Veličanstvena jaja i paška: najbolje ideje i recepti. Zašto se na Veliki dan peku jaja i uskršnji kolači: istorija i tradicija Strava za jaja i uskršnje kolače

Veliki dan je najsvetiji i najradikalniji hrišćanski praznik, jer je u 2015. godini značajan prekosutra, 12. april. Pred kraj Velikog posta bilo je pravo vrijeme za razmišljanje o svetom jelovniku i zalihe slanih, originalnih i izvrnutih recepata.

Po tradiciji, simboli proslave Velikog pravoslavnog dana su ce paska, sirna paska i farbovani jaja. Prote sa skin rock jelovnika čiji je svetac sve moderniji. Kulinarska knjiga "divljih" darova propagira originalan izbor tradicionalnih i modernih manifestacija za svetu proslavu najsvetijeg sveca roci - Velikog dana.

Tradicionalne uskršnje linije

paska

Paška je posebna vrsta obrednog božićnog kruha, koji se tradicionalno peče od kvasnog tijesta na Čisti četvrtak, a u subotu se osvećuje u crkvi. Priprema paške je kao sakrament. Glavna karakteristika joge nisu sastojci, već ispravna tehnologija pripreme. Za pripremu paške treba da se pobrinemo za sve u skladnom raspoloženju, onda ćemo pašku ostaviti u daljini, i sve će biti dobro u nadolazećoj sudbini u separeu.

Sasvim za paska vymagaê dbaylivogo stavlenya sebi i vymíshuêtsya u kílka etapív, mizh yakimi vodhodit. Tiho iskonskije - ne voleti istezanja, oštre padove temperature, glasne zvukove i ne podnositi žurbe. Pekti paška je moguća samo u dobrom raspoloženju, a pod satom procesa nije moguće turbulirati. Spremnost paške može se prevrnuti drvenom čačkalicom; Iz oblika gotove paške ne trgati, već ostaviti da se ohladi. Tse, možda, sva osnovna pravila, takav trag do kraja, spremanje za prolazak.

Kuvanje tradicionalne paške

Pomiješajte 1 vrećicu (11-12 g) suhog ili 50 g tipičnog kvasca sa 500 ml toplog mlijeka i 500 g borosne. Zamijesite tijesto i napunite ga. Žovtki se dižu od 300 g zucrua u belu, a belanca istucite u čvrstu iglicu. U tijesto dodajte zhovtki, vjeverice, dodajte 200 g omekšanog gornjeg sloja zemlje i dobro promiješajte. Zatim dodati 500 g borošna, ostatak ostaviti da se dobro promeša, pokriti jogom i držati na toplom 1:00 dok se joga ne udvostruči.

Ceo sat perite rodinki, osušite jogu, pijuckajte vepra i dodajte ga u testo, kako je bilo. Još jednom sve izmešati i staviti da odstoji 10 minuta. Podmažite formu gornjim uljem, pijuckajte veprovom i tanko rasporedite, popunjavajući formu do 1/3 zapremine. Napunite kalupe za 10 pernica, da se tiho diže, nakon čega stavite u rernu na 180°C na 45-50 pera.

Glazuru pripremite tako što ćete mikserom umutiti 2 veverice od 100 g zukrua u čvrst prstohvat, koje prelijte vrućom paskom.

Kuvanje kraljevske paške

50 g kvasca treba razrijediti sa 200 g vrha na sobnoj temperaturi. Dodati 600 g borosne, izmešati i dodati testo. Ako tijesto naraste, dodajte 15 pečenih zhovtkiva sa 200 g zukru i 200 g mekog putera. Sipajte sa 400 ml vrhova i stavite 600 g bora, 10 zrna kardamoma, 50 g badema i 100 g opranih šipki i kandiranog voća. Čuvajte dobar vimish i ostanite dvije godine na toplom mjestu. Ponovimo kasnije, stavite u formu, napunite do 1/3 zapremine, namažite ispred masline i pijuckajte sa prezlama. Ostavite testo da naraste, a zatim ga stavite u rernu zagrejanu na 180°C 45 minuta.

Priprema syrnoy Veliki dan

Sirna paska je poput paske i vvazhaetsya uz liniju glave velike svete trpeze. Za í̈í̈ prigotuvannya tradicionalno vykoristovuêtsya spetsíalny roz'mna pasochnitsa u obliku zrízanoí̈ piramidi, koja se sastoji od 4 daske. Vídzhat in níy syrn masa izgleda kao krnja piramida, koja simbolizira mjesto ruže Hristove smrti.

Osim toga, sirna paška je simbol Velikog dana, ali je i slani desert. Možete ga skuhati na tri načina: ohlađenog i prešanog, kremastog i pečenog u rerni.

Priprema syrna kreme Sjajan dan

Sa 1 kg sirupa prebrišite cediljku, dodajte 200 g mekog putera i zukru, 5 jaja, 1 kašičicu vanilije i promešajte. U otriman masu sipajte 400 ml šoljica i promešajte. Stavite sve na vatru, a nakon ključanja skuvajte 3 pera, lagano mešajući dok se ne zgusne. Uzmite sirnu masu sa kandiranim voćem, graškom i rodzinkom - dodaci za kožu mogu biti po 100 grama. Stavite tísto píd vantage (za síkannya sirovatka) na pasochnitsa prekriven gazom, yak vídpravte u frižideru 12 godina. Ako se matičnjak ocijedi, očistite gazu i ukrasite pašku.

Priprema syrnoy presovane paske

200 g sirupa umutiti mikserom ili protrljati kroz cjediljku, dodati 2 jaja, 100 g rendanog gornjeg sloja zemlje, 0,5 kašičice vanilije i 100 g zukrua. Sve pomiješajte, stavite u formu i stavite na doba radi boljeg izgleda.

Kuvanje pečenog sira Uskrs u rerni

Stavite 600 g sirupa pod prešu, tako da iz njega izađe cijela zayva zemlje, nakon čega je obrišite kroz sito. Operite 50 g grožđica, pomiješajte sa 40 g škroba i dodajte | dodajte | u Sir. Pecite 6 zhovtkiv íz 5 kašika dodajte zukru u syrah i promiješajte. Na stabilan suvi panj dodati korak po korak po kašiku 6 belanaca sa 5 kašika zukru. Posudu za pečenje namazati vrškovim uljem, posuti prezlama, dodati sirn masu i kuvati na 190°C 1 godinu.

Jako farbuvati jaja prije Velikog dana

Jaje je jedan od glavnih velikih simbola. Biblijska legenda govori da je Marija Magdalena otišla kod cara Tiberija i izjavila da je Isus uskrsnuo! Pružajući mu ruku sa veličanstvenim jajetom, rekla je: „Odmah imaš crninu u očima, što svedoči o čudu vaskrsenja.” Za jaje je postalo crvene boje. Od tog časa, jedan od glavnih obrednih atributa Velikog dana bilo je farbovanje crvenog jajeta, jer su u prošlosti počeli farbovati na drugim slikama sa ikonografskim i drugim slikama.

Slijedeći tradiciju, jaja od jedne tone nazivaju se krashanki, sa zakrpama na njima - ženke, tsatok - mrlje, rozfarbovanny vyzerunkami - pysanky.

Prirodni barvniki jaja

Tradicionalno začinjena cybuli pofarbuê jaja u smeđoj boji, crveni kupus natopljen opalom - u plavoj boji, kurkuma - zlatne boje, listovi spanaća i breza brunka - zelene boje, natopljeni limunovim sokom, suvim cvijećem ili ljubičicama ili tamnim grožđem. A jaja poširana u prirodnoj kavi pretvaraju erizipele u tamnosmeđu.

Svyatkovi stravi za veliki sto

Zločin obrednih i tradicionalnih štrava na velikoj steli poslužuje se sa najmanijaktičnijim jelima, rebrima i drugim štravama, jer se nije moglo proživjeti prvi sat Velikog posta. Stoga, sve snage koje se mogu vidjeti brancin, kuhana svinjetina, okistív i druge mesne delicije - cijena nije vidljiva dio božićne velike trpeze.

Buzhenina

Kuvana svinjetina se može kuvati od svinjskog mesa, jalovičina, piletine i bilo koje vrste mesa. Za ovo meso operite ga, obrišite papirnim ubrusom, istrljajte prag i pobiberite. Uzgajajte na m'yasí nadrízi, yakí stvari nízaním chastnik i stavite yogo u frižider na 12 godina. Pažljivo umotajte meso folijom i stavite u rernu na 190°C 1-1,5 godina. Ohlađenu kuvanu svinjetinu narežite na tanke kriške i poslužite na tanjiru.

Svinjetina pečena sa girchichnoy

Svinjska rebra na rebrima su jedan od najvažnijih dijelova svinjskog trupa, pa ne zaboravite da ih skuvate prije trpeze u svjetlu Svetog Velikog dana. Za ovu svinjetinu sa rebarcem premažite začinima pripremljenim od sitno nasjeckanog peršuna, zelenog bosiljka, senfa, origana, svježeg korijandera, časnice, maslinovog ulja, soli i svježe mljevenog crnog bibera. Probušimo m'yasí, stavimo jogu u formu i stavimo je u frižider na godinu dana. Umotamo ga u foliju i ostavimo 50 pera na temperaturi do 180 ºC u rerni.

Žele jaja

Žele jaja su jedinstvena uskršnja poslastica. Za njihovu pripremu unaprijed pripremite ljusku jajeta. Za ovo jaje ne morate da ga razbijete, ali na tupim krajevima probijte malu rupu, kroz jako se može pažljivo videti. Zatim moramo odlučno imitirati vagu i objesiti je, spuštajući je diročkom.

Dali je sve jednostavnije: pripremite žele za vaš omiljeni recept. Meso sa povrćem se fino seče i preliva preko tradicionalnih tanjira, i ljuske jaja. Zatim ćemo jaja staviti na rešetke sa otvorom prema gore i pravo u frižider na zamrzavanje. Prije serviranja očistite ljusku i ukrasite žele jaja zelenim povrćem.

Crvena riba na roštilju

Meso crvenog rebra ljubazno mokri za uskršnji praznični meni. Do tada, bogat je ko je svetinja u prirodi, a pečena riba na roštilju će biti čudesna. Za to napunite ribu porcioniranim komadima i marinirajte íí̈ za 10 pramenova s ​​mljevenim posipom i mljevenim sokom od limete. Zatim posolite, pobiberite, pokapajte maslinovim uljem, stavite na rešetku i ispecite 15 pernica.

Osovina takvih recepata može se pripremiti za Kristovu sedmicu. Veći popis tradicionalnih i modernih velikih događaja možete pronaći na našoj web stranici.

Sve zahvaljujući nadolazećoj svjetlosti Svetog Vaskrsenja Hristovog! Neka djelić radosti, kao na Veliki dan, upozna cijeli kršćanski narod, ostane s vama za cijelo vrijeme i ohrabri vas na velikom danu!

Korisní oradi

Obov'yazkovoy strava na be-yakoy velikom stolu ê i zavzhd bula paska, kao da vise u crkvi. Dugo vremena u Rusiji su opljačkali mnogo tjestenine za pašku, što je najbolje odgovaralo samoj velikoj obsjazi. Zatim na vídmínu víd místa tísta pírízhkív í píríví, íto je tísto za pasku zavzhda stavite bogatije jaja, tsukra, prstohvat putera i tukli na pina bilkív. Zavdjaki tsim komponente testa izgledale su još zdravije, ali paška je bila spremna za proleće nije mogla dugo da stoji.

Dakle, kao što se tradicionalna peciva pripremaju za dodatnu pomoć, tako je za aktiviranje njihovog rada čvrsto ograđena da revantažuju zdravlje iz samog klipa. Da biste se spremili za ulazak u kilku, korak po korak uvodite jaja, zukor i oliya. Prije testa potrebno je navući duplu ogradu, bičevati jogu, umotati je tepisima i zaštititi od istezanja.

Prema crkvenim kanonima, potrebno je raditi u petak uveče sa četvrtka, u petak u petak pekti paška, a noću - za osveštanje. Uskrs Vaskrs je ceo dan, do same Radonice. Prema klasičnoj tradiciji, za proizvodnju piva na pčelinjaku, vikorist limenke su visoke u obliku cilindričnog izgleda. Moguće je kuhati i na aluminijskim posudama zapremnine ne veće od 1 litre, krhotina lakoće, koje se ne mogu peći u modernim električnim ili plinskim pećnicama.

recept za pasku

Za stare sate paske su opljačkale paske opljačkane na oblicima sličnim kantama, a duvali su ih, očito, kod peći. Spremno, izlažu se pored visokih formi, kao da su premazane mekim uljem, i popunjavaju forme do pola. Ako je bila čvrsto podignuta do ivica forme, paška je bila postavljena da vipkatisya.

Današnja paška se kuva oko 1,5 - 2 godine, uvaljena u jogo ruzmarinu. Ukrasi za gotovu pašku danas su bezlični: grašak, glazura, kandirano voće, simbolični natpisi, bogato ukrašeni prosom i drugim specijalitetima.

Recepti stare ruske kuhinje imaju oko 20 vrsta paške. Male i velike paške čine razliku u zdravlju, a ale obovyazkova umova za kožu je visokog kvaliteta. Čini se da ako je paška nestala, da će u kolibi sve biti dobro, a ako je u novoj zapucala poleta, ako nije bilo drugih nedostataka, onda će u kolibu doći nesreća.

Dodamo, da su u isto vreme pripremali artos, uskršnji hleb, koji je svojevrsni prototip paške. Artos nema liturgijsko značenje, kao osvećenje - ceo crkveni obred, kao osvećenje paške - ceo narodni zvuk.

Dakle, za vas smo odabrali 10 najboljih recepata za pašku. Počnimo od početka.

Great Uskršnji recepti

Zvichaina paska

Ne treba vam puno vremena da napravite pašku. Paška ispadne slana i mirisna, a sve što vam treba bit će cijenjeno u trenutku, ako prelijete, dodajte sve sastojke za čuvanje, snažno pijuckajte po kalupu, dajte za jelo i piće.

Sastojci:

Sušeno presovano – 50 g

Jaja - 4 komada

Mlijeko (može se rastopiti) - 1 boca

Zukor - ¾ boce

Zukor sa cimetom - 1 kašika.

Zukor od vanilije - 1 kesica

Pšenično borosno - 4 boce

Maslinovo ulje - 2 kašike.

Kandirano voće, rodzinki

Jednostavan recept za pastu

kuhanje:

1. Zagrijte mlijeko (treba da bude vruće), sipajte ga u činiju. Dodaj|Dodaj| 1 kašika zucru-a.

2. Rozkrishiti drízhdzhi, add | add | u mlijeko, promiješati i dodati u bik na 10 hlađenja | minuta |.

3. Wisipati tsukor, koji je pun, i umutiti jaja u okremíy êmností. Dodati zukor sa cimetom i zukorom od vanile.

4. Ulijte maslinovo ulje i otopljeni puter, sve dobro izmiješajte.
5. Smishati drízhdzhí sa tijestom, dodati rodzinki i kandirano voće.

6. Dodaj | dodaj | brašno | borošno |, dobro promešati. Tijesto može biti tanko, po konzistenciji slična gustoj kiseloj pavlaci.

7. Forme za pašku premazati maslinovim uljem i do pola napuniti testom. Jecajte da se ne lijepi za ruke, namažite ih maslinovim uljem ili natopite vodom. Buduću pašku prekrijte peškirima i ostavite je oko 1 godine u blizini toplog mesta, tako su otišli. Smrad može porasti do 3/4 visine forme.

8. Gornji dio paške prekrijte žutom krpom.

9. Vipíkati pašku u ruzmarinu do 180 stepeni duha oko godinu dana, spremnost provjerite drvenim štapićem. Ako gornji dio pasce počne gorjeti, prekrijte ga pergamentom ili folijom.

10. Ohladite paste i prelijte ih kupljenom ili izmrvljenom nezavisno glazurom.

Recept za slanu pašku

Uskršnja paška na pečenom mlijeku

Preparati za ovaj recept su testenina za kožu, vino ne stoji dugo, ima divnu aromu i ujednačenu teksturu. Naručuje se koliko tijesta zašiti u 2 velike paske.

Sastojci:

Sušeno presovano – 25 g

Otopljeno mleko - 250 ml

Pšenično borosno - 650 g

Toplene vershkov puter - 100 g

Zukor - 125 g

Zukor od vanilije - 1 kesica

Jaja - 3 komada

Chervone kriplene vino

Detaljan amigdal

Za glazuru: 2 bjelanjka, ¾ flaše zukrua, 1 prstohvat soli.

kuhanje:

1. Rodzinki prelijte crnim vinom i popijte mlijeko.

2. U šerpu sipajte mleko, dodajte izmrvljeni kvasac i 1 kašiku zukrua.

3. Dodati 200 g prosa vepra, tako da ispadne retko testo. Pokrijte lonac poklopcem ručnikom, ljeti ga lišite toplog mjesta, nemojte ga rastegnuti.

4. Vídokremiti zhovtki víd blíkív, pospremiti proteine ​​u frižider, a u zhovtkív dodati zukor i zukor od vanile. Sve umutiti, da izađe ista masa.

5. Izvadite vjeverice, udarite ih u jak udarac.

6. Uzmite testo, jer je u tom času kriva bula zbíshitysya vdvíchí i više, i ulijte u njega žuto pečenje sa zukrom. Sve dobro izmiješajte.

7. Otopiti gornje ulje | ulje |, dodati jogo u tijesto. Vjeverice se dodaju ostatku crne.

8. Dodajte borosno, ono što je izostavljeno, zamíshuêmo tijesto po konzistenciji je slično gustom pavlaku.

9. Prebaciti u gušće lonac, pijuckati veprovom, poklopiti i spremiti na toplo mesto 1 godinu.

10. Dodajte kandirano voće za uživanje, kredu od badema, vídzhati rodzinki. Molimo vas da ga promijenite i riješite ga se za narednu godinu.

11. Kalupe za vipíchki namazati maslinovim uljem, staviti ga u pola oblika. Prestanite dostizati doti dok ne dođete do vrha.

12. Pokrijte vrhove žovtkom i stavite u rernu, pecite na 180 stepeni. Specifičan sat kuvanja je da leži u obliku u kojem se paška koristi i u samoj rerni. Kroz prvu godinu godine pisao sam klip klipa, pažljivo popravljao vrata, da se pitam da li vrh nije izgorio. Ako je tako, onda pergamentni pergament i folija. Kasnije, nakon godinu dana, okrenite pašku za spremnost: vino ima samo jaku, jednaku smeđu boju. Unutrašnja spremnost se okreće za dodatni drveni ražanj, kao da je pocepan, treba da bude suv (da ne govorimo o spremnosti).

13. Izvadite pašku, vadite forme i nanesite glazuru. Axis like í̈s robiti: istucite bjelanjke od dva ohlađena jaja velikom brzinom, bacajući prstohvat soli ispred i polako dodavajući zukor. Zbivati, dok ne vidimo garnu sjajnih glazura.

Pokrokovo paška recept

Pasca bez jaja

Ovaj slani recept je za ljude koji ne mogu dobiti VIP sa jajima. Vín izlazi još niže, onima koji su spremni za jogurt. Takođe, ova pasta je pogodnija za one koji vide pobedu paške, nalik na kolače. Takve propusnice potrebno je ponijeti uz paket.

Sastojci:

Čisti prirodni jogurt - 250 ml

Zukor - 150 g

Zukor od vanilije - 1 kesica

Soda - ¾ kašičice

Toplene vershkov puter - 75 g

Pšenično borosno - 175 g

Dribka od graška muškatnog oraščića

Roslinna Oliya

Čokoladne kapi - 2 kašike.

kuhanje:

1. Vilithy jogurt u činiju, dodajte sodu, dobro promiješajte i pijuckajte.

2. Sjaj borosno, dodajte cukor i cukor od vanile, muskatni oraščić i čokoladne kapi. Ulijte ohlađeni otopljeni puter. Relativno izmiksati do jednolične mase i dodati kandirano voće.

3. Spasite uvrijeđene masi. Mast|napraviti| rosni olíêyu oblik i viklasti u njima tiho.

4. Stavite buduću pašku u rernu, zagrejte na 180 - 200 stepeni, blizu zalaska sunca. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

5. Ohladite tjesteninu, izvadite je iz oblika, ukrasite bazhannyam glazurom, sukrovoy prahom, ili inače.

Pokrokovski Uskršnji recepti za Vaskrs

medena torta

Paška izlazi jedinstvenog mirisnog i slanog ukusa, sa mirisom meda i još slatkije. Red konjaka se može dodati u tijesto natopljeno novim kandiranim voćem.

Sastojci:

Jaja - 4 komada

Zukor - 1 kašika.

Pšenično borosno - 600 g

Topla voda - 180 ml

Suvi kvasac - 10 g

Rijetki med - 100 g

Gorka čokolada - 1 pločica

Vershkov puter - 30 g

Rodzinki za uživanje

Žvakalica za jaja za mazanje paškine kapice

kuhanje:

1. Na tiganju pijuckajte suvu i 2 kašike borosne.

2. U okremíy êmností zmíshat tople vode iz tsukrom. Relativno pomiješajte dvije količine i ostavite na toplom mjestu 15 pramenova.

3. Umutiti jaja u maglu, dodati | dodati | rijetki med, i zmishati z|íz| test. Ulijte otopljeni puter | ulje |, dodajte grožđice.

4. Dodajte još novca, ono što je ostalo, prebacite u veliku šerpu, pokrijte peškirom i viška 1,5 godine.

5. Oslabite ga na formularu, popunite ga do pola, ostavite još 1:00. Za farbanje paske žovtkom nakon toga, jak vin pidide.

6. Zagrejati rernu na 180 stepeni i blizu godinu dana ili nekoliko vipkati u testeninu dok ne bude gotovo. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem, kao da kapa počne gorjeti, savija se pergamentom ili folijom.

7. Otopiti čokoladu sa zemljom na pravoj vatri do homogene mase. Spremna sam da napravim pašku sa čokoladnom glazurom i ukrasim za užitak.

recept za slanu pastu

Beskvasna paška

Mnogi ljudi su prikladniji, ako je paška sladić i pogađanje kolačića za uživanje. Znali smo kompromis sa ovim receptom: paška ima tradicionalni ukus, ali je u isto vrijeme kao lasun. Krim je drugačiji, novi ima još jedan očigledan plus: paška se priprema bez kvasca, ali će ispasti zdravija, slanija i slatka.

Sastojci:

Jaja - 2 komada

Zukor - ¾ boce

Zukor od vanilije - 1 kesica

Sir - 200 g

Borosno pšenica - 1,25 boca

Sik pola limuna

Toplene vershkov puter - 70 g

Soda - ¼ kašičice

Svítla Rodzinka

Kandirano voće za uživanje

Kurkuma - 0,5 kašičice

kuhanje:

1. Pomiješajte sir sa zukrom i zukrom od vanile, dodajte kurkumu, sodu, limunov sok, otopljeni puter. Lagano mešati kašikom do homogene mase.

2. Proteini kremacije iz zhovtkiva, zhovtki batina i vjeverica koji se koriste za glazuru. Sipajte zhovtki u tijesto, dodajte kandirano voće, rodzinki, dobro promiješajte. Borosno nasipaêmo u ostatak crnog, miksamo.

3. Oblikujte oblik masline, viklasti to isto. Plakanje blizu 1:00 na temperaturi od 180-200 stepeni. Kako je paška odlična, trebaće mu više od sat vremena da se spremi. Nakon toga, kako zapeći vrh, prekrijte ga pergamentom ili folijom, da ne zagori.

4. Gotovu testeninu izvaditi iz forme, ohladiti. Pripremite glazuru: umutite belanca, dodajte gotovu smesu za glazuru i miksajte dok ne dobijete homogenu masu. Na ohlađene paste nanesite glazuru.

Recepti za uskršnje torte

Paski na pavlaci sa rodzinki

Sastojci:

Jaja - 8 komada

Vershkov puter - 200 g

Mlijeko - 250 ml

Pavlaka - 0,5 l

Borosno pšenica - 2kg

Zukor - 2,5 flaše

Zukor od vanilije - 2 kašičice

Snaga - 1/3 kašičice.

Lagana rodzinka - 250 g

Sušeno presovano – 65 g

Za glaziranje: bela čokolada (ne porozna) - 100 g i puter - 100 g

kuhanje:

1. U toplo mleko uspite kvasac, dodajte jednu kašiku zukrua, ostavite da odstoji 20 pernica.

2. Vídokremiti vjeverice iz zhovtkív, i rozm'yakshene vershkov ulje samljeti zhovtkami i tsukr, koji je previše suv. Z'ednati masu sa kvascem, dodati jačinu, pavlaku i zukor od vanile.

3. Bjelanca umutiti u čvrstu iglicu i dodati u masu.

4. Prosíyane borosno vsipati u malim porcijama, zamíshuyuchi m'yake tísto. Pokrijte tepsiju peškirom, očistite je 3-4 godine na toplom mestu. Cijeli sat zapamtite dva, prije drugog puta dodajte opranu i osušenu rodinku, dobro promiješajte.

5. Napravite oblik masline, pomiješate sa jednom kašikom borosne. Napunite testo jednom trećinom. Nakon toga, kako se digne do ivice, možete staviti vipkati pećnicu blizu roštilja na 180 stepeni. Pekti paska 10 khvilin na temperaturi od 180 stepeni, a zatim snizite temperaturu na 160 stepeni i 25-30 khvilin.

6. Pasku spremnu za hlađenje, izvadite iz forme, stavite na peškir i prekrijte istim.

7. Nakon postizanja glazure potrebno je tako pripremiti. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, pomiješajte yogo z|íz| ulja sobne temperature, jer je potrebno mikserom umutiti tri vlakna. Ako je glazura prerijetka, možete joj dodati malo praha. Dobro se hvata na sobnoj temperaturi.

Najukusniji recept za pastu

Uskrs sa dizalicom i viskijem

Ako vam je dosadila tradicionalna paška i probate nešto novo, onda je naš recept posebno za vas.

Sastojci:

Sušeno presovano – 100 g

Mlijeko - 350 ml

Pavlaka - 300 g

Vershkov puter - 300 g

Zukor - 3 šoljice

V'yalena dizalica - 200 g

Lagani izum - 100 g

Jaja - 8 komada

Snaga - 1/3 kašičice.

Boroshno - 1,8 kg

Viski - 50 ml

Ekstrakt - aroma "Rum" - 5 ml

kuhanje:

1. Na toplom izmrviti mleko na suho, dodati jednu kašiku zukru, jednu kašiku borosne. Sve pomiješajte, pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto, ne razvlačite.

2. Dodati zukor, silt, pavlaku, zhovtki i umešati u otopljenu maslinu. Dodati dobro promešati aromu.

3. Napunite dizalicu viskijem.

4. Čim se testo spusti, onda se treba skupiti sa sumom žovtki i umesiti testo, devojke piju borosno, što tražite. Da se tijesto ne lijepi za ruke, preliti ih maslinovim uljem. Pokrijte posudu sa tijestom poklopcem i ostavite na toplom 2 godine. Budite s poštovanjem prije testa, po potrebi radite jogu.

5. Dajte ždralu odjednom od viskija i rodzinkija, pažljivo ga držite na toplom, da sve ravnomerno raste. Popravljam opet za 2-3 godine, ne zaboravite da umesite jogu, neophodno je.

6. Na namazani maslinovim uljem i ljigav oblik boroša rasporedimo gusto, filujući na pola. Neka se tiho diže do vrha. Umutiti 10 pernica na temperaturi od 190 stepeni, pa smanjiti temperaturu na 160 i peći dok se ne skuva, prevrnuti drvenim štapom (krivo je da lako uđe i bude suvo na izlasku).

7. Pašku ukrasite glazurom: za 1 belo vikora dodajte otprilike jednu flašu zukrua i jednu kašičicu limunovog soka, a ako dodate par kapi ekstrakta vanile onda će glazura biti mirisna. Pašku uljepšajte prema boji, krhotine glazura vise suve. Pa namažite glazuru sa jednom paskom, uljepšajte je, pa preuzmite ofanzivu.

Recepti za tjesteninu

Krem pasta sa bademima

Sastojci:

Sušeno presovano – 100 g

Borosno pšenica - 5 flaša

Vershkov puter - 100 g

Jaja - 8 komada

Mlijeko - 250 ml

Konjak - 1 kašika.

Rodzinki - 0,5 boca

Detaljan Migdal - četvrtina boce

Zukor - 1 boca

kuhanje:

1. Zakuhajte mlijeko i prokuhajte ga u novoj tikvici. Kuvajte oko 2 minuta|minuta|, mešajući bez problema. Pojačajte vatru, ohladite na 50-60 stepeni.

2. Pomiješajte 1-2 tsp. zucru sa kvascem. Daj mi čašu mlijeka, dobro promiješaj i pusti me da pijem. Zmíshati drízhdzhí z milky-boroshnyaya sumíshshu. Relativno promešati i ostaviti na toplom da naraste.

3. Krem od bjelanaca od zhovtkiva, isecite zhovtki od zucrum do belog, a belanca istucite u cvrstu iglicu. U testo koje je naraslo dodajte žutke i belance, izmesite i ponovo punite.

4. U tijesto dodati otopljeni puter, borosno, rodzinki, lisnate bademe, konjak. Odlučno sve izmešati. Položite tijesto u namazanu formu od maslina (pola forme) i ostavite da nadođe.

5. Našminkajte paškinu kapu jovtom. Bič za 60-70 udisaja | minuta | na temperaturi od 180-200 stepeni.

6. Gotova paska, cool, winyati z | iz | oblikujte i ukrasite.

Syrnoy paska recept

paska z sira

Pasca ispada mirisnija i slanija. Dodijeljeni su brojni sastojci za 5 odličnih peciva.

Sastojci:

Toplene vershkov puter - 250 g

Vershkov puter - 50 g

Pavlaka - 200 g

Jaja - 6 komada

Jaja - 5 komada

Zukor - 2,5 flaše

Zukor od vanilije - 1 kesica

Mlijeko - 0,5 l

Roslinna oliya - 50 g

Sir - 200 g

Sušeno presovano – 50 g

Boroshno oko 1,5 kg

Za glazuru: 5 bjelanaca + papaline limunovog soka

kuhanje:

1. Rozkrish svježi kvasac u manjoj posudi, dodajte im 2 žličice. zucru i 60-7 ml tople vode. Sve dobro izmešati i samo stajati 5 hvilina. Nakon toga, kako se kvasac digne, možete početi praviti tijesto.

2. Zagrijte mlijeko, sipajte jogo u veliku šerpu i osušite. Dodajte drízhdzhi, scho pídíyshli, trohi tsukru, kandirano voće i rodzinki, natopljene ispred u konjaku. Nakon toga, kako masa češće luta, dodajte sastojke koji su izostavljeni.

3. Bjelanjke od žovtkiva na 6 jaja, žovtke sameljite sa vanilijom i zucr, a bjelanca umutite posolite.

4. Odozgo skinite puter, pustite da ugasi, dodajte ga u testo, dodajte zhovki i dodajte pavlaku.