Гарні недорогі алкогольні напої. Алкогольні напої: перелік. Види та назви алкогольних напоїв. Міцні види пива

Мається на увазі, що розпивання алкоголю - факт, який не дуже добре впливає на здоров'я. Але це все людська схильність до крайнощів та нездатність розділити зловживання та насолоду спиртними напоями.

І якщо вже націлювалися отримувати вітаміни навіть під час відпочинку в барі, варто знати, на яких напоях потрібно зупинити свій вибір насамперед.

- Текіла -

Як не дивно, цей міцний алкоголь – лідер за кількістю корисних речовинта переваг для здоров'я з усіх видів спиртних напоїв. До того ж у ній менше калорій, ніж, наприклад, у горілці, що може стати плюсом для тих, хто хвилюється. Але головний секрет у тому, що текіла виробляється з агави, в якій містяться цукри, що не підвищують рівень глюкози в крові. Це означає, що ви не відчуватимете різких нападів голоду в міру розпивання і збільшуватимете рівень холестерину.

- Червоне вино -

Репутація червоного вина не надто постраждала від нападок супротивників алкоголю. Цей напій завжди називають серед перших, якщо йдеться про користь для організму. Однак воно трохи програє текіле в рівні «поганого» цукру, хоча має безліч інших переваг. наприклад, активні сполуки в червоному вині (поліфеноли, ресвератрол і кверцетин) покращують стан серцево-судинної системи.

Крім того, дослідження, проведені в Університеті Массачусетса, показали, що червоне вино допомагає уповільнити процес попадання глюкози в кровообіг, і це не дозволяє інсуліну різко підвищуватися та провокувати небажані наслідки, пов'язані з розвитком діабету.

- Ром -

Ром - не надто популярний напій серед студентів та працівників розумової праці, і зовсім дарма. Цей напій, як було доведено внаслідок кількох досліджень, підвищує когнітивні здібності людини.

Крім цього, ром здатний упорядкувати нервову системуі зменшити занепокоєння у моменті. Це не означає, що потрібно пити його як заспокійливе, але варто враховувати, якщо в стані хвилювання ви шукаєте, чого б випити.

- Віскі -

Одна порція віскі містить стільки ж антиоксидантів, скільки келих гарного червоного вина. Тому їм легко можна лікуватися від застуди або проводити профілактику подібних захворювань. Напій також містить еллагінову кислоту. Ця речовина допомагає знищувати клітини, що мутували в організмі, тобто боротися з розвитком раку.

- Розі -

Цей різновид вина увібрав у себе все найкращі якостіщодо профілактики захворювань і від червоного, і від білого.

Поліфеноли, які удосталь містяться в цьому напої, запобігають атеросклерозу. А, як відомо, ця проблема є основною причиною всіх серцево-судинних захворювань.

- Шампанське -

Якщо ви останнім часом скаржитесь на якість пам'яті, на допомогу може прийти шампанське. Воно значно піднімає тонус нейронів, які відповідають за цю частину когнітивних функцій.

Крім того, шампанське здатне позитивно вплинути на здоров'я шкіри. Не те, щоб його варто було приймати, як засіб від зморшок, проте завжди приємно знати, що алкоголь - це не тільки задоволення, а й користь при правильному виборіта дозування.

Ще в давні віки люди навчилися виробляти різні алкогольні напої. Список найменувань включає безліч видів і сортів. Розрізняються вони в основному за сировиною, з якої були виготовлені.

Перелік слабоалкогольних спиртних напоїв

. Пиво- напій слабоалкогольний, виходить шляхом зброджування хмелю, солодового сусла та пивних дріжджів. Вміст спирту в ньому 3-12%

. Шампанське- ігристе вино, що отримується вторинним зброджуванням. Містить алкоголю 9-20%.

. Вино- алкогольний напій, що отримується шляхом ферментації дріжджів та виноградного соку різних сортів, назви яких, як правило, присутні у найменуванні. Вміст алкоголю – 9-20%.

. Вермут- кріплене вино, ароматизується пряними та лікарськими рослинами, основна складова – полин. Кріплені вина містять 16-18% алкоголю.

. Саке- Японський традиційний алкогольний напій. Отримують шляхом ферментації рису, рисового солоду та води. Фортеця цього напою становить 14,5-20% об.

Міцні спиртні напої

. Текіла. Традиційний мексиканський продукт отримують із соку, видобутого із серцевини блакитної агави. «Срібна» та «Золота» текіла – особливо поширені алкогольні напої. Список можна продовжити такими найменуваннями, як Сауза, Хосе Куерво або Сієрра. Найкращим за смаковими якостями вважається напій із витримкою 4-5 років. Вміст алкоголю 38-40%.

. Самбука. Міцний італійський лікер на основі спирту та ефірної олії, отриманої з анісу. Найбільшим попитом користуються біла, чорна та червона самбука. Фортеця – 38-42%.

. Лікери. Міцні солодкі алкогольні напої. Список можна розділити на 2 категорії: крем-лікери (20-35%), десертні (25-30%) та міцні (35-45%).

. Коньяк. Міцний алкогольний напій з урахуванням коньячного спирту, отриманого перегонкою вина. Дистиляція проходить у спеціальних мідних кубах, продукт підлягає подальшій витримці в дубових бочках щонайменше два роки. Після розведення спирту дистильованою водою він набуває фортеці 42-45%.

. Горілка. Належить до міцних напоїв із вмістом алкоголю 35-50 %. Вона є сумішшю води та спирту, який виготовляється з натуральних продуктів шляхом зброджування з подальшою дистиляцією. Найпопулярніші напої: горілка Абсолют, Пшенична, Столична.

. Бренді. Алкогольний напій, виготовлений із виноградного соку, що забродив, методом його перегонки. Зміст спирту у ньому – 30-50 %.

. Джин. Міцний алкогольний напій з унікальним смаком, що отримується перегонкою пшеничного спирту та ялівцю. Для посилення смаку в ньому можуть бути присутні натуральні добавки: цедра лимона або апельсина, аніс, кориця, коріандр. Фортеця джину складає 37,5-50%.

. Віскі. Міцний напій, який виготовляють шляхом бродіння, перегонки та витримки зернових (ячмінь, кукурудза, пшениця та інше). Витримується у дубових бочках. Містить спирт у кількості 40-50%.

. Ром. Один із найміцніших алкогольних напоїв. Виготовляється на основі спирту, витриманого в бочках не менше 5 років, завдяки чому знаходить коричневий колірта пекучий смак. Фортеця рому варіюється від 40 до 70%.

. Абсент. Дуже міцний напій із вмістом алкоголю від 70 до 85%. Основу його становить спирт, екстракт полину та набір трав, таких як аніс, м'ята, лакриця, аїр та деяких інших.

Тут представлено основні алкогольні напої. Цей список не остаточний, його можна продовжити іншими найменуваннями. Проте вони будуть похідними від основного складу.

Види спиртних напоїв

Всі напої, що в різній кількості містять речовину етанол, відоме ще як спирт, звуться алкогольних напоїв. В основному їх ділять на три класи:

3. Міцні алкогольні напої.

Хлібний квас. Залежно від способу виготовлення може містити від 05 до 15% спирту. Готується на основі солоду (ячмінного або житнього), борошна, цукру, води, має освіжаючий смак та хлібний аромат.

Власне пиво. Виготовляється майже з тих же компонентів, що й квас, але з додаванням хмелю та дріжджів. Звичайне пиво містить 3,7-4,5% алкоголю, але є ще міцне, де цей відсоток піднімається до 7-9 од.

Кумис, айран, білк.Напої на основі квашеного молока. Можуть утримувати до 4,5% спирту.

Енергетичні алкогольні напої. Мають у своєму складі тонізуючі речовини: кофеїн, екстракт гуарани, алкалоїди какао та ін. Зміст алкоголю у них коливається не більше 7-8 %.

Друга категорія

Вина натуральні виноградні. Залежно від вмісту цукру та сорту основної сировини поділяються на сухі, напівсухі, солодкі та напівсолодкі, а також білі та червоні. Назви вин також залежать від сортів винограду, що використовуються: «Рислінг», «Ркацителі», «Ізабелла» та інші.

Вина натуральні плодово-ягідні. Можуть бути приготовлені з різних ягід та фруктів і також класифікуються за вмістом цукру та кольору.

Спеціальні сорти

До них відносяться мадера, вермут, портвейн, херес, кагор, токайта інші. Ці вина виготовляються особливими методами та у певному районі виноробства. В Угорщині при виготовленні токайського застосовують «шляхетну» плісняву, що дозволяє ягодам вялитися прямо на лозі. У Португалії мадера витримується у спеціальних соляріях під відкритим сонцем, в Іспанії херес дозріває під дріжджовою плівкою.

Столові, десертні та кріплені вина.Перші готуються за технологією природної ферментації, другі – дуже солодкі та ароматизовані, а треті кріпляться спиртом до потрібного градуса. За кольором вони можуть бути червоними, рожевими і білими.

Шампанське та інші ігристі вина. З них найбільш популярне французьке, але в інших країнах є не менш гідні напої, наприклад португальське спуманте, іспанська кава або італійське асті. Ігристі вина відрізняються особливим зовнішнім виглядом, тонким ароматом, цікавим смаком. Головна їхня відмінність від тихих вин - це грайливі бульбашки. За кольором напої можуть бути рожевими та білими, але іноді трапляються шипучі вина червоного кольору. За вмістом цукру вони поділяються на сухі, напівсухі, напівсолодкі та солодкі. Якість вина визначають за кількістю та розміром бульбашок, за тим, наскільки довго вони тримаються і, звичайно, за смаковими відчуттями.

Ці види алкогольних напоїв мають міцність трохи більше 20 % про.

Третя, найширша категорія

Горілка. Спиртний напій, який виготовляється на основі зернових, що містить 40% алкоголю. Шляхом безперервної дистиляції свого часу було отримано новий продукт, названий горілка «Абсолют», яке виробник - Ларе Ольсен Сміт - удостоївся звання «короля горілки». Іноді цей напій наполягають на травах, цитрусових чи горіхах. Виготовлена за шведською технологією зі спирту особливої чистоти, горілка по праву займає одне з перших місць у рейтингу спиртних напоїв цієї категорії. Її використовують для приготування різноманітних коктейлів.

Настоянки гіркі.Їх отримують, наполягаючи горілку чи спирт на ароматних прянощах, травах чи коріннях. Фортеця 25-30 градусів, але може підвищуватися і до 45 про, наприклад, "Перцовка", "Старка" або "Мисливська".

Напої солодкі

Настойки солодкі.Їх готують на основі спирту або горілки, змішуючи їх із фруктовими морсами та цукром, вміст якого може досягати 25 %, при цьому вміст алкоголю зазвичай не перевищує 20 %. Хоча деякі напої бувають і міцнішими, наприклад, настоянка «Відмінна» містить 40% спирту.

Наливки.Відрізняються тим, що їх роблять на основі свіжих ягід або плодів без дріжджів, але з додаванням міцної горілки та великої кількості цукру. Ці види алкогольних напоїв дуже густі та солодкі. Назва наливок розповідає, з чого вони виготовлені: сливянка, кизилова, полунична. Хоча є й дивні назви: спотикач, запіканка. Спирту в них міститься 20%, а цукру – 30-40%.

Лікери. Густі, дуже солодкі та міцні напої. Їх роблять шляхом змішування патоки або цукрового сиропу зі спиртом, настояним на різних травах, прянощах, з додаванням ефірних олій та інших ароматичних речовин. Розрізняють лікери десертні – із вмістом спирту до 25 %, міцні – 45 % та плодово-ягідні, міцністю 50 %. Кожен із цих різновидів вимагає витримки від 3 місяців до 2 років. Назва алкогольних напоїв говорить про те, які ароматичні добавки використовувалися в приготуванні продукту: «Ванільний», «Кавовий», «Малиновий», «Абрикосовий» тощо.

Напої міцні виноградні

Коньяки. Роблять на основі коньячних спиртів, а спирти одержують шляхом ферментації різних сортів винограду. Одне з перших місць у лінійці займає вірменський коньяк. Найпопулярнішим є "Арарат", не менш відомі "Наїрі", "Вірменія", "Ювілейний". З французьких найбільш популярні "Хеннесі", "Курвуазьє", "Мартель", "Хайн". Усі коньяки поділяються на 3 категорії. У першу входять прості напої, витримані протягом 3 років. Другу складають марочні коньяки, які мають мінімальний термін витримки становить 6 років. До третьої входять напої-довгожителі, звані колекційними. Тут найменша витримка складає 9 років.

Французький, азербайджанський, російський, вірменський коньяк виробляються і продаються коньячними будинками, заснованими не одне століття тому і досі провідними на ринку.

Граппа.Італійська горілка на основі виноградних вичавків витримується в дубових або вишневих бочках від 6 місяців до 10 років. Цінність напою залежить від терміну витримки, сорту винограду та місця проростання лози. Родичками граппе є грузинська чача і південнослов'янська ракія.

Дуже міцні спиртні напої

Абсент- один з них. Основним його компонентом є екстракт гіркого полину. Ефірні маслацієї рослини містять речовину туйон, що є головною складовою напою. Чим більше туйону, тим краще абсент. Ціна безпосередньо залежить від відсоткового вмісту цієї речовини та від оригінальності напою. Нарівні з полином до абсенту входять аніс, м'ята, дягіль, лакриця та інші трави. На дно пляшок іноді кладуть цілі листи полину для підтвердження натуральності продукту. Туйон в абсенті може утримуватися від 10 до 100%. До речі, представлений напій у двох сортах – срібний та золотий. Так ось, «золотий» абсент, ціна на який завжди досить висока (від 2 до 15 тис. руб. за літр), заборонено в Європі саме через велику кількість у ньому згаданої вище речовини, що досягає 100%. Звичний колір напою - смарагдово-зелений, але може бути жовтим, червоним, коричневим і навіть прозорим.

Ром. Готується методом ферментації із залишкових продуктів цукрової тростини – сиропу та патоки. Від сорту та виду сировини залежить кількість та якість продукту. За кольором розрізняють такі види рому: кубинський "Гавана", "Варадеро" (світлий або срібний); золотий чи бурштиновий; ямайський "Капітан Морган" (темний або чорний); мартиніканський (виготовляють лише із соку тростини). Фортеця рому становить 40-75 гр.

Міцні напої на фруктовому соку

Кальвадос.Один з різновидів бренді. Для виготовлення продукту використовують 50 сортів яблук, а для унікальності додають грушевий купаж. Потім фруктовий сік зброджується та подвійною перегонкою освітлюється і доводиться до 70 градусів. Витримується в дубових чи каштанових бочках від 2 до 10 років. Потім пом'якшеною водою фортеця знижується до 40 о.

Джин, бальзам, аквавіт, арманьяк. Вони також входять у третю категорію, тому що у складі їх усіх присутній спирт. Все це міцні алкогольні напої. Ціни на них залежать від якості спирту («Люкс», «Екстра»), міцності та витримки напою, бренду та складових компонентів. Багато хто має у складі екстракти ароматичних трав та коріння.

Напої власного приготування

Домашній самогонтакож є яскравим представником міцних алкогольних напоїв. Умільці роблять його з різних продуктів: це можуть бути ягоди, яблука, абрикоси чи інші плоди, пшениця, картопля, рис, будь-яке варення. До них обов'язково додають цукор та дріжджі. Усе це зброджується. Потім шляхом перегонки одержують міцний напій із вмістом спирту до 75%. Для більшої чистоти продукту може бути подвійна перегонка. Домашній самогон очищається від сивушних масел та інших домішок шляхом фільтрації, потім його (за бажанням) або наполягають на різних травах, горіхах, прянощах, або розбавляють морсами, есенціями, соками. При правильному приготуванні цей напій за смаковими якостями не поступиться різним горілкам та настойкам.

Насамкінець хотілося б нагадати про дві прості правила, дотримуючись яких, вдасться зберегти здоров'я і не нудьгувати у веселій компанії: не зловживати алкоголем і не витрачати гроші на неякісні напої. І тоді все буде гаразд.

Немає однозначної думки, який алкогольний напій найшкідливіший. Однак більшість погоджуються, що чим міцніше спиртне, тим негативніше його вживання може позначитися на функціонуванні всього організму, а зокрема печінки, нирок та серцево-судинної системи.

Вирізняють кілька груп алкогольних напоїв. Подібна класифікація заснована на рівні фортеці. Все спиртне ділять таким чином:

Міцні. Представлені горілкою, коньяком, віскі, ромом, бренді, текілою. До цієї ж групи входять самбука та абсент.
Середня фортеця. До цієї категорії належать різні видивина, пунш, мартіні, лікер, вермут.
Газовані напої з низьким рівнем спирту. Представлені шампанським, ігристими винами, пивом.

Незважаючи на показник фортеці, кожен алкогольний напій є серйозною загрозою для людини. Всі вони містять етиловий спирт, який при надмірному вживанні може призвести до гастриту, захворювань підшлункової залози та інших патологій різних систем організму.

ТОП найшкідливіших алкогольних напоїв

Будь-який вид спиртного по-різному небезпечний для організму. Нижче наведено топ напоїв за ступенем шкідливості. Також ми представляємо дані про силу похмільного синдрому за 10-бальною шкалою за даними Британської медичної асоціації.

10 місце – горілка

Починає список, як не дивно, саме горілка. Вона перебуває в останньому, 8 місці, за рівнем шкідливого на організм. При цьому визначальним є якість та дозування спиртного.

відсутність вуглеводів;
простий склад.

Плюси

Мінімальна калорійність - у горілці немає цукрів, тому калорійність її мінімальна і забезпечується тільки за рахунок спирту, дорівнює 7 Ккал на 100 грам. Таким чином, горілка – один із найбільш дієтичних алкогольних напоїв. Однак це не означає, що їй можна зловживати. Також не рекомендується пити горілку у складі коктейлів.

Відсутність шкідливих добавок, таких як барвники, ароматизатори. Крім того, алкоголь проходить ретельне очищення.

Недоліки

Найчастіше викликає отруєння.
П'ється легко, легко розбавляється різними соками, тому їй найчастіше зловживають.
Так як це один з найдешевших і найлегших у приготуванні напоїв, то і підробляють його найчастіше. Існує високий ризик нарватися на сурогат.

Похмільний синдром: 3 бали із 10.

9 місце – вино

Як біле, і червоне вино відносять до лікувальних напоїв. Проте такими є лише у разі, якщо створені натуральним шляхом, тобто. у процесі бродіння винограду.

Червоне

Якщо пити у розумних кількостях, попереджає виникнення тромбів та різних запалень.
Зменшує вміст холестерину у крові;
Містить природний антиоксидант – резерватрол, якого майже немає у білому вині. Тому вважається, що напій бореться із старінням.

Містить не лише етанол, а й метанол. Так як останній переробляється вже після етилового спирту, він найдовше затримується в нашому організмі, що і викликає неприємне похмілля при зловживанні.

Тяжкість похмілля: 7 балів із 10.

Біле

Переваги:

Знижує рівень холестерину завдяки вмісту спеціальних хімічних сполук.

Недоліки:

У білому вині є сульфіти, які утворюються згодом, інколи ж виробники додають їх самі. Саме ці речовини викликають досить тяжкий похмільний синдром при вживанні понад 3 келихів вина. Також не рідко вони стають винуватцями різних симптомів алергії, астми та мігрені, стоншують емаль на зубах і викликають карієс.

Ступені похмільного синдрому: 6 балів із 10.

Внаслідок дистиляції спирту з червоного вина отримують бренді – знаменитий імпортний напій. Британськими вченими було виявлено, що чим довша витримка, тим вища кількість токсичних речовин.

8 місце – лікер

Цей алкоголь буває як дуже міцним, і середньо. Відрізняється високим вмістом цукру, тому його найчастіше п'ють у складі різних коктейлів. Традиційно виділяють такі види:

Міцні – від 35 до 45% етанолу та від 30 до 50% цукру.
Десертні – 25-30% алкоголю, 25-30% цукру;
Креми – від 15 до 23% спирту та від 50 до 60% цукру.

Переваги

Смакові якості;
Інгредієнти (часто містять корисні компоненти, такі як трави, коріння рослин, квіти).

Мінуси

Часто викликає алергію та тяжкість у шлунку;
Висока калорійність (300-350 Ккал на 100 г);
Високий вміст цукру у всіх видах.

7 місце – коньяк

У алкогольному напої міститься мінімальна кількість добавок. При помірному вживанні коньяк вважається корисним, оскільки знижує артеріальний тиск та сприяє загибелі деяких вірусів. Загальна кількість прийнятого напою не повинна перевищувати 50 грамів на день.

Міцний алкоголь, різновид бренді (близько 40% спирту). Цінується за благородний смак, який залежить від терміну витримки.

Плюси

Майже немає сторонніх добавок.
Порушує апетит.
Розширює судини та нормалізує артеріальний тиск.
Усуває спазми шлунка.
Знімає біль голови.

Важливо! Всі ці достоїнства дійсні при помірному вживанні. Тобто. для жінок це не більше 30 грамів на день, для чоловіків - не більше 50 грамів.

Мінуси

Має досить багато протипоказань, а саме: сечо-і жовчнокам'яна хвороба, цукровий діабет, гіпертонія, схильність до алкогольної залежності
При надмірному вживанні може виявитися неоднозначна дія на тиск, а також призвести до гіпер- та гіпотонічних кризів.
Має високу калорійність (близько 240 Ккал на 100 г продукту).

Тяжкість похмілля: 8 балів із 10.

6 місце – пиво

Напій готується їх ячменю з додаванням хмелю та дріжджів.

Переваги

Низький вміст спирту – 3-8%.
При помірному розпиванні знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця та діабету.
У пиві міститься кремній, завдяки якому відновлюється кісткова маса.
Завдяки напою з організму виводяться солі алюмінію, канцерогенні речовини, різні шлаки.
Зростання волосся і, що цікаво, жіночих грудей завдяки вмісту хмелю.
У 500 мл пива міститься 1/4 денної норми вітаміну Б.
Мінімальна калорійність (43 Ккал на 100 мл).

Недоліки

Пурини, що містяться в напої, підвищують рівень лактату (сечової кислоти), а це, у свою чергу, призводить до відкладення солей у суглобах та розвитку подагри.
Легко засвоюється, тому може гальмувати травлення.
Кобальт, який міститься в напої, може викликати запалення стравоходу та шлунка.
Вимиває з організму, зокрема, і багато корисних речовин - білків, жирів, вуглеводів та мікроелементів.
У чоловіків при зловживанні пригнічує вироблення головного гормону - тестостерону, це призводить до збільшення кількості естрогену та гінекомастії (зростання грудей).
У жінок, навпаки, грубіє голос, можуть з'явитися «пивні вуса».
Так як пиво легко п'ється, то й вживають його у великих кількостях і стандартна порція містить набагато більше калорій, ніж віскі чи вино.
Оскільки напій часто вживають надмірно, високий ризик ожиріння, проблем із серцем і судинами, кишечником.

Фахівці вважають, що нормальне добове дозування напою як для чоловіка, так і для жінки - не більше 200 грам.
500 мл пива еквівалентні 50 г горілки.
У скандинавів пиво – це офіційне дозволений для продажу антидепресант.
Пивний алкоголізм розвивається приблизно в 4 рази швидше, ніж горілчаний.

Тяжкість похмільного синдрому: 4 бали з 10.

5 місце - шампанське та ігристе вино

Процес виробництва схожий на вино, для утворення великої кількості бульбашок додають дріжджі.

Переваги

Містяться антиоксиданти (тирозол і кавова кислота), які запобігають вирішенню нервових волокон, попереджаючи такі захворювання як, хвороба Паркінсона та Альцгеймера.
Чинить на організм бактерицидну та загальнозміцнюючу дію.
За рахунок вмісту вуглекислого газу позитивно впливає на кровопостачання та дихальну систему.
Знижує рівень холестерину, тобто. запобігає розвитку атеросклерозу.
Працює як антидепресант.
Британські вчені під час досліджень з'ясували, що шампанське має у складі поліфенол. Цей рослинний хімікат сприяє розширенню судин і тим самим зменшує напругу серця.

Негативні моменти

Сп'яніння та всмоктування спирту в кров відбувається значно швидше через наявність бульбашок.
Шампанське не сприяє покращенню настрою, всупереч поширеній думці. Британські вчені встановили, що вплив алкоголю лише переважний. Так, спиртне вивільняє емоції, робить нас говіркішими, але при цьому пригнічує активну роботу мозку, притуплює здоровий глузд і не робимо щасливішими.
При надмірному вживанні призводить до захворювань печінки та підшлункової залози. Тому не рекомендується до вживання людям із патологіями ШКТ.
При зловживанні негативно впливає на ЦНС, підвищуючи больовий поріг.
Після попадання в кишечник шампанське провокує гниття тих продуктів, які були до кінця перетравлені. Наслідком цього є розвиток гострого отруєння.

Похмільний синдром: 7 балів із 10.

4 місце – віскі

Виробляється шляхом бродіння ячменю та пшениці. Попередньо його очищають і кілька років тримають у бочках із дерева.

Переваги

Односолодові віскі містять корисну еллагаву кислоту, яка уповільнює ріст злоякісних пухлин. Цього висновку дійшли британські хіміки під час різних досліджень.

Недоліки

При надмірному вживанні можлива поява спалахів люті, розлади психіки, аж до алкогольного делірію (білої гарячки).

Так як напій, за традицією, п'ють нерозбавленим і не закусуючи, то від нього досить швидко п'яніють, що випив може поводитися непередбачуваним чином.

Так як віскі довго зберігається, то за цей час у ньому з'являються різноманітні домішки, які викликають сильне похмілля.

Похмільний синдром: 8 балів із 10.

3 місце – бренді

Виготовляється за допомогою дистиляції алкоголю із червоного вина. Дорогі сорти напою, як і віскі, витримують у дерев'яних бочках, до кількох років.

Плюси

Бренді містить велику кількість антиоксидантів.
Згідно з дослідженнями вчених з Австралії 35 мл цього напою містять добову нормуаскорбінової кислоти.

Мінуси

Найважчий похмільний синдром із можливих через наявність великої кількості домішок. Таке ж отруєння настає внаслідок зловживання джином, ромом і, як було сказано вище, вином.

Тяжкість похмілля: 9 балів із 10.

2 місце – алкогольні коктейлі

Поєднання таких речовин як етиловий спирт, газований напій, сік або сироп створює небезпечну суміш. Остання, потрапляючи в кров, сприяє швидкому сп'яненню та підвищенню кількості цукру. Збільшення рівня глюкози активізує роботу підшлункової залози. Печінка починає знешкоджувати токсичні речовини, що виникли у процесі руйнування етилового спирту. Одночасно відбувається активне засвоєння глюкози. У виведенні шкідливих речовин участь бере і сечовивідна система. Щоб забезпечити повноцінне функціонування внутрішніх органів, сильніше починає скорочуватися серцевий м'яз, що перекачує кров і забезпечує приплив до всіх систем.

1 місце – алкогольні енергетики

Звання «Найшкідливіший алкогольний напій для організму людини» належить енергетичним напоям з додаванням спирту. Саме вони вважаються найнебезпечнішими. Одночасний прийом енергетика та міцного алкоголю завдає відчутної шкоди всім внутрішнім органамта структурам. Особливо страждає мозок. Значно підвищується агресивність та схильність до суїциду. У процесі досліджень учених з Канади було виявлено, що кофеїн, що має збуджуючий ефект, пригнічує седативний вплив алкоголю. У результаті людина сприймає всі свої дії як нормальні. При цьому не виключені провали в пам'яті та непритомність.

Висновок

Використовуючи алкоголь як регулярний засіб від повсякденних стресів, слід пам'ятати, що будь-який спиртовмісний напій може викликати залежність. Запобігти розвитку алкоголізму значно простіше, ніж його лікувати. Для цього достатньо знати правила безпеки при вживанні спиртного.

Міцні алкогольні напої як інгредієнти часто присутні в рецептах тих чи інших коктейлів. У цій статті ми розповімо Вам про найпопулярніший міцний алкоголь.

Міцний алкоголь - горілка та самогон

Горілка є прозорим водно-спиртовим розчином, що не має кольору. Фортеця її може змінюватись від 36% до 60%. У Росії її зазвичай випускається 40%-ая горілка. Виробляють цей напій шляхом з'єднання виправленої води та ректифікованого етилового спирту з подальшою обробкою та фільтрацією отриманої суміші. Крім звичайної горілки, також є особлива горілка, з різними смаковими добавками. Горілку п'ють або у чистому вигляді, або у складі коктейлів, куди її додають як нейтральний алкоголь.
Самогон - це міцний алкогольний напій, який отримується за допомогою перегонки браги через спеціальний апарат. Брагою називається спиртовмісна зброджена маса з цукрового сиропу, цукромістких продуктів (буряків, фруктів) та крохмальних речовин. Самогон п'ють у чистому вигляді, з невеликих чарок, як горілку, і з гарною закускою. Також його використовують для приготування коктейлів, змішуючи, наприклад, у рівних частинах зі свіжим соком і лікером. Загалом, у деяких рецептах коктейлів з горілкою, останню можна замінити на самогон.

Джин

Джин - міцний спиртний напій (від 37,5% зазвичай 40%) з пшеничного спирту з додаванням ялівцю і невеликої кількості цедри цитрусових. Крім ялівцю можуть використовуватися аніс, кориця, коріандр та деякі інші добавки. Існує також терновий джин – лікер, отриманий з ягід терну, настояних на джині. Цей напій рідко вживають у чистому вигляді - його зазвичай змішують з іншими напоями (вермутом, горілкою, тоніком, апельсиновим та іншими соками) або додають у коктейлі.

Кашаса

Кашаса - бразильський алкогольний напій, міцністю 39-40%, що виробляється з екстракту цукрової тростини. Існує кілька видів кашаси: від простої білої, яка йде в основному для приготування коктейлів, до найдорожчої коричнево-золотистої, що нагадує за смаком коньяк. Цікаво, що у Бразилії більше цінується не фабрична кашаса, а та, що виробляється на фазенді з дотриманням усіх старовинних секретів. Проте, експорту зазвичай йде фабрична.

Мескаль та текіла

Мескаль – міцний (38-43%) мексиканський спиртний напій, що виготовляється із соку блакитної агави. Текіла є найпоширенішим різновидом мескаля, що має власну назву. Усі різновиди мескаля використовують і чистому вигляді, й у складі коктейлів.

Міцні алкогольні напої - коньяк, віскі та ром

Коньяк - міцний спиртний напій (40-42%), що готується з певних сортів винограду. Батьківщиною його є Франція. Коньяк найчастіше вживають у чистому вигляді, і подають як діжестив у кулястому келиху "сніфтер" на короткій ніжці або, у більш сучасному варіанті, келиху "тюльпан" на високій ніжці. Традиційно разом із коньяком пропонують каву, шоколад чи сигари. Крім того, цей напій входить як компонент у багато коктейлів.

Віскі – це міцний алкогольний напій (40-60%) без цукру або з малим його вмістом, що виготовляється з різних видів зерна. Традиційно віскі виготовляється в Ірландії та Шотландії, але є його виробники та в інших країнах: Австралії, Америці, Канаді. Вживають цей напій і в чистому вигляді, і з льодом, і розбавляючи водою або содовою, а також у складі коктейлів. Подають його і як аперитив, і як діжестив в невисоких склянках з товстим дном, заповнюючи їх на 1/4 або менше.

Ром - це міцний алкогольний напій, що готується на основі патоки та очеретяного сиропу з подальшим витримуванням у дерев'яних бочках. стандартний вміст алкоголю в ньому становить 40%, але є і 75% ром. Існує кілька різновидів рому: світлий, золотий, темний, ароматизований та ін. Вживають цей напій як у чистому вигляді, так і в коктейлях.

Підступний Абсент

Абсент - це дуже міцний спиртний напій, що готується на основі екстракту гіркого полину. Буває різного кольоруСклад: жовтий, зелений, червоний, чорний (темно-коричневий). Вміст алкоголю у ньому становить від 60% до 85% (зазвичай – 70%). Вважається шкідливим через велику кількість туйону - токсичної речовини, що виділяється полином, яка згубно впливає на здоров'я людини і навіть може викликати галюцинації. У свій час абсент був заборонений в деяких країнах через високу алкоголізацію населення.

Зараз цей напій класифікують з різних підстав і одна з них - вміст туйону, так, розрізняють:
- абсент із великим вмістом туйону;
- з низьким;
- І абсентоподібні настоянки без туйону.
Вживають абсент, змішуючи його з товченим льодом, з цукром, а також у складі різноманітних коктейлів.

Серед алкогольних напоїв існують особливі екземпляри, що виділяються рідкістю, витримкою та, звичайно ж, ціною. Важко уявити, але трапляється, що вартість найдорожчого алкоголю у світі досягає неймовірних цифр. Цінителі унікального алкоголю знаходяться по всьому світу, і вони готові викладати за рідкісний вид алкоголю мільйони. Так, буває і таке, алкоголь вартістю, як розкішний особняк. Для виготовлення ексклюзивних пляшок дизайнери використовують навіть обробку діамантами та золотом. Звичайно, купують настільки дорогий вид алкоголю справжні поціновувачі. Все тому, що не кожен готовий віддати шалені гроші за те, що в результаті все одно буде випито. Давайте ж зануримося в життя мільйонерів і подивимося, на що можна витрачати такі суми. Як завжди, ми склали для вас рейтинг. найдорожчі алкогольні напої у світі.

10. $800

Відкриває рейтинг пиво, але як ми бачимо не звичайне. Цей алкоголь родом із Бельгії. Виготовляється заводом La Brasserie Caulier. Сімейна пивоварня знаходиться в комуні Перювельз, Бельгії. Як прийнято вважати, ціна вказується за пляшку 0,5 л, але не переживайте $800 – ціна за 12 літрів. Такий обсяг найсмачнішого пива у світі, з доставкою до порога, буде чудовим подарунком на пафосну вечірку. Покуштувати кухоль чудового пива можна за 55 доларів, тільки дістати проблематично. Пиво VielleBonSecour розливають лише в одному барі Лондона під назвою «Bierdrome». Завод відкрився в 1995 році, і було зварено кілька великих пляшок з пивом, об'ємом 12 літрів. Найбільш цінною є пляшка, виготовлена 10 років тому. Фортеця пива 8%, хмільний напій має присмак анісу та ірису.

9. Херес "Де-Ла-Фронтера" $43,5 тис.

Якщо ви віддаєте перевагу кріплене вино (Херес) решті алкоголю, то впевнений ви хочете знати вартість найкращого екземпляра.
Пляшку "Масандра" під назвою "Херес Де Ла Фронтера" продали на аукціоні в 2001 році за 43 500 тис. доларів. Почали виробляти цю колекцію херес ще в 1775 році. Звання найкращого хересу у світі ця пляшка отримала лише за рахунок своєї витримки. На жаль, більше Херес нічого не виділяється.

8. $53 тис.

Ром – невід'ємний атрибут усіх піратів, що займає 8 місце у списку найдорожчих у світі алкогольних напоїв. Він має властивість дуже довго не псуватися. Пляшка найдорожчого рому в світі, виробленого на Ямайці, має назву «Wray&Nephew» і коштує $53 000. Цікаво, чому ж? По-перше, дана колекція рому зроблена ще в 1940 році, тоді як складові для приготування були припасовані далекого 1915 року. По-друге, за складом та технологією виготовлення рому немає рівних напоїв. На жаль, цей вид рома вже не виробляється і рецепт забутий. Є припущення, що
ром «Wray&Nephew» став не таким популярним через появу такого коктейлю, як Mai Tai. Вся справа у його складових, куди входить як темний, так і світлий ром плюс лікер, сироп та лайм.

7. $90 тис.

Вино під назвою «Chateau Lafite» було виготовлено найкращими виноробами Франції. Цей напій витримували з 1787 року. Першим поціновувачем – покупцем став Томас Джефферсон – президент Америки. Викладена сума $90 000 давала всім зрозуміти, що президент колекціонує ексклюзивний алкоголь. І лише через двісті років було продано другий екземпляр — один із ресторанів викупив унікальну пляшку для демонстрації. Але, на жаль, офіціант, несучи пляшку, припустився помилки і розбив її. На превелике щастя покупець вчасно потурбувався про страховку на кругленьку суму, так що лиха вдалося минули. Третій екземпляр купив американець у початку XXIстоліття за $90 000. Більше про покупку вина Chateau Lafite даних немає.

6. $225 тис.

Текіла виробляється із серцевини рослини під назвою «блакитна агава». Найкращі екземпляри текіли виготовляють у Мексиці, текіла «Ley. 925» була зроблена заводом м. Гасіенда.
2006 року екземпляр вартістю $225 000 придбав приватний покупець. Вас, напевно, цікавить, з чого складається вартість цього алкоголю? Справа в дизайні - виробник прикрасив пляшку платиною та золотом. Але на цьому вирішили не зупинятися, і нещодавно було розроблено новий дизайн. $1,5 млн. – саме за такою ціною тетер можна придбати мексиканський напій. Дизайнерська пляшка інкрустована алмазами. За таку вартість придбати пляшку, поки охочих немає. Натомість тому, хто знайде людину, яка бажає придбати цей алкогольний напій, компанія готова заплатити $100 тис.

5. $275 тис.

Природно, у ТОП 10 найдорожчі алкогольні напої у світі, є місце і ігристому вину – шампанському. Вартість шампанського під назвою «Piper-Heidsieck» становить $275 тис. Таку ціну за пляшечку «ігристого» можна пояснити історією появи напою. Партія напою вирушала на шведському кораблі до Росії. Замовлення було для царя Миколи. Було це кілька десятиліть тому, тоді судно зазнало аварії через німецьку підводку. Згодом дослідники знайшли затонулий корабель 1998 року. Хоч як дивно більша частина вантажу виявилася цілою. Саме ця історія стала своєрідною рекламою та вплинула на формування ціни.

4. $1,6 млн.

Поговоримо про горілку. Шотландія виробляє найчистішу і найдорожчу горілку у світі. Чому ж горілка з гідною назвою Diva може коштувати $1,6 мільйона? По-перше, при фільтрації даної горілки використовується деревне вугілля з рідкісної скандинавської берези, пропускають горілку Diva через пісок з справжнісіньких алмазів. По-друге, дизайн - ємність обрамлена дорогоцінним камінням. Враховуючи особливості виробництва та упаковку, ціна даної горілки може становити від $3,7 тис. до $1,6 млн. На вартість впливає кількість та вид використовуваних дорогоцінного каміннядля декору при оформленні.

3. Коньяк "Henri IV Dudognon Heritage" $2 млн.

На третьому місці в нашому рейтингу найдорожчих алкогольних напоїв світу розташувався коньяк, що має назву Henri IV DudognonHeritage. За нього просять майже два мільйони доларів. З чого складається ця сума, адже за неї можна купити розкішний особняк? Коньяк витримували сто років — дуже солідна цифра, бочки для зберігання заготовляли близько п'яти років шляхом просушування на свіжому повітрі. А чим оформлений цей міцний напій? Золото та платина удостоїлися обрамити пляшку, але в центрі уваги діаманти, саме ними всипано дизайнерську пляшку коньяку.

2. $6,2 млн.

Друге місце нашого рейтингу дістається віскі Isabella's Islay. Цей алкоголь виготовлений в Англії виробником "Luxury Beverage". Виробник заявляє, що цей продукт - чудове поєднання ювелірної роботи та чудового смаку. Цей екземпляр обійдеться покупцеві в 6,5 млн. доларів, тому що пляшку виготовлено з англійського кришталю. найвищої якості. Також дизайнери прикрасили її білим золотом, безліччю алмазів, близько восьми тисяч рублів триста штук. Для тих, хто бажає стати власником, але не бажає платити 6,5 млн. доларів, переплачувати за дороге оформлення, виробники випустили більш доступний екземпляр із менш розкішним оформленням. Після цього ціна на цей віскі «Isabella's Islay» склала $740 000.

1. Лікер "D'Amalfi Limoncello Supreme" $43,6 млн.

Лідирує в нашому рейтингу, і тому заслуговує на назву найдорожчий алкогольний напій у світі, лікер під назвою "D'Amalfi Limoncello Supreme". Його пляшка обрамлена алмазами у кількості чотирьох штук. Три алмази мають 12 карат та один 18,5 карат. Що ж налито у такій чарівній пляшці? Першосортний лимонний лікер, що стоншує освіжаючий аромат, що бадьорить. Ціна за такий божественний напій становить понад $43,6 млн. Додамо, що на ціну також впливає факт виробництва лише двох екземплярів пляшок коньяку. Одну пляшку придбала аристократка з Англії, а ось іншу виставлено на продаж і поки що не знайшла свого покупця.