევა	0,5გრ	~
18:3 ლინოლენოვა	0,2გრ	~
20:4 არაქიდონი	0,24 გ	~
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები	0,2გრ	vіd 0.9-დან 3.7 გ-მდე	22.2%	4.6%
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები	0,74 გ	vіd 4.7-დან 16.8 გ-მდე	15.7%	3.3%

ენერგეტიკული ღირებულება გახდება 483 კკალ.

სუფრის კოვზი ("ზემოდან", იშვიათი პროდუქტების კრემი) = 20 გრ (96,6 კკალ)
ჩაის კოვზი (იშვიათი პროდუქტების "ზემოდან" კრემი) = 6 გრ (29 კკალ)

უპირველესად ძერელო: სკურიხინი ი.მ. რომ შიგნით. საკვები პროდუქტების ქიმიური შენახვა. .

** ეს ცხრილი გვიჩვენებს ვიტამინებისა და მინერალების საშუალო ნორმებს მოწიფული ადამიანისათვის. თუ გსურთ გაეცნოთ თქვენი სტატუსის გაუმჯობესების ნორმებს და სხვა ფაქტორებს, მაშინ იჩქარეთ დანართი „ჩემი ჯანსაღი რაციონი“.

პროდუქტის კალკულატორი

ხარჩოვას ღირებულება

სერვისის ზომა (გ)

კვებითი ბალანსი

მეტი პროდუქტის შეცვლა შეუძლებელია ვიტამინებისა და მინერალების ახალი ნაკრებით. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია სხვადასხვა პროდუქტთან შეგუება, რათა ორგანიზმის მოთხოვნილება ვიტამინებითა და მინერალებით აივსოს.

პროდუქტის კალორიული ანალიზი

BJU-ს წილი კალორიებში

Spivvіdnoshnja blіkіv, zhivіv i vuglevodorіv:

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების წვლილისა და კალორიული შემცველობის გაცნობით, შეგიძლიათ გაიგოთ, რამდენად შეესაბამება პროდუქტი და დიეტა ჯანსაღი კვების ნორმებს და ამავე დროს ჯანსაღი დიეტის ნორმებს. მაგალითად, აშშ-ს ჯანდაცვის დეპარტამენტი და რუსეთი რეკომენდაციას უწევენ 10-12% კალორიას ცილებისგან, 30% ცხიმებისგან და 58-60% ნახშირწყლებისგან. აკინსოვას დიეტა გვირჩევს ნახშირწყლების დაბალ მიღებას, თუმცა სხვა დიეტები ფოკუსირებულია ცხიმის დაბალ შემცირებაზე.

რაც უფრო მეტად იწურება ენერგია, ის იკლებს, ორგანიზმი იწყებს ცხიმის დაგროვებას და იცვლება სხეულის წონა.

შეეცადეთ დაჯავშნოთ ბარი ერთდროულად რეგისტრაციის გარეშე.

შეიტყვეთ თქვენი დამატებითი კალორიების შესახებ ვარჯიშისთვის და მიიღეთ დაზუსტებული რეკომენდაციები სრულიად უფასოდ.

ვადა მიღწევა მიზანი

მშრალი რძე 25% ცხიმიანი, სვეტი

მშრალი რძე 25% ცხიმიანი, მთლიანიმდიდარია ისეთი ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 16,3%, ვიტამინი B1 - 18%, ვიტამინი B2 - 72,2%, ქოლინი - 16,2%, ვიტამინი B5 - 54%, ვიტამინი B12 - 100%, ვიტამინი H - 20% , ვიტამინი PP - 30.5%, კალიუმი - 48%, კალციუმი - 100%, მაგნიუმი - 29.8%, ფოსფორი - 98.8%, ქლორი - 35.7%, იოდი - 33.3%, კობალტი - 70%, middu - 12.1%, მოლი - 11.4%. %, სელენი - 21,8%, ქრომი - 34%, თუთია - 28,5%

ჩიმ ყავისფერი რძე მშრალი 25% ცხიმიანი, მთლიანი

ვიტამინი Aნორმალური განვითარებისთვის, რეპროდუქციული ფუნქციისთვის, ჯანსაღი კანისა და თვალებისთვის, იმუნიტეტის მხარდასაჭერად.
ვიტამინი B1შედიან ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების საწყობში, რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური მეტყველებით, ასევე დეგრადირებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობამ გამოიწვია ნერვული, მცენარეული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების სერიოზული დაზიანება.
ვიტამინი B2მონაწილეობს ოქსიდ-წყლის რეაქციებში, spriyaє podvischennu sprijyatlivostі kolorom zorovy ანალიზატორი და ბნელი ადაპტაცია. ვიტამინი B2-ის არასაკმარისი მიწოდებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების დაზიანება, სინათლისა და დღის საათების დაზიანება.
ჰოლინშევიდეს ლეციტინის საწყობში, რომელიც ასრულებს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და გაცვლაში, როგორც მეთილის მეთილის ჯგუფების ნაწილი, როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, დაბალი ჰორმონების სინთეზში, ჰემოგლობინის, ამინომჟავების და ნაწლავების სისხლძარღვების შერევაში, წითელას ზენერვული დაავადებების ფუნქციის მხარდაჭერა. პანტოტენის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
ვიტამინი B12მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების მეტაბოლიზმსა და ტრანსფორმაციაში. ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12 ურთიერთდამოკიდებული ვიტამინებია, მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ფოლიუმის მჟავების ნაწილობრივი ან მეორადი დეფიციტის განვითარება, ასევე ანემია, ლეიკოპენია, თრომბოციტოპენია.
ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის სინთეზში, ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ამ ვიტამინის არასაკმარისმა შენარჩუნებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის მოსახვევების ნორმალური მდგომარეობის განადგურება.
ვიტამინი RRმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის ოქსიდ-ჰიდრავლიკურ რეაქციებში. ვიტამინების არასაკმარისი მიწოდებას თან ახლავს კანის მოსახვევების ნორმალური მდგომარეობის დაზიანება, ნაწლავის ტრაქტი და ნერვული სისტემა.
კალიუმი• მთავარი შიდა ფიჭური იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების გამტარობის პროცესებში, მანკიერის რეგულირებაში.
კალციუმიє ჩვენი ჯაგრისების სათავე საწყობი, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, იღებს მ'იაზოვის ბედს. იწვევს კალციუმის დეფიციტს ქედის, მენჯის ძვლებისა და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციამდე, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის განვითარების რისკს.
მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, შეუძლია მემბრანების სტაბილიზაცია, რაც აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა წარმოქმნის ჰიპომაგნიუმს, ზრდის ჰიპერტენზიის, გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
ფოსფორიმონაწილეობა სხვადასხვა ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის გაცვლაში, მჟავა-საპოხი ბალანსის რეგულირება, ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების საწყობში შესვლა, რომლებიც აუცილებელია ჯაგრისებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
ქლორიაუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ამ სეკრეციის დასამკვიდრებლად.
იოდიმონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაში, უზრუნველყოფს ჰორმონების (თიროქსინი და ტრიიოდთირონინის) შეწოვას. აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმში უჯრედების ზრდისა და დიფერენციაციისთვის, მიტოქონდრიული დარღვევების, ნატრიუმის და ჰორმონების ტრანსმემბრანული ტრანსპორტის რეგულირებისთვის. არასაკმარისი აუცილებლობა გამოიწვიოს ენდემური ჩიყვი ჰიპოთირეოზით და მეტყველების გაცვლის მატებით, არტერიული ჰიპოტენზია, რაც ხდება ბავშვებში როზაცეას მატებით.
კობალტიშედით ვიტამინი B12-ის საწყობში. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების ფერმენტის მეტაბოლიზმს და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმს.
შუაშევიდეს ფერმენტების საწყობში, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ოქსიდა-წყლის აქტივობა და მონაწილეობა მიიღონ ჯირკვლის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების ათვისებას. აურიეთ ადამიანის სხეულის ქსოვილების მოვლის პროცესების ბედი. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დაზიანებით, ჯანსაღი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
მოლიბდენიეს არის მდიდარი ფერმენტების კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გარკვეული ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
სელენი- ანტიოქსიდანტური სისტემის აუცილებელ ელემენტს ადამიანის ორგანიზმის დასაცავად, შეუძლია იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების რეგულირებაში. დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს კაშინ-ბეკის დაავადება (ოსტეოართრიტი წელის, ქედის და ქედების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიალოპათია), სპადკოვის თრომბასთენია.
ქრომიმონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზისადმი ტოლერანტობის შემცირებას.
თუთიაშედის 300-ზე მეტი ფერმენტის საწყობში, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და დაბალი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არაადეკვატური პოზა იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, მდგომარეობის დისფუნქციას, ნაყოფის სისხლძარღვთა განვითარებას. დანარჩენი წლების ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების უნარი, ხელი შეუშალოს მიდის შეწოვას და, ამავდროულად, ანემიის განვითარებას.

დაიჭირე მეტი

თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ საუკეთესო პროდუქტების უახლესი წიგნი დანამატში

მშრალი ნეზბირანის რძე ფხვნილის მსგავსი ტიპის საკვები პროდუქტია. მიიღეთ ეს პროდუქტი პასტერიზებული და ნორმალიზებული ძროხის რძის გაშრობის პროცესიდან. პროდუქტი ვიკორისტანში მარტივი და მარტივია, ამიტომ მისი დალევა შესაძლებელია მოსახლეობაში. Zastosovuyut იოგა სამზარეულოსა და კვების მრეწველობაში. რძის ფხვნილის საფუძველზე ამზადებენ სუმიშებს ძუძუთი კვებისათვის. არჩეული რძის ფხვნილის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტი დიდი ხნის განმავლობაში გემოსა და დამამშვიდებელი მახასიათებლების შეცვლის გარეშე. ამ რძის ვიტამინებისა და მინერალების შენახვა მოიცავს:

A, B, C, D, E, H და PP ჯგუფების ვიტამინები.
ჰოლინი, მანგანუმი, იოდი, მარილი.
სელენი, კალციუმი, ნატრიუმი.
მაგნიუმი, ფოსფორი და.

100 გრამ პროდუქტს აქვს:

წყალი - 4.
ცილები - 25,6.
ჟირი - 25.
ნახშირწყლები - 39,4.
კკალ - 475.

მათთვის, ვინც ცდილობს ჭამოს და მიირთვას კალორიები და გრამი:

1 ჩაის კოვზი - 6 გ.
1 სუფრის კოვზი - 20 გრ.
1 ბოთლი - 120 გრ.

წითელა არაშერჩეული რძის ფხვნილის სტაზისგან

ამ პროდუქტის უნიკალურობა ის არის, რომ ის შეიცავს 20-მდე აუცილებელ ამინომჟავას, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის. როცა საჭიროა იცოდეთ რა უნდა დალიოთ საუკეთესო ძროხის რძისგან, მაშინ მშრალი უცვლელი რძის ქიმიურ საწყობში დიდი რაოდენობითაა დაჟანგული ქოლესტერინი.

Yaka Skoda-მ იცის რძის ფხვნილის იმპლანტაცია

ლაქტოზას დეფიციტით დაავადებულ ადამიანებს არ შეაშროთ შეურჩევი რძე. ხშირად ამ პროდუქტის შეყვანამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის დისპეფსია.

დე გამარჯვებული მშრალი რძე

მშრალმა ნეზბირანის რძემ ფართო მასშტაბი მოიპოვა კულინარიულ და დესერტის წარმოებაში. ვიპიჩკაში დამატებისას ის ძლიერ კონსისტენციას დამატებს, ხოლო ვიკორსტანის კრემში და პირში, დანარჩენს ტრივიალურ დანაზოგს დაამატებს.
რძის ფხვნილის მომზადებისას გამოიყენება ვიკორისტის საშრობი. მომზადების პროცესში რძე ამ საშრობების კედლებს შორის ეწებება და კარამელიზდება, რის შემდეგაც რძეს ზუკერკოვის სუნი აქვს.
რძის ფხვნილის საფუძველზე ამზადებენ საკვებს შინაური ცხოველებისთვის.
გარკვეული სახის პრეპარატებში ბავშვის ორგანიზმი რძის ფხვნილისგან სასმელს იძენს უკეთესად, ნაკლებად სუფთა დედის რძით.

მაღაზიაში მშრალ, არასასმელ რძეში ყიდვისას აუცილებელია საწყობის პატივისცემით წაკითხვა: ახალ მაისში მხოლოდ ძროხის არჩეული რძეა. ამ პროდუქტის ჯანსაღი კალორიული შემცველობა დიეტური კვებისთვის, არ ღირს, მაგრამ ამის დავიწყება არ შეიძლება, თუნდაც ეს არ იყოს შესაძლებელი, დედის უნარი აშკარად უფრო სუფთაა, ვიდრე ძროხის რძე, შემდეგ კი მშრალ რძეს დაეხმარეთ. შეგიძლიათ პროდუქტის შემდგომი ტრივიალური დაზოგვა. .

რძე არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტი, ბუნების საჩუქარი. ამ მაცოცხლებელ სამშობლოს სხვადასხვა ხალხი სიცოცხლის, ახალგაზრდობის, ჯანმრთელობის, სილამაზის ელექსირს უწოდებს. შესაძლებელია, იცით, რომ ინდოეთში ძროხები, რომლებიც რძეს იძლევიან, დაცულია წმინდა არსებებისთვის და დაცულია სახელმწიფოს მიერ. ერთი წლის შემდეგ, ნაბულას და სხვა სხვადასხვა პროდუქციის პოპულარობა - მაგალითად, მშრალი ქოქოსის ჩი. მოდით გავარკვიოთ, რამდენი კალორია აქვს სხვადასხვა სახეობის რძეს, რაც ცნობილია ქიმიური საწყობიდან.

საწყობი და კვების ღირებულება

რძე შეცვალოს ხვეული მეტყველება 200 ცალზე მეტი რაოდენობით. ახალს აქვს E და K ვიტამინების ყველა მეცნიერება. რძის საწყობში შედის აუცილებელი ამინომჟავები, ლაქტოზა, ფერმენტები, ჰორმონები და ნავიტის იმუნური ორგანოები, რომლებიც აუცილებელია მცენარეული სისტემის ნორმალური მუშაობისთვის. მინერალები ყველაზე მეტი კალციუმია (მდინარის ჭიქაში) - ამ სიტყვაში ყოველდღიური მოხმარების 30%, ფოსფორი (28%), კობალტი (20%), მოლიბდენი (18%), იოდი (15%), ქრომი (10%), ნატრიუმი (ათი%). და ეს სია შორს არის ბოლომდე!

ახლა BJU კომპონენტების შესახებ. ნორმალური ცხიმის შემცველობის ძროხის რძეში (3,2%) ხელმისაწვდომია 3 გ ცილა, 3,7 გ ნახშირწყლები. ჟიროვი, რაც არ უნდა ძნელი გამოიცნო - 3,2 გრამი. ცილების და ნახშირწყლების რაოდენობა რძეში ცხიმის შემცველობის სხვა ჩვენებით არ იცვლება.

რძის კალორია 100 გ-ზე

არასწორია ლაპარაკი ნატურალური ძროხის რძის კალორიულ შემცველობაზე ცხიმის შემცველობის შესახებ გამოცანების გარეშე, რადგან ეს მნიშვნელოვანია. რა შეგვიძლია ვთქვათ თხის, მშრალ, გამათბობელ, გასქელებაზე თუ სოიოს პროდუქტზე. გთავაზობთ იცოდეთ რამდენ კალორიას იპოვით სხვადასხვა რძეში და როგორ უსიამოვნო სუნი ასდის ერთი სახის.

ძროხის რძეში

ექსტენსიები და გასაყიდი სახეობები - ძროხის რძე. ამ პროდუქტის 700 მილიონი ტონა მსოფლიოში ფართოდ იწარმოება. Vіn vzhivaєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєєє їжу ponad 8 ათასი წლის განმავლობაში, იმ მომენტიდან, თუ ადამიანმა მოათვინიერა korіv (და ამავე დროს, ღორები და სხვა ღორები - kіzcre). ძროხის რძის კალორიული შემცველობა ცხიმის შემცველობით 3,6% (ყველაზე ფართო ტიპი) ხდება 62 კკალ 100 მლ-ზე. ახლა - პროდუქტის შესახებ ცხიმის შემცველობის სხვა ჩვენებით:

ზნეჟირენი (0,1%) - 30,5 კკალ;
0,5% ცხიმი - 35 კკალ;
0,7% ცხიმი - 38 კკალ;
1% ცხიმი - 42 კკალ;
1,5% ცხიმი - 44 კკალ;
2,5% ცხიმი - 54 კკალ;
3,2% ცხიმი - 59 კკალ;
3,2% ცხიმი, პასტერიზებული პროდუქტი - 57 კკალ;
3,5% ცხიმი - 61 კკალ;
4,5% ცხიმი - 72 კკალ.

იმის გასარკვევად, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი ჭიქა რძე, გაამრავლეთ საჭირო მაჩვენებელი 2-ზე (ასე რომ შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 200 მლ ტევადობა) ან 2,5-ზე (250 მლ). თუ გაინტერესებთ სამზარეულოს შესახებ (400 მლ) - მულტიპლიკატორი არის 4. ლიტრს აქვს ზუსტად 10-ჯერ მეტი კკალ, დაბალი უფრო მაღალია. რამდენ კალორიას შეიცავს ხელნაკეთი რძე? აბა, ვიცი, რატომ იწვა ცხიმში. ხელნაკეთი რძის საშუალო კალორიული შემცველობაა 62 კკალ.

Tsіkavі Tekhnologii virobnitstva უცხიმო რძე და რძე vysokої ცხიმის შემცველობა. პირველ ტიპში სამშობლო გადის გამყოფით, რაც მას მთავარ მასაში ზევით აქცევს, მეორეში - საჭირო პროპორციით ზემოდან ურევენ. პროდუქტის ცხიმის შემცველობის შესამცირებლად შინამეურნეობაში, შეგიძლიათ რძე სუფთა წყლით განზავდეს ან მოხარშოთ, ჯერ გააცოცხლოთ.

თხა

პროდუქტი გამოიყენება სამზარეულოში კეფირის, მაწონის, იოგურტის მოსამზადებლად. Tsіkavo, scho to navit deyakі ცნობილი შვეიცარული ყველის ჯიშები მზადდება ძროხის რძის ჯამიდან თხის რძით. ახალ ფაფაზე მოხარშული უფრო მეტად ინახავს ორიგინალური პროდუქტის ყავისფერ სიტყვებს, არანაირად არ განსხვავდება ქონდარისგან.

ამავე დროს, ბატონო, ასეთი ვიკორისტის მოსამზადებლად, ხელნაკეთი თხის რძე ადვილად იდენტიფიცირდება დამახასიათებელი სპეციფიკური არომატით და გემოთი. თუ გსურთ თვალის დახუჭვა პროდუქტს პიკანტური პელმენების, სირნიკების და სხვა მწვანილის მოსამზადებლად, შემკვრელი კერძი აღარ იქნება. თხის რძეში ჩაის კოვზი თაფლის დამატების შემდეგ სიცივეს მოგაშორებთ. მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ პროდუქციის ჯიშის სიმსუქნე, რომელიც ჩანს, მაღალია, ამიტომ ქვეყანა ცუდი არ არის ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანების დასახმარებლად. თხის რძის კალორიული შემცველობა დიეტოლოგების მიერ შეფასებულია 66 კკალზე 100 მლ-ზე.

გააშრეთ

დადგა დრო, გავიგოთ, რამდენი კალორია შეიცავს მშრალ რძეს. ეს პროდუქტი საყოფაცხოვრებო საჩუქარია იმ სიტუაციებში, თუ მაცივარში საჭირო დროს არ არის ნატურალური პროდუქტი და არ არის დრო მაღაზიაში წასასვლელად. ძროხის ნორმალიზებული პასტერიზებული რძის დამატებით გასაშრობად მზადდება თეთრი ან კრემის ფერის ფხვნილი. წყალში განზავებულს, ღვინოებს რომ უყურებს, შეუძლია ახლის დეპუტატზე ზრუნვა. ჟივნი იაკოსტი და ტროხის რძის ფხვნილის ქერქი მიეწოდება თავდაპირველ სახლს, მაგრამ ფასის მიუხედავად, პროდუქტი კულინარიაში ფართოდ გამოიყენება. კიდევ ერთი პერვაგა არის დაზოგვის ტრივიალური ტერმინი.

სასმელს, რომელსაც იღებენ წყალთან ფხვნილის შერევის გზით, შთაგონება ჰქვია. დიდი ბიზნეს საწარმოები ხშირად აწარმოებენ ამ ტიპის რძეს, ასე რომ გაითვალისწინეთ ეს შეძენის პროცესში. Obov'yazkovo პატივი სცეს წერილობით პაკეტი chi ცეკვა. რძის ფხვნილის კალორიული შემცველობა მაღალია, მაგრამ ამ პროდუქტის სასწორები კონცენტრაციის კატეგორიამდეა. 100 გრ ფხვნილი შეიცავს 469 კილოკალორიას.

მიირთვით ნაღები

Tsya რძის პროდუქტები მზადდება შერჩეული რძისგან. ცოტა ხანს ადუღდება სამშობლო, მერე კი წვრილმანი საათით გათბება. ეს რუსული პროდუქტი მომზადდა რუსულ ღუმელში. დიდი ხნის განმავლობაში, მისი ძროხის რძე "თბებოდა" თიხის დიდ ბაზრებზე. შემდეგ კი - კმაყოფილების გამო, მთელი ოჯახი დასახლდა. ინგლისურ ენაში არ არსებობს "გამომცხვარი რძე".

ბატონებმა ისწავლეს „საწვავის“ დამოუკიდებლად გადაქცევა, მოსახერხებელი ხელსაწყოების გამოყენებით - თერმოსი, ქვაბი, ღუმელი ან მულტიქუერი. მიმღები ნაღების სასმელის რძეს შეუძლია ძირტკბილას ტკბილი სიამოვნება მიიღოს, სამშობლო დიდხანს არ სვამს მოხარშულ ან ნატურალურ ძროხის რძეში. ვონს შეუძლია საკვების ფასი გაზარდოს - 67 კკალ 100 გ-ზე გამდნარი რძე ფართოდ გამოიყენება რიაჟენკას, ნაღების და ვიპჩკის მოსამზადებლად.

შედედებული

რძის კალორიული შემცველობა, რომელიც ასქელებს რძეს, მაღალია, რადგან იგი შედგება კონცენტრირებული ძროხის რძისგან დამატებით ზუკრუსთან ერთად. მაღაზიებში პროდუქტი ყველაზე ხშირად წარმოდგენილია 400 გრამიანი დაფებით. დანარჩენი საათის განმავლობაში შესქელებული რძე იყიდება მილებში, პლასტმასის ქილებში და მინის ტაფებში. შესქელებული რძე ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების პროცესში, რომელსაც ემატება კავა ან ჩაი, რომელიც პირდაპირ მიტანილია ზღარბში ლასუნით.

შესქელებული რძე ცოცხალი პროდუქტია, რომელიც თეთრ ფერს ჰგავს, ხშირად კრემისებრი იერით. ახალს აქვს ცილის მაღალი პროცენტული შემცველობა ორიგინალურ პროდუქტთან წყვილებში: არანაკლებ 34%. რამდენი კალორია შეიცავს შესქელებულ რძეს? პროდუქტის 100 გ კვებითი ღირებულებაა 320 კკალ, ერთი ქილა 1280 კკალ. ამიტომ დიეტა და შესქელებული რძის დანერგვა უსაფუძვლო არ არის.

ქოქოსზე

ქოქოსის რძის კალორიული შემცველობა ფასდება 152 კკალზე 100 მლ-ზე. ამ ძირტკბილას აქვს თეთრი ფერი, რომელიც აღებულია მწიფე ქოქოსის ბარდის რბილობისაგან. წარსულში, ასეთმა რძემ დაიწყო ტაილანდური სამზარეულოს მოგება, როგორც კულინარიული ტრადიციის რძის პროდუქტების ალტერნატივა.

ბევრი ადამიანი ურევს ქოქოსის რძეს ბუნებრივ წყალში (ან წვენში), რომელიც ცარიელ ქოქოსში დნება მისი მომწიფების საათში. Alecia პროდუქცია მზადდება ცალმხრივად. ქოქოსის ბარდის რბილობი ჯერ გახეხილზე იხეხება, რის შემდეგაც ფაფას აყრიან მარლაში და წრუპავს. გარდა ამისა, skіlki razіv vichavit її, დეპონირებს საბოლოო პროდუქტის თანმიმდევრულობას. პირველად ქოქოსის რძე სქელია, თითქოს ვიკორისტანის რბილობი წყალში და ვიჭავიტი 2-3-ჯერ გაჟღენთილიყო, სამშობლო წყალს დაემსგავსება, თეთრ ფერს ვაქცევ.

სოიო

ამ პროდუქტს, სახელის მიუხედავად, არაფერი აქვს საერთო არსების რძესთან. ღვინო მზადდება სპეციალური სოიოს ლობიოდან. ჩვენს საათში დიდებული რძე დალევს პივდენო-სხიდნი აზიიდან. ჩინეთისა და იაპონიის მაცხოვრებლები გაათავისუფლებენ ძროხასაც და თხასაც. პროდუქტის პოპულარიზაცია ხშირად ხდება ამერიკაში და ასევე ევროპაში. სოიოს რძეს შეუძლია მიიღოს ძირტკბილას ტკბილი და საძულველი არომატი. მაწონი არის zastosovuєtsya სერ ტოფუს და კეფირის მოსამზადებლად. 100 მლ სოიოს რძის ენერგეტიკული ღირებულება 54 კილოკალორიაა.

მკერდზე

დედის რძის კალორიული შემცველობა არ არის 67-დან 74 კილოკალორიაზე მეტი 100 მლ-ზე. საშუალოდ, ამ რაოდენობის ადგილობრივებში, 1,1 გრამი ცილაა - 3-ჯერ ნაკლები, უფრო დაბალი, მაგალითად, ძროხებში. ცხიმის ადგილას დედის რძის საწყობში, დაწექით ცხიმის რაოდენობისა და რაოდენობის გამო, როგორც ეს მჭამელ დედაშია. ქოლესტერინის ოდენობის ნორმაა 10-15 მგ 100 მლ-ზე.

ვინ ვერ სვამს რძეს?

სამწუხაროა, რომ ისეთ კოროზიულ პროდუქტს, როგორიცაა რძე, შეიძლება ჰქონდეს სიცოცხლის უკუჩვენება. ციუს სამშობლო არ შეიძლება (თორემ არ შეიძლება) ასეთ ვიპადკებში დალევა:

შედეგად ორგანიზმში ჩნდება ფერმენტების ნაკლებობა, რომლებიც აუცილებელია ლაქტოზის გადამუშავებისთვის, რძის შენახვის შემდეგ ადამიანი განიცდის დისკომფორტს სადინარში და ნაწლავებში.
40-50 წელზე უფროსი ასაკის აქტიური ადამიანებისთვის საუკუნის ნამსხვრევები, დედის სხეული უფრო ანაყოფიერებს რძეს. ალე, თუ კარგი პროდუქტი გაქვს დასაჭერი - სამშობლოს დიეტადან ნუ აქცევ.
როგორც ადამიანებში, არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა რძის მიმართ, როდესაც ვითარდება ალერგიული რეაქციები, მაგალითად, კანის მოსახვევების სიწითლე.
კატეგორიულად უკუნაჩვენებია პროდუქტის მიცემა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. სუნი ბრალია დედის რძის ნაკლებ სმაში, ან რძის ჯამზე ვარ მორგებული.
როგორც წონის დაკლების შესახებ ხედავთ, ეს პროდუქტი არ არის დამნაშავე თქვენს დიეტაში: ემატება გამოსვლების გაცვლას, ზრდის ცხიმების წვის სიჩქარეს.
თუ გაწუხებთ ბრონქიტი ან სინუსიტი, არ დალიოთ რძე, უნდა გაზარდოთ ლორწოს რაოდენობა. შეინახეთ თბილი პროდუქტი (დამატებითი თაფლით) ვარტო წვერზე, რადგან ხედავთ ამ ბუმბულის სიმშრალეს ყელთან.