Элэг нь пидливитэй чанасан байна. Pіdlivu z pіnki - ямар ч гоёл чимэглэлийг сонгоорой! Янз бүрийн элэгний хамгийн сайн жор: yalovicho, тахиа, гахайн мах. Ялович элэгийг строганивскийн дагуу хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, ингэснээр зөөлөн болно.
Элэг бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Вон зөвхөн амтыг нь бууруулаад зогсохгүй бие махбодод зовлон авчирдаг. Yalovicho элэгний Podlivu нь арьсны мастер бэлтгэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнээс бүх эх орны гайхамшиг болон бусад зүйлс бий. Тэр naytsіkavіshi харцгаая амттай жорхоол хийх pidlivy элэг.
Yalovichoy элэг, хүнсний ногоо бүхий Podliva
- таваг: найз
- Хоол хийхэд бэлэн жин: 800 гр.
- Хоол хийх цаг:
- Эрч хүчтэй эсвэл Харчовагийн үнэ цэнэ stravy:
Yalovichi элэг, хүнсний ногоог хоол хийхэд зориулсан найрлага
- жигнэмэг - 600 гр.
- Рослинна Олия - 30 гр.
- Цибуля - 1 толгой.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ус - 1.5 шил.
- Амтлах хүч чадал.
- Борошно - 1 tbsp.
- Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
Заавар
Энэхүү энгийн жор нь төрийн бүх бэлэгт тохиромжтой. Ургамлыг бэлтгэхийн тулд элэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, оливын тосоор хүчтэй гал дээр бага зэрэг самнах шаардлагатай. Тэднийг аваад сайхан таваг авч өгье.
Анхаар! Зараа дахь элэгний суулгац нь цусан дахь гемоглобиныг богино хугацаанд нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Би бага насны хүүхдүүдэд navit хийхийг зөвлөж байна.
- Цибулаг сүрэлээр хайчилж, лууваныг гуравны нэг дээр нь сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог бэлэн болтол тосонд хийнэ. Нэмэх|Нэмэх| тэдний өмнө сайтар, шийдэмгий холино.
- Хүнсний ногооны нийлбэрт элэгний хэсгүүд, улаан лоолийн зуурмаг, хүч чадал, халуун ногоо зэргийг халбагаар хийнэ.
- Ирээдүйг усаар дүүргэж, 15 ширхгийг сул гал дээр хийнэ.
- Хэрвээ эх орон нь загус бол та үүнийг зуухнаас аваад будаа, төмс, Сагаган эсвэл бусад чимэн гоёлоор ширээн дээр үйлчилж болно. Өвс ногоог ногооноор чимэглэхээ бүү мартаарай.
Цөцгийтэй yalovicho элэгтэй Podlivu
- таваг: найз
- Дэд төрөл: элэгний пидливу.
- Гарах үед үйлчлэх тоо: 4 порц.
- Хоол хийхэд бэлэн уут: 600 гр
- Хоол хийх цаг: 30 минут.
- Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос.
найрлага
- жигнэмэг - 600 гр.
- Рослинна Олия - 30 гр.
- Цибуля - 1 толгой.
- Амтлах хүч чадал.
- Борошно - 1 tbsp.
- Цөцгий - 1 шил.
Заавар
Ийм жор нь тийм ч муу зүйл биш, хэрэв та довтолгооны эсрэг тэмцэхийг хүсч байвал энэ нь зүгээр л боломжгүй юм. Үүний тулд амтат амтыг үнэлдэг хүмүүст бага зэрэг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд чи нь илчлэг багатай байдаг.
- Ялович элэгийг ижил шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Цибулаг сүрэл эсвэл пивкилцээр бүрхээрэй. Чидун жимсний тостой хайруулын тавган дээр йогоо хийж, араатанд элэг тавь.
- Дунд гал дээр 10 хэлхээтэй суналт бүхий бүрээсийн доорх бүх зүйлийг унтраа.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, хүч чадал, халуун ногоо нэмээд зууханд 7-8 дахин хөргөнө.
- Илүү их ус нэмэхгүй байх нь дээр, гэхдээ өвс хэтэрхий зузаан харагдаж байвал шингэлж болно.
Анхаар! Нийтдээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн 100 гр элэг нь А, Д витамины 5 нэмэлт норм, В2 витамины 1.5 нэмэлт норм агуулдаг.
Үйлчлэх яловичийн элэг, ийм жороор чанаж болгосон, хамгийн сайн чанасан спагетти. Энэ нь бас төмс, будаа, жигнэсэн хүнсний ногоо зэрэг нэмэлт шиг pidlivu vіdmіnno pіdіyde байна.
Элэгтэй Подливи: сонгодог жор
- таваг: найз
- Дэд төрөл: элэгний пидливу.
- Гарах дахь порцын тоо 6 нэгж байна.
- Хоол хийхэд бэлэн жин: 800 гр.
- Хоол хийх цаг: 1 жил.
- Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос.
найрлага
- жигнэмэг - 600 гр.
- Рослинна Олия - 30 гр.
- Цибуля - 1 толгой.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ус - 1.5 шил.
- Амтлах хүч чадал.
- Халуун ногоо - амтанд зориулсан.
- Борошно - 100 гр.
Заавар
Энэхүү жороор та энгийн байдлаар адислагдсан болно. Страва шинэхэн, хоолны дуршилтай гарч ирдэг. Элэг, ногоо нь тэдний амийг аварч, үнэрийг нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм.
- Хоол хийхэд шаардлагатай бүх зүйлээ бэлтгэ: яловичийн элэгийг жижиг хэсгүүдээр нь хэрчиж, цибула, лууваныг шоо болгон хуваана. Зууханд тостой хайруулын тавган дээр тавь.
- Элэгийг боронд хийж, арьсан талаас нь хүчтэй гал дээр түрхэнэ. Дараа нь бид үүнийг окрема саванд аваачна. Olії онд cubula болон лууван т рхэц.
- Тэднийг элэгтэй саванд хийж, хүч чадал, халуун ногоо нэмнэ. Тавагтай усаар дүүргээд шөл болгон тавь.
- Хэрэв ус илүү зузаан байвал та зуухаа зуухнаас авч болно. Цёгогийн өмнө 5 минутын турш та булан навч нэмж болно. AT сонгодог жорюу ч биш, гэхдээ энэ амтлагчийн зөөлөн анхилуун үнэр нь баялагт тохирсон тул бид танд болгоомжтой хандахыг зөвлөж байна.
Элэгний амтат майонезаас соусын жор
- таваг: найз
- Дэд төрөл: элэгний пидливу.
- Гарах дахь порцын тоо 6 нэгж байна.
- Хоол хийхэд бэлэн жин: 800 гр.
- Хоол хийх цаг: 1 жил.
- Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос.
найрлага
- жигнэмэг - 600 гр.
- Рослинна Олия - 30 гр.
- Цөцгий - 2 tbsp.
- Майонез - 2 tbsp. л.
- Ус - 1.5 шил.
- Амтлах хүч чадал.
- Халуун ногоо - амтанд зориулсан.
- Борошно - 100 гр.
Заавар
- Элэгийг цэвэрлэж, угаана. Shmatochki дээр її зур. Бага зэрэг хүч чадал, халуун ногоо нэмнэ.
Би Яловичийн элэгийг дунд зэргийн шматочкиоор зүсэж, урсгал усаар сайтар угаана.
Трочийг цаасан алчуураар хатааж, халуун ногоотой амталж, бага зэрэг хүч чадал, чинжүү нэмнэ. Үүнийг холино.
Элэгийг 2 хоолны халбага бороснагаар ууж, чичирч, ингэснээр шматочкагийн сахал нь боросно руу аль болох муруйна. Розигрити Рослинна олиахайруулын тавган дээр элэгийг сэгсэрнэ.
Яловичийн элэгийг дунд зэргийн халуунд арьсны тал дээр улаан болтол түрхэнэ (ойролцоогоор 7-10 ширхэг). Жижиг хэсгүүдтэй лууваныг зүссэн хэсэгт нэмнэ. Холих, түрхэх, жижиг гал дээр whilin 4-ийн элэгнээс нэг дор туслаарай.
Тэд надад өгүүлсэн цибула нэмж, нэг дор 3-4 ширхгийг түрхэхийг надад өглөө.
Хайруулын тавган дээр сайтар дүрж, үлдсэнийг нь (1 халбага), бүгдийг нь сайтар холино. Шөл, усыг шилэнд хийнэ.
Шаардлагатай бол давс нэмээд карри, паприка, цукор нэмээд бүгдийг сайтар хольж хутгахаа мэддэг. Буцалсны дараа сул гал 5 hvilin дээр элэгийг унтрааж, дараа нь chasny нэмнэ. Ташуурын хийг унтраа.
Хоолны дуршил сайтай байгаарай!
Амттай, амттай биш, бор өвстэй элэг. Тэр ч байтугай энэ бүтээгдэхүүн нь бидний биед маш их хэрэгтэй байдаг тул асар их хэмжээний шүлсээ алдах ёстой. Нэмж дурдахад, ийм махны найрлага нь хоолны дэглэмийн хоолонд илүү их байдаг, учир нь дарс нь илчлэг ихтэй байдаггүй бөгөөд цөцгий шиг идэж болно, тиймээс нэг дор сайн чимэн гоёг.
Пидливутай элэг: хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Пидливойтой элэг: хүнсний ногоо, дотор талыг бүрэх үйл явц
Яловичийн элэгийг угааж, судас болон бусад судлуудаас цэвэрлэж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Энэхүү найрлага нь өвөрмөц үнэр, амтыг арилгахын тулд йогог анх удаа сүүнд шингээж өгөхийг зөвлөж байна. Yalovicha элэг үлдсэн байхад та хүнсний ногоог багасгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд лууван, цибула, улаан лоолийг арьснаас нь цэвэрлэж, дараа нь сайтар сэгсрэх шаардлагатай. Өндөр талуудтай хүнсний ногоо, махыг хоол хийх хайруулын тавган дээр ав, ингэснээр баялаг пидлив хоол хийхээр төлөвлөж байна. Үүний дараа rіpchast cibula, лууваныг түрхэх шаардлагатай бөгөөд агуу их гуравдагч дээр rubbed. Тэд татсан элэг, улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ дараагийн өгсөн. Бүх найрлагыг оливын тос дээр 6-10 ширхэг түрхээд дараа нь соусаа хийж болно.
Цөцгийтэй элэг: цөцгий соус бэлтгэх үйл явц
Нь okremіy mistsі үүнийг сайтар сэгсрэх шаардлагатай байна, цөцгий нь бага хэмжээний ус юм. Энэ соусын дараа та үүнийг зоригтойгоор хайруулын тавган дээр нэмж, үндсэн бүтээгдэхүүнээр 8-11 удаа хөргөж болно.
Яловичо эсвэл тахианы элэг, төмстэй сүрэл
Хачиргүйгээр хийж чаддаггүй хүмүүст гуляш хийхээс өмнө амттай нухсан төмс хийж болно. Варто нь мөн тослогтой төмстэй элэг нь өвсний өмнө доогуур, халуунаар гарч ирдэггүй гэсэн үг юм.
Шаардлагатай найрлага:
- yalovicha элэг (або тахиа) - 300 грамм;
- цибула - хоёр толгой;
- roslinna olia - өвс түрхэхэд зориулагдсан;
- төмс - зургаан дунд хэсэг;
- давс, чинжүү - жижиг халбаганы үзүүр дээр.
Цөцгийн тос, элэг бэлтгэх арга
Элэгийг боловсруулж, сүүнд дэвтээсэн байх ёстой. Цибула, төмсийг хальснаас нь цэвэрлэж, сүрэл болгон хайчилж ав. Жигнэсэн хайруулын тавган дээр cibula тос түрхээд дараа нь нилээд сэгсэрсэн элэг нэмж болно. Даавууны хувьд та өөрийнхөө өнгийг санаж байгаа тул аяга таваг дээр төмс нэмэх хэрэгтэй. Тагийг нь хайруулын тавган дээр хааж, өвсөө удаан хугацаанд чанаж, үе үе хутгах шаардлагатай. Шаржигнуур тарьсан ногооноос харахад халууны дэргэд ширээний өмнө үйлчил.
Pidlivou нь элэг: corysnі гуйя
- Элэгний гуляшыг онцгой амтлахын тулд та цайны аяга, булан навч, ногоон эсвэл өөрт нэр хүндтэй байсан бусад халуун ногоотой хумс нэмж болно.
- Хэрэв та бага зэрэг нэмэхийг зөвшөөрвөл хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгий эсвэл өөх тос нэмж болно.
Завгүй айлынхныг баярлуулахын тулд ийм элэгийг шууд утгаар нь бэлдэж байна. Нэгдүгээрт, элэгийг халуун ногоотой хоол хийж эхлэх, түүнд онцгой хүндэтгэл үзүүлэх, хатуулаг бүтээгдэхүүн нэмэхийн тулд сүү уух хэрэгтэй бөгөөд өөр жороор жилийн зусил шаардлагагүй болно. Бүх орц найрлага нь бэлэн, шингээхэд хялбар байдаг тул та шөлөө хийж дуусгахад бэлэн байгаа бөгөөд үүний гайхамшигт амтыг мэдрэх болно. За, жорыг өөрөө авч үзье.
Нэг балгатай элэг бэлтгэхийн тулд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
Yalovichoy, гахайн мах эсвэл тахианы элэгний 500-600 гр ойрхон;
- дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр цибулин;
- 70 мл майонез (эсвэл 100 мл өөх тос багатай цөцгий);
- улаан буудайн борошны халбага;
- Олия Соняшникова;
- амтлах хүч;
- Шинэ хар чинжүү.
Амттай, амттай элэг бэлтгэх үйл явц
1. Элэгийг сайн угаана. Эцсийн эцэст, zhovchnі сувгийг харна уу. Vrahuyte, гахайн элэг шиг, дараа нь та гашуун өгөхгүй байхын тулд удаан хугацаагаар сүү, эсвэл удаан хугацаагаар усанд дэвтээж болно.
2. Одоо элэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
3. Цибула цэвэрлэж, хүйтэн усаар угааж, дараа нь өөрийн хүссэнээр пивкилци эсвэл шоо дөрвөлжин зүснэ.
4. Хайруулын тавган дээр оливын тос шарж, элэг нэмээд хоёр тал дээр нь сойз.
5. Одоо хайруулын тавган дээр хэрчсэн шишээ нэмээд 5 ширхэг туузыг сунгана.
6. Майонезаас бүлээн усаар хольж сайтар холино. 70 мл майонезын хувьд ойролцоогоор 7-6 хоолны халбага ус хэрэгтэй.
7. Хайруулын тавган дээр устай майонез нэмж, гурвалсан махыг чинжүү, амт нь давс хийж, тагийг нь таглаж, ойролцоогоор 2 жигнэмэгийг чанаж болгоно.
8. Нэг халбага боросна нэмээд холиод бүгдийг нь хийж болно.
Бүх зүйлээс элэг бэлэн болсон байна. Хүйтэн харагддаг тул дулаанаар үйлчилж болно. Би хүн бүрийн хоолны дуршилд баяртай байна!
Дайвар бүтээгдэхүүн бол манай эх орны хамгийн хайртай өвс юм. Бид ялангуяа элэгнээс холдсонд дуртай. Ээж маань надад хоол хийхийг зааж өгсөн. Элэг бол амархан бэлтгэгдэж болох үндсэн бүтээгдэхүүн гэж бодох нь зүйтэй. Prote I pevna, юу нь болохгүй байна.
Яагаад элэгийг stroganiv аргаар хоол хийх хэрэгтэй вэ?
Цю Страваг ихэвчлэн "Үхрийн махны Stroganіv" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, өвс үлдсэн нэрлэх, бэлчээрийн нэр нь ижил yalovicho элэг гэж дурсамж ул мөр байдаг.
Өөр арга замаар tse duzhe амттай. Шүүслэг зөөлөн элэг, хурц пидливка! Та энэ амтат өвсийг аль хэдийн хүртэх ёстой бөгөөд та үүнийг байнга бэлтгэх болно гэдэгт би маш их сэтгэгдэл төрүүлж байна. Чухал мөч бол өвс нь shvidko-г дуусгахад бэлдэж байгаа явдал юм. Танд хоол хийх хоол бага байна. Otzhe, зүгээр л kazhuchi, зураг дээрх жорны санаануудын доор цөцгийтэй жигнэмэг.
Омгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь элэг юм. stravi нь pіdbag амттан тавих нь маш ижил vіd її yakosі. Энэ нь элэг гэдгийг санах нь чухал юм илүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, хүний хоолны дэглэмд байгаа obov'yazkovo buti-ийн гэм буруутай.
Элэгийг зөв болгохын тулд шүргэх шаардлагатай доромжлолын дүрэм:
- Хөлдөөхөөс илүү хөргөх бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Эхлээд өшөөгөө авах хэрэгтэй илүү их витамин, амин хүчил. Өөрөөр хэлбэл, худалдагчид бүтээгдэхүүний чанар муу, эсвэл хугацаа нь өнгөрсөн хугацааг хулгайлахын тулд ихэвчлэн хөлдөөдөг.
- Хөлдөөсөн элгэнд улаан мөс байгаа юм шиг гэсгээгээд дахин хөлдсөн гэсэн үг. Ийм бүтээгдэхүүнийг усанд хийж болохгүй.
- Элэг нь эхээс үүдэлтэй гялалзуулж, гөлгөр гадаргуутай.
- Бүтээгдэхүүний царцсан өнгө нь аль хэдийн удаан хугацаанд худлаа ярьж байсан хүмүүсийн тухай өгүүлдэг.
- Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь ижил хэмжээгээр боловсруулж болно. Тугалын мах нь тод улаан өнгөтэй, яловичийн элэг нь интоорын өнгөтэй байдаг.
- Элэгний венийн зовиураас ангижрахын тулд зөв хэсгийг сонгох шаардлагатай. Элэгний урд хэсэгтурсгал бага байна.
- Obov'yazkovo худалдан авахаасаа өмнө shmatok үнэрлэнэ. Чи буруутай чихэр өвсний үнэр. Хэрэв та исгэлэн үнэрийг анзаарсан бол бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал дутагдаж байгааг анхаарах хэрэгтэй.
- Элэг дээр дарагдсан үед энэ нь буруутай хэлбэрээ хурдан сэргээнэ.
- Харахад энэ нь өдөр тутмын шортны буруу биш юм. Сайн бүтээгдэхүүн matime гөлгөр zriz.
- Зах зээлд элэг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь дэлгүүрт энэ нь ихэвчлэн саванд, зуухны доор савлагддаг. Tse нь сонгон шалгаруулах үйл явцыг хялбаршуулдаг.
Сарлаг бачит, жор нь аль болох энгийн. Хэзээ ч элэг чанаж үзээгүй хүмүүст йог заах нь амархан байх болно. Таны жорын хувьд хамгийн тохиромжтой яловичийн элэг. Ale нь амттай гахай, тахиа эсвэл туулайн элэг байх болно.
Элэгний хамгийн сайн хачир нь будаа байх болно. Але, гоймонгийн аяга, төмс жигнэх нь бас сайхан байдаг. Хайруулын тавган дээр та багато пидливиг сайн чимэн гоёг болгон дуусгах болно. Элэгний амтанд шинэхэн жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Та нэг балга мах аваад хоолондоо төрөл бүрийн зүйл нэмэхийг хүсч байвал яловичид сайн элэг худалдаж аваад, үүнээс гол амттай өвс болох амтат ногоог чанаж идээрэй. Dzhe tsіkave таны коханим өвс бутлах нь цөцгий, sautéed хүнсний ногоо, yalovicho элэг амталж, та үүнийг байнга саах бэлтгэх болно. Тим нэг цаг гаруй йогийн хоол хийх, энэ нь хангалттай биш, элэг нь oli 10-12 quills, ямар ч илүү сенсу нь түрхэж, өөрөөр хэлбэл энэ нь илүү хатуу, амтгүй болно. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоотой хамт бид 5 ширхэг илүү судалтай, дараа нь цөцгий, хүч чадал, халуун ногоо нэмээд 5 ширхэг туузыг унтраадаг. Үүний зэрэгцээ таны ширээн дээр 20-25 ширхэг ширээтэй элэгний амтат хоол, бэлтгэх зураг бүхий жор байгаа бөгөөд та бүхэнд хүндэтгэл үзүүлэх болно. її гоймонгийн хачиртай хамт үйлчилж, хөнгөн ногооны салат чанаж, анх удаа гурван омогоос долоо хоногийн турш амтат дургүйцлийг мэдрэх болно.
Shchob yalovicha элэг нь зөөлөн, доогуур, obov'yazkovo өмнө нь ус эсвэл сүүнд дэвтээсэн байсан. Хэрэв та өсөн нэмэгдэж буй чидунд элэг түрхэж байвал эхэндээ давслаарай, эс тэгвээс та zhorstkoy болно. Хэрэв та элэг худалдаж авбал түүнийг хүндэлнэ, том сарнай авахгүй, элэг жижиг байх тусам амьтан залуу, тиймээс илүү амттай мах болно. Тэгээд, мэдээжийн хэрэг, элэг butizhovchny michur болон суваг, шатаасан цусны бүлэгнэл болон өсөлт нь буруутай биш юм. Сайн шинэхэн элэг нь гарний яскра, гялалзсан өнгө, чихэр өвсний тааламжтай үнэртэй байж болно.
Хэрэв та хүсвэл шинэхэн ногоон, лааз, улаан лоолийн жимс, чихэр өвсний чинжүүний жижиг хэсгүүдийг нэмж болно. Элэгний амтыг чимэх бүх нэмэлтүүд таны төсөөллөөс хамаарна. 
Найрлага:
- yalovicha элэг - 0.5 кг
- том луувангийн үндэс - 1 ширхэг.
- кибуля - 1 ширхэг.
- цөцгий - 100 гр
- шинэ цаг үйлдвэрлэгч - 1-2 шүд
- элэгийг тослохын тулд цэвэршүүлсэн roslinna
- хүч чадал, амтлагч, бажаннямд зориулсан ногоон байгууламж
Пэлэг нь амттай, хүрэн өвс юм. бэлэн namovіrno зүгээр л тэр dosit shvidko авах. Үг хэлэхээс өмнө элэг нь баян тамирчдын хоолны дэглэмд багтдаг, хэлтэрхий нь чухал, бүтээгдэхүүн нь эр зоригийг дэмждэг нь тодорхой байна. Тэр хотын Крым бол бие махбодийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай бор, амьд ярианы сүр жавхлант үндэстэн юм. Сайн мастерын жишээн дээр элэг, obov'yazkovo, buti бүхий жороор нь. Ale эхлээд ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ, дэлгүүрт үүнийг зөв сонгох шаардлагатай.
Хүнсний дэлгүүрт элэгний чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ?
ІТиймээс бидэнд сайн харагдах хэрэгтэй. Өнгөц харахад энэ нь буруугүй, гэхдээ сараачиж, үндэслэлгүй mіkhurіv, араатан жигд бути чадна. За тэгээд элэгний үнэрийг шинэлэг гэж харж болно. Сайн шинэхэн талх нарийн боов нь хурц үнэртэй, бага зэрэг чихэртэй байж болно.
Proсонголтоос сонгоод tsієї pіdlivi бэлтгэх рүү шилжье. Өсого, таны хүндэтгэлд бид элэгний жорыг төсөөлж болно. Мөн vibir, хэрхэн хоол хийх, зөвхөн танд зориулж салахыг.
Жор харах цэс:
- Яловичийн элэг - 500 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цибуля - 1 ширхэг.
- Борошно - 4 tbsp. л (халуун устай)
- Рослинна Олия
- ус - 300 мл
Яловичо элэгнээс пидливуг хэрхэн бэлтгэх вэ?
1. Элэгээ арчилцгаая, хөлдөөх бүтээгдэхүүн учраас дахин хөлдөөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь хүйтэн урсгалын дор угаах нь сайн хэрэг. Narіzaёmo m'yaso агуу shmatki. Шаардлагатай бол та хуурай зүсэж болно, эсвэл хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд бага зэрэг тусалж болно.
2. Энэ нь lushpinnya tsibula болон dribly narizaemo шиг цэвэрлэж байна.
3. Бид луувангийн дээд бөмбөгийг цэвэрлэж, гуравны нэг дээр нь цэвэрлэнэ.
4. Rozіvaєmo хайруулын тавган болон trohi olії нэмнэ, үүний дараа бид yalovich элэг бэлтгэж, дунд дулаан дээр hvilin 10 тослох, үе үе хутгах.
5. Бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл сольж, элэг рүү хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн cibula, лууван нэмнэ. Дотигийн байнгын тусламжийг үргэлжлүүлэн тослох, cibula болон луувангийн усан онгоцны зогсоол бэлэн биш байх болно. Tse ойролцоогоор 10-20 килин зээлдэг. Салимо, амт нь чинжүү.
6. Хэрвээ хайруулын тавган дээр ямар нэгэн зүйл нэмсэн бол борын хөхийг орхихгүйн тулд сайтар хольж, сайтар холино.
7. Буцалсан ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, сайтар холино. Илүү гоё, робити шонайменше 3-5 вилин. Галыг жижигээс дунд руу шилжүүлснээр бид галаа буцалгана. Үүний дараа хэрхэн буцалгаад буцалгаад буцалгаад бага зэрэг галыг нь сольж, хутгахаа марталгүй 5-10 хвилин чанана.
Яловичогийн элэгний Подлива бэлэн боллоо.
ПЗасварласан жор нь илүү энгийн бөгөөд амттай байдаг. Та ийм пидливаг нэг дор янз бүрийн будаа, гоймон, энгийн нухсан төмсөөр үйлчилж болно.
- Гахайн элэг - 300 гр
- Лууван (дунд сарнай) - 1 ширхэг.
- Цибуля - 1 ширхэг.
- Лаврын навч - 1 ширхэг.
- Борошно (улаан буудай) 4 tbsp. л
- Ус (чанасан) - 175 мл
- Хүчээр таашаал авах)
Гахайн элэгийг яаж хоол хийх вэ?
1. Элэг дээр та дунд сарнайн shmatochki дээр нулимж, наризаемо харж болно.
2. Үүний дараа бид лууваныг цэвэрлэж, бүдүүн ширхэгтэй арчиж, cibula-ийг ойролцоогоор таслав.
3. Rozіvaєmo хайруулын тавган дээр trohi olії хийнэ. Бид элэг давс, boroshni-д panuyemo болон obsmazhuvannya нь vіdpravlyaєmo. Онцлог алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр тал дээр түрхэх шаардлагатай.
4. Одоо гахайн элэг, шар лууван, лууван дээр арай ядан наалдсан, бид бүгдийг нь унтрааж, дахин унтрааж, дараа нь 175 мл ус хийж, лаврын навч, давс хийж, үргэлжлүүлнэ. бэлэн болтол бөхөөх.
Гахайн элэгний соус бэлэн боллоо
Хөмнөх жортой найрлагатай ижил төстэй байдлаас үл хамааран (дахин авч үзэх боломжтой) бэлтгэх технологи нь өөрөө арай өөр юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь элэгний сонголтоос хамаарна. Гахайнууд, дүрмээр бол, бага зэрэг шведчүүдэд бэлдэж, таашаал авахын тулд хэрүүл маргаан үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх тохиолдолд тэд өөрсдийн жингээ дэмий үрдэггүй.
- Элэг (тахиа) - 1000 гр
- Цөцгий - 200 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цибуля - 1 ширхэг.
- Улаан буудайн боросно - 0.5 tbsp.
- Соняшникова Олия - 4 tbsp. л.
- шохойн хар чинжүү - 1 (чимх)
- Хүч 1 халбага.
Тахианы элэгтэй хоол хэрхэн бэлддэг вэ?
1. Бид элэг авч, өөх тос, янз бүрийн тугуудыг харж, бохь байгаа эсэхийг шалгана.
2. Цэвэрлэж, луувангийн гуравны нэгийг нь үрж, цибулус дээр хэрчиж, алтан өнгө гарч ирэх хүртэл бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр түрхэнэ.
3. Үүний оронд элэгийг нэг дор түрхэх ёстой бөгөөд аль цагийн турш та багцыг зодож болно. Тиймээс бүх махыг агуу prozory багцад байрлуулж, бид гахайн дунд хол зайд, zmіshavshi іz sіllu болон чинжүү, quills нь харьцангуй strushuєmo sprats SIP.
4. Би элэгийг халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тосоор шарж, хоёр тал дээр нь самнах болно.
5. Бид cibula болон лууваныг өгч, бид үүнийг сайтар хольж, quills-ийн sprat-ийг түрхэнэ.
6. Бид цөцгий усаар шингэлнэ, энэ нь ойролцоогоор 700 мл байж болно, бид үүнийг нэг чимх давс, zucru дээр асгаж, сайтар холино.
7. Дууссан дүүргэгч бүхий бүх найрлагыг хийнэ, буцалгаад авчирч, галыг сольж, тагийг нь эргүүлж, масс нь зузаан болтол хооллоорой.
Тахианы элэгний соус бэлэн боллоо.
ЭХэрэв та бага өөх тос тахианы элэг илүү дуртай бол танд энэ жор хэрэгтэй болно. Ийм пидливуг гар нашвидкуручаар бэлтгэдэг. Мөн її charіvny амттан нь зочдод болон өрхүүдийг баярлуулах болно.
ATЖоруудын аль нэгийг сонгосны дараа та иогийг хэрхэн туршиж, өөрийн амтанд нийцүүлэн сайжруулж болохыг бүү мартаарай. Илүү олон жор өгөх дэлхийн технологихоол хийх pidlivy элэг. Мөн өөрийн бүтээлээ бэлтгэхдээ кохання болон гоёл чимэглэлийн сэтгэлийн тухай бүү мартаарай. Амттай!
Pіdliva z pіnki - tse original, ale, vodnochas, энгийн бөгөөд хүртээмжтэй strava, ямар ч чимэн гоёг амталж, амтыг нэмж өгдөг.
Үүнээс гадна, бүхэлд нь korisna өвс. Ажа зууханд хичнээн чухал байсан ч хүний биед бор нүүргүй үгээр өшөө авах. Тийм ч учраас ийм пидлива эрт дээр үеэс биднээс баялгийг хүртэж, олон мянган айлын ширээн дээр байнга иддэг өвс болжээ. Та элэгийг хэрхэн зөв хооллож, амттай амттай болгож, танай гэр бүлийн гишүүд болон гэрийн зочдод таалагдах вэ? Элэг бэлтгэх жор нь хэтэрхий баялаг юм. Манай нийтлэлд бид танд хамгийн амттай жорыг санал болгож байна. Тиймээс хийцгээе!
Элэг нэмнэ - Жор дугаар 1.
Эхний жороор бид 300-350 грамм шинэ элэг хэрэгтэй. Та тахиа, ялович эсвэл гахай авч болно - өөрийн сонголтоор. Мөн лууван, cibules нь sprats бэлтгэ. Бидэнд бага зэрэг борошна, olії тэр vody хэрэгтэй хэвээр байна. Мөн амтлагчийн талаар бүү мартаарай: чинжүү, ургамал, sіl.Элэгийг жижиг хэсгүүдэд бэлдэж эхэлье. Тиймээс бид лууван, цибула иддэг, бид чидун дээр түрхэж, давсалсан давсалсан. Үүний дараа cibula нь алтан өнгөтэй байсан мэт бид элэгийг хайруулын тавган дээр нэмээд бэлэн болтол нь тосолно. Okremo ус borosno шингэлж, аль хэдийн smeared sumish элэг, cibuli, лууван асгасан. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, чинжүү, ногоон, шаардлагатай бол хүч чадал нэмнэ. Би бүгдээс! Манай "жигнэмэг бялуу" бэлэн боллоо. Сарлаг бачимо, энэ жор нь энгийн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
Ширээн дээр ийм пидливаг төмс, янз бүрийн будаа, өөр хачиртай хамт үйлчилж болно.
Жор дугаар 2.
Мөн соустай элэг гэсэн энгийн жорыг амталж үзье. Tsієї stravi бэлтгэхийн тулд бид boroshn халбага, 250 грамм цөцгий, pivkіlograma элэг, sil, yaknajbіlshe tsibuli, дээд тос, майонезаас нь sprat хэрэгтэй. Тиймээс, та зочломтгой хоолны дурлагчдын хувьд өөр өөр амтлагчийг сонгож болно.Элэгийг нулимах хэлбэрээр цэвэрлэх бэлтгэлийг хийцгээе, үүнээс гадна хатааж, жижиг шматочки шиг харагдуулна. Борошно, тэр амтлагчийн хүч нь хольж, арьсан элэгний shmatochok уутанд өнхрүүлэн, дээд тос дээр талаас нь його түрхэж. Эрүүл, холестеролгүй хоолны зууш болгон та чидун эсвэл цэвэршүүлсэн sonyashnikova тосыг ялж болно. Ale vershkovuy тос дээр, бүгд адилхан, илүү амттай. Sauce бэлтгэхийн тулд бид цөцгий, нэг шил майонезаас хэрэгтэй. Бид бүгдийг нь жижиг саванд гал дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр бидний сумс буцалгана. Vikladaemo шинэ тосолгооны shmatochki элэг болон gasimo khvilin 5-7. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам бид цибула цэвэрлэж, цэвэрлэж, түрхдэг. Хэрэв cibula бэлэн бол - гол масстай саванд йог нэмнэ. Исгэлэнгийн хувьд та | нэмэх | нэмж болно нэг халбага улаан лоолийн оо.
Жор дугаар 3.
Энэ жорын хувьд гахайн элэг авах нь дээр. Вон шүүс, өөх тос, энэ нь эцсийн үр дүнд амттай байх болно. Бидэнд її gramіv 650 хэрэгтэй. Тиймээс нэг том эсвэл бага зэрэг жижиг лууван, олон тооны цибул, борошн, усны колбонд, хүч чадал, лаврушка, амтлагч халуун ногоо зэргийг хоол хийх шаардлагатай.Миёмо, бидний элэгийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Бид том цибула, лууваныг таслав. Элэг давсалсан, boroshni-д panuєmo болон olії дээр түрхсэн байна. Алтан хэрэмийг зууханд хийсний дараа бид цибула, лууван нэмээд хаалттай таган дор бүх гинжийг хэд хэдэн удаа унтраадаг. Ус, амтанд зориулсан хүч чадал, булан навч, халуун ногоо нэмээд буцалгаад бэлэн болтол унтраа. Tsey жор duzhe энгийн. Мөн бүдүүлэг, үүнд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Vіn duzhe нь эргэн тойрныхоо зуухны төлөө зогсох цаг шиг завгүй эмэгтэйчүүд рүү явах ёстой.
Найрлага:
500 гр элэг
1 PC. дунд зэргийн розмарин лууван
1 PC. цибули
2 tbsp. боросна халбага
сил ба хар чинжүү
Элэгний хоолыг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Хоол хийхээс өмнө элэгнээс тэд нулимж, угааж, жижиг хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.
Цибула, лууваныг цэвэрлэхийн тулд сараалжыг нилээд хэрчиж, сараалжтай лууваныг үрнэ. Элэгийг хайруулын тавган дээр 8-10 минут байлгана, тосонд тос нэмээд луувантай цулбуурыг сайтар түрхэнэ.
Дараа нь элэг нь лууван, cibules хүртэл хайруулын тавган дээр тавьж, gusto, давс, чинжүү, trochs, ус 2 мин нэмнэ. унтраах.
Үүний зэрэгцээ энэ нь устай аяганд эргэлдэж, хайруулын тавган дээр эргэлддэг. Пидливу буцалгаад буцалгана.
Цөцгий, улаан лооль нэмнэ
Найрлага:
Цөцгийн жижиг багц 250 гр,
150 мл шөл
1 st. борошн, улаан лоолийн оо, өнгөн хөрсний халбага
Хүч чадал, амтанд зориулсан хар чинжүү
Цөцгийтэй элэгний хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Нэг толгой цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дараа нь 2-3 судалтай, элбэг дэлбэг түрхэнэ. Ус, улаан лоолийн оо, хүч чадал, чинжүү нэмнэ.
- Хэрэв халуун ус буцалж байвал цөцгий хийж, галаа сольж 7-10 орчим галыг унтрааж, байнга хутгана.
- Би элэгийг зууханд нэмээд буцалгахад бэлэн байна. Галыг буцалгаж, 5-10 хөргөнө, дараа нь та ширээн дээр өвсөөр үйлчилж болно. Та өөрийн жороор цөцгий тосыг нэг шил өөх тосоор сольж, жор дээр улаан чинжүү нэмж болно.
Вершково-гирчична пидлива
Найрлага:
Колбонд (200 мл) өөх тос
цагчинд хумс
1 ст. нэг халбага үр тариа гич
2 tbsp. жижиглэсэн яншуй халбага
хүч чадлын амтыг мэдрэхийн тулд
Элэгэнд vershkovo-girchichnu pіdlivu хэрхэн хоол хийх вэ:
Гүн хайруулын тавган дээр дээд хэсгийг нь буцалгаад, дараа нь бага зэрэг гал тавьж, жижиг аяга нэмж, krіz хэвлэлийг алгасах, давс.
Тогтмол өөрчлөгдөж, 3 илүү hvilin нь гашуун, дараа нь яншуй тавих. Доод талд нь таваг хийнэ, дунд нь тослог элэг тавина.
Илүү шинэхэн яншуйг араатангаар хооллож болно.
Пикантна пидлива
Найрлага:2 халбага хумс
1 ст. нэг халбага cucrum
2 халбага паприка
1 ст. цардуулын халбага
2 tbsp. улаан лоолийн оо халбага
3 урлаг. шар буурцагны соусын халбага
амтанд зориулсан хүч чадал
Элэгний амтат хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
цардуул цуст пизокцэгцлэх хэрэгтэй Шар буурцгийн соус, дараа нь нэмнэ үү улаан лоолийн оомөн сайтар холино.
Paprika болон chasnik, орхигдуулсан krіz хэвлэлийн, сумс тавьж, дахин холино. Элэгийг тосолж, шоо болгон хувааж, бэлтгэсэн соусыг асгаж, 5 хүйтэн буцалгана, энэ нь зузаан байсан юм шиг, ус нэмнэ.
Давсыг амталж, гал хийж, тагийг нь таглаад 10 ширхэгийг үлдээгээрэй, үүний дараа та элэгийг ялтсууд дээр байрлуулж болно.
Жүржийн шүүс, коньяктай Podliva
Найрлага:
500 гр элэг шаардлагатай
25 мл коньяк
жүрж
1 халбага орегано гаа
давс, чинжүү амт нь
Элэгний пидливаг жүржийн шүүсээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Элэг нь халуун ногоотой, түрхсэн, дараа нь коньякаар цутгаж, шинэ 3 hvilin, давс, чинжүү нь бөхөөх. Жүржийн шүүсийг хутгаж, гаа, орегано нэмээд, элэгийг ийм халуун хоолонд хийж, хаалттай таган дор 7-10 ширхэгийг зөв галд хийнэ.
