Водорість ламінарію корисні властивості та протипоказання, прості рецепти та способи застосування. Ламінарія морська капуста користь та шкода лікувальні властивості Застосування в медицині
У цій рослині присутні...
2. В якості лікарського засобупри гіпертиреозі, ентероколіті різної течії, проктитах, хронічному запорі, легкому перебігу базедової хвороби, для очищення організму від важких металів, радіоактивних речовин слід вживати по пів чайної ложки порошку морської капусти на добу, розбавивши невеликою кількістю води. Вживати засіб слід перед сном. Тривалість від 15 до 30 днів.
Окремо слід сказати про вміст вітаміну З, якого тут більше, ніж у цитрусових. А ось калорій у ламінарії зовсім небагато. Всього п'ять кілокалорій у ста грамах продукту, що робить її просто чудовим компонентом для людей, які бажають схуднути.
У ламінарії присутні високомолекулярні полісахариди, зокрема фруктоза.
При цьому необхідно сказати, що більшість продукту (немає на увазі висушена форма) - це вода. Її у ламінарії вісімдесят вісім грамів зі ста.
Тим не менш, всього двісті грамів морської капусти на тиждень постачають організм людини такою ж кількістю біологічно активних речовин, як щоденний прийом хороших комплексних вітамінів.
Використання олії ламінарії допомагає зберегти вологу в шкірі, активізує процеси оновлення та відновлення, а також знімає запалення.
Олію можна використовувати для прийняття ванн. Це надасть шкірі ніжності, м'якості і дуже доглянутого вигляду. Але щоб масло, потрапивши у ванну, не плавало на поверхні, потрібно додати його до п'ятдесяти грамів солі для ванни, піни для ванни або молока. Це дозволить створити емульсію, яка тонкою плівкою покриє все тіло. Після такої ванни не потрібно приймати душ і витиратися навіть рушником. На ванну води беруть три столові ложки олії ламінарії.
1. Візьміть варену морську капусту (ламінарію), дві невеликі редьки, одну цибулину. Все подрібніть, краще натерти редьку на тертці. Заправити салат можна соняшниковою олією, змішаною з невеликою кількістю лимонного соку або оцту, трохи посолити і поперчити. Цей салат - криниця клітковини, дуже корисний для охочих схуднути. Але його категорично не рекомендовано вживати людям, які страждають на гастрити та інші порушення травлення.
2. Варена морська капуста, два зелені яблука (очистити і подрібнити товстою соломкою), два огірки (теж соломкою), один помідор (нарізати довільно), одна морквина (тонкою соломкою), петрушки за смаком. Заправити салат ста грамами сметани, додати цукру. Дуже освіжаючий салат, який можна потроху вводити в дієтичне харчування малюків з трьох років.
3. Варена морська капуста, шість маринованих грибів (не дрібних), одна цибулина. Всі інгредієнти подрібнити, заправити олією, трохи підсолити і поперчити. Хороша страва для людей, які страждають на ожиріння. Воно насичує, постачає в організм корисні вітаміни, мікроелементи та білки, і водночас не надто калорійно.
4. Варена морська капуста, така ж кількість квашеної білокачанної капусти, один червоний солодкий перець, два мочені яблучка, одна морква, чверть цибулини. Всі інгредієнти довільно подрібнити та заправити будь-якою олією, сіллю та поперчити. Чудове поєднання вітамінних продуктів – профілактика грипу та застуди взимку.
Не можна зловживати ламінарією у своєму раціоні. Щоденна її порція дорівнює всього двом чайним ложкам.
Обгортання з використанням морської капусти не тільки збагачують шкіру вітамінами та мікроелементами, роблячи її м'якою, пружною, але ще й сприяють посиленню обмінних процесів у шкірі та підшкірному шарі. Тому вони чудово діють як антицелюлітний засіб.
1. Взяти пакетик лікувального бруду з аптеки, змішати з сухою морською капустою приблизно в рівних пропорціях, розвести водою до отримання однорідної маси зручної намазування консистенції. Попередньо прийняти душ. Нанести масу на проблемні місця (живот, стегна) і обмотати харчовою плівкою (можна і будь-який інший, але зручніше). Легти, сховатися тепліше і відпочити півгодини. Після цього прийняти теплий душ. Таке обгортання можна робити раз на три дні.
2. Взяти дві столові ложки сухої ламінарії, змішати її з чорною глиною, додати трохи води, щоб вийшла кашка, капнути в кашку п'ять крапель олії апельсину або лимона. Нанести на очищене тіло, обернутися плівкою, накритися та відпочивати три чверті години. Після цього прийняти теплий душ.
3. Взяти дві упаковки сухої ламінарії, заварити 2 літрами води, підігрітої до 70 градусів на 60 хвилин. Надлишки води злити, морську капусту намазати на область стегон і прикрити харчовою плівкою. Добре закутатись і відпочивати одну годину або навіть більше. Цей метод дуже гарний саме для стегон.
4. Для догляду за шкірою обличчя, шиї та декольте підходить суміш кефіру та сухої ламінарії. Цей засіб використовується як очищувальний тонік. Воно добре відлущує відмерлий епітелій, допомагає розгладити шкіру.
Морська капуста, яка називається ще ламінарією, дуже корисна для організму. В першу чергу цей продукт є джерелом натуральних біологічно активних речовин. У рослині багато йоду та рослинної клітковини. Нестача цих речовин викликає патологічні зміни в діяльності головного мозку, погіршення інтелектуальних здібностей, а також зниження фізичної сили.
Присутність йоду в організмі потрібна. Він бере участь у метаболізмі протеїнів та мікроелементів: кальцію, фосфору та заліза. Тільки із присутністю йоду починають діяти деякі ферменти.
Ламінарія дуже благотворно впливає на роботу органів шлунково-кишкового трактута метаболізм основних речовин у тілі. Компоненти, присутні у ній, сприяють регулюванню артеріального тиску
Морська капуста - водорість, відома під назвою ламінарія, відноситься до бурих морських. З давніх-давен багато видів ламінарії використовуються в їжу, так як її легко добувати, і немає складнощів у приготуванні. Особливо цінували її за те, що всі вітаміни та поживні речовини, що містяться в морській капусті легкозасвоювані.
Види ламінарії
Існує багато видів ламінарії (близько 30), але не всі вони вживаються в їжу. Найбільший різновид ламінарій знаходиться у Тихому океані. Небезпечних рослин серед ламінарій немаєАле деякі відрізняються неприємним різким смаком і запахом, грубою консистенцією і тому непридатні для вживання.
Усі види морської капусти відрізняються між собою якісним складом(Наявність тих чи інших вітамінів, мікро-і макроелементів). Це пов'язано з умовами, в яких зростала ламінарія: прозорість води, її солоність, склад, температура, ґрунт та багато інших факторів. Для харчових та кормових цілей використовуються такі види ламінарію:
- Японська ламінарія, Яка вважається найціннішою за складом. Смак вона має приємний, нерізкий та гарну структуру. Цей вид має велику промислову цінність. Його переробляють на харчові та кормові добавки. З неї виготовляють консерви та лікарські засоби, сушать та піддають хімічній обробці.
- Цукрова ламінаріяТакож досить поширений вид морської капусти, що проростає в Білому, карському та Баренцевому морях. У якісних та смакових аспектах вона трохи поступається японській ламінарії, але, незважаючи на це, знайшла широке застосування в харчовій промисловості.
Як лікарська та технічна сировина нерідко використовують такі види ламінарії:
- Кучерява ламінарія (цикорієподібна)за складом схожа з японською ламінарією, але жорсткіша. Виростає у Японському морі.
- Ламінарія вузьказростає там, де спостерігається постійний рух води. Використовується для медичних цілей.
- Пальчаторасічена ламінаріяне використовується в їжу, має низьку харчову цінність і смакові якості. Використовується у фармакології, так як має протимікробну дію.
- Північна ламінарія- одне з основних джерел альгінатів.
У Китаї був указ, який зобов'язував усіх громадян вживати морську капусту щодня.
склад
Ламінарія має дуже багатий хімічний склад, цим обумовлені всі її корисні властивості. У її складі перебуває більша частина таблиці Менделєєва.
- На 87-89% морська капуста складається із води.
- Золи в ній трохи більше 4%,
- Органічних кислот – 2, 5 %,
- Білків - 0,9-1,0%,
- Жиров – 0,2%,
- Вуглеводів міститься до 3%,
- Харчових волокон близько 0,8%.
Особливо цінна морська капуста через вміст у ній великої кількості таких макроелементів, як йод (до 300 мг на 100 гр продукту) та залізо (до 17 мг на 100 гр продукту).
| Склад ламінарії | г/100 гр продукту |
| Вода | 87-89 |
| Зола | 4 |
| Органічні кислоти | 2,5 |
| Білки | 0,9-1,0 |
| Жири | 0,2 |
| Вуглеводи | 3 |
| Харчові волокна | 0,8 |
| Зміст макроелементів | мг/100г продукту |
| Йод (міститься також у продуктах) | 300 |
| 17 | |
| Зміст мікроелементів | мг/100г продукту |
| 42 | |
| 172 | |
| Натрій | 515 |
| Калій | 980 |
| 50 | |
| Сірка | 10 |
Багата ламінарія вітамінами: РР, А, С, вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, піридоксин), фолієва кислота та ін.
Морська капуста низькокалорійна (її калорійність лише 24 ккал на 100 гр продукту)), тому її можуть вживати усі.
Корисні властивості та шкода морської капусти для організму
І так давайте розберемося, чим корисна морська капуста для організму?
- Морська капуста благотворно впливає на організм людинитому що містить величезну кількість мінералів. Найбільш відома морська капуста через вміст йоду, необхідний для щитовидної залози., її правильної роботи та розвитку. Від того, як працює щитовидна залоза, залежить імунітет людини і все її здоров'я в цілому.
- Потрібна морська капуста і для кровоносної системи.У ламінарії міститься залізо, яке необхідне для кровотворних процесів, правильного згортання крові, її густини та ін.
- Благотворно впливає ламінарія на весь шлунково-кишковий тракт та на обмінні процеси в організмі (наявність полісахаридів у складі). Харчові волокна очищають кишечник і допомагають позбавитися накопичених шлаків і токсинів.
- Ламінарію використовують для профілактики авітамінозів.Всі вітаміни та мінерали знаходяться у легкозасвоюваній формі. Помічено, що ламінарія виводить зайвий холестеринз організму та перешкоджає його подальшому накопиченню.
- Морську капусту часто включають до раціону дітей,адже у її складі є все необхідне для підростаючого організму.
Незважаючи на корисні властивості та багатий склад, все ж таки слід бути обережними з цим продуктомадже іноді він може принести не тільки користь, а й шкоду.
Найбільшу кількість ламінарії у своєму раціоні використовують мешканці США. В основному це капсули або таблетки.
Протипоказання
Протипоказання до вживання морської капусти:
- туберкульоз;
- Запалення шлунка та кишечника;
- Захворювання нирок та печінки;
- Проблеми з сечовивідними шляхами;
- Гіперфункція щитовидної залози.
Показання до вживання
Особливості вживання ламінарії:
- Слід звернути увагу на те, як ви вживаєте морську капусту.Якщо вона містить добавки, екстракти або інші консерванти, з корисними властивостями ви отримаєте порцію хімікатів (солі, підсилювачі смаку та ін.).
- Обережними з вживанням морської капусти слід бути вагітним жінкам,адже в капусті міститься багато йоду, а він у великій кількості здатний спричинити аномальний розвиток плода. Під час годування груддю бажано відмовитись від вживання ламінарії.
Застосування у медицині
- Ламінарію широко використовують у медицині.Найчастіше її можна зустріти у сушеному вигляді. Використовують її як проносне та антисклеротичне засіб.
- Випускається ламінарія у капсулах або таблетках. Приймається 1-2 десь у добу (залежить від дозування).Іноді ламінарію вживають при гіповітамінозах, щоб заповнити організм поживними речовинами, що відсутні, (вітамінами, мінералами).
Використовують ламінарію та для особи. Вона здатна прибирати подразнення та почервоніння, лікує дерматити. Роблять маски, ванни або примочки.
Морська капуста для обличчя (маска)
Необхідні інгредієнти:
- Ламінарія суха – 1 ст.л. або 2 таблетки;
- Мед - 1 ч. ложка;
- Вівсяні пластівці – 1 ст.ложка.
Приготування та нанесення маски:
- Вівсяні пластівці та ламінарію подрібніть за допомогою блендера або кавомолки.
- Поєднайте сухі інгредієнти, додайте до них рідкий мед. Все добре перемішайте.
- Наносите на суху шкіру масажними лініями.
- Залишіть маску на 10-15 хвилин, після змийте теплою водою без мила та будь-яких інших засобів. Вона забирається дуже легко.
У кого шкіра обличчя суха, мед можна замінити сметаною.Робити таку маску можна 2 рази на тиждень протягом 20-30 днів, але вже після 3 застосування будуть помітні значні покращення. Колір обличчя покращиться і стан шкіри теж.
Також її використовують при боротьбі з целюлітом (роблять обгортання).
Використання в кулінарії, рецепти
Найширше використання ламінарії у кулінарії. Її вживаю у сирому та сушеному вигляді, роблять салати, супи, приправляють спеціями.
Широко відомими є супи з морської капусти (місо суп),його часто пропонують у кафе та ресторанах, але цей суп з легкістю зможе приготувати вдома кожна господиня.
Суп із морської капусти
Необхідні інгредієнти для супу:
- Ламінарія свіжа чи суха – кілька листів (7-8 шт.);
- Риба (лосось чи тунець) – 150 гр;
- Сир тофу – 100 г;
- Цибуля – 1 шт;
Етапи приготування:
- Усі інгредієнти подрібніть приблизно однаковими кубиками. Рибу можна збризкати соком лимона.
- Інгредієнти (крім сиру) відправляйте в каструлю та поставте на середній вогонь, проваріть 15 хвилин.
- Додайте сир та спеції (сіль, перець, трохи пертушки), проваріть 5-7 хвилин. Суп готовий до вживання.
Вченими доведено, що речовини, які містять ламінарію, допомагають боротися з пухлинами.
Рецепт "Морська капуста по-корейськи"
Любителі гострої їжі та східних країнможуть приготувати морську капусту корейською.Готуватися ця страва так само просто як і морква по-корейськи.
Необхідні інгредієнти:
- Ламінарія свіжа – 20 гр;
- Набір готових спецій – 3 ст.
- Рослинна олія (містить важливі вітаміни, Детальніше );
- Часник – 1 зубчик;
Приготування:
- Ламінарію промийте та просушіть. За необхідності трохи подрібніть.
- Додайте до неї спеції та часник, заправте олієюта перемішайте.
- Заберіть у прохолодне місце на 1 годину. Після салат готовий до вживання.
Ламінарія, більш відома широкому колу споживачів як морська капуста, корисна, їстівні водорості. Вона відноситься до класу бурих морських водоростей, які відрізняються багатим набором корисних мікроелементів та поживних речовин. Водорості виціджують з морської води, а потім переробляють у прийнятну для людського організму форму.
Що входить до складу морської капусти?
- повний набір макро- та мікроелементів таких як фосфор, натрій, залізо, магній, йод.
- всі вітаміни з групи B, а також у великій кількості E, A, C і D. Причому вітамінів та мікроелементів у морській капусті у кілька разів більше, ніж у звичайній.
- природні ентеросорбенти під назвою "Альгінати". Вони призначені для позбавлення організму від токсинів, іонів, радіонуклідів та хвороботворних бактерій.
- стерини, які перешкоджають накопиченню надлишком холестерину і розріджують кров, тим самим зменшуючи тромбоутворення судин.
- органічно пов'язана форма йоду, яка підтримує баланс цього елемента в організмі.
- харчові волокна, вони ж пектини, що допомагають налагоджувати роботу травної системита шлунково-кишкового тракту.
- жирні кислоти, що запобігають появі атеросклерозу на старості.
- білки та найкорисніші для організму амінокислоти.
- полісахариди високомолекулярного типу, які приводять у норму обмін речовин, стежать за рівнем холестерину, балансу води та солі, не дають утворитися тромбам у крові.
Морська капуста застосовується для лікування наступних захворювань:
- захворювання щитовидної залози
- профілактика онкології
- сприяє очищенню організму
- авітаміноз
- анемія
- ожиріння
- запори
- покращує обмін речовин
- імуностимулююча дія
- антисклеротичну дію
- знижує поганий холестерин
- знижує тромбоутворення
- покращує пам'ять
- допомагає боротися зі стресом, занепадом сил, депресією
- підвищує лібідо
Ламінарія – один із найбільш насичених йодом продуктів, який допомагає виводити з організму шкідливі речовини, у тому числі свинець та важкі метали. Йод також добре впливає на стан щитовидної залози, зокрема лікує ендемічний зоб, гіпертиреоз, базедову хворобу. Таким хворим, що живуть на Далекому Сході, рекомендується вживати хліб, який випікається з додаванням ламінарії. Якщо у вас є хлібопічка, то ви також можете самі виробляти такий хліб з лікувальною дією, якщо додаватимете 0,4 мг порошку сухої морської капусти на 1 кг хліба.
Ламінарією можна лікувати хронічні анатомічні запори, роблячи настій на сухому порошку або подрібненій морській капусті. Морська капуста завдяки безпечному та м'якому впливу на кишечник, здатна безболісно виводити з нього застійні утворення та в цілому благотворно впливає на весь процес травлення.
Настій із сухої ламінарії можна використовувати від затяжного стресу. За рахунок багатого бромом та вітамінами групи В складу морська капуста заспокоює та наводить нервову системуу норму. Ламінарія сприятливо впливає на ЦНС, робить працездатність організму вищою, робить людину сильнішою розумово і фізично.
Рецепт приготування настою із сухої ламінарії
Візьміть 1 чайну ложку сухої ламінарії та розведіть в половині склянки гарячої води. Для заспокоєння нервів і як м'який проносний випивайте на ніч.
Водорість допомагає покращити діяльність судин та серця, підтримує в потрібному стані кров'яний тиск, збільшує кількість гемоглобіну та еритроцитів у крові.
Корисні властивості морської капустивикористовують для профілактики та додаткового лікувального засобу при артеріосклерозі. Якщо ви включите морську капусту в своє щоденне меню, то перестане відкладатися на стінках судин і виводитиметься з організму. Крім того, ламінарія містить у своєму складі таку корисну речовину, як ламінін, яка має здатність нормалізувати кров'яний тиск. Не дарма морську капусту визнали одним із найкорисніших продуктів для продовження молодості та довголіття.
Доведено, що ламінарія - сильний афродизіак, вона здатна лікувати хвороби, які пов'язані з гормонами. Також вона допомагає підтримувати в тонусі та виступати як профілактичний засіб проти жіночих хвороб – запалення придатків, захворювань матки та трихомонадного кольпіту.
Морську капусту застосовують як ефективні засобирятування від ангіни, і як гарний засібдля зміцнення імунітету, який, як відомо, стоїть на захисті нашого організму від застуди та інфекцій.
Широке застосування серед жителів Далекого Сходу набула морська водорість при лікуванні подагри, запалених суглобах та інших: для цього 2 столові ложки сухої ламінарії залийте в термосі 1 л гарячої води і дайте настоятися протягом 10 годин. Вилийте настій у тазик та потримайте хворе місце протягом 15-20 хвилин (температура настою 37-38 градусів). Потім витріть насухо і укутайте чимось теплим. Такі ванни рекомендується робити через день до повного зникнення болю в суглобах.
Низька захворюваність на рак молочної залози у японок, вченими пояснюється, постійною присутністю ламінарії в їхньому раціоні.
Кому не можна вживати морську капусту?
Ламінарія не показана тим, хто має алергію на йод. Її не рекомендується їсти і приймати в порошковому вигляді вагітним, які страждають на кропив'янку, ринітом, вугровими висипами, фурункульозом. До людей, яким не можна їсти морську капусту, відносяться ті, хто страждає нефритом, туберкульозом, хворобами шлунка і кишечника в гострій стадії, гемороєм, нефрозом і будь-якими іншими захворюваннями нирок.
Як вживати морську капусту
У профілактичних та лікувальних цілях достатньо з'їдати на день 2 чайні ложки сухої морської капусти. Ви можете пити з неї настої, додавати її як корисну приправу (замість солі) в супи, соуси, салати, овочеві пюре, попередньо перемеливши її в борошно.
Якщо раціоні дуже часто з'являтися морська капуста, то це може призвести до розвитку фурункульозу. Тому всього, як кажуть, має бути в міру.
Яку капусту краще не вживати?
Якщо водорість була вилучена з вод Баренцева моря, то її краще не купувати, оскільки відомо про сильні забруднення води в цьому регіоні. Тому цікавтеся виробником готового продукту. 
Не рекомендується брати мариновану та консервовану морську капусту – у ній містяться шкідливі для здоров'я добавки, це викликає сумнів у її корисних властивостях. Тому купуйте сушену ламінарію, яка завжди продається в аптеках. Вона буває у вигляді пластин, брикетів, подрібнених, а також у вигляді порошку. При її виготовленні було лише вилучено вологу, а всі цінні вітаміни та мікроелементи збереглися повністю.
Як морська капуста допомагає схуднути?
Цінна водорість - дуже низькокалорійний, дієтичний продукт, в 100 г міститься всього 5,4 ккал. Вона сприяє схуднення, заповнюючи шлунок та викликаючи почуття насиченості. Крім того, вона поглинає рідини та заповнює кишечник, розщеплює жирові клітини. Все це дає можливість успішно використовувати її для зниження зайвої ваги і в боротьбі з целюлітом.
Почуття голоду можна притупити, якщо випити настій із морської капусти (див. вище рецепт приготування).
Ви можете готувати з неї корисні салати, два рецепти яких я хочу запропонувати вашій увазі.
Класичний рецепт салату з морською капустою
- суху капусту замочіть у гарячій воді на 15 хвилин|мінути|. Рекомендую вам через відсутність свіжої морської капусти, готувати її самим, тобто. замочувати суху. Оскільки як говорилося вище, в консервах і пресервах містяться не корисні здоров'ю хімічні добавки.
- зваріть 1 яйце, очистіть від шкаралупи та порубайте.
- салатний (синій або його ще називають фіолетовий) ріпчасту цибулю наріжте кільцями.
- всі інгредієнти змішайте, посоліть і поперчіть на смак і заправте рослинним або оливковою олією.
Такий салат можна регулярно їсти, залишатися ситими і отримувати при цьому мінімальну кількість калорій. Що сприятиме схуднення.
Салат з ламінарії з яблуками та огірками
Яблука та огірки помийте і наріжте соломкою, з'єднайте з попередньо замоченою та порізаною морською капустою, посоліть за смаком та заправте салат сметаною зниженої жирності.
Їжте ці салати перед сніданком або обідом, ви швидко досягнете почуття насичення, а значить, не переїсте за столом. Так поступово у вас почнеться знижуватись вага, організм поповниться необхідними вітамінами, що сприятливо позначиться не лише на фігурі, а й на самопочутті. Тому морська капуста для схудненняідеальна.
Ламінарія у косметології
Ламінарія може бути цінним поживним компонентом у косметичних засобах. Такі креми і маски допомагають у рятуванні від зморшок та в очищенні шкіри.
Омолоджувальна маска з морської водорості
Маска для обличчя з ламінарією добре живить і зволожує шкіру, що актуально для шкіри, що в'яне. Крім того, маска на основі морської водорості ніжно та дбайливо очищає шкіру, прибирає зайвий блиск, звужує пори, знімає запалення. Для її приготування залийте невеликою кількістю води 1 столову ложку з подрібненою гіркою сухою ламінарії (або у вигляді порошку) і залиште набухати на 15-30 хвилин. Потім водорості відіжміть від зайвої вологи, додайте в них 1 столову ложку соку алое (з м'ясистого нижнього листя квітки, попередньо витриманих 2 тижні в холодильнику) і 1 чайну ложку рідкого меду. Отриману суміш нанесіть на 15-20 хвилин на чисту шкіру обличчя і потім вмийтеся теплою водою. Корисно провести курс таких масок для обличчя, роблячи їх за день.
Обгортання з ламінарією для зменшення ваги та целюліту
Ламінарію успішно використовують для зниження ваги та для боротьби з целюлітом – проводять обгортання проблемних зон. Як провести вдома вже писала, а сьогодні ще два рецепти не менш ефективних та приємних обгортань із ламінарією.
Мікроелементи, що містяться в морських водоростях, активізують обмінні процеси, покращують стан шкіри, виводить шлаки і токсини, розщеплює підшкірний жир і тим самим моделює фігуру. Коли на проблемні зони наноситься маса з водоростей і зверху тіло обгортається плівкою, то починається розігрів шкіри, в неї починають активно проникати діючі речовини та йод, що сприяє покращенню кровообігу, виведенню токсинів та розщепленню жирової тканини, в результаті забирається «апельсинова кірка»
У обгортань водоростями є протипоказання: індивідуальна непереносимість йоду, гострі шкірні та інфекційні захворювання, високий тиск, розлад функцій щитовидної залози.
Якщо у вас немає протипоказань до обгортання водоростями, то приступимо,
Перед обгортанням добре випити склянку свіжого соку або чистої води. Найкраще проводити обгортання після лазні, коли шкіра найбільше підготовлена для даної процедури. Але якщо у вас немає такої можливості, можна прийняти душ і спочатку очистити шкіру скрабом з морської водорості.
Скраб із морської водорості
Суху ламінарію змішайте з меленою кавою (або кавовою гущею, що залишилася від випитої кави) і морською сіллюу рівних кількостях. Розбавте суміш рослинною олією, що вийшла так, щоб масло всоталося і не плавало, можете додати кілька розігрівають ефірних крапель олії кориці або трохи сухої кориці.
Нанесіть скраб на проблемні зони, приділяючи увагу животу, стегнам, круговими сідницями масажуючими рухами і потім змийте теплою водою. Тепер, коли шкіра очищена і добре підготовлена, можна переходити до обгортання. Пропоную вам два рецепти антицелюлітних обгортань із морською водорістю.
1 рецепт антицелюлітного обгортання з ламінарією та глиною
4 столові ложки подрібненої ламінарії залийте невеликою кількістю гарячої води (70 градусів) через 10 хвилин, додайте 4 ст. апельсин, грейпфрут. Все добре перемішайте і нанесіть товстим рівним шаром на тіло, укутайте поліетиленом і ляжте під ковдру на півгодини.
2 рецепт антицелюлітного обгортання з ламінарією та яєчним жовтком
Замочіть 4 столові ложки ламінарії в гарячій воді, коли розчин стане теплим, додайте 1 сирий жовток, 10 крапель будь-якого ефірної олії, яке вам подобається, 20 крапель камфорної олії. Нанесіть отриману суміш рівномірно на проблемні зони та оберніть їх у поліетилен. Укутайтесь і відпочиньте півгодини.
Необхідно провести цілий курс таких обгортань, щоб отримати відчутний результат, проводячи через 2-3 дні протягом 1,5 місяця.
Морська капуста, вона ж ламінарія – це унікальний продукт, подарований нам морськими глибинами, вона позитивно впливає на організм людини. Використовуйте корисні властивості морської капустидля краси та здоров'я свого тіла.
Морська капуста, або, як її ще називають, морський женьшень, ламінарія – цінне джерело корисних мікроелементів та вітамінів, необхідних людському організму для зростання та успішного розвитку.
По суті, морська капуста – це водорості, які адаптувалися до будь-яких несприятливих умов довкілля: вільно переносять міцні морози, перебуваючи тривалий часпри дуже низьких температурах, наближених до абсолютного нуля (до -238⁰C).
Морська капуста не втрачає своєї життєздатності в джерелах гейзерів, у яких температура іноді досягає +90-95⁰C).
Застосування морської капусти
В даний час морська капуста застосовується в сільському господарстві (птахівництві, рослинництві, тваринництві), текстильній та парфумерній промисловості, і, звичайно ж – у .
Корисні водорості є найпоширенішими національними стравами у багатьох країнах приморського Сходу: нашого Далекого Сходу, Японії, Китаю, островів Полінезії.₂
В останні рокиморську капусту полюбило населення багатьох регіонів Росії.
Користь морської капусти
Дослідження вчених багатьох країн довели, що морська капуста, що використовується в лікувальних цілях, є багатою хімічною лабораторією із вмістом різноманітних корисних речовин, які дуже важливі для життєдіяльності живих організмів
До складу рослини входять різні вітаміни з групи B (тобто B₁, B₂, B₆, B₁₂), C, D, K, F, PP та фолієва кислота.
Оскільки вітамін B₁ тонізує клітини тканин і регулює обмін вуглеводів, дуже важливим є його застосування при захворюваннях органів травної системи, неврологічних, ендокринних хворобах та ін.
Морська капуста в природі займає одне з призових місць за кількістю вітаміну C, поступаючись лише зеленій цибулі, цитрусовим фруктам і фруктам. Присутність цього вітаміну в їжі людини допомагає боротися з багатьма інфекційними захворюваннями.
Вітамін D забезпечує нормальне зростання кісток, профілактику рахіту у дітей. Фолієва кислотаі вітамін PP покращують кровообіг, роботу, відновлюють.
Крім іншого, у морській капусті міститься колосальна кількість корисних мікроелементів, таких як кобальт, калій, натрій, молібден, фосфор, магній, кальцій, залізо, цинк та ін.
Ці та інші речовини необхідні організму для забезпечення нормальної роботи серцево-судинної системы у хворих і при захворюваннях опорно-рухової системи ( , , ).
Понад те, при хворобах кровотворної системи (малокровие, анемія), ендокринної системи ( , ) та інших.
Морська капуста за вмістом корисних мікроелементів займає перше місце серед усіх рослин у природі. Наприклад, бору в ній більше в 4-5 разів, ніж у буряках та картоплі.
Як морський продукт, ламінарія має колосальний запас йоду. В одному кілограмі морської капусти знайдено стільки йоду, скільки розчинено його у ста літрах морської води!
Ось чому препарати, до складу яких входить морська капуста, застосовують як для лікування, так і профілактики захворювань щитовидної залози. В аптеках завжди можна придбати висушену ламінарію.
Окрім цього, з неї виробляють такі медичні препарати, як альгінатиі ентеросорбенти. Харчова промисловістьпредставила споживачеві морську капусту у звичайних консервах.
Корисні рецепти з морською капустою
Салат із морської капусти з селерою
Інгредієнти: 2 корінці селери, 2 столові ложки консервованої морської капусти (або салату з морською капустою), 150 г яблук (два середні плоди), 2 відварені курячі яйця (краще 4 перепелині), зварені круто.
Заправка: 30 мл будь-якої рослинної олії, 20 мл соку лимона, 2-3 г кухонної солі, 1 ч. л. .
Приготування: ретельно промити всі овочі, висушити, почистити і перетерти на крупній тертці, подрібнити варені яйця, змішати в чаші, заправити сумішшю лимонного соку та олії; додати мед і сіль за смаком. Можете приправити зеленню петрушки.
Салат із морської капусти з буряковим бадином
Інгредієнти: 100-120 г морської консервованої капусти, 80-100 г свіжого бурякового бадилля, 15-20 г цибулі зеленої, пучок зелені петрушки; 30 мл рослинної олії, по 15 кінзи і 20 мл лимонного соку.
Приготування: промити бадилля молодих буряків, нарізати його соломкою, ошпарити окропом у друшляку, нехай стіче вся вода; подрібнити зелень і цибулю, змішати всі інгредієнти разом з морською капустою, заправити сумішшю олії та соку лимона.
Закуска з морської капусти та свіжих огірків
Інгредієнти: 200 г морської консервованої капусти, 3-4 свіжих огірківсередніх розмірів, сіль за смаком, по 15 г селери, цибулі та петрушки; столова ложка натурального меду, 2 зубчики, 20 мл лимонного соку, 2 ст. л. рослинної олії.
Приготування: промити огірки, нарізати їх кубиками, змішати з морською капустою; посипати зеленню подрібненою, заправити лимонним соком і олією. Додати сіль та мед за смаком, подрібнений часник.
"Увага! Можна вживати з профілактичною метою (якщо немає протипоказань) порошок сухої ламінарії, додаючи її до різних страв двічі на добу по ⅓ чайної ложки»
Рецепти народної медицини з морською капустою
Для хворих з підвищеною функцією щитовидної залози
Пити у теплому вигляді по 100-150 мл тричі на добу за півгодини до трапези. Курс лікування – від 6 до 8 тижнів, через тридцятиденну перерву, повторити лікування. Щорічно слід проводити 3-4 таких курси з лікувальною метою, а з профілактичною – два курси на рік по два місяці (у жовтні-листопаді) та навесні (у березні-квітні).
Для хворих із серцево-судинною недостатністю
Склад:по 10 г сухого порошку ламінарію, трави сухоцвіту болотної, собачої кропиви і меліси лікарської; 20 г плодів суниці лісової; по 15 г плодів горобини чорноплідної та глоду криваво-червоного.
Приготування: Прокип'ятити на слабкому вогні столову ложку суміші в 300 мл окропу, наполягати 45-60 хвилин, профільтрувати. Приймати 3 або 4 рази на день у теплому вигляді по 50-70 мл відвару після їди через 30-40 хвилин. Курс – 4-6 тижнів, на рік проводити 2-3 лікувальні курси.
Будьте здорові, бережи вас Бог!
Морська капуста або ламінарія дуже поживна і корисна, має багато цілющих властивостей, з давніх-давен вона вживається в їжу і як лікувальний засібжителями багатьох народів у місцях природного проростання ламінарії.
У складі морської капусти є майже всі хімічні елементи морської води у вигляді мінеральних солей та органічних сполук, які легко засвоюються організмом.
Ламінарія Laminaria - це рід бурих морських водоростей. У морях помірного та арктичного поясів Північної півкулі, особливо у Тихому океані, поширено близько 30 видів ламінарії. Два види виростають біля берегів Бразилії та лише один біля південного узбережжя Африки.
Ламінарія морська капуста
Морська капуста або ламінарія цукриста - велика бура водорістьз сімейства ламінарієвих Laminariaceae, довжиною від 5 до 15 метрів. Листок складається зі стрічкоподібної пластини шириною 20 - 50 см, що переходить у стеблоподібне утворення - стовбур з коренеподібними відростками - різоидами, якими ламінарія кріпиться до грунту. Словник водорості зеленувато-бурий, слизовий.
Як і всі водорості, ламінарія розмножується спорами. Ламінарії - це макроскопічні багатоклітинні організми; спорангії - органи, де утворюються суперечки, знаходяться на одній або двох поверхнях пластин. Краї пластини хвилясті, восени пластини скидаються, на стеблі, що залишилося, на наступний рік розвивається нова пластина.
Морська водорість ламінарія цукриста утворює в прибережній зоні морів Тихого та Льодовитого океанів на глибині 2 - 20 метрів великі зарості - "підводні луки", біомаса яких становить 5 - 10 кг/кв. м та більше.
У медичних цілях також під назвою морська капуста добувають і використовую слані ламінарії японської з далекосхідних морів і ламінарії пальчаторасіченої, що росте в Північних морях, вони також мають велике промислове значення, японську ламінарію вирощують на морських плантаціях.
Жителям Японії понад 500 років тому для збереження здоров'я було наказано обов'язково вживати морську капусту. У Японії існує багато способів її вживання в їжу при приготуванні перших, других та третіх страв японської кухні, її також консервують.
Морську капусту висушують на березі, потім ріжуть на стрічки та складають у пачки. Свіжу та сушену морську капусту вживають з м'ясом, рисом, рибою. З неї виготовляють пастилу, цукерки, використовують у зацукрованому вигляді. Основна частина водоростей переробляється на борошно, яке використовується для приготування страв, ламінарія добре засвоюється організмом.
Ламінарія японська вважається цінним промисловим видом, вона росте в південних районах Японського та Охотського морів, у місцях із постійною циркуляцією води від поверхні до глибини 25 – 30 метрів, видобувають її з глибини 4 – 10 метрів. Найбільшу біологічну масу японської ламінарії отримують біля деяких островів Малої Курильської гряди — до 140 кг/кв. м.
Ламінарія японська має найкращі смакові якості. Пластина слані товщі і менш жорстка, ніж у інших видів. Найбільшу харчову цінністьнабувають слані другого року, особливо середня потовщена частина слані; слані першого року в основному вважаються непромисловими, хоча досягають великих розмірів.
Їстівні всі водорості роду ламінарію, шкідливих форм серед них немає, зустрічаються лише грубі та несмачні, які в їжу не вживаються. Непридатні для їжі слані та їх частини переробляються хімічною промисловістю для одержання альгінатів.
Чим корисна морська капуста?
Морська капуста склад. У слані морської капусти містяться полісахариди - ламінарин, маніт, фруктоза, клітковина, альгінова кислота; органічні кислоти - глютамінова, яблучна, щавлева та інші. У морській капусті міститься велика кількість йоду, солі калію, натрію, магнію, заліза, брому, кобальту, марганцю, сполуки фосфору та сірки, вітаміни А, В1, В2, В12, А, С, Д, Е, фолієва кислота.
Для медичних цілей відбирають найкращі слані морської капусти, перебирають та сушать. Висушену ламінарію перемелюють на крупку діаметром до 2 мм або подрібнюють на порошок, упаковують у коробки, які потім застосовуються в різних цілях - продають у такому вигляді або використовують у кондитерській промисловості. Свіжу морську капусту консервують, причому її цілющі властивостіповністю зберігаються.
Високий вміст йоду в морській капусті дозволяє широко застосовувати слані ламінарії в медицині для лікування зоба - хвороби щитовидної залози, для лікування та попередження атеросклерозу. шлунково-кишкових захворюваннях- як легке проносне при хронічних запорах, особливо у похилому віці. Морську капусту використовують підвищення обміну речовин при ожирінні, при тромбофлебітах.
Морська капуста корисні властивості та протипоказання застосування
Морська капуста ламінарія покращує обмінні процеси та травлення, сприяє зміцненню імунітету, нормалізує функцію щитовидної залози, нервової та серцево-судинної систем, поповнює організм вітамінами та мінеральними речовинами. Ламінарія та препарати з неї виводять холестерин, виводять токсини, радіонукліди завдяки вмісту альгінової кислоти, що входить до складу клітинних стінок водоростей.
Для лікування та профілактики атеросклерозу, при лікуванні зобу:
Застосовувати по 1 чайній ложці подрібненої сушеної морської капусти 2-3 рази на день під час їжі або запиваючи водою, можна з чаєм.
При цьому збільшується виділення холестерину та знижується його рівень у складі крові.
Для профілактики ендемічного зоба достатньо приймати по 1/2 чайної ложки порошку морської капусти 2 рази на тиждень.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту – при хронічних запорах:
морська капуста має гарну дію, як легке проносне. Подрібнені частки ламінарії сильно набухають, що веде до подразнення рецепторів - нервових закінчень у слизовій оболонці кишечника, посилення перистальтики.
В аптеках морська капуста ламінарію продається у вигляді сушених подрібнених слоєвищ, у вигляді порошку в пачках, картонних коробкаху формі гранул препарат Ламінарид. Екстракт ламінарії входить до складу деяких косметичних засобів.
Слані ламінарії цілісні або в порошку застосовуються в косметології для процедур обгортання з метою схуднення.
ПРОТИПОКАЗАННЯ
Морська капуста протипоказана за наявності захворювань, за яких не можна застосовувати препарати, що містять йод, це:
- індивідуальна нестерпність
- туберкульоз легень
- фурункульоз, вугровий висип
- нефрити та нефрози
- геморагічний діатез
- кропив'янка
а також при таких захворюваннях:
- виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки
- гастрит, ентерит, коліт
- хвороби печінки та жовчовивідних шляхів.
Морська капуста при вагітності також протипоказана.
Пропоную подивитися цікаве відео:
Морська капуста - джерело корисних вітамінів
Прибережні запаси морської капусти в природних умовах страждають від штормів та холодних зим, тому велика увага приділяється штучному збільшенню площ вирощування цінних видів морської капусти, поширенню зрілих слоевищ зі спорами водоростей, оновленню запасів ламінарії.
У невеликій статті Морська капуста: користь і шкода | ми розглянули лікувальні властивості морської капусти ламінарії, застосування її в харчуванні. корисного продукту, що містить багато необхідних організму хімічних елементів і вітамінів.
Будьте завжди здорові та красиві!
