Пиріг з яблук з сиром швидко. Незрівнянний яблучний пиріг з сиром - дуже ніжний і швидкий. Цвєтаївський сирний пиріг

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 40 хв

Яблучний пиріг з сиром, дуже смачний і швидкий, ви можете приготувати до чаю між справою. На заміс тесту йде не більше 10 хвилин, в духовці пиріг готуватиметься без вашої участі, головне стежити за часом та температурою.
Для сирного пирога раджу використовувати жирний сир, він ніжний і майже завжди без крупинок. Яблука краще взяти солодкі, з ними випічка вийде смачніше.

На приготування знадобиться 40 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 6 порцій.

Інгредієнти:

- сир – 200 г;
- яблуко – 180 г;
- борошно пшеничне – 150 г;
- яйце куряче - 2 шт.;
- цукровий пісок- 150 г;
- вершкове масло – 60 г;
- кориця мелена – 5 г;
- Сода харчова – 3 г;
- розпушувач тіста – 5 г;
- сіль, олія.

Як приготувати з фото покроково

Щоб пиріжок вийшов ніжним, протираємо через сито жирний сир. Так ми позбудемося крупинок, які у випічці стають жорсткими.




До протертого сиру додаємо два курячі яйця і невелику дрібку дрібної солі, змішуємо яйця та сирок.




Потім насипаємо в миску цукровий пісок, знову перемішуємо, щоб крупинки цукру швидше танули.






Беремо одне яблуко, вирізаємо серцевину, натираємо яблучко на великій тертці. Додаємо в миску, посипаємо меленою корицею.




Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, виливаємо в миску, ретельно перемішуємо.




Змішуємо з розпушувачем тіста та харчовою содоюпшеничне борошно, висипаємо в миску з рідкими інгредієнтами.






Швидко замішуємо тісто, воно має вийти досить густим, без грудок.




Роз'ємну форму для випічки застеляємо пергаментом, боки також прокладаємо промасленим папером. Викладаємо тісто рівним шаром.




Яблуко, що залишилося, нарізаємо тонкими скибочками, кладемо в мисочку, поливаємо оливковою олією. Викладаємо нарізане яблуко на тісто віялом.




Духову шафу нагріваємо до 165 градусів за Цельсієм. Ставимо форму до центру духовки. Готуємо 30 хвилин.






Дістаємо форму з духовки, знімаємо кільце, забираємо папір. Яблучний пиріг з сиром можна подавати до столу як теплою, так і холодною, смачно у будь-якому випадку.

Смачного!
Більш ситний виходить

Сирний пиріг з яблуками можна приготувати з різних видів тіста: дріжджового, пісочного, листкового, насипного з використанням кефіру. На якому б варіанті ви не зупинилися, сирні ласощі порадують вас бездоганним, дивовижним, ніжним смаком.

Цей рецепт приготування дуже простий. Має приємний присмак і найніжніший аромат. Зберігає свіжість не тільки першого дня приготування, але й наступного дня.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• борошно - 300 г;
• сіль;
• цукор – 125 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• маргарин - 180 г.

• яблуко – 2 шт.;
• сир – 220 г;
• ванілін;
• цукор – 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Взяти миску. Всипати борошно з розпушувачем. Додати цукор. Підсолити.
2. Холодний маргарин нарізати на дрібні шматки.
3. Помістити до сухих продуктів.
4. Шкаралупу прибрати із яйця. Влити у миску.
5. Замісити масу.
6. Розрізати на два шматки різного розміру.
7. Встановити в духовці режим 180 гр.
8. Зняти шкірку з яблучок. Видалити насіння. На великій тертці натерти.
9. Помістити у миску.
10. Додати сир із ваніллю. Насипати цукор. Перемішати.
11. Частина тіста, яка за розміром більша – розкотити. Коло має вийти за розміром перевищує діаметр форми.
12. Форму натерти олією. Покласти тісто. Краї наполовину закрити тестом.
13. Перекласти начинку.
14. Розкачати тісто, що залишилося. Тепер розмір кола повинен вийти такий самий, як діаметр форми.
15. Помістити на начинку. Краї защипнути.
16. Забрати в духовку.
17. Діставати через півгодини.

На кефірі

Пиріг з яблуками та сиром можна приготувати із простих продуктів, які кожна господиня знайде на своїй кухні. З додаванням кефіру, тісто стає повітрянішим. Незважаючи на швидкість приготування, виходить незрівнянний смак.

Інгредієнти:

• олія вершкове – 10 г, щоб змастити форму;
• кефір – 250 мл;
• яблуко - 5 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• цукор ванільний – 10 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• цукор –200 г;
• борошно - 300 г;
• рослинна олія – 100 мл;
• сода - пів ч. ложки.

• пудра цукрова – 3 ст. ложки;
• сир – 220 гр.;
• яйце – 1 шт.;
• цукор ванільний – 10 гр.

Приготування:

1. Взяти миску. Влити кефір. Насипати соду. Відставити п'ять хвилин. За цей час кефір погасить соду.
2. У піалу влити яйце. Насипати цукор. Збити.
3. Перелити у кефір. Розмішати.
4. Влити олію.
5. Всипати борошно. Додати розпушувач.
6. Збити.
7. Духову шафу увімкнути. Температура: 180 гр.
8. У мисці перемішати пудру із сиром.
9. Вбити яйце.
10. Всипати ванільний цукор. Збити.
11. Зняти шкірку з яблучок. Вирізати насіння. Нарізати.
12. Промазати лист вершковим маслом. Розмістити половину тесту. Розподілити по всій поверхні.
13. Викласти шаром яблука.
14. Розкласти тісто, що залишилося.
15. Начинку візуально поділити на вісім частин. Помістити на тісто у шаховому порядку.
16. Помістити у духовку.
17. Через півгодини можна насолоджуватися дивовижним смаком сирника.

З листкового тіста

Ще один простий рецепт пирога. У поєднанні з яблуками і сиром, ви отримаєте смачні і корисні ласощі, обгорнуті в листкове тісто.

Інгредієнти:

• листкове тісто – 0,5 кг;
• цукор – 0,1 кг;
• сир – 0,5 кг;
• кориця – 2 ч. ложки;
• яблука – 0,3 кг;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• яйце – 1 шт.

Приготування:

1. Взяти тісто. Розкачати. Потрібний прямокутник дорівнює площі листа.
2. Зробити надрізи із двох сторін. Ширина кожного має бути приблизно сантиметр. У центрі залишити місце для начинки.
3. Надрізи робляться для того, щоб пиріг в готовому виглядівиглядав як плетінка.
4. Тепер можна приступати до приготування начинки.
5. У миску помістити сир. Влити яйце. Збити. Всипати цукор. Перемішати.
6. Насипати ванілін та корицю. Розмішати.
7. Зняти шкірку із яблук. Забрати насіння. Нарізати.
8. У центр тесту, де немає розрізу, викласти начинку. Посипати яблуками.
9. Щоб закрити тісто, треба переплести між собою смужки, що були нарізані.
10. Помістити в духовку. Режим 185 гр.
11. Через півгодини ласощі готові.

З дріжджового тіста

Якщо хочете зробити святковий стіляскравіше або прикрасити буденний вечір, приготуйте смачний ароматний пиріг з додаванням сиру та яблук.

Інгредієнти:

• дріжджі – 10 г сухих;
• ванілін;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 0,15 кг;
• борошно - скільки тісто візьме;
• молоко – 0,2 л теплого;
• масло вершкове – 0,1 кг;
• сир – 0,25 кг.

• яблука великі – 4 шт.;
• цукор – 0,16 кг;
• масло вершкове – 0,1 кг.

• лимон – 1 шт.;
• цукор-пісок – 0,2 кг.

Приготування:

1. У піалу влити молоко. Насипати цукор, дві ст. ложки борошна. Розмішати. Всипати дріжджі. Перемішати.
2. Прибрати тепло. Через півгодини опара виросте.
3. Олію розтопити. Поєднати з яйцями. Перемішати.
4. Додати сир. Насипати ванілін. Підсолити. Перемішати.
5. В отриману суміш влити опару. Розмішати.
6. Засипати борошно. Додавати слід порціями, щоб не додати зайвого. Коли вийшла маса, яка не липнутиме, перекласти в миску. Укрити плівкою. Прибрати тепло.
7. Години через дві маса зросте обсягом вдвічі.
8. Яблука очистити. Видалити насіння. Нарізати.
9. Взяти сковорідку. Нагріти. Помістити вершкове масло|мастило|. Розігріти.
10. Засипати цукор. Перемішати.
11. Розмістити яблука. Протушкувати хвилин сім.
12. Тісто обім'яти. Розрізати на дві частини.
13. Розкотити першу, за розміром листа.
14. Змастити лист маслом. Викласти тісто.
15. Розподілити на поверхні начинку.
16. Розкачати другу частину.
17. Накрити начинку. Краї зімкнути.
18. Виставити температуру 180 гр. в духовці.
19. Пиріг вкрити плівкою. Залишити на столі на чверть години.
20. Помістити в духовку.

1. Взяти каструлю. Всипати цукор.
2. Витиснути лимон. Влити в каструльку.
3. Закип'ятити. Проварити хвилину.
4. Коли верх пирога почне підрум'янюватися, залити отриманою масою.
5. Залишити в духовці до готовності.

Пиріг «Королівський»

Традиційний варіант приготування цих ласощів представляє дивовижного смаку поєднання сирної начинки, пісочної основи, прошарку з повітряної безе та свіжих яблучок.

Щоб пиріг вийшов правильним, необхідно використовувати смачний сухий сир, який легко перетворюється на мус після того, як зб'ється з жовтками

Інгредієнти:

• борошно – 0,47 кг;
• ванілін;
• яблуко – 4 шт.;
• яйця – 6 шт.;
• розпушувач – 5 г;
• сир – 0,53 кг;
• масло вершкове – 0,31 кг;
• цукор – 0,54 кг.

Приготування:

1. Взяти сито. Сир перетерти.
2. В одну піалу помістити жовтки, в іншу – білки.
3. Зняти шкірку із яблук. Видалити насіння. Нарізати часточками.
4. Нарубати олію.

1. До олії додати цукор (200 г). Збити.
2. Влити три жовтки. Збити.
3. Насипати борошно з розпушувачем. Замісити руками. Повинен вийти ком тесту. Скачати. Сховати у холодильник.

1. У сир додати жовтки, що залишилися. Збити.
2. Всипати цукор (140 г). Перемішати.

1. Збити білки з|із| додаванням цукру, який залишився. Повинна вийти стійка, пружна піна.
2. Духову шафу встановити на режим 180 гр.
3. Розкатати тісто.
4. Форму промазати олією. Помістити тісто.
5. Наколоти вилкою.
6. Вилити сир. Розподілити яблука.
7. Викласти меренгу.
8. Помістити в духовку.
9. Через півгодини смачні ласощі готові.

Пиріг «Соковитий»

Любителям домашніх, смачних ласощів сподобається рецепт пирога з сиром та яблуками, який виходить цікавої форми, з гарним розрізом. А всередині – найсмачніша, соковита начинка.

Інгредієнти:

• борошно – 0,375 кг;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• чорнослив - 14 шт.;
• вершкове масло – 0,25 кг розм'якшеного;
• яблука середнього розміру – 7 прим.;
• кориця;
• цукор – 0,14 кг;
• сир – 0,2 кг.

Приготування:

1. У ємність помістити олію.
2. Засипати цукром. Збити.
3. Додати сир. Розмішати.
4. У борошно додати цукор ванільний та розпушувач. Засипати у сирну масу. Замісити.
5. Вийде приємне, м'яке тісто. Сховати у холодильник.
6. З яблук зняти шкірку. Розрізати на дві частини. Видалити насіння.
7. У ямочку від насіння вкласти чорнослив.
8. Тісто розрізати на дві частини. Одна має бути більшою.
9. Частину, яка менша за розміром, розкотити. Розмір повинен дорівнювати розміру листа.
10. Силіконову кисть занурити в олію. Промазати лист. Застелити тестом.
11. Викласти яблука чорносливом вниз. Обсипати цукром та корицею.
12. Тісто, що залишилося, розкотити. Розмір має бути більшим, ніж деко.
13. Вкрити яблука. Защипнути краї.
14. Жовток змішати із трьома ст. ложками молока. Збити. Промазати пиріг.
15. Духова шафа до початку приготування повинна бути нагріта (180 гр.).
16. Запікати годину.
17. Обсипати цукровою пудрою.

Цвєтаївський сирний пиріг

Ласощі, які порадують всю сім'ю, готуються дуже просто і завжди виходять.

Інгредієнти:

• сир – 150 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• цукор – 2 ст. ложки;
• молоко – 3 ст. ложки;
• борошно - 450 г;
• масло розтоплене вершкове – 50 г.

• яйце -2 шт.;
• яблуко -4 шт.;
• борошно - 2 ст. ложки;
• цукор – 0,5 склянки;
• ваніль – 1 ч. ложка;
• сметана – склянка.

Приготування:

1. У миску насипати розпушувач, цукор, борошно.
2. В іншій ємності перемішати сир і молоко.
3. Влити олію. Збити. Засипати борошно. Замісити.
4. Скачати кулю. Забрати у холод.
5. У ємність влити яйця.
6. Засипати цукор. Збити. Вийде біляста маса.
7. Влити сметану. Всипати ваніль. Розмішати.
8. Додати борошно (2 ст. л). Збити.
9. Зрізати шкірку із яблук. Видалити насіння. Розрізати. У цьому рецепті потрібні часточки.
10. Розподілити тісто поверхнею форми. Краї також мають бути закриті.
11. Розмістити половину яблук.
12. Вилити половину начинки.
13. Помістити яблука, що залишилися.
14. Залити начинкою.
15. Духова шафа необхідна нагріта (180 гр.).
16. Розмістити форму. Готувати 45 хв.

Кращі рецепти Пирігів на будь-який смак

8-12

1 год

200 ккал

5/5 (1)

Сирні пироги - класика російської кухні. З давніх-давен на Русі ними пригощали гостей у кожному будинку. І сьогодні найніжніший сирний пиріг з яблуками можна зустріти не лише на затишному. домашньому столі(Адже його приготування зовсім не вимагає високих кулінарних знань), але і в меню елітних ресторанів.

• Кухонна техніка та начиння:міксер, віночок, форма випічки, глибока ємність для тесту.

Необхідні продукти

Щоб приготувати популярний сирний пиріг з яблуками, вам знадобляться:

Для приготування пирога з яблуками та сиром у духовці знадобляться такі продукти:

Якщо як начинка використовувати не шматочки яблук, а змішати їх з лимоном в блендері, пиріг набуде більш вишуканий смак.

Особливості вибору продуктів

Хоча рецептура приготування сирно-яблучного пирога досить проста, все ж таки хочу дати деякі рекомендації щодо вибору продуктів:

• Сир має бути м'яким, дрібним і не надто жирним (9-18%). Багато хто не бажає вибирати цей продукт на ринку, віддаючи перевагу магазинному сиру, але я люблю саме домашній. Причому якщо брати його для начинки, то він має бути сухим.

Якщо ви купили великий сир, нічого страшного – протріть його через сито.

• А ось сметана, навпаки, має бути жирною. Для яблучного пирога з сиром ідеальна жирність – 20%.
• Борошно. Для випічки вона має бути неодмінно вищого ґатунку (ми ж не хочемо, щоб тісто «пливло»).
• Якщо ви дбаєте про свою фігуру, краще використовувати борошно твердих сортів - воно менш калорійне. Як варіант можна використовувати нутове або кукурудзяне борошно.
• Яблука для начинки краще вибирати кисло-солодкі.

Як приготувати сирний пиріг з яблуками?

Рецептів пирогів із сиром та яблуками існує безліч. При цьому сир можна використовувати як начинкою, так і як інгредієнт для тесту. Сьогодні я розповім про найпопулярніші рецепти.

Рецепт №1.Сирний пиріг у духовці. У нього солодкий, трохи вологий м'якуш, а яблучний прошарок дає настільки легкий, ніжний і насичений смак, що ніхто не може відмовитися від добавки.

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Крок 1.Розм'якшене вершкове масло, сметану і сир покласти в глибоку ємність і добре розтерти вилкою, щоб не залишалося грудочок.

Крок 2В окремій мисці збийте яйця із цукром. Не перестарайтеся - суміш повинна бути однорідною і трохи побіліти. Я перестаю збивати, як тільки суміш почала спінюватися.

Крок 3Борошно змішайте з розпушувачем. Можна замінити розпушувач содою, погашеною оцтом, - сирне тісто для пирога з яблуками не буде гіршим.

Крок 4.Збиті яйця вилийте у сирну суміш, додайте туди борошно.

Крок 5.Все ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна консистенція (за щільністю – як густа сметана).

Крок 6Візьміть яблука (зрозуміло, вони мають бути чистими), видаліть серцевину і наріжте вузькими (близько 3 мм) часточками.

Крок 7.Візьміть форму для випікання та змастіть її олією. Я віддаю перевагу силіконовим формам - з ними менше потрібно возитися, та й випічка з сиром і яблуками виходить смачніше.

Крок 8 1/3 частину замішаного тіста викладіть у форму та розрівняйте. Зверху рівномірно викладіть половину яблук. Я намагаюся часточки викладати по колу – так красивіше. 3-й і 4-й шар також роблять з 1/3 тіста і яблук, що залишилися. Зверху викладіть решту тесту так, щоб закрити всі яблука.

Крок 9Розігрійте духовку за температури 200°C.

Крок 10Виставте температуру на середній рівеньі поставте пиріг із сиру в духовку. Він випікатиметься хвилин 35-40, після цього його необхідно дістати з духовки і дати час охолонути.

Популярний сьогодні чізкейк – не що інше, як класичний сирний пиріг. Удосконалили його нью-йоркські кондитери. А власник знаменитого Turf Restaurant вперше приготував цю страву не з сиру, а з вершкового сиру.

Рецепт №2.Королівський пиріг з сиром та яблуками в духовці. Цей чудовий десерт має таку назву. Отже.

Крок 1.Розділити жовтки та білки.

Крок 2Розм'якшене масло (або маргарин) розтерти в окремій ємності.

Крок 3До олії додати склянку цукру, 3 жовтки і ретельно збити.

Крок 4.У суміш, що вийшла, насипати борошно, розпушувач і ½ пакетика ваніліну.

Крок 5.Добре вимісити тісто, закрити харчовою плівкою та покласти в холодильник на півгодини.

Тепер можна перейти до приготування начинки для пирога з сиру та яблук у духовці.

Крок 6Сир змішати з трьома жовтками, ½ пакетика ваніліну та склянкою цукру.

Крок 7.Яблука нарізати часточками.

Крок 8Дістати тісто, рівномірно розподілити його дном дека або форми для випічки.

Крок 9На шар тіста викласти сир. Зверху – часточки яблук.

Крок 10Виставити температуру в духовці на 180 ° C, поставити туди форму. Випікати близько півгодини, поки пиріг з яблуком і сиром не набуде золотистого відтінку.

Крок 11Білки, що залишилися, збити зі склянкою цукру, щоб вийшла щільна консистенція.

Крок 12Промастити отриманою сумішшю пиріг і знову відправити в духовку на 10 хвилин.

Не перетримайте випічку: верхній шар повинен покритися золотистою скоринкою, але залишатися м'яким.

Як красиво оформити та подати пиріг з сиром та яблуками

Класичний пиріг з сиром та яблуками має досить апетитний вигляд. Однак для урочистого заходу його краще прикрасити. Для цього можна використовувати крихти шоколаду, вершки, смородину, часточки яблук, цукати, горіхи, карамболь, цукрову пудру, курагу, какао, кокосову стружку або візерунки з тіста.

Хоча рецепт сирного пирога в духовці не складний, все ж таки є деякі нюанси.

• Перед замішуванням тіста бажано цукор збити з вершковим маслом|мастилом|. Суміш має виглядати як мокрий цукор – у формі великих крихт.
• Форма для випікання має бути діаметром не менше 23 см.
• Щоб смак пирога став вишуканішим, його можна рясно полити солодким соусом. Яким він може бути залежить від вашого смаку.
• Випікаючи сирний пиріг за рецептом з фото, намагайтеся його не перетримати в духовці, інакше випічка вийде сухою.
• Цукор можна замінити медом чи фруктозою.
• Готовність випічки перевіряється дерев'яною паличкою (сірником, соломинкою для коктейлів, зубочисткою). Якщо її встромити в центр пирога, вона повинна залишатися сухою.

Яєчні жовтки практично не впливають на смакові якості, тому при приготуванні дієтичних пирогів їх можна використовувати.

Відеорецепт пирога з яблуками та сиром

Зрозуміло, багатьом більше до душі побачити на власні очі, як готувати пиріг із сиром у духовці. В Інтернеті сьогодні стало модно ділитися своїми досягненнями. З таких відеороликів можна отримати багато корисної інформації. На мій погляд, найцікавішим, що докладно описує процес приготування, є це відео:

Запрошення до обговорення пирога та можливих доробок

Пироги люблять і ласуни, і гурмани, які стежать за фігурою. Адже якщо деякі інгредієнти в рецепті пирога з сиром та яблуками замінити на менш калорійні, то таким десертом можуть потішити себе навіть ті, хто сидить на дієті.

Випічка з яблуками наповнює будинок ароматом затишку та спокою, а добавка у вигляді сиру зробить пиріг по-домашньому ситним, з ніжною м'якоттю. Яблучний пиріг з сиром можна приготувати із простих продуктів, які завжди під рукою.

Кількість сиру, яблук та цукру ви можете підігнати під свій смак. Випічка готується швидко, за лічені хвилини, не вимагає екзотичних продуктів, наворочених блендерів і завжди виходить дуже смачною та ніжною.

Вам знадобиться:

• сир пастоподібний – 100 грам,
• сметана - 2 столові ложки,
• цукор – 150 грам,
• ванільний цукор - 1 штука,
• яйця - 2 штуки,
• яблука - 1 - 2 штуки,
• розпушувач - 1,5 чайні ложки,
• борошно - 1 склянка,
• сіль - щіпка,
• олія для змащування форми.

Як приготувати яблучний пиріг з сиром?

Цукор, сир та сметану розтерти до утворення кашки.

Яйця викласти в окрему миску. Додати сіль, ванільний цукор, розпушувач. Збити суміш. Вона легко збивається до піни звичайною вилкою.

Ввести яєчну суміш до сирної маси. Акуратно перемішати.

Всипати борошно, що просіює.

Замісити тісто. Воно має бути, як густа сметана.

Яблука обмити, обтерти. Розрізати кожен плід на 4 частини, видалити середину. Нарізати скибочками завтовшки 1 см.

Змастити олією форму.

Викласти половину тесту та вирівняти силіконовою лопаткою.

Поверх тіста розкласти нарізані яблука на один шар.

Зверху викласти тісто, що залишилося. Розрівняти та відправити в духовку 190 градусів.

Випікати 20-30 хвилин до зарум'янювання. Готовність перевірити сірником у самому товстому місці (вона має бути сухою).

Пиріг остудити у формі (він трохи осяде). Акуратно витягти з форми та перекласти на блюдо для подачі. Посипати цукровою пудрою чи корицею за бажанням.

Яблучний пиріг із сиром вийшов пористий, ніжний, збалансований за солодощами, з яскравим ароматом яблук, з сирним післясмаком. Доповніть блюдо кулькою морозива чи полийте ягідним сиропом за бажанням. Подайте до цієї випічки свіжий чай із молоком або компотом.

Страву готують із свіжого сиру будь-якої жирності. Продукт збивають блендером, а потім додають тісто або начинку. Якщо сир сухий, його змішують з вершками чи сметаною. Яблука надають випічці приємного смаку і аромату. Плоди очищають від насіння та шкірки, потім ріжуть скибочками та кубиками. Яблука чудово поєднуються з корицею, лимонним соком та горіхами.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах сирних пирогів з яблуками:

Пиріг можна приготувати із дріжджового, пісочного або прісного тіста. У начинку додають ванілін, цедру лимона, цукрову пудру.

Як приготувати пиріг з яблуками та лимоном.

Відомо безліч видів солодкої випічки. Десерти бувають відкриті, закриті, ліниві, заливні.

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів пирогів з сиром та яблуками:

1. Щоб дріжджове тісто вийшло пишним, його готують із теплого молока, борошна, що просіює, і сухих дріжджів. Підніматися його ставлять у тепле місце: на батарею або в розігріту до 30 ° С духовку.
2. Крім яблук, у закритий пиріг можна додати скибочки лимона, свіжі ягоди та консервовані фрукти.
3. Листковий пиріг готують з рідкого сирного тіста та соковитих яблучних часточок. Продукти викладають по черзі у форму для випічки або чашу мультиварки, а потім запікають десерт до рум'яної скоринки.
4. Пиріг із пісочного тіста найчастіше буває відкритим. Тісто розкочують до товщини 5 мм, кладуть на дно посуду для випічки і формують високі борти. Після цього викладають сирний крем та яблука. Печуть частування в духовці 30-40 хв.
5. Щоб начинка відкритих пирогів не розтікалася, до неї додають крохмаль або манну крупу.
6. Сирна шарлотка готується дуже просто: яблука очищають і ріжуть кубиками, потім змішують із рідким сирним тестом. Олію викладають у форму і печуть у духовці до готовності за температури 180-190 °С. У мультиварці частування готують у режимі «Випічка» 60-80 хв.
7. Десерт вийде дієтичним, якщо додати в тісто мелену висівку, а цукор замінити стевією.

Перед подачею випічку прикрашають цукровою пудрою та листям свіжої м'яти.

Частування подають з кавою, молоком, чаєм чи какао.