იაჩნია ბალაკანინა, როგორც მას უწოდებენ. ბალაკანინას კვერცხი - პოკროკოვის რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ შვიდკოს კვერცხი ბალაკანია

ბალაკანინა - ანტროჰის საჭმელი არანაკლებ ქონდარი, სწორი ფრანგული ომლეტია და მასთან ერთად, შესაძლოა, უფრო მარტივი მომზადება. იდეალური ქერის ბალაკანინა ვიმაგა სიმღერის პრაქტიკა, ტირილი აუცილებლად, თუ შესაფერისი მომენტი დადგება, ქერი შეურიოთ ტაფაში ან იცოდეთ ცეცხლი, მაგრამ მარჯვნივ ვარჯიში მომგებიანია. დაიცავით ბალკანინას შევსების გარეშე მომზადება - მიირთვით განსაკუთრებული კმაყოფილება, მაგრამ არ გინდათ, არა? აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ თამამად აურიოთ მომზადების რეცეპტი, როგორც მშვენიერი (ალე იდეალური) ბალაკანინი, ასევე კვერცხები სხვადასხვა შიგთავსით.

იდეალური ქერის ბალკანინა

კვერცხები გატეხეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, ათქვიფეთ ჩანგლით და დატოვეთ 10-15 ღერი, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს დაამუშავებთ. ვინც მათთან ერთად უნდა გაიზარდოს, დააწექით თქვენ მიერ არჩეული შიგთავსით: მოვჭრი მწვანილს, გახეხილ ბატონო, წვრილად დაჭრილ პომიდორს, შეწვამდე აუცილებელია კვერცხის ჯამში შუამავლობის გარეშე, და წიწაკა, სოკო, ციბულა და ძირტკბილას წიწაკა - გადაუსვით ფუნჯი მის წინ ტაფაში, იაკ მომეცი კვერცხები.

მხოლოდ ერთი ვინიატოკი: ბეკონი, რომელსაც პატივს ვხედავ, რომ ზურგსუკან აწებებენ და უკვე თეფშს ვამატებ. ხარშვისას ტაფა შუაზე დაბალ ცეცხლზე დადგით (ჯობია აიღოთ არაწებოვანი საფარით და სილიკონის სპატულით - ბეკონისთვის ყველაფერი იგივეა, მაგრამ კვერცხის მოხარშვა უფრო ადვილი იქნება. ბალკანი), ბეკონს ბეკონთან ერთად წაუსვით ოქროსფერი ფერი და დადგით ქაღალდზე ათქვეფილ კვერცხზე ბეკონის გარეშე - ტაფაში გაადნეთ კარაქი. კვერცხს დაასხით კარაქის დიდი ნაწილი (თორემ გამდნარი ცხიმი) და აურიეთ, მოაყარეთ შიგთავსები, როგორც ზემოთ აღინიშნა და კვერცხის მასა ჩაასხით ტაფაში.

20 წამის შემდეგ ისე, რომ კვერცხები მსუბუქად იყოს ნიჩბებით, მხრის პირების ქვედა რუხით, დაჭერით კიდეებიდან შუამდე, ისე რომ კვერცხები, თითქოს უკვე შეძენილი კონსისტენცია, იცინიან იშვიათთან. . მოიპარეთ ტაფა 10 წამის განმავლობაში და თუ გახსოვთ, რომ არ იყო საკმარისი იშვიათი ტაფა, კვერცხი უკან გადააბრუნეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან: ტაფაში იდეალური კრემისებური მზაობა იქნება, რომელსაც მიაღწევთ. . კვერცხები დავალაგოთ თეფშებზე, მოვაყაროთ შავი პილპილი, მოვასხათ ბეკონით შეზეთვა, გავაფორმოთ დამსხვრეული მწვანილებით და გახეხილი სიროფით, მოვასხათ ტრიუფელის ზეთი, თითქოს გამოსულია და უდარდელად მივირთვათ.

რატომ, ჩვენთან კვერცხ-ბალაკუნკა არც თუ ისე პოპულარულია, თუმცა ევროპის ქვეყნებში და ამერიკაში სნიდანოკის ყველაზე ფართო ასორტიმენტია, იქ მას ათქვეფილ კვერცხს უწოდებენ. კარგად, მნიშვნელოვანია კვერცხში შემწვარი კვერცხების ან ათქვეფილი კვერცხის მიღება, ისევე როგორც კვერცხები კოვბასთან ერთად.
თუმცა, კვერცხი-ბაბატანნია უფრო მარტივი და სწრაფი ვარიანტია საჭმლისთვის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. ზოგიერთ ბავშვს არ უყვარს ციყვი, ზოგს არ უყვარს ჟოვტოკი და აქ სირბილე გამოდის მასის კონსისტენციისთვის, მანამდე კი მიღებების ფერი.
კვერცხი-ბაბატია მოხარშულია მწიკვ კარაქში. იმისათვის, რომ ბოტანკა უფრო რბილი და დაბალი იყოს, არც ისე იშვიათია მასში რძის დამატება, ან ცხიმის დაბალი შემცველობის ზემოდან როზმარინით 30 მლ 1 კვერცხზე. ეს არის ვარიანტი ბავშვებისთვის, მაგრამ მოზრდილებს შეუძლიათ დაამატოთ მეტი ცარცის წიწაკა, შავი და წითელი წიწაკა ბაჟანისთვის.
კვერცხი-ბალაკუნკას გემო შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თქვენი გემოვნებით სხვადასხვა დანამატებით, მაგალითად, პომიდვრის ნაჭრები, ძროხა, წიწაკადა ა.შ. თუმცა, სუნი ყველაზე ხშირად ნაღებია და თეფშის კიდეებზე დეკორაციის მსგავსად ფრიალებს და არ ასველებენ ერთბაშად კვერცხის ჯამით.

ოტჟე, როგორ არის სწორი კვერცხუჯრედის მომზადება?

1. ხელსაყრელ ჭურჭელში ვტეხავთ კვერცხებს, ვასხამთ რძეს ან ზემოდან, მარილს და ვურევთ ჩანგლით ან ღვინის ჭიქით. თვითონ არის შერეული, მაგრამ არ სცემეს, როგორც კვერცხი ომლეტისთვის.
2. შეძლებისდაგვარად შეარჩიეთ ტაფა. თუ კვერცხ-ბალაკას მოამზადებთ ერთი ადამიანისთვის, მაშინ დაგჭირდებათ პატარა ტაფა, მაგრამ თუ მთელ ოჯახს მოამზადებთ, მაშინ ტაფა დიდით უნდა დასრულდეს. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. შუა ცეცხლზე მუშაობა არ არის საჭირო - თუ დიდ ცეცხლს აანთებთ, მაშინ კვერცხი-ბაბატანია მშრალი გამოვა.
3. როგორც კი ზეთი სათუთად გაცხელდება, ვაბრტყელებთ კვერცხ-რძის ახალ ჯამში და სპატულით ვანაწილებთ. თუ ტაფის კედლებს ისე ძლიერად შეაჯამებთ, როგორც არასდროს, სპატულით ცენტრამდე მიიტანეთ. ნუ შეგეშინდებათ კვერცხების მთლიანობის გატეხვა, ეს არის პატარა რბილი მკერდის ბიზივით დაკეცვის ბრალია. კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, ათქვეფილი კვერცხი არ გადააგდოთ გაზქურაზე, რათა არ დაკარგოს რბილობა და კრემისებური კონსისტენცია.
4. მზად ვარ კვერცხ-ბობატი მოვამზადო თასში და მივირთვათ მაგიდაზე. თუ გსურთ მეტი ვიიშოვის ჭამა, შეგიძლიათ დაამატოთ შეზეთილი ძროხა, ბეკონი, შახტი, პომიდორი და ა.შ. და სილამაზისთვის (და ქერქიანი თეჟისთვის!)
გამოიყურება სუპერ მადისაღმძვრელი!

კვერცხ-ბაბატანიას მომზადების მეორე გზა, ეს არის იმათ გულების გამხიარულება, ვისაც კვერცხები განსაკუთრებით არ უყვარს. ასეთი უსახელო ქვედა კონსისტენციის მისაღებად საჭიროა კვერცხ-ბალაკა მცირე ან საშუალო ცეცხლზე მოხარშოთ. კიდევ ერთი დეტალი: ასეთი კვერცხი-ბაბატუნის მოხარშვა აუცილებელია არა ტაფაში, არამედ სქელ ფსკერზე პატარა ქვაბში.
1. ერთი პორციის მოსამზადებლად საჭიროა 2 კვერცხი + 10 გრ კარაქი. შპრიცის ნაწილის მსგავსად, ინგრედიენტების რაოდენობა გაიზრდება და მომზადების საათი მეტი იქნება. კვერცხები, როგორც წინა რეცეპტში, მსუბუქად ზბოვტუემო ხერხით, მარილით და ბაჟანით, პილპილით.
2. ქვაბს საშუალო ცეცხლზე ვაცხელებთ, ზეთს ვაცხელებთ და ქვაბს ისე ვურევთ, რომ ზეთმა მოიცვას არა მარტო მთელი ფსკერი, არამედ კედლებიც 2,5 სმ სიმაღლეზე.
3. ზეთზე, რომელიც უნდა დალიოთ, ვასხამთ კვერცხის მასას და მაშინვე ვიწყებთ მორევას ხის ჭურჭლით, მაგრამ ცეცხლი არ ჩერდება. თუ კვერცხის ჯამის სამი მეოთხედი მოკვდა და ერთი მეოთხედი დარჩა, ქვაბს გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავამატოთ რამდენიმე სანტიმეტრი კარაქი (ბეგელებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სანტიმეტრი ან არაჟანი) და ვაგრძელებთ მორევას სპატულით. . ზავდიაკის სითბო კვერცხის ტაფაში აგრძელებს მზადებას. როგორც კი კვერცხი ადუღდება, მაწონი იქნება (ცეცხლის გარეშე!), მიირთვით კვერცხ-ბაბატი მაგიდაზე.
ღერძი არის ასეთი არასტანდარტული გზა საუკეთესო კვერცხების მოსამზადებლად. მეტიც, შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ თეფშზე, არამედ ტოსტებსა და ბაგეტებზე, რომლებიც სენდვიჩებს ჰგავს. ერთი აზრი: კვერცხი-ბაბატანია შეიძლება ახლად მოხარშული, თუნდაც ის განსაკუთრებით გემრიელი იყოს თბილი გარეგნობით.

იმედი ვიქონიოთ, რომ კვერცხ-ბალაკუნკას მომზადების ეს ორი ტექნოლოგია ერთ-ერთ საყვარელ ვნებას გაგიჩენს საჭმელს.

მასალა ეკუთვნის საიტს
სტატიის ავტორია ოლგა რივკინა

ინგრედიენტები:

1. ოლია როსლინა (სონიაშნიკოვა, კუკურუდზიანი, ზეთისხილი) 1-3 ს.კ. კოვზები, როგორც კვერცხებზე.

2. კვერცხი (საწყობში ოთხნი ვართ, მაგრამ შეიძლება ნაკლები იყოს, შეიძლება მეტი) - 5 ც.

3. შმატოკი ბეკონისთვის, შინკი ან სტეგენსია (მყავს ოკისტი) 1-2 ც.

4. სირუს პატარა ნაჭერი - აქ არის 3 ცალი საშუალო კლასის "რუსული".

5. არ უჭამიათ ღერი და პომიდორი ფოტოზე (მოგვიანებით იცოდნენ).

6. მწვანილი - აქ არის ოხრახუში, მაგრამ რეჰანიც ძალიან ძველია, უბრალოდ კანია, მაგრამ ახალი ჯერ არ დასრულებულა.

მაშ ასე - დადგა დრო, რომ ტაფამ ზეთი დაასხას და სანამ გაცხელდება, ხორცი და ყველი კუბიკებად გახეხეთ.

კვერცხი თასში და წიწაკა (ან სხვა საყვარელი სანელებლები) ჩემი აზრით SMD (ახლად დაფქული წიწაკა), ALE არ არის მარილიანი! ძალა სირიაშია და მ'იასიში :).

І zbivaemo, ფანატიზმის გარეშე, რადგან დრო არ არის.

აი, ცოტა ახსნაა საჭირო - ცეცხლზე სროლა მჭირდება სასწრაფოდ და შეუფერხებლად, პაუზა გავაკეთე ფოტოგადაღებაზე, ამიტომ მზა პროდუქციის ხარისხი შემცირდა. რა პორობიშ არის დოკუმენტური ზიომკა.

ვილივაემო ტაფაზე.

ზავაჟატი (ფოტიკი, ინფექცია, არ მისცე) არ ჩერდება.

სერ იზ მიასომ, ეს კიდევ ერთხელ იქნება საჭირო (10 წამის შემდეგ), მაგრამ ეს არ არის მნიშვნელოვანი.

როგორც ცხელი ტაფა, მაშინ ბალახი მზად ხდება 40-60 წამში. მზადყოფნის მთავარი ნიშანი თეთრის გადაყლაპვაა, მთელი თეთრი დაიწვა - თავსახური დააფარეს - ცეცხლი აანთო. І დიდი მსახურობდა ფოლადი და ღერძი და ქვაბი ჩაეძინა. რივოკმა მაცივარში ვერშკოვისთვის ორი დამატებითი თასი მოიტანა: ღერო და პომიდორი - მარჯვნივ! უკვე ერთი საათი იქნებოდა, ქალაქთან ახლოს მწვანე ციბულკა რომ დავლიე, მაგრამ მერე მეტი მივიღეთ, ასე რომ, უკან ფიქრმა მითხრა, რამდენიმე ჭიქა ძირტკბილას წიწაკა დავამატო, მაგრამ ყველაფერი უკვე გაქრა.

კარგად ღერძი I შედეგი:

შედეგი არის დანაკარგი 4 კვარტალში (ფოტიკის აღება ერთი საათის განმავლობაში) და მთლიანი ჯამი 7 მეოთხედი. სკოლამდე ცოდვამ არ გაიღვიძა, მთელ სამშობლოს ჩაეძინა.

P.S.ჩვენს ოჯახში ასეთ ბალახს კვერცხ-ბოვტანკას ან ომლეტ-ბოვტანკას ვუწოდებთ (რადგან ის მუდმივად უნდა შეინახოთ ან „ბოვტატი“). Zvichayno, tse їzha უფრო ჰგავს nіmkenya, ale є ერთი ALE! ქვედა კვერცხები მზადდება ამ გზით, რადგან მათ თითქმის არ აქვთ შეხება ცხელ ზედაპირთან და, შედეგად, სუნი უბრალოდ სასწაულებრივია. ბატონო და ხორცი (სიტყვის წინ, ხორცის გარეშეც შესაძლებელია) უბრალოდ გაფართოვდება, სიამოვნებას მატებს. გამოსვლამდე, თითქოს ბატონს ერთხელ დავამატო, ვიზუალურად იცი - კვერცხს რომ ავურიე, შეიძლება ავავსო, მაგრამ არომატი ჭარბობს. ისე, მთავარი ბონუსი არის საათი!

კვერცხი-ბალაკუნკას რეცეპტი - სამი ერთში

სამზარეულოს აქვს ასეთი შევსება:ღრმა, პატარა თასი (ბაზანო ლითონის თერმოსით), ხის სპატულა, მაგიდის ჩანგალი, ღვინის ჭიქა, ჩაშუშული, ქვევრი, ტაფა.

ინგრედიენტები

როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები

• ქათმის კვერცხები კვერცხებისთვის მნიშვნელოვანია სახლში დაბანაან ეკოპროდუქტი - ეკო-მაღაზიაში შესასყიდი.
• მნიშვნელოვანია, რომ უგემრიელესი ქათმის კვერცხები ჩიტებისგან იღებენ უფასო სიფხიზლეზე.
• კვერცხებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვიკორისტანი როგორც ვერშკოვი, ისე როსლინი(ზეთისხილის ოლია.

• სჯობს წვრილი პომელო ან ზღვის ჯარიმის სტაგნაცია.
• შავი ცარცის წიწაკა არ დალიოთ კლასიკურ ბალახზე. შეგიძლიათ დალიოთ სპეციალური ნაწილი.
• იღბლიანი იღბლის დანახვაზე, ბალახზე შეგიძლიათ რძე დაუმატოთ ზემოდან.

Pokrokove სამზარეულო კვერცხი-babatannya

პოპულარობა snidanok іz yaєts არ obdіleniya. ინგლისელები პატივს სცემენ იოგას თავიანთ ნაციონალურ ბანიას, ფრანგები უბრალოდ ვერ ფიქრობენ საჭმელზე ქონდარი კვერცხების გარეშე და შეგიძლიათ უცხიმო საჭმლის ამერიკულ ტრადიციაზე ისაუბროთ.

ბალაკანინა ინგლისურად ქვაბში

კვერცხების ცხელ ზედაპირზე გადახურების თავიდან ასაცილებლად, აიღეთ ისინი ერთ კიდემდე. თანმიმდევრულობის მიხედვით, მასა გამოწვეულია ბუტით ჰეტეროგენული და წარმოიქმნება ცილის სიმსივნისგან, რომელიც იწვის და იშვიათი კრემისებრი ყვითელი ნივთიერებისგან. მზად ვარ კვერცხი-ბაბატუნი მოვამზადო და ახლად მომზადებული სადღეგრძელო მოვამზადო და სუფრასთან მივირთვა.

კვერცხ-ბალაკუნკას ფრანგული ვერსია ტექსტურის მიღმა არის პასტისებრი, თეთრი მკერდი აჭრელებულია, მაგრამ მათ კერძი კეთილგანწყობით უყურებს.

ამერიკული ვნების სუბსტანცია გაბრწყინებულია, მსგავსი და დაბალი ტექსტურით, სათითაოდ შერეული ბურთულები. ჩვენს ოჯახს ყველაზე მეტად უყვარს ათქვეფილი კვერცხის მომზადების გზა. მე კი სამივე ვარიანტს ვემსახურები - ან ახალი პურის ნაჭერს, ან გაწურულ ტოსტს.

ვიდეო რეცეპტი

მიუხედავად ამისა, მე ვიცოდი ჯეიმი ოლივერისგან მასტერკლასისთვის საჩვენებელი ვიდეო, რომელიც მსურს თქვენი პატივისცემის გავრცელება. აქ ნაჩვენებია მარტივი ბრძოლის მომზადების სამივე პრინციპი. ისიამოვნეთ გარეგნობით და გაეცანით კვერცხში მოხარშული კვერცხის მომზადების სამივე მეთოდს.

Snidanok іz yaєts - ყველაზე ცოცხალი. Vіn duzhe მხოლოდ, რომ shvidko getuєtsya. სტრავა ემსახურება როგორც თვითკმარი. შუადღემდე შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაი და კავა, ახალი დაკონსერვებული ბოსტნეული, მწვანილი და სალათები. შიგთავსით ბალახის დაჭყლეტვა უფრო მეტიც, შიგთავსი შეიძლება იყოს ხორცივით, ამიტომ ივსება ბოსტნეულით ან სოკოთი.

მთავარი დიდი ჭეშმარიტებები

• სამზარეულოს მეთოდი არა მხოლოდ ემატება ძველი სახესტრავი, ale და yogo smakovі yakosі.
• მიუხედავად იმისა, ვინც უბრალო ბალახია, არის გარკვეული უნარები, რათა არ გამოტოვოთ ცეცხლის აღების მომენტი, რომ ბალახი არ გაშრეს.
• რამდენ ხანს იხარშება კვერცხები, ტიმ მეტი їх სიამოვნებს "გუმკას" გამოცნობა.
• Yayachnya-balakunka არის ყველაზე წვნიანი, მოცვისფერი და მაღალკალორიული საჭმელი.
• მიუხედავად ამისა, დიეტოლოგები არ არის რეკომენდებული სადილობისთვის.ნამსხვრევები საღამოს სურნელის დროს, მნიშვნელოვანია, რომ წიხლს ურტყამს შლაკს და აადვილებს სალათის მუშაობას.

გამოყენება ანონიმური რეცეპტები კვერცხების მომზადებისთვის. ნება მომეცით გაგაცნოთ იოგას ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.

• თაღის პატივისცემა არის მარტივი რეცეპტი ორ-ერთში, რომელიც განთავსებულია ამ პორტალზე. კიდევ უფრო მარტივად და უფრო სწრაფად, შეგიძლიათ მთელი თქვენი ოჯახი გაანადგუროთ.
• წაიღეთ სახლში და არ აურიოთ ბალაკუნის ათქვეფილი კვერცხი, ამ მწვანილის მომზადების ხერხები აბსოლუტურად განსხვავებულია, რომ ქონდარი გემო უფრო სუფთაა.
• smazhenih კვერცხის მოყვარულებს გირჩევთ გაეცნოთ რეცეპტს, რომელიც სულ უფრო მარტივად მზადდება.
• ვისაც დიეტას უნიშნავენ, მოკრძალებული მენიუს მრავალფეროვნებისთვის ვურჩევ პოპს. არ არის კარგი იდეა დიეტის გამდიდრება კალორიული დანამატით.
• მე მიყვარს ეგზოტიკური ქვეყნების მოყვარულები, რომ გაოცდნენ, როგორ ამზადებენ ისინი ტრადიციულად, ისინი გაეცნობიან იოგას მომზადების სხვადასხვა მეთოდებს.
• რა თქმა უნდა, უფრო პოპულარული ზაფხულის სეზონი, ქვედა უბრალოდ არ არის ხელმისაწვდომი. აქ თქვენ თავად გეცოდინებათ რამდენიმე გზა და მეთოდი სამზარეულოს საუკეთესო თანამედროვე ბუტილის ტექნოლოგიიდან.
• მე "ფარდის ქვეშ" ვეცნობი კლასიკურ პრეპარატებს.

თუ მოგეწონათ ჩემი რეცეპტები, დატოვეთ თქვენი კომენტარი ამ მხარეს. და მითხარით, როგორ ამზადებთ ფრინველის კვერცხებს თქვენი ოჯახისთვის. აჯეების მომზადების მეთოდები უსარგებლოა.

Გამარჯობა ყველას! დღეს ლედი ვიკიჩვენ გავუზიარეთ პოკროკოვის რეცეპტი ქონდარი კვერცხუჯრედების მომზადებისთვის. რეცეპტს ემატება ავტორის ფოტოები.

ბალაქანინის კვერცხი - მარტივი და გემრიელი ბალახი!

ქათამი (ეს და არა მხოლოდ) კვერცხი არის პროდუქტი, რომელსაც ნამდვილად შეიძლება ვუწოდოთ ryativnym, თავად ოსკოლკიმ ახლის შესახებ უფრო მეტი იცის ჩვენგან ადრე, თუ საკმარისი დრო არ არის ღუმელზე დადგომა და მისი მოხარშვა.

როგორც წესი, რეიტინგული მიღების ყველაზე ფართო ზომებია ომლეტებიі კვერცხები, რომელიც შეიძლება მომზადდეს სხვაგვარად

თქვენი პატივისცემით, ჩვენ გირჩევთ შვედური სნიდანკას ოფიციალურ ვერსიას - კვერცხი-ბაბატანნია ღორის ქონი, ციბულეი და სირა.

ინგრედიენტების საწყობის მიღმა ამ ჯიშს პრაქტიკულად დაუშვებელია ომლეტში მოხარშვა და მისი მომზადების ღერძი განსხვავებულია.

უფრო მეტიც, მომზადების პროცესში გათვალისწინებულია ღვინო და წყალი. ნორმალური კვერცხი. ასე რომ, თუ ჯერ კიდევ არ იცით კვერცხებთან ბრძოლის ამ ვარიანტის შესახებ, მაშინ ნუ წაახალისებთ თავს, რომ სიამოვნებით სცადოთ იოგა. მოიგო თქვენ obov'yazkovo შეეფერება.

Syr შეიძლება იყოს vikoristovuvati kovbasny, მყარი ან დნობის. სალო ასევე გამოგადგებათ (დამარილებული, ხმელი, შებოლილი, ახალი, ცხიმიანი კეფის ნაჭრები ან შტეგენები).

ერთი სიტყვით, დაუშვით ყველაფერი, რისი პოვნაც შეგიძლიათ თქვენს ხელში. თუ კვერცხის გემო გაქვთ, ის უფრო მადისაღმძვრელი და სურნელოვანი აღმოჩნდებით.

ინგრედიენტები ბაზის 1 დიდი პორციისთვის:

• ქონი - 50 რუბლთან ახლოს;
• 2 კვერცხი;
• ბატონო - 60 მანეთი;
• სანელებლები;
• ციბულია რიპჩასტა;
• ნეზბირანის რძე - 40 მლ;
• მაიონეზი - დესერტის კოვზი.

თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ ბაზანნიამის ინგრედიენტების საწყობი ახალი მწვანილის, მწვანილის, საყვარელი სანელებლების, სანელებლების დამატებით.

მომზადების საათი არის მაქსიმუმ 10 კვილი.

კვერცხის ბაბატანიას მომზადების რეცეპტი

მას შემდეგ, რაც გაიზარდა მსხვილსაფეთქლით უხეში შუაგულებით, მორთეთ სერ, დაჭერით ციბულა, დაჭერით ბეკონი პატარა კუბიკებად ან ცოლებად.

გატეხეთ კვერცხები თასში, ნახვამდის, დაამატეთ სანელებლები, რძე, მაიონეზი და ტერსირა, აურიეთ. ჯერ-ჯერობით გამაგებინე.

ქონი დადგით მშრალ ტაფაზე და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ცხიმი არ შესქელდება და ხრაშუნა. დავყაროთ ციბულა და გავწუროთ.

კვერცხის თესლის მასა ჩაასხით ტაფაში უშუალოდ ღორის ცხიმზე ჩიბულასთან ერთად და დაუყოვნებლივ აურიეთ.

მოხარშეთ ათქვეფილი კვერცხები საშუალო ცეცხლზე ფაქტიურად ერთი ნაჭერი ფუმფულა, აურიეთ კანი 8-10 წამის განმავლობაში.

ალე, ზედმეტად ნუ მოჭრი, თორემ მშრალი ჟორსტკაა. თანმიმდევრულობის მიხედვით, ბალკანინა მზადაა დასაბრალებლად, მაგრამ კიდევ უფრო დაბალი და მ'იაკა. Vіdrazu დადგით її თეფშზე და მიირთვით ნეგაინო სუფრასთან, სანამ არ გაცხელდება, მწვანილებით შეზავებული. შეგიძლიათ გახეხილი ყველი მოასხით.

ღერძი იმდენად სწრაფია და თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი კერძი თქვენი ახლობლებისთვის.კარგ მადას და კარგ დღეს გისურვებთ