Ne glede na tiste, ki gojijo olivno olje, ki je eden najbolj kaloričnih izdelkov (nekdo ima lahko do 900 kilokalorij na 100 gramov), je lahko brez vrednosti rjave moči in maščuje ljudem potrebne vitamine in mikroelemente. Roslinna oliya pomaga hitreje dobiti več izdelkov, zato nutricionisti vplivajo na prisotnost hrane v prehrani.

V Rusiji so najbolj priljubljene oljke in soniashnikova oljke, prote na policah trgovin lahko najdete veliko drugih vrst - koruza, soja, sezam, harbuzov ... Kako lahko izbirate med njimi?

HELLO.RU rozpovidaє o moči 10 najdonosnejših oljk.

1. Oljčno olje

Olive Oliya je najširše oljčno olje na svetu, eden od nacionalnih proizvodov v Grčiji, Italiji in Španiji. Od antičnih časov je joga zmagovalna pri pripravi zelišč, pa tudi pri verskih obredih.

"Batkivshchyna" tsієї olії є Španija. V Andaluziji nastaja 40 ton svetlobnih zalog, v Madridu pa lahko najdete Mednarodno oljčno oljčno oljko, kot praktičen nadzor nad celotno svetlobno zalogo oljčnega olja.

Zakaj je tak izdelek deležen tako močnega spoštovanja? Vcheni vvazhayut, da s svojimi mikrohranili olivno olje znižuje raven holesterola in tveganje za srčno-žilne bolezni. Da bo ponovno pokazal svojo bujno moč, bodite pri izbiri pozorni na embalažo. Na steklenici piše "ekstra deviško olivno olje". Tse pomeni, da med pridobivanjem olja ni bila izvedena termična in kemična obdelava.

Oljna oliya izboljšuje zdravje srca

Novi testi na univerzi v Glasgowu so pokazali, da lahko redno uživanje oljčnega olja skrajša tveganje za srčni infarkt že v šestih dneh.

Nasledniki so v skupini 69 ljudi in žensk prepevali olivno olje za zdravo srce, kot da ne zveni kot joga. Prostovoljci so bili razdeljeni v dve skupini, tako da so drugi mesec pol dneva živeli 20 ml olivnega olja z nizko ali visoko fenolno vsebnostjo. Fenoli - naravni spoluky, vіdpovіdalnі za zahisniy učinek і yakі v roslina, sokrema olive.

Testi so razvili novo metodo za diagnosticiranje prisotnosti peptidov v odsekih, ki služijo kot markerji bolezni v koronarnih arterijah. Analiza je pokazala, da so imele skupine kršiteljev majhen porast simptomov najnaprednejše srčne bolezni. Dr. Emilie Combet: »Če drugače gledamo na fenole, smo ugotovili, da izdelek pozitivno vpliva na srce. Bodi kot oljka korisna. Zdravnik dodaja, da "kako lahko človek del maščobe nadomesti z olivnim oljem ali morda večjo injekcijo v zniževanje tveganja za srčne bolezni."

2. Kukurudziana Oliya

Druga priljubljena olija v Rusiji je kukurudzyana. Za jogo je značilna visoka količina vitamina E, ki je večja v novem, manjša v oljčni chia olju sonjašnikova. Vitamin E je koroziven za endokrini sistem, hipofizo, epidermalne gube in gube ščitnice. Še en plus koruznega olja je visoka točka gore, zato zaradi visoke temperature pogosteje zatemni in pregori.

Koruzna oliya praktično nima vonja, okusa in protiindikacije, idealna je za omake, prelive, dobro je dodati tudi korenčkove sokove zelenjavnim sokom, na primer piti samo vrhove ali oliєyu, da vitamina A ni mogoče osvojili v našem. V čistem videzu.

Kukurudzyan oliya se maščuje za takšne neesencialne maščobne kisline:

1. Arakhidonov; 2. Linol'ov; 3. Oleinov; 4. Palmitinova; 5. Stearinov.

vitamini:

1. vitamin F; 2. Vitamin PP; 3. Vitamin A; 4. Vitamin E; 5. Vitamin B1.

Vse neesencialne maščobne kisline, ki so prisotne v skladišču koruznega olja, aktivno sodelujejo v presnovnih procesih v telesu pri presnovi holesterola. Їx melanholija v tem, da se scho in qi govora porabita v telesu, vsi smradi se tesno popravijo z interakcijo s holesterolom. Kot zadnja stvar se vzpostavijo rozchinn spoluchy. Na ta način holesterol ni odgovoren za organizem, tako da se vina preprosto ne bodo lepila na stene posod.

Kukurudzyana oliya ima morda prednost pred drugimi rastočimi oliyami - v njej je bogat vitamin E. Vitamin E je močan antioksidant, ki pomaga zaščititi telo že od antičnih časov. Prav tako ščiti celice telesa pred morebitnimi mutacijami. Tse pomeni, da vitamin E ščiti genetsko kodo klitina. Z rednim cepljenjem koruznega olja in ionizirajočo viprominacijo, brez kemičnih pripravkov, brez tujkov, sredina ne more škodovati telesu in škodovati celicam joge.

Če je prav in pogosto živeti v koruzni olji, potem bodo naslikani osrednji živčni sistem, jetra in črevesje. Kot že omenjeno, ima antimutageno moč. Zato je joga priporočljiva ženskam za življenje za izboljšano reproduktivno funkcijo. Tudi to olje je pogosto priporočljivo vključiti v prehrano vagi, njegovi drobci se pozitivno vlijejo v embrionalni razvoj ploda.

Kot da je v človeku šibkost m'yazova, povečana trma, ponižanje, potem je to isti jezik kot način, kako se navaditi na koruzno olijo. Pomagal bo izboljšati izmenjavo govora in izboljšati imunski sistem. Na gred notranjega izločanja se ta oliya tudi blagodejno vbrizga.

Pokazano je, da zastosovuvat kukurudzyanu oliyu ljudi, yakі mayut težave іz zhovchny mіkhur. Zato je razloženo, da ima ta izdelek lahko moč. Še pomembneje je vedeti, da kukurudzyan oliya bolj ne vlaga v posvojitev živih, temveč vase v njeno vizijo.

Zhovchnokam'yana khvoroba

2 žlici. žlice obrezanih syrovini rillets koruze prelijemo na 2 bučki posipov pivgodina. Procidnost. Kot preventivni ukrep vzemite 0,5 steklenice 3-krat na dan pred obroki. Pomanjkljivost veselja lahko pomeni zdravilca.

holecistitis

1 st. skuhamo žlico finega priymoka s steklenico škropljenja, prelijemo s 30 pernicami. Procidnost. Vzemite 1-2 žlici. kožne žlice 3:00 pred ježem. Dobro pomaga pri holangitisu, akutnem hepatitisu, žovtjanici, enterokolitisu in drugih boleznih zeliščnega trakta ali sich mihurja.

Pankreatitis

Skuhajte divjo koruzo iz ril. V ta namen 1 desertno žlico svežega sirovina vlijemo v zaprto emajlirano posodo s steklenico vroče vode, zavremo največ 5 pernic, vztrajamo, dokler se ne ohladi. Vzemite 1 desertno žlico triča na dan 30 minut pred večerjo. Danska zasіb se lahko poskuša upreti moči.

Koruzna olija se uporablja tudi pri alergijskem rinitisu, migreni, lupusnem ekcemu, astmi, granulomih zgornjega dela trebuha, suhosti kože.

Shkіdlіvіst koruzni olії

Kukurudzyana oliya ima lahko eno cіkavo moči - to je znak, da je znak pljuvanja krvi. Zato je treba jogo skrbno gojiti. Še posebej je pomemben za ljudi, ki trpijo za tromboflebitisom in trombozo. Prva stvar je ena stvar, kaj lahko rečemo o Shkodi corn olii. Zagalom tse povnistyu naravni in korozivni izdelek za telo.

3. Oliya Volosky Gorikhiv

Da zaključim z izredno rosno oljko, kot bogato, ki nas ni poklicala, da živimo v ježku, olivi dlakave graha. Manjka veliko rjavih elementov: vitamini A, C, E, B, P, neesencialne maščobne kisline in drugi mikroelementi. Oliya Volosky Mountains je po pravici pomembna skladiščno bogata prehrana: zlahka jo je osvojiti in služi kot dober vir energije. Yogo nedolіk polyagaє v majhnem terminu sberіgannya, po takem zaman začnete nabrekati vroč užitek in negostoljuben vonj.

V gruzijski kuhinji z njim pripravljajo meso in perutnino. Kuharji pred kuhanjem ne priporočajo dodajanja olja iz dlakavega graha brez posrednika – yogo bogat okus graha izgine pri visokih temperaturah, zato uporabite jogo kot preliv.

4. Sezamovo olje

Sezamova olija je tradicionalna sestavina azijske kuhinje, v indijski medicini pa se jogo vikor uporablja za masažo in zdravljenje kožnih bolezni. Obstaja jasen izraz užitka, ki je ugibanje grenkobe. Vendar ga pri izdelavi joge pogosto razredčimo z drugimi sestavinami ali pa je termično obdelano, zato olje iz pulta odličnega supermarketa, boljšega za vse, ne diši. Sezamovo olje ne slovi po bogatem vitaminskem skladišču, v novem pa je bogato s kalcijem in fosforjem, kar je dobro za ščetke. Trimaetsya iz raztezanja 9 rokiv.

Sezamovo olje lahko dodate v različna zelišča, smuti, zapomnite si ga v dveh različnih vrstah: svetlo olje je zdrobljeno iz sive nasinnya, lahko ga dodate solatam in zelenjavi, temno pa iz mazanja, idealno je za lokshini, oko in riž. trave.

Korist in Škoda sezamovega olja, pa tudi vse druge kulinarične prednosti, ostanejo v istem kemičnem skladišču.

Sprejeto je, da so v kemičnem skladišču sezamovega olja anonimni različni mikro- in makroelementi (zlasti kalcij), vitamini in beljakovine. Torej, os je vse tse - desno nebilitsya! Pravzaprav v skladišču sezamovega olja ni mogoče pritiskati na minerale in beljakovine. In pri vitaminih je le malo vitamina E, in to ne v "kazkovu", ampak v skromni količini: za različne jakne - od 9 do 55% dodatne norme varčevanja.

Namišljeno je, da se tak prevarant vidi skozi tiste, ki testeninam pogosto pravijo sezamovo olje za današnji sezam, saj je učinkovito maščevati vse, ki so zdravi (z nepomembnimi stroški). Ne pojdite v olje nič, kremo maščobnih kislin, etrov in vitamina E. Otzhe, na vprašanje: "Skіlki kalcij iz sezamove olії?" morda je le en namig: v sezamovem olju ni kalcija. І spodіvatisya, da pokrije dodatne potrebe telesa po kalciju z 2-3 žlicami sezamovega olja (kot način za razglasitev deyakov za "poznavalce") je preprosto neumno.

Če pogledamo maščobno skladišče sezamovega olja, potem posnamemo naslednjo sliko:

• Omega-6 maščobne kisline (predvsem linolna): približno 42 %
• Omega-9 maščobne kisline (predvsem oleinske): približno 40 %
• Vsebne maščobne kisline (palminske, stearinske, arahidne): približno 14 %
• Vse druge komponente, vključno z vžigalniki (nič več maščobnih kislin): približno 4%

Navedli smo približne vrednosti, tako da je treba skladišče kožnega krožnika sezamovega olja odložiti v prisotnosti maščobnih kislin v naših sezamovih semenih in da ga odlagamo z več desetimi dejavniki (gruntiv, varčevanje um, slabo vreme ).

Vsebnost kalorij v sezamovem olju: 899 kcal na 100 g.

Klinično je dokazano, da sezamovo olje:

• dvigne stari klitin na telo (zlasti klitin shkiri, lase in nohte)
• spremenite intenzivnost bolečine ob uri menstruacije
• izboljšanje krvnega žrela (še posebej pomembno za bolnike s hemoragično diatezo, trombopenijo itd.)
• zmіtsnyuє sercevo-vaskularni sistem, dopomogaє normalіzuvati vice in zabіgaє krči žil možganov.
• znižuje raven slabega holesterola (nizek holesterol) in pomaga telesu, da se znebi holesterolnih plakov v krvnih žilah
• okrepijo krvavitev vseh krvnih žil v možganih in jih pripeljejo do enake zgradbe do spomina na te informacije
• pomaga okrepiti po fizičnem in rozumovem napredku
• naj ga enostavno prenašam, očistim travni sistem ljudi od žlindre, toksinov in soli pomembnih kovin.
• spodbuja proces razsvetljenja in wikipedije
• Usuvaє disfunkcije jeter in subduktov, spodbujanje jedkanja, kot tudi zaščito sten črevesnega trakta pred negativnim infuzijo zeliščnih sokov in shkidlivih rechovina, ki uživajo sredino ježa.

Do takrat pa sezamovo olje spodbuja asimilacijo vitaminov, ki jih je treba jemati hkrati. Zato je pri hipovitaminozi več zelenjavnih solat, rahlo začinjenih s sezamovim oljem.

In os krone je sezamovo olje z vidika ljudske medicine:

• dvigniti imuniteto
• dopomogaє likuvati legenevі bolezni (astma, bronhitis)
• znižanje rіven tsukra v krvi
• zmіtsnyuє zob, ki je jasen, zmenshuє bіl in usuvaє varovalka procesov v ustih.

5. Garbuzova Oliya

Eno najdražjih olj je garbuzov. Razlog za to je ročna metoda virobnitsva. Garbuzova oliya ima temno zeleno barvo (za omamljanje joge ne iz garbuza, temveč iz nasinnya) in značilen sladki koren. Zavdyaki v skladišče lubja (najpomembnejši element joge je vitamin F), poslikal bo streho, delo niroka in sich mikhure.

Najbolj priljubljen harbuzov oliya najdemo v Avstriji, de її zmіshuyut z ott in jabolčnikom, robyachi prelivi za različne solate. Poleg tega marinadi in omakam dodajo jogo. Harbuzovega olja, tako kot olja dlakavih gora, ni mogoče izpostaviti termični obdelavi, zato se ga je treba navaditi v ježu, sicer bo smrad postal vroč in nesladkan.

6. Soyeva oliya

Soyva oliya se maščuje za druge različne maščobne kisline - linolno, oleinsko in druge. Vendar pa je značilen drugi element - lecitin, ki pogosto postane do 30 vіdsotkіv v olivnem olju. Lecitin je fosfolipid, glavni kemični govor za tvorbo medceličnih prostorov, normalno delovanje živčnega sistema in delovanje možganskih celic. Vino je tudi eden glavnih materialov za jetra.

V industriji se sojino olje uporablja za pripravo margarine, majoneze, kruha in vrhov za kaviar. Zahidu so prinesli jogo iz Kitajske. Hkrati je mogoče olje kupiti v bogatih trgovinah po nizki ceni (je bogatejše od dobrega oljčnega olja).

7. Cedar oliya

Obstaja še ena cesta oliya - cedra. Če so jogo izvažali v Anglijo in druge dežele Evrope, kot eno od dobrot Sibirije. Ruski zdravilci so jogo imenovali "obrazi v 100 boleznih".

Oliya si ni pridobila takšnega slovesa: če je vitamina F več kot v drugih, manj v ribji maščobi, se včasih izdelek imenuje vegetarijanska alternativa ribji maščobi. Poleg tega je cedrovina olea bogata s fosfatidi, vitamini A, B1, B2, B3 (PP), E in D. Z lahkoto se ujameš v "kapricizno" vrečo, zato jo lahko pogumno dodajaš ljudem z gastritisom. ali obratno. Za prisotnost resnih slutkovo-črevesnih bolezni izberite hladno olje, kot je bogato za vso reinkarnacijo moči. Edini majhen delež "sibirskega" izdelka je visoka cena.

8. Grozdni brsti Oliya
Grozdne rese Oliya so dveh vrst: nerafinirane, kot so v kozmetologiji, in rafinirane - za pripravo prehranskih zelišč. Zavdyaks edinstvene moči krepijo aromo drugih sestavin, olje grozdnih pečk služi kot čudežni preliv za zelenjavne in sadne solate.

Ugotovitve avstralskih znanstvenikov so pokazale, da je olje grozdnih pečk dobro za živčni sistem. Poleg tega je na novem mestu veliko antioksidantov in vitaminov.

Bogata dekleta pomežikujejo temu izdelku v kozmetične namene: olje pomaga, da koža postane gladka in polna, izsuši in posvetli barvo obraza. V skladišče lahko dodate jogo, pa naj bo to doma narejena maska, ali pa jo s tanko kroglico nanesete na obraz s pomočjo vatirane blazinice.

Zelnata roslina, bila

9. Girchichna Oliya

Girchichna oliya - naispіrnisha. Sredi 20. stoletja so jogo zasadili v ZDA, Kanadi in Evropi z visoko koncentracijo eruka kisline (značilna je za vse pridelke oljk iz družine chrestocytaceae). Vendar so usode izginile, a tega negativnega vliva mu ni bilo mogoče spraviti v daljavo.

V Rusiji je girchichna oliya postala priljubljena za ure Katarine II. Vaughn je kaznoval gojenje domorodcev z drugimi pridelki, čeprav so prej grm spoštovali Burjanci.

Olje Girchichna bagat o biološko aktivnem govoru: kalij, fosfor, pa tudi vitamini A, D, E, B3, B6. Yogo vikoristovuyut v državah francoske kuhinje in v azijskih državah. Vendar bodite previdni: če imate srčno bolezen, se pred nakupom oblačil posvetujte z zdravnikom.

10. Arašidovo olje

Arašidi so izdelek, ki je že dolgo znan po svojih rjavih lastnostih. Pri menihih je služil kot žrtveni jež: če je oseba umrla, so njeni soplemeniki takoj položili v grob trio graha, tako da je duša mrtvega poznala pot v nebesa.

Olya za arašide je leta 1890 začela delati manj. Ameriški nutricionisti so poskušali ustvariti prehranski rastlinski izdelek, ki bi za svojo prehransko vrednost tekmoval z mesom, sirom ali piščančjim jajcem.

Danes najbolj priljubljeno ni redko olje, ampak testenine. Vaughn je že postal tradicionalno skladišče ameriške kuhinje. Z arašidovim maslom, zdrobljenim sladkim korenom in borovničevimi sendviči za prigrizke. Pri testeninah, na vіdmіnu vіd olії, ne ostanejo le maščobe, ampak je količina beljakovin velika (najbogatejši izdelek v veganski kuhinji). Zato je varno reči, da imata arašidovo maslo in olivno olje malo kalorij;

Besedilo: Katerina Voronchikhina

Odvetniška ilustracija thinkstosk

Izbira olja za kuhanje na desni ni lahka, piše Michael Moseley.

Če mova gre za maščobe in olії, svetovne ponudbe. Policijski supermarketi delijo različne možnosti. Preostanek ure pa se odločite za veličastno število razprav o pohlepu in pomanjkanju preživetja različnih vrst maščob.

V programu Zaupaj mi, sem zdravnik ("Zaupaj mi, jaz sem zdravnik") smo bili presenečeni, ko smo pogledali z druge strani in postavili hrano: "Ali je bolje kuhati na maščobah in oliah?"

Da bi se spoznali, smo Leicesterskim vrečam pridigali različne vrste maščob in olja ter prosili naše prostovoljce, naj jih poberejo iz kuhanega ježa. Prostovoljce smo prosili tudi, naj odvečna olja shranijo, da jih bomo kasneje analizirali.

Udeleženci poskusa so uživali soniashnikovo oliya, roslinna oliya, kukurudzyanu oliya, olijo oljne ogrščice, hladno vіdzhima, olivno oliya (rafinirano in prvo vіdzhima), top olje in gosjo maščobo.

Olja in maščobe po victorii so odpeljali na šolo za farmacijo na Univerzi Montfort blizu Leicestra. Tam je profesor Martin Grootveld in njegovi sodelavci izvedli vzporedni poskus, v katerem so segrevali olja in maščobe na temperaturo olja.

Če namastite ali pečete pri visokih temperaturah (približno 180 stopinj Celzija), se molekularna struktura maščob in olj, tako kot vikarna, spremeni. Smrad prehaja skozi oksidacijo - vzaєmodіyut z kislo na površini in tvori aldehide in lipidne perokside. Pri sobni temperaturi se zdi podobno, a bolj prijetno. Če lipidi žarki, oksidirajo.

Pomiritev ali vdihavanje aldehidov, vkapanih v drobne kosti, povzroči razvoj bolezni srca in raka iz napredovanja bolezni. Kaj je rekla skupina profesorja Grootvelda?

"Mi z'yasuvali, - kot vino, - ta olії, bogata s polinenasičenimi maščobami - koruzna olіya in sonyashnikov olіya - vibrira še višje enake aldehidom."

Jaz sem že zdivuvavsya, za tistega, ki vozvzhd vavzhav soniashnikova Oliya zdrava.

Odvetniška ilustracija Svetovna služba BBC Napis slike Svinjska mast ima sloves pokvarjenega izdelka

"Sonyashnikovo in kukurudzyana olії je mogoče premagati, - celo profesor Grootveld, - le, če jima ne dajete toplotnih testov, na primer pri praženju, ali varin. schos zovsіm ni koristno pri standardnih temperaturah mazanja.

Oljna oliya in ripakova oliya hladnega vіdzhimu sta bila bogatejša od aldehidov, tako kot vrhunsko olje in gosja maščoba. Razlog je v tem, da je olj bogat z enkrat nenasičenimi in bogatimi maščobnimi kislinami, smrad pa postane ob segrevanju bolj stabilen. Dejansko večina maščobnih kislin morda ne gre skozi oksidativno reakcijo.

Profesor Grootveld želi predvsem zagovarjati oljenje te termične obdelave oljčnega olja: »Najprej tisto, ki manj vibrira kot te gnile molekule, na drug način pa molekule, ki vibrirajo, res manj vibrirajo za človeško telo. "

Yogo doslіdzhennya tudi sporoča, da če obstaja potreba po kuhanju, mazane z maščobnimi kislinami, bogatimi z živalskimi maščobami ali top oljem, se lahko zmanjša, nižje na sonyashnikovy ali koruzni olії.

"Yakby je moja izbira, - to je kot vino, - med slanino in večkrat nenasičenimi maščobami, ves čas sem zmagoval z zaseko."

Naša študija je prinesla še eno presenečenje, ekipa profesorja Grootvelda je v številnih vzorcih, ki so jih poslali naši prostovoljci, razkrila številne nove aldehide, ki jih prej niso opazili v poskusih z ogrevanim olijem.

"Videli smo nekaj novega za znanost, - zdi se zmaga z nasmehom na obrazu. - Tse prvi na svetu, jaz sem več, več, radij cioma."

Ni pomembno, da so bili naši prostovoljci enako navdušeni nad tistimi, ki so s kuhanjem ustvarili nove, potencialno strupene molekule.

Tudi, kako vroč je profesor Grootveld?

Nasampered, nanesite manj mazanja, zlasti pri visokih temperaturah. Ko ste podmazani, zmanjšajte količino vicorist olії in poskusite odstraniti tudi presežek olії zі namazanega їzhі, za pomoč lahko uporabite papirnati servlet.

Da bi zmanjšali nastajanje aldehidov, je nadomestno olje bodisi maščoba, bogata z enkrat nenasičenimi ali visoko lipidnimi (več kot 60 % enega ali drugega in več kot 80 % hkrati) in z majhno količino večkrat nenasičenih maščob (manj kot 20 %).

Profesor Grootveld trdi, da je idealno "kompromisno" oljčno olje za kuhanje olivno, "vendar je v prihodnosti skoraj 76% mononenasičenih maščob, 14% vseh in manj kot 10% večkrat nenasičenih - enkrat nenasičenih in najbolj popolnoma oksidiranih. maščobe."

Če govorite o kuhanju, res ni pomembno, kaj je prvo olivno olje. "Enaki antioksidanti, ki jih najdemo v izdelkih prve sezone, niso dovolj, da bi nas zaščitili pred oksidacijo, ki kliče s toploto," - pravijo vino.

Za preostanek dneva - vedno prihranite olivno olje iz omare, pred zaščitenim pogledom svetlobe sveta, in uporabite edinstvenost ponavljajoče se victorie, drobci iste vodijo v kopičenje shkidlivih stranskih produktov .

Kaj morate vedeti o maščobah

Odvetniška ilustracija Svetovna služba BBC

• Polinenasičene maščobe Zamenjajte dve ali več ogljenih spodnjih povezav. Kako jih hraniti v skladišču izdelkov, kot so grah, nasinnya, ribe in listnata zelenjava, smrdi rjava za zdravje. Vendar pa je pohlep v obliki zaspanosti polha ali koruznega olja, ki želi smrad in bogastvo polinenasičenih maščob, veliko manj očiten.
• mononenasičene maščobe Obstaja samo ena povezava oglje-grobi-premog. Smrad najdemo v avokadu, olivah, olivnem olju, mandljih in lešnikih, pa tudi v masti in gosji maščobi. Oljčno olje, ki je sestavljeno iz 76 % enkrat nenasičenih maščob, je glavna sestavina sredozemske prehrane, jakov po rezultatih študij bistveno zmanjša tveganje za bolezni srca.
• Groba maščoba Ne maščujte temeljnih povezav med molekulami ogljika. Želeli bi prijokati k nam zaradi zmanjšanja naših maščob, predvsem mlečnih izdelkov in drugih živalskih maščob, se še vedno opazi skopost tega.

Vsi vedo, da je bolje živeti v zhu bolj kot v olju in ne v vershkov, in da je nerafinirano olje hladnega vina boljše, nižje rafinirano. Aleja rastočih oljk (približno štirideset vrst). Kaj je najboljše od njih? Preizkusimo ga danes v prehranjevalni verigi.

Sonyashnikova oliya - največ linolne kisline in lecitina

Nerafinirana sonyashnikova oliya za izločanje vitaminov A (za stradanje), D (za varno absorpcijo kalcija), E (antioksidant), K (za žrelo) in F (uravnava presnovo maščob, znižuje "visok" holesterol), ki znižujejo maščobe. kot tudi omega-6 kisline. Linolna kislina, ki uravnava izmenjavo govora, v sonyashnikovy olії 62% - štirikrat več, manj v oljki. Prav tako je najboljša uporaba lecitina, saj tvori otrokov živčni sistem, aktivira rozumsko aktivnost pri odraslih, obnavlja moč pri slabokrvnosti in stresu. Sonyashnikova oliya je dobra za delo jeter, srca, zeliščnega in lojnega sistema. Okrepite imuniteto, se borite proti starim časom, izboljšajte lasišče in plašče.

Olive oliya - oleinska kislina

Seveda govorimo o ekstra deviškem oljčnem olju - nerafiniranem hladno stiskanem, kislosti ne več kot 0,5%. Uporablja se tudi (zaradi porjavelosti govora) deviško oljčno olje (nerafinirano s kislostjo največ 2 %), čisto in olivno (naravna suma in rafinirano olivno olje), tropine in orujo (makuhova oliya, pripravljena iz izpostavljenost kemikalijam in visokim temperaturam). Čim močnejši je rez sirovina, manj rjavih govorov ostane v olju.

Olive oliya Extra Virgin za nadomestitev vitaminov A, K, E, D, neesencialnih kislin. Novi ima največjo količino oleinske kisline, ki izboljša elastičnost žil, se bori proti vnetju in razvoju onkoloških bolezni. Olivkova oliya pomaga preprečevati bolezni srčno-žilnega sistema, znižuje holesterol. Dobre se vlije v jedkanico, pomaga pri širjenju zapornice. Spriyaє zanizhennu zayvoї vaga. Pri segrevanju praktično ne povzroča škodljivih rakotvornih snovi, druga nerafinirana olja pa so bogata z olji.

Kukurudziana oliya - boj proti holesterolu

Najboljše od vsega je, da uravnava količino holesterola, razgrajuje trde maščobne maščobe. Vzemite dvakrat več vitamina E, nižje olive ali sonyashnikova oliya. Vitamin E ni le močan antioksidant, ampak spodbuja plodnost ženske (razvoj pred spočetjem in pridelavo vina).

V koruznem olju so podobne fosforjeve spojine – fosfatidi, ki so za možgane bolj rjavi, pa tudi nikotinska kislina (vitamin PP), ki uravnava prevodnost srca. Tse olje izboljšuje izmenjavo govora, učinkovitost zeliščnega sistema in učinkovito zhovchoginno zdravljenje. Spoznajte živčno napetost. Pomembno je, da olje pri segrevanju ne ustvarja kancerogenih govorov.

Sezamovo olje - največ kalcija

Prvak med povprečnimi izdelki za kalcij. Tsya oliya je še posebej umazana v primeru vaginosti in hormonskih težav. Dopomogaє z boleznimi ščitnice in protinom (injicirajte iz suglobіv shkіdlіvі saltі), nevtralizirajte vbrizgavanje toksinov. Zavdyaki fitosteroli in antioksidant skvalen so dobri za endokrini in državni sistem sistema, imajo baktericidno moč. Fosfolipidi pomagajo delovati možganom, izboljšajo stanje živčnega sistema. Magnezij, vitamini skupine B in antioksidant sezamolin prispevajo k spodbujanju razgibanosti, depresije, nespečnosti in povečane avtonomije.

Ale, z vsemi svojimi plusi, je sezam močan za zastajanje krvi. Za tiste ljudi, ki trpijo za krčnimi žilami in srčnimi boleznimi, ga je treba jemati bolj previdno. Ko se segreje, rjave besede postanejo rjave, tako da ni pripravljeno napolniti sezamovega olja.

Linen oliya - prvak omega-3

Eno najpogostejših oljčnih olj, na primer omega-3 kisline so višje v omega-3, manj pa v ribjem olju. Antioksidant tioprolin nevtralizira nitrate, kar je idealno za preliv solat iz kupljene zelenjave. Vrednost tega olja je v veliki količini vitamina F, ki se v telesu ne sintetizira, skupno je 46%.

Girchichna oliya - baktericidna moč

Nerafinirano gіrchichnu olіya se pridobiva iz vroče gorčice z metodo hladnega stiskanja. Barva oljke je ožja, lahko rjava. Olje ima lahko prijeten okus in aromo. Za maščevanje veliko biološko aktivnih govorov: vitamini, polinenasičene maščobne kisline, fitoncidi, eterično olje. Maja baktericidna in zgodnja kampanja moč, izboljšanje delovanja zeliščnega sistema in krvnega skladišča. Baktericidna moč in večja oksidacija vam omogočata, da ohranite svežino izdelkov, začinjenih z olivnim oljem.

Girchichna oliya maščuje bogat holin, ki prihrani jetrno maščobo in notranje krvavitve. To je še posebej pomembno za vegetarijance, glavne sestavine holina so jajca, meso in drobovina. Girchichnu oliyu se lahko segreje na 250 ° C, kar vam omogoča, da ga stepete za olje.

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so pripeljali do glave, da eruka kislina, ki jo je treba namazati z gorčičnim oljem, slabo lije po srcu. Od te ure je bila posejana nizka brezerukova sorta roslina. V Rusiji je olje girchichne narejeno iz bezerukovske sareptske (ruske) gorčice. Poleg tega je v skladu z GOST 8807-94 smiselno imeti največ 5% eruka kisline v kharchovy oliї buti.

Garbuzova oliya - največ cinka

Cinka v garbuzovih olії več, manj v morski hrani. Prav tako je v njej veliko selena, ki krepi imuniteto in nevtralizira mikrobe. Garbuzova oliya maščevanje efirnі olії, pektin, karotenoidi, vitamini C, K, P in PP, vitamini skupine B. Pomaga pri motnjah, odstranjuje toksine. Slikam delo zeliščnega trakta, pomagam pri morebitnih obolenjih zeliščnega sistema. Dopomogaє pri pіdvishchenomu navantazhennі na zіr, katarakte. Močan antioksidant.

Garbuzova Oliya je kontraindicirana pri cirkulacijski sladkorni bolezni in holecistitisu zaradi močnega diabetika zhovchoginnaya. Pri segrevanju izgubite moč.

Oliya black kmu - naravni antibiotik

Oliya black kmine za maščevanje aminokislin, fosfolipidov, karotenoidov, mineralov (kalcij, natrij, železo, selen, magnezij), fitosterolov, vitaminov D, C, E in skupine B, eteričnih olj in taninov. Oliya je lahko antibakterijsko, protirustično, protiglivično in antispazmodično, ščiti jetra, izboljša izmenjavo govora. Die yak zhovcho-i sekhoginny, sudinno- in bronchorozshiryuvalny zasib (pomembno za prehlad). Normalizira raven glukoze v krvi, zniža krvni tlak. Izboljša stanje srčno-žilnega sistema, pomaga pri venski insuficienci. Fitoestrogeni, ki so vmešani v olje, izboljšajo žensko hormonsko ozadje. Proteol črne kumine je kontraindiciran pri vagitnih ženskah: lahko ga povzroči skrajšanje gladkih mišic maternice.

Oliya voloskogo gorіha - korysna za srce

Oliya voloskogo graha hladno vіdzhim za maščevanje antioksidant koencim Q10, minerali (kalcij, jod, magnezij, selen, cink, fiziološka raztopina, fosfor) in vitamini K, C, E, PP. Oliya znižuje pritisk, rabarbara "groznega" holesterola, ščiti pred boleznimi srca in ožilja. Normalizira hiperfunkcijo ščitnice, zmanjša krvni obtok. Vnašanje radionuklidov iz telesa, izboljšanje imunosti. Na grahovo olje ni mogoče mazati, ker se pri termični obdelavi olje napolni z vročim oljem.

Jakovo olje vibrira

Poročevalec norveškega inštituta za možgane in avtor članka, fiziolog B'ern Hagesen, pravi: »Vsi vemo, da je olivno olje najboljše za margarino. Vendar ni dovolj, da zalijete solato Caprese, če pridete v italijansko restavracijo. Učinek se doseže z rednim, rednim zdravljenjem. Roslinnі olії garnoї kot kakovost, ki jo potrebujemo vsak dan - v sredini, po dve žlici. Ljudje, za katere se zdi, da razmišljajo o načinu prehranjevanja brez olja, bolj drastično in bolj zapomnijo nove informacije.

Na svoj način je korisna kože nerafinirana roslinna oliya. Za največji učinek je bolje, da se kilka različnih sort vikorizira. Golovnya - edinstvenost toplotne obdelave oljk, ker ko se segrejejo, več jih porabi energijo. Nerafinirano roslinna oliya (sicer summish) lahko dodajate solatam, kašam in različni zelenjavi. Tse, da bo vaša hrana okusna, prehrana pa bolj zdrava in rjava.