صلصة باردة من أوجيركيف. صلصة اوجيركوفي. صلصة سميتانو اوجيرك

وصفة صلصة الكريمة الحامضة مع الخيار المخلل

الصلصة مع الخيار كلاسيكية ، لأنها أتت إلينا من المطبخ اليوناني التقليدي. يعد هذا الاختلاف في الوصفة أكثر أهمية بالنسبة إلى "الشتاء" ، لذلك بالنسبة لصلصة الكريمة الحامضة ، نستخدم سمك الحفش المتبل (يمكنك أيضًا مخلل البراميل) ، وفي الوصفة "الصيفية" نستخدم بأعقاب جديدة. لذلك يمكنك إضافة الصلصة للباجانيام ، أو لا تضيف الشاسنيك. أيضًا ، بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك التغلب على زبادي الجوز الكلاسيكي ، أو خلط الكريما الحامضة بنسب متساوية ، وإضافة المايونيز ، وبهذه الطريقة ، تكون الصلصة مع أوجركاس ، فييد ، دهنية جدًا ، اغسلها على uvazi.

Pіdіyde مثل هذه الصلصة عملية لأي نوع من الوجبات الخفيفة. يمكنك تحضير اليوجو كصلصة للسلطة.

مكونات صلصة الخيار:

• ogirok متبل - قطعة واحدة
• قبولية - قطعة واحدة
• كريما حامضة - 100 مل
• روسلينا أوليا - 1 ملعقة كبيرة.
• كريب - 1-2 كرات
• قوة الذوق
• الفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير صلصة الكريمة الحامضة مع مخلل اوجيرك.

اشطف الكريب وجففه ، اقطع اليوجو بخشونة. يمكن تتبيل المحصول الكريمي بالكزبرة الطازجة أو الخضر أو ​​الريحان الأرجواني والبقدونس والسبانخ - فعليك أن تكون خضارًا ، فأنت تحب الياكو. للحصول على مذاق شهي ، يمكنك تناول النعناع ، والترحو ، وإكليل الجبل والأعشاب العطرية الأخرى.

تنظيف cibula وتزيينها مع shmatochki غرامة.

مع الأوجيركا المتبل ، يمكنك التبويض بطريقتين: إما فرك اليوجو على شبكة خشنة ، أو قصه بالتساوي. الطريقة الأولى للمبشرة ، مثل المبشرة ، لإنهاء المضيف ، ويمكنك تقليم m'yakiy ogirok.

في مقلاة ، حمص زيت الزيتون المكرر وانقله إلى الكيبولا المقطعة. قم بتمرير اليوجا على نار ضعيفة حتى يظهر اللون الذهبي.

قبل الكلام ، يمكنك استبدال الشجرة المدهونة بالتبيلة. في هذه الحالة المزاجية ، ثم قم بضبط اليوجا في الخلاطات - لذيذ ، لن تشم رائحتها! لتتبيل cibula لاحقًا ، be-yaku - أبيض ، أحمر.

دعنا ننتقل الأوجيروك المتبل الثالث إلى المقلاة ، على سبيل المثال ، إكليل الجبل غني جدًا - غضب يوجو.

تأتي الصلصة اللذيذة مع خيار منقع متبل.

يقلب cibula و ogirok ، ويقلى المزيد من الريشات 3 ، وبعد ذلك يضاف القشدة الحامضة. * كما كنت قد نقع cibula ، نحن ، من الواضح ، لا obsmazhuemo.

قم بتقليب وتسخين 1-2 ريشة وإخراج المقلاة من النار.

تبرد الصلصة مع السيجار المتبل ، تضاف الكريب المفروم وتخلط.

تُسكب الصلصة مع الخيار في مرق اللحم أو في بيل ، وتُقدّم حتى الصلصة الرئيسية أو المقبلات.

لذيذ!

شاركت يوليا سميرنيخ وصفة الصلصة مع الأسقلوب.

ألق نظرة سريعة على وصفة صلصة الكريمة قليلة الحموضة مع خراطيش من CookBook:

يمكن تقليب الصلصة المصنوعة من السيجار المملح مثل صلصة التتبيل أو تكملة باللحوم والأسماك الشهية. من يهتم بأن هذه العشبة تأتي إلى المطبخ اليوناني ، لكن بالحكم على الوجود في أوجركيف المملح الجديد ، أود أن أقول إن الصلصة من الجذر الروسي.

صلصة من ogirkami المملحة لإنهاء Cicavia للاستمتاع - نمنحك طعمًا جيدًا وذوقك الخاص. مع الأعشاب والتوابل العطرية ، إنه ببساطة غير قابل للتكرار! حسنًا ، دعنا نبدأ الطبخ.

يتم تذكر الصلصة منذ زمن بعيد ، إذا كان الناس قد تعلموا فقط كيفية تخمير الحليب والسيجار. يمكن أيضًا تسمية هذا الخيار "Greetsky" أو "Classic". Vіn duzhe بسيط في vikonnі واستعد لامتداد عشرة ريشات ، بحد أقصى خمسة عشر ريشة. صلصة ميراكيولوس تيم قليلة السعرات الحرارية ومناسبة لأولئك الذين يهتمون بفاجاهم.

للروبوتات نحتاج:

• 100 أو 150 جرام - ogirkіv المملح (بالنسبة لأولئك الذين يحبون ogirki أكثر سخونة ومتبل ، يذهبون بشكل أفضل) ؛
• 200 أو 250 جرام - قشدة حامضة (محتوى الدهون لا يقل عن عشرين أو ستمائة وعشرين ألفًا) ؛
• 2 فصوص كبيرة أو 3 فصوص صغيرة - كوب ؛
• 50 غراما - البقدونس الطازج والمحصول (دفعة واحدة) ؛
• على طرف السكين - فلفل أسود طباشيري (لبازانيام).

دعنا نصل إلى "chaklunstva":

• إذا أخبرت ogirochki البراميل ولديها معطف سميك ، فأنت بحاجة إلى الاستيقاظ.
• آخذ شجرة بلوط جميلة مع أخدود ، حتى لا أسكبها على الفولاذ باستخدام ogirkiv و dribly їх narizaemo. مع الاحترام ، يمكن أن تكون الشمس ورودًا كبيرة وصغيرة. يفرك deyakі vinakhіdlivі kuharі الخضار على الدرجة الثالثة. الكل يستلقي مثل لك.
• يتم نقل الرماد إلى وعاء okrema (مرة واحدة من rossol).
• نغسل الخضر و rubaemo (bazhano dribnishi) ، وننقلها إلى الغرفة من ogirkas المعدة.
• يتم نقش صانع الساعات بمكبس أو أيضًا بسكين (هذه الطريقة أقصر ، بحيث يتم أخذ رائحة المنتج أكثر).
• جميع المكونات الثلاثة هي s'ednuemo والفلفل.
• على سبيل المثال ، يُضاف الطهي إلى القشدة الحامضة. peremіshuєmo نسبيًا ودعنا ندمج صلصة hvilin p'yat في الثلاجة.

يتم تحضير الصلصة من السيجار المملح ، يمكنك الاستمتاع بها وتطلب من الضيوف المساء. كطبق جانبي ، تُخبز البطاطس الصغيرة ، وتُخبز شريحة من اللحم ، أو تُخبز النقانق. صلصة Chudovo pidide للريبي.

صلصة Chervoniy gostriy للحوم مع إضافات إضافية من Oogirkiv المملح

من أجل إعداد تحفة فنية ، سوف يستغرق الأمر أكثر من ساعة لقضاء ثلاث ساعات (حوالي خمسة وعشرين - ثلاثين هفيلين) ، ولكن إذا قلبتها - فهذا خطأ الثآليل. صلصة Viide هي gostrim ، مع حامضة طفيفة (للطماطم rahunok).

المنتجات المطلوبة:

• طماطم حمراء متوسطة - 3-4 قطع (أو معجون الطماطم- 3 ملاعق كبيرة) ؛
• أوجيركي متبل (يمكن أن يكون مملحًا) - 1 كبير أو 2 متوسط ​​؛
• أوليا روسليننا - ملعقتان كبيرتان ؛
• ماء مغلي - 2/3 زجاجات ؛
• borosno vischogo gatunka - ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن ؛
• سيبولا "ريبكا" - 2 سيبولين وسط ؛
• فلفل أحمر حار - ½ جراب ؛
• الخضر الطازجة ، الخناق ، الكزبرة ، البقدونس - قطعتان لكل منهما ؛
• chasnik - زوجان من القرنفل.
• tsukor ، sil ، طباشير الفلفل - للاستمتاع.

• Gotuymo ovochi: طماطم miemo و yakshcho nebhodno - أوجيركي وخضر ؛ تنظيف الشجرة.
• نضع المقلاة على نار متوسطة ونشرب بسرعة. باستمرار pomishyuyuchi ، أعطه zarum'yanitisa وعلقه في الصحن للوصول إليه.
• في المغرفة نضع الماء ليغلي من أجل سلق الطماطم.
• تُغمس الطماطم على طرفها بصليب وتنخفض في صرير لبضع ثوان ، وترفع الجلد بعناية وتذبل. دريبنو روزيمو.
• نحن نعتني بالرماد (مثل الرائحة الكريهة رائعة - يمكنك رؤية جلد التوفستو) يفرك الثلث العظيم.
• Dribno rіzhemo tsibulyu و chasnik ، الفلفل الأحمر - إلى ثلاثة أجزاء.
• أضع مقلاة على نار صغيرة ؛ Ovochevu sumish gasimo ، مع التحريك بشكل دوري من عشرة إلى خمسة عشر بينما في ختام krishtsi.
• لنأخذ الفلفل الحار.
• عند درجة حرارة الماء في الغرفة ، يختلط قليلاً.
• نسكب الماء من boroshnoy إلى خضروات مطهية، جيد كل vimishyuchi. تحضر مايزه صلصة تريمايمو تحت كريشكوي بيات هفيلين.
• Dodaemo tsukor ذلك السيل ، لـ bajannyam - الفلفل الأسود.
• عشب دريبنو مهتز.
• نضيف الصلصة الحارة إلى الوعاء ونخلطها بالخضار. دعونا نهدأ.

أفضل لكل شيء ، الصلصة أكثر ملاءمة للأشخاص. Gostriy ، الخبز ، من المعجز أن تأكل مع الدجاج ، yalovichi ولحم الخنزير (ربما سيكون أصليًا مع السمك). إنه ليس جيدًا للتزيين - البطاطا المهروسة والمعكرونة والأرز ولطهي الخضار فقط.

الصلصة منخفضة السعرات الحرارية ويمكن استخدامها في نظام غذائي نباتي. يمكن تنظيم البهارات عن طريق تغيير كمية الفلفل الحار.

صلصة طازجة

Spravzhny rodzinka "نضارة" في صلصة الصويا є الأحداث الخضراء ogirok من الحديقة. قم بإعداد اليوجا ببساطة وبسرعة. من الجيد أن تخرج في مهب الريح ، إذا كان الفلفل والسجائر العطرية قد نضجت بالفعل في دارشا.

ماذا نحتاج:

• مايونيز جاهز (ويفضل أن يكون عالي السعرات الحرارية) و 20٪ كريمة حامضة - حوالي 3-4 ملاعق كبيرة. ل. منتج جلدي
• جذع متوسط ​​طازج - ملاحظة واحدة ؛
• مخلل أوجيركي متوسط ​​- 2 قطعة ؛
• chasnik - 2-3 فصوص ؛
• كريب - 100 غرام.
• سول - قرصة.

طريقة طهو:

• Dobre miєmo ovochi و krip.
• تقليم بذرة في الثالث.
• قشطة Zmіshuєmo الحامضة والمايونيز.
• Dribno rubaemo krip في تلك الساعة.
• نقوم بنقل جميع المخازن والملح.
• يحفظ في الثلاجة لـ 10 ريشات.

مثل هذه الصلصة ليست بديلاً عن كومة الطوارئ من الضيوف ، فمن العملي تناولها مع المنتجات المعتادة ، كما هو الحال في المنزل.

كروك 1: تحضير المكونات.

اشطف الجذوع بالماء ، وبعد ذلك من الضروري تقطيعها إلى مكعبات أصغر. يمكنك أيضًا تقليمها بمساعدة مبشرة كبيرة لتسريع العملية وتسهيل المهمة. دالي عصير تروهي في العصيراليدين. يتم تنظيف صانع الساعات من lushpinnya ، miemo yoga ويمر من خلال مكبس خاص. الزحف ضروري أيضًا لغسله بالماء الجاري ، وبعد ذلك يتم تقطيع الخضر جيدًا بسكين مضياف.

كروك 2: حضري الصلصة.

تُنقل الكريمة الحامضة أو الزبادي إلى وعاء ويخلط مع المحاصيل والسيجار المملح وملعقة صغيرة. الملح والفلفل ماسو ، وبعد ذلك يتم طنين كل شيء نسبيًا ، بحيث يتم تطوير المكونات جيدًا ، ويتم تطوير القوة. دع اليوجا تهدأ. لمن تستخدم اليوجا في الحد الأدنى من الثلاجة لمدة 30 كيولين.

كروك 3: قدمي الصلصة مع السيجار المملح.

تؤخذ صلصة التبريد من الثلاجة. ذكرهم بصوص الجريفي وقدمهم على المائدة. تأكل Vіn بأعجوبة مع ذوق البطاطس المطبوخة طرق مختلفة، وأيضًا في وئام جيد مع اللحوم الفارغة (خاصة اليالوفيتشي). لكل مخاوفنا صلصة مع مملح ogirkami nada yaskravogo و badyogo prismaku، ذكرهم برائحة حارة. لديك شهية كبيرة!

- لتحضير مثل هذه الصلصة ، من الأفضل أن تتخلى عن أوغيركي ليس كبيرًا ، نظرًا لأن لديهم nasіnnya أقل وضوحًا. حسنًا ، إذا كان لديك هؤلاء فقط ، فمن الأفضل أن تفتحها وترى جوهرها ، حتى لا تفوتك مذاق الحقيبة. أيضًا ، لتحضير الصلصة ، يمكنك تقطير الخيار ، لكنك تحتاج إلى ما لا يقل عن 7-10 قطع منهم.

- - يمكن خفق الصلصة مثل صلصة السلطة ، وهو أمر جيد بشكل خاص لطهي yalovichina بنفسك. مثل هذا التذكير لإشباع مذاق القليل من اللحوم الجافة والطازجة.

صلصة Ogіrkovy هي إضافة لذيذة للإهانات محلية الصنع ، الأمسيات ، والنزهات. يعد تحضير يوجو أمرًا أخرقًا في المنزل ، كما هو الحال في ثلاجتك الطلب المطلوبمنتجات. يتناسق Strava بشكل واضح مع الأعشاب الناعمة والمضلعة.

يمكن دهن يوجو على سيخ من الخبز الطازج وتقديمه حتى نهاية اليوم كوجبة خفيفة. صلصة قليلة السعرات الحرارية ، مايونيز قليل. يمكنك تتبيل السلطات وتقديم الكاسرولات المملحة والملينتسيف والفطائر. بل من الأفضل أن يكون لديك حفلة شواء.

قدمي هذه الصلصة البسيطة والسويدية عند طهيها ، ويمكنك عمل ذلك بأي طريقة تريدها: خاصةً النبيذ جيد للشواء ، واللحوم المدهونة أو المخبوزة ، والضلوع ، والطيور ، ومن الرائع تناولها مع الخضار. Navitija من skebochkoy الخبز الطازج محلي الصنع صلصة أوجيركوفي - تسي كازكا. صلصة تسي الخفيفة مع المذاق الطازج تذهب بأعجوبة إلى تشي ريبي اللحم المشوي أو المخبوز ، ويمكن تتبيلها بالسلطات مع الخضار الطازجة وليس فقط. والاستعداد سهل وبسيط!

كلاسيك اوجيركوفي صوص

مكونات:

• كريمة حامضة 21٪ - 400 جرام
• Ogіrki - 3 قطع
• النعناع - 1 حفنة كبيرة
• شاسنيك - 3-4 فصوص
• قوة الذوق
• Olivkova oliya - للباجان

وصفة لتحضير صلصة اوجير:

1. يجب أن أتذكر أولاً وأعلق بذرة.
2. دعونا نتعرق ونعلق النعناع.
3. ابشر الرماد على مبشرة خشنة ، أضفها لتكثيف الصلصة.
4. افركي النعناع جافًا.
5. حضري النعناع وسمك الحفش بالقشدة الحامضة والملح وأضيفي 3-4 فصوص من القرنفل إلى إبريق الشاي ، وعصرها من خلال إبريق الشاي ، من أجل تذوقها.
6. بالنسبة للباجان ، يمكنك إضافة زيت زيتون.

صلصة Vershkovo-ogirkovy مع chasnik

مكونات:

• ogirok الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيرشكوفي سير - 100 غرام.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
• عقارب الساعة - 2 أسنان.
• القوة (للاستمتاع) - 2 غرام.
• طباشير الفلفل (للمذاق) - 2 غرام.

طريقة طهو:

1. ميسكي زميشتي بالجبن والمايونيز.
2. ابشر الجذع على الحبوب | الحليب |
3. مرر الساعة من خلال الصحافة.
4. أضف ogіrok و chasnik إلى سوميشي فيرشكوف. ملح وفلفل حسب الرغبة.

صلصة vіdmіnno اذهب إلى إلى بلدان مختلفةمن الدجاج واللحوم إلى الكريل اللذيذ ، وكذلك الخضار المقطعة إلى أعواد. يعطي chasnik المذاق للصلصة ، لذا يمكنك تعديل كميتها حسب الذوق.

صلصة سميتانو اوجيرك

بعض الأطفال لا يحبون الإضافات إلى المادة الرئيسية مثل الصلصات. Insh - مرة واحدة مع المعكرونة والبطاطا لطبق كامل من الصلصة. لوضع كل شيء في شكل مذاق ، ومثل الطفل نفسه ، وكذلك في النظام و perevag في أكل الأسرة. حاول نشر كريمة حامضة صغيرة - صلصة حارة ، محضرة من ثلاثة منتجات طبيعية ، والذهاب إلى أبعد ما يمكن للطفل. تمتلئ Zvichayno ، الكلاسيكية والمالحة بشكل لا لبس فيه ، بفطائر الكوسة وصلصة الكريمة الحامضة.

مكونات:

• 120 غرام الكريمة الحامضة
• ogirok صغير ،
• صمت.

طريقة طهو:

1. يطحن الخلاط ogirok إلى العصيدة.
2. بعد تمليح تورتش أوجيروك ، صب الكريمة الحامضة الباردة في وعاء.
3. سأقوم بضرب kіlka khvilin مرة واحدة باستخدام الخلاط. عندما tsimu masa maє trohi zbіshitysya.
4. القشدة الحامضة - الصلصة الحارة جاهزة.
5. من الأوزيركا ، خذ قشر البازانو ، حتى لا تبدو الصلصة ساخنة. إلى الخطاب ، ogirki محلية الصنع
6. يخرج الصلصة على الكريمة الحامضة منزلية الصنع حامضة - قم بطهيها أثناء التحضير ، - يمكنك إضافة المزيد من الخضر. إذا أضفت ثلاثًا من سرة إلى القشدة الحامضة (حوالي 100 جرام) ، وإذا أضفت القليل من القشدة الحامضة ، فيمكنك إضافة سلطة شراب مهروسة ، والتي يمكنك محاولة تذكرها.

صلصة اوجيركوفي العالمية

مكونات:

• اللبن الرائب 1 فص
• Watchmaker 1 جهاز كمبيوتر
• Ogіrok 1 hilochka
• 3-4 ملاعق كبيرة نعناع طازج
• زحف على الذوق
• جرجير للطعم
• سل ، فلفل أسود ، بابريكا عرق سوس ، أعشاب جافة ، زيت زيتون

طريقة طهو:

1. امسح ogirok ، perekonatisya في وجود المذاق الساخن. مطلوب قطع ogіrok بشكل حاد
2. قلّب وابدأ في إضافة اللبن الرائب. كمية من اللبن الزبادي - للمذاق. يخفف مع اللبن الرائب للحصول على تناسق الباذنجان
3. في الجرجير الورقي viklasti المرق ، الذي يُترك ، يُسكب مع الصلصة.

اوجيركوفي صوص اللحم

يمكن أن تحل صلصة Ogіrkovy على أساس عصير خفيف محلنا مع مثل هذا المايونيز العادي ، والذي ، على الرغم من أسوار خبراء التغذية ، يضيف شعبنا لمدة ساعة إلى كل المخاوف التي لا يمكن تصديقها والتي يساء فهمها. لعلاج الغرامات ، ستأخذ صلصة سميكة معطرة رائعة ، والتي يمكن تقديمها ليس فقط للحوم ، ولكن أيضًا للخضروات ، أعشاب البطاطس ، على سبيل المثال ، درانيكي أبو.

مكونات:

• سمك الحفش الطازج 1 قطعة.
• لينة فيرشكوفي سير 100 جم
• كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة
• الساعاتي 2 أسنان
• كريب روبي 1 ملعقة صغيرة.
• قوة الذوق
• التوابل للمذاق

طريقة طهو:

1. تحضير مكونات لتحضير صلصة التفاح الخاصة باللحوم. اختر Ogorok إكليل الجبل متوسط ​​، تحتاج إلى تذكره وتجفيفه ، في وقت مبكر جدًا ، أو يمكنك قطع الجلد من الحرارة ، بحيث تكون الصلصة أقل.
2. من الأفضل اختيار الكريمة الحامضة السمنة ، لذلك نقوم بتثخين صلصة wiyshov. يمكن اختيار التوابل حسب رغبتك: لا تضيف الفلفل والبابريكا والريحان.
3. تضيف التوابل الفرب إلى مذاق الصلصة ، وتضفي اليقظة على تخليل الأعضاء ، لزيادة شهيتك.
4. ابشر الجذع على الثلث العظيم. سيك تروهي vіdzhati. لا أراه ، لا بأس في رؤيته.
5. أضف إلى سيدي ogirkіv m'yaky Vershkov ، الكريمة الحامضة ويمر عبر إبريق الشاي ، وكذلك krip ، امزج كل شيء.
6. تبلي الصلصة بالبهارات للمذاق والملح وحركي مرة أخرى وقدميها.

اوجيركوفي صوص اللحمإستعد! قدمي اليوجو طازجًا قبل أي طبق! خاصة صلصة خفيفة قبل rechny tsey لحم العجل المسلوق أو المخبوز.

صلصة اوجيركوفي

مكونات:

• Ogіrki - 2 قطعة.
• كريمة حامضة (10٪) أو زبادي دسم (9-10٪) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيتون أوليا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكزبرة أبو كريب - 1 حفنة
• شاسنيك - 1-2 فصوص
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• قوة الذوق

طريقة طهو:

1. بحتة من القشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو يفرك على مبشور ، مملح.
2. دعنا نقف من أجل 5-10 hvilin ، بحيث يخرج ogirki sik. دعونا نتعرق vіdzhimaєmo vіd vologi.
3. نقطع الخضر جيدًا ، ونعصر السيك من الليمون ، ثم مرر إبريق الشاي من خلال الضغط.
4. تحضير المكونات يخلط مع القشدة الحامضة ويضاف القشدة الحامضة وزيت الزيتون.
5. يُملح الطوق ويخلط.
6. نضع الصلصة في الثلاجة لمدة 20-30 قشعريرة.
7. قدمي الصلصة الحارة لأعشاب اللحم.
8. ويمكنك تقديم ما يصل إلى الخضار والربيع المدهون والخبز.

صلصة اوجيركوفي بالريحان

حتى صلصة ogirkovy اللذيذة. يمكن خفق يوجو لتحل محل المايونيز. يمكنك أن تأكل في نفس الوقت مع اللحوم والخضروات والسلطات الموسمية وكما يحلو لك.

مكونات:

• الريحان حسب الذوق.
• Ogіrki 1 قطعة.
• فيرشكوفي سير 100 جم
• كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة.
• قوة الذوق.
• زحف

طريقة طهو:

1. اشطف ogіrok ونظف اليوجو وابشره.
2. تنظيف صانع الساعات ورؤيته بالضغط.
3. Promiti good krip، dribno yogo Narizati.
4. في صحن السلطة ، يوجد جمرة في طبق عميق آخر ، وعاء وكريب. دعنا نضيف مولى فيرشكوف ، سنقوم بتغييره.
5. دعونا نضيف القشدة الحامضة ، وسوف نتوقف.
6. يمكنك إضافة التوابل إلى الصلصة. يمكنك الملح والفلفل وإضافة | إضافة | قطع الريحان.
7. صلصة Ogirkovy جاهزة.

صلصة اوجيركوفي بدلا من المايونيز

تسي مالح أنا صلصة القاعاذهب بأعجوبة إلى اللحوم والريبى ، إلى الكعك المعطر وربما بعض vikoristany كصلصة للسلطات الغنية. عندما تسلقت إلى الطبيعة ، دهن اللحم ، وصنعت الكثير من هذه الصلصة ، وتعرف على الخمور أولاً على الطاولة. حتى إذا لم يكن بإمكانك الحصول على الجبن ، فحاول تحضير الصلصة باللبن فقط وأضف المحاصيل الخضراء المفرومة جيدًا.

مكونات:

• فريش أوجيروك - قطعة واحدة (حجم وسط)
• الزبادي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة (جوز او طبيعي)
• فيرشكوف سير - 100 جم
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (أبو نبيذ أوسيت)
• شاسنيك - 2 أسنان
• سيل - 1/3 ملعقة صغيرة (للمذاق)
• ميلينا الفلفل سوميش - 1-2 تريسكا

طريقة طهو:

1. منجم Ogorok ، كما لو كان الجلد zhorstka ، قم بتنظيفه. نقوم بفرك الجذع على الثالث و vіdzhimaemo sik.
2. شراب فيشكوفي مختلط نسبيًا مع اللبن.
3. يضاف إلى سميش سرة ولبن أوغيروك بالتفصيل بالساعة والملح والفلفل
4. Peremіshuєmo وخدم على الفور على الطاولة.

صلصة اوجيركوفي

مكونات:

• Vershkovy سيدي 100 جرام
• رماد 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة
• زحف 1 سنة.
• الساعاتي 2 فصوص
• بهارات

طريقة طهو:

1. صر الجذع من الحجم المتوسط ​​على tertz وقم بتدوير zayviy sik.
2. أضف بضع فصوص من إبريق الشاي المفروم والقشدة الحامضة والجبن الطري والكريب المفروم. اخلطها.

القشدة الحامضة وصلصة الجركين من الخضر

مكونات:

• 200 جرام كريما حامضة
• 1 ogirok ، نظيف ، قم بإزالة آخر فرك
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 ش. البقدونس الطازج المفروم
• 1 ش. نعناع طازج مفروم
• 1 ش. عصير ليمون طازج
• الملح والفلفل للمذاق

طريقة طهو:

1. ضع الجذع الثالث على طبق ، وصمة عار الوطن مع طبق.
2. اخلطي الكريمة الحامضة ، الرماد ، الشاسنيك ، البقدونس ، النعناع ، عصير الليمون ، الملح والفلفل في الرذاذ. ضعه في الثلاجة حتى التقديم.

صلصة اوجيركوفي

مكونات:

• Ogіrok - 3 قطع
• تسيبوليا شيرفونا - قطعة واحدة
• زبادي - 100 مل
• Clockmaker - 2 فصوص
• أعشاب - 3 ملاعق كبيرة
• ليمون (سيك) - 1 ملعقة كبيرة
• قوة البحر - للاستمتاع
• الفلفل - للذوق

طريقة طهو:

1. صر الرماد في الثالث. ملح واتركيه لمدة 15-30 هفيلين | دقيقة | لرؤية سيك. تيم ساعة dribno استدعاء cibula وصانع ساعات.
2. شاهد أوغيركي وسيك ويلت ومياكوت زميشايت في وعاء تسيبولي الكبير. نضع اللبن وبعض الأعشاب (الكريب ، الكزبرة ، النعناع ، البقدونس ، الكزبرة الخضراء) هناك. يخلط بلطف ويضاف عصير الليمون قطرة قطرة.
3. الفلفل ، جرب وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح حسب الحاجة. ضعها في الثلاجة لمدة عام قبل التقديم. يتم تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.

صلصة أوجيركوفي منخفضة ومتكررة

مكونات:

• نصف صهريج صغير (حوالي 50 جرام)
• 80-90 غرام كريما حامضة
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل
• فلفل قوي
• 1 ش. محصول مفروم ناعم

طريقة طهو:

1. نضع الكريمة الحامضة في وعاء ونقشر الجذع من الجلد ونطحنه:
2. نضيف ogirok إلى القشدة الحامضة:
3. فلفل ساليمو وتريشكي:
4. كل شيء بسيط!

صلصة Ogirkovo-chasnikovy من المساحات الخضراء

مكونات:

• 200 غرام أوجي طازج ؛
• 4 غرامات من chasnik (وسط pіr'їnka) ؛
• مجموعة من المساحات الخضراء (لدي بقدونس وكريب ، لكن يمكنك أن تكون ياك) ؛
• أنا أحمق 3-5 أوراق (إذا كنت لا تحب الحامض ، فلا تضعها - لكني أفضل معها ، خاصة بالنسبة للحوم) ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي السميك محلي الصنع (ماتسون الأصلي المستخدم) ؛
• استخدم الفلفل الأسود للاستمتاع.

طريقة طهو:

1. الرماد نظيف في الجلد وثلاثة على صر شقة مسطحة. Zayvu water vydalyaєmo ، troch vijavshi. نقوم بتنظيف آلية الساعة وتنظيفها أكثر.
2. من الأفضل عدم مشاهدة صانع الساعات على صانع الساعات ، فالجلود ستقع في فخ. إذا رأيت ذلك ، رتب كل شيء.
3. الخضر والحميض هي رزيمو مقرمش.
4. نضيف الزبادي والطمي والفلفل وكل شيء مخلوط. هذا كل شيء ، الصلصة لدينا جاهزة! جرب اليوجا ، فهي لذيذة ولذيذة!

صلصة اوجيركوفي بسيطة

مكونات:

• Ogіrki - 2-3 قطع.
• كريمة حامضة - 100 جم
• Clockmaker - 2 فصوص
• القوة - 3 تريس
• فلفل أسود حار - 2 رشة

طريقة طهو:

1. يمكن تحضير صلصة Ogіrkovy حرفيًا لـ 10 khvilin ، والتي لا تضيع بها قوتك بشكل خاص ولا تستخدم أقصى قدر من الأواني.
2. لا تحتاج إلى ما يكفي من هذه المكونات: ogirki ، chasnik ، منتج البانتلك البهارات. قبل الكلام ، بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك التغلب على أي منتج آخر من منتجات الألبان السميكة ، مثل الزبادي.
3. وإذا كنت ترغب في صنع صلصة نادرة ، ثم الكفير ، والحليب المخمر ، واللبن الزبادي. يضيف Obov'yazkovo شاسنيك - امنح البلاد طعمًا خفيفًا ، وهي أفضل طريقة لتناول البطاطس المسلوقة في زيهم الرسمي ، والبطاطا المهروسة والأعشاب الأخرى مع هذه الخضار.
4. عند تحضير صلصة ogirkovy ، bazhan vicoristovuvat ogirki ، عصير و stigli. يمكنك صنع القشدة الحامضة سواء كانت دهنية أم لا - ركز على ذوقك.
5. اشطف الخروف في الماء وقطع ذيول الخراف الجلدية. إذا كنت تؤتي ثمارًا من أصناف مختلفة ، فقم بتقشير القشر منها باستخدام مقشرة وإزالة منتصف البذرة. افركي على ثلث جاف في وعاء.
6. نظف القرنفل واضغط في نفس الحاوية ، حتى النهاية
7. إضافة | إضافة | القشدة الحامضة والفلفل الأسود المطحون. إذا كنت تحب وجبة من مذاق ogirkovo-chasnik مع التوابل والتوابل الأخرى ، فقم بإضافتها
8. اخلطي وأضيفي الصلصة من أوجركيف لخمسة ريشات بلطف ، وأوجيركوف ماسا المبشور يخرج السيك وتصبح الصلصة أكثر ثراءً للمذاق
9. انقل اليوجو إلى زورق مرق وأوعية ومشروبات خاصة للتقديم. تزيين ogirkiv مع skibka أو المساحات الخضراء الطازجة
10. قدمي الصلصة الحارة قبل المائدة أو بردها لمدة 30 قشعريرة في البرد - مع هذا اليوجا سيكون طعم كل ساعة قويا.

صلصة اوجيركوفي

مكونات:

• 2 أوجيركيف كبيرة طازجة ؛
• 280 مل زبادي
• القرنفل صانع الساعات
• ملعقة بيرة من الزنجبيل
• الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• أوليا سونياشنيكوفا ؛

طريقة طهو:

1. مكعبات Ogіrki vimivaemo و narizaemo dribny. Visipaemo في وعاء ، ملح (يمكن تناول الملح 1.5 ملعقة صغيرة) ، وترك لمدة عام
2. بعد نهاية الساعة المعينة ، نسبيًا نعومة vіdzhimaєmo و zlivаemo الأم z ogirkіv.
3. Okremo the chasnik يمر عبر الكنيسة ، أو إنه rubbaemo. في الطبق نخلط الزبادي (محتوى دهني 2.5٪) ، أوراق الشاي ، طباشير الزنجبيل ، عصير الليمون ، الخضار المقطعة
4. بالنسبة لمجموع الزبادي ، أضيفي جذوعها المملحة والزيتون (1 ملعقة صغيرة) ، إذا لزم الأمر ، القوة. Peremіshuєmo ta zalishaєmo لمدة ساعة في الثلاجة.

صلصة Ogіrkovy مع chasnik

تضيف صلصة ogirkovy الرائعة بأعجوبة الأضلاع والكركي واللحوم والخضروات من صانع خاص. يمكن سكب صلصة الكريمة الحامضة فوق السباغيتي (المعكرونة) الطازجة أو دهنها ببساطة على اليوجو المحمص المقرمش. يعطي M'yakiy vershkovy syrah قوامًا كريميًا لصلصة الكريمة الحامضة وعصير التفاح - نضارة ومذاق الربيع ، و chasnik و krіp - رائحة فريدة من yaskravy. عائلتي تحب هذه الصلصة التي تجتاح شاسنيكوف مع الزلابية - إنها لذيذة جدًا بحيث لا يمكن وصفها بالكلمات ، بل إنها ضرورية أكثر لكوشتوفاتي.

مكونات:

• 3 بذرة طازجة
• حفنة من المحاصيل الخضراء
• 3 فصوص من صانع الساعات ؛
• ذوبان ناعم سيدي - 300 جرام ؛
• 300 غرام من القشدة الحامضة (مهما كانت الدهون) ؛
• قوة المذاق.

طريقة طهو:

1. في vimitih ogirkiv vіdrіzaєmo kіnchiki (ينتن ، كقاعدة عامة ، تذمر) ويفرك على القمامة. دعنا نرى.
2. Dobre promitiy krip narizaemo drіbno و vіdpravlyаєmo في وعاء إلى ogіrkіv.
3. نقوم بتنظيف ثلاثة فصوص من صانع الساعات ، وتقليصها بسكين (يمكنك تمريرها من خلال مكبس أو فركها على شبكة رفيعة).
4. أضيفي الكريما الحامضة إلى الوعاء وشراب التذويب الناعم واخلطيهم جيدًا. لا تنسى الملح من أجل المذاق.
5. بمجرد أن تصبح صلصة الكريمة الحامضة جاهزة (ولا يتطلب تحضير اليوجو أكثر من 15 ريشة) ، يمكنك تقديم اليوجو على كوب.

صلصة البرتقال الأصلية

مكونات:

• 3 بذرة طازجة
• 3 فصوص من صانع الساعات ؛
• لينة ذوبان مولى
• القشدة الحامضة (سواء كانت نسبة الدهون) ؛
• قوة المذاق.

طريقة طهو:

1. أضف جذعًا صغيرًا على الثلث العظيم (أو نصف الجذع الكبير).
2. فسبايمو 2 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع المفرومة.
3. صب 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. الملح والفلفل للمذاق.
5. صلصة سيرني بالعجين المخمر و النعناع تقدم مبردة.

صلصة شاسنيكوفي سيرنو - شافيدكي اللذيذة وغير المكلفة جاهزة: يمكنك مزجها مع المايونيز ، وسلالات roblyachi أقل سعرات حرارية وكوريسنشمي. تقدم الصلصة الحارة اللذيذة مع الخضار ، اللحم ، اللافاش أو الخبز.

صلصة جيركين خفيفة بدلاً من المايونيز

مكونات:

• ردف متوسط ​​- 1 جهاز كمبيوتر.
• لينة سيدي (بانير) - 100 جم.
• كريمة حامضة أو زبادي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كريب - 1 ملعقة صغيرة
• البحر القوي أبو أسود - للمذاق
• البهارات: طباشير الفلفل الأسود ، الكركم ، الحلتيت ، الكمون (البهارات).
  مياتا - خلف bazhannyam

طريقة طهو:

1. مثل الزبادي لصلصة بيمو ، أو الكريمة الحامضة المتفرقة التي يتم شراؤها من المتجر ، فمن الأفضل التخلص من زافوي ريدني ، وغمس اليوجو في القماش القطني وتركه لمدة سنوات.
2. اشطف الرماد ، قشر الجلد الصلب ، افرك على الثلث العظيم وافركه برفق.
3. زدنويمو يا سيدي بالقشطة الحامضة والتفاصيل كريب.
4. تقلى في مقلاة جافة مع الكمون حتى تظهر الرائحة وتوضع في الوعاء (مع الحبوب الطباشيرية - الكمون - لن ترى مثل هذه الرائحة).
5. تبلي الصلصة بالبهارات واخلطيها حتى يصبح قوامها موحدًا.

وصفة لصلصة عصير التفاح اللذيذة

مكونات:

• كريمة حامضة - 150 جم
• أوجيروك طازج - 140 جم
• Girchitsya الحبيبية - 2 ملعقة صغيرة.
• بقدونس - 4 كرات
• شاسنيك - 2 أسنان
• قوة الذوق
• طباشير الفلفل الأسود - للاستمتاع

طريقة طهو:

1. للطبخ ، خذ أوجيركي طازج جودة جيدة. الرائحة الكريهة هي مذنبة من buti schіlnі على dotik ، بدون مساعدات ميكانيكية ولهب أسود.
2. إنها أفضل طريقة ل vikoristovuvat ogirka ، التي نمت في عقول الوطن. اشطف الخضار جيدًا بالماء الجاري. جفف بمنشفة المطبخ.
3. قصي ذيل الحصان. لا ترى الجلد مثل الديوك الصغيرة. افركي على الثلث الأوسط. الأيدي ترى zayviy سيك. ضع المياكوش بالقرب من الوعاء.
4. من الأخضر ، خذ البقدونس والكزبرة والريحان والكريب - حسب تقديرك. شطف وجفف. راوغ الأوراق وقطعها بحدة.
5. نظف أسنان صانع الساعات أو افركها على شبكة رفيعة أو مررها عبر صانع الساعات. أضف المكونات المخالفة إلى أوجيركيف المبشور.
6. إضافة | إضافة | الكريمة الحامضة. القرد لن يكون سمينًا ، بل سيكون أكثر سمكًا ، وستكون الصلصة جاهزة. للمذاق ، أضيفي الخردل المحبب. تخلط جميع المكونات جيداً فيما بينك.
7. تبلي العتبة وطحنها بالفلفل الأسود. قد ترغب في تجربة وإضافة المزيد من التوابل.
8. انقلي الصلصة إلى برطمان نظيف وجاف بغطاء واحتفظي به في الثلاجة ، لكن ليس أكثر من ثلاثة أيام.
   صوص ، مالح وبني ، جاهز بالعجين المخمر.

صلصة أوجيركوفو توب

مكونات:

• جدعة واحدة متوسطة.
• 100 غرام شراب ناعم.
• اثنان من أسنان صانع الساعات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.
• محصول تروهي.
• القوة والتوابل للاستمتاع.

طريقة طهو:

1. Ogorok vimiti و grate على tertz العظيم ، trochs vіdzhati sіk і viklasti في أطباق عميقة.
2. أضف إلى ogirka المبشور ، قمم من الشراب ، القشدة الحامضة ، انظر من خلال المياه العذبة (أو تقليمها جيدًا) ، أضف قطعًا من المحاصيل المفرومة جيدًا (أحصل على ملعقة صغيرة مع الجيركوي).
3. ملح من أجل المذاق (يمكنك تتبيله بالتوابل للاستمتاع ، على سبيل المثال ، بأعشاب بروفانس) ، وخلط كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة ، أفعل ذلك بمساعدة الخلاط.
4. إنها لذيذة أكثر مع المعكرونة أو السباغيتي ، كما أنها مناسبة أكثر للحوم.

صلصة البرتقال اللذيذة

مكونات:

• 500 جرام أوجيركيف.
• 200 جرام سيليري.
• 500 جرام من سيبولي.
• حبة فلفل أحمر حار.
• حبة فلفل عرقسوس اخضر.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل على الحبوب.
• ملعقة صغيرة خردل ساخن.
• 100 جرام زوكرو.
• 30 جرام ملح

طريقة طهو:

1. للتحضير ، نحتاج إلى خلاط ، ومجموعة من الرماد ليتم سكها وبشرها على ثلث كبير ، وعصرها قليلاً ونقلها إلى قدر.
2. Dali في الخلاط حسب الضرورة للتنقية ، قم بتحويل seler إلى ogirkiv. يتم تنفيذ نفس الإجراء مع فلفل عرق السوس و gostrim و cibula. اقرأ أيضا:
3. لقد أعطوها للمقلاة ، حيث كان علينا أن نستلقي مبشورًا ، وأعدنا صهر المنتجات ، وأضفوا الخردل ، والزعتر ، والقوة ، وخلطوا كل شيء جيدًا ، واتركوا الزيت يتخمر لبضع سنوات. بعد انتهاء الساعة المحددة ، نسكب جماهير السيك ، التي استقرناها.
4. نضع كتلتنا على النار ونقلبها ونغليها ، دعونا نغلي 1-2 ريشة على نار ضعيفة ، كما نعلم ، ننقلها إلى الأطباق ، ونتركها تبرد ونأخذ الكثير من الشهية.
5. لذيذة مثل اللحوم والأسماك والخضروات ، لذا يمكنك تشويهها على شطيرة وتناولها.

يتذكر Moustache ، الذي كان قريبًا من اليونان ، إلى الأبد هذه الشمس الدخانية والمقاهي الهادئة و їzhu اللذيذ. حتى من وسط الأرض المعجزة ، أتت إلينا صلصة الأوجوركوفي ، والتي يمكن استخدامها كصلصة للسلطة ، أو إضافتها إلى اللحم أو ريبي ، وتقديمها كمقبلات مستقلة. صلصة Ogіrkovy - تسي لذيذة وغنية لأولئك الذين يستمتعون بوجبة صحية.

لا تتعجب من بساطة التحضير ، فكل من يتذوقها ، ستفرزهوت ، أن هذه الصلصة لها مذاق فريد وقوام أقل ورائحة رائعة. إذا كنت تحب كل شيء جديدًا وأصليًا ، فستكون على دراية به افضل الوصفاتالصلصات من اوجيركيف.

صلصة جوستري اوجيركوفي

مكونات:

• أوجيركي - 500 جم
• سيلير شيريشكوف - 200 جم
• قبلة - 500 جم
• فلفل أحمر حار - 1 قطعة.
• فلفل أخضر - 1 قطعة.
• الخردل في الحبوب - 2 ملاعق صغيرة
• gostra girchitsya - سنة واحدة.
• زكور - 100 جم
• سيل - 30 جم

نظف الرماد ثلاث مرات في الثالثة ، دع عصير zayvoj ، في الخلاط نضيف السيليرا ، ثم نضيف نفس تلك إلى cibula والفلفل. في الكسرولة الكبيرة ، نخلط جميع المكونات ونضيف القوة والخردل والخردل والحبوب لها هذا zvichaynu. بعد بضع سنوات ، نسكب ما رأيناه ، ونشعل النار في الكتلة ، ونجعلها تغلي. تقدم الصلصة للربى واللحوم والخضروات المشوية. يمكنك أيضًا تزيينها بالسلطة أو دهنها على شطيرة.

صلصة Vershkovo-ogirkovy

عناصر:

• مياكي فيرشكوفي سير - 100 جم
• أوجيركي - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• chasnik - 2 chastochki
• فلفل حار - رشة
• بابريكا - سنة واحدة.
• الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة
• قوة الذوق

ثلاثة على ثلث الرماد ، zmіshuєmo مع سحقها من خلال المياه العذبة ، نضيف القشدة الحامضة وغطاء من الجبن. للمذاق ، أضيفي الزنجبيل ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار والقوة ، واخلطيها. بمساعدة هذه الصلصة الرائعة ، يمكنك إضافة لمسة من النكهة إلى اللحوم والمعكرونة.

صلصة اوجيركوفي من الخضرة

منتجات:

• أوجيركي - 2 قطعة.
• الكزبرة - 1 حفنة
• زبادي دسم - 2 طاولة. ملاعق
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريب - 0.5 حفنة
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الساعة الرملية - 2 فصوص
• سيل - 1 ملعقة صغيرة

مكعبات Drіbnimi rіzhemo ogіrki ، zasipaєmo sіllu ، napoljagaєmo 10 خيوط ، ثم vіdzhimaєmo vіd vologa. Vitiskaemo sіk z lemon ، من خلال معصرة تمر بالمتجر كل ساعة ، يقطع الكزبرة والكريب تقريبًا. نخلط جميع المكونات مع الزبدة واللبن الزبادي. قدم حتى ريبي مدهون ، يلوفيتشيني ، خضروات ، خبز.

صلصة Ogirkovo-creepy

المستودعات:

تُجفف في مزيج الكريب والأوجيركا والكراث والكراث ، وتُضاف الكريما الحامضة مع المايونيز محلي الصنع ، المتبل بالفلفل الأسود والفلفل الحار. صعد صلصة تسي بأعجوبة إلى أحمر ريبي.

صلصة اوجيركوفي الحارة مع الاعشاب

مكونات:

• أوجيركي - 3 قطع.
• ميليسا أو نعناع - 2 ملعقة كبيرة
• عسل - 1-2 ملاعق صغيرة
• زبادي كثيف طبيعي - 200 جم
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بقدونس - 10 جم
• كزبرة - 10 جم
• ريحان - 10 جم
• بابريكا - قرصة
• فلفل أحمر - قرصة

Vitiskaєmo sіk z مبشور على tertzi ogirkіv ، يُضاف الأوراق المفرومة ناعماً من بلسم الليمون والريحان والكزبرة والبقدونس ، وكذلك الليمون الجير. يُمزج نسبيًا مع العسل واللبن مرة واحدة ، ويُضاف البابريكا والفلفل الأسود للاستمتاع ، ويُحفظ في الثلاجة لتناول مشروب. هذه الصلصة الحارة رائعة للشوي ، ولحم البقر ، وشرائح اللحم ، والشواء.