Зууханд зориулсан маханд сирен "малгай" тавих зөв арга юу вэ? Сирна skorinka гэж майонезаас малгай. Сироп, майонезаас Radian загварын малгайтай халуун сүрэл хоол хийх.

Нэг гэрийн эзэгтэй нэг удаа жиргэж байснаа зууханд хийх махны "малгай"-ыг хэрхэн зөв дээрэмдэх талаар ярихыг хүсэх нь юу л бол. Гайхамшигтай хурдан хоол бэлтгэх нууцыг баян хоолны мэргэжилтнүүд магтдаг нь үнэн. Але бүх зүйлээс хол її vmіti-г чадварлаг бий болгодог. Тиймээс зууханд шатаасан махан дээр сирагаас хоол хийх, хоолны дуршил, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай "малгай" бэлтгэх гол заль мэх, боломжуудтай танилцацгаая. Дадлагаас харахад энэ нь тийм ч хялбар биш юм!

Бүх нууц нь зөв жор юм

Тиймээс зууханд чанаж болгосон маханд анхилуун үнэртэй пиджариста амтлаг байсан бөгөөд хараал болон нулимах нь биш, ийм "малгай" бэлтгэх нууцыг варто vrakhovuvat.

Бяслагны цув хийх зөв жорыг мэдэх нь бидэнд зайлшгүй шаардлагатай. Гурав дахь дээр нь бяслаг үрж, таваг наах нь хангалтгүй юм шиг санагдаж байна. Өөрийнхөө гараар омлет хийх нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн сайн виконати нь дараах байдалтай байна.

1. Аяган дээр та агуу гурав дахь ноён дээр үрэх хэрэгтэй.

1. Okremіy mistsi-д тахианы өндөгийг цохиж, агуулахыг хусуур руу хийнэ.

1. Тэнд та цөцгий нэмэх хэрэгтэй.

Хүндэтгэлтэй бай! 200 гр сараалжтай сирагийн хувьд нэг тахианы өндөгийг их хэмжээний талх, 3 том халбага цөцгий хийхийг зөвлөж байна.

1. Otrimanoy sumishshyu махыг өгөөмрөөр самнах хэрэгтэй бөгөөд шарах зууханд хийнэ. Ийм үед винийн судал нь амттай, намхан, зөөлөн байдаг. Иймэрхүү зүйл нь хүйтэн харагдах байдалд алдагдах болно.

Зууханд жигнэх маханд syrnoy малгай бэлтгэх өөр нэг сонголт бий. Тэр болтол бид зөвхөн ноёнтоод төдийгүй 2 тахианы өндөг, 5 хоолны халбага майонезаас хэрэгтэй. Эрхэм ээ, уламжлалын хувьд үүнийг үрж, түүнд наах хэрэгтэй. Өндөгийг майонезаар сайтар цохих хэрэгтэй. Үүний тулд хутгагч эсвэл холигчоор холихыг зөвлөж байна, ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн байх болно. Мөнгөний нийлбэрээр хуссан дээр таваг асгах шаардлагатай. Дараа нь жигнэх явцад "малгай" дээш өргөгдөж, өнгөцхөн элэгддэг.

Хэрхэн зөв битүүмжлэх вэ

Бяслагны цувыг бий болгоход чухал бөгөөд зөвхөн зөв сонгосон найрлага биш юм. Энэ нь өвс зөв zap шаардлагатай байна. Маханд зориулж сумиш бэлтгэх шаардлагагүй. Лазанг бэлтгэх дуусахаас 10 минутын өмнө олоорой. Дараа нь шугамын дээд хэсэг нь zhorst дээр харагдахгүй бөгөөд шатахгүй. "Малгай" vyyde pishnoy, m'yakoy гэж доош.

Ихэнх гэр бүлүүд бэлдэж байна үдийн хоолны ширээянз бүрийн шөл, гуляш гэх мэтийг хараад махлаг ургамал. Гэсэн хэдий ч гэгээнтэн ойр дотны хүмүүстээ байдужимийг өрхөөс нь салгахгүйн тулд ямар нэгэн зүйл авчрахыг хүсдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар франц хэлээр илүү амттай, шинэхэн мах хийхийг танд зөвлөж байна. Зураг, жор шаардлагатай найрлага tsієї stravi доор үзүүлэв.

Perelik бүтээгдэхүүн

Бидэнд хэрэгтэй:

• жижиг өөхний филетэй шинэ гахайн мах - 520 грамм;
• хатуу бяслаг - 160 грамм;
• жижиг розмарин цибулин - 3 ширхэг;
• дунд зэргийн өөх тос майонез - 110 грамм;
• гал тогооны өрөө - жижиг халбага;
• хар чинжүү шохой - бажаннямд зориулсан;
• шинэхэн зуух - 5 дунд ширхэг;
• roslinna олиа - 65 мл.

Франц хэлээр хэрхэн хоол хийх вэ: гахайн мах тайрах

Ийм амттай, хайртай хүсэл тэмүүллийн хувьд шинэхэн гахайн махыг усанд оруулах нь хамгийн сайн арга юм. Ийм төөрөгдлийн сонголт нь бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, доод, шүүслэг байдаг. Otzhe, m'yaso чарга pomit, хоёр см-ээс дээш өглөөний цай Troch жижиг стейк дээр утаснууд хөндлөн огтолж. Үүний дараа гахайн махыг хар перцээр сайтар түрхэж, дараа нь жижиглэсэн стейкийг пааландсан аяганд хийж, найрлагыг нь бэлтгэх хүртэл хажуу талд нь үлдээх хэрэгтэй.

зууханд Франц хэлээр: мөөг боловсруулах

Таван шинэхэн зуухыг бүлээн усаар зайлж, тэдгээрээс шаардлагатай элементүүдийг зайлуулж, дараа нь агаарын нимгэн хавтангаар сэгсэрнэ. Үүний дараа мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, оливын тос, хар чинжүү, хүч чадал нэмж, алтан судал гарч иртэл сойзоор арчиж, шалан дээр хөргөнө.

франц хэлээр: хүнсний ногоо хураах

Гурван жижиг цибулиныг усаар зайлж, хальснаас нь цэвэрлэж, дараа нь пивкилця болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дали мөөгийг түрхэх хүртэл хүнсний ногоог хольж, майонезаас тосолж, сайтар холих шаардлагатай.

Францын зууханд махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Бэлэн гахайн махан стейкийг тосоор түрхэх хаш шиг тавцан дээр тавих хэрэгтэй. Хэрэв та мөөг, цибул, майонезаас масстай махны арьсыг хучих хэрэгтэй бол араатан бяслагаар цэвэрхэн цэвэрлэнэ.

Зохих бэлтгэл: зууханд франц хэлээр мах |

Цутгамал өвснөөс нэг хуудсыг 50 орчим ширхэг зууханд хийх шаардлагатай. Нэг цагийн дараа гахайн мах илүү зөөлөн болж, цибула, мөөг, майонез, сирагийн үнэрийг мэдрэх болно.

Ширээн дээр зөв үйлчлэх

Франц хэл дээрх M'yaso нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнө халуун, дулаахан харагдах ёстой. Мөөгний тагтай болгосон махыг хэсэгчилсэн хавтгай таваг дээр илүү сайн үйлчилдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь үүнийг шанцайны ургамал навч, чидун, хар чидун, нимбэгний хэсэг болон жижиглэсэн ногоо, ногоон гэх мэт бусад орцоор чимэглэх шаардлагатай.

Майонез бол бидний үндсэн айдсын баялагийн зайлшгүй хамтрагч юм. Үүнгүйгээр та чидун, үслэг дээл дор суурьшсан хүмүүс, чихмэл өндөг худалдаж авах боломжгүй. Але майонез нь зөвхөн салат, сэндвичэнд зориулсан хүйтэн амтлагч биш юм. Вин халуун ногоо бэлтгэх ажилд оролцож болно. Тэд ялангуяа өглөөний цагаар бэлддэг його використовувати тид дуртай байв Радянскийн холбоомөн ерэн онд.

майонез нь зөвхөн хүйтэн жан болгон ашиглаж байсан бол, тэр ч байтугай yogo агуулах syrі zhovtki, yakі pіd pіd vyplіv температур zgortayutsya, і tartarari үед жан-эмульс ялаа бүх доод тууштай орсон syrі zhovtki. Ale de халдварт тоглоомын сүмс хуучин жор? Майонезыг шинэхэн zhovtki-ээр хийдэггүй (энэ нь гар хийцийн майонез биш учраас), одоо сумсыг өндөгний нунтагаар бэлтгэдэг. Тиймээс санаа зовох зүйл байхгүй: та халуун цаг агаарт майонезаас зоригтой нэмж, зууханд йог халааж, доор нь мах жигнэх боломжтой.

Дээрээс нь маханд агуулагддаг майонез нь хүчиллэг байсан ч соус нь буцалгах үед өтгөн ширхэгийг зөөлрүүлдэг. Хасах зүйл бол соусын илчлэг ихтэй (100 грамм тутамд 700 ккал). Майонез бол дуусгахад хэцүү бүтээгдэхүүн юм. Өгөөмөр гараар утсан мэт 100 гр йогийг гурван хоолны халбаганд хийж болно. Бид илүү их майонез, зузаан түрхэц, илүү сайн байхыг уриалав. Үүнийг энд нэмэхийн адил би үүнийг өсөн нэмэгдэж буй олиї tsibula болон дээд зэргийн ноёнд түрхэх болно, бид майонезаар наалддаг омог дээр нэмж, илчлэгийн агууламжийг нь хасах, тэр ч байтугай өөх тосоор баялаг юм.

Бас нэг баяр баясгалан. Ихэнхдээ ноёд мах, улаан лооль, төмсийг ижил хэлбэрээр, ижил майонезаас дор жигнэж өгдөг. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх цаг өөр өөр байдаг: төмс бэлтгэж байх үед мах нь аль хэдийн ул руу шилжих болно. Түүнчлэн, zapіkati їх okremo нь дээр.

Фото: Shutterstock.com

Ихэнхдээ омог нэмэгдүүлэхийн тулд нимгэн зодуулсан гахайн мах авна. Але нь Францын махнаас илүү сонгодог - түгалын мах юм. Тим Моур, шо, Радианчуудын цагийг харахад бидэнд зохистой махан хоолтой холбоотой ямар ч асуудал байхгүй. Власне, эхчүүдийн хомсдолоос болж бид уламжлалт жор руу орсон.

• 500 гр тугалын мах
• 2-3 улаан лооль
• 3-4 цибулини
• 300 гр сира
• Хүч чадал ба чинжүү

Крок 1. Тугалын махыг 1 см-ийн tovshchina бүхий shmatki болгон хайчилж, зүснэ.

Krok 2. Vіdbivnі давс, чинжүү. Хуурай хайруулын тавган дээр сойз.

Krok 3. Narizati pіvkіltsy tsibulyu болон pіdmazhiti дээр olії би зөөлөн болох хүртэл.

Krok 4. zapіkannya viklasti m'yaso, араатан нь хэлбэрээр - cibula, дараа нь - улаан лооль, narizanі kіltsami, майонез.

Крок 5. Ноёныг сараалж, махыг цибулэйтэй харамгүй балга. 200 градусын температурт Zapіkati protyag pіvgodini.

Фото: Shutterstock.com

• 700 гр тахианы гомилок ба стегон
• 200 гр майонез
• Хүч чадал, хар чинжүү
• Тосолгооны зориулалттай Roslinna тос
• 2 шүд цаг үйлдвэрлэгч

Крок 1. Тахиа үрж, цаасан алчуур, давс, перцээр арчина.

Krok 2. Дрибно аяга цавчих, майонезаас його холино.

Крок 3. Гохыг майонезаар бүрхэнэ. Саванд хийж, араатныг тавагтай буталж, давуу тал (майонезаас тахианы махны бүтцийг өөрчилдөг, тахианы мах нь бага, шүүслэг байдаг).

Krok 4. Маринад 2:00.

Крок 5. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Түүний shmatki гох дээр Viklasti.

Krok 6. Алтан хүрэн хүртэл гохыг тослох. Галыг дунд зэрэг болгож, гохыг бэлэн болтол тосолцгооё.

Фото: Shutterstock.com

• Бүрхүүлээр нь 1 кг дун
• 4 шүд цаг үйлдвэрлэгч
• 30 гр яншуй
• 1 шил майонез

Krok 1. Narizati dribno chasnik тэр ногоон. Майонезтай Змишати.

Крок 2. Мидиг хуудсан дээр тавь.

Крок 3. дунтай хясааны дунд майонезаас масу тараана.

Krok 4. Шарах горимд эсвэл 220 градусын температурт 15 ширхэг quills авна.

Фото: Shutterstock.com

• 500 гр гахайн мах
• 1 давсалсан хожуул
• Ногоон байгууламж
• 4 tbsp. л. майонез
• 4 tbsp. л. сараалжтай сира

Krok 1. Tovshchina 1 см-ийн Narizati m'yaso хумс.

Крок 2. Хуурай хайруулын тавган дээр махыг сойз.

Крок 3. Часникийг жижиг хэсэг болгон цавчих, хожуулыг жижиг шоо болгон хувааж, ногоон зүсэж, майонезаас цавчих.

Крок 4. Махыг жигд таваг руу хийнэ, Олиа, араатан viklasti майонез-ogirkovu sumish.

Krok 5. 180 градусын температурт 30 ширхэг суналтаар битүүмжлэх. 5 hvilin|минут| vipikannya sipati m'yaso сараалжтай ноёнтны төгсгөл хүртэл.

Фото: Shutterstock.com

• 700 гр шинэ төмс
• 200 гр хуурай chanterelles
• Тосолгооны зориулалттай Roslinna тос
• 1 цибулина
• 5 ст. л. майонез
• Хүч чадал, хар чинжүү
• Тэртий фирмийн эцэг (базаннямын хувьд)

Krok 1. Бамбайтай төмсийг санаарай, virіzati ochі-nerіnostі і rozrіzati navpіl.

Крок 2. Төмсөө оливын тос, давсаар бүрхэж, 40 ширхэгтэй зууханд жигнэх

Krok 3. төмс zapіkaєtsya байхад duzhe drіbno cibula бууруулах, алтан өнгө olії үүнийг сойз.

Krok 4. Чантереллийг угааж, хатааж, бүгдийг нь нэг дор шооноос цэвэрлэ. Бэлэн болтол майже.

Krok 5. Шантерелл zmishati нь майонезаас, чинжүү, жигнэсэн төмсний хагаст хогийн ургамал.

Крок 6. Посипати майонез-мөөгний амтлагч сиропоор сараалжтай (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно).

Крок 7. 200-220 градусын температурт зууханд 10 минутын турш сунгаж төмсийг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Төмс майонезаас Pecheritsa малгай

Фото: Shutterstock.com

• 500 гр бүхэл зуух
• 300 гр төмс
• 100 гр майонез
• 1 цибулина
• Рослинна Олия

Крок 1. Төмсийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд буцалгана.

Croc 2

Крок 3. Цибулиныг хайчилж, чидун дээр сойз. Хэрэв цибула алтадмал бол зуухны ёроолыг нэмнэ. Давс, чинжүү.

Крок 4. Би төмсийг уурлуулж, хөлсөө урсгаж, майонезаас гуравны хоёрыг нэмэхэд бэлэн байна. Нухсан төмс хийхийн тулд хутгана. Чинжүү.

Крок 5. Нухаш дээр cibulae-ийн цөцгийн тосоор хийсэн ёроолыг нэмнэ.

Крок 6. Зуухнуудыг овъёосны гурилаар дүүргэ. Тэдгээрийг бага хэмжээний майонезаар түрхээрэй.

Фото: Shutterstock.com

• 1 ягаан хулд
• ½ нимбэг
• хар перц
• Тертиум хатуу ноён
• 100 гр майонез

Крок 1. Ягаан хулд загасыг хальсалж, сойзноос филе авч, арьсыг нь ав.

Хагас нимбэгний амтыг аваад сикийг үзээрэй.

Krok 3. Үр тариа, сиропоор жижиглэсэн майонезаас амт ба хальс.

Тугалган цаасан дээр булангийн арьсны талыг доош нь тавь. Гурав дахь нийлбэрийг гарга.

Крок 5. Булангийн нөгөө хагасаас арьсыг авч, гадна талын урд талын хагаст загасыг доод тал руу нь хийнэ. Үлдсэн майонез-нимбэгний соусыг түрхээрэй.

Крок 6. Загасны дээгүүр тугалган цаасны ирмэгийг хааж, сайтар хааж, харин тугалган цаас нь майонезаас наалддаггүй.

Крок 7. 20 градусын температурт 20 ширхэг суналтаар битүүмжлэх.

Фото: Shutterstock.com

• 1 том цуккини
• 500 гр татсан мах
• 2 махан улаан лооль
• Ногоон лаврын 2-3 иш
• 1 цибулина
• 2 шүд цаг үйлдвэрлэгч
• 2 tbsp. л. майонез

Крок 1. Цуккини хальсыг 2 см-ийн тойрог болгон хуваасан. Бага хэмжээний давсыг сараалжтай болгоно.

Крок 2. Яловичина кубаас нэг удаа мах бутлуурын дундуур дамждаг.

Крок 3. Улаан лоолийг нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр иогоо тавь, хэрэв та сик өгвөл татсан махаа хийж, бүх зүйлийг самнах хэрэгтэй. Давс, чинжүү.

Croc 4

Крок 5. Өндөр талтай жигд таваг оливын тосоор тосолно. Дээр нь цуккини тавь.

Крок 6. Татсан махыг улаан лоольтой цуккинид задгайгаар савлана.

Krok 7. Арьсан zucchini viklasti trocha майонез дээр. Запикати, Сквош боомт нь зөөлөн болдоггүй (180 градусын температурт 45-аас багагүй quills).

Мөөгтэй худалдаачны хэв маягийн мах - улаан лоольтой шатаасан үнэтэй амттай гахайн мах, сиро-майонезаас "малгай" дор талх нарийн боов. Звичайно, ийм мах халуун эсвэл дулаахан байх нь дээр, ингэснээр та ирэх өдөр сэрэх болно, энэ нь тийм шүүслэг, зөөлөн гарч ирэхгүй.

Ихэнх тохиолдолд би ийм махыг ариунд зориулж бэлтгэдэг бөгөөд ингэснээр ирэх өдөр алга болно гэж санаа зовохгүйгээр махны бүх декодыг зоригтойгоор жигнэх болно - зочдод ширээн дээр "цохидог". Махны өмнө та нухсан төмс, эсвэл зүгээр л чанасан, өнгөн хөрс, шинэ ургацаар амталсан залуу төмсөөр үйлчилж болно. Өвс яагаад илүү сэтгэл татам байдаг вэ - та олон тооны "одос үхэр" -ийг тасалдалгүйгээр жигнэх боломжтой гурвалсан цаггал тогооны өрөөнд зуух байсан.

1. гахайн мах 500 гр
2. мөөг 100 гр
3. Эрхэм ээ 250 гр
4. улаан лооль 1-2 ширхэг
5. майонез
6. хүч чадал
7. хар перц

Мөөг нь та төөрөгдөл vikoristovuvaty yakі байж болно. Би зуух хийсэн.

Хоол хийх

Гахайн махыг 1-1.5 см-ийн шорлогтой шорлогоор хийж, амттай байдаг. Махаа цохиход нь хугарахгүй, алх нь жижиг махаар цохиулахгүйн тулд бид үүнийг ухаалаг дуурайна, ража, чи цохих үед махыг бутархайгаар дарж, цохино. энэ нь шууд нулимж дамжуулан. Усанд сэлэх гэж байхгүй, тусгай багцаар дамжуулан боломжтой.

Бид деко деко тосоор түрхсэн махыг нуруун дээр нь тавьдаг. Дунджаар 5-6 ширхэг байж болно. Та нар шиг чинжүү, бүх төрлийн амтлагчийг балгацгаая.

Rіzhemo улаан лоолийн өнхрөх, маханд хийнэ, ингэснээр та үүнийг аль болох их хэмжээгээр таглана.

Ноёнтоо үргэлжлүүлье. Бид сараалжтай сира хэлбэрээр агуу гуравны нэг дээр його үрж, улаан лоольтой мах уудаг.

Бид ноён дээр мөөг тавьдаг. Хөлдөөгүй нь дээр, өмхий үнэр нь байгалийн махыг шингэлэх гэх мэт их хэмжээний ус өгөх болно. Зуухтай бол таваг нь үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн харагдаж байна.

Зөөлөн, идэвхгүй урам зориггүйгээр бид омгийн арьсны хэсгийг майонезаас усалдаг. Хамгийн гол нь, хэрэв та зөөлөн савлагаатай (хоолой шиг) майонезтай бол гуурсыг харж, дундуур нь шахахад хялбар болно. Нимгэн судалтай шил хийнэ.

Дахин нэг удаа бид давс, араатан адил дүүрч байгаа эцэг эх rozpodіlyaєmo.

Бид зууханд 200 ° C хүртэл 20-25 минутын турш тавина.

бэлэн! Та бага зэрэг ургац авч болно. Ширээнд ирээрэй! Би өөрөө дээд талд нь шатаасан төмс, интоорын улаан лооль зэргээс өвс өгөхийг зөвшөөрөв. Амттай!