Kako stresati zelje za kislo zelje, lepo za boršč, za dušenje? Narezano zelje, ki je soljeno, dušeno ali v boršču, izgleda bogato lepo. Zato hrana kako stresemo zelje in kako dobro stresemo- Ne odhajaj. Še posebej pomembno za shatkuvannya. Vіn obov'yazkovo je kriv buti idealno zaprt, brez vatov in іrzhі. Ročaj odličnega noža je lahko priročen in ni sluzast. Obov'azkovo branje za rіzanny v domačih glavah. Mimogrede, lahko posadite zelje na leseni terciarni stare zrazke ali pa uporabite druge sodobne gospodarske poslopje (naprave, reševalne naloge) za shatkіvnitsa. Preberite, se čudite in izberite, kaj je bolje rezati zelje.

Kako stresati zelje s posebnim nožem, na stresalniku, predelovalcu hrane za kislo zelje ali za boršč?

Kako pravilno stresemo (prerežemo) zelje z nožem za slamo in kako ročno narežemo zelje za kisanje.Če želite brez težav nasekljati zelje, vzeti poseben ročni rezalnik za rezanje zelja, kot so pokazali v videu.

Kako olupiti z nožem za sekljanje za zelje video navodila

Kako stresati zelje na shatkіvnitsy tertsі dribno.

Napredna priloga (attachment) se imenuje stresalnik za zelje. Cena joge ni visoka;

Tehnika strganega zelja. Najprej pojdite na stresno zelje, pripravite zelje. Odgovor iz majhne gugalnice onkraj sveta. Spoznajte zgornje liste zelja, zabrudnennya bolje videti. Glavo zelja na odprtem razcepimo na dva ali dva dela. Dele zelja zdrobimo po listih v šopke velikosti 6-7 cm.S takšnim rezom pride kislo zelje s sokom.

Dalі shmatochki opotekati z nožem na večji vuzkі smugka ne več kot 4 mm. Kako stresati (rubat, krishiti) zelje s stresalnikom za kislo zelje? Samo preskočite nekaj rezin zelja. Zelje s posušenimi listi pіdіyde za boršč ali gašenje. Takšno zelje z nožem narežemo na majhne kocke ali s samicami, ki so dovolj velike za okras (pazimo, da si ne odrežemo prstov). Predlagajte branje drugih bledo čez za stojnico. Poglej si posnetek kako razbiti z odličnim nožem za tresenje zelja.

Video o tem, kako tanko in dolgo mleti (odrezati z velikim nožem) zelje za kislo zelje

Kako stresati zelje na kuhinjski robot shvidko video

Kako nasekljati zelje za kislo zelje z lupilcem zelenjave

Zelje Brassica) - družina ce rіd roslyn Brassicaceae Kapustyanі (Chrestotsvіtі), do katerega je mogoče videti isto vrsto rasti, kot so gorsko zelje, gorčica, repa, ripak in brukva.
Arheološka izkopavanja govorijo o tistih, da so ljudje začeli osvajati zelje iz ur kamnitih in bronastih stoletij.
Listnato zelje je divje rastoča vrsta, prednik vsega zelja, ki raste v sredozemskih regijah Zahodne Evrope in Južne Afrike. Raste predvsem kot krmna rastlina in kot okrasna rastlina.
Zelje gorodnya je razdeljeno na sorte, jak, po lastni liniji, razdeljen na sorte.
Sorte mestnega zelja Brassica oleracea:
. capitata: zelje. Alba belo rubra rdečelasi, acuta gostrokincev zelje. Belo zelje je najbolj priljubljena sorta, a zaradi svojih slanih okusov gre tisto nižje med zelene sorodnike. Pri kuhanju rdečeglavega zelja bo modra barva in lahko skuhate recept sestavin. Gostrokintseva zelje je večja "stara" sorta zelja, lahko je bogata z belim zeljem, ale na vіdminu vіd neї, je sezonska in se prodaja samo viseče.
. capitata sabauda: zelje savojsko zelje. Lahko jih je več nižji užitek, Chim її swing bratje, pred tem pa ni tako zhorstka.
. cvetača: brokoli (šparglji). Brokoli se je v Italiji začel gojiti pred približno 2000 leti. Lahko si zelena, bela, vijolična. V brokoliju lahko imate poleg cvetov tudi spodnja stebla, ki jih na primer lahko krtačite.
. gongilode: koleraba (ripna zelje). Mozhe buti bela barva, svetlo zelena ali vijolična. Francoska Wikipedia pravi o njej: oblika je podobna Radian Companion. :)
. italica: romanesco. Vaughn prihaja z obrobja Rima. Po barvi je podobna brokoliju in kompaktna kot cvetača, vendar ima lahko piramidasto cvetenje. Njen okus je nižji in je nekaj sladkega korena.
. alboglabra: kitajski brokoli (kitajsko zelje ali Kai-Lan). Njena Batkivshchyna je Pivden na Kitajsko, tsya zelje je zelo razširjeno v kitajski in vietnamski kuhinji. Na vіdmіnu vіd traditіynoї brokoli, tsіy kaputsі їdyat lisice іt kvіti.
. gemmifera: Bruselj (Kočeškova). V hladilniku її lahko prihranite največ en dan, lahko pa jo tudi zamrznete in blanširate spredaj.
. botritis: barva. Ime je videti, ne samo v ruskem jeziku, v obliki zelja na videz rože, vendar ga ne poznamo prav, ker cvetača nima cvetov, kot brokoli, temveč popke, ki so bili nepričakovano prej, če se je zelje že imenovalo rože.
. sabellica: Calais (Grunkol). Lahko so zeleni ali vijolični mezhivne listi. Viroshcheyut za hrano in v dekorativne namene, vendar lahko liste zelja posadimo v ježe.
. viridis: ovratnice. Ameriški ohrovt je priljubljen tudi v Združenih državah.
. ladoa: portugalski. Lahko dovge kodraste liste in celo močno aromo.
. meduloza: moellier. Vykoristovuєtsya za hranjenje bitij.
. palmifolia: dlan. Tako se imenuje dejstvu, da izgleda rast majhne dlani. Lahko jeste liste zelja, delate z njim s sikom in sirupi.
. ramosa: bogat.
Zelje pe-tsaï(Peking) to pak choi(bok choy) se vidi do ripa in ne do mestnega zelja.

Belo rdeče zelje (pri njih je tehnika kuhanja storžev enaka).
Bolje je, da zelje shranite pri temperaturah od +8 do +10 stopinj največ 4-5 dni.
- Vіdrіzati pіd korіn zovnіshnyu del kachanchik z velikim nožem.

Yakscho є poshkodzhene listanje, vydaliti їх.
- Zelje razrežite na 4 dele navpičnice.

- Odstranite spodnje trikote iz četrtine kože, da odstranite glavo in prst na dnu lista.


- Z rokami rahlo ločite liste četrtin, vendar jih ne bom preobremenil, da razbremenite rokavico.


- Postavite četrtine zelja v veliko єmnіst іz z vodo, troch otstu se vlije v jaka. Zelje pustimo na vrtu 20 minut (zelevo in sadje operemo v osmovodni vodi za dezinfekcijo, ki ni predolga za naše telo, da odstranimo odvečne pesticide in druge. Rdeče zelje s tem pranjem manj spremeni barvo pri temperaturi) .
- Zelje sperite pod tekočo vodo. Dalijevo zelje lahko postavite v hladilnik, saj ga boste kasneje potrebovali. Najboljša temperatura za takšno zelje: +6 - +8 stopinj.

Narizka na videz julienne (v francoski kuhinji julienne - ne na tanko narezana zelenjava):
- Na tanko narežite četrtine zelja.


- Julienne dajte na posodo, popijte polico in jo prikrajšajte za 30 minut, da je domovina prišla iz zelja.
- Zditi vodo pred njim, kot dodajanje začimb (ne soli). Pred začimbami lahko tudi julienne blanširate.

Savojsko zelje.
- Vіdrіzati shkіrochku pіd korіn.
- Vidaliti poshkodzhene, da nadto zelene zhorstke liste.
- Ujemi kachan.


- Vіdokremiti kozhen list, zberіgayuchi їhnyu tsіlіsnіst.


- Z nožem prerežite osrednjo žilo kožnega lista.


- Nežno operite vse liste, dajte jim kupe. Liste lahko postavite na hladno pri temperaturah od +6 do +8 stopinj.

Narizka na podeželski način.


- Zeljne liste narežite na nabodala največ 1 cm širine.


- Nabodala obrnemo in narežemo na kvadratke s stranico 1 cm.

Brstični ohrovt.
- Vidaliti zhovte, da mlyava zapusti.
- glavico in nekaj spodnjih listov lupinskega zelja z nožem odrežite, da se zelje na listih ne razbije.
- Nadrizati trohi od dna lupine zelja s križem, da se lažje skuhamo (tako se zelje vedno bolj enakomerno kuha ali maže).
- Zelje damo v posodo z vodo in dodamo malo octuja.
- Pustite 10 minut, nato pustite.

Brokoli.
- Vіdokremiti listanje in zhorstku del skale za dodaten nož.
- razdelite na majhne šopke. Prihranite stebla za mogočno daljno zmago.
- Nadrizati troch križ na kožnem peclju za lajšanje kuhanja na daljavo.
- Iz ostankov lahko na primer pripravite pire.


- Brokoli potopite v bližino vode z otstom na papalini puha, sperite in pustite, da voda odteče.

Barvno zelje.
- Vіdrіzati zelene liste.
- Zelje razdelite na sukulente (tudi majhne lahko uporabite za okrasitev juhe, več - za solate, velike - za kuhanje in kuhanje na pari).
- Obrežite nenavadno steblo sukulenta.
- Rahlo vlijte križ temeljev.
- Postavite zelje blizu vode z otstom na kіlka khvilin, ga operite, pustite, da odteče voda.

Zelenjava zelja narezana

Pogovorimo se o tem, kako pravilno rezati zelje.

Srednjega za rožmarinovo gugalnico je treba rezati navpil, velike pa za nekatere dele.
Potim, kožni del skale je treba razrezati na koščke. Širina otrimanih delčkov je treba določiti glede na dolžino narezanih zeljnih ostružkov, to je zaradi butijev 6-8 cm.Pri tem, kot se spomnimo, je zelje tresljavo, tako da je treba list prerezati po listne žile.
Vignatok postane tresoč za kuhanje kislo zelje za recept Provansa. V tej smeri je širina dela zaradi buti 4-5 cm, razdalje pa niso tresljive, ampak so razrezane s kvadratnimi loki.Dali smo tresljaje dele, kot je bilo že rečeno, z dobrim nožem, za poroko, več za izdelavo ostružkov. Širina le-teh je lahko velikega pomena, tako da bo večja od 3 mm, kislo testo bo šlo pravilno, tako da po drugi strani naredite ostružke še tanjše - manj kot 1 mm - kislo zelje še bolj shvidko, po katerem boste postali počasni in neslani.

Glej kosi zelja: slamice, sekljanje, kocke ali dame, chastochki

Slama	Tako narezano zelje je uporabno za kuhanje zeljne juhe. Glavo zelja razrežemo. Polovico kože razrežemo na dele papaline široke 4 cm, del kože pa stresemo s slamicami. Za rožmarinom je slama taka, ko je krompir narezan
sečnjo	Ta vrsta vinaigrette se uporablja za pripravo nadevov in mletega mesa. Zelje rez navpil, vir_zayut kachan. Polovico kože narežemo na koščke papaline in stresemo s slamico, nato pa sesekljamo.
kocke (dama)	To je način rezanja vikorista za pripravo juh, enolončnic in enolončnic. Zelje sem narezal, lupino na polovico narezal na 1-1,5 cm široke rezine in nato čez, tako da izstopijo kvadratki.

Chastki
Torej rіzhut dribnі zamah. Tsya narіzka vikoristovuєtsya za gašenje, varіnnya, ki smazhennya (spredaj vіdvaryuyut). Zelje narežemo navpil in kožo polovice polmera na 4 dele.

Črpalka brstični ohrovt zamenljiva cel.

cvetača podіlyayut na sutsvіtya. Kot da so rože odlične, jih je mogoče zabiti.

Vsebnost kalorij: ni prikazano
Ura kuhanja: Ni določeno

Navit zvichayna zelje je lahko nevidno, če ga pravilno kuhate. Marinirano zelje po korejskem s kurkumo ni samo slano in neprizanesljiva država, in bolj proračunsko.

Takšno predjed lahko postrežete ne le za dan kože, ampak za Svyatkovy stil. Kurkuma daje zelju nenavadno rumeno barvo, zaradi česar je trava svetla. Pred govorom je tako zelo svetlo in okusno iti ven.

Takšno zelje lahko pripravite nekaj dni pred svetim dnevom in prihranite uro na dan urochisty. Enostavnost v pripravi in ​​dostopnost strevi me še bolj tiho in sem pripravljena na njeno pogosto. Zelje lahko postrežete pred mesom ali kot dodatek k pire krompirju, ajdi ali testeninam.

Korejsko zelje - recept za domače misli.

Sestavine:

- zelje - 0,5 glave;
- korenje - 1-2 kos;
- peščena ura - 3-4 nageljnove žbice;
- kurkuma - 1-2 žlički;
- pekoča paprika - za uživanje.

Za marinado:

- voda - 0,5 l;
- tsukor - 2 žlici;
- sil - 2 žlici;
- črni poper v zrnu - 5-6 kosov;
- otset - 50 g;
- roslinna oliya- 50 ml.

Kako kuhati s fotografije pokrokova

Zelje narežemo na kvadratke, približno 2x2 cm.

Zelje damo v skledo, v tem primeru se pripravimo in dodamo kurkumo.

Korenje olupimo in naribamo za korejsko korenje. Kot takega nimate takega drgnjenja, korenček podrgnite na fino drgnjenje ali ga narežite na tanko z nožem.

V skledo pred zeljem dodamo nariban korenček. Peščeno uro olupimo, narežemo na tanke plošče in dodamo zelju.

Pripravljena marinada za korejsko zelje. V ponvi dodamo vse sestavine marinadi in jo pristavimo na zmerni ogenj. Zavremo in zelje prelijemo z vročo marinado.

Zavijte pokrov in če je hladen, ga dajte v hladilnik za hrano ali pa ga želite uporabiti za nič. Dlje ko bo zelje v hladilniku, bolj boste izrazili njegov okus.

Skozi doba iti ven tako yaskrava i okusno zelje v korejščini.

Zelje izide diisno še bolj okusno in lepo. Tya predjed bo polepšala vašo mizo s svetlo barvo.

Pred govorom jo je mogoče vložiti s

Zelje Brassica) - družina ce rіd roslyn Brassicaceae Kapustyanі (Chrestotsvіtі), do katerega je mogoče videti isto vrsto rasti, kot so gorsko zelje, gorčica, repa, ripak in brukva.
Arheološka izkopavanja govorijo o tistih, da so ljudje začeli osvajati zelje iz ur kamnitih in bronastih stoletij.
Listnato zelje je divje rastoča vrsta, prednik vsega zelja, ki raste v sredozemskih regijah Zahodne Evrope in Južne Afrike. Raste predvsem kot krmna rastlina in kot okrasna rastlina.
Zelje gorodnya je razdeljeno na sorte, jak, po lastni liniji, razdeljen na sorte.
Sorte mestnega zelja Brassica oleracea:
. capitata: zelje. Alba belo rubra rdečelasi, acuta gostrokincev zelje. Belo zelje je najbolj priljubljena sorta, a zaradi svojih slanih okusov gre tisto nižje med zelene sorodnike. Pri pripravi rdečeglavega zelja boste dobili modro barvo in lahko kuhate druge sestavine. Gostrokintseva zelje je večja "stara" sorta zelja, lahko je bogata z belim zeljem, ale na vіdminu vіd neї, je sezonska in se prodaja samo viseče.
. capitata sabauda: zelje savojsko zelje. Vaughn bo morda imel manj užitka, nižji njen swing bratje, pred tem pa ne bo tako zhorstka.
. cvetača: brokoli (šparglji). Brokoli se je v Italiji začel gojiti pred približno 2000 leti. Lahko si zelena, bela, vijolična. V brokoliju lahko imate poleg cvetov tudi spodnja stebla, ki jih na primer lahko krtačite.
. gongilode: koleraba (ripna zelje). Lahko nosite belo barvo, svetlo zeleno ali vijolično. Francoska Wikipedia pravi o njej: oblika je podobna Radian Companion. :)
. italica: romanesco. Vaughn prihaja z obrobja Rima. Po barvi je podobna brokoliju in kompaktna kot cvetača, vendar ima lahko piramidasto cvetenje. Njen okus je nižji in je nekaj sladkega korena.
. alboglabra: kitajski brokoli (kitajsko zelje ali Kai-Lan). Njena Batkivshchyna je Pivden na Kitajsko, tsya zelje je zelo razširjeno v kitajski in vietnamski kuhinji. Na vіdmіnu vіd traditіynoї brokoli, tsіy kaputsі їdyat lisice іt kvіti.
. gemmifera: Bruselj (Kočeškova). V hladilniku її lahko prihranite največ en dan, lahko pa jo tudi zamrznete in blanširate spredaj.
. botritis: barva. Ime je videti, ne samo v ruskem jeziku, v obliki zelja na videz rože, vendar ga ne poznamo prav, ker cvetača nima cvetov, kot brokoli, temveč popke, ki so bili nepričakovano prej, če se je zelje že imenovalo rože.
. sabellica: Calais (Grunkol). Lahko so zeleni ali vijolični mezhivne listi. Viroshcheyut za hrano in v dekorativne namene, vendar lahko liste zelja posadimo v ježe.
. viridis: ovratnice. Ameriški ohrovt je priljubljen tudi v Združenih državah.
. ladoa: portugalski. Lahko dovge kodraste liste in celo močno aromo.
. meduloza: moellier. Vykoristovuєtsya za hranjenje bitij.
. palmifolia: dlan. Tako se imenuje dejstvu, da izgleda rast majhne dlani. Lahko jeste liste zelja, delate z njim s sikom in sirupi.
. ramosa: bogat.
Zelje pe-tsaï(Peking) to pak choi(bok choy) se vidi do ripa in ne do mestnega zelja.

Belo rdeče zelje (pri njih je tehnika kuhanja storžev enaka).
Bolje je, da zelje shranite pri temperaturah od +8 do +10 stopinj največ 4-5 dni.
- Vіdrіzati pіd korіn zovnіshnyu del kachanchik z velikim nožem.

Yakscho є poshkodzhene listanje, vydaliti їх.
- Zelje razrežite na 4 dele navpičnice.

- Odstranite spodnje trikote iz četrtine kože, da odstranite glavo in prst na dnu lista.


- Z rokami rahlo ločite liste četrtin, vendar jih ne bom preobremenil, da razbremenite rokavico.


- Postavite četrtine zelja v veliko єmnіst іz z vodo, troch otstu se vlije v jaka. Zelje pustimo na vrtu 20 minut (zelevo in sadje operemo v osmovodni vodi za dezinfekcijo, ki ni predolga za naše telo, da odstranimo odvečne pesticide in druge. Rdeče zelje s tem pranjem manj spremeni barvo pri temperaturi) .
- Zelje sperite pod tekočo vodo. Dalijevo zelje lahko postavite v hladilnik, saj ga boste kasneje potrebovali. Najboljša temperatura za takšno zelje: +6 - +8 stopinj.

Narizka na videz julienne (v francoski kuhinji julienne - ne na tanko narezana zelenjava):
- Na tanko narežite četrtine zelja.


- Julienne dajte na posodo, popijte polico in jo prikrajšajte za 30 minut, da je domovina prišla iz zelja.
- Zditi vodo pred njim, kot dodajanje začimb (ne soli). Pred začimbami lahko tudi julienne blanširate.

Savojsko zelje.
- Vіdrіzati shkіrochku pіd korіn.
- Vidaliti poshkodzhene, da nadto zelene zhorstke liste.
- Ujemi kachan.


- Vіdokremiti kozhen list, zberіgayuchi їhnyu tsіlіsnіst.


- Z nožem prerežite osrednjo žilo kožnega lista.


- Nežno operite vse liste, dajte jim kupe. Liste lahko postavite na hladno pri temperaturah od +6 do +8 stopinj.

Narizka na podeželski način.


- Zeljne liste narežite na nabodala največ 1 cm širine.


- Nabodala obrnemo in narežemo na kvadratke s stranico 1 cm.

Brstični ohrovt.
- Vidaliti zhovte, da mlyava zapusti.
- glavico in nekaj spodnjih listov lupinskega zelja z nožem odrežite, da se zelje na listih ne razbije.
- Nadrizati trohi od dna lupine zelja s križem, da se lažje skuhamo (tako se zelje vedno bolj enakomerno kuha ali maže).
- Zelje damo v posodo z vodo in dodamo malo octuja.
- Pustite 10 minut, nato pustite.

Brokoli.
- Vіdokremiti listanje in zhorstku del skale za dodaten nož.
- razdelite na majhne šopke. Prihranite stebla za mogočno daljno zmago.
- Nadrizati troch križ na kožnem peclju za lajšanje kuhanja na daljavo.
- Iz ostankov lahko na primer pripravite pire.


- Brokoli potopite v bližino vode z otstom na papalini puha, sperite in pustite, da voda odteče.

Barvno zelje.
- Vіdrіzati zelene liste.
- Zelje razdelite na sukulente (tudi majhne lahko uporabite za okrasitev juhe, več - za solate, velike - za kuhanje in kuhanje na pari).
- Obrežite nenavadno steblo sukulenta.
- Rahlo vlijte križ temeljev.
- Postavite zelje blizu vode z otstom na kіlka khvilin, ga operite, pustite, da odteče voda.

Zelenjava zelja narezana

Pogovorimo se o tem, kako pravilno rezati zelje.

Srednjega za rožmarinovo gugalnico je treba rezati navpil, velike pa za nekatere dele.
Potim, kožni del skale je treba razrezati na koščke. Širina otrimanih delčkov je treba določiti glede na dolžino narezanih zeljnih ostružkov, to je zaradi butijev 6-8 cm.Pri tem, kot se spomnimo, je zelje tresljavo, tako da je treba list prerezati po listne žile.
Vignatok postane tresoč za pripravo kislega zelja po receptu "Provansal". V tej smeri je širina dela zaradi buti 4-5 cm, razdalje pa niso tresljive, ampak so razrezane s kvadratnimi loki.Dali smo tresljaje dele, kot je bilo že rečeno, z dobrim nožem, za poroko, več za izdelavo ostružkov. Širina le-teh je lahko velikega pomena, tako da bo večja od 3 mm, kislo testo bo šlo pravilno, tako da po drugi strani naredite ostružke še tanjše - manj kot 1 mm - kislo zelje še bolj shvidko, po katerem boste postali počasni in neslani.

Glej kosi zelja: slamice, sekljanje, kocke ali dame, chastochki

Slama	Tako narezano zelje je uporabno za kuhanje zeljne juhe. Glavo zelja razrežemo. Polovico kože razrežemo na dele papaline široke 4 cm, del kože pa stresemo s slamicami. Za rožmarinom je slama taka, ko je krompir narezan
sečnjo	Ta vrsta vinaigrette se uporablja za pripravo nadevov in mletega mesa. Zelje rez navpil, vir_zayut kachan. Polovico kože narežemo na koščke papaline in stresemo s slamico, nato pa sesekljamo.
kocke (dama)	To je način rezanja vikorista za pripravo juh, enolončnic in enolončnic. Zelje sem narezal, lupino na polovico narezal na 1-1,5 cm široke rezine in nato čez, tako da izstopijo kvadratki.

Chastki
Torej rіzhut dribnі zamah. Tsya narіzka vikoristovuєtsya za gašenje, varіnnya, ki smazhennya (spredaj vіdvaryuyut). Zelje narežemo navpil in kožo polovice polmera na 4 dele.

Črpalka brstični ohrovt zamenljiva cel.

Za sočnost se uporablja cvetno zelje. Kot da so rože odlične, jih je mogoče zabiti.