Čudovita jajca in paška: najboljše ideje in recepti. Zakaj na veliki dan pečejo jajca in velikonočne torte: zgodovina in tradicije Strava za jajca in velikonočne torte

Paski in farbovani jajca so že dolgo tradicionalna zelišča za Veliki dan. Krim simboličnega pomena, iz roda v rod so se prenašali najbolj okusni recepti, ki se nadaljujejo še danes.

Krashanki

Odlična jajca so polnjena v bogatih barvah, še posebej glede na možnost današnjega dne. Riznomanіtnі pysanka in farbuvannya, mama stare vіzerunki in motivi, kot da nosijo v svojem jeziku več besed, predkrščanskih manifestacij in življenja. V rožnato pobarvano jajce se je navadilo, boljše za vse, pred krščanstvom pa v poganskih obredih. In potem so se tradicije združile ob svetlem svetniku Velikega dne.

S krščanskega stališča, z najbolj naravno barvo, farbuvannya є chervoniy, kot vedeževanje o zavetišču, ki ga je prelil Kristus. Na ta dan obstajajo neosebni načini, kako dati jajcu barvo, vendar ne smrdi vedno pod roko, ki ni ostra za telo. Starejši in bolj dostopni načini dobre in naenkratne prehrane, morda celo poskusite kuhati jajca doma.

Paschi

Paska je kot artos, velik kvašen kruh, ki je posvečen na prvi dan velikega dne. Na novem križu je artos tudi simbol vstajenja Jezusa Kristusa.

Recept za testenine. Za pripravo paške potrebujete 1000 g bora, 11 kg suhega sadja, 500 ml mleka, 7 jajc, 200 g masla, po vašem okusu pa rodzinko, tsukor, moč in limono. Za pripravo sote zažgemo mleko in naredimo kvas. Daj polovico s | iz | kuhan boroshn, relativno zavazhuchi. Trajalo bo eno uro, da se para dvigne, tako da jo lahko vidite na toplem in namočite madeže. Vzemite jajca in beljake iz zhovtkiva. Pri žovtki dodamo tsukor in močno stepemo, beljake solimo in stepamo do panjev. Dodamo h kalčku in zmešamo zhovke, nato pa jih bomo poskusili z beljakovinami. Dodamo malo, kar je izostalo, in olje. Tisto se vam morda neha lepiti na roke.

Nato dodamo limonino lupinico in rodzinke neposredno v sumish. Prižgite in pustite, da vzhaja približno eno leto, nato pa zavrite v pečici pri 180 stopinjah. Potrebnih je približno 50-60 peres, tako da lahko izveste več o znamenjih za Veliki dan.

Naslednji recept. Paško lahko pripravite na ta način: mleko je tudi pіdіgіyte i dodam | dodam | moka|boroshna| in razmeroma premikajoča, tako da ni bilo prsi. Mešani izdelki, potrebni v enakih količinah: 250 g. Nato pustite, da testo vzhaja na toplem. V 5 jajcih se v zhovtkivu nahajajo veverice. Zhovtke stepemo v belo barvo iz zucruma. Vershkov maslo, približno 150 g. Beljakovine prav tako stepemo in previdno vnesemo v testo.

Hkrati dodamo še 250 g borosne in jo premešamo, segrejemo in pustimo stati približno eno leto. Vzemite rozine in jih potresite s koprom. Naj obrežejo mandlje ali dlakavi grah, kandirano sadje in pripravijo limonino lupinico. Nekatere sestavine lahko dodamo v testo. Temeljito premešamo in zavremo pri temperaturi od 180 do 200 stopinj.

glazuro. Za pripravo glazure vzemite 2 jajci, dodajte sneg iz beljakov. Stepite jih z drobnjakom v prahu (približno 400 g) in limoninim sokom. Če je paška hladna, jo lahko prelijete z glazuro in polepite s slaščičarskimi okraski.

Veliki dan je sveti, povezan je z veseljem kristjanov o vstajenju Jezusa Kristusa. Ale є і khibnі traditsії, o yakі je treba vedeti, na primer, vіdvіduvannya zakladnica pred Velikim dnevom. sveti svetnik, in ne pozabite pritisniti gumbov

29.04.2016 06:22

Veliko sveto Kristusovo vstajenje je glavni podієyu pravoslavnega sveta. Kateri dan se bo končal...

Veliki dan - velik sveti, kot da zaznamuje celotno pravoslavno ljudstvo. To je najpomembnejše cerkveno praznovanje, če se ljudje veselijo vstajenja Jezusa Kristusa in svobode sveta v grehu. Do naslednjega ponedeljka v soboto potekajo tri priprave, v tednu pa ostanemo sami z besedami »Kristus je vstal«.

pristranski

Na dan Strasny Tyzhnya, pred svetnikom, so posvečeni pevski desnici.

Ob ponedeljkih je navada pospraviti celotno hišo, pripraviti jogo pred prihodom pomladi.
Vvtorok vіdvoditsya pіd naročite oblačila in bіzni. Ves dan je treba viprati in viprasuvati vse govore.
Na sredini hiš je pogosteje opaziti vonj, v tem obdobju se ukvarjajo z nakupom izdelkov in jajc za pripravo farbuvana.

Čisti štirje se ne imenuje tako brez razloga. Prvi dan dneva se je že od jutra navada kopati v mrzli vodi, za najpomembnejše veljajo drobci istega četrtka. To je ura priprave, to je pasok.

Negotov petek vam ne dovoljuje, da bi se ukvarjali z nobenimi gospodinjskimi opravili, ne morete se zabavati ves dan.
Sobota je velika - ura priprave velikega praznika. Velikonočni pirhi se pečejo, pisanke se mešajo, jajca se obirajo.

Veliki dan je neverjetno svet, jeklo je krivo, da je napolnjen z bogastvom in bogastvom, številnimi strahovi in lepimi okraski. Očitno so v središču nove paske v izbrušenih rozfarbovanih modih, lahko jih je natanko dvanajst.

Prej je bilo v različnih družinah običajno na mizo postaviti 48 različnih delov. Figura je izbrana na nenasilen način, sama stoletja dni so trivaє Great Pist. S kom je ježek ves teden stal na mizi, da je lahko oseba, ki je prišla na obisk, prosto poklepetala. Zahteva gospodarja tistega dne ni bila potrebna.

Slaba dekoracija in bedni stil sta prišla v najhujšo ruševino. Posebnosti velike mize so bile tiste, da na novi ni bilo vročih strasti. Zato storitev s strani mojstrov ni potrebna. Smrad bi lahko hkrati skupaj z gosti praznoval sveti dan in se navdušil nad čudežnim dnevom.

Obov'yazkovi stravi velike mize

Za pripravo їzhi na Veliki dan se zastosovuetsya tradicionalni, umirjeni ruski recepti. Ob določeni uri so na mizi razstavljena poslikana jajčka, paška in paška sta okusna. Pred soboto se smrad vidi do cerkve na posvetitev.

Za stare ure so bile na mizi tudi mesne začimbe - pečene stegene in namazana teletina, narezki in fileji, mesne paštete, žemljice, zelenjavne in gobove predjedi, sladki koren in mesna kaša, divjačinske začimbe.

Posebnosti velike mize so bile tiste, da je bilo pred novo običajno kuhati bogate slade: slane in dišeče žemljice, medene medenjake različnih oblik.

Jajca na grand stilu niso nič manj polnjena in pobarvana. Morate plačati davek na garno. Za koga lahko naredite krašanko.

Kako pridelati naravno vino za Veliki dan

Za test potrebujete:

200 ml surovega mleka;
1 kg borošna;
1 paket suhega kvasa;
2 žlici. l. krvavo škripanje;
1 jajce;
močan vanilin za uživanje.

Pokrokovy recept:

Skrivnosti velikih čebelnjakov

Od te ure je prišla tradicija pogostitve velike noči, kot Jezusov kruh s svojimi nauki, tako da so v nedeljo verjeli v smrad. Zato je običaj, da na sveti veliki dan gostom postrežejo paško.

Vipikannya joga je potekala v petek, drugi večer pa so jo odložili. V soboto je bila navada nositi jogo v cerkev za bogoslužje za posvečenje. V današnji uri lahko v trgovinah kupite skodelico vina, vendar je bolje, da jo vzamete in pojeste bolje.

Tsіkavo, da je paška pravilno pripravljena, da ohrani svojo mehkobo in aromo 40 dni po svetem svetniku. Vip_chka Paska - na desni je pomembna. Da bi Dancem odvzeli virib, je treba dokončati bogata pravila obov'yazykovyh.

Pogosto je problem kriv, da je sredi sveta več Sirije in zver začne goreti. Skrij še nekaj pomožne folije, ki skriva paško zver. Pred pečenjem odstranite folijo iz pečice. Pripravljenost se sama preveri za dodatno palico, saj je bil prej balvan vstavljen na sredino. Vaughn je lahko popolnoma suh.

Obrazci za paska vibirayutsya plošče, in čeprav ne morejo biti pod roko, aluminija-kasete gredo do konca. Kraj je kriv za prostornino največ 2 litra, kar je dovolj, da lahko okusim slano pečeno paško.

Pripravljen za okrasitev z glazuro, grahom, dodatki za slaščice. Na obov'yazkovo prisotnost so napisali "ХВ" in križ.

Recept za odličen dan

Tretjo obov'yazkovo vrstico velike mize je mogoče pripraviti na različne načine. Ale, najpogostejši način za ubijanje paške je od gospoda. Za pripravo slane, sladke čokolade Great Day potrebujete:

Vsi izdelki so lahko sveži!

Pokrokovo navodilo:

Velikday ima obliko okrnjene piramide. Če mojster nima posebnih zmogljivosti za pripravo Velikega dne, lahko uporabite obliko kartona. V tem primeru so bile stene prekrite z grub plіvkoy.
Glavna komponenta tsієї stravi je sir. Vіn je kriv buti obov'yazkovo sveže, z nižjo konsistenco in majhnim volumnom. Za to je priporočljivo zazdalegіd yogo prihraniti zayvoї sirovatki. Za tsgogo vіn mіstitsya v perilu ali gazi plišasti medved, na katerega je treba dati stiskalnico. Ponoči je dovolj, da je dežela domovine varna.

Pomembna sestavina Velikega dneva so jajca. Do sedaj se zdi, da je izbira varto povsem očitna. Ker ni možnosti dobiti svežih jajc, si lahko v trgovinah z oblačili in opremo ogledate rok priklopa.

Še pomembneje je, da se ob očetu položijo drobci jajc, če pogledamo siroto, termična obdelava smradu ne gre skozi. Pred vikoristannya miyutsya v topli vodi z dodatno sodo. Jajca eno za drugim razbijemo v veliko skodelico, nato pa jih damo v sir.

M'yasnі stravi

Tradicionalni slog velikega leta obov'yazkovo vključuje meso. Tisti, ki uživajo v smradu smradu, bodo videli, ležati s pomembnim mirom v mislih gospodove hiše. Za božično mizo lahko kuhate z zvitimi recepti za mesna zelišča. Tim je bolj bogat, ki je tiho, ki je zaposlen s postom, je že ujel dolgčas za meso.

Za pripravo šopka aromatičnih zelišč potrebujete:

Pokrokovo navodilo:

Meso po tem receptu je dišeče, sočno, nižje in slano!

Redko kateri slog lahko brez pikantne in kisle ajdove kaše. V primeru nesreče je malo verjetno, da se bodo domači gostje spodbudili, a priprava je čim bolj preprosta.

Potrebujem:

Pokrokovo navodilo:

M'yaso narežemo na majhne koščke in na ponvi premažemo z olivnim oljem, dokler ni rdečkasta proga. Ob isti uri v drugi ponvi dušimo naribano korenje in na kocke narezane cibule.
Pri mesu vlijemo vodo, zavremo. Za kuhanje mesa je potrebnih približno 15 khvilin, nato pa grški drobljenci cvrči. Po dodajanju začimb ponev pokrijemo s pokrovom in celotno maso kuhamo še 15 pernic. Prosim! Da bi odvzeli dišečo kašo, ajdo, jo pred kuhanjem namažite na suho ponev.
Dali v ajdi z mesom se doda pidzharka, druge začimbe, zelišča. Na majhnem ognju je trava pripravljena.

Prigrizki za veliko mizo

Kako sveto je lahko brez lastnega likerja domačega vina iz prigrizka? Na Veliki dan-2016 lahko skuhate še bolj preprosto in še bolj slano solato "Odlično vino".

Tsya barvista strava za okrasitev jekla na Velikem. Za pripravo joge potrebujete naslednje sestavine:

Za cibulo pripravimo marinado:

250 ml kuhane tople vode;
3 art. l. 6% otstu (lahko zaužijete jabolko);
1 žlička krvavo škripanje;
sіl to papriko za uživanje.

Za okras lahko dodate prepeličja jajca.

Priprava izdelka:

Krompir in korenje odločno skuhamo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do pripravljenosti. Očistite posledice.
Jajca skuhamo, ohladimo, očistimo. Beljakovine so v Zhovtkivu smetane z vodo.
Cibuljo narežemo na kocke, poparimo za vročo vodo in namočimo v marinadi na pivgodini.

Piščančji file je začinjen s ocvrtimi shmatočki, obilno požirklja z začimbami in pragom. Nato je treba jogo namastiti na olivo, dokler ni pripravljen. Prosim! Filete lahko filirate, potem ko ga premažete ali skuhate v juhi z začimbami.

Solata na jedi je položena v kroglice. Na sredino postavimo obrnjen kozarec, tako da se solata napolni v obliki venčka. Pripravljene sestavine damo na krožnik poleg steklenice. Ropotajo kot kroglice:

Krompir in druge sestavine lahko zmešate z majonezo v okremіy єmnostі, nato pa ga položite na posodo, sicer vam suhih ne bo zmanjkalo. Razrivnyuvaty kroglice zruchnoyu za pomoč videl.

Pijte za veliko mizo

Kisil se tradicionalno pripravlja na Veliki dan. Pripravite si lahko pomarančno dišečo pijačo, ki jo bomo ob starih časih radi pili že ves dan. Za pripravo na jogo potrebujete:

2 pomaranče;
4 jajca;
1 liter mleka;
120 g zucruja;
50 g krompirjevega škroba.

Pokrokovo navodilo:

Možno je kuhati oranžne bučke do želeja, za katerega čiščenje pomaranče razrežemo na majhne dele in velikodušno sipaetsya tsukr. Na hladnem mestu chastochki prehitijo.

Svoje sorodnike lahko razvajate s tako okusno pijačo, kot je pretepen. Lahko se je pripraviti na vino, enostavno je poklicati nocoj, če gostje niso dobrodošli že pred vrati.

Za koga potrebujete:

1 liter vode;
150 g piščančjega piskuta;
150 g medu;
ingver, kardamom, cimet in klinčki.

Kako kuhati:

Chi strežejo alkohol na veliki dan?

Ogromno je ljudi za čivkanje, da lahko alkoholne pijače postavite na veličastno božično mizo. Najpogostejše kopanje je tradicionalna cerkvena pijača - Cahors. Vіn vykoristovuєtsya v različnih situacijah: ob krstu in vіnchannі, ob obhajilu in mazilu. Samo vino se postreže na svetel dan velikega dne.

Varto pomeni, da Cahors ni narisan na vipadični način. V cerkvenih spisih je napis o izbiri vina. Oblačila lahko očistimo, jezik pa ne moremo razredčiti z grozdjem. Cahors vіdpovіdaє vsіm tsim vimog. Za barvo je ta konsistenca vin ugibanja krvi.

Prej, če Cahors še ni bil znan, bi ljudje pripravljali medico za sveto ali khrіnovuha z dodatnim medom.

Z alkoholom je mogoče sveto praznovati, a takšen slog preprosto ne more brez kapljice rdečega vina. Ale, sledi spominu, da ima vsak lahko mir.

2016-03-25

Velik dan - luč cerkve je sveta, na jaku je sprejeto, da se peče jajca paška in farbov. Ves dan se ljudje zbirajo za isto mizo s svojo domovino, jedo testenine in testenine ter "b'yutsya" s čudovitimi jajci. Pri nas veliko ljudi praznuje sveto luč in seveda poskrbi za hrano, kaj skuha in s čim razveseli sorodnike in ljubljene. Za vas smo pripravili kopico varnih možnosti za veliko noč in veliko noč ter vroče slamice, da boste lahko čim prej prišli do velike mize.

Odličen dan s suhim sadjem

Potrebujete:

Vrhovi 38% - 250 g

Sirnij sir 2% - 400 g

Sir naravni - 250 g

Oliya Vershkove - 90 g

Rjavi zukor - 75 g

Rubaniya migdal - 30 g

Jajca - 4 kos.

Čokoladni sirup - 50 ml

Kandirano sadje - 50 g

Suho sadje - 50 g

Moč - 1 žlička.

Vanilijev strok - 1 kos.

Na zadnji strani glave je pripravljena podlaga siru. Za to olje pri sobni temperaturi, gospod in gospod, segrejte do homogene mase z dodatkom enega stroka vanilije. Pospešite ga lahko z mešalnikom.

Kandirano sadje sesekljajte in ga naenkrat dodajte v sirno-syrnu masu s suhim sadjem.

Premagaj Zhovtki z | iz | zukrom dam v ponev. Postavimo na poln ogenj in vlijemo vrhove, premešamo. Kremo kuhamo, dokler se ne zgosti, ne pozabimo mešati.

Kremo vzamemo z ognja in ohladimo. Zmešajte ga z maso vershkovo-syrnoy.

Vykoristovyte gazo, da prestavite sirn masa s smetano na kalup (paško lahko razdelite na majhne porcije ali pa naredite eno, vendar veliko).

Maso ličinke pokrijte z zverjo in jo vzemite iz hladilnika za proizvodnjo.

Skozi vrečko vzamemo testenine iz hladilnika, gazni povoj nežno potegnemo na krožnik in ga po želji okrasimo.

pascu

Potrebujete:

Mleko 3,5% - 150 g

Kisla smetana 47% - 100 g

Oliya vershkove, nesoljena - 100 g

Borosno pšenica - 700 g

Drizhdzhi suhi - 7 g

Tsukrova v prahu - 200 g

Limona - 1 kos.

Vaniljev zukor - 6 g

Suho sadje - 60 g

Grah rubani - 60 g

Temni rum - 19 ml

Piščančja jajca - 3 kos.

Moč - 1 žlička.

Okrasite - po vaših željah

Na hrbtni strani pripravimo testo.

Dve jajci in eno beljakovino stepemo z vanilijevim zukrjem. Zhovtok v enem jajcu v smetani in v primeru je potrebno vino za mazanje.

Zahtevajte tisto saharozo v prahu, zmešajte jo s pragom, suhim kvasom in limonino lupinico.

Če želite narediti majhen grob v bližini boroša, vanj vlijte jajca, toplo mleko, kislo smetano in na gosto gnetite. Jogo oblikujte v kroglo in jo napolnite v toplo skledo za 30-40 peres.

Po 30-40 hvilin, vershkov olje | olje | in troš, da se ohladi. V vodo dodajte jogo, ponovno naložite balon in hranite vodo na toplem ali celo 1 leto.

Suho sadje namočimo v temnem rumu prav to uro.

V enem letu zmešajte suho sadje v novo izkoščeno na boroshni.

Še enkrat ga pretlačimo in razporedimo v oblike (za 1/3, 1/2 nadeva), pustimo še 40 pramenov.

Pečico segrejte na 180 °C, namažite z jajčnim izpiranjem, stepite z|іz| 1 st. l. mleko in dal vipkatisya 40-45 minut.

Paško okrasite po svojem okusu in barvi.

Pečena kurka s krompirjem

Potrebujete:

Lovorjev list - 1 kos.

Rdeča paprika s plastiko - 1 žlička.

Krompir - 700 g

Oljke - 1/2 skodelice

Sila za okus

Piščančje noge - 4 kos.

Peteršilj - 1/2 skodelice

Naribana limonina lupina - 1 čajna žlička

Svež koromač - 1/2 žličke.

Pečico segrejte na 220°C.

Dodamo lovorjev list, krep in 1/2 čajne žličke rdeče paprike.

Zmešajte krompir, olive, 2 žlici oliv in polovico začimb velikega mistika. Polico začinimo s poprom.

Postavite sprožilec na deco in prelijte z oljem, kar je ostalo. Sol, poper. Natrite z začimbami, ki so izpuščene.

Krompir položite na piščanca.

Vipkaite 35-45 whilin|minute|.

Postrezite piščanca in krompir, okrašen s peteršiljem, limonino lupinico in rdečo papriko s plastіvtsy.

Mesni zavitek s suhimi slivami

Potrebujete:

Prašičja kaša - 500 g

Suhe slive brez ščetk - 100 g

Urnik - 2 nageljnove žbice

Kisla smetana - 3 žlice. l.

Sila za okus

Črni poper - za užitek

Grahove dlake - zhmena

Girchitsya - 1 čajna žlička.

Oliya oliva - 2 žlici. l.

M'yaso temeljito sperite in zmočite s papirnato brisačo. Nato moramo svinjino narezati na vlakna, tako da dobimo eno plast.

Meso zapečemo v zvitek, zatesnimo s kuhinjsko nitjo in ga na segreti ponvi na olivnem olju popečemo do zlato rjave barve, v ponev pa dodamo skledo.

Nato zvitek zažgite v folijo, ga položite na deco, deco vlijte v vodo in zvitek povaljajte v prednji pečeni na 200 °C v pečici 40 chills.

Polnjena jajca

Potrebujete:

Sila za okus

Jajca - 8 kosov.

Majoneza - 3 žlice. l.

Rubanium selera - 3 žlice. l.

Rubana zelena tsibulya - 2 žlici. l.

Girchitsya - 2 žlici.

Sesekljan peteršilj - 2 tsp

Čilijeva omaka - nekaj kapljic

Črni poper - za užitek

Jajca skuhamo hladno. Ohladimo, olupimo in narežemo na polovice.

V srednji posodi zmešamo majonezo, selero, zeleno cibulo, gorčico, peteršilj in čili. Polico začinimo s poprom.

Wiymіt іz zhovka jajca in jih zmešajte z omako.

Beljake damo na posodo in nadevamo z nadevom, ki je izšel.

Sol, poper. Okrasite s sesekljano zelenjavo.

Predjed postrezite k mizi.

Piščančja pašteta

Potrebujete:

Piščančja jetra - 500 g

Cibulina - 1 kos.

Ura - nageljnove žbice

Vershkov olje - 1 kos.

Maščobni vrhovi - 100 g

Več suhega vina - za užitek

Olive oliya - za užitek

Moč - ščepec

Poper - ščepec

Jetra očistimo iz pljunčka, odrežemo cibulo in peščeno uro.

Na seštevku hektarjev olja z olivnim oljem namažite kubulo in skledo do mehkega, dodajte jetra in namažite približno 10 pernic.

Sol, poper. Dodajte svoje najljubše začimbe za uživanje v tem vinu. In po 5 hvilin - vrhovi. Pustite, da rіdini zavre. Povečajte ogenj.

Jetra z zelenjavo sesekljajte v mešalniku, dokler ne postanejo enotna, jih razporedite v porcionirane oblike ali v eno dolgo obliko in z njimi prelijte zver s stopljenim maslom.

Damo v hladilnik in postrežemo s toastom za naslednji dan.

Pita s tunino

Potrebujete:

Tuna - 250 g

Strukturna kvasola - 150 g

Piščančje jajce - 5 kosov.

Paradižnik - 2 kos.

Cibulya ripchasta - 1 kos.

Urnik - 2 nageljnove žbice

Sila za okus

Črni poper - za užitek

Oliya oliva - 2 žlici. l.

Svež timijan - 6 vejic

Oliya Vershkove - 150 g

Boroshno - 250 g

Kisla smetana - 1 žlica. l.

Pripravite testo. Za to naribamo 125 g masla, dodamo malo, ščepec soli in vse dobro podrgnemo.

Okremo stepemo 1 jajce s kislo smetano in dodamo | dodamo | v tišini.

Kalup za vypіchko namastite z oljem vershkov | oljem |, ga tanko potegnite tja, enakomerno razporedite po dnu in stenah, in ga, prebodete z vilicami, postavite v hladilnik za približno eno leto.

Pripravite nadev. Z rožmarinom z olivnim oljem namažemo ponev, ocvrto narezano cibulo in časnik.

Paradižnikom vzamemo lupine in jih narežemo na kocke, nato pa jih dodamo cibuli in stražarju ter pogasimo na majhnem ognju.

Okremo stepemo 4 jajca, dodamo tuno, narezano kvasolo in timijan. Solimo, popramo in po jedi s paradižnikom dobro premešamo. Če uporabljate zamrznjen kvas, ga ne pozabite odmrzniti spredaj.

Viklasti pripravljeni nadev na pecivo, požirek z naribanim sirom in vipkati pred pečico do 180 ° C 30-35 peres.

Jabolčna pita z jogurtom

Potrebujete:

Jogurt - 1 kozarec

Zukor rjava - 1,5 kozarca

Zucor vanilija - 1 vrečka

Piščančje jajce - 2 kos.

Oliya kokos - 1/2 kozarca

Borosno - 3 kozarci

Rozpushuvach - 1/2 vrečke

Srednje jabolko - 3 kos.

Migdal tertiy - 2 žlici. l.

Jogurt zmešamo z zukrjem in vanilijevim zukrom. Prinesi spoštovanje, da kot mirna bučka zmaga kozarec s-pid jogurta,

Dodamo jajca in kokosovo olje, še naprej mešamo.

Kalup za varjenje namastite s kokosovim oljem in ga posušite.

Jabolko olupimo, razrežemo in odstranimo sredico.

Posipati naribane z mandlji in dvema žlicama rjavega zucruja.

Vipіkati pito na sprednji strani pečemo do 180 ° C pečico blizu 30 hvilin.

Buženina

Potrebujete:

Svinjski okist - 700-900 g

Lovorjev list - 1 kos.

Nageljnove žbice - 4 nageljnove žbice

Urnik - 4 nageljnove žbice

Črni poper v zrnu - 4 kos.

Sila za okus

Črni poper - za užitek

M'yaso temeljito sperite in zmočite s papirnato brisačo. Gostrim z nožem, da zmeljemo majhne zareze v mesu in v različne zareze položimo nageljnove žbice, nageljnove žbice in grah črnega popra.

Meso naribamo s poprom, folijo naenkrat zažgemo z lovorovim listom in položimo na deco. Nalijte približno 1 cm vode v list in zap_kat pred pečico na 180 ° C za 1,5 leta, dodajanje vode na svetu її izhlapevanje.

Malo pred koncem kuhanja odpremo folijo, da se prašičji poganjki popečejo.

od Zapiski Divje dame

Veliki dan je najsvetejši in najbolj radikalen krščanski sveti dan, saj je v letu 2015 pomemben pojutrišnjem, 12. aprila. Pred koncem velikega posta je bil pravi čas za razmišljanje o svetem jedilniku in zalogo slanih, izvirnih in zvitih receptov.

Po tradiciji so simboli praznovanja pravoslavnega velikega dne tse paska, sirna paska in farbovani jajca. Prote s skin rock iz jedilnika katerega svetnik je vse bolj sodoben. Kulinarična knjiga "divjih" daril propagira izviren izbor tradicionalnih in sodobnih dogodkov za sveto praznovanje najsvetejšega svetnika roci - Veliki dan.

Tradicionalne velikonočne črte

pasca

Paška je posebna vrsta obrednega božičnega kruha, ki ga tradicionalno pečejo iz kvašenega testa na čisti četrtek, v soboto pa ga posvetijo pri cerkvi. Priprava paške je kot zakrament. Glavna značilnost joge niso sestavine, temveč pravilna tehnologija priprave. Za pripravo pašk naj poskrbimo za vse v harmoničnem razpoloženju, potem paško pustimo v daljavi in vse bo dobro v prihodnji usodi v stojnici.

Čisto za paska vymagaє dbaylivogo stavlenya sebi in vymіshuєtsya v kіlka еtapіv, mizh yakimi vodhodit. Tiho bolj prvinsko - ne marati raztezanja, ostrih temperaturnih padcev, glasnih zvokov in ne prenašati naglice. Pekti paška je možna le pri dobrem razpoloženju, pod uro postopka pa ni mogoče turbulirati. Pripravljenost paške lahko prevrnemo z lesenim zobotrebcem; Iz oblike že pripravljene paške je ne raztrgajte, ampak jo pustite, da se ohladi. Tse, morda, vsa osnovna pravila, takšna sled do konca, priprava na prehod.

Kuhanje tradicionalne paške

1 vrečko (11-12 g) suhega ali 50 g tipičnega kvasa zmešajte s 500 ml toplega mleka in 500 g borosne. Zmešajte testo in ga napolnite. Zhovtki naraste iz 300 g zucruja v belo, beljake pa stepemo v tesen keg. V testo dodamo zhovtki, veverice, dodamo 200 g zmehčane zgornje plasti zemlje in dobro premešamo. Nato dodamo 500 g borošna, preostanek pustimo, da se dobro premešamo, pokrijemo z jogo in pustimo na toplem 1:00, dokler se joga ne podvoji.

Vso uro peremo rodinke, osušimo jogo, srknemo merjasca in dodamo v testo, kot se je zgodilo. Vse še enkrat premešamo in damo na 10 whilin. Obliko namažite z zgornjim oljem, požirajte z merjascem in ga na tanko razporedite, tako da napolnite obliko za 1/3 volumna. Napolnite modelčke za 10 pernic, da tiho vzhaja, nato pa dajte v pečico na 180 °C za 45-50 pernic.

Glazuro pripravimo tako, da 2 veverici po 100 g zucru z mešalnikom stepemo v tesen ščepec, ki ga prelijemo z vročo paško.

Kuhanje kraljevske paške

50 g kvasa je treba razredčiti na 200 g vrha pri sobni temperaturi. Dodamo 600 g borosne, premešamo in dodamo testo. Če testo naraste, dodajte 15 pečenih žovtkiv z 200 g zucruja in 200 g mehkega masla. Zalijemo s 400 ml vršičkov in damo 600 g bora, 10 zrn kardamoma, 50 g mandljev in 100 g opranih palic in kandiranega sadja. Ohranite dober vimish in ostanite dve leti na toplem. Pozneje ponovimo, damo v obliko, napolnimo do 1/3 volumna, namažemo pred olivo in posrkamo z drobtinami. Pustimo, da testo vzhaja, nato pa ga damo v pečico na 180 °C za 45 minut.

Priprava syrnoy Veliki dan

Sirna paska je kot paska in se vvazhaetsya ob glavo velike svete mize. Za її prigotuvannya tradicionalno vykoristovuєtsya spetsіalny roz'mna pasochnitsa v obliki zrіzanoї piramidi, ki je sestavljena iz 4 desk. Vіdzhat in nіy syrn masa izgleda kot okrnjena piramida, ki simbolizira kraj vrtnice Kristusove smrti.

Poleg tega je sirna paška simbol velikega dneva, hkrati pa je tudi slana sladica. Kuhate ga lahko na tri načine: ohlajeno in stisnjeno, kremno in pečeno v pečici.

Priprava syrna kreme Lep dan

Cedo obrišite z 1 kg sirupa, dodajte 200 g mehkega masla in zucruja, 5 jajc, 1 čajno žličko vanilije in premešajte. V otriman maso vlijemo 400 ml skodelic in premešamo. Vse damo na ogenj in po vrenju kuhamo 3 perje, počasi mešamo, dokler se ne zgosti. Pridobite sirno masu s kandiranim sadjem, grahom in rodzinko - kožni dodatki so lahko po 100 gramov. Postavite tіsto pіd prednost (za sіkannya sirovatka) na pasochnitsa, prekrito z gazo, yak vіdpravte v hladilniku za 12 let. Če maternica odteče, očistite gazo in okrasite paško.

Priprava syrnoy stisnjene paške

200 g sirupa pretlačimo z mešalnikom ali ga pretlačimo skozi cedilo, dodamo 2 jajci, 100 g naribane zemlje, 0,5 žličke vanilije in 100 g zucruja. Vse premešamo, damo v obliko in damo na dobo za boljši videz.

Kuhanje pečenega sira za veliko noč v pečici

Pod stiskalnico dajte 600 g sirupa, tako da je iz njega prišla cela zayva države, nato pa jo obrišete skozi sito. Operite 50 g rozin, zmešajte s 40 g škroba in dodajte | dodajte | v gospod. Pečenka 6 zhovtkiv іz 5 žlic dodamo zukro v syrah in premešamo. Na stabilen suh panj korak za korakom dodajajte po žlici 6 beljakov s 5 žlicami zucruja. Pekač namastimo z vrškovim oljem, potresemo z drobtinami, dodamo sirn maso in kuhamo pri 190 °C 1 leto.

Yak farbuvati jajca pred velikim dnevom

Jajce je eden glavnih simbolov. Svetopisemska legenda pripoveduje, da je Marija Magdalena odšla k cesarju Tiberiju in izjavila, da je Jezus vstal! Iztegnila mu je roko z veličastnim jajcem in rekla: »Takoj imaš črno v očeh, kar priča o čudežu vstajenja. Za jajce je postalo rdeče barve. Od te ure je bil eden glavnih obrednih atributov velikega dneva farbovanje rdečega jajca, saj so v preteklosti začeli farbovati v drugih podobah z ikonografskimi in drugimi podobami.

Po tradiciji se enotonska jajca imenujejo krashanki, na njih so nanesene obliže - samice, tsatok - pikice, rozfarbovani vyzerunkami - pysanky.

Jajca naravnih barvnikov

Tradicionalno začinjena cybuli pofarbuє jajca v rjavi barvi, rdeče zelje, namočeno v maslo - v modri barvi, kurkuma - zlate barve, listi špinače in brezove brunke - zelene barve, prepojeni z limoninim sokom, suhi cvetovi vijolic ali temnega grozdja. In jajca, poširana v naravni kavi, spremenijo erizipel v temno rjavo.

Svyatkovi stravi za veliko mizo

Zločin obrednih in tradicionalnih štrafov na veliki steli je postrežen z najbolj maničnimi mesninami, rebrci in drugimi štravami, saj prve ure velikega posta ni bilo mogoče preživeti. Zato so vse moči, ki se vidijo kravji bas, kuhana svinjina, okistіv in druge mesne dobrote - cena ni viden del božične velike mize.

Buženina

Kuhano svinjino lahko skuhate iz svinjine, yalovichini, piščanca in poljubnega mesa. Za to meso ga operemo, obrišemo s papirnato brisačo, podrgnemo prag in popramo. Gojite na m'yasі nadrіzi, yakі stvari nіzаnіm chastnik in dajte yogo v hladilnik za 12 let. Meso previdno zavijemo s folijo in ga damo v pečico na 190 °C za 1-1,5 leta. Ohlajeno kuhano svinjino narežemo na tanke rezine in postrežemo na krožniku.

Svinjina, pečena z girchichnoy

Svinjska rebra na rebrih so eden najpomembnejših delov prašičjega trupa, zato jih ne pozabite skuhati pred mizo v luči svetega velikega dne. Za to svinjino z rebrnim delom premažemo z začimbami, pripravljenimi iz drobno sesekljanega peteršilja, zelene bazilike, gorčice, origana, svežega koriandra, časnice, olivnega olja, soli in sveže mletega črnega popra. Preluknjamo m'yasі, jogo damo v obliko in jo za eno leto postavimo v hladilnik. Zavijemo ga v folijo in pustimo stati 50 pernic pri temperaturi do 180 ºC v pečici.

Žele jajca

Želeja jajčka so edinstvena velikonočna poslastica. Za njihovo pripravo vnaprej pripravite jajčno lupino. Za to jajce vam ga ni treba razbiti, ampak na topom koncu naredite majhno luknjo, skozi jajca ga lahko pozorno vidite. Nato moramo odločno posnemati lestvico in jo obesiti ter jo postaviti z diročko.

Dalí je vse preprosteje: pripravite žele po vašem najljubšem receptu. Meso z zelenjavo na drobno narežemo in prelijemo na tradicionalne krožnike ter jajčne lupine. Nato damo jajca na stojala z odprtino navzgor in desno v hladilnik za zamrzovanje. Preden postrežete, očistite lupino in žele jajčka okrasite z zeleno zelenjavo.

Riba Chervona na žaru

Meso rdečega rebra prijazno urinira za velikonočni praznični jedilnik. Do takrat je bogat tisti, ki je v naravi sveti in pečena riba na žaru bo čudežna. Za to napolnite ribo s porcioniranimi kosi in jo marinirajte za 10 pramenov z zdrobljenim posipom in zdrobljenim sokom limete. Nato solimo, popramo, pokapamo z olivnim oljem, položimo na rešetko in spečemo 15 pernic.

Os takih receptov lahko pripravimo za Kristusov teden. Večji seznam tradicionalnih in sodobnih odličnih dogodkov najdete na naši spletni strani.

Vse za prihajajoče svetlo in sveto Kristusovo vstajenje! Naj delček veselja, tako kot na Veliki dan, spozna celotno krščansko ljudstvo, ostane pri vas za ves čas in vas bodri ob velikem dnevu!

Korisnі oradi

Obov'yazkovoy strava na be-yakoy veliki mizi є i zavzhd bula paska, kakor da visijo pri cerkvi. Dolgo časa so v Rusiji oropali veliko testenin za paško, ki je bila najbolj primerna za samega velikega obsyazyja. Nato na vіdmіnu vіd mіsta tіsta pіrіzhkіv і pіrіvі, іtіstо za paska zavzhda dal bolj bogato jajca, tsukra, ščepec masla in stepli na pina bilkіv. Zavdyaki tsim sestavine testa so bile videti še bolj zdrave, toda paška je bila pripravljena za pomlad, ni mogla dolgo stati.

Torej, tako kot tradicionalno pecivo pripravljajo za dodatno pomoč, potem je za aktiviranje njihovega dela trdno ograjeno, da revantažuva zdravje iz samega storža. Da se pripravite na kilko, korak za korakom uvajajte jajca, zukor in olijo. Pred testom si je treba nadeti dvojni bailey, jogo stepati, oviti s preprogami in zaščititi pred raztezanjem.

Po cerkvenih kanonih je treba v petek delati ponoči s četrtka, v petek v petek pekti paško in ponoči - posvetiti. Velika noč je ves dan, do same Radonice. Po klasični tradiciji so za varjenje čebelnjaka pločevinke vicorist visoke v obliki valjastega videza. Prav tako je mogoče kuhati v aluminijastih posodah s prostornino največ 1 liter, drobci svetlobe, ki jih ni mogoče peči v sodobnih električnih ali plinskih pečicah.

recept za paško

Za stare ure so paške ropale paške oropane pri oblikah, podobnih vedrim, pihali pa so jih očitno pri štedilniku. Pripravljeno ga položijo v bližino visokih obrazcev, kot da bi jih namazali z mehkim oljem, in obrazce napolnili do polovice. Če je bila trdno dvignjena do robov obrazca, je bila paska nastavljena na vipkatisya.

Današnja paška se kuha približno 1,5 - 2 leti, v prahu v jogo rožmarinu. Okraski za že pripravljene paške so danes neosebni: grah, glazura, kandirano sadje, simbolični napisi, bogato okrašeni s prosom in drugimi specialitetami.

Recepti stare ruske kuhinje imajo približno 20 vrst paške. Majhne in velike paške vplivajo na zdravje, ale obov'yazkova umova za kožo pa je visoke kakovosti. Zdi se, da če je paška izginila, da bo v koči vse dobro, in če je v novi praskala žara, če ne bi bilo drugih napak, bo v kočo prišla nesreča.

Dodamo, da so hkrati pripravljali artos, velikonočni kruh, ki je nekakšen prototip paške. Artos nima liturgičnega pomena, tako kot posvetitev - celoten cerkveni obred, kot posvetitev paške - celoten ljudski zvok.

Torej, za vas smo izbrali 10 najboljših receptov za paško. Začnimo od začetka.

Odlični velikonočni recepti

Zvichaina paska

Za pripravo paške ne potrebujete veliko časa. Paška izpade slana in dišeča, vse, kar potrebujete, bo cenjeno v trenutku, če jo prelijete, dodate vse sestavine za shranjevanje, jo močno posrkate ob kalupu, dajte jesti in piti.

Sestavine:

Posušeno stisnjeno - 50 g

Jajca - 4 kosi

Mleko (lahko se stopi) - 1 steklenica

Zukor - ¾ steklenice

Zukor s cimetom - 1 žlica.

Vanilijev zukor - 1 vrečka

Pšenično borosno - 4 steklenice

Oljčno olje - 2 žlici.

Kandirano sadje, rodzinki

Preprost recept za testenine

kuhanje:

1. Mleko (naj bi bilo vroče) segrejte, vlijte v posodo. Dodaj|Dodaj| 1 žlica zucruja.

2. Rozkrishiti drіzhdzhi, dodaj | dodaj | v mleko, premešajte in dodajte v bik za 10 mrazov | minut |.

3. Wisipati tsukor, ki je poln, in stepemo jajca v okremіy єmnostі. Dodamo zucor s cimetom in vanilijev zukor.

4. Prilijemo olivno olje in stopljeno maslo, vse dobro premešamo.
5. Smishati drіzhdzhі s testom, dodajte rodzinki in kandirano sadje.

6. Dodaj | dodaj | moka | boroshno |, temeljito premešajte. Testo je lahko tanko, po konsistenci je podobno debeli kisli smetani.

7. Oblike za paško namažemo z olivnim oljem in do polovice napolnimo s testom. Vpije se ne lepi na roke, namažite jih z olivnim oljem ali namočite z vodo. Bodočo paško pokrijte z brisačami in jo pustite približno 1 leto v bližini toplega, tako so šli. Smrad se lahko dvigne do 3/4 višine oblike.

8. Zgornji del paške pokrijemo z rumeno krpo.

9. Vipіkati paško v rožmarinu do 180 stopinj žganja približno eno leto, pripravljenost preverite z leseno palčko. Če začne zgornji del paške goreti, jo pokrijemo s pergamentom ali folijo.

10. Paste ohladimo in jih prelijemo s kupljeno ali zdrobljeno samostojno glazuro.

Recept za slano paško

Velikonočna paška na pečenem mleku

Pripravki za ta recept so testenine za kožo, vino ni dolgo zastarelo, ima čudovito aromo in enotno teksturo. Narejeno je, koliko testa zašiti v 2 veliki paski.

Sestavine:

Posušeno stisnjeno - 25 g

Stopljeno mleko - 250 ml

Pšenično borosno - 650 g

Toplene vershkov maslo - 100 g

Zukor - 125 g

Vanilijev zukor - 1 vrečka

Jajca - 3 kosi

Chervone kriplene vino

Podroben amigdal

Za glazuro: 2 beljaka, ¾ steklenice zucruja, 1 ščepec soli.

kuhanje:

1. Rodzinke prelijemo z rdečim vinom in popijemo mleko.

2. V ponev vlijemo mleko, dodamo nadrobljen kvas in 1 žlico zucruja.

3. Dodamo 200 g prosenega merjasca, da nastane redko testo. Lonec pokrijte s pokrovom z brisačo, poleti ga prikrajšajte za toplo, ne raztegnite ga.

4. Vіdokremiti zhovtki vіd blіkіv, pospravite beljakovine v hladilnik in dodajte zucor in vanilijev zukor v zhovtkіv. Vse pretlačimo, da nastane enaka masa.

5. Vzemite veverice, jih pretlačite v močan udarec.

6. Vzemi testo, saj je v tisti uri kriva bula zbіshitysya vdvіchі in še več, in vlij vanjo rumeno pečenko z zukr. Vse dobro premešamo.

7. Stopite top olje | olje |, v testo dodajte jogo. Preostali črni se dodajo veverice.

8. Dodajte borosno, kar je izpuščeno, zamіshuєmo testo po konsistenci je podobno gosto kislo smetano.

9. Prestavimo v ponev bolj na gosto, popijemo z merjascem, pokrijemo s pokrovom in pospravimo na toplo za 1 leto.

10. Dodajte kandirano sadje za prigrizek, kredanje mandljev, vіdzhati rodzinki. Prosimo, da ga spremenite in se ga znebite za naslednje leto.

11. Kalupi za vipіchki namažite olivno olje, ga dajte v polovico oblike. Nehajte dosegati doti, dokler ne dosežete vrha.

12. Vrhove pokrijemo z žovtkom in damo v pečico, pečemo do 180 stopinj. Specifična ura kuhanja je ležanje v obliki, v kateri se uporablja paška, in v sami pečici. Skozi prvo leto leta sem pisal storž storža, skrbno popravljal vrata, da bi se spraševal, ali vrh ni zagorel. Če je tako, potem pergamentni pergament in folija. Kasneje, po enem letu, paško obrnemo za pripravljenost: vino je le močne, enako rjave barve. Notranjo pripravljenost obrnemo za dodatno leseno nabodalo, kot da bi bilo raztrgano čisto, mora biti suho (da o pripravljenosti ne govorimo).

13. Odstranite paško, vzemite obrazce in nanesite glazuro. Axis like її robiti: beljake dveh ohlajenih jajc stepemo na visoki hitrosti, spredaj vržemo ščepec soli in počasi dodajamo zukor. Zbivati, dokler ne zagledamo garn sijajnih glazur.

Recept za pokrokovo paško

Pasca brez jajc

Ta slani recept je za ljudi, ki ne morejo dobiti vipa z jajci. Vіn pojdi še nižje, k tistim, ki so pripravljeni na jogurt. Prav tako so te testenine bolj primerne za tiste, ki vidijo zmago paška, podobno kot kolački. Takšne vozovnice je treba vzeti s paketom.

Sestavine:

Čisti naravni jogurt - 250 ml

Zukor - 150 g

Vanilijev zukor - 1 vrečka

Soda - ¾ žličke

Toplene vershkov maslo - 75 g

Pšenično borosno - 175 g

Dribka iz graha muškatnega oreščka

Roslinna Oliya

Čokoladne kapljice - 2 žlici.

kuhanje:

1. Vilithy jogurt v skledo, tja dodajte sodo, dobro premešajte in srkajte.

2. Zasijaj borosno, dodaj tsukor in vanilijev tsukor, muškatni orešček in čokoladne kapljice. Vlijemo ohlajeno stopljeno maslo. Relativno premešamo v enotno maso in dodamo kandirano sadje.

3. Reši užaljene masi. Mast|naredi| rosno olієyu obliko in viklasti v njih tiho.

4. Prihodnjo paško postavite v pečico, segrejte na 180 - 200 stopinj, blizu sončnega zahoda. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

5. Ohladite testenine, jih vzemite iz oblike, okrasite z bazhannyam glazuro, sukrovoy prahu, ali drugače.

Pokrokovski velikonočni recepti

medena torta

Paška ima edinstveno dišeč in pikanten okus, z vonjem po medu in še bolj sladko. Red konjaka lahko dodamo v testo, namočeno v novo kandirano sadje.

Sestavine:

Jajca - 4 kosi

Zukor - 1 žlica.

Pšenično borosno - 600 g

Topla voda - 180 ml

Suhi kvas - 10 g

Redki med - 100 g

Grenka čokolada - 1 ploščica

Vershkov maslo - 30 g

Rodzinki za užitek

Žvečilka za jajca za mazanje paškine kapice

kuhanje:

1. Na ponvi popijte suhe in 2 žlici borosne.

2. V okremіy єmnostі zmіshat toplo vodo iz tsukrom. Relativno zmešajte dve vsoti in ju pustite na toplem za 15 pramenov.

4. Dodajte več denarja, kar ostane, ga prenesite v veliko ponev, pokrijte z brisačo in presežkom za 1,5 leta.

5. Oslabite ga na obrazcu, ga napolnite do polovice in pustite še 1:00. Po tem naredi paško rumeno, kot vino pidide.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj in blizu eno leto ali nekaj vipkajte v testeninah, dokler niso pripravljene. Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom, kot da bi pokrovček začel goreti, ga upognemo s pergamentom ali folijo.

7. Na pravem ognju stopite čokolado z zgornjim delom zemlje do homogene mase. Pripravljena sem pripraviti paško s čokoladno glazuro in jo okrasiti.

recept za slane testenine

Nekvašena paška

Marsikdo je bolj primeren, če je paška sladki koren in ugane kolaček za uživanje. Pri tem receptu smo poznali kompromis: paška ima tradicionalno okus, a je hkrati kot lasun. Krim je drugačen, novi ima še en očiten plus: paška je pripravljena brez kvasa, vendar bo izpadla bolj zdrava, slana in sladkega korena.

Sestavine:

Jajca - 2 kos

Zukor - ¾ steklenice

Vanilijev zukor - 1 vrečka

Sir - 200 g

Pšenica Borosno - 1,25 steklenice

Sik pol limone

Toplene vershkov maslo - 70 g

Soda - ¼ čajne žličke

Svítla Rodzinka

Kandirano sadje za užitek

Kurkuma - 0,5 čajne žličke

kuhanje:

1. Sir zmešamo z zukrjem in vanilijevim zukrom, dodamo kurkumo, sodo, limonin sok, stopljeno maslo. Z žlico tiho premešamo do homogene mase.

2. Upepelitveni proteini iz žovtkiv, žovtki pretepenih in veveric, ki se uporabljajo za glazuro. Zhovtki vlijemo v testo, dodamo kandirano sadje, rodzinki, dobro premešamo. Borosno nasipaemo v preostalo črno, premešamo.

3. Naredite obliko oljke, viklasti jo isto. Jokanje blizu 1:00 pri temperaturi 180-200 stopinj. Ker je paška odlična, bo trajalo več kot eno uro, da se pripravi. Po tem, kako porjavimo vrh, ga pokrijemo s pergamentom ali folijo, da ne zažge.

4. Odstranite pripravljene testenine iz obrazca, ohladite. Pripravimo glazuro: stepemo beljake, dodamo pripravljeno zmes za glazuro in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Na ohlajene paste nanesite glazuro.

Recepti za velikonočno torto

Paski na kislo smetano z rodzinki

Sestavine:

Jajca - 8 kosov

Vershkov maslo - 200 g

Mleko - 250 ml

Kisla smetana - 0,5 l

Borosno pšenica - 2 kg

Zukor - 2,5 steklenice

Vaniljev zukor - 2 žlici

Moč - 1/3 žličke.

Lahka rodzinka - 250 g

Posušeno stisnjeno - 65 g

Za glaziranje: bela čokolada (ne porozna) - 100 g in maslo - 100 g

kuhanje:

1. V toplo mleko potresemo kvas, dodamo eno žlico zucruja, pustimo 20 pernic.

2. Vіdokremiti veverice iz zhovtkіv, in rozm'yakshene vershkov olje zmeljemo z zhovtkami in tsukr, ki je presuh. Z'ednati masu s kvasom, dodati moč, kislo smetano in vanilijev zukor.

3. Beljake stepemo v trd keg in dodamo masi.

4. Prosіyane borosno vsipati v majhnih porcijah, zamіshuyuchi m'yake tіsto. Ponev pokrijemo z brisačo, očistimo 3-4 leta na toplem. Vso uro si zapomni dvoje, pred drugim dodamo oprano in posušeno rodinko, dobro premešamo.

5. Pripravite obliko olive, pomešane z eno žlico borosne. Z eno tretjino napolnimo testo. Po tem, ko se dvigne do roba, lahko v bližini žara postavite vipkati pečico do 180 stopinj. Na kupu testenin 10 khvilin pri temperaturi 180 stopinj, nato pa znižajte temperaturo na 160 stopinj in 25-30 khvilin.

6. Pripravljeno, da se ohladi paška, vyynyat iz obrazcev, dal na brisačo in jo pokrijte z istim.

7. Ko dosežemo glazuro, jo je treba tako pripraviti. V vodni kopeli stopite čokolado, premešajte yogo z|іz| olje sobne temperature, saj je treba z mešalnikom stepti tri vlakna. Če je glazura preredka, ji lahko dodate malo prahu. Dobro se ujame pri sobni temperaturi.

Najbolj okusni recept za testenine

Velika noč z žerjavom in viskijem

Če ste naveličani tradicionalne paške in poskusite nekaj novega, potem je naš recept posebej za vas.

Sestavine:

Posušeno stisnjeno - 100 g

Mleko - 350 ml

Kisla smetana - 300 g

Vershkov maslo - 300 g

Zukor - 3 skodelice

Žerjav V'yalena - 200 g

Svetli izum - 100 g

Jajca - 8 kosov

Moč - 1/3 žličke.

Boroshno - 1,8 kg

viski - 50 ml

Ekstrakt - aroma "Rum" - 5 ml

kuhanje:

1. Na toplem mleko do suhega razdrobimo, dodamo eno žlico zucruja, eno žlico borosne. Vse premešamo, pokrijemo s pokrovom in pospravimo na toplo, ne raztegnemo.

2. Dodamo zukor, mulj, kislo smetano, zhovtki in primešamo stopljeni olivi. Dobro premešajte arome.

3. Žerjav napolnite z viskijem.

4. Takoj ko se je testo spustilo, potem je treba zbrati vsoto žovtk in zamesiti testo, dekleta pijejo borosno, ki ga prosite. Da se testo ne drži rok, jih premažemo z olivnim oljem. Posodo s testom pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem 2 leti. Pred testom bodite spoštljivi, jogo po potrebi izvajajte.

5. Iz viskija in rodzinkov takoj dajte žerjav, skrbno ga hranite na toplem, da bo vse enakomerno raslo. Bom zopet popravljal za 2-3 leta, ne pozabi gneteti joge, je treba.

6. Na namazano z olivnim oljem in površno borošo obliko položimo na debelo in ju napolnimo na pol. Naj se tiho dvigne na vrh. Pri temperaturi 190 stopinj stepemo 10 pernic, nato znižamo temperaturo na 160 in pečemo do kuhanja, obrnemo z leseno paličico (krivda je, da zlahka vstopi in je na izhodu suha).

7. Paško okrasite z glazuro: za 1 belo vikorja dodajte približno eno steklenico zucruja in eno žličko limoninega soka, če pa dodate par kapljic vanilijevega ekstrakta, bo glazura dišeča. Paško polepšamo po barvi, drobci glazur visijo suhi. Tako glazuro namažite z eno paško, jo polepšajte in nato v ofenzivo.

Recepti za testenine

Kremne testenine z mandlji

Sestavine:

Posušeno stisnjeno - 100 g

Borosno pšenica - 5 steklenic

Vershkov maslo - 100 g

Jajca - 8 kosov

Mleko - 250 ml

Konjak - 1 žlica.

Rodzinki - 0,5 steklenice

Podroben Migdal - četrtina steklenice

Zukor - 1 steklenica

kuhanje:

1. Mleko zavremo in ga zavremo v novi bučki. Kuhajte približno 2 minuti|minuti|, brez težav mešajte. Dvignite ogenj, ohladite na 50-60 stopinj.

2. Zmešajte 1-2 tsp. zucru s kvasom. Daj mi kozarec mleka, dobro premešaj in pusti, da pijem. Zmіshati drіzhdzhі z mlečno-boroshnyaya sumіshshu. Sorazmerno premešamo in pustimo hladnega na toplem, da vzhaja.

3. Iz zhovtkiv kremasto smetano, zhovtke narežite od zucrum v belo in beljake stepite v trd žebljiček. V vzhajano testo dodamo žovtke in beljake, premešamo in ponovno napolnimo.

4. V testo dodamo stopljeno maslo, borosno, rodzinke, napihnjene mandlje, konjak. Vse odločno premešajte. Testo položimo v namazano olivno obliko (polformo) in pustimo, da vzhaja.

5. Z jovtom sestavite paški klobuk. Bič za 60-70 vdihov | minut | pri temperaturi 180-200 stopinj.

6. Pripravljena paška, kul, winyati z | iz | oblikujemo in okrasimo.

Syrnoy paska recept

paska z sira

Pasca je bolj dišeča in pikantna. Dodeljene so številne sestavine za 5 odličnih peciva.

Sestavine:

Toplene vershkov maslo - 250 g

Vershkov maslo - 50 g

Kisla smetana - 200 g

Jajca - 6 kosov

Jajca - 5 kosov

Zukor - 2,5 steklenice

Vanilijev zukor - 1 vrečka

Mleko - 0,5 l

Roslinna oliya - 50 g

Sir - 200 g

Posušeno stisnjeno - 50 g

Boroshno približno 1,5 kg

Za glazuro: 5 beljakov + papaline limoninega soka

kuhanje:

1. Rozkrish sveži kvas v majhni posodi, dodajte jim 2 žlički. zucru in 60-7 ml tople vode. Vse dobro premešamo in pustimo le 5 hvilin. Po tem, ko kvas naraste, lahko začnete delati testo.

2. Mleko segrejte, jogo vlijte v veliko ponev in ga posušite. Dodajte drіzhdzhi, scho pіdіyshli, trohi tsukru, kandirano sadje in rodzinki, namočeno spredaj v konjak. Po tem, ko masa pogosteje tava, dodamo sestavine, ki so izpuščene.

3. Beljake iz žovtkiva na 6 jajc zmeljemo z vanilijo in zukrjem ter stepemo beljake in jih posolimo.

4. Odstranite maslo z vrha, pustite, da ugasne, ga dodajte v testo, tja dodajte žovke in dodajte kislo smetano.