Легкі напої в домашніх умовах із апельсина. Два напої з апельсинів та лимонів. Рецепт «Апельсиновий напій "Найкращий"

Подібних напоїв на сайті кілька, один навіть є у моєму щоденнику. Але я впевнена, що приживеться у вас саме цей варіант. Тому що він найбюджетніший, найшвидший, найергономічніший... Енергетичні та грошові витрати на приготування мінімальні, тому що за 5 хвилин ви легко приготуєте з 1 апельсина 3 літри смачного напою, який обов'язково сподобається всій родині. Плюс бонус – варіант із гвоздикою.

Інгредієнти для «Апельсиновий напій "Найкращий"»:

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Апельсиновий напій "Найкращий"»:

Спершу ми приготуємо концентрат для нашого напою. Нам знадобляться усі інгредієнти, окрім води. Апельсин потрібно ретельно вимити. Важливо: він має бути тонкокорим. Тонкокорі апельсини більш соковиті і ароматніші, і в них усередині менше пухкого білого шару під кіркою (альбедо).

Висипаємо в зручний глечик цукор та лимонну кислоту. Обрізаємо у апельсина верхівку та денце і нарізаємо його шматочками. Краса шматочків не важлива, наявність кісточок, в принципі, також.

Найтриваліший крок приготування напою: це необхідно подрібнити занурювальним блендером. І не просто подрібнити, а якомога дрібніше, в єдину густу масу. Щоб блендеру легше було впоратися із завданням – додайте трохи води.

Поки ви все це подрібнюватимете - встигнуть розчинитися цукор і лимонна кислота. Підсумок - смачний та ароматний концентрат. Далі діємо як завгодно. Можна залишити у вигляді концентрату, можна вилити в 3-літрову банку і долити догори холодною водою. Особисто я поділяю порцію навпіл і виливаю через вирву в 2 пластикові бутилки, які потім доливаю водою та прибираю в холодильник. До речі, концентратом смачно просочувати коржі. Кислоту та цукор можете редагувати під себе.

Ось, власне, і вся премудрість. До речі, 3 літри напою – це не догма. Розбавити можете і поменше, це справа смаку. Ось напій, розбавлений утричі.

До речі, колір напою залежить від кольору самої скоринки. У будь-якому випадку напій буде смачним та ароматним, а ще – з пульпою). Ось він. розведений на 3 літри. Нам подобається саме цей варіант: не нудотний і нітрохи не гірший за смаком, ніж покупний апельсиновий сік. А ціну самі порахуйте)

І – варіант для сміливих любителів експериментів. Ділюсь. З вечора можна втикати апельсин гвоздиками. Приблизно так. До речі, втиканий таким чином апельсин - чудовий одорант повітря, якщо він знаходиться недалеко від джерела тепла. Апельсин, якщо його не використовувати, усихає до повної твердості і стає чудовою окрасою інтер'єру.

Пардон, відволіклася... Повертаюся до напою. Втиканий гвоздиками апельсин залишити на ніч, а вранці - гвоздички витягнути. А далі – за рецептом. У результаті напій стане більш екзотичним на смак.

Одним словом – готуйте та пийте на здоров'я!

Приємного апетиту та апельсинового настрою вам та вашій родині!

Цей рецепт – учасник акції "Готуємо разом – кулінарний тиждень". Обговорення приготування на форумі

Сьогодні всіх гостей нашого Інтернет-кафетерію ми пригощаємо освіжаючим цитрусовим напоєм. А виготовлений він із заморожених апельсинів. Без жодних хімічних добавок (підсилювачів смаку, барвників та консервантів). За смаком такий напій анітрохи не гірший за магазинну «Фанту», а користі від нього значно більше. Він подобається і дорослим, і дітям, тому напій із заморожених апельсинів можна зробити для дитячого свята та для дорослого застілля. Він чудово освіжає у літню спеку і завжди затребуваний на новорічних корпоративних вечірках.

Готується така «а ля фанта» не складно, жодних особливих витратне вимагає. Вміст цукру та необхідну кислинку можна відрегулювати на свій смак. І насолоджуватися на своє задоволення.

Для приготування необхідно:

Апельсини (заморожені) – 2 шт.;
Цукор – 0,5 кг;
Лимонна кислота – 15 г;
Вода – 4,5 літри.

Апельсини для напою необхідно заздалегідь заморозити. Краще залишити їх у морозильній камері на всю ніч. У замороженому вигляді їх легко крутити на м'ясорубці.

Спочатку заморожені апельсини бажано порізати скибочками, видалити насіння та щільні плівки-перетинки (якщо вони є). Потім перекрутити їх на м'ясорубці.

Закип'ятити в каструлі 4,5 л води. Окропом у кількості 1 літра (з каструлі) залити апельсинову масу, додати цукор і дати настоятися 30 хвилин. 3,5 літра гарячої води, що залишилися, залишити остигати.

Після закінчення зазначеного часу з'єднуємо апельсиновий розчин з гарячою водою, що залишилася, перемішуємо і додаємо лимонну кислоту. Тут можна орієнтуватися на власний смак. Хтось любить солодкі напої, хтось із кислинкою. Так що треба пробувати і підсипати на свій смак лимонну кислоту і цукровий пісок.

Коли з солодкістю та кислотою визначились, напій слід процідити. Краще це зробити у два етапи. Спочатку через друшляк, щоб відокремилися великі фрагменти апельсинових скоринок. А потім через дрібне сито, щоб позбутися дрібних частинок. Якщо відразу проціджувати через дрібне сито, великі частинки забивають фільтр і ускладнюють весь процес.

Після проціджування апельсиновий напій можна розливати по пляшках. Зберігати його рекомендується у холодильнику.

Отже, із двох заморожених апельсинів на виході виходить 4,5 літри напою. Зовсім недорого. Але це ще не все. Апельсинові вичавки теж йдуть у справу. З них роблять варення чи начинку для пирога. Таке от виходить безвідходне виробництво.

До відома, цитрусовий напій можна також готувати із заморожених мандаринів.

Загальний час приготування апельсинового напою – 1 година 15 хвилин.

І в спекотний літній день, і в морозний зимовий вечір чудовим варіантом частування стане напій з апельсинів.

Він чудово вгамовує спрагу, підвищує імунітет, насичує організм вітамінами. До того ж, на відміну від соків та газованих напоїв, не містить барвників, консервантів, емульгаторів та інших хімічних елементів.

Напій з апельсинів у домашніх умовах – загальні принципи приготування

Примітно, що продукти, що входять до складу напою, можна придбати у магазині протягом усього року. Головне, вибрати правильні апельсини: вони повинні бути не зіпсованими, солодкими, не кислими.

Цитрусові перед приготуванням слід ретельно помити та обдати окропом, щоб видалити залишки воску та прибрати гіркоту. Після, залежно від рецепту або подрібнити, або, розрізавши, вичавити з них сік.

Додатковими компонентами апельсинового напою можуть стати звичайна вода, алкоголь, молочні продукти, а також такі інгредієнти, як цукор, прянощі, м'ята та інші.

Рецепт 1. Напій з апельсинів у домашніх умовах: нектар

Лише з п'яти невеликих апельсинів можна приготувати більше 10 літрів освіжаючого смачного напою. При цьому рецепт настільки простий, що, приготувавши таким чином нектар один раз, ви повертатиметеся до нього знову і знову.

10 літрів води кип'яченої охолодженої води;

п'ять апельсинів середнього розміру;

Кілограм цукру;

30 грам лимонної кислоти.

1. Для початку кип'ятимо і повністю охолоджуємо необхідну кількість води.

2. Ретельно промиваємо апельсини, не очищаючи їх. Викладаємо у велику миску, заливаємо на п'ять хвилин окропом. Після обсушуємо і прибираємо на кілька годин у холодильник, так ми позбавимося властивої цитрусової цедри гіркоти.

3. Апельсини, що відстоялися, виймаємо і нарізаємо великими шматками разом зі шкіркою. Пропускаємо через м'ясорубку.

4. Заливаємо ароматну масу трьома літрами води, даємо настоятися десять хвилин.

5. Проціджуємо нектар спочатку через друшляк, потім через сито.

6. Розбавляємо нектар водою, цукром, лимонною кислотою, що залишилася.

7. Добре розмішуємо напій, прибираємо на годину або дві, поки цукор повністю не розчиниться.

8. Готовий напій розливаємо у пляшки, прибираємо у холодильник.

З цитрусової маси, що залишилася, ми можемо приготувати смачне варення. Для цього м'якоть апельсинів змішуємо з цукром до смаку і томимо на повільному вогні до загусання. Забираємо желеподібне варення у стерилізовані банки. Охолоджуємо та закупорюємо.

Рецепт 2. Напій з апельсинів у домашніх умовах: з корицею

Спосіб приготування цього напою мало чим відрізняється від попереднього, але завдяки кориці, нектар набуває незвичайного аромату та смаку.

Три апельсини;

150 г цукрового піску;

Дві склянки води;

1/2 ч. л. кориці.

1. Апельсини миємо, розрізаємо на дві частини, видавлюємо в чисту суху миску сік будь-яким зручним способом.

2. Апельсинову шкірку, що залишилася після вичавки, подрібнюємо через тертку або за допомогою гострого ножа.

3. В іншу каструлю наливаємо воду, насипаємо корицю та цукровий пісок. Сюди ж кладемо подрібнену цедру апельсина.

4. Варимо сироп 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

5. Проціджуємо готовий відвар через дрібне сито, змішуємо відвар з апельсиновим свіжим соком.

Такий напій з апельсинів, приготований у домашніх умовах, чудовий «постачальник» вітаміну С. Пити його можна і в гарячому, і охолодженому вигляді.

Рецепт 3. Напій з апельсинів у домашніх умовах: зі спеціями

Цей варіант напою ідеально підійде для тих, хто не любить довго возитися на кухні. Готується він моментально, виходить неймовірно ароматним, а кислувато-солодкий смак чудово освіжає та бадьорить.

Чотири апельсини;

230 мл води;

50 г цукру;

Паличка кориці;

Дві тріски мускатного горіха;

3-4 бутони гвоздики.

1. Ретельно промиті та ошпарені окропом апельсини розрізаємо на кілька частин і вичавлюємо сік.

2. Змішуємо сік із кип'яченою остудженою водою, насипаємо в суміш цукор, кладемо паличку кориці (можна замінити чайною ложкою коричного порошку) та гвоздику.

3. Ставимо каструлю з ароматною сумішшю на плиту. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо буквально одну хвилинку, після чого знімаємо каструлю з вогню.

4. Готовий напій остудити, проціджувати через дрібне сито або складену в кілька шарів марлю.

5. Подаємо, посипавши мускатним горіхом.

Рецепт 4. Алкогольний напій із апельсинів у домашніх умовах

Не знаєте, що подати до столу на зустріч із подругами чи романтичний вечірв якості алкогольного напою? Візьміть цей рецепт напою з апельсинів. У ньому практично не відчувається алкоголь, п'ється він легко, а смак і аромат такого частування припаде до вподоби всім: трохи терпкий, ненав'язливо солодкий, з легкою кислинкою та свіжістю м'яти.

380 мл свіжого апельсинового соку;

Половина великого чи один маленький апельсин;

10 г цукрової пудри;

Дрібка лимонної кислоти;

4 ст. л. лікеру;

1 ч. л. меленої кориці;

На смак цукор (1,2,3 ложки);

Листя свіжої м'яти та лід.

1. З солодких великих апельсинів вичавлюємо необхідну нам кількість соку, змішуємо його зі склянкою кип'яченої остудженої води та двома ложками лікеру.

2. Насипаємо в суміш лимонну кислоту та цукор. Добре перемішуємо в шейкері або чистим сухим віночком.

3. Додаємо лікер, що залишився, ще раз заважаємо і відправляємо на 20 хвилин в холодильник.

4. Готовий напій з апельсинів наливаємо в гарні келихи, наповнений бажаною кількістю льоду та прикрашаємо: посипаємо цукровою пудрою, змішаною з корицею, викладаємо пару листків м'яти, а на край келиха кладемо тоненьку часточку апельсина.

Рецепт 5. Молочний напій із апельсинів у домашніх умовах

Рецепт на швидку руку, чудовий варіант напою з вітамінами для дитячого сніданку Замість свіжого апельсина можна взяти звичайний апельсиновий сік від перевірених виробників, але від свіжого нектару користі, однозначно, більше.

Склянка молока;

Половина солодкого апельсина;

Молочний шоколад.

1. Наливаємо в чашу блендера склянку молока, сюди ж вичавлюємо сік із половинки апельсина. Збиваємо до утворення пінки. Можна також використовувати занурювальний блендер або звичайний віночок.

2. Натираємо на дрібній тертці шоколад.

3. Переливаємо молочний напій з апельсинів у велику скляну склянку, посипаємо шоколадною стружкою.

4. Крім шоколаду, ви можете використовувати для прикраси кокосову стружку, подрібнені злегка обсмажені горіхи.

Рецепт 6. Газований напій із апельсинів у домашніх умовах

Для приготування цього напою вибирайте звичайну газовану воду, не мінеральну, без добавок. У рецепті використовується цукровий сироп, готується він із 100 г цукрового піску і 40 мл води: достатньо змішати обидва інгредієнти в невеликій каструлі і підігріти до розчинення всіх цукрових крупинок.

50 мл цукрового сиропу;

200 г апельсина;

Бутильована газована вода.

1. Апельсин добре миємо, розрізаємо навпіл, вичавлюємо сік.

2. З'єднуємо остуджений цукровий сироп із апельсиновим нектаром.

3. Переливаємо суміш у келих, наповнивши його приблизно на половину.

4. Заливаємо охолодженою у холодильнику газованою водою.

5. За бажанням можна прикрасити напій із апельсинів фруктовими часточками або ягодами.

Рецепт 7. Імунопідвищуючий напій з апельсинів у домашніх умовах: з лимоном та м'ятою

Один апельсин;

Два лимони;

2,5 літри води;

Невеликий пучок свіжої м'яти;

Півсклянки цукру.

1. Апельсин промиваємо, очищаємо. Вижимаємо з м'якоті сік, а шкірку заливаємо на 10 хвилин окропом.

2. Лимони також миємо, розрізаємо на дві частини, вичавлюємо сік.

3. Наливаємо в каструлю воду, насипаємо після закипання цукор, кладемо апельсинові кіркиі листя м'яти, наливаємо апельсиновий сік.

4. Варимо напій на середньому вогні п'ять хвилин.

5. Зварену суміш остуджуємо, зціджуємо через дрібне сито, змішуємо з лимонним соком.

6. Подаємо, попередньо охолодивши в холодильнику 2-3 години.

Якщо у вас немає соковижималки, ви можете вичавити сік руками. Для цього промитий фрукт спочатку покатайте по столу, посилено натискаючи і притискаючи, а потім розріжте і вичавте.

Ви можете замінити цукор у напоях цукровим або будь-яким фруктовим, ягідним сиропом. Для людей, які страждають на діабет, рекомендовано класти як підсолоджувач мед.

Якщо після всіх маніпуляцій у вас залишилася м'якуш або шкірка апельсинів, не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати смачне варення, їх можна додавати до пирогів, тартів, а також просто класти в чай.

Для того, щоб трохи змінити аромат, смак, колір напою, ви можете класти разом з апельсином та інші цитрусові: лимони, грейпфрути.

Подавайте напої з апельсинів, будь вони звичайними, газованими, молочними чи алкогольними охолодженими. Так вони повністю розкривають свій аромат та смак.

А ось як профілактика простудних захворювань вітамінізований напій з апельсинів рекомендують пити в гарячому вигляді.

Чи можна із чотирьох великих апельсинів отримати відро соку? Звісно, ні, скажете ви. Витиснути з чотирьох апельсинів стільки соку не вдасться. І це правда.

А ось приготувати 9 літрів апельсинового напою, що за смаком не поступається соку, дуже навіть вийде. Цей рецепт вам буде доречним, якщо ви чекаєте гостей, особливо дітей. Їм апельсиновий напій точно припаде до смаку. Та й користі від нього буде більше, ніж у різних Фант і Кол.

Інгредієнти для приготування напою:

- 4 великих апельсина або 5 середніх;

- 1 кг цукру;

- Сік одного лимона.

Приготування апельсинового напою

Беремо чотири великі (або п'ять середніх) апельсини. Ретельно миємо їх під проточною водою, після чого ошпарюємо окропом. Можна їх потримати трошки у окропі, півхвилини-хвилину. Потім витираємо насухо і кладемо на ніч у морозилку.

На ранок (або коли ви готуватимете апельсиновий напій) виймаємо змерзлі апельсини з морозилки, де вони провели цілу ніч, і розрізаємо їх на кілька частин (як особисто вам буде зручно). Я розрізала апельсини на 8 частин, тому вони краще поміщаються в м'ясорубку.

Техніка безпеки! Заморожені апельсини відразу ріжуться насилу. Тому будьте дуже обережними, намагаючись зробити перший надріз. Для цієї мети краще використовувати короткий ніж з товстим лезом, що не гнеться. Після того, як перший надріз буде зроблений, далі апельсини вже легше ріжуться.

Нарізані у замороженому вигляді апельсини пропускаємо через м'ясорубку. У вас відразу виникне питання: так сік буде текти з апельсинів. Ні не буде. Адже апельсини у нас були заморожені саме для того, щоби при подрібненні соку не було. Ось такий цікавий фокус.

Коли будуть перекручені всі апельсини, масу, що вийшла, заливаємо трьома літрами кип'яченої холодної води, перемішуємо і даємо настоятися 10 хвилин.

Далі проціджуємо масу через друшляк або марлю, щоб забрати великі частинки. У проціджений апельсиновий напій додаємо ще 6 літрів охолодженої кип'яченої води. Сюди додаємо 1 кг цукру і добре перемішуємо. Насолода можете регулювати самі (кому яка подобається). Якщо любите менш солодкий напій, покладіть стільки цукру, скільки вам треба. Також сюди додаємо сік одного невеликого лимона.

Добре все розмішуємо. Ще раз перевіряємо апельсиновий напій на смак. Якщо смак вас влаштовує, то розливаємо по трьох літрових банках або просто залишаємо наполягати у чистій ємності на 1 годину.

У результаті апельсинового напою виходить 9 літрів. За один вечір будь-якого свята гості вип'ють напій, приготовлений вами! Навіть ще наприкінці проситимуть рецепти. Тому що приготований вдома апельсиновий напій набагато смачніший і корисніший за магазинний.

Смачного!

У спекотний літній період ніщо так не вгамовує спрагу, як апельсиновий напій. А якщо ви запросили гостей, то замість звичного магазинного соку або, що ще гірше, Фанти, Кока-коли, Спрайта та інших газировок можете поставити на стіл це смачне питво. Воно не містить консервантів, барвників, емульгаторів, повністю складається із натуральних компонентів. Щоб приготувати напій, знадобиться зовсім небагато часу, недорогі продукти, що продаються в кожному супермаркеті, та рецепт, яким ми з радістю поділимося.

Апельсиновий нектар своїми руками

Апельсини продаються в магазинах цілий рік, тому ви можете готувати напій, використовуючи цей рецепт, у будь-який час, незважаючи на те, який місяць за вікном. Влітку, коли стоїть неймовірно виснажлива спека, він чудово вгамує спрагу і додасть сил. В осінньо-зимовий період сік із апельсинів допоможе підняти імунітет, наповнить організм корисним вітаміномІ ні грип, ні респіраторні вірусні інфекції не будуть не вам страшні.

Інгредієнти:

чотири середні апельсини
дев'ять літрів охолодженої кип'яченої води
один кілограм цукрового піску
лимонна кислота - 30 грамів

Спосіб приготування:

Для початку вимиті неочищені апельсини обдайте окропом, потім добре витріть і відправте в холодильник на дві години, а якщо така можливість, то краще на всю ніч. Ця процедура допоможе прибрати з фруктів гіркоту і позбутися воску. Після закінчення зазначеного часу наріжте їх на великі шматки і подрібніть за допомогою м'ясорубки. Потім отриману масу залийте кип'яченою, але обов'язково заздалегідь охолодженою водою (потрібно три літри) і залиште на 10 хвилин настоюватися.

Тепер, щоб пішли великі частинки, необхідно спочатку процідити нектар через друшляк, а потім через сито або звичайний шматок марлі, згорнутої в кілька разів. Останній метод не дуже ефективний і ним варто користуватися лише в крайніх випадках (наприклад, якщо у вас немає відповідного посуду), так як м'якуш миттєво заб'є отвори в тканині, і сік буде досить складно процідити. Крім того, у напій можуть потрапити зайві ниточки.

Коли впораєтеся з поставленим завданням, отриманий сік розбавте водою (досить шести літрів), потім сюди висипте цукровий пісок і вказану в рецептурі кількість лимонної кислоти. Ретельно перемішайте ложкою суміш та залиште її на 60 хвилин. Потім розлийте апельсиновий напій чистими пляшками, які слід зберігати в холодильнику.

Цей нескладний рецепт допоможе приготувати солодкий, сповнений вітамінів натуральний сік. Тепер навіть у сорокоградусну спеку напади спраги вам будуть не страшні. Крім того, з м'якоті, що залишилася після проціджування, можна зварити апетитне варення. Для цього додайте у фруктову масу цукор, трохи лимонної кислоти та поставте на тихий вогонь. Варіть при постійному помішуванні, поки суміш трохи загусне. Потім розкладіть її по банкам, попередньо простерилізованим, і зберігайте в коморі або холодильнику. Таке варення виходить схожим на желе. Воно складе ідеальну компанію зеленому або чорному чаю та подарує заряд гарного настрою зимовими вечорами.

Напій зі свіжих апельсинів з корицею

Сьогодні більшість людей, щоб угамувати спрагу, купують газовані напої або нібито натуральні соки, які насправді містять величезну кількість шкідливих для людського організму інгредієнтів. У деяких випадках це може призвести до різних розладів шлунково-кишковий трактпідняття ацетону в сечі. Якщо ви дбаєте про своє здоров'я, харчуйтеся правильно та обмежте споживання не зовсім корисних продуктів. Рецепт цього напою допоможе у боротьбі за відмінне самопочуття та гарний настрій.

Інгредієнти:

два великі апельсини
100 грамів цукру
половина маленької ложки кориці
дві склянки теплої води (використовуйте обов'язково кип'ячену)

Спосіб приготування:

Цей рецепт хоч і схожий на попередній, проте завдяки кориці напій має оригінальним смакомі незвичайним ароматом, який так і притягує всіх бажаючих вгамувати спрагу.

Отже, починайте з найпростішого: вимийте апельсини, наріжте їх навпіл і видавіть сік. Якщо у вас є спеціальний прилад, краще скористайтеся ним - так не загубиться жодна зайва крапля фруктового нектару. Потім вилийте в глибоку каструлю воду, потім сюди ж висипте цукровий пісок і корицю. Шкірку, що залишилася, подрібніть за допомогою ножа і додайте до інших інгредієнтів. Тепер зробіть невелике полум'я конфорки і варіть суміш, періодично помішуючи близько п'ятнадцяти хвилин з моменту закипання. Готовий фруктовий відвар процідіть через марлю і змішайте зі свіжим соком. Отриманий напій можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.

Якщо не любите апельсини, то трохи зміните рецепт під себе – замість вищезгаданих фруктів візьміть мандарини. Технологія приготування в даному випадку така сама. Зважаючи на те, що для однієї порції напою знадобиться один апельсин, 250 мілілітрів води та 50 грамів цукру, можна легко розрахувати необхідну кількість продуктів для великої компанії.

Фруктовий напій "Апельсиновий вибух" зі спеціями.

Напій «Апельсиновий вибух» ідеально підійде для святкового столу. Нотки гвоздики, кориці та мускатного горіха надають йому справді незабутнього смаку та аромату. Здивуйте та порадуйте гостей своїми кулінарними здібностями. Крім того, приготування напою не займе багато часу, до того ж необхідні продукти доступні та недорогі.

Інгредієнти:

апельсин - чотири штуки
250 мілілітрів теплої води (кип'яченої)
столова ложка цукру
три бутони гвоздики
кориця – одна паличка (можете використовувати в порошку)
мускатний горіх - за смаком

Спосіб приготування:

Апельсини розріжте на кілька частин і видавіть із них сік у глибокий посуд. Тепер отриманий нектар розбавте кип'яченою охолодженою водою, висипте вказану в рецепті кількість цукрового піску, викладіть корицю та гвоздику. Поставте каструлю на плиту. Спочатку слід зробити сильний вогонь, а тільки на поверхні фруктового напою почнуть з'являтися перші бульбашки, зменшити полум'я до мінімуму і, потримавши ще близько хвилини, зняти посуд з плити. Процес варіння соку схожий на приготування натуральної кави: тільки-но він закипає, тільки утворюється «шапка», як відразу ж вимикають конфорку. Так що і вам потрібно буде вчинити так само. Наприкінці не забудьте дістати паличку кориці та бутони гвоздики.

Тепер переходьте до наступного етапу: готову суміш добре перемішайте, коли вона трохи охолоне, процідіть через дрібне сито. Якщо такого немає, скористайтеся звичайною марлею, тільки згорніть її в п'ять-шість разів. Отриманий напій розлийте по склянках і перед подачею посипте мускатним горіхом.

Сподіваємося, що цей рецепт вам сподобається і періодично радуватиме ваших близьких. «Апельсиновий вибух» схожий на безалкогольний фруктовий глінтвейн з кислувато-солодким смаком і ефектом, що бадьорить. Смачного!

Алкогольний напій із апельсинів

Якщо ви вирішили зібратися з подружками і влаштувати дівич-вечір, пропонуємо замінити традиційні в таких випадках шампанське і вино апетитним освіжаючим фруктовим напоєм з апельсинів. Тим більше, що його рецепт досить простий, тому вам не доведеться довго возитися на кухні. Кілька келихів смачної рідини та відмінний настрій усім забезпечено!

Інгредієнти:

апельсиновий сік - 400 мілілітрів
трохи лимонної кислоти
чотири ложки (їдальні) апельсинового лікеру
десять грамів цукрової пудри
половина апельсину
кориця - за смаком
цукор - на ваш розсуд
свіжа м'ята

Спосіб приготування:

Щоб зробити напій, не потрібно мати особливий кулінарний талант - достатньо діяти строго за рецептом. Ну, що готові почати? У такому випадку в апельсиновий сік вилийте склянку кип'яченої холодної води та лікер, після чого висипте цукровий пісок і трохи лимонної кислоти. Дуже ретельно кілька разів перемішайте отриману суміш, потім додайте знову лікер. Готовий напій відправте в холодильник, а коли він настоїться, розкладете по гарним фужерам харчовий лід і налийте апельсиновий коктейль. Справа за малим – прикрасити витвір. Для цього поріжте середніми часточками апельсин і прикріпіть його до країв келихів, потім присипте цукровою пудрою, корицею і викладіть листочки свіжої м'яти. Впевнені, ваші подруги будуть у захваті від такого напою!

Молочно-апельсиновий коктейль для малюків

Далеко не кожна дитина любить молоко, хоча це і корисний і необхідний для юного організму, що росте продукт. Якщо ваше маля навідріз відмовляється його пити, скористайтеся невеликою хитрістю. Запропонуйте дитині скуштувати смачний апельсиновий коктейль, який навряд чи залишить його байдужим.

Інгредієнти:

½ склянки пастеризованого молока
30 грамів апельсинового сиропу
молочний або чорний шоколад

Спосіб приготування:

Вилийте в чашу для блендера молоко і додайте в нього сироп, потім ретельно збийте. Для цього можна також скористатися міксером чи кухонним віночком – ефект буде практично однаковим. Готовий напій перелийте у високу скляну склянку і посипте шоколадом, натертим на дрібній тертці. Як прикраса можна також взяти листочки м'яти або горіхи, які попередньо слід подрібнити.

Рецепт цього напою можна трохи змінити: використовуйте замість готового апельсинового сиропу купленого в магазині свіжі фрукти. Просто видавіть із них сік і змішайте його з молоком. Так буде набагато корисніше!

Апельсиновий газований напій «Свіжість»

Насамкінець пропонуємо ще один швидкий рецептнапій. Для його приготування достатньо лише змішати три складові.

Інгредієнти:

20 мілілітрів цукрового сиропу
80 мілілітрів апельсинового соку
лимонад

Спосіб приготування:

Заздалегідь обмовимося, що ми використовували готовий сік у тетрапаках, який продається у всіх магазинах. Однак за бажанням його можна замінити на свіжі апельсини - видавіть з них 80 мілілітрів нектару. Потім отриману рідину з'єднайте з цукровим сиропом і, розлив по келихах, до кожної порції додайте лимонад на свій розсуд. Прикрасьте коктейль часточкою свіжого фрукта чи вишнею.

До речі, якщо ви не змогли купити сироп, зробіть його самостійно. Це дуже просто: на 30 мілілітрів води беріть 100 г цукру і варіть суміш на слабкому вогні.

Апельсини слід вживати і дорослим, і дітям, адже в них міститься понад 100% денної норми аскорбінової кислоти. Тож готуйте фруктові напої самостійно і будьте здорові!