Казанийн ойролцоо махтай чанасан төмс хийж байна. Казань дахь гахайн махтай төмс: эхлээд найздаа уу? Казанийн ойролцоох махтай төмс - уламжлалт хоол хийх зарчим

Төмс нь бүтээгдэхүүний нэр хүндийн рейтингийн эхний байруудын нэг юм. Вин гайхалтайгаар хоолны дуршилтай болсон. I 5-р сард агуулахад бор илтгэлүүд. Манай жороор гэр бүлээ доромжлох эсвэл оройн хоол бэлдэж байхдаа та гайхалтай мьяак төмс авч, тэр ч байтугай мьясогийн шүүс ч хийж болно.

Шарсан яловичинаКазань хотын ойролцоо төмстэй

Тэнгэрлэг таашаалаас гарахын тулд сав суулганы сүрэл шиг бай. Та үүнийг гайхамшигтай хоолонд хийж болох нь ойлгомжтой, гэхдээ тогоонд төмс илүү сайн чанаж, илүү баялаг, амттай болоход бэлэн болно.

Страви Покроковогийн жор:

1. Махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Целлюлозыг авах нь дээр;
   
2. Shmatochki-г авч, шатаасан чидун болон тосолгооны хамт тогоонд хийнэ;
3. Энэ цагт лууваныг grater-ээр дамжуулж, шоо дөрвөлжин хэлбэртэй эргэн тойронд cibula сэгсэрнэ;
   
4. Хүнсний ногоог мах, давс, цув руу нэмнэ;
   
5. Висипати амтлагч болон ус нэмнэ. Вон має покривати м'ясо;
6. Ус буцалгаж болно. Үүний дараа галыг сольж, тагийг нь тагла;
   
7. Ирээдүйн таваг нь пивгодинийг унтрааж болно;
   
8. Төмс, нүхийг хальслах цаг болжээ. Жижиг төмс авсан нь дээр. Ризати нь 6-8 ширхэг боломжтой;
9. Pomіsti төмс мах, давс;
   
10. Та илүү их ус нэмж болно. Ус нь хүнсний ногоог мушгиж болно. Хэрэв би пидливаг хайрлах боломжтой бол жаахан ахиухан жолоодъё;
    
11. Дараа жилдээ бэлдэх;
12. Цагийн бэлтгэл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө оруулна уу;
13. Төмс нь таашаалын тооноос бага байдаг - pіvgodini-д үзүүлэх нөлөөллөөс өөрийгөө хас.

Зууханд төмс, хүнсний ногоотой чанасан мах

Ця Страва өлсгөлөнг гайхамшигтайгаар даван туулж байна. Мөн хоол хийх аргын завдякууд, таваг нь маш их бор үгтэй байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. Яловичина - 700 гр;
2. Chervone дарс - 250 гр;
3. Оливын олив - 3.5 tbsp. л.;
4. Моркин - 3 ширхэг.;
5. Печерица - 230 гр;
6. Цибулина - 2 ширхэг;
7. Цардуул - 2 tbsp. л.;
8. Часник - 1 шүд;
9. Яловичи шөл - 230 гр;
10. Хрин - 2 халбага;
11. Төмс - 550 гр;
12. Сэр чеддар - 80 гр.

Vitrechenie цаг: 190 минут.

Амьжиргаа: 135 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мах, жижиг хэсэг болгон хувааж, дарс, давс, чинжүү нь marinate. Юу ч үлдээхгүй, гэхдээ 4-өөс доошгүй жил;
2. Махыг металл бус саванд даршилж, дараа нь сайтар таглах ёстой;
3. Зуухыг 160 градус хүртэл халаана;
4. Дистати m'yaso болон vіdokremiti vіd marinade. Marinade бүү хөдөл;
5. Чидун жимсний тос, сарнайгаа жигнэх хэлбэрээр зууханд хийнэ. Хоёр талдаа махыг тослох;
6. Шоо дөрвөлжин хэлбэрээр cibula хайчилж, том grater дамжуулан лууван RUB, цайны аяга бутлах. Мөөг тайрах;
7. Маханд мөөг, cibula, лууван, chasnik болон шөл 5 hvilin нэмнэ;
8. Vilyty marinade болон шөл хэлбэрээр;
9. Prodovzhuvat дахин хоёр whilins унтраах;
10. Усанд цардуул нэмэгдэж, хэлбэрт нэмнэ. Маягтыг сайтар хаах;
11. Хоёр дахь жилдээ зууханд хийнэ;
12. Төмсийг хальсалж, нимгэн зүснэ. Шархадсан хонинуудыг 2 quill-д зориулж okrip руу шилжүүлэх;
13. Төмсийг drushlyak дээр стек өгсний дараа;
14. Шинээр тунхууны тос, чидун жимсний тос, сараалжтай ноён, давс, чинжүү нэмнэ;
15. Viyati хэлбэр тэр viklasti kartopleniy бөмбөг;
16. Хоол хийх температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлж, нэг жилээс дээш хугацаагаар үргэлжлүүлэн хоол хийх;
17. Алтан зураас гарч ирэх хүртэл бэлэн байгаарай.

Уулчдад мах, мөөгтэй төмсийг хэрхэн унтраах вэ

Хоол хийх зориулалттай сонгодог төмсуурхайчид ихэвчлэн махаар ялдаг. Гэхдээ хамгийн гол нь ийм өвс хуурай гарч ирдэг. Өвс рүү орохын тулд мөөгийг танилцуулаарай. Өмхий үнэр нь өөрөө бэлэн хоолонд халуун ногоотой тэмдэглэл нэмж, шүүслэг нахиалдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. Яловичина - 500 гр;
2. Төмс - 6 ширхэг;
3. Моркин - 2 ширхэг.;
4. Мөөг - 9 ширхэг;
5. Цибулина - 1 ширхэг;
6. Цөцгий - 5 tbsp.
7. Хатуу ноён - 150 гр;
8. Рослинна Олия - 3 tbsp. л.

Vitrechenie цаг: 90 минут.

Амьжиргаа: 129 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. M'yaso vimiti ta porіzati. R_zati s_d uzdovzh утаснууд. Гарны ар тал дээр үсний том хэсгийг авчирч, нэгээс бага удаа тайрах шаардлагатай;
2. Цибулини пивкилцамигаар сэгсэрнэ;
3. Лууванг сараалжаар дамжин өнгөрнө;
4. Мөөг нь sprat хэсэг болгон хуваасан. Хэдийгээр өмхий үнэр нь бага байсан ч та үүнийг дуудаж, урж хаяхгүй;
5. Уулчдын арьсанд kіlka st дээр хийнэ. л. олії;
6. Викласти шар мьяса та расрівняти;
7. Довтолгооны бөмбөг нь луувантай cibula юм;
8. Дали мөөг түүдэг;
9. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. төмс, давсны викласти бөмбөг;
10. Уулан дээр тавь, эрхэм ээ. Йогог зүгээр л нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно;
11. Эрхэм сайн цөцгий тос түрхэж, нэг жилийн турш зууханд хийнэ. Хоол хийх температур - 200 градус;
12. Страва төмсийг сэрээ амархан цоолоход бэлэн болно.

Олон тогооч дээр стравиа бэлтгэж байна

Санаа зоволтгүй, танд зуух байхгүй, гэхдээ та махтай амттай төмс хүсч байна. Ажа йог зөвхөн жигнэхээс гадна олон тогоонд хийж болно. Махны сонголтоос үл хамааран multicooker дахь таваг нь илүү их шүүс гарч ирдэг. Хүнсний ногоо руу явах нь сайн хэрэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. Төмс - 1 кг;
2. Яловичина - 500 гр;
3. Моркин - 1 ширхэг;
4. Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
5. Лаурел навч - 2 ширхэг.
6. Олия - 2 tbsp. л.;
7. Мөлхөгч - 1 tbsp. л.;
8. Цибулина - 1 ширхэг;
9. Ус - 1-1.5 л;

Vitrechenie цаг: 90 минут.

Амьжиргаа: 144 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Олон тогооч дээр тос дүүргээд "Spec" горимд оруулна;
2. Чидун дулаарч байхад махаа бэлтгэ. Yogo-г агуу shmatki-тай ярих хэрэгтэй;
3. Yogo Z-г тослох өөр өөр талууд. Tse махнаас шүүс гарахыг зөвшөөрдөггүй, үр дүнд нь зөвхөн жижиг хэсгүүдийн шүүс гарч ирдэг;
4. Tsibulyu narіzati агуу талбайнууд;
5. Лууван сараалж, жижиг сүрэл болгон хуваасан;
6. Зөвхөн m'yaso түрхэх болно гэх мэт - хүнсний ногоо нэмнэ;
7. Олон тогоочийн тагийг таглаад арван таван минутын турш хооллоорой;
8. Энэ хугацаанд ирээдүйн хогийн ургамлыг нэг удаа холих шаардлагатай;
9. Бэлтгэх төмс, том shmatochki бууруулах;
10. Мах, ус асгах хүртэл Pomіsti його. Хэрэв та түүнд дуртай бол, хэрэв энэ нь баялаг байсан бол илүү их ус нэмнэ;
11. Халуун ногоо, улаан лоолийн соус нэмнэ. Саванд холино;
12. Тагийг хааж, горимыг "Гал унтраах" горимд шилжүүлнэ үү;
13. Виставити цаг 40 цаг. Бэлтгэл хийх хугацаа нь ямар төрлийн төмс вэ гэдгээс хамаарч хэвтэх;
14. Эхний жил төмсний бэлэн байдлыг шалгана. Vіn maє buti тогооч, гэхдээ маягтаа хадгалах;
15. Үр тариа нэмээд хольж, 10 ширхэгийг үлдээнэ.

1. Бэлтгэх аргын дагуу уринш, төмс, махыг боловсруулах ёстой;
2. Махтай төмс нь ямар ч аргаар боловсруулж, санаачлага гаргаж, найрлагатай эсэхээс үл хамааран нэмнэ;
3. Хүнсний ногоог цэвэрлэсний дараа усны ойролцоо булах хэрэгтэй, эс тэгвээс дарс харанхуйлж, цайрах болно. хуучин төрхдууссан омог;
4. Махыг задлахаас өмнө зайлж угаана;
5. Өрөөний температурын дагуу гэсгээх;
6. Хоол хийхээс өмнө давс нь дараагийнх биш, эс тэгвээс энэ нь маш шүүслэг байх болно;
7. Мясо дэвтээхийг зөвлөдөггүй;
8. Разразати його утаснуудын дундуур гулссан;
9. Та үүнийг бараг ямар ч аяганд хийж болно, гэхдээ ялангуяа амттай, энэ нь нялцгай биетэй, шилэн эсвэл Teflon бүрээстэй аяганаас гардаг;
10. Хоолыг илүү сайн болгосон байхын тулд найрлагыг нь жижиг хэсгүүдээр нь хасах хэрэгтэй;
11. Хэрэв та усыг шөлөөр солих юм бол Strava ялангуяа амттай байх болно;
12. Хар чинжүү, булангийн навчийг агуулахын жороор шууд бэлтгэхэд vicorist нэмэх хэрэгтэй;
13. Доод талын амтыг амтлахын тулд шарсан улаан лооль;
14. Хэрэв мах нь тосолгооны цагт наалддаг бол бага зэрэг ус нэмнэ;
15. Учир нь өөр өөр жормахны янз бүрийн сортуудыг vikoristovuyut: нухаш, хавирга, эсвэл татсан мах;
16. Их гал дээр махыг тослох шаардлагатай бөгөөд судал гарч ирсний дараа илүү хүчтэй нэмнэ. Үгүй бол та хуурай Tazhorsky болно;
17. Төмсийг зөвхөн буцалж буй усанд нэмэх шаардлагатай. Tse zmenshuє kіlkіst vtrachenih rechovina;
18. Төмс нь амттай харагдаж байсан тул та цацаж, хатааж болно. Үүний дараа л та йог хийж болно;
19. Та агуулахуудыг давс эсвэл тосоор тосолж болно.

Амралтын өдрүүдэд би танд махтай чанасан төмс шиг ийм гайхамшигт хогийн ургамлыг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ургамлыг бэлтгэх нь бүр ч хялбар бөгөөд найрлагын харьцааны хатуу тунг шаарддаггүй. Махтай амттай шөлтэй төмс нь арьсыг чанаж болгосон байж болно. Бухайг хэт давсалж болохгүй. Цієї страви бэлтгэх цаг ойролцоогоор 2:00 болж байна. Зууханд зарцуулсан махтай төмсний 1.5 секунд.

Otzhe, бидэнд хэрэгтэй: 1.5 кг. мах (гахайн мах авсан, та гахайн мах, яловичина 1: 1 байж болно), 1 том лууван, 2 дунд цибулини, 7-10 ширхэг. төмс, Рослинна олиа, мах бэлтгэх халуун ногоо, булан навч, хар чинжүү, амтлах хүчтэй.

M'yaso угааж, sirnikova хайрцагнаас ойролцоогоор жижиг хэсгүүдээр өгүүлсэн байна. Ялагчдыг унтраахад зориулж тогоо. Махыг түрхэхийн тулд оливын тос асгаж гал дээр тавьдаг. Цэнхэр хадуур гарч иртэл тогоог шүүдэртэй чидунаар халаана. Үүний дараа бид m'yaso болон hvilini 3-ийн тогоонд хаяж, тагийг нь нугалж байна. Гал тогоог бүхэлд нь цацаж болохгүй. Тэд тагийг нь өгч, махыг дунд зэргийн дулаанаар улаан өнгөтэй болгож будна. Энэ цагт бид кубыг огтолж, сараалжтай лууваныг цэвэрлэнэ. Тэднийг нэг удаа түрхэж, маханд нэмнэ. Салимо халуун ногоо, lavrushka нэмнэ. Бодоод үзье.

Бид төмсийг цэвэрлэж, том ширхэгтэй зүснэ. Бид иогийг махтай тогоо руу шилжүүлж, усаар дүүргэж, бүх төмс бүрхэгдсэн байдаг. Сарлагыг зурган дээр үзүүлэв.

Салим, чинжүү, lavrushka болон халуун ногоо нэмнэ. Бид зуухаа асаагаад төмс, махтай тогоо хийнэ. 1.5 жилийн турш үлдсэн таглаатай муруй. 180 градусын температурын хувьд. Ойролцоогоор нэг жилийн дараа тогоо нээж, давслаг амтыг амтлаарай, жишээлбэл, трох давсгүй, давс нэмж болно. Бид мах, төмсөө дахин 30 квилин зууханд хийнэ. Үүний дараа бид тогооны оронд үүнийг хольж, тавган дээр тавьдаг. Төмс, махны тэнхлэг ба бүхэл бүтэн жор. Амттай.

Алдартай

2010-2015 он. Koptim sami сайт. dzherelo илгээсэн ямар ч сайтын материалыг сонгох хашаа байна. Google.

Өнөөдөр бидэнтэй, чамтай хамт сонгодог хувилбарөөр нэг хоол - Казанийн ойролцоох махтай чанасан төмс. Та үдийн хоол, оройн хоолондоо чанасан төмсөөр үйлчилж, өсгөж болно Зул сарын баярын ширээагуу компанийн хувьд. Манай халуун хоолыг дуусгахад хялбар байдаг, гэхдээ хоол хийх явцад анхаарах ёстой хэд хэдэн нууц байдаг. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл хоёр дахь жилдээ хайртай хүмүүсээ амтат, хөх, хүрэн халуунаар өөгшүүлэх боломжтой болно.

Бүтээгдэхүүнийг жагсаалтаас авсан болно. Бидэнд хөргөсөн түгалын мах, төмс, цибула, часник, оливын тос, том лууван, шинэхэн ногоон, үр тариа хэрэгтэй.

Отже, Казань хотодо төмс, махыг яаж унтраахыг хичээцгээе. M'yaso-г гайхалтай баараар өгүүлдэг.

Халуун тогоонд түрхэх хэрэгтэй оливын тос, Докууд улс бүхэлдээ ууршдаггүй. Тосолгооны явцад тогоо хаагдахгүй. Уураар жигнэсний дараа махыг сайтар давсалсан байх ёстой.

Ripchasta cibula шоо дөрвөлжинд эргэлддэг.

Энэ нь маханд ирж, цайвар алтан өнгө хүртэл түрхдэг.

Лууванг өргөн тууз болгон хуваасан.

Цибулатай маханд ирж, цайвар алтан өнгөтэй болтол нь сойз. Тогооны таг ямар шатандаа муруйсан байна. Дунд зэргийн гал дээр 30 судалтай сунадаг шоо, луувангаас түгалын махыг нэг дор унтраана.

Энэ цагт хальсалж төмсийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай - нимгэн хэсэг болгон хуваана.

Төмсийг мах хүртэл тогоо руу илгээдэг. Давс, хутгана, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

Бүрэн гал дээр бэлэн болтол нь унтраая. Бага температурт хаврын төмсийг 20 ширхэгээр бэлтгэж, өвлийн улиралд 40 ширхэг хүртэл хурааж авдаг. Шаардлагатай бол төмс рүү буцалсан ус нэмнэ.

Цаг үйлдвэрлэгч болон шинэхэн криптийг хутгаар засдаг.

Төмс бэлэн болохоос өмнө 5 hvilin, мах, үр тариагаар улирал.

Казань дахь махтай чанасан төмс үйлчлэхэд бэлэн боллоо! Гэр бүлийнхэн нь ширээний ард их найрсаг байдаг ч энэ хөх өшөө хорсол надад аль хэдийн "гэдсэнд" орчихсон. Тэгээд чи?

Страви, yakі та zamіskіy pіzdtsі эсвэл зугаалгаар хоол хийж болно, шарсан мах, шарсан ногоо нь шарсан мах шарах дээр түрхсэн obmezhuyutsya биш. Дэлхийн ард түмний гал тогоонд зэрлэг байгальд бэлтгэгдсэн мэт хувийн бус давтамжтай байдаг бөгөөд Казань дахь махтай төмс нь энэ орчуулгын шилдэгүүдийн нэг юм! Хайртай ардын бүтээгдэхүүнийг махаар эвтэйхэн үлээж, бүх зүйл багатти дээр, халуун димка соустай байдаг, энэ нь хөгжилтэй компанийн хүлээн авалт юм! ...ммм, энэ нь гайхамшиг шиг сонсогдож байна!

Барилгын зарим хоолны нарийн ширийн зүйлийг үл тоомсорлож, шинэ эрхэм санаачилгыг уриалж, зочдыг давсгүй талхнаас хасдаг. Үүнийг нууж, Казань хотын ойролцоо төмс, мах тарьж ургуулахын тулд пикникт оролцогчдын хайрт лассош, титэм өвсөөр энэ шигшүүрээр бэлтгэх "хөгжлийн шилдэг бүтээл"-ийн нарийн ширийн зүйлийг тайван замаар тайлбарлах болно.

Казанийн ойролцоох махтай төмс "Аз жаргалтай жуулчин"

найрлага

• - 1 кг + -
• - 1.5 кг + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 1 толгой + -
• - 250 мл + -
• - амтанд зориулж + -
• - амтанд зориулж + -

Хоол хийх

Тэгээд өөр яаж нэг хэсгийг нэрлэх вэ, сарлаг дээр та бэлэн байдалд буцаж шунахайн харж эхэлдэг? Але, таны толгойг эргүүлдэг үнэр нь зөв хэвээр байна. Spravzhnya хайртай tsієї stravi эхний халбагаар ирж, хоёр дахь удаагаа gusto нь мөрөөдөл юм!

1. Нь тогоонд махтай төмс хоол хийх cob үе шатанд бид гахайн махыг marinate хийх хэрэгтэй. Хэнд зориулж бид хэсэгчилсэн баараар өгүүлж, арьсыг чинжүүгээр арчина. Бид shmatki-г аяга руу шилжүүлж, полиэтилен эсвэл таглаагаар хааж, бөөгнөрөл нь нисэхгүй.

2. Төмсийг хальсалж, цэвэршүүлсэн устай саванд хийнэ (запикання хүртэл харанхуйлахгүй). qibulu болон цаг үйлдвэрлэгч нь илүү тохиромжтой гэж lushpinnya болон зассан шиг цэвэрхэн харагдаж байна. Бид юуг илүү сайн хийх вэ, бид өвс ногоог илүү шүүслэг болгоно.

3. Chavunnu єmnіst vіshaєmo дээр bagats, сайн шарсан мах өгнө. Vilivaemo дотор нь жорны ард тавьсан бүх тос байдаг. Битгий lakaytes yogo kіlkosti - махан йоготой бэлэн төмс нь бага баялаг байх болно.

4. Төмсийг аяганд хийж, жижиг хэсгүүдэд нь буцалж буй олиад цибула хийж, таван хвилинээр дүүргэдэг. Бид тэдгээрийг уудаггүй, гэхдээ зүгээр л ийм байдлаар дотор нь сийкээр "бүхэж", хальсыг нь салгаж авдаг. Бид алтан булцууг тавган дээр тавиад гахайн мах руу явна. Үүнийг ижил аргаар хийцгээе, мөн ижил тосноос navіt.

5. Энэ нь бага зэрэг орхисон чидуны том хэсэг (энэ нь нэмэлт халбагаар боломжтой) илүү тогоо юм. Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тогоонд хийж, дараах байдлаар зурдаг: толгойн ар тал дээр махны бөмбөг тавьж, араатан руу төмс тавьж, өөр нэг бөмбөг гахайн махаар дуусга. Хангалттай дарааллаар бид бүх массыг цайны аяга, давсаар ууж, нэг аяга усаар дүүргэнэ - энэ нь бидний хувьд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр найрлага нь өөрөө байх ёстой бөгөөд тослохгүй.

6. Бид хайруулын тавган дээр таглаатай эсвэл зузаан ханатай өвсөөр таглаж, "уурын залхуу" үүсгэж, галын халуунд наранд ойрхон тогоогоо унтраадаг.

Мэдээжийн хэрэг, ийм амттангаар шинэхэн бэлтгэсэн амттангаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ таны харж байгаагаар өмхий үнэр нь илүү амттай байдаг.

* Тогооч диваажин

• Мах нь ялангуяа халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг тул та зөвхөн чинжүү төдийгүй ганга эсвэл халуун ногоотой хамт үрж болно. Зарчмын хувьд гэртээ байдаг шиг амтлагчтай байх нь сайн хэрэг.
• Хоолоо үйлчилж, нилээд жижиглэсэн яншуй, шүршигч эсвэл килантро хийж идээрэй - ингэснээр йогийн үнэр илүү тод болно.
• Махлаг ургамлуудад зориулсан хамгийн тохиромжтой соус - улаан лооль, чинжүү чинжүү дээр суурилсан халуун хувцас ч бай.

Упевнени, багатти дээр хоол хийх Казанийн ойролцоох махтай төмсний энэхүү жор нь таны хайртай өвс болно, учир нь та зөвхөн байгальд төдийгүй гэртээ нэгээс олон удаа хоол хийх болно!

Naipstisha, sitna болон dosit амтат өвс, сарлагийн харанхуй оюун ухаанд амархан чанаж болно, - зүгээр л төмс, хүнсний ногоо нь мах идэж болно. Хамгийн боломжтой бүтээгдэхүүнийг цуглуулах, бэлтгэхэд нэг цаг зарцуулах нь хамгийн бага бөгөөд тогоочийн оролцоо шаардлагагүй байж магадгүй юм.

Бүтээгдэхүүний бэлтгэл

Та Казанийн ойролцоо махтай төмс хийж болно янз бүрийн арга замууд, гэхдээ хамгийн их шүүс хийж, энэ өвсийг амттай болгоцгооё, хэрвээ хүнсний ногоог бүхэлд нь, махыг нь том ширхэгтэй болгосон бол. Його нь янз бүрийн сортуудыг хулгайлдаг. Цэ може бути гахайн мах, яловичина чи хонины мах. Тэр ч байтугай гахайн эсвэл хурганы хавирга руу гарах нь амттай.

Крымын төмсний хүнсний ногоогоос та цибула, лууван, часник бэлтгэж болно. Төмс нь жижиг зүслэгээр сонгогддог, гэхдээ тэдгээр нь зөвхөн том байсан ч хальсалж дараа нь тэдгээрийг хагасаар нь огтолдог. Drіbnu дунд төмс бүхэлд нь дарагдсан байна. Цибуля, цаг үйлдвэрлэгч хоёр ч бас бутнаас цэвэрлэгддэг. Сүм хийдийн хумс нь килимигээр дүүрсэн бөгөөд цибулиныг агуу килтээр дууддаг.

Хэрэв та хүсвэл махыг 1 жилийн турш marinate хийх шаардлагатай.

Агуу shmatki нь sumish чинжүү, давс нь rubbed, кориандра, cumin, задийн нь цацаж, cibules нь цагираг нь шилжиж, дулаан дор хүйтэн газар ойролцоо цутгаж байна.

Хэрэв та даршилж авах цаг байхгүй бол та шматкиг халуун ногоооор үрж, хэдэн аяга таваглаж болно. Хэрэв мах хөлдөөсөн бол байгалийн аргаар гэсгээж, цаасан алчуураар хатааж, даршилна. Яловичина нь тогоонд төмс хийхэд маш амттай байдаг, учир нь нэг цагийн дараа мах нь туфон шиг зөөлөн болдог.

Төмсийг махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Козан өвөрмөц баг юм, шинэ урт хугацаанд температур өндөр хэмнэж байна, ижил chavun хана хэлтэрхий нь дулаан хэмнэх сайн байна. Аажмаар дулаацуулж, дарс хоол хийхийг зөвшөөр хамгийн амттай страви, yakі n_koli хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр харагдахгүй байна.

Казань ойролцоо махтай чанасан төмс нь stewed zovsіm гарч ирдэггүй. Бэлтгэх тусгай технологи нь тосолсон бүтээгдэхүүн, шүүсийг дунд хэсэгт нь зайлуулах боломжийг олгодог. Үүнд хүрэхийн тулд Казань хотод чидун шарж идэх хэрэгтэй. Deyaki vikoristovuyut өөх тос, өөх тос, өөхний сүүл. Тос эсвэл өөх тосыг хэсэг хэсгээр нь хөлрүүлж, төмс нэмээд 5 орчим ширхгийг тослох хэрэгтэй. Бүтэн цагийн турш овоо алтан зураастай ирдэг ч эцсээ хүртэл бэлэн болдоггүй.

Ийм алтан өнгөтэй төмс нь маш сайн байж болно

Далигаа тосонд хийж 5 ширхэг мах нэмж, дунд хэсэгт нь бүх шүүсийг битүүмжилж, маш шарсан амтыг нь авч хаяна. Казань хотод багатти дээр хүрэх нь илүү нугалж, гадаа зууханд бага байдаг. Хагас гэрлийн баазын ард алхаж, буцалж буй тосыг тэжээх хэрэгтэй.

Хэрэв төмс, виризка тос түрхсэн бол бүх найрлагыг нь тавьж, бэлтгэх эцсийн шатыг үргэлжлүүлнэ. Технологи нь иймэрхүү байна:

• Казань дахь олиа солих;
• сүмийн хумсыг халуун чидун руу шидээд, хвилиний шпрот бэлтгэгээрэй;
• төмсний эхний бөмбөгийг тавиад, махыг нь хөлрүүлж, бүх зүйлийг cybuli-ийн цагирагтай хамт хийнэ;
• шарын давталт;
• 1 лонхтой ойрхон ус хийнэ, тавагтай хоолоор хааж, араатан руу тагийг нь тагла.

Ийм гангаар бүтээгдэхүүнийг 1 жил орчим бэлтгэдэг. Бүх цагийн турш та өвсийг дагаж чадахгүй. Бүтээгдэхүүнийг зөв унтрааж, шүүс, амтыг нь өөрчилнө.

Махтай жигнэсэн төмсийг илүү шарсан, шоо болгон хуваасан, эсвэл шарсан маханд зориулж сарлагаар чанаж болгосон. Махны жижиг хэсгүүдийг тосонд түрхэж, дараа нь лууван, цибула, дараа нь нядалгааны дээр төмс тавина. Казань хотод бүх бүтээгдэхүүнд 30 ширхэг ширэм хэрэгтэй. Устай бажаннягийн хувьд та тогоонд сарлаг нэмж болно, та хоёр халбага тавьж болно. Улаан Лоолийн сүмс.

Мах, төмстэй шарсан байцаа

Казаньд хүнсний ногооны сахал нь амттай гарч ирдэг, байцаа нь байцаанд дургүй байдаг. Энд smut - тогоон дээр бүтээгдэхүүн бэлтгэх, тавих dorimuvatisya технологи. Довтолгооны найрлагыг шилжүүлэх бэлтгэлийн жор:

• төмс;
• мьясо (гахайн мах, яловичина);
• цагаан байцаа;
• лууван;
• хүчтэй халуун ногоо (чинжүү, cumin, кориандра болон бусад);
• Рослинна олиа.

Тогоон дээр кубыг алтан өнгөтэй болтол нь түрхэж, давсалсан, чинжүүтэй болгосон шиг жижиг шоо маханд хийнэ. M'yaso tezh shvidko яруу хүртэл түрхсэн. Дараа нь бид багатти дээр галыг сольж, дээврийн дор 30 hvilin орчим cibula-аас махыг унтраадаг. Мясо бэлтгэл хийхэд илүү бэлэн байж магадгүй. Үүний зэрэгцээ, лууванг нимгэн эхнэр болгон хувааж, төмсийг шоо болгон хувааж, байцаа сэгсэрнэ.

Байцааг зөв буцалгаж чадаагүй байна уу, агуу нөхрүүдтэй гацах

Яг л махыг чанаж болгосон шиг тогоон дээр лууван хийж, вилиний шпрот түрхдэг байв. Төмс нэмээд 5 ширэм дэвтээнэ. Байцаагаа үлдсэн тойрогт хийнэ.

Бөмбөгийг бүү холь. Тарихаасаа өмнө хүнсний ногоог давслаарай.

100 мл ус нэмээд тогооны тагийг хаа. 30 орчим хвилин байцаа, төмстэй махыг унтраа.

Жишээлбэл, бүх найрлагыг нь хольж, 15 ширхэг ширээ тавиад халуун ногоон өнгөтэй ширээн дээр үйлчилнэ.

Та өөр өөр найрлагатай Казань хотод махтай төмсийг унтрааж болно. Хайруулын тавган дээр та жижиглэсэн хаш нэмж болно. амтат чинжүүБи хэлье, аспарагус квасс. Головня, ингэснээр хонь, жишээлбэл, улаан лооль гэх мэт ус ихтэй байдаггүй. Зайва ридина өвсийг будаа болгон хувиргаж, хүнсний ногооны хэлтэрхий, махны ширхэгийг тараана.

чухал үүрэгБайгальд бэлтгэгдсэн аль ч оронд халуун ногоо тоглодог. Орон сууцны сэтгэлгээнд хүрэх боломжгүй мах, хүнсний ногоог ижилхэн пикник амтлах нь маш өмхий үнэр. Шарсан төмс, махны өмнө кориандра, хар перец, cumin, chasnik зэргийг шохойгоор түрхэхэд тохиромжтой. Төмсийг шоо болгон чанаж болгосон тул тогоондоо лаврын хоёр навч нэмж болно.

Pokhіdnih оюун ухаан нь омог шиг байх, navit нь маш энгийн бөгөөд төсвийн юм, жигнэсэн төмс шиг, энэ нь амттай байх болно. Мөн гар хийцийн їzhi үнэр нь бүх гэдгийг цэвэр агаархоолны дуршилыг гайхамшигтайгаар тарааж, хоол хийх дэвшилтэт технологи нь жинхэнэ амтат өвсийг амтлах боломжийг олгодог.