Студен сос от огирков. Огирков сос. Сметано огирк сос

Рецепта за сос от заквасена сметана с кисели краставици

Сосът с краставици е класика, тъй като дойде при нас от традиционната гръцка кухня. Тази вариация на рецептата е по-важна за „зимната“, така че за соса от заквасена сметана използваме мариновани есетри (можете и бъчви от маринати), а в „лятната“ рецепта използваме vicory пресни дупета. Така че можете да добавите соса за bajannyam или не добавяйте chasnik. Освен това вместо заквасена сметана можете да разбиете класическо орехово кисело мляко или да смесите заквасена сметана с него в равни пропорции, да добавите майонеза и в този случай сосът с огирки вейде е твърде мазен, измийте го на увази.

Pіdіyde такъв сос е практичен за всякакъв вид закуски. Можете да разбиете його като дресинг за салата.

Съставки за сос от краставици:

мариновани огирок - 1 бр
qibulya - 1 бр
заквасена сметана - 100 мл
рослина олия - 1 супена лъжица.
крип - 1-2 топки
сила за вкус
черен пипер на вкус

Как да приготвим сос от заквасена сметана с маринован огирк.

Изплакнете крепа и го подсушете, нарязайте на едро йога. Кремообразната култура може да бъде подправена с пресен кориандър, зелени или лилав босилек, магданоз, спанак - на практика бъдете зелени, обичате яку. За пикантен вкус, використ мента, тархуе, розмарин и други ароматни билки.

Почистете цибулата и украсете с фини шматочки.

С маринована огирка можете да хвърляте хайвера си по два начина: или да разтриете його върху едра решетка, или да го нарежете равномерно. Първият начин да pidide, като ренде, да завърши домакин, и можете да отрежете m'yakiy ogirok.

В тиган запечете рафинирания зехтин и го прехвърлете в нарязания цибула. Прекарайте йога на слаб огън, докато се появи златист цвят.

Преди изказване можете да замените намазнената цибула с маринована. В това настроение, а след това просто фина настройка на йога в блендери - вкусно, няма да помиришете! За мариноване на цибулата по-късно, бе-яку - бяло, червено.

Нека преместим третия маринован огирок в тигана, сякаш розмаринът е твърде богат - ядосва се Його.

Най-вкусният сос идва с мариновани корнишони.

Разбъркайте цибулата и огирока, запържете още 3 перца, след което добавете заквасена сметана. * Тъй като сте мариновани cibula, ние її, очевидно, не obsmazhuemo.

Разбъркайте, загрейте 1-2 перца и извадете тигана от огъня.

Охладете соса с мариновани пури, добавете нарязан крипт и разбъркайте.

Изсипете соса с краставици в сос или пиал, сервирайте до основния сос или предястия.

Чубрица!

Юлия Смирних сподели рецептата за соса с миди.

Разгледайте рецептата за долна заквасена сметана с циско от CookBook:

Сосът, приготвен от осолени пури, може да бъде победоносен като дресинг сос или допълнен с месни и рибни деликатеси. На кого му пука, че тази билка идва в гръцката кухня, но съдейки по присъствието в новия осолен огирков, бих казал, че сосът е руски корен.

Сос с осолени огирками за завършване на цикавия за наслада - ние ви даваме вкус на враждебност и ваш собствен вкус. С ароматни билки и подправки е просто неповторимо! Да се заемем с готвенето.

Сосът е познат от незапомнени времена, тъй като хората едва сега са се научили да ферментират мляко и пури. Тази опция може да се нарече още "Greetsky" или "Classic". Vіn duzhe прост на vikonnі и се пригответе за участък от десет, максимум петнадесет пера. Прекрасен сос от мащерка, който е с ниско съдържание на калории и подходящ за тези, които се грижат за собствената си вага.

За роботи се нуждаем от:

100 или 150 грама - осолени огирки (за тези, които обичат по-люто, маринованите огирки ще бъдат по-добри);
200 или 250 грама - заквасена сметана (съдържанието на мазнини е не по-малко от двадесет или двадесет и шест хиляди);
2 големи или 3 малки скилидки - чаша;
50 грама - пресен магданоз и семена (наведнъж);
на върха на ножа - черен тебеширен пипер (за bazhannyam).

Да стигнем до "чаклунството":

Ако вашите ogirochki предполагат бъчви и те имат дебела козина, тогава трябва да станете.
Взимам красив дъб с жлеб, за да не го разлея върху стоманата с огиркив и дрибливо им се наризаваме. С уважение, че слънцето може да бъде както големи, така и малки рози. В deyakі vinakhіdlivі kuharі натрийте зеленчуците на големия третичен. Всички лягайте като вашите.
Пеглата се прехвърля в съд за отделяне (веднага от rossol).
Измиваме зелените и рубаемо (бажано дрибниши), прехвърляме го в стаята от приготвените огирки.
Часовникарят е релефен с преса или също с нож (този метод е по-кратък, така че ароматът на продукта се приема повече).
И трите съставки са добре подправени.
Например, готвене добавете заквасена сметана. Относително peremіshuєmo и нека се влеят сос hvilin p'yat в хладилника.

Сосът се приготвя със осолени пури, можете да се насладите и да помолите гостите за вечерта. Като гарнитура се пекат млади картофи, а с месо се пече котлет или се пече наденица. Чудово пидиде сос за риби.

Червоний гострий сос за месо с допълнителен осолен огирков

За да приготвите шедьовър, отнема повече от час, за да прекарате три часа (приблизително двадесет и пет - тридесет хвилина), но ако го завъртите - това е грешката на брадавицата. Сосът Вииде е гострим, с лека киселинност (за доматения рахунок).

Необходими продукти:

червени средни домати - 3-4 броя (или доматена паста- 3 супени лъжици);
мариновани огирки (може да се осолят) - 1 голям или 2 средни;
oliya roslinna - 2 супени лъжици;
преварена вода - 2/3 бутилки;
боросно висчого гатунка - 2 супени лъжици с гореща вода;
цибула "рипка" - 2 средни цибулини;
лют червен пипер - ½ шушулка;
пресни зеленчуци, крупа, кориандър, магданоз - по 2 броя;
часник - няколко скилидки;
цукор, сил, тебеширен пипер - за наслада.

Gotuymo ovochi: miemo домати, yakshcho nebhodno - ogirki и зелени; почистете цибулата.
Слагаме тигана на среден огън и отпиваме бързо. Постоянно pomishyuyuchi, дайте му zarum'yanitisa и виси в чинийка, за да достигне.
На черпака слагаме вода да заври за бланширане на доматите.
Доматите се потапят на върха с кръст и се спускат в скърцане за няколко секунди, внимателно се повдига кожата и се набръчква. Dribno rіzhemo.
Грижим се за сгурията (все едно вонята е страхотна - вижда се товстуната кожа) натрита върху страхотната трета.
Dribno rіzhemo tsibulyu и chasnik, червен пипер - на три части.
Слагам тиган на малък огън, наливам зехтина, сипвам цибула, домат, люти чушки и краставици. Овочеву сумиш газимо, като периодично се разбърква десет до петнадесет хилина при затваряне на крищи.
Да вземем люти чушки.
При вода със стайна температура леко се разбърква.
Изсипваме вода от boroshnoy до задушени зеленчуци, добре всички вимишучи. Mayzhe приготвя сос trimaemo под krishkoy p'yat hvilin.
Dodaemo tsukor че sil, за bajannyam - черен пипер.
Дрибно клатеща се трева.
Добавяме лют сос в купата и го смесваме със зелените. Да се охладим.

По-добър за всичко, сосът е по-подходящ за хората. Гострий, печене, вино по чудо ядат с пилешко, яловичи и свинско (може би ще е оригинално с риба). Не е добър за гарнитура - картофено пюре, паста и ориз и само за готвене на зеленчуци.

Сосът е нискокалоричен и може да се използва при вегетарианска диета. Пикантността може да се регулира чрез промяна на количеството люта чушка.

Пресен сос

Spravzhny rodzinka "Свежест" в соевия сос е юношески зелени ogirok і от градината. Подгответе йога просто и бързо. Особено добре е да излезете на вятъра, ако на дачата чушките и ароматните цигари вече са узрели.

Какво ни трябва:

готова майонеза (за предпочитане висококалорична) и 20% заквасена сметана - приблизително 3-4 супени лъжици. л. продукт за кожата;
прясно средно пънче - 1 бележка;
средно кисели огирки - 2 бр.;
часник - 2-3 скилидки;
крип - 100 гр.
sіl - щипка.

Метод на готвене:

Добре миємо овчи и крип.
Подрежете ленти на третия.
Zmіshuєmo заквасена сметана и майонеза.
Дрибно рубаемо крип онзи час.
Преместваме всички складове и сол.
Съхранява се в хладилник за 10 перца.

Такъв сос не е заместител на спешна купчина гости, практично е да ядете с обичайните продукти, както имате у дома.

Крок 1: Подгответе съставките.

Изплакнете пънчетата във вода, след което е необходимо да ги нарежете на още по-малки кубчета. Можете да ги нарежете и с помощта на едро ренде, за да ускорите процеса и да облекчите задачата. Дали Трохи сайдер в сокръце. Часовникарят се почиства от lushpinnya, miemo йога и се прекарва през специална преса. Пълзенето също е необходимо да се измие с течаща вода, след което зелените се нарязват на ситно с гостоприемен нож.

Крок 2: Пригответе соса.

Заквасената сметана или киселото мляко се прехвърлят в купа и се смесват с кроп, осолени пури и чаена лъжичка. Масуто се посолява и черен пипер, след което всичко сравнително бръмчи, за да се развият добре съставките и да се развие силата. Оставете йога да изстине. За кого се използва йога в хладилник минимум за 30 квилина.

Крок 3: Поднесете соса със осолени пури.

Охлаждащият сос се взема от хладилника. Напомнете им за сос от сос и го сервирайте на масата. Вин по чудо яде с вкуса на сготвени картофи различни начини, а също и в добра хармония с месната (особено яловича) тара. За всички наши страхове сос с осолени огирками нада яскравого и бадього призмаку, Напомнете им с пикантен аромат. Имайте страхотен апетит!

- За приготвянето на такъв сос е най-добре да се приготвят не големи огирки, тъй като те имат по-слабо изразена nasіnnya. Е, ако имате само такива, тогава е по-добре да ги отворите и да видите сърцевината, за да не пропуснете вкуса на торбичката. Също така, за приготвянето на соса, можете да викорирате корнишони, но са ви необходими поне 7-10 броя от тях.

- - Сосът може да се разбива като дресинг за салати, което е особено подходящо за приготвяне на яловичина в собствена кухня. Такова напомняне за насищане на вкуса от малко сухо и прясно месо.

Огирковият сос е пикантно допълнение към домашни обиди, вечери, пикници. Його е тромаво за приготвяне у дома, като в хладилника. необходимо набиранепродукти. Strava видимо хармонира с меки, оребрени треви.

Його може да се намаже върху шиш пресен хляб и да се сервира до края на деня като лека закуска. Нискокалоричен сос, ниско съдържание на майонеза. Можете да подправите салати, да сервирате осолени гювечи, млинци и палачинки. Още по-добре е да си направите барбекю.

Сервирайте този прост и шведски сос, когато е сготвен, можете да го направите по какъвто и да е начин: особено виното е добро за барбекю, намазнено или печено месо, ребра, птици и е прекрасно да се яде със зеленчуци. Navitija от skebochkoy пресен домашен хляб ogirkovy сос - tse kazka. Лекият сос Tsey със свеж вкус по чудо върви към печено или печено месо чи риби, може да се подправи със салати с пресни зеленчуци и не само. А подготовката е лесна и лесна!

Класически огирков сос

Съставки:

Заквасена сметана 21% - 400 гр
Ogіrki - 3 бр
Мента - 1 страхотна връзка
Часник - 3-4 скилидки
Сила за вкус
Оливкова олия - за баяните

Рецепта за приготвяне на сос Огие:

Първо трябва да си спомня и да закача кочаните.
Да се изпотим и да закачим ментата.
Настържете сгурията на едро ренде, добавете ги за сгъстяване на соса.
Разтрийте на сухо ментата.
Приготвена мента и есетри със заквасена сметана, сол, добавете 3-4 скилидки в чайника, изцедени през чайника, за гостроти.
За баяните може да добавите зехтин.

Вершково-огирков сос с часник

Съставки:

Пресен огирок - 1 бр.
Вершков Сър - 100 гр.
Майонеза - 2 супени лъжици.
Часовникар - 2 зъба.
Сила (за наслада) - 2 гр.
Пипер тебешир (за вкус) - 2 гр.

Метод на готвене:

Misci zmishati има сирене и майонеза.
Настържете пънчето на зърното|мляко|
Прекарайте часовника през пресата.
Добавете ogіrok и chasnik към сумишито на Vershkov. Сол и черен пипер на вкус.

Сос vіdmіnno отидете на страва на животаот пилета и месо, до чубрица крил, а също и до зеленчуци, нарязани на пръчици. Часникът придава вкуса на соса, така че можете да регулирате количеството му според вкуса.

Сметано огирк сос

Някои деца не обичат добавки към основното като сосове. Inshі - наведнъж с паста, картофи за цяла чиния сос. Да слага всичко под формата на вкусотии, и като самото дете, както и в системата и perevag при изяждането на семейството. Опитайте се да размножите малко лека заквасена сметана - лют сос, който се приготвя от три натурални продукта, и да отидете доколкото е възможно за дете. Звичайно, безпогрешно класически и пикантни се пълнят с палачинки от тиквички и заквасена сметана - сайдер сос.

Съставки:

120 гр. сметана
малък огирок,
sil.

Метод на готвене:

Блендер смилайте ogirok до каша.
След осоляване на troch ogirok, изсипете студена заквасена сметана в купа.
Ще разбия килка кхвилин наведнъж с блендер. Когато tsimu masa maє trohi zbishitysya.
Заквасена сметана - лютият сос е готов.
От ожирката вземете кожата от бажано, за да не изглежда сосът горещ. Към речта, домашни огирки
Сосът върху домашната заквасена сметана излиза кисел - просто го гответе, докато го приготвяте, - можете да добавите още зелени. Ако добавите малко сира към заквасената сметана (приблизително 100 грама) и ако добавите още малко заквасена сметана, тогава можете да добавите салата от пюре от сироп, която можете да опитате да запомните.

Универсален огирков сос

Съставки:

Кисело мляко 1 скилидка
Часовникар 1 бр
Ogіrok 1 hilochka
Прясна мента 3-4 с.л
Пълзи за удоволствие
Рукола за вкус
Сил, черен пипер, червен пипер, женско биле, сухи билки, зехтин

Метод на готвене:

Изчистете ogirok, perekonatisya в присъствието на горещ вкус. Огирокът трябва да бъде рязко нарязан
Разбъркайте и започнете да добавяте кисело мляко. Количество кисело мляко - за вкус. Разредете с кисело мляко до консистенция на патладжан
На сосът викластите листната рукола, която е оставена, и ги залейте със соса.

Огирков сос към месо

Огирковият сос на базата на мека сира може да ни замени с такава обикновена майонеза, която, въпреки оградите на диетолозите, нашите хора за час добавят към всички неразбрани и невероятни страхове. За лечение на глоби ще вземете прекрасен ароматен гъст сос, който може да се сервира не само към месо, но и към зеленчуци, картофени треви, например, драники або.

Съставки:

прясна есетра 1 бр.
мек вършков сир 100гр
заквасена сметана 3 с.л
часовникар 2 зъба
крип рубин 1 ч.л.
сила за вкус
подправки за наслада

Метод на готвене:

Приготвяне на съставки за приготвяне на сайдер сос за месо. Ogirok изберете среден розмарин, йога трябва да се запомни и изсуши, твърде рано, или можете да отрежете кожата от лютото, така че сосът да е по-нисък.
Заквасената сметана е по-добре да изберете по-мазна, така че сгъстяваме соса wiyshov. Подправките можете да изберете по ваш вкус: не добавяйте черен пипер, червен пипер, босилек.
Подправките добавят добавка към вкуса на соса и, будно закачливи на органа за мариноване, засилват апетита ви.
Настържете пънчето на голямата трета. Sik trohi vіdzhati. Не го виждам, много е готино.
Добавете към ogirkіv m'yaky сър Вершков, мазнина заквасена сметана и минава през чайника, както и крип, разбъркайте всичко.
Овкусете соса с подправки за овкусяване, посолете, разбъркайте отново и сервирайте.

Огирков сос към месоприготви се! Сервирайте його прясно преди всяко ястие! Особено предварително разложен лек сос цеи към варено или изпечено студено телешко.

Огирков сос

Съставки:

Ogіrki - 2 бр.
Заквасена сметана (10%) или мазно кисело мляко (9-10%) - 2 супени лъжици. л.
Олия маслина - 2 супени лъжици. л.
Кориандър або крип - 1 връзка
Часник - 1-2 скилидки
Лимон - 1 бр.
Сила за вкус

Метод на готвене:

Чисто сгурия от ципите, нарязани на малки кубчета или натъркани върху настъргани, осолени.
Оставяме 5-10 хвилина, така че огирките да пуснат сик. Да се изпотим vіdzhimaєmo vіd vologi.
Нарежете на ситно зелените, изстискайте сика от лимона, прекарайте чайника през пресата.
Приготвянето на съставките се смесва със заквасена сметана, добавя се заквасена сметана и зехтин.
Посолете троша и разбъркайте.
Поставяме соса в хладилник за 20-30 хлади.
Сервирайте лют сос към месни билки.
А можете да сервирате до зеленчуци, намазнени риби, хляб.

Огирков сос с босилек

Дори пикантен огирков сос. Його може да се разбие, за да замени майонезата. Можете да ядете едновременно с месо, зеленчуци, сезонни салати и както желаете.

Съставки:

Босилек за вкус.
Огірки 1бр.
Вершков сир 100гр
Заквасена сметана 3 супени лъжици.
Сила за вкус.
пълзене

Метод на готвене:

Изплакнете ogіrok, почистете йога и го настържете.
Почистване на часовникаря и гледане през пресата.
Промити добър крип, дребно його наризати.
В купата за салата има сгурия в друг дълбок съд, купа и крипт. Нека добавим баща на Вершков, ще го променим.
Нека добавим заквасена сметана, спираме.
Можете да добавите подправки към соса. Можете да сол, черен пипер, добавяне | добавяне | парченца босилек.
Огирковият сос е готов.

Огирков сос вместо майонеза

Tsey чубрица i долния соспо чудо се стига до месо и риби, до ароматни сладкиши и може би малко vikoristany като дресинг за богати салати. Като сте се качили сред природата, намазали сте месото, направили много такъв сос и познайте виното първо на масата. Ако нямате достъп до сиренето, опитайте да приготвите соса само с кисело мляко и добавете ситно нарязана зелена крупа.

Съставки:

Пресен огирок - 1 бр (среден размер)
Кисело мляко - 2-3 с.л. лъжица (орех или натурална)
Вершков сър - 100гр
Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица (abo wine ocet)
Часник - 2 зъба
Сила - 1/3 чаена лъжичка (за наслада)
Сумиш чушки мелена - 1-2 Триска

Метод на готвене:

Ogorok мина, сякаш кожата е zhorstka, почистете го. Разтриваме пъна на третата трета и vіdzhimaemo sik.
Относително смесени vershkovy сироп и кисело мляко.
Добавете към sumish сира и кисело мляко ogirok, подробно на час, сол и черен пипер
Peremіshuєmo и веднага се сервира на масата.

Огирков сос

Съставки:

vershkovy сър 100гр
сгурия 1 бр.
заквасена сметана 3 с.л
пълзи 1 година.
часовникар 2 скилидки
подправки

Метод на готвене:

Настържете средно голям пън на терца и нарежете зайвий сик.
Добавете няколко скилидки нарязан чайник, мазна заквасена сметана, меко сирене, нарязан крипт. Разбъркайте го.

Заквасена сметана и сос от корнишони от зеленчуци

Съставки:

200 г заквасена сметана
1 ogirok, почистете, отстранете последното триене
1 чаена лъжичка карамфил
1 ст. нарязан пресен магданоз
1 ст. нарязана прясна мента
1 ст. пресен лимонов сок
сол и черен пипер за вкус

Метод на готвене:

Сложете третия пън в чиния, попийте родината със сърм.
Смесете заквасена сметана, сгурия, часник, магданоз, мента, лимонов сок, сол и черен пипер на мъглата. Поставете в хладилник до сервиране.

Огирков сос

Съставки:

Ogіrok - 3 броя
Цибуля червена - 1 бр
Кисело мляко - 100 мл
Часовникар - 2 скилидки
Билки - 3 супени лъжици
Лимон (sik) - 1 супена лъжица
Силата на морето - за наслада
Пипер - за вкус

Метод на готвене:

На третата настържете сгурията. Посолете и оставете за 15-30 hvilin|минути, за да видите сика. Тим на час дрибно се обажда на цибула и часовникар.
Вижте огирки, сик уилте и м'якот змишайте при голямата купа на цибулей. Сложете там кисело мляко и малко билки (крип, кориандър, мента, магданоз, зелена цибула). Внимателно разбъркайте и добавете лимонов сок капка по капка.
Пипер, опитайте и добавете още лимонов сок или сол, ако е необходимо. Поставете в хладилник за 1 година преди сервиране. Сосът се съхранява в хладилник не повече от 2 дни.

Долен, повторен огирков сос

Съставки:

1/2 малко казанче (около 50гр)
80-90 гр заквасена сметана
1/2 ч.ч горчица
силен пипер
1 ст. ситно нарязана реколта

Метод на готвене:

Слагаме заквасена сметана в купа, обелваме пънчето от кожата и го смиламе:
Добавяме огирок към заквасена сметана:
Салимо и тришки пипер:
Всичко е просто!

Огирково-часников сос от зеленчуци

Съставки:

200 г пресни оги;
4 грама часник (средна пир'янка);
куп зеленина (имам магданоз и крип, но можете да бъдете як);
Киселец 3-5 листа (ако не обичате кисело, не го слагайте - но аз съм по-добре с него, особено за месо);
5 супени лъжици гъсто домашно кисело мляко (оригинално използвано matson);
sіl че черен пипер за наслада.

Метод на готвене:

Изтрива се чисто в кожата и три на фина плоска решетка. Zayvu вода vydalyaєmo, troch vijavshi. Почистваме часовниковия механизъм и го почистваме още повече.
По-добре е да не гледате часовникаря на часовникаря, кожите ще хванат в капан. Ако го видите, подредете всичко.
Зелените и киселецът са хрупкави rіzhemo.
Добавяме кисело мляко, тиня, черен пипер и всичко се разбърква. Това е всичко, нашият сос е готов! Опитайте йога, тя е и пикантна, и тъмнокафява!

Прост огирков сос

Съставки:

Ogіrki - 2-3 бр.
Заквасена сметана - 100 g
Часовникар - 2 скилидки
Сила - 3 три
Лют черен пипер - 2 щипки

Метод на готвене:

Сосът Ogіrky може да се приготви буквално за 10 khvilin, с което особено не губите силите си и не ферментирате най-много ястията.
Нямате нужда от достатъчно от тези съставки: огирки, часник, млечен продуктче подправки. Преди реч, вместо заквасена сметана, можете да разбиете всеки друг гъст млечен продукт, например кисело мляко.
И ако искате да създадете рядък сос, тогава кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко. Obov'yazkovo добавете chasnik - дайте на страната лек пикантен вкус, който е най-добрият начин да ядете варени картофи в униформите си, картофено пюре и други билки с този зеленчук.
Когато приготвяте ogyrkovy сос, bazhan vicoristovuvat ogirki, сок и stigli. Можете да направите заквасена сметана, независимо дали е мазна или не - фокусирайте се върху вашия вкус.
Изплакнете сгурията във водата и отрежете опашките от кожените овце. Ако раждате плодове от различни сортове, обелете кожата от тях с белачка и отстранете средата на семето. Разтрийте върху суха трета в купа.
Почистете скилидките и ги натиснете в същия съд докрай
Добавяне|Добавяне| заквасена сметана и смлян черен пипер. Ако обичате ястие от огирково-часник с други подправки и подправки, добавете ги
Внимателно разбъркайте и добавете соса от огирков за 5 перца, настърганата огиркова маса пусна шика и сосът стана по-богат за вкус
Прехвърлете йога в сос и специални купички, напитки за сервиране. Украсете огирков със скибка или свежа зеленина
Сервирайте лютия сос преди масата или го охладете за 30 хлабини на студено - с този його вкусът на час ще бъде силен.

Огирков сос

Съставки:

2 пресни страхотни огиркива;
280 мл кисело мляко;
часовникарски карамфил;
бира лъжица джинджифил;
кориандър;
1 ч.л лимонов сок;
Олия Соняшникова;

Метод на готвене:

Ogіrki vimivaemo и narizaemo dribny кубчета. Visipaemo в купа, сол (сол може да се вземе 1,5 ч.ч.), оставя се за една година
След края на определения час, относително vіdzhimaєmo мекота и zlivаemo родината z ogirkіv.
Окремо часникът се прекарва през параклиса или се натрива на сухо. В чинията смесваме кисело мляко (2,5% масленост), чаени листа, креда от джинджифил, лимонов сок, нарязани зеленчуци
За сумата на киселото мляко добавете осолени пънчета, маслини (1 ч.ч.), ако е необходимо, сила. Peremіshuєmo и zalishaєmo за един час в хладилника.

Огирков сос с часник

Прекрасният огирков сос чудотворно добавя ребра, пиле, месо и зеленчуци от частен производител. Сосът от заквасена сметана може да се залее върху прясно приготвени спагети (паста) или просто да намажете його върху хрупкав препечен хляб. M'yakiy vershkovy sir придава кремообразна консистенция на заквасена сметана, сайдер - свежест и пролетен вкус, а chasnik и krіp - уникален аромат на yaskravy. Семейството ми обича този сос с часникови с кнедли - толкова е вкусен, че е просто невъзможно да се изрази с думи, по-необходимо е да се кущува.

Съставки:

3 пресни парченца;
куп зелени култури;
3 скилидки часовникар;
меко топене сър - 300 грама;
300 грама заквасена сметана (без значение колко е мазна);
сила за наслада.

Метод на готвене:

В добър vimitih ogirkiv vіdrіzaєmo kіnchiki (смърди, като правило, ръмжене) и се втрива върху боклука. Да видим.
Dobre promitiy krip narizaemo drіbno и vіdpravlyêmo в купа до ogіrkіv.
Почистваме три скилидки от часовникаря, подрязваме с нож (можете да го прекарате през преса или да го разтриете на фина решетка).
Добавете заквасена сметана в купата, мекия топящ се сироп и разбъркайте добре. Не забравяйте да посолите за вкус.
Веднага след като сосът от заквасена сметана е готов (а приготвянето на йоги отнема не повече от 15 перца), можете да сервирате його на чаша.

Оригинален портокалов сос

Съставки:

3 пресни парченца;
3 скилидки часовникар;
меко топящо се сърце
заквасена сметана (било то съдържание на мазнини);
сила за наслада.

Метод на готвене:

Добавете малък пън върху голямата трета (или половината от голямата).
Всипаем 2 супени лъжици нарязани листа от мента.
Налейте 1 чаена лъжичка лимонов сок.
Сол и черен пипер за вкус.
Сос Сирни с квас и мента се сервира охладен.

Shvidky, пикантни и евтини chasnikovy syrno-метащ сос е готов: можете да го смесите с майонеза, roblyachi щамове са по-малко калорични и korisnishmi. Вкусен лют сос се сервира със зеленчуци, месо, лаваш или хляб.

Лек сос от корнишони вместо майонеза

Съставки:

средна крупа - 1 бр.
мек сър (панир) - 100гр.
мазна заквасена сметана или кисело мляко - 3 с.л. лъжици
крип - 1 чаена лъжичка
силно море или черно - за наслада
подправки: креда от черен пипер, куркума, асафетида, кимион (подправка)
myata - зад bazhannyam

Метод на готвене:

Като кисело мляко за сос бемо или рядка закупена от магазина заквасена сметана, тогава е по-добре да се отървете от zavoi ridini, като потопите його в тензух и го оставите за няколко години.
Изплакнете сгурията, обелете твърдите кори, натъркайте голямата трета и леко я притиснете.
Z'ednuemo изтъркани сър, заквасена сметана и подробности krip.
Запържете на сух тиган с кимион, докато се появи аромат и стокти им в главината (с тебеширено зърно - кимион - няма да видите такъв аромат).
Подправете соса с подправки и разбъркайте до еднородна консистенция.

Рецепта за пикантен сос от сайдер

Съставки:

Заквасена сметана - 150 g
Пресен огирок - 140 гр
Girchitsya на гранули - 2 супени лъжици.
Магданоз - 4 топки
Часник - 2 зъба
Сила за вкус
Черен пипер с тебешир - за наслада

Метод на готвене:

За готвене вземете пресни огирки добро качество. Вонята е виновна за buti schіlnі на dotik, без механични помощни средства и черни пламъци.
Това е най-добрият начин да се използва огирка, отгледана в домашни умове. Изплакнете обилно зеленчуците с течаща вода. Подсушете с кухненска кърпа.
Отрежете конските си опашки. Не виждайте кожата, като млади петли. Разтрийте средната трета. Ръцете виждат зайвия сик. Поставете m'yakush близо до купата.
От зеленото вземете магданоз, кориандър, босилек, крипт - по ваша преценка. Изплакнете и подсушете. Откъснете листата и остро ги нарежете.
Почистете зъбите на часовникаря, настържете го на ситна решетка или го прекарайте през часовникаря. Добавете вредните съставки към настъргания огирков.
Добавяне|Добавяне| сметана. Чимът няма да е мазен, ще е по-гъст, сосът ще е готов. За наслада добавете зърнеста горчица. Смесете добре всички съставки помежду си.
Подправете перваза и го смелете с черен пипер. Може да искате да експериментирате и да добавите още подправки.
Прехвърлете соса в чист, сух буркан с капак и го съхранявайте в хладилник, но не повече от три дни.
Сос, солен и кафяв, готов с закваска.

Огирково-горен сос

Съставки:

Един среден пън.
100 г мек сироп.
Два зъба за часовникар.
Три супени лъжици мазна заквасена сметана.
Трохи реколта.
Сила, подправки за наслада.

Метод на готвене:

Ogorok vimiti и решетка на големия tertz, trochs vіdzhati sіk і viklasti в дълбоки ястия.
Добавете към настърганата огирка, върховете на сиропа, заквасената сметана, вижте през сладката вода (или нарязайте на ситно), добавете парченца ситно нарязана реколта (получавам около една чаена лъжичка с girkoy).
Сол за наслада (можете да я подправите с подправки за наслада, например с билки от Прованс) и разбъркайте всичко добре до хомогенна маса, аз го правя с помощта на миксер.
Още по-вкусен е с паста или спагети, а също така е по-подходящ за месо.

Пикант портокалов сос

Съставки:

500 г огиркив.
200 г целина.
500 грама цибули.
Една червена люта чушка.
Една зелена чушка от женско биле.
Две чаени лъжички горчица при зърната.
Една чаена лъжичка гореща горчица.
100 г тиквички.
30 грама сол

Метод на готвене:

За приготвянето ни е необходим блендер, една връзка сгурия да се изсекат и настъргват на голяма трета, леко се изстискват и се прехвърлят в тенджера.
Dali в блендер, както е необходимо, за да се усъвършенства, преместете seler към ogirkiv. Същата процедура се извършва и със сладък пипер и гострим, и цибула. Прочетете също:
Дали в тенджера, където трябва да лежим настърган, и сменяме продуктите, добавяме лют сос, зукор, сила, разбъркваме всичко добре и оставяме олиото да се запари за няколко години. След края на уречения час ние се изливаме от настанилите се маси.
Поставяме нашата маса на огъня, като я разбъркваме, довеждаме я до кипене, нека сварим 1-2 перца на слаб огън, знаем, прехвърляме я в съдовете, оставяме да изстине и отнема много апетит.
Вкусно като с месо, риба и зеленчуци, така че можете просто да го намажете върху сандвич и да го изядете.

Мустаците, които някога са били близо до Гърция, помнят завинаги това опушено слънце, тихи кафенета и пикантни їжу. Дори от tsієї чудотворна земя до нас дойде ogierkovy сос, който може да бъде дресинг за салата, допълнен с месо или риби и да направи самостоятелно предястие. Огирков сос - пикантно и богато богато за тези, които обичат здравословно хранене.

Не се учудвайте на простотата на приготвяне, всеки, който го опита, stverzhuyut, че този сос има уникален вкус, по-ниска текстура и прекрасен аромат. Ако обичате всичко свежо и оригинално, тогава ще сте запознати най-добрите рецептисосове от огирков.

Гострий огирков сос

Съставки:

огирки - 500гр
Целер Черешков - 200гр
кибула - 500гр
лют червен пипер - 1 бр.
зелен пипер - 1 бр.
горчица на зърна - 2 ч.л
gostra girchitsya - 1 година.
зукор - 100гр
сила - 30гр

Почистихме сгурията три пъти на третия, оставяме зайвоя сок, в блендера добавяме селера, след това ще добавим същите към цибулата и пипера. На страхотния гювеч, ние смесваме всички съставки, добавяме сила, zukor, горчица, а зърната имат тази zvichaynu. След няколко години изсипваме видяното и слагаме масата на огъня, довеждаме я до кипене. Сервиране на сос към риби, месо и зеленчуци на скара. Можете също да го облечете със салата или просто да го намажете върху сандвич.

Вершково-огирков сос

Компоненти:

m'yaki vershkovy syr - 100 g
огирки - 2 бр.
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
chasnik - 2 chastochki
люта чушка - щипка
червен пипер - 1 година.
джинджифил - 0,5 ч.л
сила за вкус

Три на третата от сгурия, zmіshuєmo с смачкване през сладка вода, ние добавяме заквасена сметана и върхове на сирене. За наслада добавете джинджифил, червен пипер, чили и сила, разбъркайте. С помощта на този прекрасен сос можете да добавите нотка на вкус към месото и пастата.

Огирков сос от зеленчуци

продукти:

огирки - 2 бр.
кориандър - 1 връзка
мазно кисело мляко - 2 с. лъжици
лимон - 1 бр.
крип - 0,5 връзка
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
пясъчен часовник - 2 скилидки
силна - 1 чаена лъжичка

Drіbnim кубчета rіzhemo ogіrki, zasipaєmo sіllu, napoljagaєmo 10 направления, след това vіdzhimaєmo vіd vologa. Vitiskaemo sik z лимон, прекарайте през пресата chasnik, грубо нарязан кориандър и креп. Смесваме всички съставки с масло и мазно кисело мляко; Сервирайте до намазване на риби, яловичини, зеленчуци, хляб.

Огирково-страхотен сос

складове:

Сушени в комбайн крипт, огирка, шалот цибулус, добавете заквасена сметана с домашна майонеза, подправена с праг, черен пипер и лют червен пипер. Сосът Tsey по чудо се издига до червени риби.

Пикантен огирков сос с билки

Съставки:

огирки - 3 бр.
мелиса или мента - 2 супени лъжици
мед - 1-2 чаени лъжички
натурално гъсто кисело мляко - 200 гр
сок от лайм - 2 супени лъжици. лъжици
магданоз - 10 гр
кориандър - 10 г
босилек - 10 гр
червен пипер - щипка
червен пипер - щипка

Vitiskaєmo sіk z, настърган върху tertzi ogirkіv, добавете ситно нарязани листа от маточина, босилек, кориандър и магданоз, както и лайм. Относително смесен с мед и кисело мляко наведнъж, добавете червен пипер и черен пипер за наслада, съхранявайте в хладилника за питие. Този пикантен сос е чудесен за печене на скара, каубас, пържола и барбекю.