Magnifiche uova e paska: le migliori idee e ricette. Perché le uova e i dolci pasquali cuociono nel grande giorno: storia e tradizioni Strava per le uova e i dolci pasquali

Il Grande Giorno è il giorno santo cristiano più santo e più radicale, poiché nel 2015 è significativo dopodomani, 12 aprile. Prima della fine della Grande Quaresima, c'era un buon momento per pensare al menù sacro e fare scorta di ricette salate, originali e stravaganti.

Secondo la tradizione, i simboli della celebrazione del Grande Giorno ortodosso sono tse paska, sirna paska e uova farbovani. Prote con pelle rock del menù di cui santo è sempre più moderno. Il libro culinario dei doni "selvaggi" propaga la selezione originale di eventi tradizionali e moderni per la santa celebrazione del santo più santo dei roci: il Grande Giorno.

Tradizionali striature pasquali

pasca

Paska è un tipo speciale di pane natalizio rituale, che viene tradizionalmente cotto con pasta lievitata il giovedì puro e il sabato viene consacrato in chiesa. La preparazione del paska è come un sacramento. La caratteristica principale dello yoga non sono gli ingredienti, ma la corretta tecnologia di preparazione. Per la preparazione del paska, dovremmo occuparci di tutto in uno stato d'animo armonioso, quindi lasceremo il paska in lontananza e tutto andrà bene nel prossimo destino nella cabina.

Abbastanza per il paska vymagaє dbaylivogo stavlenya a te stesso e vymіshuєtsya in kіlka еtapіv, mizh yakimi vodhodit. Silenziosamente più primordiale: non amare allungamenti, forti sbalzi di temperatura, suoni forti e non sopportare la fretta. Pekti paska è possibile solo di buon umore e nell'ora del processo non è possibile turbolenza. La prontezza del paska può essere ribaltata con uno stuzzicadenti di legno; Dalla forma di paska già pronto, non strapparlo, ma lasciarlo raffreddare. Tse, forse, tutte le regole di base, una tale traccia per finire, prepararsi a passare.

Cucina tradizionale paska

Mescolare 1 bustina (11-12 g) di lievito secco o 50 g tipico con 500 ml di latte caldo e 500 g di borosna. Amalgamare l'impasto e farcirlo. Zhovtki è passato da 300 g di zucru al bianco e ha sbattuto i bianchi in uno spillo stretto. Aggiungere zhovtki, scoiattoli all'impasto, aggiungere 200 g di terriccio ammorbidito e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere 500 g di boroshn, lasciare mescolare bene il resto, coprire con lo yoga e tenere in caldo per 1:00 fino al raddoppio dello yoga.

Per un'ora intera, lavate il rodinki, asciugate lo yoga, sorseggiate il cinghiale e aggiungetelo all'impasto, come è successo. Ancora una volta, mescolare il tutto e metterlo su 10 whilin. Ungere la forma con l'olio superiore, sorseggiare con il cinghiale e stenderla sottilmente, riempiendo la forma per 1/3 del volume. Riempi gli stampini per 10 aculei, in modo che si alzi tranquillamente, dopodiché lo metti in forno a 180°C per 45-50 aculei.

Preparare la glassa montando 2 scoiattoli da 100 g di zucru con un mixer in una presa ben stretta, che si copre con la paska calda.

Cucinare il paska reale

50 g di lievito vanno diluiti a 200 g della superficie a temperatura ambiente. Aggiungere 600 g di borosna, mescolare e aggiungere l'impasto. Se l'impasto sale, aggiungere 15 zhovtkiv arrostiti con 200 g di zucru e 200 g di burro morbido. Versare 400 ml di top e mettere 600 g di boro, 10 grani di cardamomo, 50 g di mandorle e 100 g di bacchette lavate e canditi. Mantieni un buon vimish e rimani per due anni in un luogo caldo. Rifacciamolo più tardi, inseriamolo nel modulo, riempiendolo per 1/3 del volume, spalmandolo davanti all'oliva e sorseggiandolo con il pangrattato. Lasciate lievitare l'impasto, dopodiché mettete in forno a 180°C per 45 minuti.

Preparando il grande giorno di Syrnoy

Il sirna paska è come un paska ed è vvazhaetsya dalla linea di testa della grande tavola santa. Per її prigotovannia tradizionalmente vicoristovuєtsya spetsіalny roz'mna pasochnitsa sotto forma di piramide zrіzanoї, che è composta da 4 assi. Vіdzhat in nyy syrn masa sembra una piramide tronca, che simboleggia il luogo della rosa della morte di Cristo.

Inoltre, la sirna paska è un simbolo del Grande Giorno, ma è anche un dolce salato. Puoi cucinarlo in tre modi: freddo e pressato, crema pasticcera e cotto al forno.

Preparazione della crema pasticcera alla syrna Gran giornata

Passate al setaccio 1 kg di sciroppo, aggiungete 200 g di burro morbido e zucru, 5 uova, 1 cucchiaino di vaniglia e mescolate. Versare 400 ml di tazze nell'otriman masa e mescolare. Metti tutto sul fuoco e, dopo l'ebollizione, cuoci 3 aculei, mescolando lentamente fino a quando non si saranno addensati. Ottieni sirna masu con frutta candita, piselli e rodzinka: gli integratori per la pelle possono essere di 100 grammi ciascuno. Metti un bel vantaggio (per sіkannya sirovatka) al pasochnitsa coperto di garza, yak vіdpravte nel frigorifero per 12 anni. Se l'erba madre drena, pulisci la garza e decora la paska.

Preparazione della paska pressata syrnoy

Sbattere 200 g di sciroppo con un frullatore o passarlo al setaccio, aggiungere 2 uova, 100 g di terriccio grattugiato, 0,5 cucchiaini di vaniglia e 100 g di zucru. Mescolare tutto, metterlo nella forma e metterlo sulla doba per il vantaggio.

Cottura del formaggio al forno Pasqua al forno

Metti 600 g di sciroppo sotto la pressa, in modo che l'intera zayva del paese ne uscisse, dopodiché la pulisci con un setaccio. Lavare 50 g di uvetta, mescolare con 40 g di amido e aggiungere |aggiungere | nel signore. Arrostire 6 zhovtkiv in 5 cucchiai da tavola aggiungere zukra al syrah e mescolare. Aggiungere passo dopo passo su un cucchiaio su un moncone stabile e asciutto 6 albumi con 5 cucchiai di zucru. Ungere la teglia con olio vershkov, cospargere di pangrattato, aggiungere sirn masa e far bollire a 190 ° C per 1 anno.

Uova di Yak farbuvati prima del Grande Giorno

L'uovo è uno dei principali grandi simboli. Leggenda biblica per raccontare che Maria Maddalena andò dall'imperatore Tiberio e dichiarò che Gesù era risorto! Allungandogli la mano con un uovo magnifico, disse: "Subito hai il nero negli occhi, che testimonia il miracolo della risurrezione". Per l'uovo è diventato un colore rosso. Da quell'ora, uno dei principali attributi rituali del Grande Giorno era il farbovaniye di un uovo rosso, poiché in passato iniziarono a farbovare in altre immagini con immagini iconografiche e di altro tipo.

Seguendo la tradizione, le uova di una tonnellata sono chiamate krashanki, con patch applicate su di esse - femmine, tsatok - macchioline, rozfarbovanny vyzerunkami - pysanky.

Uova di barvniki naturali

Uova cybuli pofarbuє tradizionalmente speziate di colore marrone, cavolo rosso imbevuto di opale - di colore blu, curcuma - un colore dorato, foglie di spinaci e betulla brunka - colori verdi, infusi con succo di limone, fiori secchi o violette o uva scura. E le uova in camicia nel kava naturale trasformano l'erisipela in marrone scuro.

Svyatkovi stravi per il grande tavolo

Delitto di stravas rituali e tradizionali sulla grande stele viene servito con le carni più maniacali, costolette e altri stravas, poiché non è stato possibile vivere la prima ora della Grande Quaresima. Pertanto, tutti i poteri che vedono branzino, prosciutto cotto, okistіv e altre prelibatezze di carne - il prezzo non è parte visibile del grande tavolo di Natale.

Buzenina

Il maiale bollito può essere cucinato con carne di maiale, yalovichini, pollo e qualsiasi tipo di carne ti piaccia. Per questa carne, lavatela, asciugatela con carta assorbente, strofinate il davanzale e pepate. Cresci al m'yasі nadrіzi, yakі stuff nіzаnіm chastnik e metti yogo in frigorifero per 12 anni. Avvolgiamo accuratamente la carne con un foglio di alluminio e mettiamola in forno a 190 ° C per 1-1,5 anni. Tagliare il maiale bollito freddo a fettine sottili e servire su un piatto.

Maiale al forno con girchichnoy

Le costine di maiale sulle costine sono una delle parti più importanti della carcassa del maiale, quindi non dimenticare di cuocerle prima della tavola alla luce del Santo Grande Giorno. Per questo maiale con una parte di costola, ricoprire con le spezie preparate con prezzemolo tritato finemente, basilico verde, senape, origano, coriandolo fresco, chasnica, olio d'oliva, sale e pepe nero appena macinato. Perforiamo il m'yasі, mettiamo lo yoga nella forma e lo mettiamo in frigorifero per un anno. Avvolgiamolo in un foglio e lasciamo andare per 50 aculei a una temperatura fino a 180 ºC in forno.

Uova di gelatina

Le uova di gelatina sono una delizia pasquale unica. Per la loro preparazione, preparate in anticipo un guscio d'uovo. Per questo uovo, non è necessario romperlo, ma su un'estremità smussata, rompi un piccolo foro, attraverso lo yak puoi vederlo attentamente. Quindi dobbiamo imitare risolutamente la bilancia e appenderla, appoggiandola con una dirochka.

Dalі tutto è più semplice: prepara la gelatina per la tua ricetta preferita. La carne con le verdure viene rifilata finemente e versata su piatti tradizionali e gusci d'uovo. Quindi metteremo le uova sugli scaffali con l'apertura verso l'alto e direttamente in frigorifero per il congelamento. Prima di servire, pulire il guscio e decorare le uova di gelatina con le verdure.

Chervona alla griglia

La prelibata carne del ribi rosso sta gentilmente urinando per il menù delle feste di Pasqua. Fino ad allora, è ricco chi è sacro per natura e il pesce al forno alla griglia sarà miracoloso. Per questo, riempire il pesce con pezzi porzionati e marinare її per 10 fili con granelli tritati e succo di lime tritato. Quindi salare, pepare, irrorare con olio d'oliva, mettere su una griglia e cuocere 15 aculei.

L'asse di tali ricette può essere preparato per la Settimana di Cristo. Puoi trovare un elenco più ampio di grandi eventi tradizionali e moderni sul nostro sito web.

Tutto per la venuta luminosa e santa risurrezione di Cristo! Lascia che un pezzo di gioia, come nel Grande Giorno, conosca tutto il popolo cristiano, sia stato lasciato con te per tutto il tempo e ti abbia sostenuto nel grande giorno!

Korisnі oradi

Obov'yazkovoy strava sul grande tavolo be-yakoy є i zavzhd bula paska, come se fossero appesi in chiesa. Per molto tempo in Russia hanno rubato molta pasta per il paska, che era più adatto al grande osyazy stesso. Quindi sul vіdmіnu vіd mysta tіsta pіrіzhkіv і pіrіvі, è per paska zavzhda mettere uova più ricche, tsukra, un pizzico di burro e sbattuto alla pina bilkіv. Zavdyaki tsim componenti dell'impasto sembravano essere ancora più sani, ma il paska era pronto per la primavera non poteva essere stantio per molto tempo.

Quindi, proprio come i dolci tradizionali sono preparati per un ulteriore aiuto, quindi per l'attivazione del loro lavoro, è saldamente recintato per rinnovare la salute dalla stessa pannocchia. Per prepararsi ad entrare nel kilka, introdurre passo dopo passo le uova, lo zukor e l'oliya. Prima del test, è necessario indossare un doppio bailey, montare lo yoga, avvolgerlo con tappeti e proteggerlo dallo stiramento.

Secondo i canoni della chiesa, è necessario lavorare il venerdì di notte dal giovedì al venerdì, il venerdì al venerdì pekti paska e di notte per santificare. Pasqua La Pasqua dura tutto il giorno, fino alla Radonitsa. Secondo la tradizione classica, per la preparazione dell'apiario, i barattoli vicoristi sono alti a forma cilindrica. È anche possibile cucinare con pentole in alluminio con un volume non superiore a 1 litro, schegge di luce, che non possono essere cotte nei moderni forni elettrici o a gas.

ricetta pasca

Per i vecchi tempi, i paska rubavano i paska rubavano le forme simili ai secchi e li soffiavano, ovviamente, ai fornelli. Pronto, lo stesero vicino alle forme alte, come se fossero imbrattate di olio tenero, e riempirono le forme a metà. Se veniva sollevato saldamente ai bordi del modulo, il paska veniva impostato su vipkatisya.

La paska di oggi si fermenta per circa 1,5 - 2 anni, maggese in yogo rosmarino. L'abbellimento per il paska pronto oggi è impersonale: piselli, glassa, frutta candita, iscrizioni simboliche, riccamente decorate con miglio e altre specialità.

Le ricette dell'antica cucina russa hanno circa 20 tipi di paska. Piccoli e grandi paska fanno la differenza in termini di salute e la birra di obov'yazkova umova per la pelle è di alta qualità. Sembra che se il paska fosse sparito, tutto andrà bene nella capanna e se la scorza crepita in quella nuova, se non ci fossero altri difetti, allora la sfortuna arriverà alla capanna.

Dodamo, che contemporaneamente preparavano gli artos, il pane pasquale, che è una specie di prototipo di paska. L'artos non ha alcun significato liturgico, come la consacrazione - l'intero rito della chiesa, come la consacrazione del paska - l'intero suono popolare.

Quindi, abbiamo scelto per te 10 migliori ricette per il paska. Cominciamo dall'inizio.

Ottime ricette pasquali

Zvichaina paska

Non hai bisogno di molto tempo per fare un paska. La paska esce saporita e profumata, e tutto ciò di cui avete bisogno sarà apprezzato di momento in momento, se lo verserete, aggiungete tutti gli ingredienti di conservazione, sorseggiatelo bene nello stampo, datevelo da mangiare e da bere.

Ingredienti:

Pressato secco – 50 g

Uova - 4 pezzi

Latte (può essere sciolto) - 1 bottiglia

Zukor - ¾ bottiglie

Zukor con cannella - 1 cucchiaio.

Zukor alla vaniglia - 1 bustina

Borosno di frumento - 4 bottiglie

Olio d'oliva - 2 cucchiai.

Frutta candita, rodzinki

Ricetta pasta facile

Cucinando:

1. Scaldare il latte (dovrebbe essere caldo), versarlo in una ciotola. Aggiungi|Aggiungi| 1 cucchiaio di zucru.

2. Rozkrishiti drіzhdzhi, aggiungi | aggiungi | nel latte, mescolare e aggiungere a bik per 10 brividi | minuti |.

3. Wisipati tsukor, che è pieno, e sbatti le uova in un okremіy єmnostі. Aggiungere lo zucor con la cannella e lo zukor alla vaniglia.

4. Versare l'olio d'oliva e il burro fuso, amalgamare bene il tutto.
5. Smishati drіzhdzhі con pasta, aggiungere rodzinki e frutta candita.

6. Aggiungi | aggiungi | farina | boroshno |, mescolare bene. L'impasto può essere sottile, di consistenza simile alla panna acida densa.

7. I moduli per paska devono essere spalmati con olio d'oliva e riempiti di pasta a metà. Singhiozzo non si attacca alle tue mani, spalmala con olio d'oliva o immergile con acqua. Coprire il futuro paska con gli asciugamani e lasciarlo per circa 1 anno vicino al luogo caldo, quindi sono andati. La puzza può salire a 3/4 dell'altezza della forma.

8. Coprire la parte superiore del paska con un panno giallo.

9. Vipіkati paska nel rosmarino fino a 180 gradi di spirito per circa un anno, controlla la prontezza con un bastoncino di legno. Se la parte superiore del paska inizia a bruciare, coprila con pergamena o carta stagnola.

10. Raffreddare le paste e coprirle con la glassa acquistata o sbriciolata indipendentemente.

Ricetta per la paska salata

Paska di Pasqua su latte cotto

I preparativi per questa ricetta sono la pasta per la pelle, il vino non è stantio da molto tempo, ha un profumo meraviglioso e una consistenza uniforme. Viene ordinato quanto impasto cucire in 2 grandi pasque.

Ingredienti:

Pressato essiccato – 25 g

Latte fuso - 250 ml

Grano borosno - 650 g

Burro vershkov di Toplene - 100 g

Zukor - 125 g

Zukor alla vaniglia - 1 bustina

Uova - 3 pezzi

Vino Chervone kriplene

Amigdalica dettagliata

Per la glassa: 2 albumi, ¾ bottiglie di zucru, 1 pizzico di sale.

Cucinando:

1. Versare rodzinki con vino rosso e bere latte.

2. Versare il latte in una casseruola, aggiungere il lievito sbriciolato e 1 cucchiaio di zucru.

3. Aggiungere 200 g di cinghiale di miglio, in modo da ottenere un impasto sparso. Coprire la pentola con un coperchio con un asciugamano, privarla di un luogo caldo in estate, non allungarla.

4. Vіdokremiti zhovtki di blіkіv, riordina le proteine ​​​​nel frigorifero e aggiungi zucor e vaniglia zukor allo zhovtkіv. Batti tutto, in modo che esca la stessa massa.

5. Elimina gli scoiattoli, sbattili con un calcio duro.

6. Prendi l'impasto, poiché a quell'ora è colpa della bula zbіshitysya vdvіchі e altro, e versaci dentro un arrosto giallo con zukr. Amalgamare bene il tutto.

7. Sciogliere l'olio | olio |, aggiungere lo yogurt all'impasto. Gli scoiattoli vengono aggiunti al resto del nero.

8. Aggiungi il borosno, ciò che è rimasto fuori, l'impasto di zamіshuєmo nella consistenza è simile alla panna acida densa.

9. Trasferire in una casseruola più densa, sorseggiarlo con un cinghiale, coprire con un coperchio e riporre in un luogo caldo per 1 anno.

10. Aggiungi i canditi per assaporare, sfarinare le mandorle, vіdzhati rodzinki. Si prega di cambiarlo e di sbarazzarsene per il prossimo anno.

11. Stampi per vipіchki spalmare l'olio d'oliva, metterlo a metà del modulo. Smetti di raggiungere il doti finché non raggiungi la cima.

12. Coprire le parti superiori con uno zhovtkom e metterlo in forno, arrostire fino a 180 gradi. L'ora specifica della preparazione sta nella forma in cui viene utilizzata la paska e nel forno stesso. Durante il primo anno dell'anno, ho scritto la pannocchia della pannocchia, ho aggiustato con cura le porte, per chiedermi se la parte superiore non si fosse bruciata. Se è così, quindi pergamena e carta stagnola. Più tardi, dopo un anno, gira il paska per prontezza: il vino è colpevole solo di un colore marrone forte e uguale. La prontezza interna viene capovolta per un ulteriore spiedino di legno, come se fosse strappato, dovrebbe essere asciutto (per non parlare di prontezza).

13. Togliere la paska, estrarre le forme e applicare la glassa. L'asse è come її robiti: sbattere gli albumi di due uova refrigerate ad alta velocità, gettando davanti un pizzico di sale e aggiungendo lentamente lo zukor. Zbivati, finché non vediamo un filo di glasse lucide.

Ricetta Pokrokovo paska

Pasca senza uova

Questa ricetta salata è per le persone che non riescono a ottenere il vip con le uova. Per uscire ancora più in basso, a coloro che sono preparati per lo yogurt. Inoltre, questa pasta è più adatta a chi vede la vittoria del paska, simile ai cupcakes. È necessario prendere tali pass con il pacco.

Ingredienti:

Yogurt naturale puro - 250 ml

Zukor - 150 g

Zukor alla vaniglia - 1 bustina

Soda - ¾ cucchiaino

Burro vershkov di Toplene - 75 g

Boro di frumento - 175 g

Dribka di piselli alla noce moscata

Roslinna Oliya

Gocce di cioccolato - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Lo yogurt Vilithy in una ciotola, aggiungi la soda, mescola bene e sorseggia.

2. Splendere il borosno, aggiungere lo tsukor e lo tsukor alla vaniglia, la noce moscata e le gocce di cioccolato. Versare il burro fuso raffreddato. Mescolare in modo relativamente uniforme e aggiungere la frutta candita.

3. Salva i masi offesi. Ungere|fare| rugiadoso olієyu forma e viklasti in loro tranquillamente.

4. Metti la futura paska nel forno, riscalda fino a 180 - 200 gradi, vicino al tramonto. Controllare la prontezza con uno spiedino di legno.

5. Raffreddare la pasta, sformarla, decorare con glassa bazhannyam, polvere di sukrovoy o altro.

Pokrokovo Ricette Pasquali

torta al miele

Paska si presenta con un gusto unico, fragrante e sapido, con un profumo di miele e ancora più dolce. L'ordine di cognac può essere aggiunto all'impasto imbevuto di un nuovo frutto candito.

Ingredienti:

Uova - 4 pezzi

Zukor - 1 cucchiaio.

Boro di frumento - 600 g

Acqua calda - 180 ml

Lievito secco - 10 g

Miele raro - 100 g

Cioccolato amaro - 1 barretta

Burro di Vershkov - 30 g

Rodzinki per il gusto

Mastica uova per spalmare il berretto di paska

Cucinando:

1. Nella padella, sorseggia un sorso secco e 2 cucchiai di borosna.

2. In un okremіy єmnostі zmіshat acqua calda da tsukrom. Mescolare relativamente due somme e lasciarle in un luogo caldo per 15 fili.

3. Sbattere le uova nella nebbia, aggiungere | aggiungere | miele raro e zmishati z|іz| test. Versare il burro fuso | olio |, aggiungere l'uvetta.

4. Aggiungi più soldi, ciò che è rimasto, trasferiscilo in una casseruola grande, coprilo con un asciugamano e eccede per 1,5 anni.

5. Indeboliscilo al modulo, compilandolo a metà, lasciandolo per 1:00 in più. Dopodiché, rendi il paska giallo, come il vino pidide.

6. Riscaldare il forno fino a 180 gradi e circa un anno o qualche vipkati nella pasta fino al momento. La prontezza viene controllata con uno spiedino di legno, come se il cappuccio iniziasse a bruciare, è curvato con pergamena o con un foglio.

7. Sciogliere il cioccolato con il terriccio sul fuoco giusto fino a ottenere una massa omogenea. Sono pronta per fare la paska con la glassa al cioccolato e decorare per assaporare.

ricetta pasta salata

Paska azzimo

Molte persone sono più appropriate, se paska è liquirizia e indovinare un cupcake per assaporare. Con questa ricetta conoscevamo un compromesso: il paska ha un sapore tradizionale, ma allo stesso tempo è come il lasuns. La Crimea è diversa, quella nuova ha un vantaggio in più: la paska si prepara senza lievito, ma ne uscirà più sana, saporita e liquirizia.

Ingredienti:

Uova - 2 pezzi

Zukor - ¾ bottiglie

Zukor alla vaniglia - 1 bustina

Signore - 200 g

Grano borosno - 1,25 bottiglie

Sik mezzo limone

Burro vershkov di Toplene - 70 g

Soda - ¼ di cucchiaino

Svіtla Rodzinka

Frutta candita per assaporare

Curcuma - 0,5 cucchiaini

Cucinando:

1. Mescolare il formaggio con lo zucr e lo zucr alla vaniglia, aggiungere la curcuma, la soda, il succo di limone, il burro fuso. Mescolare tranquillamente con un cucchiaio fino a ottenere una massa omogenea.

2. Proteine ​​della cremazione di zhovtkiv, zhovtki battute e scoiattoli usati per la glassa. Versare lo zhovtki nell'impasto, aggiungere i canditi, il rodzinki, mescolare bene. Borosno nasipaєmo nel resto del nero, ci mescoliamo.

3. Componi la forma dell'oliva, viklasti it isto. Piangendo vicino all'1:00 a una temperatura di 180-200 gradi. Dato che il paska è fantastico, gli ci vorrà più di un'ora per prepararsi. Dopodiché, come dorare la parte superiore, coprirla con pergamena o carta stagnola, in modo che non bruci.

4. Rimuovere la pasta già pronta dalla forma, raffreddare. Preparare la glassa: sbattere gli albumi, aggiungere il composto finito per la glassa e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Applicare la glassa sui pasticcini freddi.

Ricette di dolci pasquali

Paski su panna acida con rodzinki

Ingredienti:

Uova - 8 pezzi

Burro di Vershkov - 200 g

Latte - 250 ml

Panna acida - 0,5 l

Grano borosno - 2kg

Zukor - 2,5 bottiglie

Zukor alla vaniglia - 2 cucchiaini

Forza - 1/3 cucchiaino.

Luce Rodzinka - 250 g

Pressato secco – 65 g

Per la glassa: cioccolato bianco (non poroso) - 100 g e burro - 100 g

Cucinando:

1. Cospargere il lievito nel latte tiepido, aggiungere un cucchiaio di zucru, lasciare per 20 aculei.

2. Gli scoiattoli Vіdokremiti di zhovtkіv e rozm'yakshene vershkov macinano l'olio con zhovtkami e tsukr, che è troppo secco. Z'ednati masu con lievito, aggiungere forza, panna acida e zukor vaniglia.

3. Montare gli albumi in uno spillo duro e aggiungerli alla massa.

4. Prosіyane borosno vsipati in piccole porzioni, zamіshuyuchi m'yake tіsto. Coprire la padella con un asciugamano, pulirla per 3-4 anni in un luogo caldo. Per l'intera ora, ricordatevi i due, prima di un'altra volta, aggiungete il lavato e asciugato della rodinka, mescolate bene.

5. Componete la forma di oliva, mescolata con un cucchiaio di borosna. Farcire l'impasto con un terzo. Dopodiché, mentre sale fino all'orlo, puoi mettere un forno vipkati vicino alla griglia fino a 180 gradi. Pekti paska 10 khvilin a una temperatura di 180 gradi, quindi abbassare la temperatura a 160 gradi e 25-30 khvilin.

6. Pronto per raffreddare la paska, vyynyat dalle forme, mettere l'asciugamano e coprirlo con lo stesso.

7. Una volta raggiunta la glassa, è necessario prepararla in questo modo. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolare yogo z|іz| olio a temperatura ambiente, poiché è necessario sbattere tre fibre con un mixer. Se la glassa è troppo sottile, puoi aggiungere un po' di polvere. Si cattura bene a temperatura ambiente.

La ricetta di pasta più deliziosa

Pasqua con gru e whisky

Se sei stanco del tradizionale paska e provi qualcosa di nuovo, allora la nostra ricetta è fatta apposta per te.

Ingredienti:

Pressato secco – 100 g

Latte - 350 ml

Panna acida - 300 g

Burro di Vershkov - 300 g

Zukor - 3 tazze

Gru V'yalena - 200 g

Azum leggero - 100 g

Uova - 8 pezzi

Forza - 1/3 cucchiaino.

Boroshno - 1,8 kg

Whisky - 50 ml

Estratto - aroma "Rum" - 5 ml

Cucinando:

1. Sul fuoco, sbriciolare il latte asciutto, aggiungere un cucchiaio di zucru, un cucchiaio di borosna. Amalgamare il tutto, coprire con un coperchio e pulirlo in un luogo caldo, non allungarlo.

2. Aggiungi zukor, limo, panna acida, zhovtki e mescolalo all'oliva sciolta. Aggiungere bene il condimento.

3. Riempi la gru di whisky.

4. Non appena l'impasto è sceso, è necessario riunirsi con la somma degli zhovtka e impastare l'impasto, le ragazze bevono il borosno, che chiedi. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, coprirle con olio d'oliva. Coprire il contenitore con l'impasto con un coperchio e lasciarlo al fuoco per 2 anni. Sii rispettoso prima del test, fai yoga secondo necessità.

5. Dai subito la gru dal whisky e dal rodzinki, tienila accuratamente al caldo, in modo che tutto cresca uniformemente. Lo sistemerò di nuovo per 2-3 anni, non dimenticare di impastare yoga, è necessario.

6. Spalmato con olio d'oliva e forma sciatta di borosh, lo disponiamo in modo denso, riempiendoli a metà. Lascia che salga tranquillamente verso l'alto. Montare 10 aculei a una temperatura di 190 gradi, quindi abbassare la temperatura a 160 e cuocere fino a cottura, capovolgere con un bastoncino di legno (è colpevole che entri facilmente e si asciughi all'uscita).

7. Decorate la paska con la glassa: per 1 bianco di vicor, aggiungete circa una bottiglia di zucru e un cucchiaino di succo di limone, e se aggiungete un paio di gocce di estratto di vaniglia, la glassa sarà profumata. Impreziosisci la paska in base al colore, i frammenti di glassa si appendono a secco. Quindi spalma la glassa con una paska, abbelliscila e poi passa all'offensiva.

Ricette di pasta

Pasta alla crema di mandorle

Ingredienti:

Pressato secco – 100 g

Grano borosno - 5 bottiglie

Burro di Vershkov - 100 g

Uova - 8 pezzi

Latte - 250 ml

Cognac - 1 cucchiaio.

Rodzinki - 0,5 bottiglie

Migdal dettagliato - un quarto di bottiglia

Zukor - 1 bottiglia

Cucinando:

1. Portare a ebollizione il latte e farlo bollire in una nuova fiaschetta. Far bollire per circa 2 minuti|minuti|, mescolando senza intoppi. Alzare il fuoco, raffreddare a 50-60 gradi.

2. Mescolare 1-2 cucchiaini. zucù con lievito. Dammi un bicchiere di latte, mescola bene e fammi bere. Zmіshati drіzhdzhі z milky-boroshnyaya sumіshshu. Mescolate relativamente e lasciate raffreddare in un luogo caldo, in modo che si alzi.

3. Montare i bianchi di zhovtkiv, tagliare lo zhovtki da zucrum a bianco e sbattere i bianchi in uno spillo duro. Aggiungere Zhovtki e bianchi all'impasto, che è lievitato, mescolare e riempire di nuovo.

4. Aggiungere all'impasto il burro fuso, il borosno, il rodzinki, le mandorle soffiate, il cognac. Amalgamare tutto con decisione. Stendete l'impasto in una forma unta di olive (mezza forma) e lasciate lievitare.

5. Prepara il cappello di un paska con un jovt. Frusta per 60-70 respiri | minuti | ad una temperatura di 180-200 gradi.

6. Pronto paska, fresco, winyati z | iz | modellare e decorare.

Ricetta Syrnoy paska

paska z sira

La Pasca risulta più profumata e saporita. Assegnato un numero di ingredienti da contare per 5 ottimi pasticcini.

Ingredienti:

Burro vershkov di Toplene - 250 g

Burro di Vershkov - 50 g

Panna acida - 200 g

Uova - 6 pezzi

Uova - 5 pezzi

Zukor - 2,5 bottiglie

Zukor alla vaniglia - 1 bustina

Latte - 0,5 l

Roslinna oliya - 50 g

Signore - 200 g

Pressato secco – 50 g

Boroshno circa 1,5 kg

Per la glassa: 5 albumi + spratti di succo di limone

Cucinando:

1. Lievito fresco Rozkrish in un piccolo contenitore, aggiungi 2 cucchiaini. zucru e 60-7 ml di acqua tiepida. Mescolare tutto bene e riposare per 5 hvilin. Dopodiché, man mano che il lievito lievita, puoi iniziare a fare un impasto.

2. Scaldare il latte, versare lo yogo in una casseruola capiente e farlo asciugare. Aggiungi drіzhdzhi, scho pіdіyshli, trohi tsukru, frutta candita e rodzinki, imbevuti di cognac davanti. Dopodiché, poiché la massa vaga più spesso, aggiungi gli ingredienti che sono stati tralasciati.

3. Montare i bianchi di zhovtkiv a 6 uova, macinare lo zhovtki con vaniglia e zucr e sbattere gli albumi, aggiungendo sale.

4. Rimuovere il burro dall'alto, farlo uscire, aggiungerlo all'impasto, aggiungere lo zhovki e aggiungere la panna acida.