Foie de Naismachnisha yalovitch. La plus délicieuse recette de foie beurré

Cuir shmatochok tane en bouche, moelleux, plus bas, parfumé, avec une saveur croquante unique... C'est la meilleure recette de foie beurré à la moutarde que j'ai essayée !

Préparez du foie tsyu chic - n'hésitez pas!

Des produits:

1. Foie de Yalovitch - 600 gr

2. Oeuf de poule - 1 pc.

3. Horloger - 3 dents

4. Zukor - 1 cuillère à café

5. Force - 1 cuillère à café (sans poids)

6. Soda - 0,5 cuillère à café

7. Cibulina - 1 tête

8. Oliya roslinna pour la lubrification

9. Maïs borosno pour panuvannya

Comment lubrifier délicieusement le foie :

Lavez le foie, séchez-le, retirez la broche et appelez-le grand shmatochki.

Préparez la marinade : au bol, battez l'oeuf avec le sill, le zucr, le soda et toutes les heures, passez au pressoir.

Verser sur la somme séchée des morceaux de foie et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 2 ans, vous pouvez le laisser toute la nuit.

Nettoyé et raconté avec pivkiltsy cybulin pidsmazhte à une petite quantité d'huile de rosée. Mettre dans une assiette.

Rouler les peaux des morceaux de foie marinés dans le sanglier et mettre sur une poêle, dans laquelle la cibula a été enduite. Appliquez du trohi olії et frottis des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré (3 brins du côté de la peau).

Si le foie est uniformément doré, sirotez des cibules huilées, mélangez, couvrez avec un couvercle et essayez 5 piquants sur un bon feu. Volonté de relire, rozrіzavshi shmatochok. S'il n'y a pas d'érysipèle au milieu, c'est fait !

Je vous souhaite un bon appétit !

Comme si elle rendait visite à un ami, et sa mère nous a choyés avec une herbe miraculeuse. Le foie entier était à base de soda, j'ai immédiatement réécrit la recette pour le préparer.

Je n'étais pas un grand secoueur de foie (peu importe comment m'y prendre, fumer, yalovich finement). Vertu, zhorstkіst, pareil aspect ancien n'a pas appelé l'appétit. Ma famille a réagi négativement à une telle blessure, et elle est restée au réfrigérateur jusqu'au moment où je l'ai imputée à mes tripes. L'axe de la puanteur a balayé ma cuisine.

Après avoir goûté la merveille avec la bonne préparation, j'ai brusquement changé d'avis, et maintenant ma famille savoure régulièrement ce jus, un chef-d'œuvre de lubrification vraiment délicieux. Le foie devient doux et savoureux, ce qui est facile à manger. Si vous essayez de préparer ce sous-produit pour les recettes que j'ai propagées, le stravi écrasé deviendra mélodieusement aimé par votre patrie.

Marinade pour le foie au soja

Recette culinaire Schob otrimat prigolomshlivy, zovsіm pas obov'yazkovo vitrail pendant une heure riche. Le foie doit dépenser son amertume, et les shmatochki deviennent juteux et appétissants, comme pour achever la méthode de préparation que j'ai proposée. Tout ce dont vous avez besoin est la crème de l'ingrédient principal (sous-produit sacré), c'est-à-dire :

borosno ;
sil, ainsi que du soda grub;
poivre;
huile pour obsmazhuvannya.

Le foie (je prends 1 kg) doit être coupé en petits bols, mis dans un récipient et ajouter du soda (2 cuillères à soupe. Cuillères). Bien mélanger le tout et priver la masse pendant 2 ans. Si ces abats sont bons, on les lave et on ajoute une petite quantité de sel à l'entrepôt (j'ai mis 1,5 cuillère à café, ça ne devrait pas sortir plus salé) et du poivre noir. Le produit est prêt à être enduit. Terminez la poitrine de peau dans un boroshni et mettez-la sur une poêle bien chaude. Lubrifiez ensuite pas plus de 15 piquants, ce qui est suffisant, pour que le produit soit miraculeusement savoureux pour compléter les préparations.

Foie mariné au lait de soude

La recette même m'a été donnée par la mère de mon ami, car je connaissais beaucoup d'autres façons de cuisiner du foie avec du soda. Avec eux, nous saurons mieux, et en même temps je vous dirai l'option d'une préparation idéale d'abats, dans laquelle la soude est également vicorée. Cette recette peut être zastosovuvati pour la préparation du porc et du foie be-yakoy inshої.

Préparez-vous avec les ingrédients suivants :

abats - 0,5 kg;
lait - 200 ml;
bicarbonate de sodium - 1 cuillère à café (Z girkoyu);
épices, poivre noir et force;
huile pour obsmazhuvannya.

Pour l'épi, après germination, une marinade légère, élaborée sodaà la quantité de lait désignée. Ingrédient principal Promiti, narizuvati | narizati | petits morceaux (environ 1 cm) et laisser tremper dans les préparations pendant 3 ans. Faisons suer le foie et salez-le bien. On ajoute donc ici du poivre noir et tout est résolument mélangé. Rouler le skibochki prêt dans boroshnі et graisser des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Pechinka avec une théière et un soda

Pour vous aider, le soda peut faire cuire des abats, qui peuvent avoir une douceur et un arôme complètement réceptif, un panache d'une telle patrie «brûlante» à la cuisine. Cette recette, moi aussi souvent victorieuse, j'ai été mal interprétée à plusieurs reprises, et si vous voulez saluer les invités, dépêchez-vous avec eux obov'yazkovo.

Ingrédients nécessaires :

Foie de Yalovitch - 600 g;
Chasnik - 3 clous de girofle;
Oeuf - 1 pc;
Zukor - 1 cuillère à café;
Force - 1 cuillère à café (sans poids);
Soda Kharchov - 0,5 cuillère à café;
Cibulya - 1 pc. petites roses;
Oliya pour obsmazhuvannya;
Une petite quantité de sanglier de maïs pour la panure.

Il est facile de préparer un tel foie à partir de soda:

Le produit doit être lavé, séché et retiré d'un nouveau bain;
Narizati avec un grand shmatki;
Préparez la marinade, pas besoin de faire tremper le produit. Pour qui, prenez un récipient et battez-le dans un œuf avec du soda, du zukr, une cuillère à café (passée dans une presse) qui coule. Verser la somme de shmatochki et laisser mariner pendant 2 ans, mettre au réfrigérateur. Au fait, un foie trempé dans son ensemble peut tenir toute la nuit, et vous pouvez chouchouter vos proches avec une collation loufoque ;
Pendant que l'ingrédient principal est au réfrigérateur, nettoyez la cibula, remplissez-la de pivkiltsy et enduisez-la, puis mettez-la sur une assiette;
Après la fin de l'heure, le foie est mariné et enduit. Rouler devant le boroshni, après quoi je le mets sur la poêle.

Shmatochki mariné après lubrification jusqu'à ce qu'un médiator doré apparaisse (environ 3-4 brins de chaque côté sont marinés). Assez entier, trempez-le pour rien. Comme un plat comme une vodka vermeille, yogo sirote comme une cibulia préalablement préparée. Si possible, préparez un chef-d'œuvre, puis couvrez-le avec un couvercle et essayez-le sur un feu povіlny pas plus de 5 piquants.

Toutes les recettes de devinettes pour la cuisson du foie à partir de soda sont loin. Parfumé, même doux, sans le goût de la chaleur de la shmatochka, recouvert d'un croquant croustillant, tombe dans l'âme, que ce soit un gourmet.

Les diététiciens recommandent de vivre le foie pendant un certain temps, et si vous ne l'avez pas tué par un goût peu appétissant, les méthodes de cuisson décrites vous plairont, même si la puanteur change radicalement le goût de la souche finie. N'hésitez pas à essayer de faire des chefs-d'œuvre avec les recettes décrites, et vous serez agréablement surpris par les résultats.

La peau du foie de yalovichi le plus délicieux n'est qu'un bronzage en bouche: celle du bas, recouverte d'un croquant croustillant - le prix de la prochaine recette de foie de yalovichi au beurre avec moustache, que j'ai essayée. Sitna Strava miraculeusement, nous donnons de la force à cette énergie. Le foie de Yalovichi en chapelure est superbement savoureux et parfumé, avec une rapidité appétissante : une délicieuse collation. Je pense que cette recette est la meilleure pour la noblesse, seigneur be-yakіy: si vous aimez, le produit est encore plus brun.

Ingrédients:

600 g de foie de yalovcho;
un œuf de poule frais;
3 clous de girofle d'un horloger ;
une cuillère à café de zucru;
une cuillère à café sans sel;
une demi-cuillère à café de soda;
une tête de cybuli ;
huile de lubrification;
borosno de maïs pour la panure.

Foie de Naismachnisha yalovitch. Recette de Pokrokovy

Le foie est miєmo, on en discute, on voit la broche. Narizaemo sur grand shmatochki.
A la marinade gotuemo de la brume pour le foie. Nous avons battu un œuf, ajouté de la force et du zucor pour la recette, une demi-cuillère à café de soda.
Nous coupons les clous de girofle de l'horloger (à travers une presse ou sur un tiers fin), redressons dans un bol.
Nous avons tout battu avec du vin. Dans la préparation de la marinade, nous déplaçons les morceaux de foie, mélangeons-les. Courbez le bol avec de l'eau chaude et mettez-le au réfrigérateur pendant deux ans.
On va rouler le foie dans un sanglier de maïs. Vous pouvez l'acheter déjà prêt, ou vous pouvez le faire à partir de gruau de maïs : il suffit de le prendre dans un mixeur.
Cibulina est nettoyée, miєmo et enduite d'une petite quantité d'huile de rosée jusqu'à une couleur dorée. On met la qibula sur une assiette, sans olives.
Le shmatochok en cuir du foie est roulé dans du sanglier. Nous l'avons mis dans la poêle, dégraissé la cibula. Recouvert des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré : trois piquants côté peau.
Si le foie est uniformément enduit, nous allons siroter la cibula huilée, la mélanger, la boucler avec un couvercle et éteindre 5 autres piquants.
Nous vérifions l'état de préparation après avoir ouvert la petite chose: comme s'il n'y avait rien en vue couleur de l'érysipèle, le biscuit est prêt.

Meilleur huilé foie de yalovitch aller à accompagnements simples: riz, sarrasin, orge, et aussi sarriette aux légumes. Vous pouvez servir un apéritif directement dans une poêle à frire de petit diamètre: de manière originale et viklich, après avoir surpris les invités et les membres de la famille. On trouve encore plus de recettes d'herbes du foie à s'émerveiller sur le site « Duzhe salé ».