Морська капуста. Корисні властивості та можлива шкода. Лікувальні властивості організму. Корисні властивості морської капусти (ламінарії) Необхідні інгредієнти для супу

Одна з бурих водоростей- Ламінарія, що росте в основному в північних і помірних широтах, представлена ​​більш ніж двадцятьма різновидами. Але не всі вони придатні для споживання.

Найбільшого поширення набули такі види морської капусти, як пальчаторасічена і цукриста, які непросто збирають у морських водах - у Китаї та Японії існують спеціалізовані морські ферми з вирощування цих видів.

Завдяки багатому складу та цілющим властивостям вживання ламінарії в їжу поширилося від прибережних районів у всьому світі. Найбільш багатою за складом вважається ламінарія, що росте в Японському та північних морях.

Вітамінно-мінеральний склад ламінарії представлений 39 елементами, серед яких титан, стронцій, кобальт, молібден та інші, представлені в таблиці (мг на 100 г сухого продукту).

Речовини, що містить морська капуста. Користь та шкода, лікувальні властивості обумовлені наявністю саме цих елементів
Мікроелементи	Кислоти та інші сполуки	Вітаміни
	Поліненасичені жирні кислоти	B1
Залізо (0,12)	Альгінати	B2
Магній (1,26)	Стерини
Цинк (0,002)	Високомолекулярні полісахариди	T
Кальцій (0,22)	Ламінарін (19%)
Бром (0,082)	Маніт	B5
Сірка (1,4)	Аскорбінова кислота
Фосфор (0,41)	Альгінова кислота (27%)
Марганець (0,001)	L-фруктоза	B9
Калій (6,85)	Пантотенова кислота (0,9%)
Натрій (3,12)	Холін	PP
Кремній (0,51)
	Фолієва кислота
Хлор (10,56)

Шкода від морської капусти може перекреслити всю користь і лікувальні властивості у разі, якщо вживана для харчування водорость зростала в екологічно несприятливих районах. Властивість ламінарії вбирати в себе всі речовини, що знаходяться навколо (нафта, радіонукліди), у цьому випадку дуже небезпечно для організму людини.

Чим корисна морська капуста для організму

Загальна дія речовин, що входять до складу водорості, - зміцнення імунітету та підвищення опірності організму до сезонних застуд. Крім того, відзначаються такі корисні властивості:

1. Тривале і регулярне вживання ламінарії підвищує тонус організму, сприяючи здоровому обміну речовин.
2. Завдяки вмісту рослинних волокон відзначено сприятливий вплив ламінарії на нормалізацію травних процесів та перистальтику кишечника, що необхідно для людей, які страждають на закрепи.
3. При вживанні ламінарії, збільшується вміст еритроцитів та гемоглобіну в крові, нормалізується кров'яний тиск.

Морська капуста (користь і шкода, лікувальні властивості — далі у статті) багата на йод, який, як відомо, важливий для організму

Йод, що знаходиться в морській капусті, - в органічній формі, тобто має стійкість при тепловій обробці і легкозасвоюваний для організму. Цей факт робить вживання морської капусти незамінним для людей, які живуть далеко від морських узбереж і страждають на йододефіцит.

Яка морська капуста найкорисніша: сушена чи консервована

Безперечним плюсом цього продукту є не тільки його користь, але і здатність зберігати практично всі властивості при будь-якій обробці. Але все-таки найбільшу безпеку мікроелементів має сушена морська капуста (користь і шкода, лікувальні властивості при цьому зберігаються).

Найбільш корисних властивостей йоду втрачається при консерваціїХоча в цьому виді морська капуста також дуже корисна.

Лікарі рекомендують регулярно очищати організм. Касторове масло застосування для очищення організму. Користь касторової олії.

Кому не можна їсти морську капусту: протипоказання

Загальні протипоказання до вживання стосуються жінок з індивідуальною непереносимістю речовин, що входять до складу продукту, у період годування груддю та вагітності, а також дітей до 3 років.

Крім того, людям із певними захворюваннями прийом водорості вкрай протипоказаний. До таких захворювань відносяться:

• гострі захворювання ШКТ;
• гіпертиреоз;
• алергія;
• геморой;
• туберкульоз;
• діатез;
• нефрит.

Морська капуста заборонена при гострих хворобах шлунково-кишкового тракту

Морська капуста, при всій користі та лікувальних властивостях, може завдати шкоди людям з поганою згортанням крові. Крім того, її не можна вживати при непереносимості йоду або інших компонентів, що входять до складу.

Морська капуста при вагітності та в період годування: користь та шкода

Якщо у жінки немає протипоказань до вживання морської капусти, вона може із задоволенням вживати продукт під час вагітності. Багатий склад ламінарії допомагає заповнити зростаючу потребу організму у вітамінах та мікроелементах.

Так як ламінарія вважається гіпоалергенним продуктом, рекомендується включати її до раціону під час грудного вигодовування, особливо жінкам, які проживають у великих мегаполісах Не варто робити це відразу після пологів, а ось через 3 місяці можна поступово вводити морську капусту в раціон.

У період виношування дитини з успіхом застосовуються препарати на основі ламінарії - знайомі всім альгінати, що допомагають впоратися з нападами печії.

Крім того, таку делікатну проблему жінок, як геморой, що виникає під час вагітності та лактації, лікують свічками на основі компонентів ламінарії (Альгінатол, Натальсід).

Цікавий факт! У Стародавньому Китаї відразу після появи малюка на світ, породіллі давали з'їсти листок сирої ламінарії. Вважалося, що таким чином склад молока стає повноцінним та забезпечить новонародженого необхідними мікроелементами.

При яких захворюваннях корисна морська капуста

Серед основних захворювань, лікування яких здійснюється за допомогою водорості, – патології щитовидної залози (ендемічний зоб, гіпотиреоз). Щитовидна залоза – головний споживач йоду в організмі. І у разі його нестачі в організмі порушується багато процесів, з'являється слабкість, знижується імунітет, погіршується пам'ять. Ламінарія завдяки великому вмісту органічного йоду є найкращим природним засобом для лікування щитовидної залози.

Ще одне захворювання, у лікуванні якого активно застосовується ламінарія, – атеросклероз. Ламінарія є одним із тих продуктів, завдяки яким жителі Японії славляться своїм довголіттям. Гормоноподібні речовини не лише перешкоджають тромбоутворенню та накопиченню шкідливого холестерину, але й сприяють виведенню шкідливих жирів із організму.

Ламінарія попереджає розвиток атеросклерозу

Крім того, морська рослина успішно застосовується в лікуванні:

• панкреатиту. Кобальт і нікель у складі водорості сприятливо впливають на підшлункову залозу, компенсуючи нестачу цих мікроелементів.
• Депресивних станів та психозів. Пантотенова та глутамінова кислоти впливають на вироблення адреналіну та нормальне функціонування ЦНС, знижуючи схильність до депресії та апатії.
• Токсичних отруєнь. Здатність до виведення солей важких металів і токсинів обумовлена ​​наявністю у складі солей альгінової кислоти, що мають найпотужнішу дію і здатні пов'язувати і виводити шкідливі речовини навіть з кісткової тканини.
• Залізодефіцитна анемія.
• Варикозне розширення вен.

Це далеко не повний перелік захворювань, за яких успішно застосовується морська капуста. Користь і шкода, лікувальні властивості якої повинні оцінюватися і використовуватися виключно на благо здоров'я людини.

Як безпечно очистити організм: Тіосульфат натрію. Як приймати для очищення організму? Відгуки лікарів

Лікування морської капустою різних захворювань

У профілактичних цілях достатньо вживати 2-3 год. ламінарії в будь-якому вигляді - сухому, маринованому чи консервованому. Можна вживати і більше, але зловживати продуктом не варто і перевищувати максимальну рекомендовану кількість – 100 г на день.

Застосування морської капусти в медичних цілях не обмежується прийомом її в їжу. У різних областях ламінарія використовується як компреси, ванни, обгортання, з неї виготовляють бужі для гінекології.

Знаючи, який це «чарівний» продукт – морська капуста, її користь та шкода, лікувальні властивості, часто можна обійтися без застосування хімічних препаратів, допомагаючи організму перемогти хворобу лише з допомогою природних компонентів

Застосування морської капусти у стоматології

Набирає обертів використання водорості та у стоматологічній практиці. Після наукового обґрунтування користі ламінарії у профілактиці карієсу та збереженні властивостей зубної емалі, багато фірм розширили асортимент зубних паст («Фітолон», «Ламидент», «Оптіфреш») і зубних еліксирів, що благотворно впливають на тканини пародонту.

У домашніх умовах, для здоров'я зубів, можна робити своєрідне гігієнічне чищення за допомогою суміші ламінарії (запареної окропом і віджатий), подрібненою шавлією та базиліком. Суміш потрібно жувати протягом 15 хвилин, потім сплюнути. Ця процедура допомагає зміцнити ясна та зменшити чутливість зубної емалі.

Використання морської капусти у гінекології

У гінекологічній практиці водорість знайшла застосування у вигляді бужів (палички довжиною до 7 см, діаметром 2-3 мм), які під впливом вологи розширюються і стають еластичними. Бужі застосовуються в гінекології для різних маніпуляцій:

• розширення ригідної шийки матки перед операцією (7-12 тижнів);
• підготовка шийки матки до переривання при патологічному перебігу вагітності (12-25 тижнів);
• м'яка підготовка шийки матки до пологів у жінок із ускладненою вагітністю;
• при видаленні внутрішньоматкової спіралі;
• при лікуванні онкологічних пухлин (запровадження радіоактивних ізотопів).

Водорість відома своїми цілющими властивостями при лікуванні ерозії, безплідності та ще кількох жіночих захворювань. Хороші відгуки отримав протиерозійний препарат на основі водорості «Мультіедан».

При регулярному вживанні ламінарії в їжу відзначено її позитивний вплив на органи репродуктивної системи жінки та нормалізацію менструального циклу. Щодо чоловіків - у них ламінарія також дуже затребувана. Вона може бути додатковим компонентом у лікуванні імпотенції і здатна протистояти розвитку ракових клітин у простаті.

Якщо говорити про морську капусту, як про продукт харчування, не зовсім у сфері гінекології, а в галузі відношення підлог, вона також набула популярності. Властивості ламінарії, як афродизіаку, високо цінуються за здатність підвищувати статеву активність як жінок, і чоловіків.

Як лікують морський капустою гнійні рани

Для лікування ранових поверхонь та гнійників розроблено безліч препаратів на основі морської рослини. Серед них «Альгіпор», «Альгімаф» (альгінатні покриття), «Статін» (порошок та аерозоль).

Ці препарати відрізняються великою ефективністю при лікуванні трофічних виразок, інфікованих поверхонь та гнійних ран і завдяки натуральному складу не мають побічних ефектів.

Застосування морської капусти при опіках

Вищевказані препарати, створені на основі альгінату натрію, широко застосовуються в лікуванні опіків, у тому числі і довго не гояться. Крім цього, «Статин» має помітну властивість знижувати больовий синдром, що має важливе значенняпри великих опікових площах.

Як лікувати морський капустою хвороби суглобів

Застосування морської капусти при захворюваннях суглобів, артриті або артрозі обумовлено наявністю в ній селену, який є незамінним для засвоєння іншого мікроелемента - сірки.

Під час розвитку захворювання хрящі та суглоби стають крихкими через недостатнє виробництво протеогліканів, що забезпечують зволоженість хряща. Кількість сірки знижується, прискорюючи патологічний процес.

Для заповнення сірки, при захворюваннях суглобів, в раціон включають як багаті сірої продукти, а й продукти, у яких містяться речовини, допомагають її засвоєнню. Лідером за вмістом селену є морепродукти та, звичайно ж, морська капуста. Користь і шкода, лікувальні властивості цього мікроелемента при лікуванні суглобових недуг давно відомі вченим.

Крім цього, при захворюваннях суглобів поширений такий метод терапії, як водоростеві ванни з додаванням свіжої або сухої ламінарії. Можна приймати ванну, занурюючись цілком, а можна робити окремі ванни для рук або ніг. Тривалість прийому ванни – 30 хв, температура води близько 45°С. Для помітного ефектуТакі ванни роблять курсом до 15 процедур.

Використання морської капусти при онкології

Комплекс полісахаридів, що перебувають у складі, має антиканцерогенну дію. Він здатний надавати згубну дію на ракові клітини. Тому наявність морської капусти у щоденному раціоні при онкологічних захворюваннях вважається обов'язковою.

Не варто покладати великі надії на лікування за допомогою морської капусти – прийом цього продукту в їжу онкологічними хворими є одним із допоміжних елементів терапії.

Корисна методика зміцнення здоров'я: Стрельникова. Дихальна гімнастика для оздоровлення організму. Вправи та правила. Відео.

Корисні властивості морської капусти при схудненні

Завдяки низькій калорійності - всього 6-8 ккал у свіжому та сухому вигляді і 47 ккал у маринованому, при настільки багатому вітамінно-мінеральному складі, морська капуста є незамінним продуктом для людей, які прагнуть ідеальної фігури.

Крім низької калорійності, морська капуста дозволяє швидко вгамувати почуття голодузавдяки вмісту харчових волокон, що дуже важливо при дотриманні дієти.

Здатність ламінарії позитивно впливати на діяльність травної системипризводить до нормалізації обміну речовин та прискорення метаболізму.

Додатковим, але дуже ефективним пунктом у планомірному русі до зниження ваги є водоростеві обгортання.які, крім іншого, ефективно борються з целюлітом.

Як правильно приготувати морську капусту?

Для деяких ламінарія асоціюється тільки з ролами та сашими, ну ще, можливо, з салатом з додаванням різних інгредієнтів. Насправді з ламінарії можна приготувати кілька сотень страв – достатньо лише звернути увагу на рецепти японської кухні.

Якщо раніше морську капусту вживали в їжу, просто відварюючи або висушуючи на заготовки, то сучасні страви з цієї водорості вражають своєю різноманітністю.

Так як водорість поєднується з більшістю продуктів – м'ясом, рибою, яйцями, грибами, з неї готують супи, варення, десерти і навіть печуть хліб. При приготуванні будь-якої страви, ламінарія може стати одним з інгредієнтів, покращивши не тільки смакові якості, але і вітамінно-мінеральний склад страви.

Час варіння ламінарії відрізняється в залежності від того, в якому вона вигляді - заморожена, сушена

Перед приготуванням свіжу морську капусту необхідно ретельно промити від піску, а якщо капуста у сушеному вигляді – її замочують. Час варіння:

• Заморожена морська капуста - 10-15 хвилин. Після кожного варіння воду зливають і заливають свіжу. Проварити таким чином ламінарію необхідно 3 рази.
• Консервована морська капуста – 5 хвилин.
• Сушена морська капуста - 25-30 хвилин. Перед варінням сушену ламінарію замочують у холодній воді на 12 годин.

Пропонуємо кілька простих та корисних рецептів.

Простий салат із морської капусти

Заздалегідь замочену суху капусту (100 г) нарізати ножицями на тонкі смужки і прополоскати в чистій питній воді. Далі додається олія (1 ст. л., кунжутна або кедрова) і соєвий соус(2-3 ст. арк.).

Незважаючи на те, що рецепт простий, салат виходить дуже смачним.

Суп із консервованої морської капусти

Інгредієнти:

• вода, курячий або яловичий бульйон – 1,5 л;
• картопля – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морська капуста – 1 банка;
• заморожена стручкова квасоля- 100 г;
• яйце (відварене) – 1 шт.;
• зелень, спеції;
• сметана, росл. масло.

Картопля нарізати і закинути в киплячий бульйон. Спассеровать цибулю, моркву і додати в бульйон, всипати порізану квасолю. Варити до готовності.

Потім додати морську капусту (рідину з банки необхідно злити), дрібно нарізане яйце. Проварити 3-5 хвилин, додати спеції. Перед подачею на стіл додати зелень та сметану.

Незвичайна закуска: болгарський перець, фарширований морською капустою

250 г маринованої морської капусти подрібнити, змішати з попередньо натертим на тертці плавленим сиром (1 шт.) та часником (2 зубчики), додати 1 ст. л. майонезу та нафарширувати заздалегідь приготовані, очищені половинки болгарського перцю. Для тих, хто не дуже любить перець, його можна замінити помідорами або запеченими баклажанами.

Морська капуста – дуже зручний продукт для використання у кулінарії. Вона зберігає свої властивості при тривалому зберіганні, її можна дістати та приготувати смачну та корисну страву у будь-який момент.

Корисні властивості морської капусти у косметології

Велика кількість косметичних засобів та препаратів на основі ламінарії користуються заслуженим попитом у жінок, які стежать за зовнішністю. Створено навіть напрямок у косметології, заснований на цілющі властивостіморських рослин. Дія цих речовин на шкіру багатогранна, вони здатні боротися з багатьма проблемами.

При використанні засобів на основі ламінарії можна досягти наступних результатів:

• Усунення сухості і лущення шкіри завдяки входять до складу вітамінів групи B, PP і селену, якого сильно не вистачає організму в звичайному житті.
• Звуження розширених пір, зменшення сальних виділень та вугрової висипки.
• Зменшення кількості зморшок. Це особливо відчутно у боротьбі з «гусячими лапками». Шкода від нестачі вітаміну E і Омега3 сприяє збільшенню кількості зморшок, тому лікувальні властивості морської капусти приносять велику користь у боротьбі з ними.
• Зменшення пігментації завдяки цинку, вітамінам C, PP і E.
• Здатність частково розгладжувати шрами та протистояти зростанню рубцевої тканини.
• Зміцнення волосяних цибулин.

До переваг морської капусти варто віднести той факт, що її з успіхом можна застосовувати навіть людям з чутливою шкірою, не боячись почервоніння та роздратувань.

Цікавий факт! У робітників, тривалий часщо займаються збиранням, обробкою та сортуванням морської капусти, шкіра рук стає м'якою, еластичною і виглядає дуже молодою.

Косметологічні процедури з морською капустою

Процедури на основі ламінарії широко використовуються у професійній косметології у вигляді обгортань, масок, компресів. Але прості і водночас ефективні процедури можна виконати і в домашніх умовах, не витрачаючи при цьому багато сил та засобів. Ось деякі рецепти на основі ламінарії.

Антицелюлітні обгортання

Суху морську капусту заливають окропом та дають настоятися. Потім її слід віджати, додати сік лимона, ефірне масло по 10 крапель (камфорне, лимонне), 1 жовток.

Суміш наносять на проблемні місця та замотують харчовою плівкою. Тривалість процедури близько години. Весь цей час бажано тримати оброблену поверхню у теплі.

Щоб досягти відчутного ефекту, такі обгортання рекомендується робити 1-2 рази на тиждень. Процедура дозволяє вивести токсини, шлаки, зайву рідину, усунути набряклість та підвищити тонус шкіри.

Зволожуюча маска, що омолоджує, для обличчя

Заздалегідь підготовлену морську капусту (запарену окропом та віджату), наносять товстим шаром на обличчя на 30 хвилин. Змивають теплою водою.

Відлущуючий скраб для тіла

Для скрабу бажано брати водорості у вигляді порошку. Його заливають гарячою водою, дають постояти, потім змішують із кавовою гущею. Цією сумішшю розтирати шкіру круговими рухами, змити під душем.

Відновлююча маска для волосся

Підготовлену морську капусту змішати з|із| 2 ст. л. реп'яхової олії. Суміш втерти у шкіру голови, обмотати товстим рушником та залишити на годину.

Змивати маску необхідно простою водою, без використання шампуню. Якщо все-таки потрібно змити масляні залишки, можна зробити це за кілька годин, щоб дати можливість корисним речовинам проникнути в структуру волосся.

Зверніть увагу! Маски з ламінарії, незважаючи на свої лікувальні властивості, не лише приносять користь, але можуть і зашкодити.

Заборонені маски з морської капусти при непереносимості йоду, куперозі та запаленнях.

Як правильно зберігати морську капусту

Найбагатша на мінеральні речовиникапуста збирається у весняний період, а ламінарія, зібрана наприкінці літа, відрізняється максимальним складом органічних речовин.

Щоб кількість йоду в сухій капусті не знижувалася з часом, її зберігають у прохолодному темному місці.Максимальний час зберігання – 3 роки.

Заморожена ламінарія має невеликий термін зберігання, і хоча деякі заготовляють її на зиму, корисні властивості заморожена водорість зберігає близько місяця.

Морська капуста в консервах має тривалий термін зберігання – 1-2 роки, але після розтину вживати продукт рекомендується протягом 2-х діб.

Можливо, для когось морська капуста – неприйнятний продукт через смакові якості. Але така проблема легко вирішується: достатньо додавати ложку сухої ламінарії в суп або гарнір, смак від цього сильно не зміниться, а корисних мікроелементів, що надійшли з їжею, помітно побільшає.

Морська капуста – користь та шкода, лікувальні властивості – розкрито в наступному відео:

Вчимося правильно вибирати морську капусту:

Багато дарів моря вважаються продуктами «на любителя». Це правильно лише частково - насправді вони мають у своєму розпорядженні велику кількість корисних сполук, які можуть стати в нагоді практично всім. І особняком у цьому ряду стоять водорості. Дізнаємося побільше про один з таких, з'ясуємо, чим корисна сушена ламінарія, і які способи прийому рекомендує інструкція із застосування.

Хімічний склад

Непримітна на вигляд водорість має справді унікальний склад. У 100 г такого продукту міститься 970 мг калію та 520 мг натрію. Є й інші мінерали - магній (170 мг) і кальцій у кількості 200 мг.

Фосфору можна «вичавити» близько 53-55 мг. Відзначимо і високу частку йоду: його у 100-грамовій порції буде не менше 270 мг.

Чи знаєте ви? Довжина однієї такої "капустини", що плаває в морі, може досягати 12-13 метрів.

Серед інших "інгредієнтів" варто виділити:

• Вітаміни групи В (зокрема, рибофлавін В2 у кількості 0,1 мг та фолієву кислотуО 9);
• Вітамін С (2 мг);
• Ніацин (він же вітамін РР у дозі 0,5 мг) та вітамін К;
• Марганцю відведено роль мікроелементу - всього 0,6 мг (хоча цього вистачить, щоб перекрити 30% добової потреби);
• Незначні, але тому не менш корисні «поклади» харчових волокон та органічних кислот, альгінатів та полісахаридів.

Чим корисна ламінарія сушена

За рахунок таких вражаючих «вихідних даних» морська капуста у сушеному вигляді виявляє такі властивості:

• Завдяки високому вмісту йоду нормалізує роботу щитовидки;
• Відновлює правильний обмін речовин;
• М'яко діючи на серцевий м'яз та судини, виводить холестерин, не даючи утворитися небезпечним бляшкам;

Важливо! Заварювати сухі водорості можна і в термосі (не забуваючи старанно промивати його стіни зсередини після кожної такої «готування»).

• Трохи розріджує кров, що значно знижує ризик тромбозу;
• Підтримує моторику шлунка та кишкових шляхів – альгінати розбухають майже миттєво, вбираючи та виводячи зайву рідину. Більше того, вони не навантажують ШКТ.
• Виводить токсини із жовчних магістралей (тут у справу включається пектин);
• Зміцнює структуру клітин, стимулюючи їх відновлення. Це ще не все – при регулярному вживанні в організмі накопичується запас необхідних «будматеріалів»;
• Виводить відкладення солей, що накопичилися, і важкі метали;
• Зволожує шкіру, роблячи її більш пружною;
• Знімає набряки та «гасить» запалення, діючи як імуномодулятор.

Список великий, тому не дивно, що морську капусту після просушування використовують ще й як загальнозміцнюючий засіб, який підтримує імунну систему (зокрема і дитячу).

Де можна купити

Придбати морську капусту сьогодні – не проблема. Але все залежить від того, з якою метою вона застосовуватиметься.

Якщо ви плануєте внести різноманітність у меню, можна вирушити до найближчого супермаркету, де напевно є такі «заготівлі».

Не забудьте оглянути обраний товар - упаковка має бути сухою, а самі шматочки цілими, без шкідливого нальоту та слідів слизу.

Для лікувальних цілей підійде матеріал, куплений в аптеці. Там вона може реалізуватися у різному вигляді.

Це можуть бути:

• таблетки;
• порошки;
• висушені слані (зазвичай їх фасують у пачки по 50 і 100 г).

Ще перед покупкою варто визначитися, для яких цілей вам потрібна ламінарія сушена і як планується її вживати. Справа в тому, що в різних сферахзастосовуються різні склади з ламінарії, для отримання яких покупний матеріал доводиться додатково обробляти.

Застосування у дієтології

Цінна харчова добавкастане серйозною підмогою у боротьбі із зайвими кілограмами. Практикуючі дієтологи можуть назвати не менше десятка ефективних рецептівза «участю» морської капусти.
Але найчастіше використовують найпростіші склади:

• 1 ч. л. сухого продукту заливають окропом (100 мл). Накривши ємність кришкою, суміш недовго наполягають, після чого готова до вживання. Прийом – півсклянки 3 рази на добу, перед їдою;
• Для найкращого ефекту ввечері можна взяти 3 ст. л. "сушняку" і залити окропом (не менше 1 л). Відразу після цього тару щільно накривають і ставлять у тепле місце. Вранці рідину зливають, залишивши саму капусту на сніданок. Її намагаються їсти без будь-яких добавок у вигляді перцю або олії;

Важливо! Терапевти та хірурги можуть «прописати» ламінарію для лікування хвороб, пов'язаних з різними пухлинами. Справа в тому, що при її переробці одержують сильний полісахарид під назвою фукоїдан, який «глушить» злоякісні утворення.

• Ще один «нічний» рецепт. Ламінарію заважають із гарячою водою в рівних пропорціях (зазвичай по склянці) і закупорюють у ємності, не забувши щільно укутати її. Отриману рідину п'ють вранці, натще, а розпарену ламінарію додають у салат або їдять як окрему страву.

Сушена ламінарія давно використовується для «самодіяльного» схуднення, тим більше, що застосування полегшується простою рецептурою.

Але захоплюватися не варто – оптимальною дозою вважаються 300-320 г на тиждень.Дієтологи та тренери знають, що низькокалорійна рослина (всього 5,4 ккал/100 г) викликає почуття ситості, але при цьому швидко нормалізує обмін речовин.

Якщо «перебрати», він може значно прискоритися, і тоді дієта навряд чи дасть очікувані результати.

Дозування прораховується в залежності від особливостей організму - комусь буде достатньо рівномірно розділити цю кількість на кількість прийомів їжі, тоді як іншим радять приймати водорості тільки в розвантажувальні дні(1-2 рази на тиждень).

Добавка для страв

Сушена капуста у чистому вигляді багатьом здається неапетитною. Але після нескладної обробки вона може стати цікавою та корисною «ноткою» улюблених страв.

Зазвичай суха ламінарія використовується як інгредієнт дієтичних супів або пікантна добавка для холодних страв.

Приготувати її досить просто:

• 1 склянку цього продукту (допускається незначний «плюс-мінус») засипають у каструльку і заливають теплою водою обсягом 750-800 мл;
• Потім посуд щільно накривають приблизно годину. За цей час «заготівля» встигне набухнути та обм'якнути;
• Зі 100 г «сушіння» вийде не менше 500 г корисної добавки;
• Перед вживанням капусту обережно промивають холодною водою. Все, готове – тепер можна додавати її в суп чи салати.

Деякі вважають за краще обварювати ламінарію. Для цього продукт попередньо вимочують і кладуть у ємність із невеликою кількістю води.

Давши закипіти, варять приблизно 15 хвилин, регулярно помішуючи. Для смаку можна додати спеції, трохи оливкової оліїабо кілька перетертих часникових зубчиків.

Рецепти застосування у народній медицині

Не залишилася осторонь і народна медицина. На основі засушеної морської капусти робиться чимало настоянок та відварів. Зупинимося на масових рецептах, які допомагають у боротьбі з різними хворобами.

Важливо! Маски не можна накладати на пошкоджену шкіру. Якщо є «свіжі» ранки, ранки або подряпини, домашні спа-процедури краще відкласти на майбутнє.

Позбутися атеросклерозу можна в такий спосіб:

• 1 ст. л. «аптечного» порошку засипають у скляну або керамічну (але не залізну) тару;
• Потім додається окріп (близько 100 мл);
• Накривши ємність, суміш настоюють протягом 2-3 годин;
• Отриманого обсягу має вистачити на день (розбивають на три прийоми до їди). Сам відвар можна пити без проціджування і не вичавлюючи - консистенція і так виходить м'якою;

• Стандартний курс прийому – 1 місяць.

Допомагають водорості і від запору:

• Чайну ложку порошку заливають гарячою водою (150 мл);
• Настоюється щонайменше години;
• Після проціджування отриману та вже охолоджену рідину п'ють перед сном. М'яка проносна дія полегшить виведення маси, що «застоялася».

Людям, які страждають від хронічних хвороб верхніх дихальних шляхів(ларингіт, синусит, тонзиліт або незмінний нежить), знадобиться таке засіб:

• Схема та сама - 1 ч. л. на склянку окропу з подальшим вмістом у закритій ємності (але тут потрібно хоча б 10 годин);
• Рідина використовується для полоскання горла. Таку процедуру зазвичай повторюють через 3-4 години. Вже через 4-5 днів можна відчути помітне полегшення.

Для підтримання імунітету та профілактики простудних захворюваньпрактикують інгаляцію:

• 2 ч. л. порошку заливається 200 г окропу. Накривши, настоюють протягом години;
• Після цього рідина зціджується та заливається в інгалятор;
• Тривалість кожної процедури становить 5-6 хвилин, їх можна повторювати 2-3 рази на день.

Народна медицинаможе запропонувати чимало інших рецептів інших хвороб. Але лікарі не рекомендують захоплюватися відварами у разі серйозних проблем зі здоров'ям (таких як онкологія або гінекологічні «збої»).

Для таких цілей використовуються готові таблетки або порошки заводського виготовлення, які приймаються за приписом лікаря.

Ви, мабуть, помітили, що морську капусту зазвичай сприймають як лікувальний розчин. На те є причина - у концентрованому (порошковому) вигляді дозування буде значно меншим.

Це з тим, що ламінарія дуже багата йодом, і за найменшому його «передозі» може проявитися алергія.

Тому безпечною для дорослих вважається доза 1 чайну ложку порошку на день. Дітям старше 3 років дають ще менше - 1/3 ч. л. (І то з перервами в 1-2 дні).

Рецепти застосування у косметології

Сушені водорості, у тому числі і ламінарія, відомі своєю м'якою дією на шкіру, і найчастіше на їх основі робиться маска для обличчя. Ось «ходові» з подібних рецептів:

• Найпростіше подрібнити листочки через тертку. Капнувши трохи теплої води, склад наносять на обличчя (досить 15-20 хвилин), після чого змивають;

Важливо! З водоростей можна зробити ефективний скраб. Для цього доведеться залити сухий порошок водою, що прогріта до +60...+65°С. Через 20 хвилин склад для пілінгу буде готовим. Після «сеансу» не забудьте нанести шар зволожуючого крему на щойно оброблену ділянку шкіри.

• Більш жирну суміш отримують, додавши до 50 г морської капусти авокадо або лавандову олію обсягом 20-25 мл. Виходить жирна маса, яку слід тримати на обличчі приблизно 15 хвилин;
• Але найефективнішим вважається такий засіб: 20 г ламінарії заливається 3-4 ложками звичайної води. Зачекайте, поки «сухий» розбухне, і додавайте туди вершки (близько 20 мл), (1 ст. л.) і масло з (вистачить кількох крапель). Змішавши всі компоненти до однорідної маси, наносите її на особу. Разовий курс – до 20 хвилин.

Повернути колишній блиск та об'єм допоможе саморобна маска для волосся:

• У 1 л окропу засипається 1 ст. л. дрібних сухих частинок;
• Суміш кип'ятиться ще 3-4 хвилини, після чого тару знімають із вогню та охолоджують;
• Охолодивши вже готовий склад, процідіть його. Все - можна обполіскувати зволожене волосся;
• Обов'язково укутайте волосся в рушник і зачекайте 25-30 хвилин. Потім промийте голову свіжою водою.

Прагнучи позбутися від зморшок, які «згрупувалися» біля очей, можна зробити м'який екстракт (він не дратуватиме ніжну шкіру):

• 2 ч. л. продукту заливають 3 ст. л. води;
• Через 10 хвилин водорості набухнуть, і до них додають 1 ч. л. ;
• Залежно від типу шкіри, рецепт можна підкоригувати. Наприклад, для сухої шкіри буде корисно додати краплю-дві рослинної олії, тоді як для жирної знадобиться та ж кількість лимонного соку.

Чи знаєте ви?Ламінарія росте тільки в місцях із постійним перебігом.

Сушена ламінарія може виявляти корисні властивості і комплексніше, що підтвердять жінки, які використовують процедуру обгортаннядля обличчя та тіла.

Такі маніпуляції попереджають появу розтяжок і видаляють ненависну "кірку", роблять шкіру пружною та здоровою.

Лікувальний склад готують так:

• Порошок розбавляють із водою у пропорції ¼ і перемішують до однорідної кашки. Для слані співвідношення буде тим же, але їх потрібно попередньо розмочити - цей матеріал набухне через 20-25 хвилин;
• Коли суміш набрякла, їй дають настоятися 15 хвилин, після чого засіб рівномірно накладається на чисті ділянки шкіри, що вимагають допомоги;
• Вся процедура займе від півгодини до 40 хвилин. Тут є свої нюанси: якщо ви плануєте холодне обгортання, достатньо обмотатися поліетиленом. Для «гарячого» способу доведеться укутатися ще й ковдрою;
• Після завершення обробки обмийтеся теплою водою, не забувши змастити шкіру м'яким кремом.

Для тих же цілей застосовуються і спеціальні ванни, які бажано приймати перед сном У воду, прогріту до 40-45 ° С, поміщають близько 200 г дрібних водоростей. Залишається зануритися туди на 25 хвилин. Косметичний ефект доповнюється почуттям розслабленості.

Важливо!Для зберігання сухого продукту підбирають сухі темні місця. У разі корисні якості можуть зберігатися 1-3 року.

Але такі водні процедури можна практикувати лише через день, і не довше за місяць.

Як бачите, «натурпродукт» може здорово допомогти у справі омолодження. Щоправда, ще до всіх цих процедур краще врахувати всі фактори, не забувши про можливі ускладнення та протипоказання.

Протипоказання та шкода

Сушена морська капуста здатна «видавати» як користь, а й шкода. Велика кількість йоду унеможливлює прийом цього продукту людьми, у яких є такі проблеми зі здоров'ям, як:

• Індивідуальна нестерпність;

Дякую за вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

506 раз вже
допомогла

Морська капуста, яка називається ще ламінарією, дуже корисна для організму. Насамперед продукт цей...

Морську капусту можна з упевненістю назвати криницею мікроелементів і вітамінів.
У цій рослині присутні...

Морська капуста. Рецепти... 1. Для попередження ендемічного зоба слід приймати по одній чайній ложці сухого морського порошку.

Морська капуста. Рецепти... Обгортання з використанням морської капусти не тільки збагачують шкіру вітамінами та мікроелементами, роблячи...

Цілювачі азіатських країн використовували морську капусту як відновлюючий засіб для людей.

1. Візьміть варену морську капусту (ламінарію), дві невеликі редьки, одну цибулину. Усі подрібніть,...

Виробляється сушена морська капуста тільки з свіжозібраної сировини і прямо на місці збору. Тому...

2. В якості лікарського засобупри гіпертиреозі, ентероколіті різної течії, проктитах, хронічному запорі, легкому перебігу базедової хвороби, для очищення організму від важких металів, радіоактивних речовин слід вживати по пів чайної ложки порошку морської капусти на добу, розбавивши невеликою кількістю води. Вживати засіб слід перед сном. Тривалість від 15 до 30 днів.

Окремо слід сказати про вміст вітаміну З, якого тут більше, ніж у цитрусових. А ось калорій у ламінарії зовсім небагато. Усього п'ять кілокалорій у ста грамах продукту, що робить її просто чудовим компонентом для людей, які бажають схуднути.

У ламінарії присутні високомолекулярні полісахариди, зокрема фруктоза.
При цьому необхідно сказати, що більшість продукту (немає на увазі висушена форма) - це вода. Її у ламінарії вісімдесят вісім грамів зі ста.
Тим не менш, всього двісті грамів морської капусти на тиждень постачають організм людини такою ж кількістю біологічно активних речовин, як щоденний прийом хороших комплексних вітамінів.

Використання олії ламінарії допомагає зберегти вологу в шкірі, активізує процеси оновлення та відновлення, а також знімає запалення.
Олію можна використовувати для прийняття ванн. Це надасть шкірі ніжності, м'якості і дуже доглянутого вигляду. Але щоб масло, потрапивши у ванну, не плавало на поверхні, потрібно додати його до п'ятдесяти грамів солі для ванни, піни для ванни або молока. Це дозволить створити емульсію, яка тонкою плівкою покриє все тіло. Після такої ванни не потрібно приймати душ і витиратися навіть рушником. На ванну води беруть три столові ложки олії ламінарії.

1. Візьміть варену морську капусту (ламінарію), дві невеликі редьки, одну цибулину. Все подрібніть, краще натерти редьку на тертці. Заправити салат можна соняшниковою олією, змішаною з невеликою кількістю лимонного соку або оцту, трохи посолити і поперчити. Цей салат - криниця клітковини, дуже корисний для охочих схуднути. Але його категорично не рекомендовано вживати людям, які страждають на гастрити та інші порушення травлення.

2. Варена морська капуста, два зелені яблука (очистити і подрібнити товстою соломкою), два огірки (теж соломкою), один помідор (нарізати довільно), одна морквина (тонкою соломкою), петрушки за смаком. Заправити салат ста грамами сметани, додати цукру. Дуже освіжаючий салат, який можна потроху вводити в дієтичне харчування малюків з трьох років.

3. Варена морська капуста, шість маринованих грибів (не дрібних), одна цибулина. Всі інгредієнти подрібнити, заправити олією, трохи підсолити і поперчити. Хороша страва для людей, які страждають на ожиріння. Воно насичує, постачає в організм корисні вітаміни, мікроелементи та білки, і водночас не надто калорійно.

4. Варена морська капуста, така ж кількість квашеної білокачанної капусти, один червоний солодкий перець, два мочені яблучка, одна морква, чверть цибулини. Всі інгредієнти довільно подрібнити та заправити будь-якою олією, сіллю та поперчити. Чудове поєднання вітамінних продуктів – профілактика грипу та застуди взимку.

Не можна зловживати ламінарією у своєму раціоні. Щоденна її порція дорівнює всього двом чайним ложкам.

Обгортання з використанням морської капусти не тільки збагачують шкіру вітамінами та мікроелементами, роблячи її м'якою, пружною, але ще й сприяють посиленню обмінних процесів у шкірі та підшкірному шарі. Тому вони чудово діють як антицелюлітний засіб.

1. Взяти пакетик лікувального бруду з аптеки, змішати з сухою морською капустою приблизно в рівних пропорціях, розвести водою до отримання однорідної маси зручної намазування консистенції. Попередньо прийняти душ. Нанести масу на проблемні місця (живот, стегна) і обмотати харчовою плівкою (можна і будь-який інший, але зручніше). Легти, сховатися тепліше і відпочити півгодини. Після цього прийняти теплий душ. Таке обгортання можна робити раз на три дні.

2. Взяти дві столові ложки сухої ламінарії, змішати її з чорною глиною, додати трохи води, щоб вийшла кашка, капнути в кашку п'ять крапель олії апельсину або лимона. Нанести на очищене тіло, обернутися плівкою, накритися та відпочивати три чверті години. Після цього прийняти теплий душ.

3. Взяти дві упаковки сухої ламінарії, заварити 2 літрами води, підігрітою до 70 градусів на 60 хвилин. Надлишки води злити, морську капусту намазати на область стегон і прикрити харчовою плівкою. Добре закутатись і відпочивати одну годину або навіть більше. Цей метод дуже гарний саме для стегон.

4. Для догляду за шкірою обличчя, шиї та декольте підходить суміш кефіру та сухої ламінарії. Цей засіб використовується як очищувальний тонік. Воно добре відлущує відмерлий епітелій, допомагає розгладити шкіру.

Морська капуста, яка називається ще ламінарією, дуже корисна для організму. В першу чергу цей продукт є джерелом натуральних біологічно активних речовин. У рослині багато йоду та рослинної клітковини. Нестача цих речовин викликає патологічні зміни в діяльності головного мозку, погіршення інтелектуальних здібностей, а також зниження фізичної сили.

Присутність йоду в організмі потрібна. Він бере участь у метаболізмі протеїнів та мікроелементів: кальцію, фосфору та заліза. Тільки із присутністю йоду починають діяти деякі ферменти.
Ламінарія дуже благотворно впливає на роботу органів шлунково-кишкового трактута метаболізм основних речовин у тілі. Компоненти, присутні у ній, сприяють регулюванню артеріального тиску

Морська капуста потрібна всім, хто страждає від нестачі йоду в організмі. Основна перевага продукту – він не втрачає корисних властивостей під час консервації. Ламінарію рекомендують використовувати в дієтичному та лікувальному харчуванні.

Користь та шкода

Ламінарія - ідеальний продукт для всіх, хто бореться із зайвою вагою. Калорійність 100 г морської капусти – 6 ккал. Корисна вона для заповнення в організмі дефіциту фолієвої та аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, E, D, ретинолу.

Користь морської капусти:

• підвищує працездатність;
• покращує розумову діяльність та зір;
• сприяє зміцненню імунітету;
• благотворно впливає стан шкіри, волосся;
• нормалізує роботу кишківника;
• усуває набряклість, виводить зайву рідину з організму.

Пантотенова та глютамінова кислота покращують роботу серця та судин, нормалізують обмінні процеси в організмі, виводить токсини, сприяє омолодженню організму.

Калій, магній та натрій у складі ламінарії допомагають боротися зі стресами, покращують роботу нервової системи та якість сну.

Протипоказання ламінарії:

• не можна вживати препарат при непереносимості йоду;
• не рекомендують вживати морську капусту вагітним: йод має властивість накопичуватися в організмі, що може стати причиною аномалій у розвитку плода;
• захворювання нирок, гіперфункція щитовидної залози;
• туберкульоз;
• дерматологічні проблеми, фурункули, кропив'янка;
• патології нирок, геморой.

Надлишок йоду в організмі так само небезпечний, як і його нестача. Тому вживати морську капусту слід дозовано: трохи більше 250 р на тиждень.

Морська капуста, яка надходить у продаж, має відповідати нормам ГОСТу 8756.1–79 (продукти харчові консервовані).

Рецепти салатів із консервованої морської капусти

Консервовану морську капусту можна їсти як самостійну страву: потрібно просто додати трохи олії. Але для особливих випадків або просто для різноманітності, з неї можна приготувати оригінальні та дієтичні салати.

З ламінарією та слабосоленою рибою

Для приготування страв можна використовувати будь-яку червону рибу, оселедець, скумбрію.

Що необхідно:

• ламінарія консервована – 155 г;
• риба слабосолона – 125 г;
• яйця відварені – 3 шт.;
• майонез, оцет спеції.

Як приготувати:

1. З риби видалити кістки, нарізати її невеликими довільними шматочками.
2. Морську капусту та яйця подрібнити.
3. Змішати усі складові, заправити.

Оригінальну заправку для салатів з ламінарії можна приготувати з 50 мл сметани або натурального йогурту, 5 г дижонської гірчиці та 5 мл лимонного соку.

«Дієтичний»

Ця страва відрізняється дещо екзотичним смаком, але може стати чудовим повноцінним обідом для тих, хто сидить на дієті.

Що необхідно:

• морська капуста – 120 г;
• зелене яблуко – 120 г;
• селера – 55 г;
• натуральний нежирний йогурт – 45мл;
• сік лимона чи грейпфрута – 5 мл.

Як приготувати:

1. Яблуко нарізати невеликими брусочками, натерти селера, морську капусту подрібнити.
2. Приготувати заправку: змішати йогурт із цитрусовим соком.
3. Змішати усі складові, залити заправкою. Дати салату постояти 10 хвилин.

Звичному вінегрету можна надати нове звучання, якщо замість квашеної капустидодати консервовану ламінарію.

«Вітамінний»

Що необхідно:

• ламінарію – 180 г;
• яблука – 130 г;
• морква – 85 г;
• огірки свіжі – 120 г;
• сметана нежирна – 150 мл.

Як приготувати:

1. З огірків та яблук очистити шкірку, нарізати невеликими кубиками.
2. Очищену моркву потерти.
3. Все змішати, залити сметаною, посипати рубаною петрушкою.

«Морський»

Приготувати салат нескладно і швидко, але він стане справжньою окрасою святкового столу.

Що необхідно:

• кальмари – 300 г;
• морська капуста – 150 г;
• морква – 75 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• сметана – 65 мл.

Як приготувати:

1. Кальмари почистити, кинути в киплячу воду, після закипання варити не більше 3 хвилин – інакше вони стануть твердими та несмачними. Нарізати тонкою соломкою.
2. Також нарізати моркву, подрібнити морську капусту.
3. Змішати всі складові, заправити, залишити на годину.

Перед подачею посипати подрібненим кропом.

«Оригінальний»

На перший погляд може здатися, що продукти в цій страві погано поєднуються між собою. Але ризикнувши, можна отримати вишукану та оригінальну страву.

Що необхідно:

• тонка вермішель – 110 г;
• морська капуста – 120 г;
• свинина – 175 г;
• оцет – 10 мл;
• олія рослинна – 45 мл;
• імбир свіжий або імбирний порошок – 25 г;
• подрібнена цибуля та часник – по 20 г;
• олія кунжутна – 7 мл;
• соус соєвий – 30 мл.

Як приготувати:

1. Ламінарію промити під проточною водою, подрібнити.
2. Свинину нарізати тонкою соломкою, обдати окропом, обсушити, швидко обсмажити на розпеченій сковороді без олії.
3. Вермішель, імбир, цибуля обсмажити.
4. Змішати соєвий соус, часник, кунжутну олію, оцет.
5. Поєднати всі компоненти, полити заправкою, посипати кунжутом.

Страва повинна постояти у холодильнику не менше години.

Які страви можна приготувати з ламінарії

Ламінарію можна додавати в перші страви, використовувати для приготування гарячих закусок та гарнірів.

Щи з ламінарією

Для приготування страв можна використовувати м'ясний або овочевий бульйон.

Що необхідно:

• бульйон – 1, 5 л;
• морська капуста – 175 г;
• картопля – 300 г;
• морква – 150 г;
• подрібнена цибулина – 70 г.

Як приготувати:

1. Морську капусту промити під проточною водою.
2. Бульйон довести до кипіння, овочі нарізати невеликими брусками.
3. Висипати у киплячу рідину всі інгредієнти, варити на середньому вогні чверть години.
4. Додати спеції та приправи, готувати 3 хвилини.

Готову страву посипати свіжою рубаною зеленню, додати трохи сметани.

Омлет

Оригінальний та яскравий омлет можна приготувати з ламінарією. У страву можна додати болгарський перець, помідори, дрібно порізана картопля. Але і з однією морською капустою вийде дуже смачно.

Що необхідно:

• яйце – 4 шт.;
• молоко – 55 мл;
• ламінарія консервована – 120 г;
• трохи олії вершкового, зелень.

Як приготувати:

1. Морську капусту промити, подрібнити, обсмажити на розтопленій вершковій олії. Якщо використовуються додатково інші овочі, їх також потрібно обсмажити.
2. Яйця добре збити з молоком та сіллю.
3. Яєчною сумішшю залити капусту.
4. Запікати блюдо в розігрітій духовці приблизно чверть години.

Любителі дієтичних стравможуть додати в омлет близько 30 г подрібнених вівсяних пластівців. Якщо калорійність страви не є важливою, можна посипати її тертим сиром.

Сирна закуска

Цю просту, але оригінальну закуску можна подавати як самостійну страву. Підходить вона для фаршування яєць та помідор, добре поєднується зі смаженими баклажанами та кабачками, грінками.

Що необхідно:

• масло вершкове кімнатної температури – 135 г;
• сир (не дуже кислий) - 155 г;
• ламінарію – 65 г.

Як приготувати:

1. Морську капусту промити, подрібнити блендером.
2. Сир та масло ретельно розім'яти.
3. Змішати усі складові, збити до пишної консистенції.

Дати страві настоятися приблизно півгодини.

Салат із морської капусти з яйцем (відео)

Морська капуста – доступне природне джерело йоду та інших корисних речовин. З нею можна приготувати безліч різних корисних страв - від щей до салатів.

Ламінарія, більш відома широкому колу споживачів як морська капуста, корисна, їстівні водорості. Вона відноситься до класу бурих морських водоростей, які відрізняються багатим набором корисних мікроелементів та поживних речовин. Водорості виціджують з морської води, а потім переробляють у прийнятну для людського організму форму.

Що входить до складу морської капусти?

• повний набір макро- та мікроелементів таких як фосфор, натрій, залізо, магній, йод.
• всі вітаміни з групи B, а також у великій кількості E, A, C і D. Причому вітамінів та мікроелементів у морській капусті у кілька разів більше, ніж у звичайній.
• природні ентеросорбенти під назвою "Альгінати". Вони призначені для позбавлення організму від токсинів, іонів, радіонуклідів та хвороботворних бактерій.
• стерини, які перешкоджають накопиченню надлишком холестерину і розріджують кров, тим самим зменшуючи тромбоутворення судин.
• органічно пов'язана форма йоду, яка підтримує баланс цього елемента в організмі.
• харчові волокна, вони ж пектини, що допомагають налагоджувати роботу травної системи та шлунково-кишкового тракту.
• жирні кислоти, що запобігають появі атеросклерозу на старості.
• білки та найкорисніші для організму амінокислоти.
• полісахариди високомолекулярного типу, які приводять у норму обмін речовин, стежать за рівнем холестерину, балансу води та солі, не дають утворитися тромбам у крові.

Морська капуста застосовується для лікування наступних захворювань:

• захворювання щитовидної залози
• профілактика онкології
• сприяє очищенню організму
• авітаміноз
• анемія
• ожиріння
• запори
• покращує обмін речовин
• імуностимулююча дія
• антисклеротичну дію
• знижує поганий холестерин
• знижує тромбоутворення
• покращує пам'ять
• допомагає боротися зі стресом, занепадом сил, депресією
• підвищує лібідо

Ламінарія – один із найбільш насичених йодом продуктів, який допомагає виводити з організму шкідливі речовини, у тому числі свинець та важкі метали. Йод також добре впливає на стан щитовидної залози, зокрема лікує ендемічний зоб, гіпертиреоз, базедову хворобу. Таким хворим, що живуть на Далекому Сході, рекомендується вживати хліб, який випікається з додаванням ламінарії. Якщо у вас є хлібопічка, то ви також можете самі виробляти такий хліб з лікувальною дією, якщо додаватимете 0,4 мг порошку сухої морської капусти на 1 кг хліба.
Ламінарією можна лікувати хронічні анатомічні запори, роблячи настій на сухому порошку або подрібненій морській капусті. Морська капуста завдяки безпечному та м'якому впливу на кишечник, здатна безболісно виводити з нього застійні утворення та в цілому благотворно впливає на весь процес травлення.

Настій із сухої ламінарії можна використовувати від затяжного стресу. За рахунок багатого бромом та вітамінами групи В складу морська капуста заспокоює та наводить нервову системуу норму. Ламінарія сприятливо впливає на ЦНС, робить працездатність організму вищою, робить людину сильнішою розумово і фізично.

Рецепт приготування настою із сухої ламінарії

Візьміть 1 чайну ложку сухої ламінарії та розведіть в половині склянки гарячої води. Для заспокоєння нервів і як м'який проносний випивайте на ніч.

Водорість допомагає покращити діяльність судин та серця, підтримує в потрібному стані кров'яний тиск, збільшує кількість гемоглобіну та еритроцитів у крові.
Корисні властивості морської капустивикористовують для профілактики та додаткового лікувального засобупри артеріосклерозі. Якщо ви включите морську капусту у своє щоденне меню, то перестане відкладатися на стінках судин і виводитиметься з організму. Крім того, ламінарія містить у своєму складі таке корисна речовинаяк ламінін, який має здатність нормалізувати кров'яний тиск. Не дарма морську капусту визнали одним із самих корисних продуктівдля продовження молодості та довголіття.

Доведено, що ламінарія - сильний афродизіак, вона здатна лікувати хвороби, які пов'язані з гормонами. Також вона допомагає підтримувати в тонусі та виступати як профілактичний засіб проти жіночих хвороб – запалення придатків, захворювань матки та трихомонадного кольпіту.

Морську капусту застосовують як ефективні засобирятування від ангіни, і як гарний засібдля зміцнення імунітету, який, як відомо, стоїть на захисті нашого організму від застуди та інфекцій.

Широке застосування серед жителів Далекого Сходу набула морська водорість при лікуванні подагри, запалених суглобах та інших: для цього 2 столові ложки сухої ламінарії залийте в термосі 1 л гарячої води і дайте настоятися протягом 10 годин. Вилийте настій у тазик та потримайте хворе місце протягом 15-20 хвилин (температура настою 37-38 градусів). Потім витріть насухо і укутайте чимось теплим. Такі ванни рекомендується робити через день до повного зникнення болю в суглобах.

Низька захворюваність на рак молочної залози у японок, вченими пояснюється, постійною присутністю ламінарії в їхньому раціоні.

Кому не можна вживати морську капусту?

Ламінарія не показана тим, хто має алергію на йод. Її не рекомендується їсти і приймати в порошковому вигляді вагітним, які страждають на кропив'янку, ринітом, вугровими висипами, фурункульозом. До людей, яким не можна їсти морську капусту, відносяться ті, хто страждає нефритом, туберкульозом, хворобами шлунка і кишечника в гострій стадії, гемороєм, нефрозом і будь-якими іншими захворюваннями нирок.

Як вживати морську капусту

У профілактичних та лікувальних цілях достатньо з'їдати на день 2 чайні ложки сухої морської капусти. Ви можете пити з неї настої, додавати її як корисну приправу (замість солі) в супи, соуси, салати, овочеві пюре, попередньо перемеливши її в борошно.

Якщо раціоні дуже часто з'являтися морська капуста, то це може призвести до розвитку фурункульозу. Тому всього, як кажуть, має бути в міру.
Яку капусту краще не вживати?
Якщо водорість була вилучена з вод Баренцева моря, то її краще не купувати, оскільки відомо про сильні забруднення води в цьому регіоні. Тому цікавтеся виробником готового продукту.
Не рекомендується брати мариновану та консервовану морську капусту – у ній містяться шкідливі для здоров'я добавки, це викликає сумнів у її корисних властивостях. Тому купуйте сушену ламінарію, яка завжди продається в аптеках. Вона буває у вигляді пластин, брикетів, подрібнених, а також у вигляді порошку. При її виготовленні було лише вилучено вологу, а всі цінні вітаміни та мікроелементи збереглися повністю.

Як морська капуста допомагає схуднути?

Цінна водорість - дуже низькокалорійний, дієтичний продукт, в 100 г міститься всього 5,4 ккал. Вона сприяє схуднення, заповнюючи шлунок та викликаючи почуття насиченості. Крім того, вона поглинає рідини та заповнює кишечник, розщеплює жирові клітини. Все це дає можливість успішно використовувати її для зниження зайвої ваги і в боротьбі з целюлітом.

Почуття голоду можна притупити, якщо випити настій із морської капусти (див. вище рецепт приготування).

Ви можете готувати з неї корисні салати, два рецепти яких я хочу запропонувати вашій увазі.

Класичний рецепт салату з морською капустою

1. суху капусту замочіть у гарячій воді на 15 хвилин|мінути|. Рекомендую вам через відсутність свіжої морської капусти, готувати її самим, тобто. замочувати суху. Оскільки як говорилося вище, в консервах і пресервах містяться не корисні здоров'ю хімічні добавки.
2. Зваріть 1 яйце, очистіть від шкаралупи і порубайте.
3. салатний (синій або його ще називають фіолетовий) цибулю наріжте кільцями.
4. всі інгредієнти змішайте, посоліть і поперчіть на смак і заправте рослинним або оливковою олією.

Такий салат можна регулярно їсти, залишатися ситими і отримувати при цьому мінімальну кількість калорій. Що сприятиме схуднення.

Салат з ламінарії з яблуками та огірками

Яблука та огірки помийте і наріжте соломкою, з'єднайте з попередньо замоченою та порізаною морською капустою, посоліть за смаком та заправте салат сметаною зниженої жирності.

Їжте ці салати перед сніданком або обідом, ви швидко досягнете почуття насичення, а значить, не переїсте за столом. Так поступово у вас почнеться знижуватись вага, організм поповниться необхідними вітамінами, що сприятливо позначиться не лише на фігурі, а й на самопочутті. Тому морська капуста для схудненняідеальна.

Ламінарія в косметології

Ламінарія може бути цінним поживним компонентом у косметичних засобах. Такі креми і маски допомагають у рятуванні від зморшок та в очищенні шкіри.

Омолоджувальна маска з морської водорості

Маска для обличчя з ламінарією добре живить і зволожує шкіру, що актуально для шкіри, що в'яне. Крім того, маска на основі морської водорості ніжно та дбайливо очищає шкіру, прибирає зайвий блиск, звужує пори, знімає запалення. Для її приготування залийте невеликою кількістю води 1 столову ложку з подрібненою гіркою сухою ламінарії (або у вигляді порошку) і залиште набухати на 15-30 хвилин. Потім водорості відіжміть від зайвої вологи, додайте в них 1 столову ложку соку алое (з м'ясистого нижнього листя квітки, попередньо витриманих 2 тижні в холодильнику) і 1 чайну ложку рідкого меду. Отриману суміш нанесіть на 15-20 хвилин на чисту шкіру обличчя і потім вмийтеся теплою водою. Корисно провести курс таких масок для обличчя, роблячи їх за день.

Обгортання з ламінарією для зменшення ваги та целюліту

Ламінарію успішно використовують для зниження ваги та для боротьби з целюлітом – проводять обгортання проблемних зон. Як провести вдома вже писала, а сьогодні ще два рецепти не менш ефективних та приємних обгортань із ламінарією.

Мікроелементи, що містяться в морських водоростях, активізують обмінні процеси, покращують стан шкіри, виводить шлаки і токсини, розщеплює підшкірний жир і тим самим моделює фігуру. Коли на проблемні зони наноситься маса з водоростей і зверху тіло обгортається плівкою, то починається розігрів шкіри, в неї починають активно проникати діючі речовини та йод, що сприяє покращенню кровообігу, виведенню токсинів та розщепленню жирової тканини, в результаті забирається «апельсинова кірка»

У обгортань водоростями є протипоказання: індивідуальна непереносимість йоду, гострі шкірні та інфекційні захворювання, високий тиск, розлад функцій щитовидної залози.

Якщо у вас немає протипоказань до обгортання водоростями, то приступимо,

Перед обгортанням добре випити склянку свіжого соку або чистої води. Найкраще проводити обгортання після лазні, коли шкіра найбільше підготовлена ​​для даної процедури. Але якщо у вас немає такої можливості, можна прийняти душ і спочатку очистити шкіру скрабом з морської водорості.

Скраб із морської водорості

Суху ламінарію змішайте з меленою кавою (або кавовою гущею, що залишилася від випитої кави) і морською сіллюу рівних кількостях. Розбавте суміш, що вийшла олієютак, щоб масло всоталося і не плавало, можете додати кілька крапель олії кориці, що розігрівають, або трохи сухої кориці.

Нанесіть скраб на проблемні зони, приділяючи увагу животу, стегнам, сідницями круговими рухами, що масажують, і потім змийте теплою водою. Тепер, коли шкіра очищена і добре підготовлена, можна переходити до обгортання. Пропоную вам два рецепти антицелюлітних обгортань із морською водорістю.

1 рецепт антицелюлітного обгортання з ламінарією та глиною

4 столові ложки подрібненої ламінарії залийте невеликою кількістю гарячої води (70 градусів) через 10 хвилин, додайте 4 ст. апельсин, грейпфрут. Все добре перемішайте і нанесіть товстим рівним шаром на тіло, укутайте поліетиленом і ляжте під ковдру на півгодини.

2 рецепт антицелюлітного обгортання з ламінарією та яєчним жовтком

Замочіть 4 столові ложки ламінарії в гарячій воді, коли розчин стане теплим, додайте 1 сирий жовток, 10 крапель будь-якого ефірної олії, яке вам подобається, 20 крапель камфорної олії. Нанесіть отриману суміш рівномірно на проблемні зони та оберніть їх у поліетилен. Укутайтесь і відпочиньте півгодини.

Необхідно провести цілий курс таких обгортань, щоб отримати відчутний результат, проводячи через 2-3 дні протягом 1,5 місяця.

Морська капуста, вона ж ламінарія – це унікальний продукт, подарований нам морськими глибинами, вона позитивно впливає на організм людини. Використовуйте корисні властивості морської капустидля краси та здоров'я свого тіла.