Харчування групи крові. Схуднення за групою крові – найправильніша дієта. Харчування для людей з I(0) групою крові

Вперше про дієти по групі крові почали активно говорити на форумах близько 20 років тому – саме тоді вийшла книга американського лікаря Джеймса д’Адамо «Харчування за групами крові».

Цікаво те, що цією темою спочатку займався ще батько вченого, тому в книзі представлені теорії та дослідження, які проводилися протягом 50 років. З того часу кількість шанувальників цих дієт неухильно зростає.

Але як до неї ставляться сучасні вчені?Існуючі наукові дослідженняпоки що не можуть підтвердити ефективність системи правильного харчування Д'Адамо.

В одному великому дослідженні, 1455 дорослих людей харчувалися згідно з рекомендаціями для 1 групи крові, і це дійсно позитивно позначилося на їхньому здоров'ї. Але цей ефект спостерігався у людей з усіма групами крові, а не лише з першою.

Ймовірно, покращення здоров'я було пов'язане з тим, що учасники просто почали харчуватися здоровішою їжею, ніж раніше. Адже незалежно від групи крові, методика Д'Адамо наголошує на натуральних і корисних продуктах, на противагу так званій «західній дієті», що складається з рафінованого цукру, фастфуду і транс-жирів.

Інше масштабне оглядове дослідженнявід 2013 року також не підтвердило ефективності цієї системи харчування.

Однак ті, хто практикують таке харчування відповідно до рекомендацій дієтологів, стверджують, що їх здоров'я та загальний стан значно покращилися. Очевидно, що якщо від певної системи харчування людина почувається краще, значить варто продовжувати її дотримуватися.

У цій статті ми розглянемо, у чому полягає теорія дієти. Правда це чи міф? Що вона дає здоровій людині? Також надамо конкретні рекомендації щодо їжі для кожної групи крові у вигляді таблиць та списків.

Основна ідея системи д'Адамо

Отже, основна ідея, яку Джеймс д'Адамо намагається донести через свою книгу – групи крові є наслідком еволюції. Мовляв, спочатку на планеті всі люди мали лише першу групу крові. Інші ж з'явилися як наслідок зміни раціону.

Добре відомо, що перші люди на землі харчувалися виключно овочами, фруктами. Але згодом у їхній раціон додалася тваринна їжа (оскільки з'явилися мисливці).

А ще пізніше люди навчилися окультурювати землю, вирощувати зернові тощо. І щойно їх раціон піддавався кардинальним змін – це призводило до зміни біохімічного складу крові, зокрема появи нових її груп. Все це відбувалося упродовж десятків тисяч років.

А суть теорії полягає в тому, Що володарі тієї ж першої групи крові більш «адаптовані» до їжі тваринного походження. Відповідно, саме вона має становити основу їхнього харчового раціону. А от людям із другою групою крові слід включати до раціону рослинну їжу. Кожна група має свою «сумісність» з конкретними типами продуктів, а при вживанні їжі, що не рекомендується, може виникати непереносимість.

Основна ідея Джеймса д'Адамо полягає в наступному:

Перший гурт.З'явилася як наслідок мисливського помислу. М'ясо диких тварин має у складі величезну кількість білків та жирів, що практично відсутнє в овочах та фруктах. Але варто врахувати нюанс – мисливці вживали тільки дичину.
Друга група.Утворилася через те, що з'явилися племена, які вживали виключно рослинну їжу. Основу їх раціону становили овочі та фрукти, причому вже не тільки дикі культури. Саме ці люди зробили перші відкриття щодо окультурення землі.
Третя група.З'явилася як наслідок одомашнення диких тварин та появи землеробства. Сам д'Адамо стверджував, що носії цієї групи крові походять від «кочівників», які їжу для себе не добували, а виготовляли самостійно. Ключове «нововведення» серед таких людей – це включення до раціону кисломолочних продуктів.
Четверта група.За теорією д'Адамо, є сумішшю 2-ї та 3-ї групи і з'явилася відносно недавно – всього 15 – 18 століть тому. І вчений неодноразово називав таких людей «універсальними» — їхній організм чудово справляється і з дичиною, і з м'ясом свійських тварин, і з продуктами землеробства.

На що впливає резус-фактор?

Резус-фактор не впливає на те, як організм «працює» з лецитинами, тому людям і з позитивним і негативним резусом слід дотримуватися загальних основ запропонованої дієти.

Але є лише один нюанс- Власники негативного резус-фактора мають більш «густу» кров'ю. Відповідно, вживання жирної та білкової їжі їм слід небагатьом обмежити. Оптимальний варіант– відмовитись від червоного м'яса, свинини, жирної яловичини. В іншому – жодних обмежень.

А ще власникам негативних груп крові слід суворо підходити до контролю водно-сольового балансу. Найкращий варіант – якнайбільше пити простий води, можна з додаванням невеликої кількості лимонного соку (буквально 5 – 10 мл на склянку води).

А тепер розглянемо докладніше дозволені та заборонені продукти для кожної групи крові. Які продукти можна їсти, а які не можна?

Перша (I)

Відповідно до теорії д'Адамо, власникам першої групи крові обов'язково слід включати до раціону:

Червоне м'ясо та яловичину. В ідеалі – це має бути дичина, тобто м'ясо диких тварин. Білки, що містяться в них, становлять найвищу харчову цінністьдля людей із цією групою крові.
Печінка та органи тварин.Їх вживання дозволяє підвищити рівень гемоглобіну в крові та, як наслідок, прискорити засвоювання поживних елементів, формування лецитинів.
Риба.Особливо корисні жирні сорти морської риби, типу сардин, оселедця, палтус. Також не зайвим буде включити до раціону креветки, устриці – все це містить незамінні для організму амінокислоти, серед яких і омега-3 (вона необхідна).
Морська капуста, чорнослив.Обов'язково в раціоні має бути і олія, але перевагу слід віддавати оливковій.

До речі, нерідко такий раціон називають «давньогрецьким». Вважається, що всі ці продукти були основою раціону стародавніх греків, що й дозволяло їм володіти найсильнішою армією у світі (якщо вірити словам істориків).

А ось продуктами для власників першої групи крові є:

Зернові.По суті, сюди можна включити усі продукти з високим вмістом глютену. А безглютенова дієта, як можна здогадатися, ідеально підходить власникам першої групи крові.
Молочні продукти.Особливо «шкідливі» кисломолочна продукція з високим вмістом жирів – сметана, вершки, вершкове та топлене масло.
Кукурудза, боби, сочевиця, яблука.Це продукти, які викликають «бродіння» і можуть спровокувати різке зміна мікрофлори кишечника. А вона у людей із першою групою крові «орієнтована» переважно на тваринне м'ясо та прості білки.

А ось до «нейтральних» продуктів д'Адамо відніс:

листові овочі;
проросле зерно;
артишоки;
броколі.

Тобто рослинну їжу, яка практично не навантажує травну систему, але при цьому дозволяє зміцнити імунну систему. Те саме проросле зерно, наприклад, містить у собі інтерферони, які стимулюють імунну відповідь організму діяльність хвороботворних бактерій.

Друга (II)

Основа дієти для людей з другою групою крові має на увазі мінімізацію присутності в раціоні тваринної їжі, молочні продукти. А віддавати перевагу слід рослинній їжі.

На думку д'Адамо, саме власникам другої групи крові найкраще підходить суворе вегетаріанство. До раціону слід обов'язково включати:

Багаті на клітковину овочі та фрукти.Вони - свого роду "стимулятори" травної функції. І саме з овочів та фруктів людина отримує всі необхідні для неї живильні мікроелементи, клітковину, вітаміни.
Рослинні олії.Причому д'Адамо рекомендує постійно їх міняти. Тобто, час вживати традиційне соняшникове, потім - оливкове, після - бавовняне, кукурудзяне і так далі. Вони допомагають побічно регулювати водно-сольовий обмін, а також забезпечують організм легко засвоюваними жирами, які в результаті трансформуються в чисту енергію.
Крупи та злаки.Можна і глютеносодержащіе, але не слід такими зловживати (Джеймс взагалі рекомендував усім відмовлятися поступово від глютена).
Зелений чай.Допомагає нормалізувати, забезпечує його живильними мікроелементами, необхідними для вироблення нейромедіаторів.

А ось від наступних продуктів слід відмовлятися власникам другої групи крові:

Червоне м'ясо.На думку д'Адамо, його вживання призводить до гальмування травної функції, коли організм просто перестає засвоювати живильні мікроелементи навіть із рослинних продуктів.
Кисломолочні продукти.До речі, навіть вчені підтверджують, що у власників другої групи крові найчастіше зустрічаються проблеми із синтезом ферментів, які допомагають засвоювати лактозу.
Квасоля, баклажани, помідори, картопля, маслини.Вони містяться «складні» білки, які створюють потужне навантаження на травний тракт, порівнянну з вживанням червоного м'яса.
Чорний чай.У ньому міститься кофеїн, який у великих кількостях.
Концентровані напої.Організм просто не підготовлений до вживання концентратів, оскільки їх засвоюється мінімум поживних мікроелементів. Як не дивно, але в стародавньому світіКоли люди освоювали землеробство, соки ніхто не готував.

Нейтральними продуктами для власників другої групи крові є:

Риба та морепродукти.Знову ж таки, д'Адамо рекомендує віддавати перевагу жирним сортам морської риби.
Абрикоси, анананси, грейпфрути, морква.Містять клітковину та вітамін А, допомагають засвоюванню кальцію.
Печінка свійської птиці.Легко засвоюється, допомагає вироблятись гемоглобіну.

Також ознайомтеся з таблицею:

Третя (ІІІ)

Згідно з книгою д'Адамо, до цієї групи належить близько 20% всього людства.

Вважається, що їх травна система«Найстійкіша» до різкої зміни раціону, вона може адаптуватися під будь-які умови, немов у кочівників, яким доводилося мандрувати світом, а на час нетривалих зупинок вони самі собі виготовляли їжу з продуктів землеробства та скотарства.

Отже, правильними продуктами для власників третьої групи є:

М'ясо та риба.Щодо м'яса, то слід віддавати перевагу домашньому. Риба – бажано теж вирощена у штучних водоймах (на штучному прикормі). Усе це забезпечує організм необхідними амінокислотами, зокрема незамінними.
Яйця та кисломолочні продукти. Їх якраз і почали вживати, коли активно почали одомашнювати диких тварин.
Крупи та овочі.Причому організм людей з третьою групою крові є «найстійкішим» і до глютену, але все одно їм не слід зловживати – це ніякої користі не принесе.
Овочі.Можна використовувати практично все, обмеживши лише присутність у раціоні кукурудзи та томатів.
Фрукти.Тут взагалі жодних обмежень немає – можна і яблука, і цитрусові, і ківі, і будь-які екзотичні фрукти.

жирна свинина;
оливки;
кукурудза;
сочевиця;
арахіс.

Також д'Адамо стверджує, що за третьої групи крові слід категорично відмовлятися від алкогольних напоїв, навіть у малій кількості. Тобто і невеликий келих червоного вина за вечерею в цьому випадку не принесе жодної користі.

До нейтральних продуктів можна віднести:

ікру будь-яких сортів риби;
ягоди;
молочні десерти.

Тобто їх можна без будь-яких наслідків включати до свого раціону, але вони не повинні становити його основу.

Також ознайомтеся з таблицею:

Четверта (IV)

Джеймс д'Адамо неодноразово називав четверту групу крові наймолодшою і, як наслідок, оптимальною для раціону. сучасної людини. По суті, їх дієта може бути найрізноманітнішою і включати як рослинну їжу, так і тваринні білки.

Єдине, від чого слід суворо відмовитись – це від червоного м'яса, дичини. А найкориснішими для власників цієї групи крові будуть такі продукти:

Соя.Причому, слід вживати її у складі найрізноманітніших страв. Обов'язково необхідно включати до раціону тофу. Саме вона допомагає одержати основну порцію білка, необхідного для зростання м'язової тканини.
Риба та ікра.Є джерелом незамінних амінокислот та «рідкісних» вітамінів.
Молочні продукти.На її жирність можна взагалі не зважати. Саме кисломолочна продукція власникам четвертої групи крові допомагає прискорити травлення, оптимізувати роботу кишечника.
Ягоди.Є джерелом аскорбінової кислоти і не засвоюваної клітковини.
Мал.З нього організм отримує крохмаль, який трансформується до складних вуглеводів та енергії.

Присутність наступних продуктів у раціоні слід обмежити:

червоне м'ясо, дичину;
квасоля та бобові;
гречана крупа;
цитрусові;
гриби;
горіхи (особливо арахіс, а ось фісташки та волоські горіхи все ж таки слід зрідка вживати).

Також д’Адамо стверджує, що у володарів четвертої групи крові шлунково-кишковий трактє «найвразливішим» до стресів і нервозів. Тому їх, наскільки можна, слід уникати.

До «нейтральних» продуктів при четвертій групі крові належать:

червоне сухе вино;
зелені овочі та фрукти;
картопля.

Також подивіться таблицю:

Зразкове меню на кожен день

У книзі Харчування по групі крові Джеймс наводить приблизний раціон для кожної групи крові на кожен день, але він не є суворим.

Вчений неодноразово звертає увагу на те, що необхідно «прислухатися» до свого організмуі вживати ті продукти, які йому хочеться зараз.

Разом, зразкове менюна день для власників першої групи крові наступне:

На сніданок – гречана каша із рибою.
На обід – біфштекс із яловичини або стейк.
Полудень – волоські горіхи або десерт на їх основі (можна навіть кекс, але не зловживати «важкими» солодощами).
Вечеря - відварене рибне філе (найкраще підійде скумбрія).

Оптимальне меню на день при другій групі крові:

Сніданок – гречана каша із нежирним кефіром.
Обід – запечений короп із овочами.
Полудень – волоські горіхи чи яблука.
Вечеря - філе тунця або запечена риба (без прянощів, додається тільки сіль за смаком).

Меню на день за третьої групи крові:

На сніданок – 2 курячі яйця (або 6 перепелиних – на вибір).
Обід - тушковане м'ясо з рисом (найкраще підійде баранина).
Полудень – мигдаль чи яблука, можна сухофрукти.
Овочі гриль або запечене куряче м'ясо з овочами.

Оптимальне меню на день при четвертій групі крові:

На сніданок – сир із чорносливом та цукровою пудрою.
Обід – овочевий супабо салат з ріпи (власникам четвертої групи украй необхідна рідка їжа).
Полудень – кедрові горішки.
Вечеря – м'ясо кролика у томатному соусі.

Знову ж таки – це лише «приблизний» раціон.В ідеалі – його має становити кваліфікований дієтолог із урахуванням індивідуальних фізіологічних особливостей організму пацієнта.

Особливості раціону для схуднення

Насамперед варто згадати, що, на думку д'Адамо, запропоновані ним дієти є оптимальними і за фізіологічними навантаженнями для власників різних груп крові.

Тобто, якщо їх ретельно дотримуватись і не ігнорувати заняття спортом чи просто фізичну активність (навіть якщо це просто робота), то вага людини завжди перебуватиме у нормі.

Якщо ж з якихось причин є ожиріння (найчастіше – це наслідок гормонального дисбалансу або дисфункції підшлункової залози), слід дотримуватися наступних правил для ефективного схудненнята підтримки стрункості:

Мінімізувати вживання рослинної олії.Відповідно, щоб схуднути, слід віддавати перевагу тушкованим та запеченим стравам.
Відмовитися від жирних сортів м'яса.Зокрема це стосується домашньої яловичини, свинини, качки.
Відмовитися від алкоголю.Головна шкода від прийому етилового спирту – це пригнічення вироблення ферментів та порушення у роботі підшлункової залози.
Дотримуватись безглютенової дієти.Зернові, в яких присутня велика кількість глютену, завжди мають велику кількість складних вуглеводів. І якщо цукру в організмі накопичується дуже багато - він "трансформується" до простих жирних кислот і відкладається в підшкірному жирі.
Мінімізувати вживання концентрованих соків, кави, чорного чаю, десертів.Усі вони «заважають» головному мозку нормально контролювати процес травлення.

І ці правила універсальні для власників будь-якої групи крові.

Варто врахувати, що нерідко ожиріння є наслідком того, що жири з якихось причин не засвоюються або організм практично не виробляє інсулін. У цих випадках будь-які дієти протипоказані – необхідна консультація ендокринолога. А раціон, запропонований д'Адамо, підходить лише для тих, хто не має хронічних захворювань травної системи.

Як до досліджень д'Адамо ставляться вчені?

З основами теорії д'Адамо все дуже ясно. Але як до його досліджень ставляться вчені? Найчастіше – скептично.

Адже ще під час уроків біології у школі учнів вчать, що різні групи крові – це наслідок різних білкових наборів у стінках еритроцитів і залежить виключно від набору ДНК-агентів, а чи не від харчування.

А на підтвердження своїх слів вчені вказують на те, що раціон сучасної людини дуже сильно відрізняється від того, який був основним навіть пару століть тому. Наприклад, сьогодні на кожну людину щорічно припадає близько 20 кілограмів цукру, а в середині 19 століття ця цифра була в 10 разів нижчою. Але при цьому через це не виникло нової, 5-ї групи крові. Більше того, навіть змін у будові білків у стінках еритроцитів від цього жодних не виникло.

Також вчені вважають, що якщо повністю дотримуватися теорії д'Адамо, то в людини протягом життя група крові могла б змінюватися кілька разів, залежно виключно від харчового раціону. Але цього немає, оскільки всі амінокислоти, що входять до складу мембран клітин крові, є замінними, тобто, вони синтезуються організмом практично з будь-яких інших амінокислот.

Як би там не було, але шанувальників такого характеру дієтичного харчування з кожним роком стає дедалі більше.

З чим це пов'язано? З тим, що д’Адамо пропагує здорове харчування. Він рекомендує відмовлятися від глютену, алкоголю і віддавати перевагу нежирним сортам м'яса, овочам та фруктам. У принципі, будь-який кваліфікований дієтолог підтвердить, що це – оптимальний раціон для будь-якої людини, незважаючи на його стать, вік, наявність хронічних захворювань травного тракту

Також вчені звертають увагу, що раціон навіть у стародавньому світі суттєво залежав від географічного положення народу чи племені. Наприклад, в Африці мисливський помисел взагалі рідко використовувався – там люди переважно займалися землеробством. Але при цьому, якщо вірити офіційній статистиці ВООЗ ( Всесвітньої ОрганізаціїОхорони здоров'я), серед чорношкірих найбільше володарів 1-ї та 4-ї групи крові (вище, ніж у європеоїдної раси). А це – невідповідність з теорії д'Адамо.

І не слід ігнорувати той факт, що людина є ссавцем і протягом перших років життя основу його раціону становить материнське молоко. Воно має чимало спільного з будь-якими видами молока, хоч і відрізняється за складом. Саме тому кисломолочні продукти слід обов'язково включати до раціону абсолютно всім.

Виняток – це коли організм не виробляє ферменти, що допомагають засвоювати лактозу та похідні від неї елементи (у таких випадках лікарі можуть призначати прийом ферментованих препаратів).

А ось дієтологи навіть негативно ставляться до теорії д'Адамо.Вони стверджують, що "шкідливою" подібна дієта буде для володарі 2-ї групи крові, яким практично повністю доводиться відмовлятися від тварин білків. У м'ясі міститься величезний список незамінних амінокислот, без яких нормально рости м'язова тканина та скелет просто не можуть.

Також дієтологи стверджують, що сьогодні дичина взагалі практично ніким не вживається в їжу. Навіть мисливці сьогодні вважають за краще полювати в різних спеціально обладнаних заказниках, де тварин розводять штучно. Мовляв, навіть за великого бажання повністю дотримуватися запропонованої дієти просто не вийде – раціон сучасної людини змінений настільки, що не може відповідати «стародавнім» традиціям.

Ще варто звернути увагу, що в книзі д'Адамо не йдеться про багато продуктів.Наприклад, мед, який є одним із «найбезпечніших» джерел заліза. Його всі дієтологи рекомендують вживати, а д'Адамо просто обійшов цю тему стороною.

Отже, вчені скептично ставляться до теоріїщо раціон людини слід змінювати, залежно від його групи крові. Але при цьому вказують на те, що дотримання дієт, що рекомендуються їм, ніякої шкоди для здоров'я не принесе. Хіба повністю відмовлятися від квасолі, томатів, горіхів вони не рекомендують - у них містяться незамінні жирні кислоти. А їх наявність у раціоні особливо важлива у дітей до підліткового віку.

Чи варто дотримуватися цієї дієти?

Як мінімум, варто спробувати. Але не забувати про різноманітність у їжі. Людина, по можливості, повинна завжди вживати самі різні страви. І м'ясо, і суто овочі, фрукти. В ідеалі – слід обговорити це питання з дієтологом.

Але в будь-якому випадку, до раціону всіх (навіть вегетаріанців) слід включати:

Рибу та морепродукти. У них – найбільший вміст незамінних жирних кислот, калію та заліза, які вкрай .
Овочі та фрукти з не засвоюваною клітковиною.Найпростіший варіант – це відварені буряки, огірки, помідори, редис.
Складні вуглеводи.Переважно вони містяться в злакових, вівсянці, пшениці, цільному борошні. Такі вуглеводи можуть відкладатися в організмі про запас і використовуватися, наприклад, коли необхідно швидко зігрітися. Жирні кислоти так швидко засвоюватись і трансформуватися до енергії, як вуглеводи, не можуть. Тому дефіцит цукру може взагалі спровокувати дисбаланс травлення, коли в людини є ожиріння, але енергії він отримує занадто мало з їжі.

І ще важливий аспект – це дотримання водно-сольового балансу. Але, на відміну від теорії д'Адамо, слід враховувати і вживані соки, і воду, і чаї, і навіть перші страви – усі вони містять воду, яка проходить через процес інфільтрації в організмі та з неї витягуються натрієві та калієві сполуки.

Протипоказання

Кому слід повністю відмовитися від цієї системи харчування? Лікарі виділяють кілька таких категорій:

Діти до підліткового віку.Їхня травна система кардинально відрізняється від тієї, яка властива дорослій людині. Наприклад, їхній організм дуже легко засвоює і білки, і жирну їжу, а ось з вітамінами «справляється» набагато гірше, особливо В-групи. Тому їхній раціон має бути найрізноманітнішим.
Жінки дітородного віку.Їх організм у цей період повністю оптимізований для виношування дитини, коли більшість живильних мікроелементів надходить у плаценту. При цьому не слід забувати, що група крові у матері та дитини може відрізнятися.
Дорослі із хронічними захворюваннями травної системи.Сюди слід віднести цукровий діабет, оскільки при ньому розвивається дистрофія підшлункової залози та заміщення її залізистої тканини.

А зараз пропонуємо вам ознайомитись з відео:

Висновок

Найголовніше - для кожної людини оптимальний раціон є суто індивідуальним і залежить не тільки від фізичної активності, а й від статі, віку, навіть її роботи.

Тому краще вирішення цього питання віддавати кваліфікованим дієтологам. Ті, у свою чергу, завжди рекомендують «прислухатися» до свого організму, а також дотримуватись різноманітності в раціоні, вживаючи і тваринну, і рослинну їжу приблизно в однакових пропорціях.

Харчування по групі крові одна з найпоширеніших методик підтримки ваги та здоров'я. Її творцем є П. Д'Адамо. Теорія, висунута вченим, вивчає, як впливають продукти, які ми їмо на організм за однієї з груп крові. І що потрібно споживати, за певної групи, щоб продовжити молодість організму. Д'Адамо припустив, що спочатку існувала лише одна група крові. Але в розвитку людини їх з'явилося чотири. Виходячи з часу та причини появи тієї чи іншої групи, він розділив їх на типи: мисливець, землероб, кочівник, городянин.

Харчування при позитивній групі крові

В результаті своєї роботи Д'Адамо виявив, що люди, які ведуть по групі крові, перестали відчувати проблеми з вагою. Завдяки споживанню певних продуктів, людський організм самоочищався, виводячи токсини і шлаки. Отже, обмін речовин покращувався, це призводило до найшвидшого спалювання жирів.

Також є таке поняття як резус-фактор. І від неї залежить не менше, ніж від групи крові. Статистичні дані свідчать, що на планеті лише чотирнадцять відсотків людей мають негативний резус-фактор. Інші позитивні, тобто поверхня їх еритроцитів має антиген. В основному, саме за різницею кількості антигену та антитіл у людей з однією із груп крові, розраховується харчування.

При позитивному резусі – у щоденному раціоні має бути м'ясо (баранина, індичка). Це основний продукт, який має включати . Позитивну групу крові можна назвати прародителькою інших. Вона відноситься до типу "мисливець". Через це м'ясо буде головною стравою. Також користь будуть приносити бобові та гречка.

Необхідно зменшити споживання хлібобулочних продуктів, вівсянки. Повністю виключити все консервоване та мариноване, а також капусту, кукурудзу.

Для того, щоб підтримувати в нормі роботу внутрішніх органів, слід їсти якнайбільше редьки та редиски.

Пиття найкраще вибирати із натуральних продуктів. Наприклад, трав'яний чай чи відвар. Каву потрібно виключити, але якщо без цього «» не обійтися зовсім, доведеться знизити кількість до 250 мг на день.

Харчування при негативній групі крові

Незважаючи на безліч відгуків різного змісту, по групі крові себе виправдовує. Єдиною проблемою у цьому питанні є негативний резус-фактор. Він може бути причиною безпліддя, а у жінок не здатність виносити дитину. У певних випадках відбувається хімічна реакціясеред антигенів у крові та їжі. Імунна система починає працювати активніше, виробляючи антитіла. Внаслідок тривалих і множинних реакцій імунітет слабшає, процес нормальної роботи внутрішніх органів порушується, посилюється запалення. Тому важливо правильно підібрати продукти харчування, щоб уникнути таких реакцій, викликаних антигенами.

Вивчення теорії показало, що в людей, які мають негативну групу в крові міститься підвищений вміст імуноглобуліну Е. Тому потрібно повністю виключити з харчування бобові, м'ясо свинини, баранини, птиці, яйця, горіхи.

Харчування при 1 групі крові

Перша група найдавніша. Належить до типу «мисливець». Люди, які мають цей тип крові, здебільшого є лідерами, мають виражені фізичні здібності. Однак, незважаючи на всі позитивні сторони, у цього типу нестійка імунна система. Тому зміни в зовнішньому середовищі чи харчуванні можуть негативно позначитися на здоров'ї.

Основою харчування мають стати білки. Вуглеводи навпаки, слід обмежити, а якусь частину повністю виключити.

яловичина;
тріска;
лосось;
м'ясо барана;
козлятина;
інжир;
горіх грецький;
яблука;
буряк;
броколлі.

Продукти, які дозволені до вживання в обмеженій кількості:

сир;
макарони;
томати;
цитрусові;
виноград;
свинина;
полуниця.

бобові;
капуста будь-якого виду;
пшениця;
оливки та маслини;
спиртові настоянки;
мандарини;
газовані напої.

Тим, хто має 1 групу крові, слід пам'ятати, що їх метаболізм повільніший, ніж у інших груп. Тому, якщо потрібно скинути пару зайвих кіло, потрібно дотримуватись наступних правил:

Щоб прискорити обмін речовин, споживайте якнайбільше червоного м'яса, печінки.
Їжте більше продуктів, що містять йод.
Збільшіть споживання тих продуктів, що допомагають роботі щитовидної залози (редис, ріпа).

Харчування при 2 групі крові

Друга група крові відноситься до типу «землероб». Найкращий виглядхарчування цих людей – вегетаріанство. Корисно споживати вітаміни С, Е, В, залізо, магній, цинк. Вітамін А варто обмежити.

У людей, що належать до другої групи крові, низький рівень виділення шлункового соку. Тому організму важко перетравлювати такі продукти, як м'ясо.

Корисні продуктиживлення:

різні види морських риб;
олія оливи;
кольорова капустата броколі;
чорнослив;
інжир;
гарбуз;
вишня та черешня;
квасоля;
морква;
гречка;
сині ягоди (чорниця, чорниця і т.д.).

Продукти, які можна споживати в обмеженій кількості:

м'ясо птиці;
річкова риба;
молочні та кисломолочні продукти;
вино біле;
кукурудза;
буряк;
салатне листя;
різні крупи, крім гречки;
тропічні фрукти;
грецькі горіхи.

Продукти для повного вилучення з раціону:

м'ясо та м'ясні продукти;
маринади та копчення;
випічка із твердих сортів пшениці;
маслини;
гриби;
гострі спеції;
картопля;
вершки;
хліб.

Харчування при 3 групі крові

До третьої групи належить тип «кочівники». Вважається, що він виник приблизно десять тисяч років тому, коли люди перестали вести осілий спосіб життя і почалася міграція.

Люди, що належать до цього типу, можуть їсти практично все. Організм легко пристосовується до нового середовища, відрізняється витривалістю та невибагливістю. Але серед них можуть зустрітися представники з яскраво вираженою нестерпністю молока.

Людям із третьою групою рідко доводиться дотримуватися дієт, скидати вагу. Найчастіше збалансоване харчування ведеться виключно для підтримки здоров'я та імунітету.

Корисні продукти харчування:

м'ясо баранини, кролика;
морська риба;
капуста всіх видів;
фрукти та ягоди;
напої на травах;
всі види перців;

сало;
печінка;
річкова риба;
різні крупи;
спеції;
кавун та диня;
різні вина;
гриби.

Продукти для повного вилучення з раціону:

жирне м'ясо;
картопля;
редька та редис;
маслини;
міцні спиртні напої;
водорості морські;
гарбуз;
вівсянка (мюслі).

Харчування при 4 групі крові

Четверта група крові наймолодша. З'явилася вона не більше тисячі років тому. Відсоток населення планети з цим типом трохи більше семи, він називається «городяни». Представники цього типу відрізняються слабкою системою травлення. Схильні до депресій та нервових розладів. Схильні до високого ризику появи онкології. Для того щоб перебувати у формі та мати сильний імунітет, їм необхідно постійно вживати в їжу вітаміни та мікроелементи.

Корисні продукти харчування:

м'ясо індички, кролика, баранина;
лосось;
кисломолочні продукти;
олії рослинного походження;
вівсянка;
житній хліб;
цитруси;
арахіс;
огірки;
яблука.

Продукти, які можна споживати в обмеженій кількості:

овочі;
сири;
хлібобулочні вироби;
перлівка;
горіхи кедра;
бобові;
ріпа;
гриби;
насіння;
сало.

Продукти для повного вилучення з раціону:

м'ясо качки, гусака, яловичини, свинини;
продукти із кукурудзи;
незбиране молоко;
плавлені сири;
фундук;
редис, редька;
міцні алкогольні напої.

Дієта по групі крові - оригінальний і дуже популярний у наші дні план харчування, плід. дослідницької роботидвох поколінь американських дієтологів Д" Адамо. Згідно з їхньою ідеєю, в ході еволюції спосіб життя людей змінює біохімію організму, а отже, кожна група крові має індивідуальний характер і вимагає особливого гастрономічного поводження. Нехай традиційна наука відноситься до цієї методики зі скепсисом, на потоці шанувальників дієти по групі крові це не позначається!

Бути стрункими та здоровими – це у нас у крові! У всякому разі, так вважають американські дієтологи Д'Адамо, творці знаменитої дієти за групою крові.

Дієта за групою крові: їжте те, що у вашій природі!

Спираючись на свою багаторічну лікарську практику, роки консультування з питань харчування, а також дослідження свого батька, Джеймса Д"Адамо, американський доктор-натуропат Пітер Д"Адамо припустив, що не зростання, вага або колір шкіри, а група крові - головний фактор подібності та відмінності людей.

Різні групи крові по-різному взаємодіють із лецитинами, найважливішими будівельними клітинними речовинами. Лецитини містяться у всіх тканинах людського організму і щедро надходять ззовні з їжею. Однак хімічно лецитини, що містяться, наприклад, у м'ясі, відрізняються від лецитинів рослинної їжі. Дієта за групою крові допомагає вибирати саме ті лецитини, які потрібні вашому організму, щоб жити довго та щасливо.

Теоретичною основою методики доктора стала його праця Eat Right 4 Your Type, у назві якої гра слів – вона означає і «Їжте правильно для свого типу» та «Їжте правильно відповідно до одного з чотирьох типів». Перше видання книги побачило світ у 1997 році, і з того часу опис методики дієти за групою крові тримається в американських списках бестселерів, переживши кілька перевидань та редакцій.

Сьогодні доктор Д'Адамо очолює клініку власного імені в Портсмуті, США, де допомагає своїм пацієнтам налагодити харчову поведінку. Він використовує не лише фірмовий метод дієти за групою крові, але й різні допоміжні процедури, серед яких SPA, прийом вітамінів, психологічна робота. Незважаючи на наукову критику дієти Д Адамо, клініка процвітає.

Серед його клієнтів - багато заокеанських знаменитостей, наприклад, модний дизайнер Томмі Хілфігер, фотомодель Міранда Керр, актриса Демі Мур. Всі вони довіряють доктору Д" Адамо і стверджують, що випробували на собі дивовижний ефект дієти, що зміцнює і зміцнює здоров'я по групі крові.

На думку автора дієти з групи крові американського фахівця з харчування Пітера Д" Адамо, знаючи свою групу крові, ми можемо зрозуміти, чим займалися наші предки. .

У своїй теорії Пітер Д'Адамо спирався на еволюційну теорію поділу крові на групи, розроблену американським імунохіміком Вільямом Клоузером Бойдом. Слідом за Бойдом Д'Адамо стверджує, що у всіх, об'єднаних однією групою крові, спільне минуле, і певні якості та властивості крові дозволяють здійснити захоплюючу та недаремну з дієтичної точки зору подорож у часі.

Дієта по групі крові: ваше меню вибирають...

1 Група крові I (в міжнародній класифікації - Про): описується доктором Д"Адамо як «мисливська». Він стверджує, що саме вона - кров перших людей на Землі, що оформилася в окремий тип близько 30 тис років тому. Правильна дієта по групі крові для «мисливців» – передбачувана, з високим вмістом м'ясного протеїну.
2 Група крові II (міжнародне позначення - A), на думку лікаря, означає, що ви походять від перших хліборобів, що виділилися в окремий «кров'яний тип» близько 20 тис. років тому. Землеробам потрібно, знову ж таки передбачувано, є багато різних овочів і мінімізувати вживання червоного м'яса.
3 Група крові III (або B) належить нащадкам кочівників. Цей тип сформувався близько 10 тис років тому, і для нього характерна сильна імунна система та невибагливе травлення, проте кочівникам слід стежити за вживанням молочних продуктів – їхній організм історично схильний до непереносимості лактози.
4 Група крові IV (AB) отримала назву "загадка". Перші представники цього щодо рідкісного типу з'явилися менше 1 тис. років тому і ілюструють собою еволюційну мінливість у дії, поєднуючи особливості дуже різних груп І та ІІ.

Дієта за групою крові I: кожен мисливець хоче знати...

Що йому потрібно з'їсти, щоб не погладшати і оздоровитися. 33% населення земної куліможуть зараховувати себе до нащадків давніх відважних здобувачів. Існує наукова думка, що саме від першої групи крові в процесі природного відбору відбулися всі інші.

Дієта по першій групі крові вимагає, щоб у раціоні були присутні:

червоне м'ясо: яловичина, баранина
субпродукти, особливо печінка
брокколі, листові овочі, артишоки
жирні сорти морської риби (скандинавський лосось, сардини, оселедець, палтус) та морепродукти (креветки, устриці, мідії), а також прісноводні осетр, щука та окунь
з рослинних олій перевагу необхідно віддавати оливковій
волоські горіхи, пророщене зерно, морська капуста, інжир та чорнослив доставляють мікроелементи та допомагають травленню на тлі багатої тваринним білком дієти.

Продукти з наступного списку змушують мисливців набирати вагу та відчувати на собі наслідки уповільнення метаболізму. Дієта за групою крові передбачає, що власники групи 1 не зловживатимуть:

продуктами з високим вмістом глютену (пшеницею, вівсом, житом)
молочними продуктами, особливо жирними
кукурудзою, бобами, сочевицею
будь-якої качанної (у тому числі брюссельської), а також цвітної капустою.

Дотримуючись необхідно уникати солоної їжі та продуктів, що викликають бродіння (яблука, капуста), у тому числі соків із них.

З напоїв особливу користь принесуть м'ятний чай та відвар шипшини.

Дієта за групою крові припускає, що власники найдавнішої групи мають загалом здоровий шлунково-кишковий тракт, але єдиною правильною харчовою стратегією для них залишається консервативна, нові продукти мисливці переносять зазвичай погано. Натомість саме власники цієї групи крові самою природою призначені для всілякої фізичної активності та почуваються добре лише в тому випадку, якщо поєднують правильне харчуванняіз регулярними навантаженнями.

Дієта по групі крові II: чим поласувати землероба?

Виключає з раціону м'ясні та молочні продукти, забезпечуючи зелене світло вегетаріанству та фруктоїденню. До другої групи крові належить близько 38% населення Землі – майже половина з нас походить від перших аграріїв!

У дієті за групою крові 2 повинні бути такі продукти:

овочі
рослинні олії
крупи і злаки (з обережністю - глютеносодержащіе)
фрукти - ананаси, абрикоси, грейпфрути, інжир, лимони, сливи
вживання м'яса, особливо червоного, «земляни» не рекомендується зовсім, але користь принесуть риба і морепродукти (тріска, окунь, короп, сардини, форель, скумбрія).

Щоб не набирати вагу та уникнути проблем зі здоров'ям, власникам ІІ групи крові на відповідній дієті рекомендується прибрати з меню наступне:

молочні продукти: гальмують обмін речовин та погано засвоюються
страви з пшениці: білок глютен, яким багата пшениця, знижує дію інсуліну та уповільнює обмін речовин
квасоля: важко засвоюється через високий вміст білка
баклажани, картопля, гриби, томати та маслини
із фруктів «заборонені» апельсини, банани, манго, кокоси, мандарини, папайя та диня
власникам другої групи крові краще утриматися від таких напоїв, як чорний чай, апельсиновий сік, а також будь-яких содових.

До сильних сторін «землеробів» належить витривала травна система і взагалі міцне здоров'я - за умови, що організм годують правильно. Якщо ж людина з другою групою крові вживає занадто багато м'яса і молока на шкоду рослинному меню, його ризик захворіти на серцеві та онкологічні захворювання, а також на діабет, зростає багаторазово.

Дієта за групою крові III: для майже всеїдних

До третьої групи крові належить близько 20% жителів Землі. Тип, що виник у період активної міграції мас, відрізняється відмінною здатністю до адаптації та певною всеїдністю: мандруючи туди-сюди континентами, кочівники звикли є те, що є, з максимальною користю для себе, і передали цю навичку своїм нащадкам. Якщо у колі вашого спілкування є знайомий із лудженим шлунком, якому байдуже будь-яка нова їжа, швидше за все, його група крові – третя.

Вважається найрізноманітнішою та збалансованою. У неї обов'язково входять такі продукты:

джерела тваринного білка - м'ясо і риба (переважно морська як джерело легкозасвоюваних і важливих для обміну речовин жирних кислот)
яйця
продукти з молока (як цільного, так і кислого)
крупи (крім гречаної та пшеничного)
овочі (крім кукурудзи та помідорів, небажані також баштанні культури)
різні фрукти.

Власникам третьої групи крові з метою збереження здоров'я та підтримання нормальної ваги має сенс утримуватися від:

свинини та курячого м'яса
морепродуктів
оливок
кукурудзи та сочевиці
горіхів, особливо арахісу
алкоголю.

Для кочівників, незважаючи на всю їх гнучкість і пристосування, характерна відсутність захисту проти рідкісних вірусів і схильність до аутоімунних захворювань. Крім того, є думка, що бич сучасного суспільства, «синдром хронічної втоми», також відноситься до кочівницької спадщини. Які належать до цього типу крові відносно нечасто страждають від зайвої ваги, тому дієта за групою крові для них стає насамперед способом регулювання обміну речовин і збереження міцного здоров'я.

Дієта за групою крові IV: хто ти, людина-загадка?

Остання, четверта група крові, наймолодша з історичної точки зору. Сам доктор Д'Адамо називає її представників «загадками»; прижилася також назва «городяни».

Кров такої біохімії - результат нових стадій природного відбору та впливу на людину зовнішніх умов, що змінилися в останні століття. Сьогодні ставленням до цього таємничого змішаного типу можуть похвалитися менше ніж 10% всього населення планети.

Якщо вони мають намір скинути вагу та покращити обмін речовин за допомогою дієти по четвертій групі крові – доведеться бути готовим до того, що в меню зустрічаються несподівані рекомендації та не менш несподівані заборони.

Людям-«загадкам» слід їсти:

сою в різних видах, і особливо тофу
рибу та ікру
молочні продукти
зелені овочі та фрукти
ягоди
червоне сухе вино.

І в той же час слід уникати таких продуктів:

червоне м'ясо, субпродукти та м'ясопродукти
будь-яку квасолю
гречу
кукурудзу та пшеницю.
апельсини, банани, гуаву, кокоси, манго, гранати, хурму
гриби
горіхи.

Для загадкових городян характерна нестабільність нервової системи, схильність до онкологічних захворювань, інсультів та інфарктів, а також слабкий шлунково-кишковий тракт. Зате імунну систему власників рідкісної четвертої групи відрізняє чутливість і пристосовність до умов, що оновлюються. Тому «міщанам» особливо важливо стежити за надходженням вітамінів та мікроелементів.

Ефективність дієти за групою крові

Дієта по групі крові належить до системних планів харчування, що вимагають суттєвого перегляду раціону і не дають передбачуваних результатів протягом конкретного часу. На думку розробника, якщо раціон збігається з тим, що «хоче» кров, позбавлення зайвої ваги обов'язково прийде після того, як обмінні процеси будуть налагоджені і клітини почнуть отримувати будівельний матеріал саме з тих джерел, які їм необхідні.

Автор рекомендує дієту за групою крові її тим людям, хто прагне вирішити собі питання очищення організму, поступового зниження ваги. А також профілактики захворювань, список яких, на думку доктора Пітера Д Адамо, відрізняється для кожної групи крові власною специфікою.

Дієта по групі крові: критика та спростування

Методика Пітера Д" Адамо з моменту своєї першої публікації провокує наукові суперечки. На початку 2014 року дослідники з Канади опублікували дані масштабного дослідження ефекту дієти по групі крові, в якому взяло участь близько півтори тисячі піддослідних. ефекту цей план харчування немає.

У деяких випадках, зазначається в дайджесті результатів, вегетаріанський раціон або зниження кількості вуглеводів допомагають знизити вагу, проте це пов'язано не із спільною дією їжі та групи крові, а із загальним оздоровленням меню. Дієта по II групі крові допомагала випробуваним скинути кілька кілограмів і знизити кров'яний тиск, дієта по IV групі крові нормалізує рівень холестерину та інсуліну, але ніяк не позначається на вазі, дієта для I групи крові зменшує кількість жиру в плазмі, а дієта для III групи крові взагалі ні на що помітно не впливала, - таких висновків дійшли співробітники дослідницького центру в Торонто.

Однак малоймовірно, що ці дані серйозно вплинуть на популярність дієти доктора Д" Адамо. організму.

У кожної людини настає вік, коли вона починає замислюватися про правильному раціоніживлення. Одні приймають таке рішення через зайву вагу, інші - борючись із захворюваннями. Задумавшись, людина перечитує безліч літератури у пошуках відповідного варіанта здорового харчування. Яку підібрати дієту, щоб отримати максимальну користь? Порада може дати професійний дієтолог. Адже якщо постало питання про зміну раціону, самодіяльність може дорого обійтися.

Слід розуміти, що їжа може лікувати, але іноді й калічить. Тому в основу будь-якого раціону повинні бути закладені закони природної гармонії, тільки тоді дієта принесе користь.

Природа створила все дивовижним чином. Існує 4 пори року, 4 етапи дорослішання, 4 сторони світла. Дивно, але груп крові – також чотири. Кожна їх має свій склад. Сьогодні розроблено спеціальну дієту за групою крові, в якій для кожної з них підібрано певні продукти.

Основи дієти

На підставі багаторічної лікарської практики, численних консультацій у питаннях харчування, підкріпивши теорію дослідженнями батька, американський доктор Пітер Д'Адамо явив світові унікальну методикухарчування, яке згодом отримало назву "Дієта за групою крові". В її основу лягло припущення, що вага, зріст і, звичайно, колір шкіри не є основними відмінностями між людьми. Все залежить від групи крові.

Лецитини, що насичують усі тканини людського організму, надходять разом із їжею. Ці важливі будівельні речовини клітин абсолютно по-різному взаємодіють із групами крові. за хімічного складулецитини м'яса значно відрізняються від компоненту рослинної їжі. Щоб мати відмінне здоров'я і довголіття, в їжу слід вживати ті будівельні речовини, які принесуть більше користі організму.

Вибір меню з урахуванням спільних предків

Дієта по групі крові спирається на еволюційний поділ, розроблений иммунохимиком-американцем Вільямом Клоузером Бойдом. На підставі такої теорії власники однакових груп крові мають спільне минуле. Це дозволяє зробити цікаву і, з погляду дієтології, досить корисну подорож у часі.

Група крові 1.На думку лікаря, це люди-мисливці. Він вважає, що така група – кров найперших людей на планеті. Звичайно, найкращим харчуванням стане їжа з високим вмістом м'яса.
Група 2.Таке населення зараховується до землеробів. Ідеальна дієта для цієї категорії людей досить передбачувана. Їм рекомендується вживати більше різноманітних овочів, а червоне м'ясо в раціоні звести до мінімуму.
Група 3.Вона визначає кочівників. Власники такої крові відрізняються сильним імунітетом та невибагливим травленням. Однак із молочними продуктами людям із третьою групою слід бути дуже обережними. Адже непереносимість ними лактози – це історично підтверджений факт.
Група 4.Ці люди – унікальна загадка. Ця рідкісна кров виникла досить недавно і ілюструють еволюційну мінливість, оскільки поєднує в собі особливості різних груп.

Таблиця продуктів

Для зручності нижче наведено таблицю переліку продуктів, які слід включати в меню. Наприклад, відомо про те, що раціон повинен містити овочі, якщо у людини 2 група крові. Дієта, таблиця рекомендованих продуктів підтверджує це, хоча може містити деякі інші компоненти.

Корисні продукти

1 група	2 група	3 група	4 група
Риба, м'ясо, різноманітні морепродукти, фрукти (крім кислих), овочі, зелений чай, житній хліб, трав'яні відвари з шипшини, м'яти, імбиру	Сир (сорти з низьким вмістом жирів), кисломолочні продукти, бобові, соєве молоко, кава, ананас, соки, зелений чай та червоне вино	М'ясо (виключається курятина та каченя), кисломолочні продукти (не жирні), крупи (не можна гречану та пшеничну), яйця, фрукти, овочі, бобові	Кролик, індичка, баранина, риба, молокопродукти, оливкова олія, бобові, горіхи, крупи, фрукти (кислі виключаються), овочі, зелений чай, кава, трав'яні відвари

Крім корисних, містить дієта за групою крові продукти звані нейтральні. Вони перелічені у наступній таблиці:

В окрему таблицю виділяються шкідливі продукти.

1 група	2 група	3 група	4 група
Капуста (крім броколі), маринади, майонез, кетчуп, кукурудзяне борошно (всі вироби виготовлені на ній), алкоголь, чай з листям малини та алое, кава	Молокопродукти, м'ясо, перець, пшениця, цукор, морозиво, олія, оселедець, палтус, морепродукти, ікра, ревінь, мандарини, банани, апельсини, кокоси, содові напої, чорний чай	Риба, креветки, молюски, качка, курка, свинина, кукурудза, сочевиця, оливки, арахіс, томатний сік	Шинка, бекон, курка, соняшникове насіння, пшениця, гречка, алое, кукурудза, відвар з липи

Особливості представників 1 групи

Кожен «мисливець» має знати свої позитивні сторони. Але й не варто скидати з рахунків фактори ризику. Дієта по групі крові 1 вимагає, щоб у раціоні був високопротеїновий продукт - м'ясо.

Такі люди, як правило, сильні та самодостатні, досить цілеспрямовані.

Позитивні сторони:

відмінний травний тракт;
чудовий імунітет;
ефективність клітинного метаболізму

При цьому власники однієї групи мають і слабкі сторони. Досить важливо знати їх. Варто зауважити, що дієта по групі 1 повністю враховує всі ці особливості.

Ризик пов'язаний із:

проблемами зі згортанням крові;
схильністю до різних запальних процесів;
схильністю до розвитку виразки у зв'язку з підвищеною кислотністю;
алергіям.

Таким чином, можна піклуватися про власне здоров'я, підбираючи оптимальні продукти залежно від того, до якої групи ви належите.

Однак найчастіше виникає питання про резус-фактор. Дослідження довели, що він не повинен впливати на те, як складається дієта. 1 група крові – негативна та позитивна – говорять про однаковий синтез корисних речовин. Отже, раціон харчування однаковий. Відповідно, відрізняється меню дієти за групою крові, а не за резус-фактором.

Приблизне меню для 1 групи

День 1

Сніданок.Бутерброд із житнього хліба з невеликою кількістю вершкового масла. Також чудово підійде шматочок сиру з козиного молока. Як напій заваріть трав'яний чай.

Обід.Щавельний суп із курки з броколі (близько 250 г). Приготуйте салат з печінки (можна використовувати курячу або яловичу), шпинату та помідора. Заправте соєвим соусом.

Перекушування.Волоські горіхи або мигдаль (50 г). Чудово підійдуть фрукти – банан, яблуко, слива.

Вечеря.До відвареної яловичини додайте гарнір із грибів глив (приблизно 250 г). Заваріть чай із звіробою та м'яти.

День 2

Сніданок.Зваріть гречану кашу на соєвому молоці. Зелений чай чудово підбадьорить.

Обід.Приготуйте з морепродуктів суп із вершками, часником та зеленню. На друге ідеальним рішеннямстане салат із моркви, спаржі та зелені. Заваріть трав'яний чай як напій.

Перекушування.Кедровий горіх, можна волоський або мигдаль (50 г). Дозвольте собі 1 ківі, грушу чи яблуко на вибір. Або ж 50 г чорносливу.

Вечеря.Запечіть філе курки з ананасом. Для гарніру використовуйте білий горох чи перець. Сьогодні можна випити журавлинний морс.

День 3

Сніданок.Підкріпіться хлібцями із сиром «Фета». Доповнить меню помідор. А зелений чай додасть вам сили.

Обід.Смачний грибний суп, що легко заправлений засмаженими овочами, стане вірним рішенням. Побалуйте себе салатом з яєць, креветок, огірків та яблук.

Перекушування. 50 г горіхів, один фрукт та 50 г чорносливу.

Вечеря.Запечіть у духовці рибу (250-300 г).

Особливості представників 2 групи крові

Для хлібороба виключаються з харчування м'ясні та молочні страви. Зелене світло – вегетаріанству. На великій кількості рослинної їжі базується дієта. 2 група крові - позитивна або негативна, як і у випадку з першою, - потребує абсолютно однакових корисних речовин. Тому власники будь-якого резус-фактора можуть сміливо користуватись однаковою схемою.

Характерними рисами цієї групи є сталість, осілість, колективізм, організованість.

Усі особливості здоров'я та травлення враховує спеціально розроблена дієта. 2 група крові (позитивна та негативна) наділяє представників такими сильними сторонами:

ефективність травної та імунної систем (виключно при дотриманні вегетаріанства);
висока адаптація до самої дієти та до навколишнього середовища.

На жаль, друга група наділяє власників та слабкими сторонами.

До них відносяться:

високий поріг збудливості нервової системи;
підвищена чутливість травного тракту;
імунітет, відкритий всім інфекцій.

День 1

Сніданок.Приготуйте вранці рисову кашуз абрикосами (250 г), запийте зеленим чаєм.

Обід.Зваріть овочевий крем-суп. Для нього використовуйте моркву, брюссельську капусту, картопля, кедрові горішки. Порція становить близько 250 г. Побалуйте себе салатом з помідорів, огірків та редиски. Для заправки застосовуйте оливкову олію. Салат можна приготувати і дещо інший. Головне, не забувайте: якщо у вас друга група крові, дієта має бути вегетаріанською.

Перекушування.Відмінно вгамує голод кеш'ю або бразильський горіх (50 г). І, звичайно, один овоч на вибір - помідор або огірок. Можна замінити фруктами – абрикосами або сливами (1-5 шт.).

Вечеря.Протушкуйте печериці з морквою та кабачком (250 г). Запийте ананасовим соком.

День 2

Сніданок.Чудовою ранковою їжею стане гречана каша. Готувати її слід на соєвому молоці. Запийте сніданок зеленим чаєм.

Обід.Щавельний суп із яйцями додасть сил. Урізноманітнюйте меню салатом з моркви, спаржі та зелені. Вишневий сік значно покращить тонус.

Перекушування.Кедровий або волоський горіх, мигдаль (50 г) допоможуть енергетично підзарядитися. З фруктів – абрикоси чи сливи. Рекомендується чорнослив або курага (50 г).

Вечеря.Увечері приготуйте філе індички. Гарніром нехай стане рис із овочами. Зарядьтеся вітамінами журавлинного морсу.

День 3

Сніданок.Вранці побалуйте себе овочевим салатомчи фруктовим. А запитати можна каву.

Обід.Приготуйте легкий грибний суп, заправивши його овочами. Ви оціните салат із сиру, огірків, яєць та яблук.

Перекушування.Вгамувати голод допоможуть горіхи та фрукти.

Вечеря.Запечіть рибу з провареною стручковою квасолею (250-300 г).

Особливості власників 3 групи крові

Ці люди відрізняються чудовою здатністю до адаптації. Дієта по 3 групі крові різноманітна. Людей відрізняє гнучкість, збалансованість, творчість.

Для представників характерні сильні сторони:

висока адаптація і до раціону харчування, і до довкілля;
стійкий імунітет;
загартованість нервової системи.

А щодо слабких сторін, то їх майже немає. Неприємності може призвести до порушення балансу в харчуванні. Це призводить до аутоімунних хвороб.

Пам'ятайте, що від резус-фактора не залежить дієта. 3 група крові - негативна і позитивна - потребують одних і тих же корисних речовин. Тому можна сміливо переходити до рекомендацій у харчуванні.

Меню для 3 групи крові

Цим людям досить пощастило, оскільки їхнє харчування змішане. Дієта по 3 групі крові відкриває великі можливості у виборі продуктів.

День 1

Сніданок.Зваріть рисову кашу із яблуками (250 г). Заваріть собі трав'яний чай із звіробою чи м'яти.

Обід.Зваріть крем-суп із моркви, картоплі та грибів (250 г). Ви можете собі дозволити салат із сардини, яєць та сиру. Заправте його нежирною сметаною або оливковою олією.

Перекушування.Дозволить себе відчути краще кешью, горіх (бразильський чи волоський). Порція – близько 50 г. Перекусіть 1 огірком чи 1 морквою. А фрукти вибирайте будь-які (1-3 шт.).

Вечеря.Відваріть яловичину з баклажанами та перцем (250 г).

День 2

Сніданок.Вранці зваріть вівсяну кашу (250 г).

Обід.З цвітної (брюссельської) капусти та броколі зваріть суп-крем. Ви можете собі дозволити будь-який фруктовий салат.

Вечеря:Протушкуйте на вечір зайчатину. Чудовим гарніром стане рис із овочами. Запийте зеленим чаєм.

День 3

Сніданок.Надасть зранку сил нежирного йогурту. Обов'язково додайте до раціону 1 яблуко. Випийте ягідний морс.

Обід.Приготуйте грибний суп. Заправте його овочами. І звичайно – салат. Приготуйте його з яловичини, пекінської капусти, огірки та кінзи.

Перекушування.На полудень їжте горіхи чи фрукти.

Вечеря:Запечіть рибу зі стручковою квасолею (250-300 г).

Особливості представників 4 групи крові

З погляду історії, утворилася вона порівняно недавно і набула статусу загадки. Рекомендована людям, у яких виявлено 4 позитивна групакрові, дієта, заснована на помірності, але при цьому змішана.

До сильних сторін таких людей відносять:

гнучкість імунної та нервової систем;
з'єднання переваг 2 та 3 груп крові.

До слабкостей:

ніжність травного тракту;
відкритість імунної системи інфекцій.

Приблизне меню для 4 групи

День 1

Сніданок.Приготуйте вівсяну кашу з абрикосами та яблуками (250 г). Кава дозволить підбадьоритися.

Обід.Зваріть овочевий крем-суп (250 г). Салат можна приготувати із яєць, сиру, сардини. Для заправки використовуйте сметану або оливкову олію.

Перекушування.Мигдаль або горіх (50 г) чудово вгамують почуття голоду. З овочів можна з'їсти або одну моркву, або один огірок. Фрукти оберіть на свій смак (1-3 шт).

Вечеря.Відваріть баранину, додавши перець та баклажани (250 г).

День 2

Сніданок.Приготуйте рисову кашу (250 г).

Обід.Чудово підходить суп-крем із різних видів капусти. Будь-який фруктовий салат.

Перекушування.Горіхи (50 г), курага або чорнослив (50 г) та житні хлібці (1-2 шт) стануть чудовим полуденком.

Вечеря.Побалуйте себе жульєн з морепродуктів.

День 3

Сніданок.З'їжте нежирний йогурт та 1 грушу. А запит можна обліпиховим морсом.

Обід.Чудовий суп, засмажений овочами, салат (з пекінської капусти, помідора, індички та сиру) відмінно підкріплять вас.

Перекушування.Полудень може складатися з фруктів та горіхів. Можна випити кефір.

Вечеря.Запечіть рибу з рисом (250-300 г).

Висновок

Дієта по групі крові є системним планом харчування. Вона вимагає повного перегляду раціону і не гарантує високі результати за конкретний час. Але, виходячи з думки розробника, збіг раціону з потребами крові дозволяє чудово позбутися зайвих кілограмів. Однак цей процес розпочнеться лише тоді, коли налагодяться обмінні процеси в організмі. Її автор рекомендує свою дієту тим, хто хоче поступово знижувати вагу за рахунок очищення всіх систем. Або тим, хто вирішив серйозно зайнятися профілактикою хвороб, які також мають свою специфіку, підпорядковану групі крові.

У 90-х роках минулого століття в США було видано книгу «4 групи крові - 4 шляхи до здоров'я», написану доктором натуропатії Пітером д'Адамо. Вона практично відразу зробилася бестселером, була перекладена майже всіма мовами світу і стала практичним посібником харчування для багатьох людей на планеті. У Росії книжка побачила світ у 2002 році. За переконаннями автора книги, для кожної групи крові існує історично правильна концепція харчування, і саме від цього залежить здоров'я та довголіття людини.

Основна ідея цієї теорії полягає в тому, що люди повинні вживати таку ж їжу, як їхні предки. Вона найкраще перетравлюється і засвоюється, тоді як «неправильні» продукти зашлаковують організм. Ця концепція харчування не є дієтою для схуднення, вона передбачає здорове корисне харчування для певних груп людей, яке допоможе очистити та оздоровити організм.

Справді, деякі дослідження показали, що люди з різними групами крові тією чи іншою мірою схильні до різних захворювань. Протягом тривалого часу доктор д'Адамо разом зі своїм батьком виявляв вплив на організм різних продуктів харчування, внаслідок чого вони були поділені на 3 групи: корисні, шкідливі та нейтральні. Нижче буде вказано списки «хороших» та «поганих» продуктів для власників кожної групи крові. Не вказані у списках продукти відносяться до нейтральних і рекомендуються вживати в обмежених кількостях.

Харчування для людей з I(0) групою крові

Людям із першою групою крові дозволена практично будь-яка риба.

За різними даними, до 40% населення земної кулі є володарями крові цієї групи, доктор д'Адамо визначив їх як нащадків «мисливців», тому їм більше має відповідати м'ясний раціон.

Корисні продукти

Яловичина, баранина, оленина, телятина, м'ясо птиці, субпродукти;
практично будь-яка риба (особливо корисні тріска, окунь, щука, палтус, осетр, форель, сардина), ікра;
яйця;
у невеликих кількостях сирний та овечий сир;
вершкове масло;
деякі рослинні олії ( , );
волоські горіхи, мигдаль, фундук, насіння гарбуза та кедра;
бобові рідко (за винятком сої та сочевиці);
гречана, перлова, ячна крупи, рис;
житній хліб;
овочі (та її листя, листова капуста, артишок, броколі, кольрабі, пастернак, батат, гарбуз, ріпа, болгарський та пекучий перець);
майже всі фрукти та ягоди;
, імбир, гвоздика, лакриця, каррі, пекучий перець;
трав'яний та зелений чай, червоні вина, мінеральна вода (можна газовану).

Шкідливі продукти

Свинина;
сайда, молюски, ;
майже всі молочні продукти, крім зазначених у списку дозволених;
, кукурудзяна, бавовняна, арахісова, пальмова олія;
мак, фісташки, арахіс, кешью, бразильські горіхи;
пшениця, овес, ячмінь, та будь-які вироби з них;
овочі (цвітна капуста, огірки, цибуля-порей, картопля, маслини);
авокадо, апельсини та мандарини, диня, полуниця, кокоси;
міцні алкогольні напої, лимонад, пиво, чорний чай, .

Харчування для людей із II(А) групою крові

Майже 35% населення Землі одержали у спадок від батьків II групу, до речі, це найпоширеніша група крові серед європейців. Таких людей розробник цієї дієти зарахував до нащадків хліборобів та збирачів. Раціон їх дуже нагадує.

Корисні продукти

М'ясо птиці корисно вживати людям із другою групою крові.

Індичка (переважно) та м'ясо іншої птиці;
яйця;
риба (лосось, сардина, скумбрія, судак, сиг, короп, тріска, окунь, форель, голець);
кисломолочні продукти, незбиране молоко - тільки козяче, сири теж тільки з нього;
рослинні олії (оливкова, лляна);
арахіс, гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, фундук та інші горіхи;
бобові, особливо корисні соєві продукти;
крупи (гречана, рисова, ячна, вівсяна, житня) та вироби з борошна, приготованого з цих злаків;
соєвий соус, петрушка, куркума, імбир, гірчиця;
овочі (до списку корисних увійшли артишок, буряк, топінамбур, листова капуста, морква, кольрабі, хрін, цибуля, пастернак, гарбуз, ріпа, шпинат);
всі ягоди, лимони, грейпфрути, ананаси, сливи, абрикоси;
будь-які трав'яні чаї, зелений чай, біле (переважніше) і червоне вино,
чорна кава (1 чашка на день).

Шкідливі продукти

Будь-яке червоне м'ясо та субпродукти;
молюски, кальмар, вугор, сом, камбала та ін;
цільне та продукти на його основі;
вершкове масло;
кукурудзяна, бавовняна, арахісова, кокосова олія;
фісташки, бразильські горіхи;
пшениця, пшеничне борошно та вироби з неї;
картопля, білокачанна, червонокачанна та китайська капуста, перець чилі, баклажан, ревінь, помідори;
деякі фрукти (банани, дині, манго, папайя, мандарини, кокоси);
желатин, оцет, перець (чорний, білий, червоний), каперси;
солодощі, цукор;
міцні алкогольні та газовані напої, пиво, лимонад, чорний чай.

Харчування для людей з III(B) групою крові

Вважається, що ця група крові виникла внаслідок змішування рас. Людей, наділених нею, доктор д'Адамо відніс до кочівників. Їх передбачається найширший і різноманітний раціон, обмежень у харчуванні для власників III групи крові менше, ніж інших людей. Це тим, що кочівники розселялися по різних континентах і були всеїдні.

Корисні продукти

Молочні продукти повинні входити до раціону харчування осіб із третьою групою крові.

Баранина, ягнятина, оленина, кролятина;
яйця;
ікра, горбиль, морський окунь, судак, сардина, тріска, камбала, пікша, хек, палтус, скумбрія, щука, осетр, короп;
практично будь-які молочні продукти;
флотська та лімська квасоля;
оливкова олія;
грецькі горіхи;
вівсяні пластівці та толокно, пшоно, рис;
буряк, броколі, брюссельська капуста, морква, пастернак, батат, цибуля, хрін, пастернак, ріпа, часник;
журавлина, сливи, кавун, банани, виноград, папайя, чорниця, ожина, вишня;
каррі, лакриця, імбир, петрушка;
вода негазована, зелений чай, пиво, червоне та біле вино, чорний чай та кава (допускається випивати не більше 1 чашки на день).

Шкідливі продукти

М'ясо птиці, свинина, субпродукти;
молюски, краби, білуга, вугор, сайда, форель, голець;
перепелині яйця;
блакитний та плавлений сири;
інші сорти квасолі, соєві продукти;
рослинні олії: кокосова, кукурудзяна, арахісова, соєва, кунжутна, соняшникова, ;
кешью, арахіс, кедрові горіхи, мак, гарбузове та соняшникове насіння;
пшенична, гречана, кукурудзяна, житня крупи;
оливки, редис, редька, ревінь, квашена капуста;
авокадо, гранати, хурма, диня, кокоси;
перець, кориця, соєвий соус, желатин, кетчуп;
газовані та міцні алкогольні напої, лимонад, газована вода.

Харчування для людей з IV(АB) групою крові

Ця група крові найрідкісніша, зустрічається вона лише у 7% людей, що населяють нашу планету. Цю групу людей лікар-натуропат д'Адамо визначив як змішаний тип чи «нові люди». Як і власникам ІІІ групи крові, «новим людям» набагато більше пощастило з дієтою, ніж населенню з І та ІІ групами.

Корисні продукти

Баранина, кролятина, індичка;
курячі яйця;
скумбрія, лосось, сардина, тунець, тріска, судак, щука, осетр;
молочні продукти, але сири в обмеженій кількості;
масло волоського горіхата оливкова;
арахіс, волоські горіхи;
сочевиця, соя, квасоля пінто;
пшоно, овес, рис, житнє борошнота вироби з них;
буряк, броколі, цвітна та листова капуста, огірки, часник, батат, морква, баклажани, пастернак, листя гірчиці, помідори;
вишня, інжир, виноград, грейпфрут, ківі, ананас, слива, кавун, лимон, аґрус, журавлина;
каррі, куркума, імбир, петрушка;
зелений чай, газована вода, білі та червоні вина.

Шкідливі продукти

Свинина, яловичина, курка, гусак, перепелині яйця;
камбала, окунь, білуга, палтус, пікша, хек, вугор, форель, членистоногі та молюски;
вершкове масло, маргарин;
плавлений сир, блакитний сир, незбиране молоко, вершки;
квасоля лімська, чорна, адзуки, турецький горох;
фундук, мак, кунжут, гарбузове та соняшникове насіння;
гречка, кукурудза, пшениця та вироби з цих злаків;
артишок, оливки, болгарський та пекучий перець, редис, редька, ревінь;
соняшникова, кукурудзяна, кунжутна, кокосова, бавовняна олії;
авокадо, банани, дині, гуава, хурма, гранати, айва, кокоси, манго, апельсини;
перець, оцет;
міцні алкогольні та солодкі газовані напої, чорний чай та кава.

Критика американської дієти за групами крові

Думка лікарів традиційної медицини з приводу цієї дієти розділилися, але більшість все ж таки схиляється до того, що вона науково не обґрунтована і не має жодної доказової бази. Мабуть, її єдиним плюсом є те, що зі списку продуктів для людей із різними групами крові можна, попрацювавши, скласти повноцінний збалансований раціон. Тим не менш, повна відмова від певних продуктів все одно може призвести до збіднення організму деякими речовинами. Так, наприклад, людям із І групою практично повністю заборонено вживання молочних продуктів, а це може призвести до дефіциту кальцію та фосфору.

Багато лікарів сходяться на думці, що дієта за групами крові надто узагальнююча і абсолютно не враховує індивідуальних особливостей організму, способу життя та інших факторів, які не залежать від групи крові людини. До того ж, як відомо, груп крові налічується набагато більше, ніж 4, доктор д'Адамо взяв за основу для розробки своєї дієти одну із спрощених систем (AB0).

Спочатку в книгах лікаря використовувався термін «амінокислоти», коли йшлося про білкові продукти. Білок у вихідному вигляді кров не надходить, він попередньо розщеплюється на амінокислоти. Але організму, по суті, байдуже, з яких білків, рослинних чи тварин, ці амінокислоти отримані, у зв'язку з чим виявляється недоцільним обмеження молочних продуктів та м'яса для деяких категорій людей. Після того, як автору дієти було зазначено на цей факт, термін «амінокислоти» був замінений на «лектини», який не зрозумілий навіть багатьом лікарям, не те що простому обивателю. І взагалі багато лікарів традиційної медицини схиляються до того, що книга, яка представляє цю дієту, «перевантажена» науковими термінами, багато з яких недоречні та не зрозумілі читачам.

Підбивши підсумки, можна сказати, що система харчування за групами крові не знайшла відгуку в медичному співтоваристві і навіть зазнала серйозної критики, а величезна кількість позитивних відгуків про цю дієту знаходить логічне пояснення. Насамперед це пов'язано із загальним оздоровленням раціону, адже з дієти незалежно від групи крові повністю забирається міцний алкоголь, газовані солодкі напої, жирне м'ясо, багато «важких» овочів, їжа, багата на насичені жири та інші шкідливі продукти. Крім того, одним із важливих факторів позитивної дії будь-якої популярної дієти є ефект плацебо, і розробка американського лікаря д'Адамо – не виняток.

Телеканал «СТБ», дієтолог Світлана Фус розповідає про принципи харчування за групою крові (рус.-укр. яз.):