Элэгийг хийсвэрээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Фото зураг дээрх Покроковын жор. Цөцгийтэй элэгний хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Калорийн агууламж: харуулаагүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Пидливу с яловичийн элэг qibulei-тэй бол бидний танд нийтэлсэн зурагтай жор нь илүү амттай юм гар хийцийн соусгэр бүлийн үдшийн хувьд чанасан төмс, гоймон эсвэл будаатай хамт өгч болно. Тэр өөрөө бие даасан өвс биш, харин гайхамшигтайгаар түүнийг нэмэлт хоол болж өгдөг. Боломжтой бол анхны амт, үүнийг солиход хялбар. Энэ бүхний нэгэн адил гол найрлага нь шинэхэн шатаасан яловича бөгөөд энэ нь өвөрмөц үнэр, амттай, дулаахан, соусанд давамгайлдаг.

Бэлтгэх технологи нь энгийн, цөөн хэдэн процессоос бага, шинэ хүн хийх боломжтой гэдгийг хүндэтгэх шаардлагатай. Ялангуяа соусыг шинэ амттангаар чимэглэх нь маш чухал боловч оройн соусыг сонгоход ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бэлтгэх энгийн байдлаас үл хамааран элэг нь зөвхөн зөв сонгохоос гадна його пиддаватигаас илүү бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай ийм дайвар юм гэдгийг санах нь зүйтэй. дулааны боловсруулалт, tim zhorstkіshe vin stavatime амтанд зориулав.

- элэг (ялович (гахай), шинэхэн) - 300 гр,
- лууван - 1 ширхэг.,
- цибуля-рипка - 1 ширхэг.,
- ус (шөл боломжтой) - 200 мл.,
- sіl (далайн, дрибна), халуун ногоо (чинжүү, булан навч) - амтлах,
- олиа (өсөн нэмэгдэж буй аялал) - 3 tbsp. л.,
- боросно (буудай, талхлах зориулалттай).

Покроково зурагтай жор:

Бид элэгийг шүлс, цусны бүлэгнэл, сувгаас цэвэрлэдэг. Potim promыvaymo її i pіzhemo (yakscho є цаг, 20 минутын турш сүүнд дэвтээсэн тул халуун ус гарч ирэв).

Борошни дээр хатаасан серетт, пануэмо шматка элэг.
Pivkiltsy нь цэвэрлэсэн tsibule сэгсэрнэ.
Бид лууваныг цэвэрлэж, гурав дахь нь тайрч ав.

Зөөлөн болтол нь чидун дээр хүнсний ногоо наа.

Дараа нь бид хонины шматки элэг рүү дуулж,

хэдэн whilins нь түрхэж, ингэснээр зураас гарч ирэв.

Дараа нь халуун ногоотой халуун ус эсвэл шөл нэмнэ.

Элэгний зөөлөн болгож бага зэрэг халааж идэхэд бэлэн.

Үүнд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна

Її та хоол хийх, тослох, унтраах, эсвэл янз бүрийн салат, супи болон бусад страви хийж болно. Энэ нийтлэлд эдгээр элэгний тухай өгүүлсэн болно. Aja pіdlivu z thogo бүтээгдэхүүн нь илүү анхилуун, амьд, амттай гарч ирдэг.

Pіdlivu z pіnki

боросно;
элэг - 300-350 гр;
лууван - шпрот хэсэг;
чинжүү, sіl;
ногоон;
ус - 550 мл;
ролин тос.

Гарын ар тал дээр бид элэгний тухай бүдүүлэг өгүүлдэг. Дараа нь бид чибула, лууваныг жижиг хэсгүүдээр нь сэгсэрнэ. Чибулагаа оливын тосоор хөлрүүлцгээе. Үүний дараа бид шинэ лууван, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь хэрчсэн элэгээ нэмээд бэлэн болтол тослох хэрэгтэй. Одоо энэ нь бага хэмжээний зориулалтын усаар борошог шингэлж, хайруулын тавган дээр summish асгаж байна. Бүх сайн зүйлсийг өөрчилж, шаардлагатай бол нэмдэг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ногоон, чинжүү дээр SIP. Видминна печинкова пидлива бэлэн боллоо! Төмс, чанасан будаагаар үйлчил.

Цөцгийтэй элэг нэмнэ

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

элэг - 0.7 кг;
цөцгий - 160 гр;
боросно;
tsibula - sprat хэсгүүд;
ус - 60 гр;
sil.

Элэг нь хөлдөөгүй, харин шинэхэн харагддаг. Кобын хувьд її-г амлаж, сүрэл хэлбэрээр жижиг хэсгүүдээр таслах шаардлагатай. Цэвэрлэсэн хайруулын тавган дээр тавьж, цибула зүсэж, трохыг сойзоор цэвэрлэцгээе. Шинээр элэг нэмээд тагийг нь таглана. Одоо бид цөцгий авч, аяганд хийнэ, дараа нь бид энэ хүчийг ус нэмнэ. Бүх зүйл zmіshuєmo болон кубаас элэг рүү vlivаєmo. Энэ галаар би тэр даруйдаа сольж, 6 ширхэг шунхыг унтраасан. Чанасан спагетти хийх ийм гайхамшигт алхам. Амттай!

Pіdlivu z pіnkiгахай

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

гахайн элэг - 0.65 кг;
хүч чадал;
лууван - 1 ширхэг;
лаврын навч;
боросно - 2-3 хоолны халбага;
ус - 175 мл.

Кобын хувьд жижиг хэмжээтэй жижиг хэсгүүдээр угааж, өгүүлдэг. Одоо бид том лууван, сэгсэрсэн кубыг таслав. Учир нь бид борошни нь элэг, panuyemo шимж болно юу. Бид элэгний зарим хэсгийг шатаасан хайруулын тавган дээр тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь түрхэнэ. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр лууван, зулзага нэмээд бүх хэдэн дэгээг бөхөөж, дараа нь бид ус асгаж, булан навч нэмж, тавцангаа ууж, бэлэн болтол бүгдийг нь унтраа. Сагаган будаа, будаагаар үйлчилдэг. Амттай!

Печинкова пидлива

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

яловичийн элэг - 0.7 кг;
боросно - 300 гр;
лууван - 1 ширхэг;
ус;
хүч чадал, халуун ногоо.

Бид элэг аваад shmatki болгон хуваасан. Одоо бид тавган дээр ууж, түүнд хүч нэмж, хольж байна. Бага зэрэг суманд элэгний хэсгүүдийг өнхрүүлж, дараа нь жигд тавган дээр тавьж, хоёр талдаа самнах шаардлагатай. Элэгийг okrema саванд хийхэд бэлэн байна. Эхлэх үе шатанд бид хайруулын тавган дээр лууван, цибула түрхэж, мөн элэг рүү нэмнэ. Бид усаар дүүргэж, унтраахын тулд савны ойролцоо гал дээр тавьдаг. Хэрэв ус буцалгавал галыг сольж, элэгийг 23 ширхэг хүнсний ногоогоор шатаах шаардлагатай. Грава амтлахын тулд бүр ч доогуур явдаг.

Соустай жигнэмэг

Найрлага:

боросно - 3-4 хоолны халбага;

цөцгий - 230 мл;

элэг - 0.7 кг;

Энэ нь plіvok ашиглах шаардлагатай бөгөөд дараа нь бид үүнийг угааж, жижиг хэсгүүдээр нь таслах болно. Өгөөмөр давсалж, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Үүний дараа элэгний хэсгүүдийг боросна, халуун ногоотой хамт өнхрүүлж, чидун дээр хоёр талаас нь түрхэнэ. нь okrem єmnіst нь Viklasti shmatochki элэг (бүрсэн). Одоо соусаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд та нэг шил ус, цөцгий, нэг халбага майонез авч, саванд хийж холино. Үүнийг гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Хэрэв соусыг буцалгасан бол шинэ элгэнд хийнэ. Бүх зүйлийг 7 утастай сунгаж тавь. Элэгний тос түрхсэн хайруулын тавган дээр дараа нь цибула тосолж, маси руу нэмнэ. Элэгний Видминна пидлива бэлэн боллоо! Халуунаар үйлчил.

Амттай!

намайг уучлаарай sitna stravaхоол хийх, дуртай хачиртай хамт үйлчлэхэд хялбар байдаг - элэгний гуляш: гахайн мах, тахиа, яловича, соус эсвэл халуун ногоотой.

Бид танд гуляш санал болгож байна тахианы элэгПидливоюутай бол Покроковогийн зурагтай жор нь 15-20 ширхэгтэй його бэлтгэхэд тусална.

Гуляш дахь соус нь өтгөн, бүрэн биетэй амттай исгэлэн амттай гарч ирдэг. Улаан лоолийн хурц байдлыг арилгахын тулд эцэст нь бэлэн болтол бага зэрэг цөцгий эсвэл дээд хэсэг, нэг чимх зукру нэмнэ.

тахианы элэг - 400 гр;
лууван - 1 дунд;
cibula - 2 жижиг толгой;
олиа roslinna - 3 tbsp. л;
улаан лоолийн соус нойтон шүүс- 0.5 шил;
зузаан цөцгий - 2-3 tbsp. халбага;
таашаал авах хүч;
хар чинжүү эсвэл паприка - амтлах;
боросно улаан буудай - 1.5 халбага;
цукор - 1 чимх;
ус - 0.5 шил.

Тахианы элэгтэй гуляш хоол хийх нь бусад төрлийн өвсийг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Элэг нь жигд түрхсэн тул хүнсний ногооны зөөлөн байдалд хүргэж, дараа нь элэг нэмнэ. Тэгэхгүй бол нэг бол лууванг өнчин хасна, эсвэл элэг нь дахин тосолно. Богино сүрэл дэх cibulus, луувангийн жижиг шоо нэмэх Narіzhemo.

Элэг нь vimiemo, та өөх тос, өөхний илүүдэлийг харж болно. Narіzhemo дунд зэргийн хэмжээтэй жижиг хэсгүүд.

Гүн сав суулга (хайруулын таваг, тогоо, шөл) дээр тос хийнэ. Эхнийх нь бид цибулусыг ил тод болгох хүртэл, эсвэл trochs pіdrum'yanіmo нь цайвар алтаар түрхэнэ. Додамо луувангаа тосоо аваад зөөлрөхгүй болтол нь гурваас таван удаа түрхээрэй. Але бүрэн бэлэн байдалд аваагүй байна.

Бид жигнэмэг санал болгож байна. Гал нь илүү том тул түүнийг түрхэж, тамхи татах нь дээр. Үүнийг ижил хэмжээгээр шарахын тулд хольъё.

Хэрэв элэгний өнгө өөрчлөгдвөл өнчин болж, чинжүү эсвэл улаан чинжүүтэй амталж, давсалж амтлах болно. Prodovzhuєmo obsmazzhuvat, усан онгоцны зогсоол бүх sіk үгүй биш vyparuєtsya. Гал асаах боломжтой.

Улаан лоолийн соусыг элэг түрхэхээс өмнө нэмдэггүй. Энэ нь харанхуйлж, элэгний өөхний өвөрмөц үнэр гарч ирнэ. Бид хүнсний ногоо, элэгийг улаан лоольтой хольж, хоёр цагааныг түрхэж, улаан лоолийн амт нь илүү баялаг болно.

Borosnoy нь цөцгий zmіshuєmo, энэ нь хөхний ямар зузаан, жигд Masa байж болно. Бид усаар уусгана. Энэ нь гуляшаас хайруулын тавган дээр цутгаж, хольж, таван минутын турш сул гал дээр жигнэнэ. Бид амтыг нь туршиж үзээрэй, хүч чадал, зукор нэмнэ (шаардлагатай бол).

Энэ цаг хүртэл элэг бэлэн болно, соус нь өтгөн болж, сайхан амттай байх үед та илүү анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болно. Соус нь хэтэрхий зузаан байсан юм шиг, бага зэрэг ус нэмнэ, эсвэл цөцгий хүртэл дулаарсан байна.

Тахианы элэгний гуляшийг ямар нэгэн чимэн гоёлоор үйлчилье. Уламжлал ёсоор нухсан төмс, гоймон, Сагаган эсвэл чанасан будаа нь амттай байх болно. Амттай!

Жор 2, pokrokovy: yalovicho элэгний гуляш

Элэгний гуляш бол энгийн өвс бөгөөд илүү амттай, элэг нь шүүслэг, зөөлөн гарч ирэх боломжтой, гэхдээ үүнийг угаахад хангалттай, биднийг дахин түрхэж болохгүй.

750-800 гр яловичо элэг (тугалын мах, гахай бас тохиромжтой)
Элгийг дэвтээхэд 120-150 мл сүү
2 дунд зэргийн цибулин
2-3 ширхэг часник
1 том чихэр өвсний чинжүү
1 лууван, үүнийг дуусга
1.5-2 tbsp. халбага улаан лоолийн оо
80-100 гр цөцгий
5-6-р зүйл. халбага боросна
1 цайны халбага Provence ургамал (базангийн хувьд)
хүч чадал, шохойн чинжүү
5 ст. нэг халбага розмарин олії

Дахин нэг удаа: элэг нь бид тослоогүй юм шиг зөөлөн гарч ирдэг.

Жор 3: гахайн элэгний гуляш (покроково)

Хорватын гуляш нь гахайн элэг, цөцгий, улаан лоолийн соус, дарс, амтлагчаар бэлтгэгддэг.

Гахайн элэг - 450 гр
Сүү - 100 мл
Цибуля - 4 ширхэг.
Roslinne тос
Часник - 1 шүд
Цөцгий - 100 мл
Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага
abo улаан лоолийн нухаш - 3 tbsp. халбага
Цагаан дарс - 3 tbsp. халбага
Улаан чинжүү шохой
Халуун ногоотой ургамал хатаана
Хар перц

Гахайн элэгийг цэвэрлэж, shmatki-аар таслана.

30 минутын турш хүйтэн сүү хийнэ.

Цибула цэвэрлэж, нарийн зүснэ.

Хайруулын тавган дээр чидуныг халаана. Викласти цибула.

Помишюючи, дунд гал дээр 5-7 утас сунгаж, тунгалаг болтол нь түрхэнэ.

Борошни дахь элэгийг өнхрүүлээрэй.

Элэгийг cibulia бүхий аяга таваг дээр нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 ширхэгийг таглана.

Давс.

Элэгний хөлсөө дулаацуулъя.

Цөцгий болон улаан лоолийн оо холино.

Элсэн цагийг сараалж, хатаана.

Өөх тос, obsmazhuvannya элэгний дараа үлдсэн байсан, borosh нь халбага хийнэ. Үүнийг сэгсэрнэ үү.

Улаан лоолийн оо бүхий sumish цөцгий хийнэ. Цаг нэмээд холино.

Давс, чинжүү, газрын чинжүү, амтлагчаар амтлана. Дарс, 50 мл ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элэгийг соус руу хийж, троксыг буцалгана.

Элэгийг ёроол руу шилжүүлж, элэгний гуляшыг 5-7 ширхэг кришкойн дор сул гал дээр унтраа.

Та төлж болно, сиропоор сараалжтай ногоон сипавши.

Жор 4: yalovicho элэг, пидливой бүхий гуляш

Яловичийн элэг - 700 гр
Лууван - 2 ширхэг.
Cibulya ripchasta - 2 ширхэг.
Чибула таана - 1 ширхэг.
Улаан лоолийн оо - 3 tbsp.
Майонез - 3 tbsp.
ус - 500 мл
Борошно - 3 tbsp.
Амтлахын тулд хүчлэх
Перец - амтанд зориулсан
Халуун ногоо - амтлах зориулалттай
Roslinne тос

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх. Элэгийг цэвэрлэж, нулимж цэвэрлэнэ.

Элэгийг том шоо болгон хайчилж, оливын тос дээр түрхээрэй. Хэрэв элэг зөөлөн болвол давс, чинжүү. Би элэгийг де гуляш саванд шилжүүлэхэд бэлэн байна.

Лууван тууз болгон хуваасан.

Цибуля - пивкилцы.

Кубула болон лууваныг чидун дээр түрхэнэ. Бэлэн ногоог элэг рүү чанаж болгосон.

Хоол бэлтгэ. Хэнд зориулж, хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сайтар самнах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шатахгүйн тулд байнга завазхучитай байдаг.

Дараа нь бага зэрэг халуун ус нэмээд, хөхгүй байхын тулд амжилт хүсье.

Нь okrema нь улаан лоолийн оо холино, майонезаас холино. Pivsklyanki хөтөчийг нэмээд холино.

Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн нийлбэрийг хольж, холино. Халуун ногоо нэмнэ.

Vitality pіdlivu нь obsmazhenih produktіv болон нуман дээр тавьж 10 quills бүрэн гал.

Наризат цибула кильцитэй хамт гуляшт хийж хутгаад галаас цэвэрлэнэ.

Элэгний гуляш бэлэн боллоо. Амттай!

Гуляшыг элэгтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Yalovichoy элэг бүхий гуляш, энэ жор бэлтгэх нь гайхалтай амттай, амтат бор гарч ирдэг, хайруулын тавган дээр нэмэхийн тулд наалдамхай, хоолны дуршилтай podliva, сарлагийн махыг соус шиг vikoristovuvat болно. Тиймээс, эрхэм хоолны мэргэжилтнүүд, жорыг уншиж, амтат элэгийг жигнэсэн ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх шаардлагатайг санаарай.

Яловичийн элэг 800 грамм
Cibulya ripchasta 2 ширхэг
Лууван 1 ширхэг
Чихэр чинжүү 1 ширхэг (гайхалтай)
Сүү 150 мл
Боросно улаан буудай 0.5 шил
Цөцгий 3 халбага
Улаан лоолийн оо 1 халбага
Цаг үйлдвэрлэгч 2-3 хумс
Олия Рослинна 3 хоолны халбага
хатаасан ганга 1 халбага
Амтлах зориулалттай хар чинжүү шохой
Хүч чадал 2 халбага
Буцалсан ус 100-150 мл

Элэгний бэлтгэлийн гол нууц нь энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гашуун зовлонгоос ангижрахад тусална. Зробити цэ дүже зүгээр л. Але, гэсгээх, тасалгааны температурт хатааж, дараа нь нулимж, савнаас цэвэрлэж, голын хөндий, шатсан цусны өтгөрөлтөөс хүйтэн усаар угаана.

Цэвэр элэгийг цаасан алчуураар арчиж, жижиг shmatochki, bagan шоо ашиглана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том тавганд хийж, бага хэмжээгээр хийнэ үнээний сүү. 30-40 ширхгээр ийм харцаар элэг дүүргэнэ. Сүүг өөрөө амттай болгож, идэх нэмэлт бодисоор бутлах хэрэгтэй. Энэ хооронд үндсэн найрлага нь исгэж байх хооронд тавиурыг эзлэхэд нэг цаг байна.

Цибулиниг хоёр хэсэгт хуваа, ингэснээр хальснаас нь цэвэрлэхэд хялбар болно. Хүнсний ногоо, ёроолыг кризхан усаар зайлж, талыг нь нимгэн пивкилтсия болгон хуваана.

Цаг үйлдвэрлэгчийн хумсыг яг л цибулини шиг сайхан амттай болгож, дараа нь хутга, тусгай дарагч эсвэл том сараалжаар хайчилж ав. Нэг үгээр хэлбэл, өөрийгөө илүү сайн мэдэрч, илүү сайн сонсогдох тусам идээрэй.

Болгарын чинжүүг хоёр хэсэг болгон хувааж, сүүлийг нь авч, ёроолоос нь голыг нь таслана. Хүнсний ногооны хэсгүүдийг дунд, цагираг, үрчлээг харж, унжсан ёроолд нь угаана. Narіzhte licorice чинжүү сүрэл, саваа.

Дэлхий дээр наалдсан элсэнд лууванг хальсалж, нимгэн хальсыг нь арилгана. Сайн байна, хонио сайтар угааж, гараараа үрээрэй. Хурц улбар шар өнгийн гоо сайхныг шоо болгон хуваасан.

Элэг нь сүүтэй хэвтэж дуусвал йог уурлаж, гахайтай өвсний дэргэд шматочки яловичи байрлуулж, сайтар өнхрүүлээрэй.

Хайруулын тавган дээр чидуныг халааж, шинэ пивкилцы tsibuli дээр тавь. Тэдгээрийг дунд зэргийн гал дээр 5 ширхэг туузаар тосолж, алтан өнгөтэй болгоно. Цибули хийхээс өмнө гуриланд эргэлдэж буй элэгний өнхрүүлгийг нэмж, бүтэн цагийн турш хутгаж, өөр 4-5 ширхэг жигнэмэг хийнэ. Яагаад хайруулын тавган дээр лууван хийдэг вэ? амтат чинжүү, цутгах буцалсан ус, тагийг нь таглаад 10 судалтай шөлөөр хийнэ. Гал нэмэх шаардлагагүй.

Тагийг нь нээж, бүх найрлагыг нь хольж, халбага, хүч чадал, халуун ногоо, хатаасан ганга нэмнэ. Дээрээс нь нэг халбага цөцгий, улаан лоолийн оо хийнэ. Хэрэв та бага зэрэг ус нэмэх шаардлагатай бол түүнийгээ нэмнэ үү. Хайруулын тавгаа дахин нэг удаа хутгаж, тагийг нь дахин онгойлгож, дахин 15 ширхэг жигнэмэгийг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Нэг цагийн турш yalovichoy элэгнээс гуляш бүрэн бэлэн байдалд хүрч, та шатааж, ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө эхлэхээс өөр зүйлгүй үлдэх болно.

Яловичи элэгний гуляшыг голын өмнө үдийн хоолны цаг хүртэл чанасан будаа, грек эсвэл төмсний хачиртай хамт үйлчилдэг. Хайруулын тавган дээр үлдсэн идэхэд бэлэн хогийн ургамлыг болгоомжтой услахаа бүү мартаарай. Жилийн нэмэлт сүмс шаардлагагүй. Кори, амтат хоолыг өөрөө идэж, хайртай дотны хүмүүс, найз нөхдөө дайлаарай. Амттай!

Жор 6: халуун ногоотой тахианы элэг гуляш

Богино хугацаанд бэлэн байгаарай, tk. тахианы элэг өөрөө тэр мьякагаас аль хэдийн доогуур байна. Хэнтэй хамт гарч ирэх нь маш амттай байдаг тул та үүнийг дуртай чимэн гоёгоороо амтлахын тулд үүнийг авчрахад онцгой хүсэлгүй байдаг. Гулаш бол элэгний жороор хийсэн гайхалтай сонголт бөгөөд та үүнийг хоолны дэглэмд хэрхэн нэвтрүүлэхээ мэддэг бор бүтээгдэхүүн. Otzhe, podlivoyu нь тахианы элэг нь гуляш, зураг нь жор pokrokovo rospovist, энэ өвс буруугүй хүн бүрт зохистой байсан юм шиг байгаа юм шиг.

тахианы элэг - 500 гр.,
кибуля - 1 ширхэг.,
лууван - 1 ширхэг.,
элсэн цаг - 2 хумс,
улаан лооль - 3 ширхэг.,
ногоон - жижиг баглаа,
улаан лоолийн оо - 3 tbsp.
майонез чи цөцгий - 2 халбага,
амтлах хүч,
хар шохойн чинжүү - чимх,
олиа - тосолгооны зориулалттай.

Элэгээ урсгал усаар угаана, тэр шүүгчийн нулимахыг хар. Үүний дараа цаасан сервлетээр хатааж, дунд хэсгүүдээр нь таслана.

Лууванг хальснаас нь хальсалж, сүрэл шиг угаана.

Цибула байнга цэвэрлэж, угааж, пивкилцээр чимэглээрэй.

Цаг үйлдвэрлэгчийн хумсыг сүрэлээр цэвэрлэв. Vimitі улаан лооль нь мөн narіzhte, эмэгтэй хэлбэрийн dotrimuyuchis зүйл юм. Ногоонууд нь гөлгөр байдаг.

Чидун жимсний тос дээр хайруулын тавган дээр элгийг ойролцоогоор 5-7 ширхэгээр үрнэ.

Чидун жимсний тос дээр өөр хайруулын тавган дээр лууваныг тодорхой болгохын тулд cibulae-тай тосолно.

Зууханд хайруулын тавган дээр би лууван, цайны навч, улаан лооль, ногооноор цибула шарсан.

Сайн zmishayte бүтээгдэхүүн.

Улаан лоолийн оо, майонез, давс хийнэ, хайруулын тавган дээр халуун ногоо, халуун ногоо хийнэ.

150 мл ундны ус хийнэ, буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл сольж, асаасан тагны доор 20 хэлхээ буцалгана.

Тахианы элэгний гуляшыг ямар нэгэн чимэн гоёгтой халуун ногоотой, халуун амттай хоолоор үйлчил.

Жор 7: гэртээ элэгний гуляш

Элэгний гуляш нь ямар ч практик хачирт сайн нэмэлт болно.

Гахайн элэг 500 гр
Cibulya ripchasta 1 ширхэг
Лууван 1 ширхэг
Хатаах лаврын 2 чимх
Хатаасан ногоон, круп, яншуй 2 чимх
Шохойгоор хар перец
Лаврын навч 2-3 ширхэг
Борошно 3 халбага
Амтлахын тулд хүчлэх
Олия Рослинна 2 хоолны халбага
Улаан лоолийн оо 2-3 хоолны халбаганууд

Гахайн элэгийг санаж, бүгдийг нь харж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.

Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, зүссэн cibula болон сараалжтай лууван нэмнэ. Хаалттай таган дор түрхэх нь хангалтгүй юм.

Дараа нь 2-3 хоолны халбага улаан лоолийн оо нэмээд холино. 20-25 утастай ойрхон хаалттай таган дор унтраа. Энэ цагт та элгэнд бага зэрэг ус нэмж болно, ингэснээр элэг бүр доошилно.

Боросно 1.5 шил хүйтэн усаар шингэлнэ.

Хатаасан лаврын, яншуй, круп, булан навч, хар перцийг ав.

Бүх халуун ногоо элэг, давс нэмээд асгаж, усны ойролцоо розмарин хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг дэвтээнэ. Хоол бэлэн боллоо.

Таваг дээр хажуугийн таваг, жишээлбэл, чанасан макарон тавиад гуляш нэмнэ. Амттай!

Жор 8: Яловичи элэгний гуляш (зураг дээрээс)

650 гр. яловичо элэг,
1-2 цибулини,
Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 лууван,
1 ст. нэг халбага улаан лоолийн оо,
1-3-р зүйл. улаан буудайн борошны халбага,
лаврын навч,
улирал,
sil.

Яловичийн элэгийг санаарай, ус зайлуулах ус өг.

Завтовшкагийн жижиг хэсгүүдэд элэгийг 1.5-2 см-ээр цоолж, бага зэрэг цохино.

3-3.5 см урт, 0.7-1 см өргөнтэй жижиг хумс дээр хайчилж, чидун дээр сойзоор түрхэнэ.

Цөцгийн тостой элэгний хэсгүүдийг жижиг саванд хийнэ.

Үүнийг усаар хийнэ, ингэснээр ус нь элэгийг бараг бүрхэж, давсалж, нэг жил ойрхон жижиг гал дээр унтраа.

Элэгийг унтрааж байх үед шарж идэхэд бэлэн болсон байна: цибула, лууваныг багасгаж, буцалгаж, шарсан маханд 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага улаан лоолийн оо. Нэг жилийн дараа бид элэгний шарсан махыг унтрааж, 12-15-аар шарсан махыг унтраадаг. Борошно хүйтэн усаар үржүүлж, булан навч, амтлагчаар нэг дор шарсан масс руу нэмнэ. Базаннягийн хувьд та цаг үйлдвэрлэгч нэмж болно. Өтгөртэл нь 10-12 хүртэл унтраа.

, http://every-holiday.ru , https://vpuzo.com , https://pechenuka.com

Бүх жорыг вэбсайт дээрх хоолны клуб сонгодог

Элэг бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Вон зөвхөн амтыг нь бууруулаад зогсохгүй бие махбодод зовлон авчирдаг. Yalovicho элэгний Podlivu нь арьсны мастер бэлтгэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнээс бүх эх орны гайхамшиг болон бусад зүйлс бий. Тэр naytsіkavіshi харцгаая амттай жорхоол хийх pidlivy элэг.

Yalovichoy элэг, хүнсний ногоо бүхий Podliva

1. таваг: найз

1. Хоол хийхэд бэлэн жин: 800 гр.

1. Хоол хийх цаг:

Эрч хүчтэй эсвэл Харчовагийн үнэ цэнэ stravy:

Yalovichi элэг, хүнсний ногоог хоол хийхэд зориулсан найрлага

жигнэмэг - 600 гр.
Рослинна Олия - 30 гр.
Цибуля - 1 толгой.
Лууван - 1 ширхэг.
Ус - 1.5 шил.
Амтлах хүч чадал.
Борошно - 1 tbsp.
Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.

Заавар

Энэхүү энгийн жор нь төрийн бүх бэлэгт тохиромжтой. Ургамлыг бэлтгэхийн тулд элэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, оливын тосоор хүчтэй гал дээр бага зэрэг самнах шаардлагатай. Тэднийг аваад сайхан таваг авч өгье.

Анхаар! Зараа дахь элэгний суулгац нь цусан дахь гемоглобиныг богино хугацаанд нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Би бага насны хүүхдүүдэд navit хийхийг зөвлөж байна.

Цибулаг сүрэлээр хайчилж, лууваныг гуравны нэг дээр нь сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог бэлэн болтол тосонд хийнэ. Нэмэх|Нэмэх| тэдний өмнө сайтар, шийдэмгий холино.

Хүнсний ногооны нийлбэрт элэгний хэсгүүд, улаан лоолийн зуурмаг, хүч чадал, халуун ногоо зэргийг халбагаар хийнэ.

Ирээдүйг усаар дүүргэж, 15 утастай сул гал дээр хийнэ.

Хэрвээ эх орон нь загус бол та үүнийг зуухнаас аваад будаа, төмс, Сагаган эсвэл бусад чимэн гоёлоор ширээн дээр үйлчилж болно. Өвс ногоог ногооноор чимэглэхээ бүү мартаарай.

Цөцгийтэй yalovicho элэгтэй Podlivu

1. таваг: найз

1. Дэд төрөл: элэгний пидливу.

1. Гарах үед үйлчлэх тоо: 4 порц.

1. Хоол хийхэд бэлэн уут: 600 гр

1. Хоол хийх цаг: 30 минут.

Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос.

найрлага

- жигнэмэг - 600 гр.

- Рослинна Олия - 30 гр.

- Цибуля - 1 толгой.

- Амтлах хүч чадал.

- Борошно - 1 tbsp.

Цөцгий - 1 шил.

Заавар

Ийм жор нь тийм ч муу зүйл биш, хэрэв та довтолгооны эсрэг тэмцэхийг хүсч байвал энэ нь зүгээр л боломжгүй юм. Үүний тулд амтат амтыг үнэлдэг хүмүүст бага зэрэг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд чи нь илчлэг багатай байдаг.

Ялович элэгийг ижил шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Цибулаг сүрэл эсвэл пивкилцээр бүрхээрэй. Чидун жимсний тостой хайруулын тавган дээр йогоо хийж, араатанд элэг тавь.

Дунд гал дээр 10 хэлхээтэй суналт бүхий бүрээсийн доорх бүх зүйлийг унтраа.

Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, хүч чадал, халуун ногоо нэмээд зууханд 7-8 дахин хөргөнө.

Илүү их ус нэмэхгүй байх нь дээр, гэхдээ өвс хэтэрхий зузаан харагдаж байвал шингэлж болно.

Анхаар! Нийтдээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн 100 гр элэг нь А, Д витамины 5 нэмэлт норм, В2 витамины 1.5 нэмэлт норм агуулдаг.

Ийм жорын дагуу чанаж болгосон, чанасан спагетти нь хамгийн сайн нь yalovich нь элэг үйлчил. Энэ нь бас төмс, будаа, жигнэсэн хүнсний ногоо зэрэг нэмэлт шиг pidlivu vіdmіnno pіdіyde юм.

Элэгтэй Подливи: сонгодог жор

1. таваг: найз

1. Дэд төрөл: элэгний пидливу.

1. Гарах дахь порцын тоо 6 нэгж байна.

1. Хоол хийхэд бэлэн жин: 800 гр.

1. Хоол хийх цаг: 1 жил.

Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос.

найрлага

- жигнэмэг - 600 гр.

- Рослинна Олия - 30 гр.

- Цибуля - 1 толгой.

- Лууван - 1 ширхэг.

- Ус - 1.5 шил.

- Амтлах хүч чадал.

- Халуун ногоо - амтанд зориулсан.

Борошно - 100 гр.

Заавар

Энэхүү жороор та энгийн байдлаар адислагдсан болно. Страва шинэхэн, хоолны дуршилтай гарч ирдэг. Элэг, ногоо нь тэдний амийг аварч, үнэрийг нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм.

Хоол хийхэд шаардлагатай бүх зүйлээ бэлтгэ: яловичийн элэгийг жижиг хэсгүүдээр нь хэрчиж, цибула, лууваныг шоо болгон хуваана. Зууханд тостой хайруулын тавган дээр тавь.

Элэгийг боронд хийж, арьсан талаас нь хүчтэй гал дээр түрхэнэ. Дараа нь бид үүнийг окрема саванд аваачна. Olії онд cubula болон лууван т рхэц.

Тэднийг элэгтэй саванд хийж, хүч чадал, халуун ногоо нэмнэ. Тавагтай усаар дүүргээд шөл болгон тавь.

Хэрэв ус илүү зузаан байвал та зуухаа зуухнаас авч болно. Цёгогийн өмнө 5 минутын турш та булан навч нэмж болно. Сонгодог жор нь йоггүй, гэхдээ энэ амтлагчийн зөөлөн амт нь багатын хувьд тохиромжтой байдаг тул бид үүнийг хор гэж үзэхийг зөвлөж байна.

Элэгний амтат майонезаас соусын жор

1. таваг: найз

1. Дэд төрөл: элэгний пидливу.

1. Гарах дахь порцын тоо 6 нэгж байна.

1. Хоол хийхэд бэлэн жин: 800 гр.

1. Хоол хийх цаг: 1 жил.

Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос.

найрлага

- жигнэмэг - 600 гр.

- Рослинна Олия - 30 гр.

- Цөцгий - 2 tbsp.

- Майонез - 2 tbsp. л.

- Ус - 1.5 шил.

- Амтлах хүч чадал.

- Халуун ногоо - амтанд зориулсан.

Борошно - 100 гр.

Заавар

Элэгийг цэвэрлэж, угаана. Shmatochki дээр її зур. Бага зэрэг хүч чадал, халуун ногоо нэмнэ.

Үдийн хоолонд юу хийх вэ, энэ нь амттай

Строгановын талх нарийн боов - энэ нь илүү амттай! Өнөөдөр би энэ омгийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй гэдгийг танд хэлэх болно. сонгодог жорстати дээр

40 мин

210 ккал

5/5 (6)

Дайвар бүтээгдэхүүн бол манай эх орны хамгийн хайртай өвс юм. Бид ялангуяа элэгнээс холдсонд дуртай. Ээж маань надад хоол хийхийг зааж өгсөн. Элэг бол амархан бэлтгэгдэж болох үндсэн бүтээгдэхүүн гэж бодох нь зүйтэй. Prote I pevna, юу нь болохгүй байна. Янз бүрийн шархтай ажиллах нь тийм ч амар биш, тэр ч байтугай гал түймэртэй байсан ч хий ялгаруулалтыг эмнэлгийн тусламж авдаг.

Яагаад элэгийг stroganiv аргаар хоол хийх хэрэгтэй вэ?

Цю Страваг ихэвчлэн "Үхрийн махны Stroganіv" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, өвс үлдсэн нэрлэх, бэлчээрийн нэр нь ижил yalovicho элэг гэж дурсамж ул мөр байдаг.

Өөр арга замаар tse duzhe амттай. Шүүслэг зөөлөн элэг, хурц пидливка! Та үүнийг хүртэх ёстой гэдэгт би их сэтгэгдэл төрүүлэв хамгийн сайн улсМөн та йогоор илүү олон удаа хоол хийх болно. Чухал мөч бол өвс нь shvidko-г дуусгахад бэлдэж байгаа явдал юм. Танд хоол хийх хоол бага байна. Otzhe, зүгээр л kazhuchi, зураг дээрх жорны санаануудын доор цөцгийтэй жигнэмэг.

Ургамлын гол найрлага нь элэг юм. stravi нь pіdbag амттан тавих нь маш ижил vіd її yakosі. Энэ нь элэг гэдгийг санах нь чухал юм илүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, хүний хоолны дэглэмд байгаа obov'yazkovo buti-ийн гэм буруутай.

Элэгийг зөв болгохын тулд шүргэх шаардлагатай доромжлолын дүрэм:

Хөлдөөхөөс илүү хөргөх бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Эхлээд өшөөгөө авах хэрэгтэй илүү их витамин, амин хүчил. Өөрөөр хэлбэл, худалдагчид муу чанар, эсвэл хугацаа нь өнгөрсөн бүтээгдэхүүнийг хулгайлахын тулд ихэвчлэн хөлдөөдөг.
Хөлдөөсөн элгэнд улаан мөс байгаа юм шиг гэсгээгээд дахин хөлдсөн гэсэн үг. Ийм бүтээгдэхүүнийг усанд хийж болохгүй.
Элэг нь эхээс үүдэлтэй гялалзуулж, гөлгөр гадаргуутай.
Бүтээгдэхүүний царцсан өнгө нь аль хэдийн удаан хугацаанд худлаа ярьж байсан хүмүүсийн тухай өгүүлдэг.
Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь ижил хэмжээгээр боловсруулж болно. Тугалын мах нь тод улаан өнгөтэй, яловичийн элэг нь интоорын өнгөтэй байдаг.
Элэгний венийн зовиураас ангижрахын тулд зөв хэсгийг сонгох шаардлагатай. Элэгний урд хэсэгтурсгал бага байна.
Obov'yazkovo худалдан авахаасаа өмнө shmatok үнэрлэнэ. Чи буруутай чихэр өвсний үнэр. Хэрэв та исгэлэн үнэрийг анзаарсан бол бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал дутагдаж байгааг анхаарах хэрэгтэй.
Элэг дээр дарагдсан үед энэ нь буруутай хэлбэрээ хурдан сэргээнэ.
Өнгөц харахад энэ нь богинохон насыг буруутгах аргагүй юм. сайн бүтээгдэхүүн matima smooth zrіz.
Зах зээлд элэг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь дэлгүүрт энэ нь ихэвчлэн сав, зуухны доор савлагдсан байдаг. Tse нь сонгон шалгаруулах үйл явцыг хялбаршуулдаг.

Ялович элэгийг строганивскийн дагуу хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, ингэснээр зөөлөн болно.

Хоол хийх зориулалттай чамд хэрэгтэй:

найрлага

Яловичийн элэгийг балгатай хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Яловичийн элэгийг сайтар угааж, нулимснаас нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа її нарыг туранхай нөхөр гэж нэрлэдэг өргөн тухай 1.5 см, тагтаа 5-7 см-ийн ойролцоо байна.
Лууван, цибула угаана. Цибула нь pivkiltsy нь халуун ногоотой, лууван сараалжтай дээр rubbed байна.
Хайруулын тавган дээр тэд олиа халааж, түүн рүү элэг шиддэг. Энэ нь сунгах нь shmatochki сойз шаардлагатай байна 2-3 удаа.
Нөгөө хайруулын тавган дээр cibula болон лууваныг хуурна.
Жижиг газар цөцгий, хар чинжүү, килантро, эсвэл яншуй холих шаардлагатай. Мөн 1 шил ус эсвэл махны шөлийг асгах шаардлагатай.
Савны төвдэлэгнээс тэд маш их буцалгана. Вологийг бүхэлд нь аль хэдийн нүүлгэн шилжүүлсэн тул та бага зэрэг олиї нэмж болно. Алхам алхмаар, боросно хольж, цайвар хүрэн өнгөтэй болтол түрхэнэ.
Үүний дараа цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хэрэв цибула, лууваныг алтан өнгөтэй болтол нь түрхэж байвал элгэнд нэмэх шаардлагатай.
Таваг тавагтай шөл хийж өгнө 10 whilin.