Žar iz svinjskega hrbta na kisttsі. Šašlik iz hrbta. Za takšno marinado potrebujete

Delim idejo, kako iz hrbta pridelati slano in sočiti kebab. Svinjski zrezki so obov'yazkovo buti na kisttsí, tse je ena glavnih skrivnosti sokovega mesa. Poskušam tudi okusiti marinado iz cikade za hrbet, dodati svinjino okusu cikade, vishukanogo okus.

Vzemite svinjski hrbet, lahko ga položite na krtače, torej brez njega. Če ste že kupili narezano svinjsko meso, potem ni druge izbire, če slučajno namažete šiškin kebab iz toast zrezkov. Če ste daleč od velikega kosa mesa, potem lahko zmanjšate popuste te tovščine, saj spoštujete potrebe. Tako kot ste pri oblikovanju svinjskih zrezkov izgubili koščke mesa iz zaseke, jih lahko potolčete in pripravite okusen prigrizek (berite za pomoč).

spoštovanje!! Víd tovariš shmatka, da določi tiste, kot dolgo časa za mazanje shashlik iz ledja. Shmatki tovariši od 2 cm je blizu 30 minut, za tanke je 20. Prav tako je odlična vloga med vízh vugіllyam in m'yasom, chim ne bo manj, bolj je vroče.

Zanuryuemo shmatki svinjski hrbet v marinadi, scho wiyshov, jih prijazno zavijte v novo stran ust. Zrezke lahko daste v vrečko in dodate sumiši, ali pa posodo postavite v kozarec z ukrivljenim pokrovom. Hrbet mariniramo 3-4 leta ali pa ga za nič ne pustimo z začimbami in zelenjem. Splača se ga odložiti glede na to, koliko ur imate na zalogi.

Po pečenju vugillye namažite svinjske zrezke na žaru. Hkrati z mesom lahko pomažeš cibulo, natrgano s teleti in dolgo marinirano, tudi ta je lepa. Za zelenjavno marinado lahko uporabite vikoristične začimbe, olive in zelišča. Če se na mesu pojavi brizg, zaprite pekač s pokrovom, 6-7 namažite v takem videzu, nato pa spet lahko namažite brez njega. V tem vrstnem redu je približno 25-30 peres za cvrtje.

Kot srečen prostovoljec preproste žerjavice brez pokrova obstajata dve možnosti, da žar pripravite iz ledja do pripravljenosti, mazanje na vugill. Tse folija je, da zbílshennya trivalností prigotuvannya. Folijo lahko premagate, da zamenjate pokrov, in z njo zategnete kebabe khvilin za 7. No, če vzamete folijo, ne morete storiti ničesar, samo pogosteje mažete m'yaso in ura kuhanja na ta način se lahko poveča do 40 khvilin.

Šašlik pride naključno sočen in mehak. In kakšen okus in edinstven okus lahko daste zeliščem, ki gredo v marinado za hrbet, preprosto ne vidite. Zato se pripravite!

Žar lahko pripravimo iz svinjskega hrbta - mehkega in nižjega mesa. Takšen kebab, na vídmіnu vіdmіní víd zvichaynogo porcí, je pripravljen shvidshe, meso bo dobro zamazano in sok bo shranjen.

sestavine

Za pripravo žara potrebujete:

1 kg svinjskega hrbta brez krtače;

2 cibulina;

1 st. l. rosno olje;

50 ml sojine omake;

1 čajna žlička jabolko otstu;

1/4 žličke črni mleti poper;

1 čajna žlička zdrobljena sladka paprika;

1 čajna žlička suhi urar;

1 čajna žlička hmelj-suneli.

Koraki kuhanja

Vzamem hrbet, posušim. Narizati na dele shmatki, odstraniti rese.

Za pripravo marinade premešajte sojina omaka, jabolčni otset, roslinna oliya, hmelj-suneli, časnik, poper in paprika. V marinado za žar ne dodajam soli, imam dovolj soli za sojino omako.

Svinjino enakomerno naribajte ob straneh z marinado, dodajte kiltsya tsibuli, premešajte in zavijte z grubo, pustite marinirano 2 leti ali več.

Kebab namažite na wugill, občasno ga obrnite, da se meso ne zažge. Žar iz svinjskega hrbta brez čopiča, da bogato namažete swidshe, spustite, približno, približno 5-7 pramenov s strani kože.

Okusen in dišeč kebab je pripravljen.

Dober apetit, razveselite svoje ljubljene!

• svinjski hrbet - 1 kg;
• olivno olje- 2 žlici;
• črni poper, močan za okus.

Če je mogoče, dodajte:

• časnik - 1 nageljnove žbice;
• timijan - 1 zelišče ali 1 čajna žlička suhih listov;
• rožmarin - 1 vejica ali 1 čajna žlička suhih začimb.

Šmatok ledja vimiti in posušiti. Narizati na zrezke čez vlakna zavtovške 1 div.

Strok urarja očistimo in z nožem drobno sesekljamo. Sveža zelišča drobno sesekljamo. Suho meleno lahko začinite tudi z listom timijana in rožmarina. Tsi začimbe zmešamo z oljčnim oljem in mletim poprom. Ne dodajajte še moči.

Z veliko žganja (moj okus je manj kot črni poper in olivno olje) zrezke naribamo in mariniramo na hladnem 1-2 leti.

Pripravite se vugillya. Zrezke damo na rešetko. Troch zrezke zdaj posolimo. Smazhimo čez vugillya ne dolgo, blizu 8 hvilin, občasno obračanje.

Čeprav se grati-grill ni pojavil, smo meso nanizali na 2 tanka nabodala po naslednjem vrstnem redu:

Os mesa z obeh strani je bila nabulo enaka bele barve. Maščoba vzdolž roba shmatkív postane vidna, peneča in zamazana. Os z ene strani mesa se je začela rahlo pidrum'yanyuvatisya. pripravljena

pripravljena zrezki damo na krožnik in postrežemo z zelenjavo in zelenjavo.

Šašlik iz ledja - čudežno dišeč okusna trava, kot primerno za uživanje, bodite gurman. M'yaso pride ven namovirno sočno, mehko in prav tane v ustih. In če ne verjamete, se spremenite in pripravite takšno travo za naše recepte.

Žar s svinjskim hrbtom

Sestavine:

• svinjski hrbet - 2 kg;
• peščena ura - 3 nageljnove žbice;
• oljčno olje - 2 žlici. žlice;
• limonin sok - po okusu;
• začimbe, aromatična suha zelišča.

Kuhanje

Tudi za pripravo slanega in sočnega svinjskega hrbta meso narežemo čez vlakna na majhne porcije zrezkov približno 2 centimetra. Znojimo usnjeni shmatochok, temeljito opran in namočen s čistim servletom. Časnik je čist in viden skozi prešo, iz limone pa ga dajo v skledo sika. Dali so mu oljčno olje, žličko in provansalska zelišča. Takšna marinada daje našemu mesu edinstven okus in božansko aromo.

Nato zrezke natremo, damo v široko skledo, zver nabodemo s kriško in postavimo na hladno za 4 leta. Ne pozabite namestiti rešetke čez vogale, nato odstranite m'yaso iz ponve, dodajte še nekaj in ga položite na rešetko. Razmažemo z obeh strani, obračamo, dokler se ne pojavi trak. Hrbet postrežemo s svežo zelenjavo, omako in zelenjem.

Žar z jagnječjim hrbtom

Sestavine:

• jagnječji hrbet - 1 kg;
• cibulin - 2 kos .;
• limona - 1 kos;
• začimbe.

Kuhanje

Hrbet lepo narežemo po širini čopiča na kose, solimo, popramo in rahlo pokapljamo z limoninim sokom. Limonino lupinico natremo na teročci in dodamo k mesu takoj z obrezano cibulko. Vse dobro premešamo z rokami in pustimo marinirati na hladnem, tako da zver pokrijemo s kriško. Na nabodala si nataknemo shmatochke in čez pečene pleskavice namažemo jagnječja nabodala. Travo postrežemo vročo, dodamo še nekaj zelenja, limonina nabodala in ovčjo zaseko.

Žar od ledja do ščetk

Sestavine:

Kuhanje

Misocci garnenko zbivaemo krvavi pisok h, dodamo podrobno cibulus in pritisk skozi sladkovodno. Nato damo svinjski hrbet v marinado za krtače, premešamo, zver pokrijemo s pokrovom in poberemo za celo noč v hladilniku. Vídkritiy žar zadalegіd rozіvaєmo, promazuєmo grati olієyu in vikladaєmo marinirano meso na njem. Hrbet pokrijemo s približno 5 prameni s kožne strani in travo položimo na mizo.

Qibulya je pogosto očiščena in pripovedana v krogih - in tako enostavno jo je povezati z mesom, poleg tega pa ne bo padla na vugillian vina. Narizane vrčke čibul damo v skledo, v kateri mariniramo šašlik. Skleda v nobenem trenutku ni kriva za aluminij. Steklo, emajlirano, porcelan - tse pіdіyde.


Na drugem majhnem mestu zmešamo z 1 limono, polovico soli ter črnim in črnim poprom. Skleda je predstavljena mrtva.


Svinjsko meso narežemo na porcije, ne prevelike in nikakor ne suhe shmatochki, damo v skledo, potresemo z začimbami za žar (mleti lovorov list, poper, koriander), prag, pol limone, ki jo je treba rezati . Nekaj ​​jih lahko vidite v mesu.


Dali dodaemo namočeno v limoninem soku sumish papriko, vse sestavine so temeljito premešane, pogosteje z rokami v medicinskih palčnikih.


Prikazano je, da je meso marinirano obov'yazkovo v hladilniku od 4 let do 12 let.
Marinirano meso ledja je vse nanizano na nabodala, počrnjeno s cibulei, hkrati pa se vsa nabodala nataknejo na vugill. Ogenj ni kriv ampak. Občasno se polmesečni jeziki ugasnejo s pitno vodo ali preprosto s pivom.


Enkrat obrnemo uro namazanja šalša iz hrbta papaline, tako da je smrad enakomerno pripravljen in tako enakomerno namazan. Od šašlikov ni mogoče iti daleč, saj smrad še dolgo ni pripravljen.
Pred pripravljena svinjska nabodala z limono postrežemo s kečapom, majonezo ali kečapom sumish 1:1 in majonezo z dodatnim sesekljanim pridelkom ali peteršiljem.


Okusno!!!