Naismachnisha yalovicha ღვიძლი. კარაქიანი ღვიძლის ყველაზე გემრიელი რეცეპტი

ტყავის შმატოჩოკი ტანი პირში, რბილი, ქვედა, სურნელოვანი, უნიკალური ხრაშუნა გემოთი... ეს არის საუკეთესო რეცეპტი კარაქიანი ღვიძლის მდოგვით, რომელიც გამოვცადე!

მოამზადეთ tsyu chic ღვიძლი - ნუ დააყოვნებთ!

პროდუქტები:

1. იალოვიჩის ღვიძლი - 600 გრ

2. ქათმის კვერცხი - 1 ც.

3. საათი - 3 კბილი

4. ზუკორი - 1 ჩაის კოვზი

5. სიძლიერე - 1 ჩაის კოვზი (წონის გარეშე)

6. სოდა - 0,5 ჩ.კ

7. ციბულინა - 1 თავი

8. ოლია როსლინა საპოხი

9. ბოროსნოს სიმინდი პანუვანიისთვის

როგორ შეზეთოთ ღვიძლი გემრიელად:

გარეცხეთ ღვიძლი, გაამშრალეთ, ამოიღეთ შამფური და დაარქვით დიდი შმატოჩკი.

მოამზადეთ მარინადი: თასზე ათქვიფეთ კვერცხი ღვეზელთან, ზუკრთან, სოდასთან ერთად და საათობრივად, გაიარეთ პრესაში.

დაასხით ღვიძლის ნაჭრების გამხმარი ჯამი და გააჩერეთ მაცივარში დაახლოებით 2 წელი, შეგიძლიათ გააჩეროთ მთელი ღამე.

გაწმენდილი და მოთხრობილი პივკილცი ციბულინ პიდმაჟტეზე მცირე რაოდენობით ნამიანი ოლე. დადეთ თეფშზე.

ღვიძლის მარინირებული ნაჭრების ტყავები გააბრტყელეთ სიმინდის ღორში და დადგით ტაფაზე, რომელშიც ციბულა არის გაწურული. წაისვით trohi olії და წაისვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (3 ღერი კანის მხარეს).

თუ ღვიძლი თანაბრად დაიბრაწება, დალიეთ її ზეთოვანი ციბულები, აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და სცადეთ 5 ღვეზელი სათანადო ცეცხლზე. ხელახლა წაკითხვის სურვილი, rozrіzavshi shmatochok. თუ შუაში ერიზიპელა არ არის - დასრულებულია!

გისურვებთ კარგ მადას!

თითქოს მეგობარს სტუმრობდა და її დედამ სასწაული ბალახით განებივრა. მთელი ღვიძლი სოდასგან იყო გაკეთებული, სასწრაფოდ გადავწერე მისი მომზადების რეცეპტი.

მე არ ვიყავი დიდი ღვიძლი (არ აქვს მნიშვნელობა, როგორ მოვიქცე საკუთარ თავზე, მოწევა, იალოვიჩი წვრილად). სათნოება, zhorstkіst, იგივე ძველი სახემადას არ უხმობდა. ჩემი ოჯახი უარყოფითად რეაგირებდა ასეთ ტრავმაზე და ის მაცივარში იწვა იმ მომენტამდე, როცა ამას ჩემს ნაწლავებს დავაბრალე. სუნის ღერძმა წაიღო ჩემი საჭმელი.

სწორი მომზადების საოცრება რომ გასინჯა, მკვეთრად გადავიფიქრე და ახლა ჩემი ოჯახი რეგულარულად სარგებლობს ამ წვენით, მართლაც გემრიელი შეზეთვის შედევრით. ღვიძლი ხდება რბილი და ქონდარი, რაც ადვილად იკვებება. თუ თქვენ ცდილობთ მოამზადოთ ეს გვერდითი პროდუქტი ჩემს მიერ გავრცელებულ რეცეპტებზე, მაშინ დაქუცმაცებული სტრავი მელოდიური შეყვარებული გახდება თქვენს სამშობლოში.

ღვიძლისთვის მარინადი სოიოთი

Schob otrimat prigolomshlivy კულინარიული რეცეპტი, zovsіm არ obov'yazkovo ვიტრაჟები მდიდარი საათის განმავლობაში. ღვიძლმა უნდა გაატაროს თავისი სიმწარე, შამატოჩკი კი წვნიანი და მადისაღმძვრელი ხდება, თითქოს მომზადების ჩემს მიერ შემოთავაზებული მეთოდი დაასრულოს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ძირითადი ინგრედიენტის კრემი (ღირსეული სუბპროდუქტი), ცე:

• ბოროსნო;
• სილი, ასევე გრაბ სოდა;
• წიწაკა;
• ზეთი ობსმაჟუვანიისთვის.

ღვიძლი (ვიღებ 1 კგ-ს) უნდა დავჭრათ პატარა ჭურჭელში, ჩავდოთ ჭურჭელში და დავამატოთ სოდა (2 ს/კ. კოვზი). ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიღებული მასა 2 წელი გააჩერეთ. თუ ეს სუბპროდუქტი კარგად გაირეცხება, საწყობში ცოტა მარილი მოვაყარე (1,5 ჩ/კ დავაყარე, უფრო მარილიანი არ უნდა გამოვიდეს) და შავი პილპილი. პროდუქტი მზად არის დასაფარად. კანი მკერდი დავასრულოთ ბოროშნიში და მოვათავსოთ ცხელ ტაფაზე. შემდეგ შეზეთეთ არაუმეტეს 15 კუბიკი, რაც საკმარისია, რათა პროდუქტი სასწაულებრივად ქონდარი იყოს პრეპარატების დასასრულებლად.

ღვიძლი მარინირებული სოდა რძეში

სწორედ რეცეპტი მაჩუქა მეგობრის დედამ, რადგან მე ვიცოდი ღვიძლი სოდით მოხარშვის მრავალი სხვა გზა. მათთან ერთად ჩვენ უკეთ გავიგებთ და ამავდროულად გეტყვით იდეალური სუბპროდუქტების მომზადების ვარიანტს, რომელშიც სოდაც არის გაჟღენთილი. ეს რეცეპტი შეიძლება zastosovuvati მომზადება ღორის და be-yakoy іnshої ღვიძლის.

მოემზადეთ შემდეგი ინგრედიენტებით:

• სუბპროდუქტები - 0,5 კგ;
• რძე - 200 მლ;
• ნატრიუმის ბიკარბონატი - 1 ჩ.კ (Z girkoyu);
• სანელებლები, შავი პილპილი და ძალა;
• ზეთი ობსმაჟუვანიისთვის.

იყიდება cob, შემდეგ sprouting, მსუბუქი marinade, განვითარებული გრაბ სოდარძის განსაზღვრული რაოდენობით. მთავარი ინგრედიენტი Promiti, narizuvati | narizati | პატარა ნაჭრები (დაახლოებით 1 სმ) და ჩადეთ პრეპარატებში 3 წლის განმავლობაში. ღვიძლი გავოფლიანოთ და კარგად მოვაყაროთ მარილი. ამიტომ აქ შავი პილპილი ემატება და ყველაფერი გადამწყვეტად აირია. მზა სკიბოჩკი გააბრტყელეთ ბოროშნიში და წაუსვით ცხიმი ორი მხრიდან, სანამ მზად არ იქნება.

პეჩინკა ჩაიდანით და სოდით

დახმარებისთვის, სოდას შეუძლია მოამზადოს სუბპროდუქტები, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს რბილობა და სრულიად მისაღები არომატი, ასეთი „დამწვარი“ მთელი სამშობლო სამზარეულოში. ეს რეცეპტი, მე ასევე ხშირად ვიქტორია, არაერთხელ გამიკეთებია არასწორად ინტერპრეტაცია და თუ გსურთ სტუმრებს მივესალმოთ, იჩქარეთ მათ obov'yazkovo.

საჭირო ინგრედიენტები:

1. Yalovicha ღვიძლი - 600 გ;
2. ჩასნიკი - 3 კბილი;
3. კვერცხი - 1 ც.;
4. ზუკორი - 1 ჩ/კ;
5. სიძლიერე - 1 ჩ.კ (წონების გარეშე);
6. ხარჩოვის სოდა - 0,5 ჩ/კ;
7. ციბულია - 1 ც. პატარა ვარდები;
8. Oliya for obsmazhuvannya;
9. მცირე რაოდენობით სიმინდის ღორი შესაკრავად.

სოდასგან ასეთი ღვიძლის მომზადება მარტივია:

• პროდუქტი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და აიღოთ ახალი აბაზანიდან;
• ნარიზატი დიდი შმატკით;
• მოამზადეთ მარინადი, არ დაგჭირდებათ პროდუქტის გაჟღენთვა. ვისთვის, აიღეთ კონტეინერი და ათქვიფეთ კვერცხში სოდა, ზუკრი, ჩაის კოვზი (გავლილი საწნახელი) იმ რაფაზე. დაასხით შმატოჩკის ჯამი და 2 წელი გაატარეთ, შედგით მაცივარში. ერთი შეხედვით, მთლიანობაში გაჟღენთილი ღვიძლი შეიძლება მთელი ღამე გაჩერდეს და შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრება ჭუჭყიანი საჭმლით;
• სანამ ძირითადი ინგრედიენტი მაცივარშია, გაწმინდეთ ციბულა, შეავსეთ პივკილციით და წაუსვით, რის შემდეგაც დადეთ თეფშზე;
• საათის დამთავრების შემდეგ ღვიძლს ადუღებენ და ასხამენ. ბოროშნის წინ გააბრტყელეთ, რის შემდეგაც ტაფაზე დავდგი.

მარინირებული შმატოჩკი შეზეთვის შემდეგ, სანამ არ გამოჩნდება ოქროსფერი წვეთი (თითო მხარეს დაახლოებით 3-4 ღერი მარინდება). საკმარისად მთლიანი, დაასველეთ არაფრისთვის. როგორც კერძი, ისევე როგორც მოწითალო არაყი, იოგო წრუპავს, როგორც ადრე მომზადებული ციბულია. თუ ეს შესაძლებელია, მოამზადეთ შედევრი, შემდეგ დააფარეთ თავსახური და სცადეთ ცეცხლზე არაუმეტეს 5 ცალი.

სოდადან ღვიძლის მომზადების ყველა გამოსაცნობი რეცეპტი შორსაა. სურნელოვანი, თუნდაც რბილი, შმატოჩკას სიცხის გემოს გარეშე, ხრაშუნა ხრაშუნით დაფარული, სულს ეცემა, იქნება ეს გურმანი.

დიეტოლოგები გვირჩევენ ღვიძლს ცოტა ხნით იცოცხლოთ და თუ ის დაბალ გემოვნებით არ მოკალით, მომზადების აღწერილი მეთოდები გაგახარებთ, მაშინაც კი, თუ სუნი რადიკალურად ცვლის მზა ჯიშის გემოს. თავისუფლად სცადეთ შედევრების გაკეთება აღწერილი რეცეპტებით და სასიამოვნოდ გაოცდებით შედეგებით.

უგემრიელესი იალოვიჩოს ღვიძლის კანი პირში მხოლოდ რუჯია: ქვედა, ხრაშუნა ხრაშუნით დაფარული - ულვაშისგან კარაქიანი იალოვიჩოს ღვიძლის შემდეგი რეცეპტის ფასი, რომელიც მე ვცადე. სიტნა სტრავასასწაულებრივად, ჩვენ ძალას ვაძლევთ ამ ენერგიას. იალოვიჩის ღვიძლი პურის ნამსხვრევებში გამოდის საოცრად ქონდარი და სურნელოვანი, მადისაღმძვრელი სისწრაფით: გემრიელი საჭმელი. მე ვფიქრობ, რომ ეს რეცეპტი საუკეთესოა თავადაზნაურებისთვის, be-yakіy lord: თუ გიყვარს, პროდუქტი კიდევ უფრო ყავისფერია.

ინგრედიენტები:

• 600 გრ იალოვიჩოს ღვიძლი;
• ერთი ახალი ქათმის კვერცხი;
• საათის 3 კბილი;
• ერთი ჩაის კოვზი ზუკრუ;
• ჩაის კოვზი მარილის გარეშე;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
• ციბულის ერთი თავი;
• ზეთი შეზეთვისთვის;
• სიმინდის ბოროსნო მოსამზადებლად.

Naismachnisha yalovicha ღვიძლი. პოკროკოვის რეცეპტი

1. ღვიძლი არის miєmo, განვიხილავთ მას, ვხედავთ შამფურს. ნარიზაემო დიდ შმატოჩკზე.
2. ნისლის გოტუემო მარინადში ღვიძლისთვის. ერთ კვერცხში ავთქვიფოთ, რეცეპტისთვის ვამატოთ ძალა და ზუკორი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.
3. მესაათურის მიხაკებს ვჭრით (პრესით ან თხელ მესამედზე), ვასწორებთ თასში.
4. ყველაფერს ღვინით ვუგებთ. მარინადის მომზადებისას ღვიძლის ნაჭრებს გადავიტანთ, ავურიოთ. მოაყარეთ თასი ცხელი წყლით და შედგით მაცივარში ორი წლით.
5. ღვიძლს სიმინდის ღორში გავაბრტყელებთ. შეგიძლიათ იყიდოთ უკვე მზად, ან შეგიძლიათ სიმინდის მარცვლებისგან: უბრალოდ აიღეთ ბლენდერიდან.
6. ციბულინას ასუფთავებენ, ასუფთავებენ და ასველებენ მცირე რაოდენობით ნამიანი ოლიї ოქროს შეფერილობამდე. ქიბულა თეფშზე მოვათავსოთ, ზეთისხილის გარეშე.
7. ღვიძლის ტყავის შმატოჩოკი სიმინდის ღორში ახვევია. შევდგათ ტაფაში, წავუსვათ ცხიმი. დაფარულია ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი: სამი ღერი კანის მხარეს.
8. თუ ღვიძლი თანაბრად დაიბრაწება, მოვასხამთ ზეთიან ციბულას, ავურიოთ, დავახვევთ თავსახურით და ჩავაქრობთ კიდევ 5 კვერს.
9. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას, პატარა ნივთის გახსნის შემდეგ: თითქოს არაფერია ერიზიპელის ფერი, ფუნთუშა მზად არის.

საუკეთესოდ ზეთოვანი იალოვიჩის ღვიძლიწადი მარტივი გვერდითი კერძები: ბრინჯი, წიწიბურა, ქერი და ასევე ქონდარი ბოსტნეულით. მადის მირთმევა შეგიძლიათ პირდაპირ მცირე დიამეტრის ტაფაში: ორიგინალურად და ვიკლიჩურად, გაოცებული სტუმრებითა და ოჯახის წევრებით. არსებობს კიდევ უფრო მეტი რეცეპტები მწვანილის ღვიძლიდან, რათა გაოცდეთ საიტი "დუჟე ქონდარი".