Даршилсан байцаа, борщны хувьд үзэсгэлэнтэй, буцалгахад зориулж байцаа хэрхэн сэгсрэх вэ? Давсалсан, чанаж болгосон, эсвэл борщтой бол хэрчиж хэрчсэн байцаа нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг. Тийм учраас хоол байцаа хэрхэн сэгсрэх, ямар сайн сэгсрэх- Битгий орхи. Ялангуяа shatkuvannya-д чухал ач холбогдолтой. Vіn obov'yazkovo wads болон іrzhі ямар, хамгийн тохиромжтой шоронд buti буруутай. Гайхалтай хутганы бариул нь нялцгай биш, авсаархан байж болно. Obov'azkovo уншина уу дотоодын оюун ухаанд rіzanny. Дашрамд хэлэхэд, та хуучин zrazka модон гуравдагч дээр байцаа тарьж, эсвэл shatkivnitsa бусад орчин үеийн барилга байгууламж (төхөөрөмж, life hack) ашиглаж болно. Уншиж, гайхаж, байцаа хэрчих нь илүү дээр болохыг сонго.

Тусгай хутга, сэгсрэгч, даршилсан байцаа эсвэл борц хийхэд зориулсан хүнсний процессор дээр байцаа хэрхэн сэгсрэх вэ?

Байцааг сүрэл хутгаар хэрхэн зөв сэгсрэх (зүсэх) болон даршилсан байцааг гараар хэрхэн яаж тайрах вэ.Байцаа таслахгүйгээр хэрчиж, видеон дээр үзүүлсэн шиг байцаа огтлох тусгай гарын авлагын таслагч авах хэрэгтэй.

Байцааны видео зааварт зориулж хэрчигч хутгаар хэрхэн хальслах талаар

Shatkіvnitsy tertsі dribno дээр байцаа хэрхэн сэгсрэх вэ.

урагшлах хавсралт (хавсралт) гэж нэрлэдэг байцааны сэгсрэгч. Иогийн үнэ өндөр биш;

Сэгсэрхэг байцааны техник. Эхлээд чичиргээн байцаа руу явж, байцаа бэлтгэ. Дэлхийгээс цааш жижиг савлуураас хариулах. Дээд байцаа навч мэдэх, zabrudnennya илүү сайн харж байна. Ил задгай уринш хоёр буюу хоёр хэсэгт хуваагдсан байцаа толгой. Байцааны хэсгүүдийг навчны дундуур 6-7 см-ийн баглаа болгон бутлана, ийм зүслэгээр даршилсан байцаа шүүстэй гарч ирдэг.

Dalі shmatochki 4 мм-ээс ихгүй том vuzkі smugka дээр хутгаар ганхдаг. Даршилсан байцаанд зориулж сэгсрэгчтэй байцаа (рубат, кришити) хэрхэн сэгсрэх вэ? Зүгээр л хэдэн зүсмэл байцаа алгасах хэрэгтэй. Borscht эсвэл бөхөөх нь хатаасан навчтай байцаа pіdіyde. Ийм байцааг хутгаар жижиг шоо болгон эсвэл гоёл чимэглэлийн хангалттай хэмжээтэй эмэгчинээр хэрчиж (хуруугаа огтолж болохгүй). Бусдыг нь уншихыг санал болгож байна унасанлангууны хувьд. Видеог үзээрэй байцаа сэгсрэх агуу хутгаар хэрхэн хагалах вэ.

Даршилсан байцаанд зориулж байцааг хэрхэн нимгэн, урт нунтаглах (маш хутгаар зүсэх) видео

Хүнсний процессор дээр байцаа хэрхэн сэгсрэх талаар shvidko видео

Даршилсан байцааны байцааг хүнсний ногоо хальслагчаар хэрхэн хэрчиж болох вэ

Байцаа Брассика) - ce rіd roslyn гэр бүл BrassicaceaeКапустяні (Chrestotsvіtі) хүртэл уулын байцаа, гич, манжин, рипак, бруква зэрэг ижил төрлийн өсөлтийг харж болно.
Археологийн малтлага нь хүмүүс чулуу, хүрэл зууны үеэс байцаа идэж эхэлсэн тухай өгүүлдэг.
Навч байцаа нь Баруун Европ, Пивничная Африкийн Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт ургадаг бүх байцааны өвөг, зэрлэг ургадаг зүйл юм. Энэ нь гол төлөв тэжээлийн ургамал, гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг.
Байцааны городня нь сорт, сарлаг, өөрийн гэсэн мөрөнд, сортуудад хуваагддаг.
Хотын байцааны сортууд Brassica oleracea:
. капитата: байцаа. Альбацагаан рубраулаан толгойтой, хурцгострокинцевын байцаа. Цагаан байцаа нь хамгийн алдартай сорт боловч амттай амтаараа доод хэсэг нь ногоон хамаатан садандаа очдог. Улаан толгойтой байцаа хоол хийх үед энэ нь болно цэнхэр өнгөмөн та найрлагын жороор хоол хийж болно. Gostrokintseva байцаа нь илүү том "хуучин" байцаа юм, энэ нь цагаан байцаа нь баялаг spilne болно, vіdminu vіd neї дээр ale, энэ нь улирлын чанартай бөгөөд энэ нь зөвхөн өлгөөтэй зарагддаг.
. capitata sabauda: байцаа savoy байцаа. Илүү их байж болно доод таашаал, Чим її дүүжин ах нар аа, тэрнээс өмнө тэр тийм ч zhorstka биш.
. цэцэгт байцаа: брокколи (спаржа). Брокколи Италид 2000 орчим жилийн өмнөөс ургаж эхэлсэн. Та ногоон, цагаан, нил ягаан байж болно. Брокколид та зөвхөн цэцэг төдийгүй доод иштэй байж болно, жишээлбэл, сойзоор будаж болно.
. гонгилодууд: колраби (ripna байцаа). Може бути цагаан өнгө, цайвар ногоон эсвэл ягаан. Францын Википедиа түүний тухай өгүүлдэг: хэлбэр нь Радиан Хамтрагчтай төстэй. :)
. налуу: Романеско. Вон Ромын захаас ирсэн. Өнгө нь цэцэгт байцаатай төстэй, цэцэгт байцаатай нягт төстэй боловч пирамид цэцэгтэй байж болно. Түүний амт нь бага, цөөн хэдэн чихэр өвс байдаг.
. альбоглабра: Хятад брокколи (Хятад байцаа эсвэл Кай-Лан). Її Batkivshchyna є Пивден Хятад руу, tsya байцаа нь Хятад, Вьетнамын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. vіdmіnu vіd traditіynoї broccoli дээр tsіy kaputsі їdyat үнэг іt kvіti.
. эрдэнийн ургамал: Брюссель (Кочешкова). Хөргөгчинд та нэг хоногоос илүүгүй хэмнэлт гаргах боломжтой бөгөөд та үүнийг урд талд нь цайруулж хөлдөөж болно.
. ботрит: өнгө. Энэ нэр нь зөвхөн орос хэлээр байцаа шиг харагддаг ч цэцэгт байцаанд брокколи шиг цэцэг байдаггүй, харин нахиа байдаг тул бид үүнийг сайн мэдэхгүй байна. Хэрэв байцаа аль хэдийн цэцэг гэж нэрлэгддэг байсан бол гэнэтийн байдлаар.
. сабеллика: Кале (Грункол). Ногоон эсвэл нил ягаан mezhivne навч байж болно. Хоол хүнс, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар Viroshcheyut, харин байцаа навч зараа тарьж болно.
. виридис: хүзүүвч. Америкийн байцаа нь АНУ-д бас алдартай.
. ладоа: Португал. Буржгар навч, тэр ч байтугай хүчтэй үнэртэй болно.
. medullosa: Моэллиер. Амьтныг тэжээхэд зориулсан Vykoristovuєtsya.
. пальмифолиа: далдуу. Жижиг далдуу модны өсөлт нь иймэрхүү харагддаг тул үүнийг нэрлэдэг. Та байцааны навчийг идэж, сик, сироптой хамт ажиллаж болно.
. Рамоса: баян.
Байцаа pe-tsaï(Бээжин) тэр пак Чой(bok choy) нь хотын байцаа руу биш харин хагархай хүртэл харагдах болно.

Цагаан улаан байцаа (тэдний хувьд кобын хоол хийх техник нь адилхан).
Байцааг +8 - +10 градусын температурт хамгийн ихдээ 4-5 хоног хадгалах нь дээр.
- Vіdrіzati pіd korіn zovnіshnyu хэсэг нь kachanchik агуу хутгаар.

Yakscho є poshkodzhene навч, vydaliti їх.
- Байцааг босоо 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

- Навчны суурийн толгой ба хөлийг арилгахын тулд доод трикогуудыг арьсны дөрөвний нэгээс нь салга.


- Гараараа дөрвөлжингийн навчийг зөөлөн салга, гэхдээ би тэвшийг хөнгөвчлөхгүй.


- Байцааны дөрөвний нэгийг нь усаар дүүргэж, сарлагийн сав руу хийнэ. Цэцэрлэгт байцаагаа 20 минут байлгана (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг наймалж усанд угаана, энэ нь бидний биед тийм ч удаан биш халдваргүйжүүлэлт хийх бөгөөд ингэснээр илүүдэл пестицид болон бусад бодисыг зайлуулна. Ингэж угаасан улаан байцаа температурт өнгө нь бага өөрчлөгддөг) .
- Байцаагаа урсгал усаар зайлж угаана. Дали байцааг дараа нь хэрэгтэй тул хөргөгчинд хийж болно. Ийм байцааны хамгийн сайн температур: +6 - +8 градус.

Наризка жюльенны дүр төрх (Францын гал тогооны жюльен - нимгэн хэрчсэн ногоо биш):
- Байцааны дөрвөлжин хэсгийг нимгэн зүснэ.


- Жулиенныг аяга таваг дээр тавьж, тавцанг нь балгаж, 30 минутын турш саатуулснаар эх орон нь байцаанаас гарч ирэв.
- Түүний өмнө Zditi ус, халуун ногоо нэмэх гэх мэт (давс болохгүй). Та мөн амтлагчийн өмнө julienne blanch хийж болно.

Савой байцаа.
- Vіdrіzati shkіrochku pіd korіn.
- Vidaliti poshkodzhene гэж nadto ногоон zhorstke навч.
- Качаныг барьж ав.


- Vіdokremiti kozhen навч, zberіgayuchi їhnyu tsіlіsnіst.


- Арьсны хуудасны төв судлыг хутгаар зүснэ.


- Бүх навчийг сайтар угааж, стекийг нь өгнө. Навчийг +6 - +8 градусын температурт хүйтэнд хийж болно.

Наризка хөдөөгийн байдлаар.


- Байцааны навчийг хамгийн ихдээ 1 см өргөнтэй шорлог болгон хайчилж ав.


- Шорлогоо эргүүлээд 1 см талтай дөрвөлжин хэрчинэ.

Брюссель нахиалдаг.
- Vidaliti zhovte тэр mlyava навч.
- Байцаа навчан дээр тасрахгүйн тулд арьсан байцааны толгой болон доод навчны хоёр хэсгийг жижиг хутгаар хайчилж ав.
- Загалмай нь арьсан байцаа ёроолоос Nadrizati trohi, хол хоол хийх нь хялбар болгохын тулд (тиймээс байцаа илүү их, илүү тэнцүү хоол хийх, эсвэл тослох хэрэгтэй).
- Байцаагаа устай саванд хийж, бага зэрэг наймалж нэмнэ.
- 10 минут байлгаад дараа нь орхи.

Брокколи.
- Vіdokremiti навчит болон нэмэлт хутга нь чулуулгийн zhorstku хэсэг.
- жижиг баглаа болгон хуваах. Хүчирхэг алс холын Викториагийн төлөө ишийг хадгал.
- Алс холын хоолыг хөнгөвчлөхийн тулд Nadrizati troch арьсны ишний дээр загалмай.
- Хаягдлыг жишээ нь нухаш хийхэд ашиглаж болно.


- Брокколийг хөвсгөр дээр дүрээд, усаар зайлна.

Өнгөт байцаа.
- Vіdrіzati ногоон навч.
- Байцааг шүүслэг болгон хуваана (жижиг нь ч гэсэн шөлийг чимэглэхэд ашиглаж болно, илүү ихийг салатанд, томыг нь хоол хийх, уураар жигнэхэд ашиглаж болно).
- Шүүслэгийн ховор ишийг тайрч ав.
- Суурийн загалмайг бага зэрэг дусаана.
- Байцаагаа идээтэй усны дэргэд тавиад, угааж, ус зайлуулна.

Байцааны ногооны зүслэг

Байцааг хэрхэн зөв тайрах талаар ярилцъя.

Розмарины дүүжинд зориулсан дунд хэсгийг navpil бууруулах шаардлагатай бөгөөд том хэсэг нь зарим хэсэгт зориулагдсан.
Потим, чулуулгийн арьсны хэсгийг хэсэг хэсгээр нь таслах шаардлагатай. Otrimanih chastok-ийн өргөнийг хэрчиж буй байцааны үртэсний уртаар тодорхойлох ёстой, энэ нь бути 6-8 см-ээс шалтгаална.Үүгээр бидний санаж байгаагаар байцаа сэгсэрдэг тул навчийг хөндлөн огтолж авах хэрэгтэй. навчны судлууд.
Вигнаток хоол хийхэд сэгсэрнэ даршилсан байцаа Provence жорын хувьд. Энэ чиглэлд хэсгийн өргөн нь бутиас 4-5 см, зай нь сэгсэрдэггүй, харин дөрвөлжин нумаар зүсэгдсэн байдаг.Бид аль хэдийн хэлсэнчлэн сэгсэрч буй хэсгүүдийг сайн хутгаар, гэрлэхэд зориулж, хусах зорилгоор өгсөн. Эдгээрийн өргөн нь маш их ач холбогдолтой байж болох тул энэ нь 3 мм-ээс их байх болно, исгэлэн нь зөв дамжин өнгөрөх болно, тиймээс, нөгөө талаас, хуссан бүр ч нимгэн болгох - 1 мм-ээс бага - исгэлэн байцаа бүр ч илүү shvidko, үүний дараа та хойрго, дургүй болно.

Байцааны зүслэгийг үзнэ үү: сүрэл, хагалах, шоо эсвэл даам, chastochki

Сүрэл	Байцааны шөлийг хоол хийхэд зориулж ийм байдлаар тайрах байцаа. Байцааны толгойг задалсан байна. Арьсны хагасыг 4 см өргөнтэй шүрших хэсгүүдэд хувааж, арьсны хэсэг нь сүрэлээр сэгсэрнэ. Розмариний ард төмс таслахад сүрэл нь ийм байдаг
огтлох	Энэ төрлийн винигретийг дүүргэгч, татсан мах бэлтгэхэд ашигладаг. Байцаа бууруулсан navpil, vir_zayut kachan. Арьсны тэн хагас нь шпрот хэсэг болгон хувааж, сүрэлээр сэгсэрч, дараа нь жижиглэсэн байна.
Шоо (даам)	Энэ бол шөл, шөл, шөл бэлтгэхэд зориулж використыг огтлох арга юм. Би байцаа хайчилж, арьсыг нь 1-1.5 см өргөн, дараа нь хөндлөн зүсэж, дөрвөлжин гарч ирнэ.

Частки
Тиймээс rіzhut dribnі дүүжин. бөхөөх нь Tsya narіzka vikoristovuєtsya, varіnnya гэж smazhennya (урд vіdvaryuyut). Байцаа 4 хэсэг болгон радиусын тэн хагас нь navpil болон арьсыг бууруулах.

Брюссель нахиалдаг бүхэл бүтэн шахуурга.

цэцэгт байцаа sutsvіtya дээр podіlyayut. Цэцэг нь гайхалтай юм шиг хадаж болно.

Калорийн агууламж: харуулаагүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Хэрэв та зөв хоол хийх юм бол Navit zvichayna байцаа харагдахгүй байж болно. Турмериктай солонгос маягийн даршилсан байцаа нь зөвхөн амттай биш юм өршөөлгүй улс, мөн илүү төсөвтэй.

Та ийм хоолны дуршилыг зөвхөн арьсны өдөр төдийгүй, зориулж өгч болно Святковын хэв маяг. Турмерик нь байцааг ер бусын шар өнгөтэй болгодог бөгөөд энэ нь өвсийг тод өнгөтэй болгодог. Үг хэлэхээс өмнө гадагшаа гарах нь маш тод, амттай байдаг.

Ийм байцааг ариун өдрөөс хэд хоногийн өмнө бэлтгэж болох бөгөөд та urochisty-ийн өдөр нэг цаг хэмнэх болно. Стреви бэлтгэх энгийн байдал, хүртээмжтэй байдал нь намайг бүр ч чимээгүй болгож, би ихэвчлэн її хийхэд бэлэн байна. Та махны өмнө байцаа эсвэл нухсан төмс, Сагаган эсвэл гоймонгийн нэмэлт болгон үйлчилж болно.

Солонгос байцаа - гэрийн оюун ухаанд зориулсан жор.

Найрлага:

- байцаа - 0.5 толгой;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- элсэн цаг - 3-4 хумс;
- турмерик - 1-2 халбага;
- халуун чинжүү шохойлох - амтлах.

Маринадын хувьд:

- ус - 0.5 л.;
- цукор - 2 хоолны халбага;
- сил - 2 хоолны халбага;
- хар чинжүү - 5-6 ширхэг;
- отсет - 50 гр;
- Рослинна олиа- 50 мл.

Покроковогийн зурагнаас хэрхэн хоол хийх вэ

Байцаа дөрвөлжин, ойролцоогоор 2х2 см хэмжээтэй хуваасан.

Бид байцаа саванд хийж, энэ тохиолдолд бид бэлэн болж, турмерик нэмнэ.

Лууванг хальсалж, солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгоно. Иймд танд ийм үрэлт байхгүй, лууванг нарийн үрэлтэд үрж, эсвэл хутгаар нимгэн зүсэж ав.

Сараалжтай лууваныг байцааны өмнө аяганд нэмнэ. Элсэн цагийг хальсалж, нимгэн хавтан болгон хувааж, байцаа нэмнэ.

Солонгос байцаа нь бэлэн marinade. Casserole дээр бүх найрлагыг marinade дээр нэмээд дунд зэргийн гал дээр тавина. Буцалж, байцаа дээр халуун marinade хийнэ.

Тагийг нь нугалж, хэрвээ сэрүүн байвал хөргөгчинд хийж хооллох юм уу, эсвэл ямар ч зүйлгүйгээр ашиглахыг хүсч болно. Байцаа хөргөгчинд удаан байх тусам амтыг нь илэрхийлэх болно.

doba дамжуулан тийм yaskrava би гарч явах амттай байцаасолонгос хэлээр.

Байцаа diisno бүр илүү амттай, үзэсгэлэнтэй гарч ирдэг. Tya амттан нь таны ширээг тод өнгөөр ​​чимэглэх болно.

Үг хэлэхээс өмнө їїтэй холбогдож болно

Байцаа Брассика) - ce rіd roslyn гэр бүл BrassicaceaeКапустяні (Chrestotsvіtі) хүртэл уулын байцаа, гич, манжин, рипак, бруква зэрэг ижил төрлийн өсөлтийг харж болно.
Археологийн малтлага нь хүмүүс чулуу, хүрэл зууны үеэс байцаа идэж эхэлсэн тухай өгүүлдэг.
Навч байцаа нь Баруун Европ, Пивничная Африкийн Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт ургадаг бүх байцааны өвөг, зэрлэг ургадаг зүйл юм. Энэ нь гол төлөв тэжээлийн ургамал, гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг.
Байцааны городня нь сорт, сарлаг, өөрийн гэсэн мөрөнд, сортуудад хуваагддаг.
Хотын байцааны сортууд Brassica oleracea:
. капитата: байцаа. Альбацагаан рубраулаан толгойтой, хурцгострокинцевын байцаа. Цагаан байцаа нь хамгийн алдартай сорт боловч амттай амтаараа доод хэсэг нь ногоон хамаатан садандаа очдог. Улаан толгойтой байцаа бэлтгэх үед та цэнхэр өнгө авах бөгөөд бусад найрлагыг нь чанаж болно. Gostrokintseva байцаа нь илүү том "хуучин" байцаа юм, энэ нь цагаан байцаа нь баялаг spilne болно, vіdminu vіd neї дээр ale, энэ нь улирлын чанартай бөгөөд энэ нь зөвхөн өлгөөтэй зарагддаг.
. capitata sabauda: байцаа savoy байцаа. Vaughn илүү доод амттан байж болох юм, бага її дүүжин ах нар, Үүнээс өмнө, тийм zhorstka байх болно.
. цэцэгт байцаа: брокколи (спаржа). Брокколи Италид 2000 орчим жилийн өмнөөс ургаж эхэлсэн. Та ногоон, цагаан, нил ягаан байж болно. Брокколид та зөвхөн цэцэг төдийгүй доод иштэй байж болно, жишээлбэл, сойзоор будаж болно.
. гонгилодууд: колраби (ripna байцаа). Та цагаан, цайвар ногоон эсвэл нил ягаан өнгийн хувцас өмсөж болно. Францын Википедиа түүний тухай өгүүлдэг: хэлбэр нь Радиан Хамтрагчтай төстэй. :)
. налуу: Романеско. Вон Ромын захаас ирсэн. Өнгө нь цэцэгт байцаатай төстэй, цэцэгт байцаатай нягт төстэй боловч пирамид цэцэгтэй байж болно. Түүний амт нь бага, цөөн хэдэн чихэр өвс байдаг.
. альбоглабра: Хятад брокколи (Хятад байцаа эсвэл Кай-Лан). Її Batkivshchyna є Пивден Хятад руу, tsya байцаа нь Хятад, Вьетнамын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. vіdmіnu vіd traditіynoї broccoli дээр tsіy kaputsі їdyat үнэг іt kvіti.
. эрдэнийн ургамал: Брюссель (Кочешкова). Хөргөгчинд та нэг хоногоос илүүгүй хэмнэлт гаргах боломжтой бөгөөд та үүнийг урд талд нь цайруулж хөлдөөж болно.
. ботрит: өнгө. Энэ нэр нь зөвхөн орос хэлээр байцаа шиг харагддаг ч цэцэгт байцаанд брокколи шиг цэцэг байдаггүй, харин нахиа байдаг тул бид үүнийг сайн мэдэхгүй байна. Хэрэв байцаа аль хэдийн цэцэг гэж нэрлэгддэг байсан бол гэнэтийн байдлаар.
. сабеллика: Кале (Грункол). Ногоон эсвэл нил ягаан mezhivne навч байж болно. Хоол хүнс, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар Viroshcheyut, харин байцаа навч зараа тарьж болно.
. виридис: хүзүүвч. Америкийн байцаа нь АНУ-д бас алдартай.
. ладоа: Португал. Буржгар навч, тэр ч байтугай хүчтэй үнэртэй болно.
. medullosa: Моэллиер. Амьтныг тэжээхэд зориулсан Vykoristovuєtsya.
. пальмифолиа: далдуу. Жижиг далдуу модны өсөлт нь иймэрхүү харагддаг тул үүнийг нэрлэдэг. Та байцааны навчийг идэж, сик, сироптой хамт ажиллаж болно.
. Рамоса: баян.
Байцаа pe-tsaï(Бээжин) тэр пак Чой(bok choy) нь хотын байцаа руу биш харин хагархай хүртэл харагдах болно.

Цагаан улаан байцаа (тэдний хувьд кобын хоол хийх техник нь адилхан).
Байцааг +8 - +10 градусын температурт хамгийн ихдээ 4-5 хоног хадгалах нь дээр.
- Vіdrіzati pіd korіn zovnіshnyu хэсэг нь kachanchik агуу хутгаар.

Yakscho є poshkodzhene навч, vydaliti їх.
- Байцааг босоо 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

- Навчны суурийн толгой ба хөлийг арилгахын тулд доод трикогуудыг арьсны дөрөвний нэгээс нь салга.


- Гараараа дөрвөлжингийн навчийг зөөлөн салга, гэхдээ би тэвшийг хөнгөвчлөхгүй.


- Байцааны дөрөвний нэгийг нь усаар дүүргэж, сарлагийн сав руу хийнэ. Цэцэрлэгт байцаагаа 20 минут байлгана (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг наймалж усанд угаана, энэ нь бидний биед тийм ч удаан биш халдваргүйжүүлэлт хийх бөгөөд ингэснээр илүүдэл пестицид болон бусад бодисыг зайлуулна. Ингэж угаасан улаан байцаа температурт өнгө нь бага өөрчлөгддөг) .
- Байцаагаа урсгал усаар зайлж угаана. Дали байцааг дараа нь хэрэгтэй тул хөргөгчинд хийж болно. Ийм байцааны хамгийн сайн температур: +6 - +8 градус.

Наризка жюльенны дүр төрх (Францын гал тогооны жюльен - нимгэн хэрчсэн ногоо биш):
- Байцааны дөрвөлжин хэсгийг нимгэн зүснэ.


- Жулиенныг аяга таваг дээр тавьж, тавцанг нь балгаж, 30 минутын турш саатуулснаар эх орон нь байцаанаас гарч ирэв.
- Түүний өмнө Zditi ус, халуун ногоо нэмэх гэх мэт (давс болохгүй). Та мөн амтлагчийн өмнө julienne blanch хийж болно.

Савой байцаа.
- Vіdrіzati shkіrochku pіd korіn.
- Vidaliti poshkodzhene гэж nadto ногоон zhorstke навч.
- Качаныг барьж ав.


- Vіdokremiti kozhen навч, zberіgayuchi їhnyu tsіlіsnіst.


- Арьсны хуудасны төв судлыг хутгаар зүснэ.


- Бүх навчийг сайтар угааж, стекийг нь өгнө. Навчийг +6 - +8 градусын температурт хүйтэнд хийж болно.

Наризка хөдөөгийн байдлаар.


- Байцааны навчийг хамгийн ихдээ 1 см өргөнтэй шорлог болгон хайчилж ав.


- Шорлогоо эргүүлээд 1 см талтай дөрвөлжин хэрчинэ.

Брюссель нахиалдаг.
- Vidaliti zhovte тэр mlyava навч.
- Байцаа навчан дээр тасрахгүйн тулд арьсан байцааны толгой болон доод навчны хоёр хэсгийг жижиг хутгаар хайчилж ав.
- Загалмай нь арьсан байцаа ёроолоос Nadrizati trohi, хол хоол хийх нь хялбар болгохын тулд (тиймээс байцаа илүү их, илүү тэнцүү хоол хийх, эсвэл тослох хэрэгтэй).
- Байцаагаа устай саванд хийж, бага зэрэг наймалж нэмнэ.
- 10 минут байлгаад дараа нь орхи.

Брокколи.
- Vіdokremiti навчит болон нэмэлт хутга нь чулуулгийн zhorstku хэсэг.
- жижиг баглаа болгон хуваах. Хүчирхэг алс холын Викториагийн төлөө ишийг хадгал.
- Алс холын хоолыг хөнгөвчлөхийн тулд Nadrizati troch арьсны ишний дээр загалмай.
- Хаягдлыг жишээ нь нухаш хийхэд ашиглаж болно.


- Брокколийг хөвсгөр дээр дүрээд, усаар зайлна.

Өнгөт байцаа.
- Vіdrіzati ногоон навч.
- Байцааг шүүслэг болгон хуваана (жижиг нь ч гэсэн шөлийг чимэглэхэд ашиглаж болно, илүү ихийг салатанд, томыг нь хоол хийх, уураар жигнэхэд ашиглаж болно).
- Шүүслэгийн ховор ишийг тайрч ав.
- Суурийн загалмайг бага зэрэг дусаана.
- Байцаагаа идээтэй усны дэргэд тавиад, угааж, ус зайлуулна.

Байцааны ногооны зүслэг

Байцааг хэрхэн зөв тайрах талаар ярилцъя.

Розмарины дүүжинд зориулсан дунд хэсгийг navpil бууруулах шаардлагатай бөгөөд том хэсэг нь зарим хэсэгт зориулагдсан.
Потим, чулуулгийн арьсны хэсгийг хэсэг хэсгээр нь таслах шаардлагатай. Otrimanih chastok-ийн өргөнийг хэрчиж буй байцааны үртэсний уртаар тодорхойлох ёстой, энэ нь бути 6-8 см-ээс шалтгаална.Үүгээр бидний санаж байгаагаар байцаа сэгсэрдэг тул навчийг хөндлөн огтолж авах хэрэгтэй. навчны судлууд.
"Provencal" жороор даршилсан байцаа бэлтгэхэд зориулж сэгсрэх Vignatok. Энэ чиглэлд хэсгийн өргөн нь бутиас 4-5 см, зай нь сэгсэрдэггүй, харин дөрвөлжин нумаар зүсэгдсэн байдаг.Бид аль хэдийн хэлсэнчлэн сэгсэрч буй хэсгүүдийг сайн хутгаар, гэрлэхэд зориулж, хусах зорилгоор өгсөн. Эдгээрийн өргөн нь маш их ач холбогдолтой байж болох тул энэ нь 3 мм-ээс их байх болно, исгэлэн нь зөв дамжин өнгөрөх болно, тиймээс, нөгөө талаас, хуссан бүр ч нимгэн болгох - 1 мм-ээс бага - исгэлэн байцаа бүр ч илүү shvidko, үүний дараа та хойрго, дургүй болно.

Байцааны зүслэгийг үзнэ үү: сүрэл, хагалах, шоо эсвэл даам, chastochki

Сүрэл	Байцааны шөлийг хоол хийхэд зориулж ийм байдлаар тайрах байцаа. Байцааны толгойг задалсан байна. Арьсны хагасыг 4 см өргөнтэй шүрших хэсгүүдэд хувааж, арьсны хэсэг нь сүрэлээр сэгсэрнэ. Розмариний ард төмс таслахад сүрэл нь ийм байдаг
огтлох	Энэ төрлийн винигретийг дүүргэгч, татсан мах бэлтгэхэд ашигладаг. Байцаа бууруулсан navpil, vir_zayut kachan. Арьсны тэн хагас нь шпрот хэсэг болгон хувааж, сүрэлээр сэгсэрч, дараа нь жижиглэсэн байна.
Шоо (даам)	Энэ бол шөл, шөл, шөл бэлтгэхэд зориулж використыг огтлох арга юм. Би байцаа хайчилж, арьсыг нь 1-1.5 см өргөн, дараа нь хөндлөн зүсэж, дөрвөлжин гарч ирнэ.

Частки
Тиймээс rіzhut dribnі дүүжин. бөхөөх нь Tsya narіzka vikoristovuєtsya, varіnnya гэж smazhennya (урд vіdvaryuyut). Байцаа 4 хэсэг болгон радиусын тэн хагас нь navpil болон арьсыг бууруулах.

Брюссель нахиалдаг бүхэл бүтэн шахуурга.

Цэцгийн байцаа нь шүүслэгт ашиглагддаг. Цэцэг нь гайхалтай юм шиг хадаж болно.