ცივი სოუსი ოგირკივიდან. ოგირკოვის სოუსი. სმეტანო ოგირკის სოუსი

არაჟნის სოუსის რეცეპტი მწნილი კიტრით

კიტრის სოუსი კლასიკურია, როგორც ჩვენამდე მოვიდა ტრადიციული ბერძნული სამზარეულოდან. რეცეპტის ეს ვარიაცია უფრო მნიშვნელოვანია "ზამთრისთვის", ამიტომ არაჟნის სოუსისთვის ვიყენებთ მარინირებულ ზუთხებს (შეგიძლიათ მწნილის კასრებშიც), ხოლო "ზაფხულის" რეცეპტში ვიქორს ვიყენებთ. ახალი კონდახები. ასე რომ, შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი ბაჯანიამისთვის, ან არ დაამატოთ ჩასნიკი. ასევე, არაჟნის ნაცვლად, შეგიძლიათ კლასიკური ნიგვზის იოგურტი ათქვიფეთ, ან თანაბარი პროპორციით აურიოთ არაჟანი, დაუმატოთ მაიონეზი და ამ გზით სოუსი ოგირკებით, ვიიდე, ძალიან ცხიმიანია, ჩამოიბანეთ უვაზზე.

Pіdіyde ასეთი სოუსი პრაქტიკულია ნებისმიერი სახის საჭმლისთვის. შეგიძლიათ იოგო ათქვიფოთ, როგორც სალათის სოუსი.

ინგრედიენტები კიტრის სოუსისთვის:

• მარინირებული ოგიროკი - 1 ცალი
• ქიბულია - 1 ცალი
• არაჟანი - 100 მლ
• როსლინა ოლია - 1 ს.კ.
• კრიპი - 1-2 ბურთი
• ძალა გემოვნებისთვის
• წიწაკა გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ არაჟნის სოუსი მწნილი ოგირკით.

გარეცხეთ კრეპი და გააშრეთ, უხეშად დაჭერით იოგო. კრემისებრი მოსავალი შეიძლება მოხარშოთ ახალი კილანტროთი, მწვანილით ან მეწამული რეჰანით, ოხრახუშით, ისპანახით - პრაქტიკულად იყავით მწვანილი, გიყვართ იაკუ. ქონდარი გემოსთვის, ვიკორისტული პიტნა, ტარჰი, როზმარინი და სხვა სურნელოვანი მწვანილი.

ციბულა გავასუფთავოთ და გავაფორმოთ წვრილი შმატოჩკით.

მარინირებული ოგირკით შეგიძლიათ დაფქვათ ის ორი გზით: ან უხეში ბადეზე დაასხით იოგო, ან თანაბრად დაჭერით. პირველი გზა pidide, როგორც grater, დასრულება მასპინძელი, და შეგიძლიათ მორთვა m'yakiy ogirok.

ტაფაში შეწვით რაფინირებული ზეითუნის ზეთი და გადაიტანეთ დაჭრილ ციბულაზე. გაიარეთ იოგა სუსტ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გამოჩნდება.

გამოსვლამდე შეგიძლიათ ცხიმწასმული ციბულა შეცვალოთ მარინირებულით. ამ განწყობით, შემდეგ კი უბრალოდ კარგად დაარეგულირეთ იოგა ბლენდერებში - ქონდარი, არ იგრძნობთ მის სუნს! ციბულას მოგვიანებით მარინირებისთვის ბე-იაკუ - თეთრი, წითელი.

გადავიტანოთ მესამე მარინირებული ოგიროკი ტაფაზე, მაგალითად, როზმარინი ძალიან მდიდარია - რისხვა იოგო.

უგემრიელეს სოუსს მოყვება მარინირებული გერკინები.

ციბულა და ოგიროკი აურიეთ, მოშუშეთ კიდევ 3 ღვეზელი, რის შემდეგაც დაუმატეთ არაჟანი. * როგორც თქვენ არ marinated cibula, ჩვენ її, აშკარად, არ obsmazhuemo.

აურიეთ, გაათბეთ 1-2 ცალი და გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.

გააგრილეთ სოუსი მარინირებული სიგარებით, დაუმატეთ დაჭრილი კრიპი და აურიეთ.

სოუსი კიტრით ჩაასხით სოუსში ან ჭურჭელში, მიირთვით მთავარ სოუსამდე ან მადისაღმძვრელად.

ქონდარი!

იულია სმირნიხმა გააზიარა სოუსის რეცეპტი სკალპებით.

გადახედეთ რეცეპტს დაბალი არაჟნის სოუსის ჩუქებით CookBook-დან:

მარილიანი სიგარისგან დამზადებული სოუსი შეიძლება გაფორმდეს როგორც სოუსი, ან შეავსოთ ხორცისა და თევზის დელიკატესები. ზოგს აინტერესებს, რომ ეს ბალახი მოდის ბერძნულ სამზარეულოში, მაგრამ თუ ვიმსჯელებთ ახალ დამარილებულ ოგირკივში ყოფნის მიხედვით, მინდა ვთქვა, რომ სოუსი რუსული ფესვია.

სოუსი დამარილებული ოგირკამისგან ციქავის დასასრულებლად გემრიელად - ჩვენ გაძლევთ კარგ გემოს და საკუთარ გემოს. არომატული ბალახებითა და სანელებლებით, ეს უბრალოდ განუმეორებელია! კარგი, მოდით გადავიდეთ სამზარეულოზე.

სოუსი უხსოვარი დროიდან ახსოვს, თუ ადამიანებმა მხოლოდ რძის და სიგარის დუღილი ისწავლეს. ამ ვარიანტს ასევე შეიძლება ეწოდოს "Greetsky" ან "Classic". Vіn duzhe მარტივი at vikonnі და მოემზადე გაჭიმვისთვის ათი, მაქსიმუმ თხუთმეტი კვილი. სასწაულებრივი ტიმის სოუსი, რომელიც დაბალკალორიულია და შესაფერისია მათთვის, ვინც საკუთარ ვაგაზე ზრუნავს.

რობოტებისთვის გვჭირდება:

• 100 ან 150 გრამი - დამარილებული ogirkіv (მათ ვისაც უყვარს უფრო ცხელი, მარინირებული ოგირკი უკეთესია);
• 200 ან 250 გრამი - არაჟანი (ცხიმიანობა არანაკლებ ოცი ან ოცდაექვსასი ათასი);
• 2 დიდი ან 3 პატარა კბილი - ჭიქა;
• 50 გრამი - ახალი ოხრახუში და მოსავალი (ერთბაშად);
• დანის წვერზე - შავი ცარცის წიწაკა (ბაზანნიამისთვის).

მოდით გადავიდეთ "ჩაკლუნსტვაზე":

• თუ თქვენი ogirochki გითხრათ კასრები და მათ აქვთ სქელი ქურთუკი, მაშინ თქვენ უნდა მიიღოთ up.
• მშვენიერ მუხას ვიღებ ღარებით, რომ ფოლადზე ოგირკივით და მწარედ їх ნარიზაემო არ გადავიღვარ. პატივისცემით, რომ მზე შეიძლება იყოს როგორც დიდი, ასევე პატარა ვარდები. Deyakі vinakhіdlivі kuharі ბოსტნეულს უსვამს დიდ მესამეულს. ყველა შენსავით წევს.
• კონკი გადააქვთ ოკრემას ჭურჭელში (ერთბაშად როსოლიდან).
• მწვანილს და რუბაემოს (ბაჟანო დრიბნიში) ვრეცხავთ, მომზადებული ოგირკებიდან ოთახში გადავიტანთ.
• საათის მწარმოებელზე ჭედურია პრესით ან ასევე დანით (ეს მეთოდი უფრო მოკლეა, რომ პროდუქტის არომატი უფრო მეტი იყოს მიღებული).
• სამივე ინგრედიენტია სედნუემო და წიწაკა.
• მაგალითად, სამზარეულო დაამატეთ არაჟანი. შედარებით peremіshuєmo და შევასხათ სოუსი hvilin p'yat მაცივარში.

სოუსი მზადდება დამარილებული სიგარებით, შეგიძლიათ მიირთვათ და საღამოს სტუმრები სთხოვოთ. გვერდით კერძად ახალგაზრდა კარტოფილს აცხობენ, ხორცისგან კი კატლეტს აცხობენ, ან სოსისს აცხობენ. ჩუდოვო პიდიდის სოუსი რიბისთვის.

Chervoniy gostriy სოუსი ხორცისთვის დამარილებული ოგირკივის დამატებითი დანამატებით

შედევრის მომზადებას სამ საათზე მეტი დრო დასჭირდება (დაახლოებით ოცდახუთი - ოცდაათი ჰვილინი), მაგრამ თუ გადაატრიალებთ - ეს მეჭეჭების ბრალია. ვიიდის სოუსი არის გოსტრიმი, ოდნავ მჟავე (პომიდვრის რაჰუნოკისთვის).

საჭირო პროდუქტები:

• წითელი საშუალო პომიდორი - 3-4 ცალი (ან ტომატის პასტა- 3 სუფრის კოვზი);
• მარინირებული ოგირკი (შეიძლება დამარილებული) - 1 დიდი ან 2 საშუალო;
• ოლია როსლინა - 2 სუფრის კოვზი;
• ადუღებული წყალი - 2/3 ბოთლი;
• borosno vischogo gatunka - 2 სუფრის კოვზი ცხელი წყლით;
• ციბულა "რიპკა" - 2 შუა ციბულინი;
• წითელი ცხელი წიწაკა - ½ pod;
• ახალი მწვანილი, კრუპი, კილანტრო, ოხრახუში - 2 ცალი;
• ჩასნიკი - რამდენიმე კბილი;
• ცუკორი, სილი, ცარცის წიწაკა - გემრიელად.

• Gotuymo ovochi: miemo პომიდორი, yakshcho nebhodno - ოგირკი და მწვანილი; გაწმინდეთ ციბულა.
• ტაფა დავდგათ საშუალო ცეცხლზე და სწრაფად ვწურავთ. მუდმივად pomishyuyuchi, მისცეს მას zarum'yanitisa და გათიშეთ saucer მიღწევა.
• ქვაბზე ვასხამთ წყალს ასადუღებლად პომიდვრის გასათეთრებლად.
• პომიდორს წვერზე ჯვრით ასხამენ და რამდენიმე წამის განმავლობაში აყრიან ნაპრალში, ფრთხილად ასწევენ კანს და აშრობენ. Dribno rіzhemo.
• ჩვენ ვზრუნავთ დიდ მესამედზე გაწურულ ცინკებზე (როგორც სუნი მშვენიერია - თოვსტუ კანი ჩანს).
• Dribno rіzhemo tsibulyu და chasnik, წითელი წიწაკა - სამ ნაწილად.
• ტაფა დავდგი პატარა ცეცხლზე; ოვოჩევუ სუმიშ გასიმო, პერიოდულად ურევთ ათი-თხუთმეტი ჭიქის დახურვისას.
• ავიღოთ ცხარე წიწაკა.
• ოთახის ტემპერატურის წყალზე ოდნავ აურიეთ.
• ჩვენ ვასხამთ წყალს ბოროშნოიიდან ჩაშუშული ბოსტნეული, კარგი ყველა ვიმიშიუჩი. Mayzhe მოამზადოს სოუსი trimaemo ქვეშ krishkoy p'yat hvilin.
• Dodaemo tsukor რომ სილ, for bajannyam - შავი პილპილი.
• დრიბნოს კანკალი ბალახი.
• თასში ცხელ სოუსს ვამატებთ და მწვანილს ვურევთ. დავმშვიდდეთ.

ყველაფერზე უკეთესია, სოუსი უფრო შესაფერისია ხალხისთვის. გოსტრი, ცხობა, სასწაულია ქათმის, იალოვიჩის და ღორის ხორცის ჭამა (შესაძლოა თევზით ორიგინალური იყოს). ეს არ არის კარგი გარნირებისთვის - კარტოფილის პიურე, მაკარონი და ბრინჯი და მხოლოდ ბოსტნეულის მოსამზადებლად.

სოუსი დაბალკალორიულია და მისი გამოყენება შესაძლებელია ვეგეტარიანულ დიეტაში. ცხარე წიწაკის რაოდენობის შეცვლით შესაძლებელია პიკანტურობის დარეგულირება.

ახალი სოუსი

Spravzhny rodzinka "Freshness" სოიოს სოუსში є არასრულწლოვანთა მწვანილი ogirok і ბაღიდან. მოამზადეთ იოგა მარტივად და სწრაფად. განსაკუთრებით კარგია ქარში გასვლა, თუ აგარაკზე წიწაკა და სურნელოვანი სიგარეტი უკვე მომწიფდა.

რა გვჭირდება:

• მზა მაიონეზი (სასურველია მაღალკალორიული) და 20% არაჟანი - დაახლოებით 3-4 ს.კ. ლ. კანის პროდუქტი;
• ახალი საშუალო ღერო - 1 ​​ნოტა;
• საშუალო მწნილი ოგირკი - 2 ც.;
• ჩასნიკი - 2-3 კბილი;
• კრიპი - 100 გრ.
• sіl - pinch.

მომზადების მეთოდი:

• Dobre miєmo ovochi და krip.
• მორთეთ ნაკვთები მესამეზე.
• Zmіshuєmo არაჟანი და მაიონეზი.
• Dribno rubaemo krip იმ საათს.
• გადავიტანთ ყველა საწყობს და მარილს.
• ინახება მაცივარში 10 ცალი.

ასეთი სოუსი არ არის შემცვლელი სტუმრების გადაუდებელი გროვისთვის, პრაქტიკულია მიირთვათ ჩვეულებრივი პროდუქტებით, როგორიც სახლში გაქვთ.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

ჩამოიბანეთ ღეროები წყალში, რის შემდეგაც აუცილებელია მათი კიდევ უფრო პატარა კუბებად დაჭრა. ასევე შეგიძლიათ მოაჭრათ ისინი მსხვილი სახეხით, პროცესის დასაჩქარებლად და დავალების გასაადვილებლად. დალი ტროჰი სიდრი წვენშიხელები. საათის მწარმოებელი ასუფთავებს ლუშპინიას, მიემო იოგას და გადის სპეციალური პრესით. მცოცავი ასევე აუცილებელია გამდინარე წყლით დაიბანოთ, რის შემდეგაც მწვანილს სტუმართმოყვარე დანით წვრილად ჭრიან.

Krok 2: მოამზადეთ სოუსი.

არაჟანი ან იოგურტი გადაიტანება თასში და ურევენ მოსავალს, დამარილებულ სიგარას და ჩაის კოვზს. მარილი და პილპილი მასუ, რის შემდეგაც ყველაფერი შედარებით გუგუნებს, რათა ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს განვითარებული და სიმტკიცე განვითარდეს. დაე, იოგა გაცივდეს. ვისთვისაც გამოიყენება იოგა მაცივრის მინიმუმზე 30 კულინისთვის.

Krok 3: მიირთვით სოუსი დამარილებული სიგარებით.

გამაგრილებელ სოუსს იღებენ მაცივრიდან. შეახსენეთ მათ გრავი სოუსი და მიირთვით სუფრაზე. Vіn სასწაულებრივად მიირთმევს მოხარშული კარტოფილის ხალისით სხვადასხვა გზებიდა ასევე კარგ ჰარმონიაშია ხორცთან (განსაკუთრებით იალოვიჩთან) ტარასთან. ყველა ჩვენს შიშს სოუსი დამარილებული ოგირკამი ნადა იასკრავოგო და ბადიოგო პრიზმაკუ, შეახსენეთ მათ პიკანტური არომატით. დიდი მადა გქონდეთ!

- ასეთი სოუსის მოსამზადებლად უმჯობესია, არც თუ ისე დიდი ოგირკი მოვაყაროთ, რადგან მათ ნაკლებად გამოხატული ნასია. კარგი, თუ მხოლოდ ესენი გაქვთ, მაშინ ჯობია გახსენით და დაინახეთ ბირთვი, რათა არ გამოუშვათ ჩანთის სიამოვნება. ასევე, სოუსის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მოაყაროთ ღერღილი, მაგრამ დაგჭირდებათ მინიმუმ 7-10 ცალი.

- - სოუსი შეიძლება ათქვიფეთ, როგორც სოუსი სალათებისთვის, რაც განსაკუთრებით კარგია ილოვიჩინას საკუთარი თავის მოსამზადებლად. ასეთი შეხსენება ცოტა მშრალი და ახალი ხორცის გემოვნების დასაკმაყოფილებლად.

Ogіrkovy სოუსი არის გემრიელი დანამატი ხელნაკეთი შეურაცხყოფისთვის, საღამოებისთვის, პიკნიკებისთვის. იოგოს მომზადება მოუხერხებელია სახლში, როგორც მაცივარში საჭირო აკრეფაპროდუქტები. Strava შესამჩნევად ჰარმონიულად ერწყმის რბილ, ნეკნიან ბალახებს.

იოგო შეიძლება დაასხით ახალი პურის შამფურზე და მიირთვათ დღის ბოლომდე, როგორც მსუბუქი საჭმელი. დაბალკალორიული სოუსი, დაბალი მაიონეზი. შეგიძლიათ მოაყაროთ სალათები, მიირთვათ დამარილებული ტაფა, მლინცივი და ბლინები. კიდევ უკეთესია მწვადი.

მიირთვით ეს მარტივი და შვედური სოუსი მოხარშვისას, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, როგორც გსურთ: განსაკუთრებით ღვინო უხდება მწვადს, ცხიმწასმულ ან გამომცხვარ ხორცს, ნეკნებს, ჩიტებს და მშვენიერია ბოსტნეულის მირთმევა. Navitija ეხლა skebochkoy სუფთა ხელნაკეთი პური ogirkovy სოუსით - tse kazka. Tsey მსუბუქი სოუსი ახალი გემოვნებით სასწაულებრივად მიდის გამომცხვარ ან გრილზე შემწვარ ხორცზე ჩი რიბიზე, ის შეიძლება შეზავდეს ახალი ბოსტნეულის სალათებით და არა მარტო. და მომზადება მარტივი და მარტივია!

კლასიკური ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი 21% - 400 გრ
• Ogіrki - 3 ცალი
• პიტნა - 1 დიდი კონა
• ჩასნიკი - 3-4 კბილი
• ძალა გემოვნებისთვის
• ოლივკოვა ოლია - ბაიანებისთვის

ოგიერის სოუსის მომზადების რეცეპტი:

1. ჯერ უნდა გავიხსენო და დავკიდო სტოები.
2. მოდი ოფლი დავლიოთ და პიტნა დავკიდოთ.
3. კონკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ სოუსის შესქელებისათვის.
4. პიტნა მშრალად შეიზილეთ.
5. პიტნა და ზუთხი მოამზადეთ არაჟნით, მარილით, ჩაიდანში ჩაიდანში გაწურული 3-4 კბილი მოაყარეთ გოსტროტისთვის.
6. ბაჯანებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ზეითუნის ზეთი.

ვერშკოვო-ოგირკოვის სოუსი ჩასნიკით

ინგრედიენტები:

• ახალი ოგიროკი - 1 ც.
• ვერშკოვი სერ - 100 გრ.
• მაიონეზი - 2 ს.კ.
• საათის მწარმოებელი - 2 კბილი.
• სიძლიერე (გემოვნებისთვის) - 2 გრ.
• წიწაკის ცარცი (გემრიელად) - 2 გრ.

მომზადების მეთოდი:

1. მისცი ზმიშათი აქვს ყველი და მაიონეზი.
2. გახეხეთ ღერო მარცვალზე|რძე|
3. საათი პრესის საშუალებით გაიარეთ.
4. ვერშკოვის სუმიშის დაამატეთ ოგიროკი და ჩასნიკი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სოუსი vіdmіnno წასვლა სხვადასხვა ქვეყნებშიქათმებიდან და ხორციდან, ქონდარი კრილამდე და ასევე ჩხირებად დაჭრილი ბოსტნეულით. ჩასნიკი ანიჭებს გემოს სოუსს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი რაოდენობა გემოვნებით დაარეგულიროთ.

სმეტანო ოგირკის სოუსი

ზოგიერთ ბავშვს არ მოსწონს ძირითადი დანამატები, როგორიცაა სოუსები. ინში - ერთდროულად მაკარონი, კარტოფილი სოუსის მთელი თეფშისთვის. დაალაგოს ყველაფერი სასუქების სახით და თავად ბავშვის მსგავსად, ასევე სისტემაში და ოჯახის ჭამაზე პერვაგში. ეცადეთ გაამრავლოთ პატარა მსუბუქი არაჟანი - ცხელი სოუსი, რომელიც მზადდება სამი ნატურალური პროდუქტისგან და რაც შეიძლება შორს წახვიდეთ ბავშვისთვის. ზვიჩაინო, უდავოდ კლასიკური და ქონდარი ივსება ყაბაყის ფრიტერებით და არაჟან-კიტრის სოუსით.

ინგრედიენტები:

• 120 გრ. არაჟანი
• პატარა ოგიროკი,
• სილ.

მომზადების მეთოდი:

1. ბლენდერი grind ogirok to ფაფა.
2. ტროშის ოგიროკის დამარილების შემდეგ თასში ჩაასხით ცივი არაჟანი.
3. ქილკა ხვილინს ერთბაშად ბლენდერით ვაპირებ. როდესაც tsimu masa maє trohi zbіshitysya.
4. არაჟანი - ცხელი სოუსი მზად არის.
5. ოჟირკადან ამოიღეთ ბაჟანოს კანი, რომ სოუსი ცხელი არ გამოჩნდეს. სიტყვით, ხელნაკეთი ოგირკი
6. სახლში მომზადებულ არაჟანზე სოუსი ამოდის მაწონი - მოხარშეთ მომზადებისას, - შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. თუ არაჟანს დაუმატებთ ტრიო სირას (დაახლოებით 100 გრამი), ხოლო თუ ცოტა არაჟანს დაუმატებთ, მაშინ შეგიძლიათ დაფქული სიროფის სალათი დაუმატოთ, რომლის დამახსოვრებაც შეგიძლიათ სცადოთ.

უნივერსალური ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• მაწონი 1 კბილი
• საათი 1ც
• Ogіrok 1 ჰილოჩკა
• ახალი პიტნა 3-4 ს.კ
• ცელქი სიამოვნებისთვის
• რუკოლა გემოვნებით
• სილი, შავი პილპილი, პაპრიკა ძირტკბილა, მშრალი მწვანილი, ზეითუნის ზეთი

მომზადების მეთოდი:

1. გაასუფთავეთ ოგიროკი, პერკონატისია ცხელი ტკბილეულის თანდასწრებით. ogіrok საჭიროა მკვეთრად გაჭრა
2. აურიეთ და დაიწყეთ მაწონის დამატება. რძის რძის რაოდენობა - გემრიელად. განზავდეს მაწონი რძით ბადრიჯნის კონსისტენციამდე
3. გრავი-ნავზე ვიკლასტი ფოთლოვანი რუკოლა, რომელიც გამოტოვებულია, დაასხით მათ სოუსით.

ოგირკოვის სოუსი ხორცზე

რბილ სირაზე დაფუძნებული Ogіrkovy სოუსი შეიძლება შეგვანაცვლოს ისეთი ჩვეულებრივი მაიონეზით, რომელიც დიეტოლოგების ღობეების მიუხედავად, ჩვენი ხალხი ერთი საათის განმავლობაში ამატებს ყველა გაუგებარ და დაუჯერებელ შიშს. ჯარიმის სამკურნალოდ მიიღებთ მშვენიერ სურნელოვან სქელ სოუსს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ არა მარტო ხორცთან, არამედ ბოსტნეულთან, კარტოფილის ბალახებთან, მაგალითად, დრანიკი აბოსთან.

ინგრედიენტები:

• ახალი ზუთხი 1 ც.
• რბილი vershkovy syr 100 გრ
• არაჟანი 3 ს.კ
• საათის მწარმოებელი 2 კბილი
• კრიპ ლალი 1 ჩ.კ.
• ძალა გემოვნებისთვის
• სანელებლები სიამოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. ინგრედიენტების მომზადება ხორცისთვის სიდრი სოუსის მოსამზადებლად. Ogirok აირჩიეთ საშუალო როზმარინი, იოგო უნდა დაიმახსოვროს და გაშრეს, ძალიან ადრე, ან შეგიძლიათ კანი მოჭრათ სიცხისგან, ისე, რომ სოუსი უფრო დაბალი იყოს.
2. არაჟანი ჯობია უფრო მსუქანი შევარჩიოთ, ამიტომ ვიშოვის სოუსს გავსქელებთ. სანელებლები შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით: არ დაამატოთ წიწაკა, პაპრიკა, რეჰანი.
3. სანელებლები ამატებს მადას სოუსის გემოს და, ფხიზლად ეთამაშება ორგანოს მწნილს, გაზრდის მადას.
4. გახეხეთ ღერო დიდ მესამედზე. Sik trohi vіdzhati. მე ვერ ვხედავ, კარგია მისი ნახვა.
5. დაუმატეთ ogirkіv m'yaky Vershkov-ის სერ, ცხიმიანი არაჟანი და გადის ჩაიდანში, ასევე კრიპს, აურიეთ ყველაფერი.
6. სოუსს შეაზავეთ სანელებლებით, მარილით, კვლავ აურიეთ და მიირთვით.

ოგირკოვის სოუსი ხორცზემოემზადე! მიირთვით იოგო ახლად, ნებისმიერი კერძის წინ! განსაკუთრებით წინასწარ რეჩნი ცეის მსუბუქი სოუსი მოხარშულ ან გამომცხვარ ცივ ხბოს ხორცს.

ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• Ogіrki - 2 ცალი.
• არაჟანი (10%) ან ცხიმიანი იოგურტი (9-10%) - 2 ს.კ. ლ.
• ოლიას ზეთისხილი - 2 ს.კ. ლ.
• Cilantro abo krip - 1 თაიგული
• ჩასნიკი - 1-2 კბილი
• ლიმონი - 1 ც.
• ძალა გემოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. ტყავისგან სუფთა წიწაკა, დაჭრილი პატარა კუბიკებად ან გახეხილი, დამარილებული.
2. დავდგეთ 5-10 ჰვილინი, რომ ოგირკმა სიკი გამოუშვას. მოდით ოფლი vіdzhimaєmo vіd vologi.
3. მწვანილი წვრილად დაჭერით, ლიმონს გამოწურეთ სიკი, ჩაიდანი პრესაში გადაიტანეთ.
4. მომზადება ინგრედიენტები შერეული არაჟანი, დაამატეთ არაჟანი და ზეითუნის ზეთი.
5. მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
6. სოუსი შედგით მაცივარში 20-30 გაცივებამდე.
7. მიირთვით ცხელი სოუსი ხორცის მწვანილებს.
8. და შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულიდან, ცხიმწასმული რიბი, პური.

ოგირკოვის სოუსი რეჰანით

თუნდაც ქონდარი ოგირკოვის სოუსი. მაიონეზის შესაცვლელად იოგოს ცემა შეიძლება. შეგიძლიათ მიირთვათ ერთდროულად ხორცთან, ბოსტნეულთან, სეზონურ სალათებთან და სურვილისამებრ.

ინგრედიენტები:

• რეჰანი გემოვნებით.
• Ogіrki 1ც.
• ვერშკოვი სირი 100 გრ
• არაჟანი 3 ს.კ.
• სიძლიერე გემოვნებისთვის.
• მიპარვა

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ოგოროკი, გაასუფთავეთ იოგო და გახეხეთ.
2. საათის გაწმენდა და პრესის საშუალებით დანახვა.
3. პრომიტი კარგი კრიპი, დრიბნო იოგო ნარიზატი.
4. სალათის თასზე კიდევ ერთი ღრმა ჭურჭელში არის ცინდი, თასი და კრიპი. დავამატოთ ვერშკოვის სირა, შევცვლით.
5. დავამატოთ არაჟანი, გავაჩეროთ.
6. სოუსს შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები. შეგიძლიათ მარილი, პილპილი, დაუმატოთ | დაუმატოთ | რეჰანის ნაჭრები.
7. ოგირკოვის სოუსი მზად არის.

ოგირკოვის სოუსი მაიონეზის ნაცვლად

Tsey ქონდარი ი ქვედა სოუსისასწაულებრივად გადადით ხორცსა და რიბიზე, სურნელოვან ნამცხვრებზე და შესაძლოა ვიკორსტანიზე, როგორც მსუყე სალათებისთვის. როგორც ბუნებაში შეხვედი, ხორცს სცხე, ბევრი ასეთი სოუსი გააკეთე და სუფრაზე პირველი ღვინოები იცი. ყველზე წვდომის შემთხვევაშიც კი ეცადეთ სოუსი მოამზადოთ მხოლოდ იოგურტით და დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანე კულტურები.

ინგრედიენტები:

• ახალი ოგიროკი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
• იოგურტი - 2-3 ს.კ. კოვზი (ნიგოზი ან ნატურალური)
• ვერშკოვი სირი - 100 გ
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი (აბო ღვინის ოქეტი)
• ჩასნიკი - 2 კბილი
• Sil - 1/3 ჩაის კოვზი (გემოვნებისთვის)
• სუმიშის წიწაკა მელენა - 1-2 ტრისკა

მომზადების მეთოდი:

1. ოგოროკი ჩემი, თითქოს კანი ჟორსტკაა, გაწმინდე. ჩვენ RUB stump მესამე მესამე და vіdzhimaemo sik.
2. შედარებით შერეული ვერშკოვის სიროფი და იოგურტი.
3. დაუმატეთ სუმიშ სირა და იოგურტი ოგიროკი, დეტალური საათობრივი, მარილი და პილპილი
4. Peremіshuєmo და მაშინვე მსახურობდა მაგიდასთან.

ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• ვერშკოვი ბატონო 100 გრ
• ცინდები 1 ც.
• არაჟანი 3 ს.კ
• ცოცხალი 1 წელი.
• საათის მწარმოებელი 2 კბილი
• სანელებლები

მომზადების მეთოდი:

1. ტერცზე გახეხეთ საშუალო ზომის ღერო და დაჭერით ზაივი სიკი.
2. დაამატეთ რამდენიმე კბილი დაჭრილი ჩაიდანი, ცხიმიანი არაჟანი, რბილი ყველი, დაჭრილი კრიპი. აურიეთ.

მწვანილისგან არაჟანი და ნაღების სოუსი

ინგრედიენტები:

• 200 გრ არაჟანი
• 1 ოგიროკი, გაწმინდეთ, ამოიღეთ ბოლო რუბლი
• 1 ჩაის კოვზი კბილი
• 1 ქ. დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 ქ. დაჭრილი ახალი პიტნა
• 1 ქ. ახალი ლიმონის წვენი
• მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. მესამე ღერო დადეთ თეფშზე, გაწურეთ სამშობლო სერვლეტით.
2. აურიეთ არაჟანი, წიწაკა, ჩასნიკი, ოხრახუში, პიტნა, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. შედგით მაცივარში მიტანამდე.

ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• Ogіrok - 3 ცალი
• ციბულია ჩერვონა - 1 ცალი
• იოგურტი - 100 მლ
• საათის მადუღარა - 2 კბილი
• მწვანილი - 3 სუფრის კოვზი
• ლიმონი (sik) - 1 სუფრის კოვზი
• ზღვის სიძლიერე - სიამოვნებისთვის
• წიწაკა - სიამოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. მესამეზე გახეხეთ სინდრები. მარილი და დატოვეთ 15-30 hvilin|წთ|სიკის სანახავად. ტიმ საათში დრიბნო მოვუწოდებ ციბულას და მესაათეს.
2. იხილეთ ოგირკი, სიკ ვილტე და მ'იაკოტ ზმიშაიტე ციბულეის დიდ თასზე. მოაყარეთ იოგურტი და რამდენიმე მწვანილი (კრიპი, კილანტრო, პიტნა, ოხრახუში, მწვანე ციბულა). ნაზად აურიეთ და წვეთ-წვეთ დაამატეთ ლიმონის წვენი.
3. პილპილი, სცადეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი ან მარილი. სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში 1 წლით. სოუსი ინახება მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა.

ქვედა, განმეორებითი ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 1/2 პატარა ცისტერნა (დაახლოებით 50 გრ)
• 80-90 გრ არაჟანი
• 1/2 ჩ.კ მდოგვი
• ძლიერი წიწაკა
• 1 ქ. წვრილად დაჭრილი მოსავალი

მომზადების მეთოდი:

1. თასში ჩავასხათ არაჟანი, მოვაცილოთ კანი და გავხეხოთ:
2. არაჟანს ვამატებთ ოგიროკს:
3. სალიმო და ტრიშკის წიწაკა:
4. ყველაფერი მარტივია!

ოგირკოვო-ჩასნიკოვის სოუსი მწვანისაგან

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ახალი ოგი;
• 4 გრამი ჩასნიკი (შუა pіr'їnka);
• მწვანილის თაიგული (მე მაქვს ოხრახუში და კრიპი, მაგრამ შეგიძლია იყო-იაკი);
• მე მაწონი 3-5 ფოთოლს (თუ არ მოგწონთ მაწონი, არ ჩაყაროთ - მაგრამ მე უფრო კარგად ვარ, განსაკუთრებით ხორცისთვის);
• 5 სუფრის კოვზი სქელი ხელნაკეთი იოგურტი (ორიგინალი მეორადი მაწონი);
• მიირთვით ეს შავი პილპილი სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. კონკია სუფთად კანში და სამი წვრილ ბრტყელ ბადეზე. Zayvu წყალი vydalyaєmo, troch vijavshi. საათის მექანიზმს ვასუფთავებთ და კიდევ უფრო ვასუფთავებთ.
2. ჯობია, მესაათის მწარმოებელს არ უყურო მესაჭეზე, ტყავი დაიჭერს. თუ დაინახავ, ყველაფერი მოაწესრიგე.
3. მწვანილი და მჟავე არის ხრაშუნა rіzhemo.
4. ვამატებთ იოგურტს, სილას, წიწაკას და ყველაფერი აურიეთ. ესე იგი, ჩვენი სოუსი მზად არის! სცადეთ იოგა, ის არის როგორც ქონდარი, ასევე მუქი ყავისფერი!

მარტივი ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• Ogіrki - 2-3 ცალი.
• არაჟანი - 100 გ
• საათის მადუღარა - 2 კბილი
• სიძლიერე - 3 ტრი
• ჩილი შავი პილპილი - 2 მწიკვი

მომზადების მეთოდი:

1. Ogіrkovy სოუსი შეიძლება მომზადდეს ფაქტიურად 10 ხვილინზე, რომლითაც განსაკუთრებით არ ხარჯავთ ძალას და არ ზაბრუდნივში მაქსიმალურ ჭურჭელს.
2. თქვენ არ გჭირდებათ საკმარისი ინგრედიენტები: ოგირკი, ჩასნიკი, რძის პროდუქტირომ სანელებლები. საუბრის წინ, არაჟნის ნაცვლად, შეგიძლიათ სცემეს ნებისმიერი სხვა სქელი რძის პროდუქტი, მაგალითად, იოგურტი.
3. და თუ გსურთ შექმნათ იშვიათი სოუსი, მაშინ კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი. Obov'yazkovo-ს დაამატეთ ჩასნიკი - მიეცით ქვეყანას მსუბუქი პიკანტური გემო, რაც საუკეთესო საშუალებაა ამ ბოსტნეულით მოხარშული კარტოფილის, დაფქული კარტოფილის და სხვა მწვანილის მირთმევისთვის.
4. ოგირკოვის სოუსის მომზადებისას ბაზან ვიკორისტოვა ოგირკი, წვენი და სტიგლი. არაჟანი შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხიმიანი თუ არა – ფოკუსირება მოახდინე თქვენს გემოვნებაზე.
5. წყალში ჩამოიბანეთ წიპწები და ტყავის ცხვრებს კუდები მოჭერით. თუ სხვადასხვა ჯიშის ნაყოფს იღებ, მაშინ მათგან კანი ამოიღეთ კანით და ამოიღეთ თესლის შუა ნაწილი. წაისვით მშრალ მესამედზე თასში.
6. გაასუფთავეთ კბილი და დაჭერით იმავე ჭურჭელში, ბოლომდე
7. დამატება|დამატება| არაჟანი და დაფქული შავი პილპილი. თუ გიყვართ ოგირკოვო-ჩასნიკის კერძი სხვა სანელებლებით და სანელებლებით, დაამატეთ ისინი
8. ნაზად აურიეთ და დაუმატეთ სოუსი ოგირკოვიდან 5 ღვეზელისთვის, გახეხილმა ოგირკოვის მასამ გამოუშვა სიკი და სოუსი უფრო მდიდარი გახდა გემრიელად.
9. გადაიტანეთ იოგო გრეივის ნავში და სპეციალურ თასებში, სასმელების მოსამსახურებლად. ოგირკივი დაამშვენებს სკიბკას ან სუფთა სიმწვანეს
10. მიირთვით ცხარე სოუსი სუფრის წინ ან გააგრილეთ 30 სიცივეზე - ამ იოგოთი საათობრივი გემო ძლიერი იქნება.

ოგირკოვის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 2 ახალი დიდი ოგირკივი;
• იოგურტი 280 მლ;
• მესაათების მიხაკი;
• ლუდის კოვზი ჯანჯაფილი;
• კილანტრო;
• 1 ჩ.კ ლიმონის წვენი;
• ოლია სონიაშნიკოვა;

მომზადების მეთოდი:

1. Ogіrki vimivaemo და narizaemo dribny კუბურები. Visipaemo თასში, მარილი (მარილის მიღება შესაძლებელია 1,5 ჩ/კ), დატოვეთ ერთი წელი
2. დადებული საათის დასრულების შემდეგ შედარებით vіdzhimaєmo რბილობა და zlivаemo სამშობლო z ogirkіv.
3. ოკრემო ჩასნიკი გადის სამლოცველოში, ან ეს რუბაემოა. თეფშზე აურიეთ იოგურტი (2,5% ცხიმის შემცველობა), ჩაის ფურცლები, ჯანჯაფილის ცარცი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი მწვანილი.
4. იოგურტის ჯამში დაუმატეთ დამარილებული ღეროები, ზეთისხილი (1 ჩ/კ), საჭიროების შემთხვევაში სიმტკიცე. Peremіshuєmo ta zalishaєmo ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში.

ოგირკოვის სოუსი ჩასნიკით

მშვენიერი ogirkovy სოუსი სასწაულებრივად დაამატეთ ნეკნები, ქურქი, ხორცი და ბოსტნეული კერძო მწარმოებლისგან. არაჟნის სოუსი შეიძლება დაასხით ახლად მომზადებულ სპაგეტზე (მაკარონი) ან უბრალოდ წაუსვით ხრაშუნა ტოსტ იოგოს. M'yakiy vershkovy სერ აძლევს კრემისებურ კონსისტენციას არაჟნის სოუსს, სიდრი - სიახლეს და გაზაფხულის ხალისს, ხოლო ჩასნიკს და კრიპს - უნიკალურ იასკრავის არომატს. ჩემს ოჯახს უყვარს ეს ჩასნიკოვის შემწვარი სოუსი პელმენებით - ის ისეთი გემრიელია, რომ სიტყვებით უბრალოდ ენით აღუწერელია, კუშტუვატი უფროა საჭირო.

ინგრედიენტები:

• 3 ახალი ნაკელი;
• მწვანე მოსავლის თაიგული;
• საათის 3 კბილი;
• რბილი დნობის ბატონი - 300 გრამი;
• 300 გრამი არაჟანი (რაც არ უნდა ცხიმიანი);
• ძალა სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგ vimitih ogirkiv vіdrіzaєmo kіnchiki (სუნავს, როგორც წესი, ღრიალებს) და ნაგავს ასხამენ. Მოდი ვნახოთ.
2. Dobre promitiy krip narizaemo drіbno და vіdpravlyаєmo თასში to ogіrkіv.
3. საათის სამ კბილს ვასუფთავებთ, დანით ვჭრით (შეგიძლიათ გაატაროთ პრესაში ან დაასხით წვრილ ბადეზე).
4. თასში დაამატეთ არაჟანი, რბილი გამდნარი სიროფი და კარგად აურიეთ. არ დაგავიწყდეთ მარილის დაყენება გემისთვის.
5. როგორც კი არაჟნის სოუსი მზად იქნება (ხოლო იოგოს მომზადებას არაუმეტეს 15 კუბიკი სჭირდება), შეგიძლიათ მიირთვათ იოგო ჭიქაზე.

ორიგინალური ფორთოხლის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 3 ახალი ნაკელი;
• საათის 3 კბილი;
• რბილი დნობის ბატონი
• არაჟანი (იქნება ცხიმის შემცველობა);
• ძალა სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. დიდ მესამედზე (ან დიდის ნახევარზე) დაამატეთ პატარა ღერო.
2. Vsipayemo 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი პიტნის ფოთლები.
3. ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
4. მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.
5. Sirny სოუსი მაწონით და პიტნით მიირთვით გაცივებული.

შვიდკი, ქონდარი და იაფფასიანი ჩასნიკოვის სირნო-სუფთა სოუსი მზად არის: შეგიძლიათ შეურიოთ მაიონეზს, რობლიაჩი ნაკლებად კალორიულია და კორისნიშმი. გემრიელ ცხელ სოუსს მიირთმევენ ბოსტნეულთან, ხორცთან, ლავაშთან ან პურთან ერთად.

მაიონეზის ნაცვლად მსუბუქი ღერკინის სოუსი

ინგრედიენტები:

• საშუალო კუზი - 1 ც.
• რბილი სერ (პანირი) - 100გრ.
• ცხიმიანი არაჟანი ან იოგურტი - 3 ს.კ. კოვზები
• კრიპი - 1 ჩაის კოვზი
• ძლიერი ზღვის აბო შავი - სიამოვნებისთვის
• სანელებლები: შავი პილპილი ცარცი, კურკუმა, ასაფოეტიდა, კვარცხლბეკი (სანელებელი)
  myata - bazhannyam უკან

მომზადების მეთოდი:

1. როგორც ბემოს სოუსისთვის განკუთვნილი იოგურტი, ან მაღაზიაში ნაყიდი არაჟანი, მაშინ ჯობია მოშორდეთ ზავოი რიდინს, იოგოს ჩაასხით ტილოში და დატოვეთ იგი წლების განმავლობაში.
2. ჩამოიბანეთ წიპწები, მოაშორეთ მყარი კანი, წაისვით დიდ მესამედზე და მსუბუქად შეიზილეთ.
3. Z'ednuemo გახეხილი სერ, არაჟანი და დეტალები krip.
4. შეწვით მშრალ ტაფაზე კუმინთან ერთად, სანამ არომატი არ გამოჩნდება და კერა სტოვქტი їх (ცარცის მარცვლით - კვარცხლბეკი - ასეთ არომატს ვერ ნახავთ).
5. შეაზავეთ სოუსს სანელებლებით და აურიეთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.

ქონდარი სიდრი სოუსის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 150 გ
• ახალი ოგიროკი - 140 გ
• გირჩის მარცვლოვანი - 2 ჩ.კ.
• ოხრახუში - 4 ბურთი
• ჩასნიკი - 2 კბილი
• ძალა გემოვნებისთვის
• შავი წიწაკის ცარცი - სიამოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. სამზარეულოსთვის აიღეთ ახალი ოგირკი კარგი ხარისხის. სუნი დამნაშავეა buti schіlnі დოტიკზე, მექანიკური დამხმარე საშუალებებისა და შავი ალის გარეშე.
2. ეს არის საუკეთესო საშუალება ვიკორისტოვვათ ოგირკა, რომელიც გაიზარდა სახლში. ბოსტნეული კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით.
3. მოჭერით ცხენის კუდები. არ დაინახოს კანი, როგორც ახალგაზრდა მამლები. შეიზილეთ შუა მესამედზე. ხელები ხედავენ ზაივი სიკს. მოათავსეთ m'yakush თასთან ახლოს.
4. მწვანედან აიღეთ ოხრახუში, კილანტრო, რეჰანი, კრიპი - თქვენი შეხედულებისამებრ. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. ამოიღეთ ფოთლები და მკვეთრად დაჭერით.
5. საათის მწარმოებელს კბილები გაუწმინდეთ, წვრილ ღვეზელზე გაწურეთ, ან გაატარეთ მესაათიანი. გახეხილ ოგირკივს დაუმატეთ დამრღვევი ინგრედიენტები.
6. დამატება|დამატება| არაჟანი. ჩიმი არ იქნება მსუქანი, უფრო სქელი იქნება, სოუსი მზად იქნება. სიამოვნებისთვის დაამატეთ მარცვლოვანი მდოგვი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთმანეთს.
7. რაფა შეანელეთ და შავი პილპილით გახეხეთ. შეიძლება დაგჭირდეთ ექსპერიმენტი და კიდევ რამდენიმე სანელებლების დამატება.
8. სოუსი გადაიტანეთ სუფთა, მშრალ ქილაში სახურავით და შეინახეთ მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს სამი დღისა.
   სოუსი, ქონდარი და ყავისფერი, მზადაა მაწონით.

ოგირკოვო-ტოპ სოუსი

ინგრედიენტები:

• ერთი საშუალო ღერო.
• 100 გრ რბილი სიროფი.
• ორი კბილი საათის მწარმოებელისთვის.
• სამი სუფრის კოვზი ცხიმიანი არაჟანი.
• Trohi მოსავალი.
• სიძლიერე, სანელებლები სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. Ogorok vimiti და გახეხეთ დიდი ტერცი, trochs vіdzhati sіk і viklasti ღრმა კერძებში.
2. დაუმატეთ გახეხილ ოგირკას, სიროფის ზემოდან, არაჟანს, გადაავლეთ მტკნარ წყალში (ან წვრილად მორთეთ), დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მოსავლის ტროხები (დაახლოებით 1 ჩაის კოვზს მივიღებ გირკით).
3. მარილი გემოვნებისთვის (შეგიძლიათ შეაზავოთ სანელებლებით, მაგალითად პროვანსის მწვანილებით) და ყველაფერი კარგად ავურიოთ ერთგვაროვან მასამდე, ამას მიქსერის დახმარებით ვაკეთებ.
4. კიდევ უფრო გემრიელია მაკარონთან ან სპაგეტთან ერთად და ასევე უფრო უხდება ხორცს.

ქონდარი ფორთოხლის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ოგირკივი.
• 200 გრ ნიახური.
• 500 გრამი ციბული.
• ერთი წითელი ჩილის წიწაკა.
• ერთი მწვანე ძირტკბილას წიწაკა.
• მარცვლებზე ორი ჩაის კოვზი მდოგვი.
• ერთი ჩაის კოვზი ცხელი მდოგვი.
• 100 გრ ზუკრუ.
• 30 გრამი მარილი

მომზადების მეთოდი:

1. მოსამზადებლად გვჭირდება ბლენდერი, კონკის თაიგული დავჭრათ და გავხეხოთ დიდ მესამედზე, ოდნავ გავწუროთ და ქვაბში გადავიტანოთ.
2. დალი ბლენდერში საჭიროებისამებრ დახვეწა, გადაიტანეთ სელერი ოგირკივში. იგივე პროცედურა ტარდება ძირტკბილას წიწაკით და გოსტრიმით და ციბულასთან. ასევე წაიკითხეთ:
3. დალი ქვაბში, სადაც უნდა დავწექით გახეხილი და შევცვალოთ პროდუქტები, დავამატოთ ცხარე სოუსი, ზუკორი, სიმტკიცე, ყველაფერი კარგად ავურიოთ და ზეთი ადუღდეს ორიოდე წელი. დანიშნული საათის დასრულების შემდეგ ვასხამთ სიკის მასებს, რომლებიც დავყარეთ.
4. ჩვენს მასას ცეცხლზე ვსვამთ, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, სუსტ ცეცხლზე მოვხარშოთ 1-2 ცალი, ვიცით, გადავიტანოთ კერძებში, გავაცივოთ და ბევრი მადა წაიღოს.
5. გემრიელია, როგორც ხორცთან, თევზთან და ბოსტნეულთან ერთად, ასე რომ, შეგიძლიათ უბრალოდ წაუსვით სენდვიჩს და მიირთვით.

ულვაშები, რომლებიც ადრე საბერძნეთის მახლობლად იყვნენ, სამუდამოდ გახსოვთ ეს კვამლისფერი მზე, წყნარი კაფეები და ქონდარი їzhu. თუნდაც tsієї სასწაულებრივი მიწიდან ჩვენთან მოვიდა ogierkovy სოუსი, რომელიც შეიძლება იყოს სალათის სოუსი, დაემატოს ხორცით ან რიბით და დამოუკიდებელ მადის დამზადებას. Ogіrkovy სოუსი - tse ქონდარი და მდიდარი მათთვის, ვინც სარგებლობს ჯანსაღი კერძით.

არ გაგიკვირდეთ მომზადების სიმარტივით, ყველას, ვინც მას გასინჯავს, სთვერჟuyut, რომ ამ სოუსს აქვს უნიკალური გემო, ქვედა ტექსტურა და შესანიშნავი არომატი. თუ გიყვართ ყველაფერი ახალი და ორიგინალური, მაშინ გაეცანით საუკეთესო რეცეპტებისოუსები ოგირკივიდან.

Gostriy ogirkovy სოუსი

ინგრედიენტები:

• ოგირკი - 500 გ
• სელერ ჩერეშკოვი - 200 გ
• ქიბულა - 500 გ
• წითელი ჩილის წიწაკა - 1 ც.
• მწვანე წიწაკა - 1 ც.
• მდოგვი მარცვლებში - 2 ჩაის კოვზი
• გოსტრა გირჩიცია - 1 წელი.
• ზუკორი - 100 გ
• სილი - 30 გ

მესამეზე სამჯერ გავასუფთავოთ წიწაკა, მოვაყაროთ ზაივოვის წვენი, ბლენდერში ვამატებთ სელერას, შემდეგ იგივეს დავამატებთ ციბულას და წიწაკას. დიდ თასში ყველა ინგრედიენტს ვურევთ, ვამატებთ სიმაგრეს, ზუკორს, მდოგვის და მარცვლებს აქვთ ეს ზვიჩაინი. რამდენიმე წლის შემდეგ, რაც ვნახეთ, ვასხამთ და მასას ცეცხლზე ვდგამთ, ადუღებამდე მივყავართ. სოუსით მიირთვით რიბი, ხორცი და შემწვარი ბოსტნეული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ იგი სალათით ან უბრალოდ დაასხით სენდვიჩზე.

ვერშკოვო-ოგირკოვის სოუსი

კომპონენტები:

• m'yaki vershkovy syr - 100 გ
• ოგირკი - 2 ც.
• არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები
• ჩასნიკი - 2 ჩასტოჩკი
• ჩილის წიწაკა - მწიკვი
• პაპრიკა - 1 წელი.
• ჯანჯაფილი - 0,5 ჩ/კ
• ძალა გემოვნებისთვის

სამი მესამედი cinders, zmіshuєmo ერთად გამანადგურებელი მეშვეობით მტკნარი წყალი, ჩვენ დავამატებთ არაჟანი და ზედა ყველი. გემრიელად დაუმატეთ კოჭა, პაპრიკა, წიწაკა და სიმტკიცე, აურიეთ. ამ მშვენიერი სოუსის დასახმარებლად შეგიძლიათ ხორცს და მაკარონს არომატის შეხება დაუმატოთ.

ოგირკოვის სოუსი მწვანისაგან

პროდუქტები:

• ოგირკი - 2 ც.
• კილანტრო - 1 ​​კონა
• ცხიმიანი იოგურტი - 2 სუფრა. კოვზები
• ლიმონი - 1 ც.
• კრიპი - 0,5 მტევანი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• ქვიშის საათი - 2 კბილი
• sil - 1 ჩაის კოვზი

Drіbnimi კუბურები rіzhemo ogіrki, zasipaєmo sіllu, napoljagaєmo 10 strands, შემდეგ vіdzhimaєmo vіd vologa. Vitiskaemo sіk z ლიმონი, პრესის საშუალებით გაიარეთ საათობრივი მაღაზია, უხეშად დაჭერით კილანტრო და კრეპი. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ კარაქს და ცხიმიან იოგურტს; მიირთვით ცხიმწასმულ რიბიმდე, იალოვიჩინი, ბოსტნეული, პური.

ოგირკოვო-შემზარავი სოუსი

საწყობები:

გამხმარი კომბაინში კრიპში, ოგირკაში, შალოტის ციბულუსში, დაუმატეთ არაჟანი ხელნაკეთი მაიონეზით, შეზავებული რაფებით, შავი პილპილით და კაიენით. Tsey სოუსი სასწაულებრივად ადის წითელ რიბამდე.

ცხარე ოგირკოვის სოუსი მწვანილით

ინგრედიენტები:

• ოგირკი - 3 ც.
• მელისა ან პიტნა - 2 ს.კ
• თაფლი - 1-2 ჩაის კოვზი
• ბუნებრივი სქელი იოგურტი - 200 გ
• ლაიმის წვენი - 2 ს.კ. კოვზები
• ოხრახუში - 10 გ
• კილანტრო - 10 გ
• რეჰანი - 10 გ
• პაპრიკა - მწიკვი
• წითელი წიწაკა - მწიკვი

Vitiskaєmo sіk z გახეხილი tertzi ogirkіv-ზე, დაუმატეთ ლიმონის ბალზამის, რეჰანის, კილანტროსა და ოხრახუშის წვრილად დაჭრილი ფოთლები, ასევე ლაიმის სიკი. თაფლთან და იოგურტთან შედარებით ერთბაშად შეზავებული, გემრიელად დაუმატეთ პაპრიკა და შავი პილპილი, შეინახეთ მაცივარში დასალევად. ეს ცხარე სოუსი შესანიშნავია გრილისთვის, ძროხის, სტეიკისა და მწვადისთვის.